食堂人员工作考核表
食堂工人考核表
工作纪律 执行交接班制度（迟到、早退扣2分/次，私自找人顶 15
劳动纪律
岗扣10分/次）
工作要求
上班期间不做与工作无关的事（发现一处扣1分）， 食堂用具保管使用规范，适时监控记录完整
15
着装规范
按规定着装，保持个人良好形象（穿便装扣1分/次， 个人仪表不整洁扣1分/次）
5
食材查验
每天食堂相关食材查验及时、有不合采购标准的食材 及时上报学校主管。各类索证保管齐全
合
计
100
说明：考核等次分为优秀、称职和不称职，其中考核得分85分以上的为优秀，60分—84分为合格，60 分以下的为不合格。
学校考核人签名：
考核等次：
被考核人意见：
年月日
学校食堂工人考核表（2022年度）
单位名称（签章)：
姓名：
年月日
出勤情况：
事假
天，旷工
天， 迟到、早退
次。
考核项目 考核内容
考核标准
分值
思想品德
遵纪守法，爱岗敬业，举止文明，尊重同事，爱护学 生，维护学校形象
5
政治思想
工作态度
遵守学校规章制度，服从学校管理，认真完成工作任 务有事请假，严格
15
自评 分值
考核 分值
台帐登记 各类台帐登记要素齐全，填写规范
10
工作规范
食堂卫生 每天按时清洁食堂卫生，定期对餐具消毒
5
食品留样 按要求留样（5要素填写）,标签粘贴规范
5
业务素质 饭菜制作符合卫生要求及营养规程，师生满意度高
20
一票否决项
1.私自脱岗、酒后上岗一次，当年考核不合格 2.体罚和变相体罚学生一次，当年考核不合格 3.受到市监局处罚的，予以辞退
食堂岗位考核表
每季度接受局职工满意度测评工作，满意度考核分应达到85分以上
考核分在70-84分，考核等级系数为80%；60-69分，考核等级系数为60%；60分以下，全额扣除。
月度考核就餐满意率达到85%以上，虚心接受职工们的意见和建议，并加以改进。
未达到85%，每次扣10分；不改进工作，每次扣2分。
做好职工晚餐点菜、特色菜外带等其他服务工作。
未按要求做好服务，每次扣5分
保持个人良好的卫生习惯，工作时穿戴工作衣、帽。
未按要求穿戴工作衣、帽、口罩，每次扣2分。
注重上下沟通做好服务工作，每次扣2分
按食堂经营管理实施方案，做好季度食堂人员的奖金发放计算工作。
遵守单位各项规章制度和有关规定，遵守劳动纪律。
有违反规章制度和劳动纪律现象，每次扣5分。
严重违反规章制度者，按《员工考核办法》执行。
完成领导临时交办的其他任务。
未按时完成，每次扣3分。
考核得分：考核人：考核时间：
未按要求在专用清洗池中清洗，每次扣2分；清洗不干净，每次扣2分。
负责做好职工就餐餐具的清洗和定时消毒工作。
清洗不干净，每次扣2分，清毒不及时，每次扣5分。
负责做好餐厅出售工作，打卡不出差错。
打卡出错未及时纠错，每次扣3分。
做好餐厅的整理和打扫工作，保持食堂就餐环境的整洁和舒适。
未及时整理，每次扣2分，打扫不干净，每次扣扣2分。
未合理使用，每次扣2分。质量有问题，每次扣5分。未及时提出计划，每次扣2分。
认真执行《食品安全法》有关规定，杜绝食物中毒事件发生。
如发现食物中毒事件，全额扣除绩效工资。
负责制订食堂工作安排，加强岗位人员管理。
未达到管理要求，每次扣5分。
食堂工作人员绩效考核表
被考核人姓名： 考核内容(总分为 165) 食堂饭菜可口情况
很满意
考核日期：
评价标准
打
满意
一般
不满 意
很不 满意
分 栏
13-15 分 10-12 分 7-9 分 4-6 分 0-3 分
食堂所提供饭菜的种类
工作质量
状况
（60 分） 食堂所提供饭菜种类的
