维生素与无机物 (2)
18 生物化学习题与解析--维生素与无机物
维生素与无机物一、选择题（一） A 型题1 ．维生素 A 可存在于自然界黄、红色植物中，最主要的是A ．α胡萝卜素B ．β胡萝卜素C ．视黄醇D ．γ胡萝卜素E ．视黄酸2 ．维生素 A 缺乏时可能发生A ．夜盲症B ．色盲症C ．白内障D ．软骨病E ．白化病3 ．过量摄取哪种维生素可引起蓄积中毒A ．维生素 CB ．维生素 PPC ．维生素 B 6D ．维生素 A 及维生素 DE ．生物素4 ．维生素 D 的活性型是A ． 25- (OH)D 3B ． 1,25- (OH) 2 D 3C ． 1,24,25- (OH) 3D 3D ． 24,25- (OH) 2 D 3E ． 25- (OH) 2 D 35 ．儿童缺乏维生素 D 会引起A ．夜盲症B ．结节病C ．呆小症D ．佝偻病E ．痛风症6 ．维生素 D 的主要生化作用是A ．促进 Ca 2+ 、 P 的吸收B ．促进 Ca 2+ 、 P 的排泄C ．促进 K + 、 Na + 的吸收D ．促进胃对 Ca 2+ 、 P 的吸收E ．降低血钙、血磷的浓度7 ．下列关于维生素 E 的叙述哪项是正确的A ．主要存在于动物食物中B ．人类易发生维生素 E 缺乏症C ．是一种水溶性维生素D ．可以防止不饱和脂肪酸氧化E ．天然维生素 E 为白色结晶8 ．维生素 B 1 在体内的活性型为A ． TPPB ．硫胺素C ． TPP 负离子D ．硫胺素焦磷酸酯E ．以上都不是9 ．维生素 B 1 缺乏时出现的消化道蠕动慢，消化液分泌少，食欲不振等症状的原因是因为维生素 B 1 有下列生化作用A ．维生素B 1 能抑制胆碱酯酶的活性 B ．维生素 B 1 能增强胃蛋白酶的活性C ．维生素 B 1 能促进胰蛋白酶的活性D ．维生素 B 1 能抑制乙酰胆碱的活性E ．维生素 B 1 能促进胃蛋白酶原的活性10 ．维生素 B 1 缺乏会导致A ．癞皮病B ．干眼病C ．坏血病D ．脚气病E ．佝偻病11 ．维生素 B 2 活性形式是A ．核黄素B ． FMN 和 FADC ． FMNH 2 和 FADH 2D ． NAD +E ． NADH+H +12. 维生素 PP 作为以下酶的辅酶成分A ．α - 酮酸氧化脱羧酶B ．黄酶， FADC ．黄酶， FMND ．脱氢酶， NAD +E ．酰基转移酶，辅酶 A13 ．维生素 B 6 在体内的活性形式是A ．吡哆醇B ．吡哆醛C ．吡哆胺D ．硫酸吡哆醛E ．磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺14 ．临床上用维生素 B 6 辅助治疗婴儿惊厥和妊娠呕吐与下列哪项有关A ．维生素B 6 作为谷氨酸转氨酶的辅酶成分B ．维生素 B 6 作为谷氨酸脱羧酶的辅酶成分C ．维生素 B 6 作为羧化酶的辅酶成分D ．维生素 B 6 作为脱氢酶的辅酶成分E ．以上都不是15 ．维生素 C 对含巯基酶的保护作用是A ．使酶分子中的巯基维持在还原状态B ．使酶分子不被蛋白酶水解C ．使酶分子中的巯基维持在氧化状态D ．维生素 C 能与酶形成复合物，保护酶的活性E ．维生素 C 直接与巯基结合，起保护作用16 ．维生素 C 缺乏时可患A ．败血症B ．痛风C ．坏血病D ．白血病E ．贫血病17 ．与红细胞分化成熟有关的维生素是A ．维生素B 1 与叶酸 B ．维生素 B 2 与叶酸C ．维生素 B 12 与泛酸D ．维生素 B 12 与叶酸E ．叶酸与泛酸18. 叶酸在体内的活性型是A ．叶酸B ．二氢叶酸C ．四氢叶酸D ．二氢生物蝶呤E ．四氢生物蝶呤19 ．一碳单位转移酶的辅酶是A ．四氢叶酸B ．泛酸C ．抗坏血酸D ．叶酸E ．蝶呤啶20 ．甲硫氨酸合成酶的辅酶是A ．同型半胱氨酸B ．维生素 B 12C ． S- 腺苷蛋氨酸D ． TPPE ．生物素21 ．关于生物素的叙述下列哪项是正确的A ．是丙酮酸脱氢酶的辅酶B ．含有嘧啶与尿素相结合的骈环C ．含有嘧啶与噻吩相结合的骈环D ．是丙酮酸羧化酶的辅酶E ．