商品保质期明细表.doc
DC培训新版
❖ 分店营运部门将欲办理退厂商品之供给商名称、 编号、品名、货号、销售单位（OT）、退厂数 量、退厂原因及店名、部别、课别、填表人、填 表日期、部门经副理签核、签核日期逐一填于 <DC商品店退厂单>，退厂单按照一箱一单原则 开列。
退厂差别原因 ： 1、DC不往来厂商。 3、无商品条码。 5、分店要求退回。 7、缺赠品。 9、破损。 11、多货。
❖ 分店申请旳需经DC存控核准后方可操作，必 须为原包装且以OM为单位，且退库商品必须 为原箱商品（分店申请旳必须原箱退库）。
❖ 退库允退期限：
保质期标准明细表
保质期限/举例
允出期限（DC出货给分店的最低保 质期限）
允退期限（分店退库给DC的最低保质期限）
非进口商品/ 进口商品/举
举例
例
保质期 异常收 货品项
DC有关名词解释
❖ OM、OP、OT
OM－ DC向供给商旳最小订货单位
厂商向DC发货旳最小发货单位
OP－营运向DC旳最小订购单位
DC向分店发货旳最小单位
DC拣货小组旳最小拣货单位
OT—销售旳最小单位
OM=OP=OT OM>OP=OT OM>OP>OT OM=OP>OT
1=1=1
2>1=1
DC有关名词解释－3
❖ DC仓别简介 WH1仓：好品仓 WH2仓： 退货仓(退厂） WH3仓： 退货待处理仓（栈板收进，未做分 箱动作） WH4仓： 报废仓 WH5仓：好品暂存，不符合OP，存控会以订 单旳形式给门店 WH6仓：无帐分配仓 （逾期未取等自行处理.）
二.DC现场作业流程图
PO单 厂商
存控
好品退库
上架
O单、紧急
残次、临近保质期商品处理流程
残次、临近保质期商品处理流程一、适用范围1、日用品；2、保质期6个月（含）以上的生鲜类冻品；3、食品1（冲调、即食食品、粮油、南北干货、乳品、调味品）；4、食品2（黄油奶酪、酒、冷冻肉类、速冻面点类、速冻蔬菜类、休闲食品、饮料）。
二、不适用范围1、生鲜类商品及保质期6个月以下的生鲜冻品适用《生鲜商品出清规则》。
2、食品2（冰品雪糕、低温加工品、低温饮品）中涉及的商品不适用折价操作，所有临期、过期及破损均与供应商退换货。
三、残次、临近保质期商品定义1、残次商品：保质期内出现商品外包装破损，污染，但标签信息完整，不影响商品品质等情况，仍可以出售的商品。
注：禁售三无商品（无生产厂家名称、生产日期、生产地址）。
2、临近保质期商品：按照以下标准界定的商品。
四、残次、临近保质期商品处理流程第一步：确认商品及数量。
门店盘点核实残次或临近保质期商品的品名与数量，确认商品是否可以退换货，如果可以，按照商品退换货流程进行退换货，对于不可以退换货的商品，确定折扣，并发起残次、临近保质期商品处理申请。
第二步：确定商品折扣。
门店按照商品临期的时间，确定对应的折扣，标准如下。
注意：①门店必须按照先进先出的原则进行陈列和售卖，严禁门店故意将正常商品隐藏，至临期时再折价出售。
②严禁将正常商品按照残次、临期商品折扣处理的办法出售。
③运营、防损、财务根据残次、临期商品的折价状况，提出整改措施提升门店业绩。
第三步：线下申请。
门店整理残次、临期商品明细，填写残次、临近保质期商品登记表（见附表1），按照以上标准初步拟定折价方案，发送给运营经理审批（必须是邮件），运营经理同意后，门店按照折价方案在系统里申请折价条码。
第四步：门店在管易通系统中申请折价条码。
①进入管易通系统→选择“业务”板块→残次、临期品处理单→新增②输入商品编码→输入折价处理的商品数量→在处理原因处选择“过期临期”或“残次破损”→处理措施选择“削价”→填写削价后的售价→选择折价的结束日期→如有情况需要详细说明，可在“处理描述”和“备注”中写明→增加→提交并审批→确定→发送注：1、折价申请没有金额限制，审批流都要经过营运经理。
7-11 临期品处理规定P4
临期商品处理规定一、目的通过营运手段尽可能地杜绝临期商品并尽可能地将公司的损失减至最小限度。
二、适用范围适合于所有的分店三、临期商品的界定参照《商品质量验收标准》临期商品界定在停止验收的日期与撤柜日期之间的时间段。
