炒田螺肉的做法
田螺怎么炒容易吸出来？
田螺怎么炒容易吸出来？关于《田螺怎么炒容易吸出来？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
石螺是一种软体动物，这类动物在中国的遍布很普遍，在绝大多数地域的海域里边都是有，因此每一年的生产量都很高，石螺但是好东西，里边的肉吃起來味儿很好，并且其营养成分十分高，例如含有蛋白和碳水化合物化合物，此外还带有多种多样营养元素，下边教大伙儿炒田螺吃的几类时兴方式。
田螺怎么炒非常容易抽出来？炒田螺的做法——用材石螺1斤黄豆酱适当八角少量姜片少量葱少量小辣椒少量炒田螺的做法1、将买回去的石螺放进盆里用冷水养二天，在盆内滴上少量大豆油，那样做是以便让石螺吐尽细沙2、将石螺壳尖尾部裁掉或除掉螺盖，那样不仅有利于食时非常容易啜出螺肉，还有利于烹饪进味3、锅中放进适当油加温，放进八角和姜片炒成香气，再放进黄豆酱和生抽炸成香气，随后放进石螺煸炒2分鐘，再添加适量水焖15分鐘，最终添加小辣椒煸炒几下就可以起锅摆盘。
炒田螺的制做原材料：主要材料：石螺500克调味品：水豆豉35克，蒜头（白皮）15克，盐4克，紫苏叶3克，食用油25克炒田螺的特点：螺汁鼓香，螺肉滑爽美味。
教炒田螺怎么做，怎样做炒田螺才美味1.将石螺放到盆中用清小水泡养三天，每日鱼缸换水二、三次，最终把石螺刷清洗，剁去螺蒂；2.把水豆豉、大蒜、紫苏叶一起倒成茸；3.旺火烤热炒菜锅，下油，添加水豆豉、蒜、紫苏叶茸进行爆香，盛起；4.清洗炒菜锅，旺火烤热，下油，倒进石螺，随后将食盐用冷水搅拌，淋下锅内炒匀，盖上约3分鐘，放水豆豉、蒜、紫苏叶茸透炒一次，再盖上约3分鐘，再炒，直到透熟。
服用石螺关键分成二种一种是生长发育在河中或溪流里的，那叫‘石螺’。
这类石螺机壳硬实，关键栖居在河中流水较为轻缓带点污泥的地区或者粘附在石块上。
一般较大能長到一个拇指那么大。
其色调偏青或淡褐色。
（也就是今日共享的这类）另一种是生长发育在水稻田和水塘里，那把这类叫‘泥螺’。
其机壳沒有石螺那麼硬，很轻轻松松就能搞破。
田螺怎么做好吃 田螺的做法大全
田螺怎么做好吃田螺的做法大全田螺是很多人都喜欢吃的食物，它不仅吃起来美味，而且营养极其丰富，吃了对身体有非常多的好处。
那么田螺怎么做好吃呢？一、田螺怎么做好吃田螺汤原料：田螺肉100克，小白菜200克，枸杞子20克，姜、葱、盐、素油各适量。
做法：1、取田螺肉，用清水漂去泥，洗净切片。
2、枸杞子洗净，去杂质，小白菜洗净，切5厘米长的段，姜切片，葱切段。
3、把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱，爆香，加入田螺炒匀，注入清水500克，用武火烧沸，加入盐、小白菜，再用文火煮6分钟，出锅即可。
功效：具有清热去火、排毒养颜的功效。
爆炒田螺原料：田螺肉300克，蒜苗20克，油、辣椒酱、花椒、干辣椒、味精、精盐、白糖、香油、料酒、姜、蒜各适量。
做法：1、田螺去壳取肉洗净，用盐、料酒腌好待用。
2、姜、大蒜切成指甲片，蒜苗用斜刀法切成荸荠形，干辣椒切成1厘米长的筒状。
3、将腌制好的螺肉用沸水汆一下滤去水分，锅中放底油烧至七成热下螺肉炒至断生后取出。
4、另起锅放底油烧热，下干辣椒、花椒炒脆，随即放辣椒酱、姜、蒜片炒香，再投入螺肉、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒，淋上香油拌匀起锅装盘。
功效：具有保护视力，防止眼睛干涩的功效。
五香田螺原料：田螺500克，花椒、茴香、胡椒粉、糖、醋、酱油、精盐、味精、黄酒、姜末、葱花、蒜、紫苏叶、假蒌叶适量。
做法：蒜粒、花椒、茴香用油炸香味，倒入田螺急火快炒，3分钟后，撒糖、盐、醋、黄酒、酱油、姜末、蒜末、紫苏叶、假蒌叶翻炒片刻，焖煮15分钟，起锅上碟以后，撒上葱花、味精、胡椒粉即可。
