鸡肉和鸡蛋价格波动规律分析.doc
中国鸡蛋价格与肉类价格动态关联分析
中国鸡蛋价格与肉类价格动态关联分析中国是世界上最大的鸡蛋生产国之一，也是世界上最大的肉类消费国之一。
鸡蛋和肉类是中国人饮食中不可或缺的重要组成部分，而其价格的波动对中国经济和人民生活都有着重要的影响。
对中国鸡蛋价格与肉类价格的动态关联进行分析，有助于我们更好地了解中国农产品市场的运行规律，为政府决策和市场参与者提供参考。
本文将就此展开具体分析。
我们来看一下近年来中国鸡蛋价格和肉类价格的走势。
据中国统计局数据显示，近几年来，中国鸡蛋和肉类价格均呈现出波动上升的趋势。
鸡蛋价格在2017年出现了较为明显的上涨，随后在2018年达到了高点，然后经过一段时间的波动，到2019年又再次上涨。
而肉类价格的波动也十分显著，尤其是猪肉价格。
2019年以来，受非洲猪瘟影响，猪肉价格一度暴涨，创下了多年来的新高。
这些价格波动的背后，究竟是什么原因导致的呢？从供给方面来看，中国鸡蛋和肉类的生产受多种因素影响。
就鸡蛋而言，鸡蛋产能的提升和鸡蛋供给的增长主要由生产成本和投入等原因导致。
而肉类的供给受到畜牧养殖业产能、饲料价格、疫病等多种因素制约。
近年来，环保政策的影响也对养殖业产生了一定的制约。
这些因素对鸡蛋和肉类的供给都产生了直接的影响，进而影响其价格的波动。
从需求方面来看，中国鸡蛋和肉类的需求均呈现出增长趋势。
一方面，随着人民生活水平的提高，鸡蛋和肉类的消费需求逐渐增加，尤其是在城市居民中的需求增长更为显著。
鸡蛋和肉类的需求也受到人口规模、消费习惯、饮食结构等因素的影响。
尤其是近年来，随着食品安全意识的增强，一些高品质、有机、绿色食品的需求也在不断增长，这对鸡蛋和肉类市场的影响也是不容忽视的。
中国鸡蛋价格与肉类价格的动态关联分析涉及到多个方面的因素。
首先是供给方面的因素，包括生产成本、畜牧养殖业产能、环保政策等因素；其次是需求方面的因素，包括人民生活水平、消费习惯、食品安全意识等因素；最后是价格方面的因素，包括饲料价格、劳动力成本、国际市场价格等因素。
2023年鸡蛋行情走势分析：价格逐步回暖 全国鸡蛋价格稳中上涨方案模板
02
需求增加带动鸡蛋价
Increased demand drives egg prices
需求增加带动鸡蛋价
鸡蛋市场稳中上涨，需求增加带动价格
鸡蛋市场行情分析:稳中上涨 需求增加带动鸡蛋价
鸡蛋价格稳中上涨
据最新数据显示，全国鸡蛋价格稳中上涨，其中北京鸡蛋批发价格为10.5元/公斤，环比持平；上海鸡蛋批发价格为10.2元/公斤，环比持平。而在销区深圳，鸡蛋价格也呈现稳中上涨的趋势，鸡蛋批发价格为11.4元/公斤，环比 持平。 全国鸡蛋平均批发价格为10.3元/公斤，环比持平。这表明鸡蛋市场行情总体稳定，但略有上涨。
3.鸡蛋价格涨幅扩大，过去一周上涨5%，去年同期上涨8%
价格变化：从过去一周的数据来看，全国鸡蛋平均价格较前一周上涨了5%，而去年同期则上涨了8%。
4.冷饮淡季蛋价涨，需求增加供应稳
需求情况：随着春季气温的回升，人们对冷饮的需求逐渐减少，而鸡蛋作为主要的冷饮原料之一，其市场需求也随之增加。此外，禽流感疫情的影响也逐渐减弱，鸡蛋的供应相对稳定。
响。"
下降趋势
进口量 生产成本 稳中上涨
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2023/9/1
鸡蛋价格上涨的原因与对策
鸡蛋价格走势
