卖场工作流程
商业卖场的现场收货流程
商业卖场的现场收货流程
1.接货准备：在货物到达前，收货人员需要提前做好接货准备工作。
包括准备接货所需的设备，如叉车、手动搬运工具等，检查货物清单和订单的准确性，确保货物的数量和规格与订单一致。
3.卸货操作：一般情况下，货物会被卸载到指定的收货区域，收货人员需要根据收货单上的信息将货物安排到相应的区域或货架上，确保放置整齐，并且易于后续分拣和存储。
在卸货的过程中，需要根据货物的性质和重量使用合适的设备进行操作，保证安全。
4.货物验收：收货人员需要使用收货清单和订单，对收到的货物进行逐项确认和验收。
包括货物的数量、品牌、型号、规格等信息。
如果有损坏、缺货或其他问题，需要及时记录，并与供应商协商解决。
5.货物记录：在验收完毕后，收货人员需要将货物的相关信息记录下来，包括收货时间、数量、供应商信息等。
这些信息有助于后续的库存管理和采购分析。
6.入库操作：验收合格的货物会被安排进入仓库进行存储。
根据商业卖场的实际情况，货物可能会被存放到不同的区域或者货架上，并且需要进行标记和归类，以便后续的分拣和销售。
除了以上的基本步骤，商业卖场的现场收货流程还要考虑到特定货物的处理方式，如对易碎品、危险品和温控品的特殊处理要求。
同时，还需要考虑到安全和卫生要求，如合理摆放货物、清扫收货区域、遵守相关操作规范等。
在整个现场收货流程中，与供应商之间的沟通和协调也是非常重要的。
及时反馈问题和解决方案，可以有效减少潜在的损失和风险，同时也能建
立起良好的合作关系。
大润发超市工作流程
CHAPTER 03
货品销售
确保货品摆放整齐
货品摆放整齐有序，方便顾客挑选。 货架上无残次品或过期产品。
定期对货品进行整理和补充，保持货架整洁。
确保货品标签清晰易读
标签上应包含货品名称、价格和规格等信息。 标签文字清晰、简洁，易于阅读。
对于不熟悉的顾客，工作人员可以主动提供一些建议，例如 推荐一些热销商品或新上市的商品。
指引顾客至相应货架
根据顾客的购物需求，工作人员可以指引他们到相应的货 架寻找商品。
如果顾客需要购买的商品在超市的某个角落或需要一些帮 助找到它们，工作人员应该主动提供帮助。
耐心解答顾客疑问
如果顾客对某些商品有疑问或需要了解更多信息，工作人员应耐心解答，并尽可能地提供帮助。
确保店内灯光充足，照亮整个 卖场。
关注灯光设施是否完好，如有 问题及时维修。
根据天气和时间调整灯光亮度 ，营造舒适的购物氛围。
检查店内音乐是否适宜
选择适宜的音乐类型，营造轻松 愉悦的购物氛围。
调整音乐音量，不宜过大或过小 ，以适中为佳。
定期更换音乐曲目，保持愉悦的 购物心情。
CHAPTER 02
可以适当地询问顾客是否需要帮助，如需要可提 供必要的协助。
清理购物车及购物篮
01
02
03
员工应迅速清理顾客使 用过的购物车和购物篮 ，确保店内环境的整洁
和卫生。
清理时，要小心轻放商 品，避免损坏或污染商
品。
将清理过的购物车和购 物篮归位，以便下一位
顾客使用。
收集顾客反馈意见
员工可以主动询问顾客对超市服务和商品的满意度，收 集顾客的反馈意见。 认真倾听顾客的意见和建议，了解他们的需求和期望。
楼管员卖场管理一日工作流程
楼管员卖场管理一日工作流程一、营业前准备：1.楼管员早上8：50准时到岗，一人在签到处负责营业员签到，检查营业员仪容仪表、早餐带入卖场等情况，另一位在4号门入口处检查私人物品带入情况，复查仪容仪表，并问候营业员。