更新状况
13-15 分 13-15 分
4-6 分 4-6 分 4-6 分 4-6 分
0-3 分 0-3 分人员态度
食堂员工积极虚心听取
工作责任 心
（30 分）
就餐人员所提出的改进 工作建议的状况
食堂员工积极主动学习 烹饪知识以改善工作质
量的情况
13-15 分 13-15 分 13-15 分 13-15 分
10-12 分 10-12 分 10-12 分 10-12 分
7-9 分 7-9 分 7-9 分 7-9 分
（45 分）
生情况
8-9 分 8-9 分
食堂饭菜的卫生情况 8-9 分
6-7 分 4-5 分 2-3 分 0-1 分 6-7 分 4-5 分 2-3 分 0-1 分 6-7 分 4-5 分 2-3 分 0-1 分
食堂餐厅的卫生情况 8-9 分 6-7 分 4-5 分 2-3 分 0-1 分
食堂员工在无监督情况 工作态度 下提供饭菜的准时情况 （30 分） 食堂员工对前来就餐的
10-12 分 10-12 分
7-9 分 7-9 分
4-6 分 4-6 分
0-3 分 0-3 分
每餐饭、菜的搭配状况 13-15 分 10-12 分 7-9 分 4-6 分 0-3 分
大学食堂人员工作考核表
大学食堂人员工作考核表考核背景大学食堂是学生们就餐的重要场所，为确保食堂人员的工作质量和效率，需要进行定期的考核和评估。
本考核表旨在量化评估食堂人员的工作表现，以便及时发现问题，提高服务质量。
考核指标1. 工作态度- 准时上岗- 着装整齐- 迅速响应顾客需求- 服务态度友好2. 工作技能- 熟悉食堂内各个区域及功能- 流程规范操作- 准确掌握食品和饮料的制作方法- 维护食堂设备的安全和卫生3. 团队合作- 积极协助同事完成工作任务- 主动提供帮助和支持- 良好的沟通合作能力- 善于处理团队内部冲突4. 顾客满意度- 及时有效解决顾客问题- 提供优质的食品和服务- 接受顾客的建议和意见- 能够保持礼貌和耐心考核流程1. 每周考核：由食堂主管每周随机选择一天对食堂人员进行考核。
2. 考核内容：根据上述考核指标，主管根据实际工作情况，对每位食堂人员进行评分。
3. 考核评分：根据考核指标，设置相应的评分标准，主管根据实际表现为每项指标给出评分，满分10分。
4. 考核记录：将每次考核结果记录在员工个人档案中，作为之后评估、奖惩和晋升的依据。
考核结果与奖惩措施1. 考核结果：每次考核结束后，总结各项评分，统计每位员工的考核结果。
2. 奖励措施：- 考核结果优秀者，可给予口头表扬或奖励小礼品。
- 根据季度或年度考核结果，对优秀员工进行奖金或晋升。
3. 惩罚措施：- 对于考核结果不合格者，要进行针对性的培训和辅导，以帮助其提升工作能力。
- 多次考核结果不合格，可根据公司规定进行相应的纪律处分，包括警告、罚款或解雇。
总结本考核表旨在帮助食堂管理层对员工的工作表现进行客观评估，为提高服务质量和员工个人发展提供参考依据。
请食堂主管根据实际情况正确使用和落实该考核表，确保评估结果客观公正。
食堂工作人员考核细则表
食堂工作人员考核细则表一、工作态度1.岗位认同度：食堂工作人员是否对自己的工作岗位有所认同，是否以主人翁的姿态对待工作，能否主动承担工作任务。
2.服务意识：食堂工作人员在服务过程中是否表现出热情、耐心、细致的态度，能否主动关心顾客需求，提供周到的服务。
二、工作效率1.工作速度：食堂工作人员能否在高峰期快速、高效地完成工作任务，是否能在规定时间内达到工作目标。