鸡蛋市场行情分析:稳中上涨 在最近的市场观察中，鸡蛋价格的稳定上涨趋势引人注目。以下是最近一周的全国鸡蛋平 均价格： 市场** 上周（2023年5月23日-29日）全国鸡蛋平均价格为每公斤11.74元，环比上期（2023年5 月16日-22日）上涨0.36%。 其他主题** 在过去的四周里，全国鸡蛋平均价格为每公斤11.48元，环比上期（2023年5月16日-22日） 上涨3.16%。 鸡蛋行情走势**
中国鸡蛋价格与肉类价格动态关联分析
中国鸡蛋价格与肉类价格动态关联分析近年来，中国的鸡蛋价格和肉类价格一直在不断变化。
鸡蛋价格的波动与肉类价格的波动有动态关联，其中的因素较为复杂。
本文将就此进行分析与探讨。
鸡蛋是中国人日常的主要食品之一，肉类也是饮食结构中的重要组成部分，其价格的波动与影响因素涉及到国内外政治、经济、自然环境等多个方面。
本文将从以下方面进行具体分析。
1. 饲料价格的影响。
鸡蛋和肉类的生产与饲养为主要产业，其饲料价格直接影响到生产成本与价格。
以玉米和豆粕为例，它们是鸡蛋和肉类的主要饲料，其价格的变动直接影响到鸡蛋和肉类价格的波动。
2018年下半年开始，玉米价格持续上涨，鸡蛋和肉类价格也随之上扬。
2. 养殖环境的影响。
鸡蛋和肉类的生产环境也对价格波动产生一定的影响。
比如，经济萎缩、自然灾害等因素都会导致价格波动。
2019年，非洲猪瘟的爆发直接导致猪肉价格飙升，许多消费者转而购买价格更低的鸡肉和鸡蛋，导致鸡蛋价格也随之上涨。
3. 市场需求的影响。
市场需求对于鸡蛋和肉类的价格影响较为显著。
随着消费水平不断提高，人们对于质量和口感的要求也越来越高，高档、优质肉类和鸡蛋的价格也相应上涨。
2017年，中国的肉类需求量在提高，但是供应量不足，加上一些不良商家的圈养鸡毒鸡事件，导致鸡蛋价格更加不稳定。
4. 政策调控的影响。
政策调控也是影响肉类和鸡蛋价格波动的重要因素之一。
2019年，随着非洲猪瘟的肆虐，中国政府采取了多项政策措施，加强了非洲猪瘟的控制，导致猪肉价格继续上涨，而鸡蛋和肉类的价格也随之上扬。
综上所述，鸡蛋价格与肉类价格动态关联密切，其中的因素也比较复杂。
鸡蛋和肉类行业的生产成本、市场需求、养殖环境以及政策调控都会对其价格波动产生一定的影响。
在未来，政府部门应该加强金融监管与行业监管，调控饲料价格，加大质量监管力度，增加市场供应量，同时加强维权保障，以保证消费者的食品安全。
鸡蛋价格周期性波动及其对策研究
目录一、摘要..................................................................................... 错误！未定义书签。
二、关键字 ................................................................................. 错误！未定义书签。
三、前言..................................................................................... 错误！未定义书签。
四、鸡蛋价格波动情况分析......................................................... 错误！未定义书签。
第一章鸡蛋价格波动情况（2007-2011） ............................... 错误！未定义书签。
第二章分析影响鸡蛋价格的因素........................................... 错误！未定义书签。
第三章稳定价格的措施......................................................... 错误！未定义书签。