以上都不正确22 ．泛酸参与下列哪种物质的组成A ． CoQB ． CoAC ．黄酶D ．羧化酶E ．脱羧酶23 ．含钴的维生素是A ．维生素 AB ．维生素 B 6C ．维生素 B 1D ．维生素 B 12E ．维生素 B 2（二） B 型题A ．α酮酸氧化脱羧酶的辅酶B ．黄素单核苷酸（ FMN ）及黄素腺嘌呤二核苷酸（ FAD ）C ．辅酶Ⅰ（ NAD + ）及辅酶Ⅱ（ NAPD + ）D ．磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺E ．辅酶 A1. 维生素 B 1 参与构成2. 维生素 B 6 参与构成3. 维生素 B 2 参与构成4. 维生素 PP 参与构成A ．羧化酶的辅酶B ．氨基酸脱羧酶的辅酶C ．甲硫氨酸合成酶的辅酶D ．一碳单位合成酶的辅酶E ．核黄素5. 四氢叶酸是6. 生物素是7. 维生素 B 12 是8. 维生素 B 6 是A ．维生素 AB ．维生素 DC ．维生素 ED ．维生素 CE ．维生素 B 19. 促进肠道对 Ca 2+ 、 P 吸收的维生素是10 ．可预防夜盲症的维生素是A ．维生素 PPB ．维生素 KC ．维生素 B 12D ．叶酸E ．维生素 B 611 ．能降胆固醇的维生素是12 ．与凝血因子有关的维生素是A ．坏血病B ．贫血症C ．白血病D ．败血症E ．痛风症13 ．维生素 C 缺乏可患14 ．叶酸，维生素 B 12 缺乏可患（三） X 型题1. 脂溶性维生素包括A ．钙化醇B ．生育酚C ．视黄醇D ．核黄素E ．凝血维生素2. 丙酮酸脱氢酶的复合体的辅酶是A ． TPPB ． FADC ． NAD + D ．维生素 B 6E ． CoA3. 维生素 C 参与A ．体内羟化反应B ．氧化还原反应C ．转氨基反应D ．脱羧反应E ．磷酸化反应4. 维生素 B 12 又称为A ．抗坏血酸维生素B ．抗恶性贫血维生素C ．钴胺素D ．羟胺素E ．视黄醇5. 缺乏核黄素会引起A ．口角炎、唇炎B ．眼睑炎C ．多发性神经炎D ．阴囊炎E ．视网膜炎6. 在人体内可转变为维生素的化合物有A ．色氨酸B ．甲硫氨酸C ． 7- 脱氢胆固醇D ．β - 胡萝卜素E ．酪氨酸7. 维生素 A 的生理功能为A ．构成细胞内感觉物质的成分B ．维持上皮组织结构的完整和健全C ．促进正常生长发育D ．抗癌作用E ．止血8. 维生素 B 1 又称为A ．抗脚气病维生素B ．抗不育症维生素C ．硫胺素D ．视黄醇E ．抗坏血酸维生素9. 维生素 B 6 的吡啶衍生物，包括A ．吡哆醇B ．吡哆醛C ．吡哆胺D ．吡哆酮E ．吡哆酸二、是非题1. 将 25- 羟维生素 D 3 羟化为 1,25- (OH) 2 -D 3 的器官是脾脏。
七年级上学期生物必背知识点
七年级上册必背知识点背诵任务11、生物的特征。
（1）生物的生活需要营养。
（2）生物能进行呼吸。
（3）生物能排出身体内产生的废物。
如：植物落叶。
（4）生物能对外界刺激作出反应。
（5）生物能生长和繁殖。
（6）生物都有遗传和变异的特性。
（7）除病毒以外，生物都是由细胞构成的。
（病毒是生物，但是没有细胞结构，其他生物有细胞结构）2、按照形态结构特点将生物归为植物、动物和其他生物（蘑菇属于其他生物）；按生活环境将生物分为陆生生物和水生生物；3、生物圈范围：大气圈底部，岩石圈表面和水圈的大部。
上下只有20千米的厚度。
4、人从来没有在南极喷洒过DDT，却在企鹅体内发现了DDT，说明了：生物圈是一个统一的整体。
5、环境中影响生物生活和分布的因素叫做生态因素。
6、生态因素：（1）非生物因素：包括光、温度、水、空气等。
（2）生物因素：影响某种生物生活的其他生物（捕食关系，竞争关系，寄生关系，合作关系、共生关系）。
（1）南橘北枳，“山寺桃花始盛开”“高山上植被分布的差异”“大棚蔬菜”“北雁南飞”主要受温度的影响。
（2）不同水层中藻类植物分布主要受光的影响。
7、对照实验：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其他条件都相同且适宜的实验。