（一）食品类商品食品送货验收、销售时段、临期时间、撤柜时间的日期规定（适用于可退换货商品）：（1）有效期为一个月以下（含一个月）、半个月以上的，须在前1/2内送货验收，截止保质期七天为临期商品，截止保质期前五天停止销售并予以清退。
（2）有效期为三个月以下（含三个月）、一个月以上的，须在前1/2内送货验收，截止保质期十天为临期商品，截止保质期七天停止销售并予以清退。
（3）有效期为半年以下（含半年）、三个月以上的，须在前 1/2 保质期内送货验收，截止保质期 40 天为临期商品，截止保质期30天停止销售并予以清退。
（4）有效期为一年以下（含一年）、半年以上的，须在前 1/2 保质期内送货验收，截止保质期 40 天为临期商品，截止保质期30天停止销售并予以清退。
（5）有效期为一年以上的，须在前1/2保质期内送货验收，截止保质期前 100 天为临期商品，并截止保质期60天内停止销售并予以清退。
（二）日杂、日化及其它商品（适用于可退换货的商品）1、个人卫生用品、家用清洁用品类等商品（如：洗发水、沐浴露、消毒纸制品、洗洁精等），在距保质期止前 6 个月停止验货，在距保质期前 4 个月为临期商品，距保质期前3 个月退货。
除上述第1 、 2 条以外其它商品（1）品上标注的只有生产日期，没有保质期或有效期的商品（如：洗衣粉、牙膏），从生产日期算起对 2 年内的商品进行验收，从生产日期算起超过 40 个月为临期商品，从生产日期算起超过 4 年的退货。
（2）产品上标注只有截止日期的商品（如：电池、胶卷、杀虫水），从验收日期算起距截止日期前 18 个月停止验收，距截止日期 7 个月为临期商品，距截止日期 8 个月退货。
大润发标准商品保质期检查作业规范
大润发标准商品保质期检查作业规范标准商品保质期检查作业规范壹、目的:透过例行保质期检查机制,强化商品品质管理.贰、适用范围:各分店叁、内容:商品保质期检查分为三个阶段:收货检查、部门检查与退换货检查.肆、收货检查:一、仓管课检查:（一）仓管课应严格依照保质期收货标准(如附表一)进行收货.收货标准的定义:如'不超过1/3保质期'应解释为'保质期为1年之商品收货时离保质期到期日不得少于8个月'.（二）对保质期不符合收货标准的商品必须拒绝收货.收货人员除在仓管课拒收商品登记薄(如附表二)与供应商送货单上同时注明拒收原因外,并应立即以电子邮件会知采购并提醒各店,在收货时加强防范.（三）仓管课完成收货后,以整箱为单位,并对抽查商品以大润发封箱带重新封箱,由仓管课将商品拉至相关营运部门后仓.二、营运课检查:（一）营运课人员会同仓管课员按营运课收货检查表(如附表三)验收当日进货的商品,进行保质期和数量的检查.当日收货商品保质期都必须检查.（二）在双方会检之前,营运课人员不得取用未会检之商品进行补货；对未会检的商品营运部门开箱补货将视为会检确认通过.（三）营运课保质期抽检数量以收货数量的20%为最低标准.发现符合保质期收货商品时,需立即追究收货人责任.营运课应立即报请部门当班经理会同客服经理处理,并由客服经理将处理情况: 报告店总核实,然后将处理情况填写于检查表中.（四）晚班课长于每天21:30时将营运课收货检查表送经理签字后交物流管理部存档.（五）次日,物流管理部核对S103当日收货明细报表和收货检查表上的收货数量,检查两者之数量差异.如有差异,通知相关课长与经理处理,并将查明后的差异原因和处理方法填于收货检查表中,呈店总批示.（六）营运课收货检查表每课每日使用一张.（七）物流管理部于每月5日前将上月营运部门商品保质期与收货数量异常统计表(如附表四)以电子邮件传给相关采购和营运处.（八）营运课收货检查表和保质期与收货数量异常处理统计表存档2个月, 每月底销毁上上个月的资料.伍、部门检查:一、营运处于每年年初公布分店标准商品保质期检查行程表(如附表五).二、营运课长于每档的第二周周一上午集中按标准商品保质期检查表（如附表六）检查排面和库存区商品的保质期.检查完毕后于当日将检查表交部门经理签字,于隔日交物流管理部.物流管理部需将有异常品项之检查表呈店总批示,其余无异常品项检查表存档备查.三、营运课长需在检查表上注明保质期临近警戒点商品的处理方法和完成日期.