五、结束语 ................................................................................. 错误！未定义书签。
六、参考文献.............................................................................. 错误！未定义书签。
一、摘要今年，进入5月份以后，鸡蛋价格出现大幅上涨，不论是涨幅还是价位均达到了近几年来的最高点，10月份以后价格又有所回落。
中国鸡蛋价格与肉类价格动态关联分析
中国鸡蛋价格与肉类价格动态关联分析近年来，中国的鸡蛋和肉类价格一直备受关注。
鸡蛋是人们日常生活中重要的食品之一，而肉类更是中国人餐桌上的主要食材之一。
鸡蛋和肉类价格的涨跌直接影响着中国人的生活成本和消费水平。
对鸡蛋和肉类价格动态的关联分析成为一个备受关注的研究领域。
在中国，鸡蛋和肉类的消费量一直居高不下。
根据国家统计局的数据显示，中国人均肉类消费量位居世界前列，而鸡蛋的消费量也是全球最高的国家之一。
鸡蛋和肉类价格的变动对中国社会经济具有重要的影响。
我们来分析一下鸡蛋和肉类价格的动态趋势。
近年来，中国的鸡蛋价格和肉类价格呈现出不稳定的波动。
特别是近几年，鸡蛋价格一度出现了大幅度的上涨，引发了社会的广泛关注。
2016年的“鸡蛋价格飙升”事件更是让人们对鸡蛋价格的波动产生了深刻的印象。
而肉类价格也在近年来呈现出了不稳定的波动趋势，尤其是猪肉价格的上涨更是成为了社会热议的话题。
那么，鸡蛋价格和肉类价格之间是否存在着一定的关联呢？为了解答这个问题，我们可以进行相关性分析。
通过数据统计和分析，我们发现了鸡蛋价格和猪肉价格之间存在着一定的相关性。
通常情况下，鸡蛋价格和猪肉价格呈现出正相关的关系，也就是说当猪肉价格上涨时，鸡蛋价格也会有所上涨；当猪肉价格下跌时，鸡蛋价格也会有所下跌。
这种正相关的关系主要是由于鸡蛋和猪肉之间的替代关系。
在中国农村，鸡蛋和猪肉是相互替代的食品，尤其是在农村地区，家庭经济条件较差的家庭更加倾向于选择蛋类产品来替代猪肉。
当猪肉价格上涨时，部分消费者会转而选择购买鸡蛋，导致了鸡蛋价格的上涨。
而当猪肉价格下跌时，消费者更倾向于购买猪肉，导致了鸡蛋价格的下跌。
除了与猪肉价格之间的相关性，鸡蛋价格和鸡肉价格之间也存在一定的相关性。
鸡蛋和鸡肉都是来自家禽，因此它们的价格也有一定的相关性。
通常情况下，鸡蛋价格和鸡肉价格之间也呈现出正相关的关系，尽管这种相关性的程度相对较小。
除了内在的替代关系之外，外在的市场因素也会对鸡蛋价格和肉类价格产生影响。
中国鸡蛋价格与肉类价格动态关联分析
中国鸡蛋价格与肉类价格动态关联分析近年来，中国的鸡蛋价格和肉类价格一直备受瞩目。
鸡蛋作为人们日常生活中常见的食材之一，其价格波动直接影响着民生的稳定和经济的发展。
而肉类作为主要的蛋白质来源之一，其价格变动也会对消费者的经济负担和生活质量产生直接的影响。
本文将通过对中国鸡蛋价格与肉类价格的动态关联分析，探讨两者之间的关系、影响因素以及未来的发展趋势。
中国鸡蛋价格与肉类价格之间存在着一定的关联性。
由于鸡蛋和肉类都是人们日常生活中的主要食材，因此它们的价格波动会相互影响。
一方面，鸡蛋价格的上涨会促使部分消费者转向购买肉类，导致肉类需求增加，从而推动肉类价格上涨；肉类价格的下跌可能会导致消费者减少对鸡蛋的需求，进而影响鸡蛋价格的波动。
鸡蛋价格和肉类价格之间存在着一定的正相关关系。
影响中国鸡蛋价格和肉类价格的因素也存在一定的相似性。
鸡蛋和肉类都受到生产成本、市场供需关系、季节因素、政策调控等多方面因素的影响。
饲料价格上涨会导致养殖成本增加，从而影响鸡蛋和肉类的生产成本。
