采食量水平对杜湖F1代羊肉品质的影响
肉羊干物质采食量的影响因素

肉羊干物质采食量的影响因素肉羊的干物质采食量是与许多因素相关的,包括品种、饲养管理、性别、季节、年龄、营养素需求、牧草质量、水源和环境温度等。
本文将详细介绍每个因素对羊的干物质采食量的影响。
1.品种不同品种的肉羊在干物质采食量上存在显著差异,因为他们对饲料、环境和营养素的需求不同。
例如,一些肉羊品种如多福羊和蒙特利羊等,比其他品种更适合于草食饲料,因此,他们的干物质采食量可能会高于其他品种。
2.饲养管理饲养管理是影响肉羊干物质采食量的最重要因素之一。
良好的管理包括饲养环境的卫生、提供充足的饮水和饲料、保持灌溉和施肥等。
管理不当会导致干物质采食量下降,使肉羊的生长减缓并增加畸形。
因此,为了得到高质量的肉羊,饲养管理的质量至关重要。
3.性别性别对肉羊的干物质采食量有一定的影响。
雄性肉羊通常比雌性肉羊更能吃,并且他们的采食量也更高。
这也意味着在同样的饲料条件下,雄性肉羊比雌性肉羊更容易生长得更快。
但是,由于雄性肉羊的生殖器官较大,因此他们的代谢率也更高。
因此,需要看到的是,雄性肉羊的干物质采食量可以是双刃剑。
4.季节季节是影响肉羊干物质采食量的另一个关键因素。
在冬季,由于天气寒冷,肉羊的新陈代谢率会相应地增加,为了保持体温,他们需要更多的能量。
因此,干物质采食量也会随之增加。
相反,在夏季,由于天气炎热,羊的胃口会下降,因此干物质采食量可能会减少。
5.年龄肉羊的年龄也会影响干物质采食量。
在出生后的前几周,肉羊只通过饮食来摄入营养素,因此这个时候他们的干物质采食量相对较低。
然而,随着年龄的增长,肉羊的食欲也随之增加,因此他们的干物质采食量也会增加。
值得注意的是,对于年龄较大的牲畜,增加饲料的提供量可能并不能增加他们的干物质采食量,反而可能导致饲料浪费。
6.营养素需求肉羊的营养需求是干物质采食量的一个重要因素。
肉羊在生长和发育的不同阶段需要不同的营养素比例。
例如,新生羔羊需要高浓度的蛋白质和脂肪,以支持他们的快速生长;比起成年肉羊,少年肉羊需要更多的矿物质和维生素,以防止生长发育不良。
肉羊干物质采食量的影响因素

肉羊干物质采食量的影响因素
肉羊干物质采食量的影响因素主要有以下几个方面:品种、饲养环境、饲养方式、饲
料质量和饲料组成。
品种是影响肉羊干物质采食量的重要因素之一。
不同品种的肉羊对饲料的需求量不同。
一般来说,体型较大的肉羊品种对饲料的需求量相对较高,采食量也较大。
饲养环境也会对肉羊干物质采食量产生影响。
饲养环境的温度、湿度、通风等因素会
影响肉羊的食欲和采食量。
在高温高湿的环境下,肉羊的食欲会减退,采食量也会相应减少。
饲养方式是另一个影响肉羊干物质采食量的因素。
不同的饲养方式对肉羊的采食行为
有不同的影响。
群养和单养肉羊在采食时的竞争程度不同,群养肉羊可能会受到其他同类
的竞争,导致采食量相对较低。
饲料质量也是影响肉羊干物质采食量的重要因素。
饲料的营养价值和口感会影响肉羊
的食欲和采食量。
高质量的饲料通常含有较高的营养成分,能够满足肉羊的需求,并且具
有较好的口感,能够促进肉羊的食欲和采食量。
饲料的组成也会对肉羊干物质采食量产生影响。
饲料中的粗蛋白质、粗纤维和能量等
成分的比例对肉羊的采食量有一定影响。
高蛋白饲料通常能够提高肉羊的采食量,而高纤
维饲料可能会减少采食量。
羊肉品质评价与饲养管理的关系

羊肉品质评价与饲养管理的关系羊肉是一种广受欢迎的肉类食品,具有丰富的营养价值和独特的风味。
然而,羊肉品质的优劣与饲养管理密切相关。