（如光对鼠妇生活的影响试验中光是变量，其它条件应相同且适宜，遵循控制单一变量原则）8、数据的处理：求平均值，目的：避免偶然性，减少实验误差，使实验结果更准确。
9、不用1只鼠妇做实验的原因：一只数量太少，偶然性太大，实验结果不准确。
10、在一定的空间范围内，生物与环境所形成的统一整体叫体生态系统。
举例：一个池塘、一片森林都是生态系统，，最大的生态系统是生物圈。
11、湿地生态系统被称为“地球之肾”，森林生态系统被称为“绿色水库”、“地球之肺”。
非生物部分：阳光、水、空气等。
生态系统生物部分促进生态系统的物质循环供营养来源）。
12.生态平衡：在生态系统中，生物的种类、各种生物的数量和所占比例总是维持在相对稳定的状态，这就是生态平衡，这说明生态系统具有一定的自动调节能力，但调节能力是有一定限度的。
初试科目名称生物医学综合介绍
●初试科目名称：生物医学综合●考试科目代码：603一、考试总体要求与考试要点1.考试对象考试对象为全国硕士研究生招生考试的准考考生。
2.考试总体要求生物化学是研究生物体的物质组成和生命过程中的化学变化的一门科学，或者说是研究生命现象及其化学本质的科学，它利用化学的理论和方法作为主要手段研究生物（微生物、植物、动物及人体等）化学组成、生命物质各组分的结构和性质及它们在生命过程中的变化规律的一门科学，并试图用化学的观点来揭示生命现象。
要求学生比较系统地理解和掌握生物化学的基本概念和基本理论；掌握各类生化物质的结构、性质、功能及其合成代谢和分解代谢的基本途径和调控方法；理解基因表达、调控和基因工程的基本理论；能综合运用所学的知识分析问题和解决问题。
3.考试范围蛋白质结构与功能、核酸的结构与功能、酶、糖代谢、脂质代谢、生物氧化、氨基酸代谢、核苷酸代谢、物质代谢的整合与调节、DNA生物合成、DNA损伤与修复、RNA生物合成、蛋白质生物合成、基因表达调控、细胞信号转导的分子机制、维生素及无机物。
4.考试要点：（1）蛋白质结构与功能（10％）1.1 蛋白质的化学组成，20种氨基酸的简写符号1.2氨基酸的理化性质及化学反应1.3蛋白质分子的结构（一级、二级、高级结构的概念及形式）1.4蛋白质一级结构测定的一般步骤1.5蛋白质的理化性质及分离纯化和纯度鉴定的方法1.6蛋白质的变性作用1.7蛋白质结构与功能的关系（2）核酸的结构与功能（5％）2.1核酸的基本化学组成及分类2.2核苷酸的结构2.3DNA和RNA一级结构的概念和二级结构要特点；DNA的三级结构2.4 RNA的分类及各类RNA的生物学功能2.5 核酸的主要理化特性2.6 核酸的研究方法（3）酶（5％）3.1酶的作用特点3.2酶的作用机理3.3影响酶促反应的因素（米氏方程的推导）3.4酶的提纯与活力鉴定的基本方法3.5熟悉酶的国际分类和命名3.6了解抗体酶、核酶和固定化酶的基本概念和应用（4）糖代谢（10％）4.1糖的代谢途径，包括物质代谢、能量代谢和有关的酶4.2糖的无氧分解、有氧氧化的概念、部位和过程4.3糖异生作用的概念、场所、原料及主要途径4.4糖原合成作用的概念、反应步骤及限速酶4.5糖酵解、丙酮酸的氧化脱羧和三羧酸循环的反应过程及关键酶（5）脂质代谢（10％）5.1脂肪动员的概念、限速酶；甘油代谢5.2脂肪酸的 -氧化过程及其能量的计算5.3酮体的生成和利用5.4胆固醇合成的部位、原料及胆固醇的转化及排泄5.5血脂及血浆脂蛋白（6）生物氧化（5％）6.1新陈代谢的概念、类型及其特点6.2ATP与高能磷酸化合物6.3ATP的生物学功能6.4电子传递过程与ATP的生成6.5呼吸链的组分、呼吸链中传递体的排列顺序6.6呼吸链电子传递过程中给中抑制剂的种类（7）氨基酸代谢（10％）7.1蛋白质的生理功能和营养价值7.2蛋白质的消化吸收与腐败7.3氨基酸的一般代谢7.4氨的代谢7.5个别氨基酸的代谢（8）核苷酸代谢（5％）8.1嘌呤、嘧啶核苷酸的分解代谢与合成代谢的途径8.2外源核酸的消化和吸收8.3碱基的分解8.4核苷酸的生物合成8.5常见辅酶核苷酸的结构和作用（9）物质代谢的整合与调节（5％）9.1