功效：具有预防骨质疏松症的功效。
辣子田螺原料：田螺500克，干辣椒、郫县豆瓣、花椒、姜米、蒜泥、酱油、料酒、香醋、精盐、白糖、鸡精、熟芝麻、葱花各适量。
做法：1、田螺淘洗干净入锅，加清水和料酒、香醋煮沸捞起，去头部包壳。
2、炒锅加油烧热，下干辣椒节，炒至呈棕红色，下花椒、姜米、蒜、郫县豆瓣炒至香。
3、下田螺翻炒，依次下料酒、香醋、精盐、白糖、酱油、味精，以大火不停翻炒，待田螺熟透、入味，起锅装盘，撒上熟芝麻、葱花即可上桌。
田螺怎么炒好吃入味？
田螺怎么炒好吃入味？关于《田螺怎么炒好吃入味？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
许多地区都是有很多的饲养石螺，很多人就靠饲养石螺谋生，石螺这类软体动物十分火爆，吃起來的口味很好，并且营养成分十分高，例如石螺含有维他命a，此外带有尼克酸和维生素b2，这全是对身体健康有益处的营养成分，平常大家吃石螺最时兴的方式便是炒，下边教大伙儿炒田螺的纯正方式。
田螺怎么炒美味进味？石螺既有别于鱼也有别于小动物肉，具备特别的味道。
炒田螺关键突显鲜、香2个口感，田螺肉一直给人一种很有嚼劲的觉得，石螺是很多人全是十分喜欢吃的，用于下饭是很好的菜。
食物：石螺300g，大蒜2瓣，红曲米酒小半碗，冷水适当，白砂糖少量，生抽酱油适当，盐适量，鸡精适当。
买剪好小尾巴的石螺，随后一定要自身再次泡上一个夜里，多换几回水，由于确实挺脏，再次洗过，预留。
剥好蒜，敲碎。
红曲米酒提前准备小半碗，添加适量冷水。
锅中加点油，待热，下大蒜瓣煸香，倒进准备好的红曲米酒，煸炒至烧开。
添加石螺煸炒。
加小量的水，适当的白砂糖和少量生抽酱油，再迅速煸炒。
炒至料汁越来越少，石螺口的小片片一部分坠落就可以了，随后加小量盐和鸡精。
出锅，还记得不必炒长时间了，一定要天赋加点适当的水，否则那般不太好吸出来螺肉第一步：石螺吐沙。
买回去新鮮的石螺，要加水里侵泡一晚上，那样才可以除去细沙，最好中途换一次水，沙吐的更干净。
炒的再美味，如果有碎石子，那么就影响口味了。
因此石螺吐沙是不可或缺的流程。
第二步：石螺辅材。
生姜片、蒜泥、葱段、紫苏叶、辣椒干适当，这家常小菜要突显麻辣，“啜”出去才够味道。
随后将吐沙完的石螺，剪去小尾巴，那样才非常容易抽出来，并且进味便捷。
第三步：香炒田螺。
最先把锅烧热放进少量油，倒进郫县豆瓣酱炒出香味炒成辣椒油，放进生姜片、大蒜、辣椒干、葱段，转小受欢迎香。
倒进解决好的石螺，开火灾煸炒一分钟，让调料呛香石螺。
然后添加少量的冷水，大火烧开。
如何炒一盘好吃的田螺？三种家常做法咸鲜入味,香辣好过瘾
如何炒一盘好吃的田螺？三种家常做法咸鲜入味，香辣好过瘾到了夏季撸串的季节，大家都喜欢吃小龙虾，羊肉串。
但是小编却独独喜欢田螺，更是下酒好菜，如何做出好吃的田螺呢？小编来为大家介绍一下吧。
剁椒田螺酿肉图文|心在乌云上2013原料：田螺750克、猪肉200克、料酒适量、盐适量、生抽适量、剁椒适量、油少许、香葱碎适量。
1.把买回来的田螺剪去尾部。
2.锅中倒入适量清水煮开，把田螺放入锅中煮5分钟后捞出。
3.稍凉后用牙签把田螺肉挑出来。
4.把挑出的螺肉切碎。
5.猪肉洗净后同样切成小粒。
6.把螺肉和猪肉混匀后加入适量料酒，少许盐，生抽搅拌均匀。
7.再把拌好的肉塞入洗净的田螺壳中，盖上厣。
肉不要塞太多，不然吃的时候嘬不出来。
8.全部完成后放入碗中上面放上剁椒，多少看各人的口味哈，再放少许生抽后放入蒸锅，水开后大火蒸10分钟左右即可出锅，出锅前上面撒香葱碎。
9.咸鲜入味，香辣过瘾的剁椒酿肉就可出开吃了。
小窍门：1、田螺买回来后放入清水中，滴入几滴油让它更快地吐尽泥垢。
2、食用螺类食物要煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。