2.任务完成率：食堂工作人员在规定时间内能否完成所分配的任务，并保持高度的工作质量，是否能自觉主动地解决问题。
三、工作质量1.食品安全：食堂工作人员是否严格遵守食品安全相关规定，包括食品存储、加工、消毒等操作，是否保持食品的卫生和安全。
2.食材使用：食堂工作人员是否按照规定的配料和比例使用食材，是否能合理利用食材，减少浪费现象。
3.食品口感：食堂工作人员所制作的餐品口感是否达到标准要求，是否能根据反馈及时调整食品的味道和口感。
四、团队合作1.协作能力：食堂工作人员是否能与团队成员保持良好的沟通和合作，是否能相互配合完成工作任务。
2.紧急情况处理：食堂工作人员在紧急情况下是否能迅速应对，及时做出正确的决策，保证顾客和团队成员的安全。
五、自我管理1.自律能力：食堂工作人员是否能遵守规章制度，自觉遵守工作时间和工作纪律，不迟到、不早退、不旷工。
2.自我学习能力：食堂工作人员是否具备自主学习的意愿，能否不断提升自己的专业知识和技能，积极参与培训和学习活动。
六、形象仪表1.着装整洁：食堂工作人员是否能按规定要求穿着整洁，是否能保持工作环境的清洁卫生。
2.仪容仪表：食堂工作人员是否注重个人形象，包括仪态仪表和言谈举止是否文明得体。
以上细则表为食堂工作人员考核内容的基本要点，各项指标将按照一定的权重进行评定。
食堂工作人员应时刻以提供高质量服务为目标，保证饮食安全，提高工作效率，并加强团队合作，通过不断自我提升，不断提高自身专业知识和技能，为食堂提供更好的工作表现。
员工食堂工作人员考核表
考核内容
满分
评分值
备注
工作纪律
（25分）
1．无迟到、早退、旷工、事假
3
2．无故离岗、串岗、聊天、在职睡觉
6
3．按规定穿戴工作服与工作服卫生情况
3
4．工作要求和标准执行情况
10
5．领导安排的其它事宜完成情况
3
素质评价
（15分）
1．工作态度是否认真负责，是否爱岗敬业
5
2．在工作时，不扯皮，不推拖，不敷衍了事
3
素质评价
（15分）
1．工作态度是否认真负责，是否爱岗敬业
5
2．在工作时，不扯皮，不推拖，不敷衍了事
5
3．做事积极主动、团结协作、服从管理
5
卫生考核
（15分）
1．个人卫生情况，着装卫生情况
5
2．工作后卫生清洁情况
5
3、灶具，灶台，调料柜，调料架等物品摆放情况
5
工作质量
（45分）
1．是否保证按时做完工作
5
3．做事积极主动、团结协作、服从管理
5
卫生考核
（15分）
1．个人卫生、服装是否干净整齐
5
2．负责餐柜的清洁工作，负责管辖冰柜的卫生管理
5
3、对餐具进行定期消毒
5
工作质量
（45分）
1．负责中餐，晚餐后食堂的清洁卫生工作
10
2．食堂所需的物品使用情况，有无浪费
10
3．食堂菜品的洗菜、切菜、配菜工作情况
员工食堂工作人员考核表
被考核人
岗位
副厨
考核日期
____年__月__日到____年__月__日
考核项目
考核内容
满分
食堂人员月考核表新
8．食堂环境卫生坚持每天一小搞，每周五一大搞，门前及周边卫生打扫及时，门前不存放垃圾。仓库内物品摆放整齐，保持清洁、通风。（10分）
9．注意用火用电用气安全，不发生火电安全事故和煤气泄露事故。（5分）
食堂人员月考核表
姓名：日期：
常规
项目
指标
自评
考评
工作态度
20分
1．认真履行食堂人员工作职责，遵守各项规章制度，有较强的工作责任心，能服从分配，不再背后发牢骚，同事之间团结。（5分）
2．热爱幼儿，严禁体罚与变相体罚幼儿。自觉维护幼儿园声誉，严禁有损于幼儿园的人与事。（5分）
3．注重自身形象，上班时不串岗、不做私事、不离岗，政治学习、会议、集体活动准时到席，开会不打电话。（5分）