物质代谢的特点9.2物质代谢的相互联系9.3物质代谢调节的主要方式（10）DNA生物合成（5％）10.1DNA复制的一般规律10.2参与DNA复制的酶类与蛋白质因子的种类和作用10.3DNA复制的基本过程10.4真核生物与原核生物DNA复制的比较（11）RNA生物合成（5％）11.1转录的基本概念；参与转录的酶及有关因子11.2原核生物的转录过程11.3RNA转录后加工的意义11.4mRNA、tRNA、rRNA的转录后加工过程11.5逆转录的过程、RNA传递加工遗传信息11.6RNA的复制：单链RNA病毒的RNA复制，双链RNA病毒的RNA复制（12）蛋白质生物合成（10％）12.1mRNA在蛋白质生物合成中的作用、原理和密码子的概念、特点12.2tRNA、核糖体在蛋白质生物合成中的作用和原理12.3参与蛋白质生物合成的主要分子的种类和功能12.4蛋白质生物合成的过程12.5翻译后的加工过程12.6真核生物与原核生物蛋白质合成的区别12.7蛋白质合成的抑制剂（13）基因表达调控（5％）13.1原核生物和真核生物基因表达调控的区别13.2真核生物基因转录前水平的调节13.3真核生物基因转录活性的调节13.4操纵子学说（原核生物基因转录起始的调节）13.5翻译水平上的基因表达调控（14）细胞信号转导的分子机制（5％）14.1细胞信号传递系统14.2细胞信号转导的基本概念14.3信号转导的常用途径（15）维生素及无机物（5％）15.1维生素的分类及性质15.2各种维生素的活性形式、生理功能二、考试形式与试卷结构1. 考试时间：180分钟。
【备考2024】高考生物一轮专题知识梳理：第2讲 细胞中的无机物
高考生物一轮专题知识梳理第2讲细胞中的无机物、糖类和脂质考点一细胞中的元素和化合物、无机物1.组成细胞的元素。
(1)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系。
(2)元素的来源、分类和存在形式。
提醒①生物体含量很少的元素并非都是微量元素,微量元素含量虽少,但却是生命活动不可缺少的。
②谐音记法。
2.组成细胞的化合物。
3.细胞中的无机物。
(1)细胞中的水。
①水的性质。
②细胞中水的存在形式和功能。
③自由水与结合水的比值和细胞代谢的关系。
提醒衰老细胞的特征之一为细胞内水分减少(主要是自由水),细胞萎缩,体积变小,新陈代谢速率减慢。
(2)细胞中的无机盐。
提醒神经调节中静息电位维持时K+外流及动作电位形成时Na+内流均为协助扩散(不耗能)。
正误判断(1)组成细胞的化学元素,在无机自然界中都能够找到。
(√)(2)玉米和人体细胞干重中含量占前四的元素均是C、O、N、H。
(√)(3)梨的果实和叶片的细胞中化合物的种类和含量大体是相同的。
(×)(4)在沙漠植物仙人掌的活细胞中含量最多的化合物是蛋白质。
(×)(5)水在常温下能够维持液体状态是由于水分子之间的氢键不断地断裂,又不断地形成。
(√)(6)Mg2+参与构成叶绿体中的各种色素。
(×)(7)缺铁会导致血红素合成障碍,引起缺铁性贫血。
(√)(8)哺乳动物血液中钙离子含量太低,会出现抽搐症状。
(√)教材微点1.(必修1 P16“思考·讨论”)玉米细胞和人体细胞干重中含量较多的四种元素都是C、H、O、N(其中在玉米细胞中的含量大小关系为O>C>H>N,而在人体细胞中的含量大小关系为C>O>N>H),这是因为玉米和人都是生物,组成它们的主要成分都是糖类、脂质和蛋白质等物质,这些物质含有C、H、O,蛋白质中还含有大量的N。
2.(必修1 P22“思考·讨论T3”)植物体缺P常表现为生长发育不正常,这说明什么?分析为什么植物体缺P会影响其生长发育。
中考生物-食物中的营养物质、合理营养与食品安全
中考生物-食物中的营养物质、合理营养与食品安全一、食物中的营养1．三大能源物质2．无机物（1）水：人体细胞的主要成分之一，大约占体重的60%~70%；人体的各项生命活动，离开水都无法进行；人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运出。