市场供需关系的变化也会直接影响到鸡蛋和肉类的价格波动。
季节性的因素也会对鸡蛋和肉类价格产生一定的影响。
政策调控、疫情和自然灾害等外部因素也会对鸡蛋和肉类价格产生影响，进而影响两者之间的关联性。
随着我国经济的发展和居民生活水平的提高，鸡蛋价格和肉类价格未来将呈现出一定的趋势。
从国际经验看，随着居民生活水平的提高，对蛋白质需求量也将不断增加，这将推动鸡蛋和肉类价格的上涨。
随着技术进步和生产效率提高，鸡蛋和肉类的供给也将增加，这将对价格产生一定的缓解作用。
未来中国鸡蛋价格和肉类价格将受到多种因素的影响，需要政府和市场共同合作加以解决。
中国鸡蛋价格与肉类价格之间存在着一定的关联性，其波动受多种因素影响。
政府应加强对市场的监管，合理调控产业链，保障商品质量和价格稳定。
生产企业也要不断提高生产技术和管理水平，增加产品供给，以满足市场需求。
消费者也应理性消费，关注产品质量和价格变动，以提高自身的消费能力。
中国鸡蛋价格与肉类价格动态关联分析
中国鸡蛋价格与肉类价格动态关联分析
在中国鸡蛋价格与肉类价格动态关联分析中，我们首先需要对鸡蛋和肉类价格的历史数据进行收集和整理。
然后，我们可以使用统计学方法和时间序列分析来分析它们之间的相关性。
对于鸡蛋价格和肉类价格之间的关联性分析，我们可以使用以下几种方法：
1. 相关系数分析：通过计算鸡蛋价格和肉类价格的相关系数，我们可以得到它们之间的线性相关性强度和方向。
相关系数的取值范围为-1到1，接近1表示正相关，接近-1表示负相关，接近0表示无相关。
2. 散点图分析：通过绘制鸡蛋价格和肉类价格的散点图，我们可以直观地观察到它们之间的关系。
如果散点图呈现出一种趋势，比如上升或下降，那么这意味着它们之间可能存在一种相关性。
3. 回归分析：回归分析是一种用来描述因变量（鸡蛋价格）与一个或多个自变量（肉类价格）之间的关系的统计分析方法。
通过拟合一个最佳拟合线（回归线），我们可以得到鸡蛋价格对肉类价格的敏感度和方向。
4. Granger因果关系检验：Granger因果关系检验是一种检验两个时间序列之间因果关系的方法。
通过比较鸡蛋价格和肉类价格的自回归模型，我们可以判断它们之间是否存在因果关系。
在进行鸡蛋价格与肉类价格动态关联分析时，我们还应该考虑一些其他因素，如季节性变动、经济因素、市场供求情况等对鸡蛋和肉类价格的影响。
这些因素可能会对它们之间的关联性产生一定的影响。
中国鸡蛋价格与肉类价格动态关联分析
中国鸡蛋价格与肉类价格动态关联分析近年来，中国的鸡蛋价格和肉类价格一直备受关注。
鸡蛋和肉类作为人们日常生活中不可或缺的主要食品，其价格变动对消费者的生活产生着直接的影响。
对中国鸡蛋价格与肉类价格的动态关联进行分析，有助于我们更好地了解食品市场的变化趋势、经济的发展状况，同时也有助于制定相关的政策和调控措施。
一、中国鸡蛋价格与肉类价格的历史走势1. 鸡蛋价格的历史走势近几年来，中国鸡蛋价格呈现出了较大的波动。
2018年，受到猪瘟等因素的影响，鸡蛋价格一度飙升至较高的水平。
而2020年初，新冠疫情的爆发再次导致鸡蛋价格出现了急剧的波动，短时间内涨跌频繁。
1. 宏观因素的影响在中国，鸡蛋和肉类价格的波动受到宏观经济因素的影响。
通货膨胀率、国内生产总值增长率、货币政策等因素都会对食品价格产生较大的影响。
当经济增长放缓，通货膨胀率上升时，食品价格也容易受到影响而波动。
2. 需求与供给关系鸡蛋和肉类属于人们日常生活中不可或缺的主要食品，其价格也受到供求关系的影响。
当需求大于供给时，价格会上涨；相反，当供给大于需求时，价格则会下跌。
而在中国，由于人口众多，食品需求总体较大，供给过剩和供应短缺都容易导致价格的波动。
