是谁来自山川湖海

是谁来自山川湖海

最近，流行一种“舌尖体”：加完班了，小李起身合上电脑，用滚烫的开水为自己泡制一碗腾着热气的老坛酸菜面。中国的土著博士更偏爱拉上窗帘，在黑暗中享受这独特的美食。这是现代工业给一天辛苦劳作的人最好的馈赠。江浙一带生长的博士虽然在京城多年，但仍口味清淡，他们往往不加料包，由脸颊自然淌下的热泪补充恰当的盐分。他们相信，用这种方式，能够抹平思考着现在是不是过去想要的未来而带来的大部分忧伤……这档著名的美食节目引发了不同寻常的关注，以及随之而来的种种调侃。

但无论如何，厨房都是一个让人心生温暖、倍感幸福的地方。在有的人眼中，厨房是远在他乡的口水暗涌――父母的拿手菜，食材普通，但每每思乡之时那记忆深处的味道却在心中悄悄发酵，全都变做色香俱全的美味和深深的思念；但对另一些人来说，厨房更是归家的渴望――有一个叫家的地方会有人为你洗手作羹，在无边夜色中为你点燃一盏灯，再多的苦累再大的挫折，全都被厨房里那个身影化作前进的动力和深切的爱意。

德蕾沙修女曾经说过：“饥饿并不单指缺乏食物，而是对爱的渴求；赤身并不单指没有衣服，而是人的尊严受到剥

夺；无家可归并不单指需要一个栖身之所，而是指受到人类的排斥和摒弃。绝对不要让任何人，尤其是你身边的人，感到孤单和不被爱，这是所有疾病中最糟糕的疾病。”

就像厨房不仅象征着食物，意味着有家可归，它让你不孤独、有尊严。《舌尖上的中国》这样流行，无论是美食还是舌尖，只要是食物总离不开厨房。而真正懂生活的人，不会轻易在亲朋挚友之外的人面前下厨。这种礼节性的行为，让私家菜在感情上变得更为珍贵。

什么时候吃什么，这是一门有关人情事故的学问。去餐馆，适合于普通朋友或集体聚餐。去什么档次的餐馆可根据关系亲疏来定。点什么菜，可根据价格和风味自由搭配。这种方法简单、省时，有礼节、无风险，菜随心定、客主皆欢。而下厨，不是任何关系都可以这样做，一次真正的下厨，是一项繁杂的工程。需根据食客喜好在心中定一个大致菜谱，采购食材，并做好烹调之前的各种准备。到了当天，菜肴依次上场，氛围私密融洽，体会的是主人独到的情谊。

惟美食与爱不可辜负，初读只觉惊艳，但随着时过境迁，会生活的人能更懂其中滋味。