（2）无机盐：在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右，但它是构成人体组织的重要原料。
几种无机盐缺乏时的症状和食物来源。
如下表所示：3．维生素维生素是一类比较简单的有机物，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小，但是它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。
人体一旦缺乏维生素，生长发育就会受到影响，甚至患病。
二、合理营养与食品安全1．合理营养是指全面而平衡的营养，即六类营养物质和膳食纤维种类要齐全，摄取的各类营养物质的量要合适，与身体的需要保持平衡。
2．根据平衡膳食宝塔合理设计食谱每天均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物；保证每日三餐，按时进餐（每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应分别占30%、40%、30%左右）。
青少年处于生长发育阶段应多摄取含蛋白质丰富的食物。
还要做到不偏食、不挑食、不暴饮暴食。
3．食品安全（1）食用水果、蔬菜时用水浸泡、冲洗或削皮，买肉时看是否为检疫合格的。
（2）不吃有毒的食品。
（3）关注食品包装上的生产日期和保质期。
4．绿色食品（1）概念：在我国，将产自良好生态环境的、无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。
（2）标志重点一食物中的供能物质1．食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是A．B．C．D．【参考答案】B2．我们吃的花生、米饭、鸡蛋中，能提供能量的物质是A．水、无机盐和维生素B．糖类、无机盐和蛋白质C．糖类、脂肪和维生素D．脂肪、糖类和蛋白质【答案】D重点二无机盐和维生素的作用3．维生素和无机盐在人体内含量很少，但作用很大，若体内缺少维生素C和含铁的无机盐，可能会患A．夜盲症、贫血B．夜盲症、大脖子病C．坏血病、贫血D．干眼病、佝偻病【参考答案】C【试题解析】无机盐和维生素对人体很重要，如果缺乏，就会引起相应的病症，如体内缺少维生素C会造成坏血病，缺铁会造成缺铁性贫血。
维生素和无机盐
能直接消灭自由基，有助于控制细胞膜和富含 脂质组织的脂质过氧化。
4. 维生素A及其衍生物可抑制肿瘤生长
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（三）维生素A缺乏或过量摄入均引起疾病
缺乏症： 1.夜盲症 2.干眼病 3.对感染性疾病的敏感性增加
过多则可引起中毒症状：头痛、恶心、 共济失调；肝细胞损伤和高脂血症；长骨增 厚、高钙血症、软组织钙化以及皮肤干燥、 脱屑和脱发等。
binding protein, DBP)相结合而运输。
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（二）维生素D的活化形式是1,25-二羟维生素D3
维生素D3在体内的转变
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（三）1,25-(OH)2-D3具有调节血钙和组织细胞 分化的功能
1．调节血钙水平是1,25-(OH)2-D3的重要作用
1,25-(OH)2-D3可通过信号转导系统使钙通道开 放，促进小肠对钙、磷的吸收，影响骨组织的钙代 谢，从而维持血钙和血磷的正常水平，促进骨和牙 的钙化。
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2. 1,25-(OH)2-D3还具有影响细胞分化的功能 ➢ 调节多种组织细胞分化 ➢ 促进胰岛细胞合成与分泌胰岛素 ➢ 抑制某些肿瘤细胞增殖和促进分化
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（四）维生素D缺乏或摄入过量均引起疾病