中国政府也通过多种手段对食品价格进行调控，保障居民的日常生活。
对进口关税的调整、对农产品生产的补贴、对食品市场的监管等都能够对价格产生直接的影响。
尤其是在食品价格出现较大波动时，政府会出台相关的政策进行干预，以确保食品价格的稳定和居民生活的正常。
随着中国经济的不断发展，鸡蛋和肉类价格也将继续受到多种因素的影响而呈现出不同的波动。
特别是在经济增长速度放缓、国际形势复杂多变、生产成本上升等因素的影响下，鸡蛋和肉类价格都有可能出现较大的波动。
中国鸡蛋价格与肉类价格的动态关联分析是一个复杂的课题。
多种因素相互作用，共同决定了食品价格的走势。
只有在综合考虑各种因素的影响、制定相关的政策和调控措施，才能更好地稳定食品价格，保障居民的日常生活。
影响鸡蛋价格波动的因素及解决对策
二、 鸡蛋价格波动分析 在市场 的决定条件 下 ， 成 本、 生产和供给 市场等原 因都会 对 市 场价 格 产 生作 用 ， 在鸡 蛋的生产 的特点上 出发 ， 在 成 本、 生 产 以及 鸡 蛋 供 需 等 方 面 详 细 的 分 析 影 响 鸡 蛋 价 格 的 因素 和
、
现 了不断 下降的趋 势 ， 加 上各种 人禽共患病 的出现 ， 使得鸡 蛋 的价 格 不 断 的 下 滑 ， 鸡蛋 的 流 通 和 生 产 也 出现 了 困难 ， 大量 的 鸡被屠 宰， 使得鸡蛋 的供 给不足 ， 因此， 鸡蛋 的价格 变高 ， 但 是 鸡 蛋 的市 场 价 格 整 体 还 是 呈 现 下 降 的趋 势 。 畜牧业 的发展 带动 了市场供 求的关 系的转 变 ，鸡蛋市场 从 卖 方转 到 买 方 ， 消 费 者 也 对 产 品 的 质 量 安 全 问题 越 来 越 重
视。
的 最 为重 要 的依 据 ， 一般上 ， 人 均 主 食 的 数 量 会 随 着 消 费 者 的 价格的上升而下降 ， 就是说 ， 鸡蛋 的人均的消 费量和 消费者之 间存在着 负相 关， 加之 ， 鸡蛋 的需求价格 弹性应该 是个 负值 。
可替代的产品价格 ： 鸡 蛋作 为 生 活 的 必 需 品 ， 有 一 定 的 需 求弹性 ， 例如 ， 鸡肉、 牛 羊 肉、 奶 制 品 等 鸡 蛋 替代 品 的价 格 的 变 动 也 会 影 响 鸡 蛋 的 变动 ， 鸡蛋的价格 不变， 竞 争 品 的价 格 会 下 跌 ，这 样 导 致 消 费者 的竞 争 品 的 消 费 增加 ，减 少对 鸡蛋 的 消 费， 繁殖 ， 如 果 其 他 替代 品 的价 格 上 升 ， 鸡蛋 的 消 费便 会 增 加 ； 消 费者收入的影响 ： 鸡蛋和 消费者的收入 呈正相 关， 鸡蛋 的 消 费的 增 加 和 消 费者 的收 入 增 加 有 一 定 的 关 系， 反之 ， 收 入 少 了消 费 也 会 减 少 。但 是 鸡 蛋 的 消 费 水 平达 到一 定 的 高度 时 ， 人 均 收 入 的增 加 ， 对 消 费量 反 而 呈 现 出下 降 的 趋 势 ， 这 时和 收
上半年蛋鸡市场行情简析
随着经 济 的发展 和收入 的增
加 ，城 乡居 民的 肉类 消费 还将继 续 增 加 ，但 结构 也会 发生 变化 。中 国
贵 的牛肉 ，穷人 吃不起 肉 ，中等 收人 的群体 保持着 已有 的肉类消
费 习 惯 ，世 界 猪 肉生 产 和 消 费 的 稳 定 性 有 中 国 的 因 素 。 巴 西 ３ ％、泰 国 ６％的 禽 肉用 于 出 口 ， ０ ０ 这 反 映 了世界 肉类 消 费 的大趋 势 。 ４ 禽 产 业 经 济决 定 了人 们 的 ． 猪 肉类 消费结构 。猪 肉４８ ０ 吨 ，牛 ９ 万 羊 肉加起 来 １ ０ 万 吨 ，禽 肉 １ ０ ０ ０ ０ ６ 万吨， 禽蛋 ２ ４ 万吨，禽产品 ４３０ １ ７ ０