四、物流管理部于每月5日前将上月标准商品保质期检查表中进入警戒点的异常品项汇总至商品保质期与收货数量异常统计表,由部门经理、店签字后,以电子邮件传至相应采购处和营运专员处.: 陆、退换货检查:一、客服接待课根据商品退货单及换货单统计每周因商品质量问题而造成的退货品项及数量(如附表七)于每周三报各部门经理呈报店总审阅,以供相应部门分析其退货原因,反馈相应采购处理.二、营运课长每日查看S108顾客退货明细报表,每周一查看S202和S202-1顾客每周退货排行榜,并于报表相应课别旁签字示已阅,经理也需在当日报表上签字,以督导课长报表阅读和了解部门退货情况.柒、日配冷藏品（保质期在15天以内）品质管理一、收货及下架时间标准:品质保质天数收货日与生产日期时间差黄金销售天数下货架时间上海外地牛奶10天当天当天、隔天3天距保质期4天酸奶14天3天4天6天距保质期4天冷藏面制品7-10天2天2天4天距保质期2天豆制品2天当天当天2天第3天退货二、保质期在15天以内冷藏品(牛奶、冷藏面制品、豆制品、酸奶)品质的管理:(一) 每天开店前安排课员检查后仓冷藏库,将先进货的商品优先出排面(即'先进先出').（二）店前安排课员检查排面商品,若发现达到下货架日期商品,立即通知课长做下货架处理,办理退货、换货(有绑赠除外).（三）未到下货架时间的商品,应依序放置于该排面的最前方或最上方.出厂时间愈早者放愈前面.: 三、保质期在15天以上冷藏品品质的管理同标准商品保质期管理.捌、日配冷藏品(保质期在15天以内)赠品的品质管理:一、赠品类型:1、和商品相同之赠品:其到期日应大于或等于主商品下货架时间.2、和商品不同之赠品:其到期日应为大于主商品下货架时间.二、赠品的来源:1、和商品相同之赠品的来源:一般是由课员统计在下货架时间内主商品的数量,并将数量告之课长,由课长通知供应商将赠品送至收货区, 收货区以赠品形式收货(详见赠品管理作业规范),交卖场做捆绑销售,卖场课长需以工作联系单形式通知帐管课和防损课.如到期还未销完的应立即下货架作退货处理.2、和商品不同之赠品来源:（1）此赠品必须和主商品相仿、相近之食品.（2）其数量和形式由相关采购与供应商协调后通知门店,门店仓管在收货时,同时收取随货之赠品,交由卖场做捆绑销售(其操作流程同上).玖、促销或其它原因引进临近保质期商品操作方法:一、如因促销或其它原因需引进已临近保质期的商品时,需先由采购经理报请采购总监与营运处区总同意后,由营运专员以电子邮件通知各店收货,各店方可进行收货.赠品的保质期需与正常商品的保质期相同.二、分店应将进货的临近保质期的商品与正常商品严格区分优先销售,并于促销结束后立即全数退货或按采购要求做其它相应处理. 拾、使用表单: : 一、保质期收货标准.二、仓管课拒收商品登记薄.三、营运课收货检查表.四、每月商品保质期与收货数量异常处理统计表.五、标准商品保质期检查行程.六、标准商品保质期抽查表.七、商品退换货统计表.八、S103当日收货明细.九、S108顾客退货明细报表.十、S202顾客每周退货排行榜(按退货数量).十一、S202—1顾客每周退货排行榜(按退销占比). (EOF):。
库存物资保质期标准(正文)2017
规范库存物资储存保质期和防护标准，有效控制库存物资质量，防止过期或不合格物资投入生产，防止不合格产品外流。
2.适用范围
适用于公司成品库、毛坯库、材料库在成品、毛坯、主材等的储存及保护。
3.术语
无。
4.职责
4.1物管部
负责成品库、毛坯库、材料库物资的管理，即负责对仓库内的所有成品、毛坯、主材的保质期和防护管理。
半年
生产日期开始计算
序号
物资类型
保质期
防护标准
防护方式
抽检周期
备注
12
清洗剂
半年
防变质
储藏时不宜阳光直射
三个月
生产日期开始计算
13
钝化剂
一年
防变质
储藏时不宜阳光直射
半年
生产日期开始计算
14
切削液
半年
防变质
避日晒雨淋、0～40°环境
三个月
生产日期开始计算
15
油类
18个月
防火、变质
制定专人管理
一年
生产日期开始计算
5.4库房管理部门按《物资保质期检查表》对物资进行检查，若过期物资提交质管部确认，并下达最终检测结论，必要时填写《不合格品处理表》评审。相关部门按《不合格品处理表》的评审结论进行相应处理。