缺乏症： 儿童可患佝偻病（rickets） 成人可发生软骨病（osteomalacia）
全 反 -视 黄 酸
H 3C CH 3
CH 3
9 10
CH 3 H3C
9-顺 -视 黄 酸
COOH
H3C
H 3C CH 3
CH 3
CH 3
各种维生素与矿物质的作用
各种维生素与矿物质的作用各种维生素与矿物质的作用00维生素与矿物质种类较多，各有各的作用，各有各的来源，我自己经常搞混掉，现在搜集这篇文章，希望对大家有所帮助。
维生素的定义中要求维生素满足四个特点才可以称之为必需维生素：外源性：人体自身不可合成（维生素D人体可以少量合成，但是由于较重要，仍被作为必需维生素），需要通过食物补充；微量性：人体所需量很少，但是可以发挥巨大作用；调节性：维生素必需能够调节人体新陈代谢或能量转变；特异性：缺乏了某种维生素后，人将呈现特有的病态。
根据这四个特点，人体一共需要13种维生素，也就是通常所说的13种必要维生素。
平时不只是要注意维他命的补充，还要注意摄入量。
先来简单的了解下各种维生素及矿物质的作用：■维生素A：掌管视力、皮肤、骨骼、及抵抗力。
■胡萝卜素：防止皮肤干燥，粗糙，有助于良好的视觉功能。
■维生素D：维生素A不可或缺的好搭档、骨骼、牙齿的必需物质。
■维生素E：主掌防止老化、保护皮肤、促进血液循环。
■维生素C：主掌捍卫细胞的工作。
■维生素B1：是人体内多种辅酶的组成成分,参与碳水化物代谢,并维护消化系统、神经系统和循环系统的正常功能。
■维生素B2：与生长发育、皮肤、粘膜、眼睛、代谢等密切相关。
■维生素B6：精神安定发育及皮肤、脑部必需物质。
■维生素B12：称为“血液之母”，神经，胃肠亦不可缺乏。
■维生素K1：帮助凝血，骨骼、肠及胆不可缺乏。
■烟酸：又称维生素B3，维持消化系统健康、身体发育完善。
■泛酸：帮助头发及皮肤维持最佳状态。
■叶酸：掌管血液系统，促进细胞发育。
■生物素：掌管皮肤及神经，将食物转化为自身能量，有利于细胞的健康和再生。
■钙：维护骨骼的正常生长发育，维持血管的正常通透性，参与肌肉运动。
■磷：人体遗传物质核酸的重要组分，是构成骨骼、牙齿的重要成分。
■铁：造血原料，构成细胞色素类。
■锌：细胞分裂，核酸代谢，生长，辅助因子。
■铜：掌管结缔组织代谢。
■碘：促进生长、发育。
护理学本科〈生物化学〉课程标准
《生物化学》课程标准第一部分课程概述一、课程名称中文名称：生物化学英文名称：Biochemistry二、学时与适用对象课程总计39学时，为理论课。
本标准适用于四年制护理学专业。
三、课程性质地位《生物化学》是学习护理学及相关课程的基础，是护理学专业一门必修的学科通识课程。
本课程分十七章，第一章为绪论，简单介绍了生物化学的研究内容和生物化学与医学的关系；第二章至第六章介绍了生物分子的化学组成、分子结构、生物学功能以及生物分子与医学的关系；第七章介绍了细胞之间的信息转导以及细胞化学信号转导与疾病的关系；第八章至第十一章介绍了营养物质的体内代谢、代谢平衡与调节以及代谢紊乱与医学的关系；第十二章至第十四章介绍了遗传信息的传递以及蛋白质生物合成与医学的关系；第十五章简单介绍了癌基因、抑癌基因和分子生物学基本技术及其在临床上的应用；第十六章和第十七章介绍了器官的正常代谢以及代谢异常与临床疾病的关系等。
第一章绪论第二章蛋白质的结构与功能第三章核酸的结构与功能第四章维生素和无机物第五章酶第六章生物氧化第七章细胞信号转导第八章糖代谢第九章脂类代谢第十章含氮化合物代谢第十一章物质代谢的调节第十二章DNA的生物合成第十三章RNA的生物合成第十四章蛋白质的生物合成第十五章分子生物学基本原理和肿瘤基因第十六章肝脏的生物化学第十七章红细胞的生物化学护理学专业的预修课程为《医用化学》、《医用生物学》等，修完本门课程后，学生将进一步学习《生物化学》课程及相关课程。
四、课程基本理念（一）准确把握本课程在人才培养方案中的作用和地位，课程设计兼顾四年制护理学专业的特点，对于护理学专业，引导学生注意将护理学基础知识和临床需要密切联系。