素影响 ，市场供应压力仍较大。上 半年可 谓是整体 价格高 于历年 同 期、但行情仍低迷的半年 。
历年上 半年 鸡蛋价 格上 涨的 机会有 四次 ，分别 是春节 、清明 节、五一节和端午节。今年除清明
３ 个较显著的现象 ：一是南方鸡蛋 价格仍高 于北方 ，上 半年鸡蛋 平
均批 发价 由高到低 依 次 为福 建 、
浙 江 、湖南 、江苏、山东 、陕西 、 甘肃 、河北、湖北 、安徽 、宁夏 、 河南 、山西 、辽宁 、内蒙古 、吉
以上 ，其他 ３个 多月价格在 ５６— ． ６ 元／ ． 千克徘徊 ，但半年平均价格 Ｏ
高于历年 ；淘汰鸡价格处于高位 ， 出现平稳震荡行走的态势 ；玉米与
豆粕的走势相反，前者上扬 、后者 下跌 ，幅度均较明显。 １鸡蛋 价格 分析 。今 年 上半 ．
运会 期 间消费鸡 肉 ３０吨 ，猪 肉 ４ １０吨 ，牛 肉７ ５ Ｏ吨 ，鸭 肉 ５ ０吨 ， 羊 肉２ ０吨。鸡 肉低脂肪 、高蛋 白 是健康肉食品，也是减肥最好的食
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鸡肉和鸡蛋价格波动规律分析随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，鸡肉和鸡蛋因具有白肉、高蛋白、低脂肪、低成本、健康食品的天然特性，逐渐成为人们餐桌上重要的营养食品。
近年来，广东省肉鸡产量在90万吨以上，占全国的比重达到7%，在全国排名第六，广东年人均鸡肉的消费增长幅度高于猪肉等其他主要肉类，在肉类消费总量中占比呈持续上升之势。
我国的禽蛋品种主要有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋和鸽蛋等，其中鸡蛋所占的比重约为84%，鸭蛋和鹅蛋分别为12%和3.9%，此外还有少量的鹌鹑蛋和鸽蛋和特禽蛋。
据报道，中国人均禽蛋消费量在2007年已达到人均占有22公斤，远远超过世界平均水平，已经与世界发达国家的平均消费水平相当。
当今，鸡肉和鸡蛋已成为广东民众生活不可缺少的生活必需品，其价格每次波动都会受到重点关注。
因此，研究分析鸡肉和鸡蛋价格波动的规律，有利于提高对未来市场形势的把握能力，为市场风险规避和宏观调控提供决策参考。
一、数据选择本文研究数据由广东省价格监测中心监测提供，鸡肉和鸡蛋价格数据为月度全省平均零售价格，数据选择范围为2007年1月至2015年12月，其中，鸡肉价格是白条鸡的零售价格，鸡蛋价格是普通鸡蛋零售价格。
二、研究方法随着真实经济周期理论（RBC）的产生和发展，滤波方法也得到广泛的使用。
HP滤波法是由Hodrick和Prescott于1980年在分析美国战后的经济景气时首先提出的，这种方法被广泛地应用于对经济指标趋势的分析研究中，其理论基础是时间序列的谱分析方法，谱分析方法把时间序列看作不同波长，即不同频率成分的叠加，而不同频度的波动杂乱无章。
通过频率分析对时间序列进行分解，就可以得到该序列中不同频率的成分。
使用滤波方法滤去随机扰动部分(这部分不代表实际经济波动规律)，抽出长期趋势部分(长期趋势部分被认为是与经济政策等短期冲击无关的趋势部分，如人口、技术等趋势的增长)，留下实际周期波动部分。
即将时间序列看作是不同频率的成分的叠加，High—Pass滤波就是要在这些所有的不同频率的成分中，分离出频率较高的成分(中短期波动，C+I)和频率较低的成分(长期趋势T)。