本文将探讨羊肉品质评价与饲养管理之间的关系,并提出改善羊肉品质的方法。
一、饲养环境对羊肉品质的影响饲养环境是指羊的生长生活条件,包括饲养场地、空气质量、气温湿度、采光等因素。
良好的饲养环境有助于羊的生长发育和健康状态,从而提高羊肉的品质。
例如,适宜的饲养场地可提供足够的空间,使羊能够自由行动,有利于羊的肌肉发达和肉质鲜嫩。
同时,新鲜的空气和适宜的气温湿度可减少疾病的传播,保证羊的健康成长,提高羊肉的品质。
二、饲料对羊肉品质的影响饲料是羊的主要食物来源,合理的饲料供应对羊肉品质具有重要影响。
优质的饲料含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,可以提高羊的生长速度和肌肉发育,使羊肉更加鲜嫩。
相反,低质量的饲料可能导致羊的生长迟缓和肌肉发育不良,影响羊肉品质。
因此,科学合理地选择和搭配饲料,对羊的生长和羊肉的品质至关重要。
三、饲养管理对羊肉品质的影响饲养管理包括羊的饲养管理、疾病防控和屠宰管理等方面。
良好的饲养管理有助于提高羊的生长速度和羊肉品质。
首先,合理的饲养管理可以减少羊之间的竞争,使每只羊都能获得足够的饲料和水,保证其需求的满足。
其次,严格的疾病防控措施可以减少疾病的发生和传播,保证羊的健康状态。
最后,科学的屠宰管理可以保证羊在屠宰前的放血和宰杀方法,以及屠宰环境的卫生状况,进一步提高羊肉的质量。
四、改善羊肉品质的方法为了改善羊肉品质,饲养者可以采取以下措施:1. 提供良好的饲养环境,包括适宜的场地、空气质量和温湿度等,为羊提供舒适的生长环境。
2. 选择优质的饲料,合理搭配饲料,确保羊获得充足的营养,促进其健康生长。
3. 实施科学的饲养管理,包括合理的饲养密度、定期检查和疫苗接种等,确保羊的健康状态。
4. 优化屠宰管理,确保羊在屠宰过程中的放血和宰杀方式,以及屠宰环境的卫生状况。
不同粗饲料对羊消化及羊肉品质的影响

不同粗饲料对羊消化及羊肉品质的影响
李德芬
【期刊名称】《中国畜牧业》
【年(卷),期】2024()5
【摘要】在畜禽饲养过程中,饲料是影响生产效益和肉品质的关键因素之一。
畜牧业中广泛选择粗饲料作为饲养方式。
粗饲料的选择在畜牧业中具有重要作用,喂养不同的粗饲料会直接影响羊的消化系统,并进一步影响其肉品质和营养价值。
通过优化粗饲料的选择,可以有效改善羊的消化能力,进而提升羊肉的质量。
因此,总结不同粗饲料对羊机体消化能力的影响,探讨不同粗饲料对羊肉品质的影响,将有利于提高畜禽生产效率和保障食品质量。
【总页数】2页(P51-52)
【作者】李德芬
【作者单位】山东省寿光市上口镇畜牧兽医工作站
【正文语种】中文
【中图分类】S82
【相关文献】
1.不同粗饲料日粮东北细毛羊消化率的影响
2.不同粗饲料对羊生长发育及消化代谢的影响
3.不同屠宰方式对宰后蒙古羊羊肉AMPK活性、糖酵解及羊肉品质的影响
4.不同粗饲料组合对奶牛生产性能、表观消化率及乳品质的影响
5.日粮中不同粗饲料对科尔沁细毛羊营养物质消化率和血液生化指标的影响
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影响羊肉品质的因素及改善方法

影响羊肉品质的因素及改善方法【摘要】羊肉品质受多种因素影响,包括饲料、饲养环境、宰杀和加工、储存和运输等。
保证羊肉品质的重要性不言而喻,需要关注每个环节的影响因素。
饲料的种类和质量直接影响肉质和口感,合理的饲养环境可以减少压力,促进生长。
宰杀和加工要求操作规范,影响着肉质的保持。
储存和运输要求卫生干净,避免品质损耗。