（二）在学习内容上，采取“轻结构、重功能”、“讲理论、重应用”的基本思路。
所谓“轻结构、重功能”，是指学习时淡化学科复杂的知识理论体系，注重理解这些基础知识和临床护理的联系及意义。
所谓“讲理论、重应用”，是指在准确把握基础医学理论知识的基础上，积极思考它们在临床护理中的实际运用，以及它们对于开发新技术所起到的推动作用。
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视黄醛
H 3C CH 3
CH 3
CH 3
CH 3 COOH
全 反 -视 黄 酸
H 3C CH 3
CH 3
9 10
CH 3 H3C
9-顺 -视 黄 酸
COOH
H3C
H 3C CH 3
CH 3
CH 3
*
可编辑pCHpt3
H3C
H 3C CH 3
8
CH 3
目录
1．视黄醛与视蛋白结合发挥其视觉功能
视
全反视黄醇 异构酶
HO
R2
O
CH 3
R3
生育酚
生育三烯酚(tocotrienol): HO R1
、、和四种
R2
O
CH 3
R3
生育三烯酚
可编辑ppt
15
目录
（二）维生素E具有抗氧化等多方面的功能
1．维生素E是体内最重要的脂溶性抗氧化剂
机制: 捕捉过氧化脂质自由基,保护生物膜的 结构与功能。
维生素E +
过氧化脂 质自由基
1．调节血钙水平是1,25-(OH)2D3的重要作用 1,25-(OH)2D3可通过信号转导系统使钙通道开放，
促进小肠对钙、磷的吸收，影响骨组织的钙代谢， 从而维持血钙和血磷的正常水平，促进骨和牙的钙 化。
维生素D缺乏: 儿童——佝偻病(rickets) 成人——软骨病(osteomalacia)。
生育酚 自由基
维生素C
生育醌 或谷胱甘肽
缺乏: 轻度溶血性贫血。
可编辑ppt
16
目录
2．维生素E具有调节基因表达的作用
上调或下调生育酚的摄取和降解相关的基因
延缓衰老
脂类摄取与动脉硬化的相关基因:
预防和治疗冠状动脉粥样硬化性心脏病
细胞外基质蛋白的基因、细胞黏附与炎症的相关基因
抗炎、维持正常免疫功能
种类： Vit A, Vit D, Vit E, Vit K
可编辑ppt
5
目录
（一）视黄醇与其特异的结合蛋白相结合而在 血液中运输
天然形式： A1（视黄醇） A2（3-脱氢视黄醇）
来源：
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运输形式：
肝内星形细胞 (stellate cell)储存
视黄醇酯 肝细胞
视黄醇 视黄醇结合蛋白(RBP)
天然形式： K1-----植物甲萘醌或叶绿醌 K2-----肠道细菌的产物
O C3 H
O
维生素K1 （植物甲萘醌）
（叶绿醌）
O C3 H
H
H
3
O
n
维生素K2
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第18章
维生素与无机物
Vitamins and Minerals
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一、维生素
定义： 维生素(vitamin)是机体维持正常功能所必需，
但在体内不能合成或合成量很少，必须由食物 供给的一组低分子量有机物质。
分类:
脂溶性维生素 (lipid-soluble vitamin) 水溶性维生素 (water-soluble vitamin)
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第一节 脂溶性维生素
Lipid-soluble Vitamin
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共同特点： （1）均为非极性疏水的异戊二烯衍生物 （2）不溶于水，溶于脂类及脂肪溶剂 （3）在食物中与脂类共存，并随脂类一同吸收 （4）吸收的脂溶性维生素在血液与脂蛋白及某 些特殊结合蛋白特异结合而运输
VitD3（胆钙化醇）
VitD2原：麦角固醇
VitD3原：7-脱氢胆固醇
麦角固醇 → VitD2