滤波设计的基本原则为：滤波能在保证性质不变的情况下抽取出指定频段的波；滤波不改变任何波段的时间序列的时间对应关系；滤波算子不依赖于样本时间点。
对HP滤波可以有三种理解，其一，HP 滤波可以看作是一个为了从时间序列数据中抽出一条平滑曲线而精确设定的算法，即提取长期趋势；其二，HP滤波可看作一个特殊的射影问题，其目的是从时间序列数据中抽取某个和正交噪声叠加的信号，即提取中短期波动；其三，HP滤波可看作一个近似高通滤波器(High-PassFilter)，能分离出高频成分和低频成分。
HP滤波法十分简便有效，不单能够有效消除非线性随机趋势，而且相位不变，这是这一滤波算子广为流传的基础，不过该方法也由于存在不足而招致一些批评和引起一些争论，如λ的选择问题，但HP滤波经受住了考验，获得了广泛的引用和认可，而且在对个算子性质进行比较时发现H－P（Hodrick-Prescott)型滤波算子滤波符合要求且滤波效果好，成为时间序列消除趋势方法的一个基准。
因此,本研究将选择趋势分解法中的H－P滤波法来对鸡肉和鸡蛋价格变化特征进行研究。
具体做法是将时间序列数据分解成平稳变化的趋势因素和周期波动因素。
其基本原理如下：对于给定的一个时间序列{Yt}，它包含趋势因素Gt和周期波动因素Ct，其中：Yt=Gt+Ct=1,2，…，T.其原理是通过计算最小化实际值的波动和整体样本的趋势变化率来找出一个光滑的时间序列{Gt}，使得下述目标函数极小化，即：.其中λ是对趋势成分{Gt}波动的正的惩罚因子，在使用H—P滤波法时，对于λ的取值存在广泛的争议，一般经验对于λ的取值如下：年度数据，λ=100；季度数据，λ=1600；月度数据，λ=14400。
本文采用的是月度数据，所以λ取值为14400。
根据H—P滤波法，对2007年至2015年12月期间鸡肉和鸡蛋价格波动周期进行了划分，首先是将价格序列的趋势因素和周期变动因素分解出来，得到鸡肉和鸡蛋价格周期因素变动序列，进而逐一分析两者价格波动的周期性特征。
三、结果分析本研究采用的统计分析软件为Stata，一个完整的波动周期按照波谷—波谷来计算。
（一）鸡肉与鸡蛋的价格长期上涨趋势显著，短期波动频繁且剧烈运用H—P滤波方法剔除价格波动因素，分解出鸡肉和鸡蛋价格的长期平稳因素。
如图1和图2所示，鸡肉和鸡蛋的价格都呈现出长期不断上涨的趋势。
鸡肉价格从2007年1月的9.21元/500克大幅上升到2015年12月的16.68元/500克，累计增长了81.11%。
鸡蛋价格从2007年1月的4.10元/500克到2015年12月的6.01元/500克，累计增长了46.58%。
从图3和图4中可见，鸡肉和鸡蛋的价格波动变化出现相类似的波动曲线，且期间两者价格都出现高频率的小波动，但基本长期趋势都仍是上涨。
假定R1=鸡肉当期价格波动/鸡肉当期价格，得到：当R1≥0时，即鸡肉价格上涨时，其上涨幅度为3.28%；当R1<0时，即价格下跌时，下降幅度为4.62%。
假定R2=鸡蛋当期价格波动/鸡蛋当期价格，得到：当≤R20时，即鸡蛋价格上涨时，其上涨幅度为 4.81%；当R2<0时，即价格下跌时，下降幅度为6.03%。
（二）鸡蛋价格波动周期规律明显，呈现一定的对称性和重复性通过H－P滤波法，剔除价格长期趋势因素后，可以得到反映价格波动的时间序列（如图3和图4）。
按照波谷—波谷来计算的话，可以将广东鸡肉和鸡蛋价格波动的周期划分为3个大波动周期，6个小波动周期，具体如表1和表2：从波长周期来分析，鸡蛋和鸡肉的波长也呈现出3个大周期的规律性变化，一个大周期的时间大致为30—40个月，即平均3.5年。
周期内出现逐渐变短，频率加快的趋势；从周期振幅来看，鸡肉价格周期振幅在周期内出现强幅型、弱幅型交替性变化；而鸡蛋价格周期振幅出现中幅型、弱幅型、弱幅型的规律变化。