改善羊肉品质的方法包括加强管理、科学养殖、提高屠宰技术等。
羊肉品质的综合评价需要考虑各个环节的影响因素,未来可发展更多优质羊种和改良品质,以满足市场需求。
羊肉品质的改善是一个持续发展的过程,需要不断研究创新。
【关键词】关键词:羊肉品质、饲料、饲养环境、宰杀和加工、储存和运输、改善方法、综合评价、发展方向。
1. 引言1.1 影响羊肉品质的因素影响羊肉品质的因素有很多,主要包括饲料、饲养环境、宰杀和加工、储存和运输等方面。
羊肉品质的好坏与羊群的饲料有着密切的关系。
不同种类的饲料会直接影响羊肉的口感和滋味,例如高质量的饲料可以使得羊肉更加嫩滑可口。
饲养环境也是影响羊肉品质的重要因素之一。
环境的清洁度、空气流通情况等都会影响羊肉的口感和质量。
宰杀和加工过程中的操作技术也对羊肉的品质有着重要的影响,如宰杀的方式、加工的工艺等。
储存和运输环节也不容忽视,合理的储存方式和运输条件可以有效地保持羊肉的新鲜度和口感。
在羊肉品质的改善过程中,需要综合考虑以上因素并采取相应的改善措施,以确保羊肉的品质和口感能够得到提升。
1.2 改善羊肉品质的重要性改善羊肉品质的重要性在羊肉消费市场中占据着至关重要的地位。
优质的羊肉产品不仅能够提升消费者的口感体验,更能够保证其营养价值和食用安全。
随着人们对健康饮食的重视,羊肉品质的提升成为了生产者和消费者共同关注的焦点。
改善羊肉品质能够为养殖企业带来更高的市场竞争力和经济效益,同时也能够增加消费者的信任度和满意度。
通过优化生产环节和加强监管控制,提高羊肉的品质标准,不仅能够满足消费者对美味和安全的需求,更能够促进养殖业的可持续发展。
不同屠宰月龄对巴美×杜泊杂交F_1代肉羊肉品质的影响

2)6月龄时屠宰的肉羊其肉的嫩度指标显著高于12月龄时屠宰的肉羊(P<0.05),但所检测的其他肉品质物理指标之间差异均不显著(P>0.05)。3)6月龄时屠宰的肉羊其背最长肌中蛋氨酸和谷氨酸含量显著差异高于12月龄时屠宰的肉羊(P<0.05),但其它氨基酸含量两组之间差异并不显著(P>0.05);背最长肌中脂肪酸、含脂率、肌苷酸的含量数值上虽然有所不同,但两组之间没有显著差异(P>0.05)。
不同屠宰月龄对巴美×杜泊杂交F_1代肉羊肉品质的影响
内蒙古自治区是我国的肉羊养殖大区,羊只资源和存栏量都在国内名列前茅。通过开发新型肉羊品种和提高肉羊肉品质,不仅可以增加农牧民养殖户的经济效益,还可以增强良种化程度,是保证内蒙古养羊业的产业竞争力的动力。
羊肉品质受到多种因素的影响,其中屠宰月龄对同品种肉羊肉品质和养殖成本的影响关系到每个农牧民养殖户的利益。选择适宜的屠宰时间,不仅能够节约饲养管理成本,保证肉品质质量,也可以避免资源浪费。
为了研究不同屠宰月龄对巴美×杜泊杂交F,代肉羊肉品质影响,本论文选取巴美×杜泊杂交F1代肉羊100只,在相同日粮条件下集中饲喂1年,分别在6月龄和12月龄时随机选取各6只进行屠宰试验并测定了与肉品质相关的指标。研究结果如下:1)当肉羊育肥到6月龄时平均体重为44.8Kg,继续育肥到12月龄时平均体重达到56.34Kg,屠宰月龄时的屠宰率(P<0.05)。
肉羊干物质采食量的影响因素

肉羊干物质采食量的影响因素
肉羊干物质采食量的影响因素是指影响肉羊在一定时间内采食干物质量的各种因素。
这些因素可以主要分为环境、饲料和生理三个方面。
环境因素:包括温度、湿度、风速、日光照射及社会环境等。
温度过高或过低都会影
响肉羊的采食量;湿度大会增加嗜水量,从而降低采食量;风速过大会增加肉羊体表散热,减少采食;较强的日光照射会使肉羊身体感到不舒适,降低采食欲望;在羊群中建立稳定