3、田螺是高蛋白的食物，肠胃和消化功能不好的人建议少吃或不吃。
香辣炒田螺图文|斯佳丽WH原料：田螺500克、青椒3个、红椒3个、蒜4瓣、姜末3片、豆瓣酱1勺、生抽1勺、料酒1大勺、油适量、盐适量。
1.买回来的田螺在家养三天以上，注意加入几滴油，每天换一次水；2.处理干净的田螺用钳子将尾部去除，再一次清洗干净；3.烧锅开水，将去底部的田螺放入锅中焯煮一、两分钟；4.捞出备用；5.热锅凉油，加入切碎的豆瓣酱进去煸炒；6.煸炒出红油后加入蒜粒和姜末进去爆香；7.再加入处理过的田螺进去翻炒；8.加入适量的料酒和生抽；9.再加入刚没过食材的水；10.加盖大火焖煮三分钟；11.揭开盖，大火收汁，加入适量的盐调味；12.再加入青红椒翻炒均匀，最后待汁收到差不多时关火即可盛入小钵中。
13.端上桌了。
小窍门：1.田螺买回来一定要养上几天，加入几滴油让它吐沙，注意每天换一下水；2.用钳子煎去田螺的尾部不仅能更彻底的清除沙粒，而且更易入味；3.田螺比较容易老，千万不要煮太长时间了。
田螺怎么炒容易吸出来？
田螺怎么炒容易吸出来？田螺是一种软体动物，这种小动物在国内的分布很广泛，在大部分地区的水域里面都有，所以每年的产量都很高，田螺可是好东西，里面的肉吃起来味道非常好，而且其营养价值非常高，比如富含蛋白质和碳水化合物，另外还含有多种微量元素，下面教大家炒田螺吃的几种流行方法。
田螺怎么炒容易吸出来？炒田螺的做法——用料田螺1斤甜面酱适量八角少许生姜少许葱少许红辣椒少许炒田螺的做法1、将买回来的田螺放入盆中用清水养两天，在盆内滴上几滴豆油，这样做是为了让田螺吐尽泥沙2、将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖，这样不但利于食时容易啜出螺肉，还利于烹调入味3、锅中放入适量油加热，放入八角和生姜片炒出香味，再放入甜面酱和酱油炸出香味，然后放入田螺翻炒2分钟，再加入适量水焖15分钟，最后加入红辣椒翻炒两下即可出锅装盘。
炒田螺的制作材料：主料：田螺500克调料：豆豉35克，大蒜（白皮）15克，盐4克，紫苏叶3克，植物油25克炒田螺的特色：螺汁鼓香，螺肉软滑鲜美。
教炒田螺怎么做，如何做炒田螺才好吃1.将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；3.旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起；4.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。
食用田螺主要分为两种一种是生长在河里或小溪里的，那叫‘石螺’。
这种石螺外壳坚硬，主要栖息在河里水流比较平缓带点淤泥的区域或是附着在石头上。
一般最大能长到一个大拇指那么大。
其颜色偏青或浅褐色。
（也就是今天分享的这种）另一种是生长在稻田和池塘里，那把这种叫‘泥螺’。
其外壳没有石螺那么硬，很轻松就能搞破。
它好像不怎么挑地方，只要是有水的田里或池塘，到处都能看到他们的身影。
这种就长得比较大了，见过最大的有成人3个手指大那么大，一般也都有一个大拇指那么大。
田螺的做法大全
田螺的做法大全田螺泛指田螺科的软体动物，在中国大部地区均有分布，营养价值丰富，味道鲜美，同时对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病还有食疗作用，对利水消肿作和治疗狐臭也有显著功效，下面我们就一起来看一看田螺的做法大全吧！爆炒田螺【材料】田螺一斤，辣椒两颗，桂叶两片，蒜头一颗。
【做法】①田螺虽好吃，但是记得一定一定要煮熟熟的，我们习惯会将螺先洗几遍干净了，再用清水让他在爬一会，然后又会有脏东西小田螺什么的，再抓洗即便，最后再开始抄个十分钟左右。