5.5质管部按《物资保质期和防护标准明细表》中物资抽检周期要求，对库存物资按防护标准进行抽检，抽检物资若不符合防护标准要求，填写《不合格品处理表》，相关部门评审进行相应处理。
半年
入库日期开始计算
8
其它主材
长期
防霉变、锈蚀
库房通风、干燥、清洁存放
一年
入库日期开始计算
9
钢丸
长期
金蝶KIS商贸系列V3.0(基础版、标准版和高级版)产品手册
KIS商贸系列V3.0产品手册河南启智信息科技有限公司1、综述金蝶KIS商贸系列产品是小型商贸企业管理软件。
该系列产品能帮助企业高效经营商品、理清资金，并有效管理客户、供应商、价格等信息。
让老板聚焦业务拓展，解决后顾之忧。
该系列包括KIS商贸基础版、KIS商贸标准版、KIS商贸高级版3款产品。
商贸基础版：为购销业务简单的小型商贸企业量身定做的基础管理软件，随着业务的扩张，商贸基础版可以轻松升级到商贸标准版和商贸高级版，满足商贸成长型企业业务及财务需求。
商贸标准版：帮助企业高效经营商品、理清资金，并有效管理客户、供应商、价格等信息，实现财务业务一体化管理。
简单专业、易学易用。
商贸高级版：帮助企业高效经营商品、理清资金，并有效管理客户、供应商、价格等信息，实现财务业务一体化管理。
同时，能有效进行商业数据安全保护、自动生成商品补货计划、核算简单的提成与返利以及提供全面的价格管理，让管理逐步精细化！该系列各产品产品间的功能对比如下：1.1产品形态金蝶KIS高级版V3.0，产品形态为完整安装包。
1.2系统构成整个金蝶KIS高级版V3.0，由9个功能模块、1个拓展应用和7个辅助工具构成。
1.2.1模块购销存（6个模块）：采购管理、销售管理、价格管理、返利管理、仓存管理和资金管理财务（1个模块）：财务管理基础（2个模块）：初始化和基础设置1.2.2扩展应用远程应用（1个）1.2.3辅助工具数据交换工具（2个）：数据交换平台和科目初始数据辅助工具（1个）：KIS商贸高级版迁移工具网络控制工具（1个）：网络控制工具套打工具（2个）：财务套打、业务套打账套工具（1个）：账套管理1.3关于加密1.3.1加密方式金蝶KIS高级版V3.0支持两种加密方式。
一种是软加密注册方式，首先客户得到的是产品包中的用户许可协议书上的软件序列号和CDKEY验证码；在KIS注册网站进行注册后获得license授权文件，这是一个代表金蝶正版软件的注册码文件，将这个授权文件引入产品加密服务器，就能实现正确加密控制。
商品保质期管理规定
-商品保质期管理规定（一）目的保证商品先进先出，有效避免过期商品。
（二）范围、适合于保质期、保存期、有效期、安全使用期（或失效期）等所有商品，包括食品、药1 品、化妆品、部分消杀用品、部分玩具等。
2、以下所称保质期包括保存期、有效期、安全使用期（或失效期）等。
（三）内容规定、商品先进先出管理一、批量较大的商品验收后，整箱商品应按照生产日期先后顺序存放，仓库内每层货架最前1面、最上面应存放最先生产日期的商品，依次至最下面、最后面应存放最后生产日期的商品。
、商品在出仓时，应先出最先生产日期的商品，依次至最后出最后生产日期的商品。
2、商品上柜时，应按照生产日期的先后顺序摆放，最先生产日期的商品摆放在货架的最前3 面，依次至最后生产日期的商品摆放在货架最后面。
、商品销售过程中，营业员必须随时注意按照商品先进先出的原则对商品进行整理，并填4 写商品保质期检查表。
、对没做到先进先出的当事人，将根据商品保质期管理规定给予相应惩处。
5二、商品过期、临过期时间界定1、概念1）商品验收期：是指在商品进入保质期后可以进货验收的时间。
2）商品保质期临期：是指商品在达到保质期前必须对销售剩余商品进行处理的时间段。
3）商品过期，是指商品超过保质期。
、商品保质期验收、临期商品下架要求：2 国产商品的剩于保质期必须在该商品整个保质期1）物流中心送货商品的保质期限要求：限的80%以上，进口商品的剩于保质期必须在该商品整个保质期限的70%以上。
）门店商品验收期、商品近保质期预警期和商品过期的时间界定如下：21 ○有效期１天的，必须在当天早上送货验收，当天未销完即停止，销售并清退撤柜。
2 ○有效期１天以上３天以下的（含３天），须在第一天送货验收，截止保质期停止销售。