的社会秩序,能够减少羊只之间的压力和竞争,促进食欲。
饲料因素:包括饲料品种、质量、味道、营养成分和喂食方式等。
饲料品种和味道的
不同,对肉羊的采食欲望会产生影响;饲料质量的优劣和营养成分的含量也会直接影响肉
羊的采食量;不同饲喂方式、不同的饲料配比和不同的饲料形态,对肉羊干物质采食量也
会产生影响。
生理因素:包括肉羊年龄、体重、性别、季节、生理期、健康状况等。
年龄和体重是
决定肉羊营养需求和消化功能的重要因素;性别也会影响肉羊干物质采食量,雄性肉羊采
食量较大;不同季节和生理期也会影响肉羊的营养需求和采食欲望,并间接影响肉羊的采
食量;不同健康状况下的肉羊,其营养需求和采食欲望都会发生变化。
综上所述,环境、饲料、生理三个因素在影响肉羊干物质采食量中都具有不可忽视的
作用。
在肉羊干物质的饲喂和管理中,我们需要根据不同的情况做出相应的调整和改进,
从而达到最佳的饲养效果。
舍饲肉羊采食量低的原因及提高方法

舍饲肉羊采食量低的原因及提高方法养殖肉羊一直以来都是重要的养殖业,但是肉羊的采食量一直是困扰养殖户的问题。
采食量低不仅影响了肉羊的生长速度和肉质品质,也会直接影响到养殖户的经济收益。
探讨肉羊采食量低的原因及提高方法就显得尤为重要。
1. 环境因素环境是影响肉羊采食量的主要因素之一。
在高温、潮湿或干燥的环境下,羊的食欲会受到影响,导致采食量减少。
在饲养环境中存在噪音、异味等也会影响肉羊的进食。
由于羊对环境的敏感性较高,环境的变化都会对其采食量产生一定的影响。
2. 饲料品质饲料品质是影响肉羊采食量的另一个重要因素。
如果饲料的质量低劣、口感差,可能会导致肉羊的食欲不佳,从而减少采食量。
饲料中的粗纤维含量过高、粗碳水化合物含量过低也会影响肉羊的采食量。
3. 饲料种类肉羊对不同种类的饲料有着不同的喜好程度,喜欢的饲料会更容易引起它们的食欲,而不喜欢的饲料则会导致肉羊的采食量减少。
饲料种类的选择也是影响肉羊采食量的一个重要因素。
4. 饲料管理对饲料的管理也会影响肉羊的采食量。
如果饲养户不能及时清理饲料槽,使得饲料受到污染或发霉,同样会对肉羊的食欲产生一定的负面影响,导致采食量减少。
5. 疾病问题疾病是导致肉羊采食量减少的一个重要原因。
对于患有消化系统疾病、口蹄疫等疾病的肉羊,它们的食欲通常会明显下降,导致采食量减少。
1. 调整饲养环境为了提高肉羊的采食量,养殖户应该尽量改善饲养环境。
在夏季高温的情况下,可以适当增加通风设施,减少环境温度,创造一个舒适的饲养环境。
养殖户还应该注意饲养环境的卫生,定期进行清洁,减少异味和噪音的影响。
2. 选择优质饲料为了提高肉羊的采食量,养殖户应该选择优质的饲料,包括优质的粗饲料、浓缩饲料等。
饲料中应该含有充足的蛋白质、维生素和矿物质,满足肉羊的生长需求。
3. 多样化饲料种类肉羊的喜好程度不同,因此养殖户应该在日常饲料中多样化,尝试不同种类的饲料,找出肉羊的喜好饲料,从而提高采食量。
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计算 得 到 自由采 食组 的采 食量 , 以 c 由采食 组采 食量 的 并 a
7 % 和 5 %投 喂量 对 其 他 2组 进 行 饲 喂 。 0 0
表1 T MR颗 粒 饲 料 千 物 质 组 成 及 其营 养 水 平
以及粗蛋 白含量进行测定 , 采用 日立 L一80 90全 自动氨 基
2 3 8 .
[2 王 1]
晶, 王加启 , 登 攀, 裹 包贮存对 全混合 日粮 品质 的影 等.