②蒜桂叶，辣椒放入油锅煸炒到有香味。
③倒入田螺翻炒几下就可以开始调味了，煮个四五分钟即可。
④出锅，记得螺一定之前要抄熟。
香辣田螺【材料】田螺，食用油，盐，生抽，老抽，泡椒，剁椒，红油豆瓣酱，料酒，花椒粉，沙姜，干辣椒，蒜头。
【做法】①买回来的田螺放清水中养两天，放一个辣椒催使它吐出泥巴，煮之前清洗干净。
②将剁椒和豆瓣酱剁碎，热锅凉油放入剁椒和豆瓣酱炒香。
③放入沙姜，泡椒，蒜头，干辣椒炒香。
④放入田螺炒均后加入少量盐，料酒，花椒粉，生抽，老抽。
⑤加入清水淹过田螺。
⑥大火烧开后转中小火慢煮40分钟起锅。
田螺塞肉【材料】田螺，肉糜，葱姜，干辣椒，盐，糖，鸡精，胡椒粉，黄酒。
【做法】①田螺先养在清水里让它吐一吐脏物，把田螺烫熟，用竹签将螺肉挑出。
螺肉中加入盐和面粉反复揉搓，然后用水清洗。
加入面粉更容易清洗螺肉中的泥沙。
②绞肉里加入葱姜末，盐，鸡精搅拌上劲，螺肉斩碎拌入其中。
把拌好的混合肉馅装入裱花袋挤入清洗的螺壳中。
③螺口沾上生粉可防止肉馅脱落。
锅中放油，用葱姜，干辣椒煸香。
加入田螺，喷入黄酒，加水，酱油，糖，盐，鸡精，胡椒粉烧开转小火煨至熟透，开大火收汁，淋上麻油。
美味卤田螺【材料】田螺，姜蒜，干辣椒，花椒，大料，白酒一勺。
【做法】①田螺放一大碗里盛一点水，然后盖上一盘子，两手抓牢用力摇。
②将辣椒用剪刀剪破口，姜切片。
③热锅下油炒香姜片，下田螺稍翻，将白酒倒入。
④倒两碗水，将干辣椒、花椒、大料、蒜头一同放锅时卤，同时加入盐。
田螺怎么做才好吃？田螺的家常做法
田螺怎么做才好吃？田螺的家常做法中国圆田螺或其同属动物的肉获得后，置清水中养之，使除去泥砂，或略煮后去壳取肉漂净用。
很多人喜欢吃田螺，那么田螺到底怎么做好吃呢?接下来就和一起去看看吧。
炒田螺用料主料：处理好的田螺500克，食盐4克，蒜15克，豆豉35克，紫苏3克，植物油25克。
做法：1.将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；3.旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起；4.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约 3 分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。
烹饪技巧：1、嗜辣者可放辣椒少许，味更佳；2、可用海鲜酱、柱侯酱代替豆豉。
酱爆田螺用料主料：处理好的田螺500g，姜(丝)适量，蒜(末)适量，老抽适量，豆瓣酱半勺，泡红椒适量，植物油适量，白糖少许。
做法：1.油热姜丝、蒜末、自制泡椒爆香，下田螺，翻一两下就赶紧下老抽了不然不入味；2.下半勺的豆瓣酱，少许白糖调鲜。
看到那螺吸盘掉了就是熟了。
可以装盘了。
烹饪技巧：不要炒太老，不然螺肉就吸不出来了。
韭菜炒田螺用料主料：新鲜的田螺肉750克，韭菜250克，豆腐干50克，色拉油适量，食盐适量，鸡精少许，红尖椒适量。
做法：1.将田螺清水养殖1天，期间清洗换水3次左右；2.将田螺焯水后，用牙签将田螺肉挑出来备用；田螺焯水的时间必须短，不要超过1分钟；3.将韭菜洗干净切成段，将豆腐干洗干净切成丝；4.开大火，将锅烧热，锅中倒油，8成热时候入辣椒和韭菜和豆腐干翻炒，酒菜炒出香味后倒入田螺肉，翻炒几下，加盐和鸡精调味，出锅装盘即可。
烹饪技巧：1、买回来的田螺必须清水养殖1天，有时间的话可以多养两天，期间多换几次水，让田螺里的泥沙彻底吐干净，这步很重要，尤其是带壳烧的时候，必须彻底养干净；2、田螺焯水的时间必须短，不要超过1分钟；3、田螺是比较难消化的食物，每次浅尝即可。
螺蛳肉的做法