10.按实际用量领取食堂作料和物品。每周至少一次检查材料的生产日期和保质期，做到先进先出。各台账资料登记及时。（5分）
合计100分
综合评定
出勤
4.精心、细致做好幼儿园园午餐及点心。要求饭菜可口，适合幼儿的口味，准点开饭，不人为浪费。（5）
5．根据班级幼儿的人数均匀分配饭菜。不给幼儿吃隔夜剩饭、菜，避免饭菜过烫，冬季要注意饭菜保暖。（10分）
6．按照餐饮卫生制度要求做到一刷、二洗、三冲、四消毒进行操作，洗刷餐具不干净（有菜叶、残渣、饭粒等）（10分）
4．乐于接受临时性任务。（5分）
具体
ห้องสมุดไป่ตู้工作
80分
1．进入食堂要穿戴好工作服、工作帽；菜刀、菜板生熟分开。（5分）
2．认真检查采购的食品，发现有质量问题及时上报,做好餐前、餐后服务（10分）；不得随意将食堂内的食物送给他人。（5分）
食堂人员考核表
备注：通过现场核查达95分的人员则通过等级评定，95分以下者则未通过评定。凡是经过等级评 定，等级已经晋升的人员，在以后的工作中对工作故意拖拉、推委和逃避或不服从现象的， 公司将作降级处理。凡因个人操作失误等原因造核评分表
被考核人员： 项目 参加考核人员 标准 1、参加活动、会议迟到或早退。 2、开饭时间准时性。 3、食堂卫生清洁性。 纪律 4、食品卫生清洁性 5、节约成本，减少不必要浪费。 6、食品烹饪期间不得做与工作无关的事情。 7、对相关部门提出的意见进行及时修正落实。 小计 1、按规范要求进行烹饪，确保食品卫生符合要求。 2、烹饪使用的工具在烹饪前须进行清洗。 3、被烹饪的食品必须保持清洁、干净卫生。 4、烹饪完成的食品没有残渣、虫类。 操作 5、烹饪好的食品应有加盖防虫处理。 6、使用工具摆放不混放，整洁。 7、使用剩下的食品及时密封归位。 8、烹饪过程中,对工具要轻拿轻放，避免破损。 小计 1、食堂环境卫生。 2、食堂现场放置混乱不整齐。 6S 3、食堂周围环境卫生清洁、整洁性 4、检查有不良项目连续超过二次未整改。 小计 总计得分 考核日期: 分值 2 2 2 3 3 3 3 18 10 10 10 10 10 8 8 8 74 2 2 2 2 8 年 扣分 月 备注 日
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幼儿园食堂人员工作考核表01
考核得分：考核人：考核日期：
幼儿园食堂人工作考核表02
年
工作计划怎么写
一、工作计划的概念
工作计划是指机关、团体、企事业单位的各级机构,对定时期的工作预先作出安排和打算时所使用的文种。
工作计划是行政活动中使用范围很广的重要公文,也是应用写作的一个重头戏。
二、工作计划的特点
(一)严肃性。
工作计划作为机关团体和企事业单位对工作的规划安排,往往会受到高度重视,因此工作计划的严肃性不可或缺。
(二)方向性、指导性。
工作计划往往是对本机关、本单位的发展或者工作的要点指明了方向,具有很强的指导性。
(三)战略性。
工作计划往往是机关单位发展战略的集中体现。
(四)科学性和可行性。
相关机关单位在制订工作计划的时候,往往要经过充分的论证和讨论,这就决定了工作计划先天的科学性和可行性特
点。
三、工作计划的分类
工作计划的分类多种多样,大致可以按照紧急程度、时间、制订计划的主体和任务的类型四个方面来分。
(一)工作计划按紧急程度可分为正常的、紧急的、非常紧急的工作计划。
(二)工作计划按时间的长短可分为长期工作计划、中期工作计划和短期工作计划,或者是年度工作计划、季度工作计划、月工作计划和周工作计划。