[] 7 张丽英.饲料分析及 质量检测 [ .3版.北京 : 国农业 出版 M] 中
社 .0 7 20 .
响[ ] 农业工程学报 , 0 , ( )2 0 2 3 J. 2 92 5 : — 8. 0 5 8
江苏农 业科 学
21 0 2年第 4 O卷第 1 期
. 7 - - — 9- —1 — —
聂海涛, 王子玉, 应诗 家, 等.采食量水平对杜湖 F 代羊肉品质 的影响 [ ] 1 J .江苏农业科学 , 1 ,0 1 : 9— 8 2 24 ( ) 1 0 7 11
采食量水平对杜湖 F 1代羊 肉品质 的影 响
( )1 2 . 1 :5— 2
[ 1 O e s Ab ct MukR E rtndgaai dfr 1 ] w n N, lr h A, c .P e e d tna - V e K o i r o n e
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[ MulrCE, alTM, dnP t aeo l ae i eadhy 6] l P uy e U e .So g fma b l n a— r s l l sa g
l e— i f e c fso a e p ro n f r n a in v r b e n c o g a - n u n e o t r g e d o e me t t a i ls a d mir — l i o a
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[ ] lnr 4 Wa e N.干 奶牛 的饲养 管理 [ ] d D J .周 鼎 年, 译.中国奶 牛,
[ ] rdr k G A, agJH uo tds utno sdt mn tno 8 Boe c K n .A t e i l eu ee iai f i ma m a r o
a moi da ioaisi u nlf i n nv r mei『 ] m naa mn cd n rmia l d ad i io da J . n u t
对肉羊产业提 出了更高的标准, 因此 , 寻求 肉质改善 的方法可 以提高肉羊养殖效益 。迄今 为止 , 国内羊肉品质改善方 面的 研究 主要集 中在改变饲料精粗 比、 饲喂脂肪酸 、 减少应激反应
或屠 宰后 的再加工等方面 , 但是对 不同采食量水平对 羊 肉
品 质 影 响 的报 道 还 没 有 。本试 验 旨在 研 究 不 同采 食 量 水 平 对
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最长肌 的 p H值 、 度、 亮 红度 、 黄度 、 滴水失度剪切力等 肉质指标 差异均不 显著 , 7 %采食量 组与其他 2个营养水 平 但 0
组相 比 , 肉质 p 其 H值 、 红度和系水力都有升高 的趋势 , 剪切力有 减小 的趋势 ( 0 0 ) P> . 5 。说 明在该 采食量 水平下 , 羊 肉的肉色和嫩度有所改善 ; 在熟 肉率方 面 , 自由采食组极显著高于 5 % 自由采食组 。氨基酸 分析结果表 明 :0 0 7 %采食 组 除了组氨酸之外的其他氨基酸含量都高于其他 2个采食量组 ( 0 0 ) P> .5 。说明在该营养水平 下的背最 长肌的氨基 酸组成 优于其他 2个营养 水平 组 。( ) 2 3个 试 验组 羊屠 宰率 差异 不显 著 , 宰前 活重 随着采 食 量 的增加 极显 著提 高
聂 海涛 ,王子 玉 ,应诗 家 , 东洋 ,王 昌龙 ,宋 何 辉 ,张艳 丽 ,王 锋
( 南京农业大学羊业科学研究所 , 江苏南京 20 9 ) 10 5
摘要: 研究不 同采食量水平对杜 白一湖羊 F 代杂交羊 肉质和屠宰性能的影 响 , 肉用绵羊 的高效养殖及生产 高 。 为 品质羊 肉提 供理论依据。选择 1 8只约 6 0日龄 、0k 2 g的杜 湖 F 代公 羔羊 , 随机分 为 3组 。采食量 分别为 自由采食 、 7 % 自由采食 、0 自由采食 , 0 5% 经过 6 2d限饲或 自由采食后进行屠宰测定 , 并取背最长肌进行 肉质 分析。( ) 1 3组间背
i giutr,9 7,3 4)4 1 5 . nA r l e19 1 ( :5 —47 c u
t n [ ] o ra o cl r n n en eerh 2 0 , 9 i s J .Ju l fA ut a E g er gR sac ,0 1 7 o n ul i i
羊肉品质及屠宰性能的影 响 , 肉用 绵羊的高效养殖及 生产 为 高品质羊 肉提供参考 。
1 材 料 与 方 法
1 1 试 验 动 物 .