螺蛳肉的做法【螺蛳肉的营养价值】1、螺蛳肉中的钙质含量非常丰富，每100克的螺蛳中含有大约156毫克的钙质，对于正处于生长发育阶段的儿童、更年期女性、老人等都可以通过适当食用一些螺蛳肉来补钙。
2、螺蛳肉中的矿物质种类及含量是相当丰富的，有磷、镁、硒、铁、钾、铜等，这些矿物质元素对人体都有着非常重要的作用，例如硒与人体的长寿有关、铁与贫血有关等。
3、螺蛳肉中的蛋白质含量并不算太高，但氨基酸种类却很丰富，例如异亮氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等，其中有些氨基酸人体自身是无法合成的，可以为人体补充种类丰富的氨基酸。
【螺蛳的食用禁忌】1、脾胃虚寒、风寒感冒、月经期间及产后都不适宜食用螺蛳。
2、清明后不宜吃螺蛳，这个时候螺蛳里面可能会有虫，对健康不好。
3、千万要注意的是死的螺蛳一定不要吃。
4、煮螺蛳的时候一定要煮熟透后再食用，以免防止病菌和寄生虫感染。
5、螺蛳不能和牛肉、冷饮、羊肉、蚕豆、猪肉等食物一起食用。
【螺蛳肉怎么做好吃？】1、爆炒螺蛳【材料】螺蛳1500克，大葱、红辣椒、蒜瓣、香叶、生姜、白酒、香辣酱、酱油、白糖、蚝油各适量。
【做法】①将螺蛳放在清水里，加一些香油浸泡一夜，清洗干净。
②锅内倒入食用油，放入生姜、大葱、大蒜、辣椒爆香后，倒入螺蛳翻炒。
③再依次加入白酒、香辣酱、酱油、白糖以及适量的清水大火烧开。
④转小火微煮，加入食盐、蚝油调味，大火烧至收汁即可。
2、紫苏螺蛳【材料】螺蛳500克，紫苏30克，啤酒、干辣椒、葱姜蒜、白糖、生抽、食盐、味精各适量。
【做法】①将螺蛳放在清水中滴入几滴香油养半天，然后清洗干净。
②锅内放入适量的油烧热，放入葱姜蒜辣椒进行煸香。
③倒入螺蛳煸炒，加入啤酒、白糖、食盐、清水大火猛煮。
④待汤汁渐干后，放入紫苏碎、生抽以及味精炒匀即可。
3、生炒田螺【材料】田螺，蒜茸，酸笋，豆豉，紫苏叶，辣椒油，油，盐，料酒，葱，姜，辣椒。
【做法】①猛火烧干锅，下油约两大勺。
②待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、辣椒一起爆香，然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟。
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炒田螺肉的做法
田螺繁殖田螺壳的软体动物，雌田螺个头比较大，雄田螺的个头小而长。
田螺一般生长在水塘或者水库边上，如果所处的水质不好的话，田螺很容易感染上很多种寄生虫，寄生虫往往随着田螺的粪便排出体外，钉螺就是血吸虫的寄主。
所以最好购买河螺或者田螺，买回来后。
一定要用一个桶装满清水降落养几天，每天换一次水，目的是为了使田螺将大便排干净，这样就会减少寄生虫的数量，在田螺煮的时候，一定要煮熟煮透，否则寄生虫是杀不死的，最好不要吃烧烤的田螺，因为如果烧不透，很容易感染上肝吸虫病。
田螺肉中含有丰富的蛋白质。
以及维生素和人体所必需的多种微量元素和氨基酸，含钙高，尤其维生素A的含量非常丰富。
现在就来介绍一下炒田螺肉的做法。
首先是准备各种食材，田螺肉1斤、葱4两、油、酱油、蒜、盐各适量。
先将田螺煮后去壳，将肉取出后用盐腌制一下。
将田螺肉用刀切成小块。
在清水中好好清洗一下。
将蒜洗干净后拍碎，把葱洗净去掉葱头，将剩下的葱段切成小的葱花，放在一旁备用。
开火热锅，等锅烧热后，倒入油，等油热后将蒜末倒入锅中爆炒一下，然后将切好的田螺肉倒入锅中不断的翻炒，然后盖好锅盖。
等焖一会后打开锅盖，加入酱油。
翻炒一下，再次盖好锅盖，调至大火收汁。
等到田螺肉基本
上熟了的时候加入葱花和盐，翻炒均匀后就可以关火出锅了。
这里要注意的是，一定要将田螺放在清水中养一段时间，然后最后要用盐腌制一会，煮的时候，一定要在10分钟以上，这都是为了更好地防止病菌和寄生虫。