胆固醇 → 7-脱氢胆固醇 → VitD3（紫外照射）
VitD3在血液中运输：与维生素D结合蛋白(vitamin D
binding protein, DBP)相结合而运输。
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VitD3的活性形式： 1, 25- (OH)2-VitD3
细胞信号系统和细胞周期调节的相关基因
抑制细胞增殖，抗肿瘤
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3．维生素E能提高血红素合成的关键酶活性
血红素合成关键酶：δ氨基γ酮戊酸(ALA)合酶 ALA 脱水酶
缺乏：新生儿贫血
4．维生素E缺乏并不多见 临床上：治疗先兆流产及习惯性流产。
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（一）维生素K是2-甲基1,4-萘醌的衍生物
维生素D3 （胆钙化醇）
肝25-羟化酶
25-羟维生素D3 （25-羟胆钙化醇）
肾，骨，胎盘中 的1α - 羟化酶
肾，骨，胎盘、软 骨中的24-羟化酶
1, 25-二羟维生素D3 （1, 25-二羟胆钙化醇）
24, 25-二羟维生素D3 （24, 25-二羟胆钙化醇）
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（二）1,25-(OH)2D3具有调节血钙和组织细胞 分化的功能
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二、无机元素
无机元素(minerals)是维持人体正常生理功能 也必不可少的元素。
常量元素(macroelement)：钠、钾、氯、 分类 钙、磷、镁等
微量元素(trace element)：指人体每日需要 量在100mg以下的化学元素，主要包括铁、 碘、铜、锌、锰、硒、氟、钼、钴、铬等。
血液
运甲腺蛋白(TTR)
靶组织特异受体 在细胞内
细胞视黄醇可结编辑合ppt 蛋白(CRBP)
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（二）视黄醇、视黄醛和视黄酸是维生素A的活性 形式
视黄醇、视黄醛和视黄酸是维生素A的活性形式
H 3C CH 3
CH 3
CH 3
H2OH
CH 3 CHO
CH 3
视黄醇
CH 3
11-顺 视 黄 醇
循
还原酶
还原酶
环
全反视黄醛
11-顺 视 黄 醛
夜盲症
视蛋白
变 视 紫 红 质 II
视紫红质 （ 11-顺 视 黄 醛 ）
光视紫红质
光
视觉神经冲动
（全反视黄醛）
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2．视黄酸对基因表达和组织分化具有调节作用
全反式视黄酸和9-顺视黄酸是执行这一重要功能 的关键物质。与细胞内核受体结合，与DNA反应元件 结合，调节某些基因的表达。
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2. 1,25-(OH)2D3还具有影响细胞分化的功能 ➢ 调节多种组织细胞分化 ➢ 促进胰岛细胞合成与分泌胰岛素 ➢ 抑制某些肿瘤细胞增殖和促进分化
3. 维生素D过量可引起中毒
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（一）维生素E是生育酚类化合物,苯骈二氢吡喃
的衍生物
R1
生育酚(tocopherol): 、、和四种
缺乏：干眼病(xerophthalmia)
3．维生素A和胡萝卜素是有效的抗氧化剂
能直接消灭自由基，有助于控制细胞膜和富含 脂质组织的脂质过氧化。
4. 维生素A过量可引起中毒
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二、维生素D可在体内合成
（一）维生素D的活化形式是1,25-二羟维生素D
种 类：VitD2（麦角钙化醇）