1---○3 有效期３天以上７天以下的，须在第一天起前３天内送货验收，截止保质期停止销售.○4 有效期为７天以上10 天以下的，须在前５天送货验收，截止保质期前一天停止销售。
商品标识标注分类规定
商品标识标注分类规定前言为了认真贯彻落实《产品质量法》、《标准化法》、《消费者权益保护法》和《产品标识标注规定》等，根据国家有关法律、法规及规定，参考国家对各类商品的分类规范，同时结合我公司的实际情况，本着确保商场的商品质量、维护消费者权益、规范管理商品标识标注和明示产品质量信息的原则，特制定本规定。
本规定主要明确各类商品依法当标明的内容，适用于营运部及售后服务部等商品管理部门的商品管理与监控流程。
产品标识的基本内容一、产品标识中应当包括的内容产品名称、生产者名称和地址、产品标准号、产品质量检验合格证明（形式主要有三种：合格证书、合格标签和合格印章）二、根据产品特点和使用要求，产品标识还应当包括的内容生产许可证标记：产品的规格、等级、数量、净含量、所含主要成份的名称和含量以及其他技术要求；生产日期和安全使用期或者失效日期；警示标志或者中文警示说明；安装、维护及使用说明。
三、产品标识中可以选择标注的内容产品产地、认证标志、名优称号或者名优标志、产品条码。
四、进口商品标志进口商品标志用于我国进出口商品检验、认证和质量许可制度，根据不同的要求，使用不同的标志。
◆标志分为认证标志和检验检疫标志。
认证标志分为安全认证标志、卫生认证标志和质量认证标志。
检验检疫标志为圆形，正面文字为"中国检验检疫"及其英文缩写"CIQ"，背面加注9位数码流水号。
◆标志颜色的划分：黄色为安全认证标志，蓝色为卫生认证标志，红色为质量认证标志。
标志的低色为白色。
标志的材质为纸质，有耐热要求时为铝箔。
凡符合国家和国际有关安全标准和规定的出口商品以及符合国家安全法规和标准的进口商品，应使用安全认证标志；凡符合国家食品卫生标准或有关卫生标准的出口商品，应使用卫生认证标志；凡符合国家优质产品标准或国外先进标准的出口商品，并符合进口贸易合同或国外厂商质量标准的进口商品，应使用质量认证标志。
食品类一、允许免除标注内容：包装容器最大表面的面积小于10c㎡时，除香辛料和食品添加剂外，可免除配料表、生产日期或/和保存期、质量（品质）等级、产品标准号，但在其大包装上应标明食品名称、生产厂家或产地、生产日期、保持期或/和保存期；二、基本要求1、食品标签不得与包装容器分开；2、所用文字必须是规范汉字；3、所用的计量单位必须是国家法定计量单位为准，如质量单位：g 或克，Kg或千克；体积单位：mL、ml或亳升，L或升；4、凡属于应标明“QS”标志的产品应清楚地标注在商品的包装上（明细见前期培训资料）。
商品保质期明细表.doc
商品保质期明细表类别：奶制品责任人:商品保质期明细表类别：奶制品责任人:商品保质期明细表商品保质期明细表类别：饮料责任人:商品保质期明细表类别：酱料Word 资料责任人:商品保质期明细表商品保质期明细表商品保质期明细表类别：冲调责任人:商品保质期明细表类别：火腿肠责任人:商品保质期明细表类别：火腿肠责任人:商品保质期明细表商品保质期明细表类别：饼干责任人:—、商品保质期检查的意义1、保证顾客在原圃超市所购买的商品必须在保质期，防止过期商品进入卖场进行销售。
2、确定企业以“质量第一、信誉第一、顾客至上、服务为本”的质量管理方针。
3、保证门店及时处理临期商品，避免造成商品损耗，给公司和个人带来经济损失。
二、商品保质期检查的围适用围：副食、生鲜、洗化所有商品，及所有部门赠品。
三、商品保质期检查的方法1、定期检查：根据商品的保质期按《商品类保质期检查标准》进行检查。
2、抽查：由主管和部门经理不定期检查。
3、特定检查：利用清洁货架卫生和商品盘点时进行检查。
四、商品类保质期检查及处理标准1、保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。
2、临近保质期，是指距食品包装物上标明的最后保质日期的期限。