2.9：10开始检查营业员到岗情况。
对迟到者开具罚单，如有营业员突发请假，负责安排顶班，防止柜台出现空柜现象。
3.早会前巡视，检查营业员卖场清洁进度和是否符合要求，电熨斗是否归位，如有促销，各专柜及楼梯口POP与活动内容是否一致。
4.整理物耗，补充易耗品，如不足，提出申领。
5.开晨会，检查晨会纪律及专柜晨会记录。
6.如遇特卖，负责特卖的楼管员9：00前必须到场，检查特卖人员到岗、着装、营业用具的准备、花车安全性、特卖场卫生等情况，做好特卖商品的三信抽查工作，并负责特卖场晨会。
二、营业中卖场安全管理：1.迎宾巡视，检查安全通道是否畅通，照明、空调、自动扶梯是否正常运作，各专柜道具、L架、POP、卖场辅助设施等是否完好，如有问题，及时联系维修或更换。
2.周四为部门安全工作重点检查日，要求深入做好周末或节前的安全检查。
如有隐患，当即开具维修单或采取临时措施，事后跟进，同时做好消防安全知识的抽查工作。
3.营业中密切注意卖场安全。
如遇违规施工要及时制止，卖场上如有异常情况（如声音、气味等）要立即查明原因，采取措施，并报告主管。
4.特别注意用餐时间、晚间及周末的卖场安全。
楼管员用餐及晚间顶台必须交替进行，同时另一楼管员必须加强巡场。
5.按《服务规范》要求，妥善处理突发事件，做好记录，及时汇报。
环境卫生管理：1.卖场环境卫生包括：各收银台和专柜卫生；内仓、各消防通道等后场卫生；L架、POP及商品陈列的整齐度以及员工的卫生习惯等。
周一为部门卫生工作重点检查日，检查要求细致、全面。
2.周一至周五每天10：00检查专柜卫生，14：00复查一次，周六、周日要求各专柜卫生工作必须在9：30前完成，平时随时关注。
超市卖场日配课每日例行工作流程
3）工作事项留言。
22：00
至
离店
1）排面库存量统计登录。
2）打烊前事项检查。
3）留言晚班事项与早班交接。
1）优先补畅销品。
2）补排面之缺货。
3）检查缺货状况，打定单叫货。
12：00至Leabharlann 13：00午膳时间
13：00
至
17：00
1）继续补货。
2）催厂商货。
3）整理冷藏、冷冻库。
4）工作事项安排（晚班）。
5）整理耗损商品。
6）早晚班人员交接班。
*键入耗损。
17：00
至
18：00
晚膳时间
18：00
至
22：00
1）补畅销品、特价品。
超市卖场日配课每日例行工作流程
时段
重点工作
例行工作
特别事项
7：30
至
9：00
1) 整理货架。
2）检查过期品。
3）了解货架缺货状况。
1）人员工作安排。
2）卖场POP整理，品名牌对齐。
3）地板、灯管清洁。
4）排面整理。
5）前进陈列。
6）主管交办事项。
*检查特价商品是否齐全
检查特价POP。
9：00
至
12：00
卖场一天工作流程
卖场一天工作流程卖场是一种比较大型的零售商店，其销售面积通常都比较大，商品种类也非常丰富，为了保证卖场的顺利运营，每天的工作流程是非常重要的。
下面是卖场一天的工作流程。
一、开店准备在卖场开门前需要展开一些准备工作，比如一个有效的价目表、货架的摆放，商品的陈列，展示灯的照明等等，这些都是非常重要的工作。
在卖场中，一轮轮的准备工作究竟何时开始往往取决于企业的经营思路，有些卖场会从早晨7点开始进行准备工作，有些卖场则会稍稍晚点开始。
二、营业时间通常情况下，卖场的营业时间一般是从早晨10点至晚上9点，根据实际情况需要，营业时间也可有所调整。