(三)工作计划按制订计划的主体可以分为自己制订的工作计划、上司下达的工作计划或者是同等职位请求协助完成的工作计划。
(四)工作计划按任务的类型可分为日常的、计划的和临时的工作计划。
四、工作计划的写作格式
工作计划的写作格式包括开头、主体和结尾三部分。
(一)开头。
工作计划的开头一般都是阐述依据、概述情况或者是直述目的,要求简明扼要。
(二)主体。
主体是计划的核心内容,一般都采用“并列式结构”的写法,主要是阐述目标、任务、要求和措施办法等内容,要求既统筹全面,又突出重点、清楚明了。
(三)结尾。
工作计划的结尾可要可不要,如果写了就要突出重点、强调有关事项或者是提出简短号召。
五、工作计划的注意事项
工作计划的写作要遵循以下五条原则。
(一)切实可行的原则。
工作计划的目标、任务、标准等要以实际情况为依据,既不要因循守旧,也不要盲目冒进。
(二)对上负责的原则。
工作计划的制订要坚决贯彻执行党和国家的有关方针、政策和上级的指示精神,反对本位主义、空想主义等。
(三)突出重点的原则。
工作计划要分清轻重缓急,突出重点,不能以偏概全、主次不分
(四)集思广益的原则。
在工作计划的制订过程中,要深入调查研究,广泛听取群众意见,把群众的建设性意见应用到实际的工作计划的制订中,反对主观主义
(五)防患于未然的原则。
在制订计划的时候,要有定的预见性,把可能出现的情况考虑到实际的计划中,做到防患于未然。
六、工作计划的发布机关或单位
工作计划一般是由机关、团体、企事业单位的各级机构,对一定时期的工作预先作出安排和打算时制订的计划
七、范例
综合管理部行政日常工作计划
一、负责本部的行政管理和日常事务,协助总经理搞好各部门之间的综合协调,落实公司规章制度,沟通内外联系,保证上情下达和下情上报,负责对会议文件决定的事项进行催办,查办和落实,负责全公司组织系统及工作职责的研讨和修订。
二、人力资源管理与开发。
(一)组织架构的设计、岗位描述、人力规划编制、考勤管理(二)招聘
使用。
提供工作分析的有关资料,使部门人力资源计划与组织的战略协调一
致,对申请人进行面试作最终录用和委派决定,对提升、调迁、奖惩和辞退作出决定,职务分析和工作分析的编写,制定人力资源计划,以供企业内部研讨和修订。
(三)工作报酬
制定合理的薪酬福利制度,按劳付酬,论功行赏,通过报酬、保险和福利等手段对员工的工作成果给予肯定和保障。
而且,促使员工提高士气和生产效率的各种激励策略也是对员工工作绩效的一种有效报偿。
(四)培训开发
现在的市场无疑是产品质量的竞争,说到底是人才的竞争,是一个企业整体素质的竞争。
产品质量的好坏,也是一个企业所有岗位技能高低的集中体现,所以应把全员培训作为企业立业之本,追求“全员卓越,以人为本”的管理方式。
提供培训开发需求和待培训者名单,制定并实施培训开发计划:主要指职业技能培训和职业品质的培训,为员工发展提供咨询,规范在职培训开发的指导,通过培训开发来提高员工能力和发挥员工能力,以此改进员工的行为方式,达到期望的标准。
(五)人员考核
主要负责工作考核、满意度调查,研究工作绩效考核系统和满意度评价系统,制定纪律奖惩制度,以工作职责来制定绩效考核标准,通过这些活动可以公平地决定员工的地位和待遇,可以促进人力资源开发和合理利用,并且提高和维持企业经营的高效率。
三、负责公司各项规章制度的修订、制定及检查监督。
运用刚柔并济的管理模式,制定一套符合企业自身的管理制度,运用组织系统,强行进行指挥、控制、命令硬性管理来达到目的。