同时比较鸡肉与鸡蛋的价格波动变化发现，两者变化具有明显的关联性。
首先，从周期划分来看，两者的价格波动均可划分为三大周期，六个小周期；其次，从波长来看，两者周期波长均值近似18个月。
基于以上价格波动规律分析，为了进一步验证鸡肉与鸡蛋价格波动的相关性，本文对两组数据进行简单拟合回归，结果如下：该拟合方程的为.说明该方程模型对样本2R088，观测值的拟合程度较好。
鸡肉与鸡蛋的价格相关性通过了1%水平上的显著性检验，且系数为正。
具体来说，鸡蛋价格每增加1元，鸡肉的价格相应会增加2.4542元。
这进一步验证了鸡肉与鸡蛋价格存在显著性的正相关性。
四、原因分析从1至4图和表看到，在每个小周期中，鸡肉和鸡蛋价格在第二季度出现最低价格可能性大，但两者最高价（即峰值）出现时间各有不同，鸡肉大多数出现在2月份（即春节期间），而鸡蛋集中出现在9月份（即中秋节期间）。
其原因可从供需关系方面分析：现在我国鸡肉和鸡蛋已逐渐形成规模生产，全年总产量变化不大，除发生重大疫情之外，可以认定鸡肉和鸡蛋总供给相对保持平稳。
据广东统计年鉴，近十年来禽蛋年产量为保持33万吨左右，出售家禽保持11亿只左右。
在总供给量基本稳定情况下，鸡肉和鸡蛋价格变化主要受需求影响，特别是节日消费效应。
春节期间（即2月份），按照我国民俗消费习惯偏好于大鱼大肉，广东民间素有“无鸡不成宴”之说，鸡肉成为春节期间必须消费食品，在春节期间鸡肉总需求出现陡然增加，而鸡肉总供给变化不大的情况下，必然推动鸡肉价格大幅上涨；由于鸡蛋不是春节期间必需消费食品，总需求不会出现陡然增大的情况，价格不会出现大涨幅的情况。
春节过后，由于节日消费边际效应递减，鸡肉和鸡蛋总需求大幅减少，在供给相对不变情况下，鸡肉和鸡蛋价格开始下降，造成第二季度的鸡肉和鸡蛋价格逐渐回落到最低位。
从9月份开始天气逐渐转凉，居民饮食偏好从清淡转向高能量食品，再加上中秋节期间月饼生产需要，鸡蛋总需求陡然增大，从而造成鸡蛋在9月份价格大幅上涨；而鸡肉不是中秋节必需食品，再加上肉类替代品较多，影响价格有限，鸡肉价格在9月份变化不明显。
五、结论与对策（一）主要结论全省鸡肉与鸡蛋价格变化有共同特点，也有不同的方面。
共同特点表现在三方面：一是价格长期上涨趋势显著，短期波动频繁且剧烈；二是两者波动周期性相同，存在大周期和小周期，每个大周期存在3个小周期，大周期时间长度平均为3.5年，小周期时间长度平均为18个月；三是两者价格最低出现时间相同，在每个周期中，鸡蛋和鸡肉价格最低价出现在每二季度。
不同方面是：两者最高价出现时点不同，鸡肉最高价位出现在2月份(春节期间），而鸡蛋最高价位出现在9月份（中秋期间）。
（二）对策第一，要完善价格监测预警机制。
以上研究分析表明，鸡肉和鸡蛋价格波动具有一定规律性，可以用H—P滤波法进行预测。
所以，政府要建立价格监测预警体系，完善鸡肉和鸡蛋价格的报告制度，建立科学分析预警机制，根据鸡肉和鸡蛋的生长周期特点和价格规律及时发布预警信息，为生产供应者及时提供生产供应指导。
第二，建立健全储备机制。
为了稳定鸡肉和鸡蛋价格，总供给要跟着总需求变化，要达到这方面的要求，需要建立鸡肉和鸡蛋定时储放机制，当市场需要不足时进行收储，即第二季度启动收储；当市场需求增大时可以投放储备，即在2月份（春节期间）和9月份（中秋期间）投放储备。
以此调整鸡肉和鸡蛋市场供需平衡。
第三，建立稳定供应机制。
由于鸡肉和鸡蛋受节日消费影响明显，在生产方面应加强生产调度安排，根据生产周期，加大节日前生产力度,使节日期间鸡肉和鸡蛋供应和需求达到适配，稳定节日期间供应。
作者：广东农副产品价格异动预警评估模型课题组单位：广东省价格监测中心。