选1 8只 6 0日龄的、 2 . 2± .2 k ( 10 0 3 ) g的、 健康 的杜湖杂 交 F 代公羔羊 , 采用随机原则分为 3组 , 分别为 自由采食 组、 7 % 自由采食组 ( 0 简称低 限饲组 ) 5 % 自由采食组 ( 和 0 简称高 限饲组 ) 将 3组试验羊的增 重 目标分别设为 3 0 10 0g d , 0 、0 、 / 。
每周称重 1 。每 1在 0 :o称量 自由采食组 的剩 料量 ( 次 3 80 以 剩料量约为采食量 的 1 %为最佳 ) 通过投 喂量 以及剩料 量 0 ,
依据 G / 09 3 03 G / 0 9 6 20 B T 50 . —2 0 、 B T 50 . - O 3以 及
G / 0 .— 2 o , 背 最 长 肌 中 的水 分 含 量 、 脂 肪 含 量 B T5 9 5 0 3 对 0 粗
一
10一 8
江苏农业科学
21 0 2年第 4 0卷第 1期 定其 p H值、 嫩度 、 滴水 损失 、 肉率等 指标 , 宰后取 第 1 熟 屠 2 根至第 1 3根肋 骨间背最长肌用于 肉质 品质 以及化学成分 测 定, 同时对不 同采食 量水 平下的试验羊 的屠 宰性能进行记 录
和 比较 。 14 肉质 化 学 成 分 测定 .
( 接 第 1 8页) 上 7
[] 2戈
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新, 王建华 , 赵金山 , 人 工 T R饲 喂奶 牛的效果 [ ] 等. M J .中
涛.关于 奶牛 T MR饲喂技 术的探 讨 [ ] J .吉林 畜 牧兽 医,
国奶 牛 ,0 6 3 :6— 8 20 ( ) 2 2 .
20 ( )1 0 8 2 : 5—1 . 6
( 00 ) 自由采食组 的眼肌面积和净 肉率显著 高于 5 %采食 量组( 00 )7% 自由采食 量 的采食 量水平有使 P< .1 , 0 P< .1 , 0
羊 肉品质改善 的趋势 。
关键词 : 采食量 ;肉质 ;杂交 ; 湖羊 ;杜泊羊
中图 分 类 号 :¥2 . 2 5 86 9 . 文献标志码 : A 文章 编 号 :0 2—10 (0 2 0 0 7 0 10 3 2 2 1 )l一 19— 3
湖羊是分布在江苏 和浙 江等太湖流 域的 、 多胎和全 年发 情 的地方优 良绵羊 品种 ; 杜泊羊是 由南非引进的 , 具有抗逆性 好 、 重快 、 增 板皮质量好 等优 良的生产性状 , 肉皮兼用 性的 是 绵羊 品种 u 。不少地 区通 过引进杜泊羊 杂交改 良湖羊 , 明显
提 高 其 生 长 速 度 , 的 地 方 则 利 用 杂 交 育 种 技 术 培 育 肉 羊 新 有
酸 分 析 仪 测定 氨 基 酸 含 量 。
15 肉质 品 质 测 定 .
参 照 韩玲 的方 法 , 别 测 定 背 最 长 肌 肉色 、 度 、 水 分 嫩 滴
原料 黄豆秸秆 花生壳粉 大麦
豆粕 玉米 石粉 食盐 磷酸氢钙 硫酸钠
预 混料
比例 ( %) 2 .O 96 1 .0 5 0 5o .o
所有试验羊均单栏饲养 , 自由饮水。 12 试验设计与饲养管理 . 试验羊 日粮 配制 参 照 N C中肉用绵 羊饲养 标 准, 成 R 制
T R颗粒饲料 ( M 其配 方及营养水 平见表 1 。试验 羊驱虫 后 ) 单栏饲养 , 预饲 1 , 0d正式试验期 5 , 2d 自由饮水 , 然光照:4— 6
[ ] u neR L Mu kR E,atnM .R u dbl s aes rg s 5 H hk , c P y E on a i g t ael — o e l o o sso ers adlgme—g s frgs J .A pi nier g e fygas n eu r r s oae [ ] pl dE gne n a e i