3、定义临近保质期食品具体要求如下：（工商局下发最新标准）保质期为1年以上的，期满之日前45天；保质期为半年以上不足1年的，期满之日前20天；保质期90天以上不足半年的，期满之日前15天；保质期30天以上不足90天的，期满之日前10天；保质期16天以上不足30天的，期满之日前5天；保质期少于15天的，期满之日前1至4天4、临近保质期食品必须及时放置到临期食品专区Word 资料。
关于临期商品的处理管理规定
关于临期商品的处理管理规定Pleasure Group Office【T985AB-B866SYT-B182C-BS682T-STT18】人人乐商业集团文件人集字[2007]第008号关于临期商品的处理管理办法各部门、各区域公司、各购物广场：为加强商品管理力度，有效提升顾客服务水平、减少商品损耗，扩大“为顾客提供优质的商品”这一理念的积极影响，增强员工的商品质量意识并激发全员参与质量管理的热情，现针对临期商品的处理作如下规定：三、临期商品清理（一）、采购在与供应商签订合同时需明文约定是否可以退换货或承担损耗率，明确商品在销售过程中出现的商品质量问题的处理。
（二）、配送中心及各分店收货部应严格按照上表对有使用期限的商品进行验收，并做好商品在仓库的日常管理工作。
（三）、购物广场经营管控部每周组织各商品、职能部门进行一次商品质量大检查，商品部排面负责人和排面促销员每天对排面及库存商品进行自查，对发现的临期残损商品应马上下架分区域封存并制作临期残损商品明细单，汇总上报给相应的商品部主管。
商品部门主管在接到明细以后需确认商品是否可以退换。
（临期商品撤架日期规定参照上表）1、对可退换的商品，商品部主管应在商品停止销售前三天（外区提前五天）通知供应商去分店退换商品，同时知会相应的品类采购。
非直接退货商品，采购需在三个工作日回复分店处理意见。
2、不能退换的商品，且不影响到顾客消费安全的，商品部门主管需在商品停止销售前一周将明细提报给采购中心申请降价处理，并抄送分公司物价。
采购中心需将处理方案在收到提报后7日内（非食品21天内）反馈给分店商品部，对同时抄送给分公司经营管控部。
降价的幅度由临期残损的具体情况而定；分店商品部在收到采购的处理意见当天即按照采购回复对临期商品进行清理，如果清理效果较差（时间过半，销售数量没有过半），可申报二次处理，所有临期商品原则上要在处理期全部清理完毕。
未清理完毕的由分店制造报损单作报损处理，对报损的商品由分店财务部、经营管控部、收货部和商品部主管共同确认商品的残损值，内销员工或进行其它方式的处理。
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商品保质期明细表
商品保质期明细表
商品保质期明细表
商品保质期明细表
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商品保质期明细表
商品保质期明细表
商品保质期明细表
商品保质期明细表
商品保质期明细表
商品保质期明细表
商品保质期明细表
一、商品保质期检查的意义
1、保证顾客在原圃超市所购买的商品必须在保质期，防止过期商品进入卖场进行销售。
2、确定企业以“质量第一、信誉第一、顾客至上、服务为本”的质量管理方针。
3、保证门店及时处理临期商品，避免造成商品损耗，给公司和个人带来经济损失。
二、商品保质期检查的围
适用围：副食、生鲜、洗化所有商品，及所有部门赠品。
三、商品保质期检查的方法
1、定期检查：根据商品的保质期按《商品类保质期检查标准》进行检查。
2、抽查：由主管和部门经理不定期检查。
3、特定检查：利用清洁货架卫生和商品盘点时进行检查。
四、商品类保质期检查及处理标准
1、保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期
限。
2、临近保质期，是指距食品包装物上标明的最后保质日期的期
限。
3、定义临近保质期食品具体要求如下：（工商局下发最新标
准）
保质期为1年以上的，期满之日前45天；
保质期为半年以上不足1年的，期满之日前20天；
保质期90天以上不足半年的，期满之日前15天；
保质期30天以上不足90天的，期满之日前10天；
保质期16天以上不足30天的，期满之日前5天；
保质期少于15天的，期满之日前1至4天
4、临近保质期食品必须及时放置到临期食品专区。