在营业时间内，员工需要积极开展商品的展示和销售工作，做好服务态度，吸引客户的光顾。
三、商品陈列卖场中数量大、种类多的商品一般都需要统一标准的处理，从摆放方式、数量、位置等方面都需要有统一规范。
其实，不仅卖场需要规范的商品陈列，也有很多商家也在积极的打造优质的店铺陈列。
这会让客户更好的找到自己需要的商品，对于店铺来说，展示效果也更好，能够提升店铺的品牌形象。
四、店面保洁客户进入卖场后看到的是美丽和舒适的环境，店面保洁工作相当不可忽视。
随着时间的推移，不仅是地面、展示柜，还有更多会脏乱的地方。
在这也需要定期的及时的清洁打扫，保证卖场干净整洁，让顾客有一个舒适的购物环境。
五、服务态度卖场中秉承的是“顾客至上”的理念，这一理念已经深入人心。
在卖场中，要学会给顾客提供更好的服务，变被动为主动，宾朋至上，所谓客人就是上帝。
应对客人的各种提问、咨询、投诉等等，保持亲切、热情、耐心的态度，这是必要的基本礼仪和服务意识。
六、服务质量监控随着社会物质和文明的进步，消费者对商品和服务有了不断提高的要求，因此消费者的质量要求也随之提升，监控服务质量，准确真实地反映顾客反馈信息，及时保障顾客权益，加强品牌形象塑造，是提高企业服务质量、增强市场竞争力的重要途径。
七、营业执行在考虑到营业制度的合理性、前台操作流程、员工管理制度等角度转化。
超市各部门工作流程
超市各部门工作流程超市是一个综合性的销售场所，包括食品、生活用品、家居用品、服装鞋帽、电子产品等各个部门。
每个部门都有自己的工作流程，以下是超市各部门工作流程的大致介绍。
1.采购部门2.仓储部门仓储部门负责接收和储存采购的商品。
他们需要按照商品的特性和要求，将货物分类、标记和储存。
仓储部门需要定期进行库存盘点，确保库存数量和质量的准确性。
在货物出库时，仓储部门需要配合销售部门，按照订单和要求准备商品，并按照顾客的要求进行包装。
3.销售部门4.收银部门收银部门负责结账和收款。
顾客在购物完成后，将商品交给收银员，收银员需要扫描商品条码，计算商品的总价格，并告知顾客。
顾客支付完成后，收银员需要将现金和找零交给顾客，并将款项记录在系统中。
收银员还需要与销售员、仓储部门和采购部门配合，确保订单的准确性和货款的入账。
5.人力资源部门人力资源部门负责员工的招聘、培训和管理。
他们负责招聘和筛选合适的员工，并进行面试和录用。
一旦员工入职，人力资源部门需要对员工进行培训，使他们熟悉超市的工作流程和规章制度。
人力资源部门还负责绩效考核、薪资和福利管理，以及员工关系的维护。
6.物流部门物流部门负责超市货物的运输、装卸和配送。
物流部门需要与供应商、仓储部门和采购部门配合，计划货物的运输路线和交货时间。
他们需要安排运输工具，监管货物的装卸过程，并确保货物按时送达。
在配送过程中，物流部门还需要跟进货物的安全和配送质量，协助顾客解决可能出现的问题。
以上是超市各部门工作流程的简要介绍。
不同超市根据自身特点和规模的不同，可能会有所差异。
然而，无论超市规模大小，每个部门的工作都相互关联，共同构成了超市的正常运营。
导购员一天工作流程
导购日常标准化工作流程 1.打卡(签到)进场：每日早上9：15之前进入卖场打卡签到，入场时必须严格按照公司规定穿戴工装、工牌、丝巾、头花以及鞋袜（女性员工须化好淡妆、化妆品专柜员工需在晨会前化全妆上岗），整理好个人仪容仪表，与工作无关私人物品坚决不允许带入卖场，个人办公用品必须使用透明袋携带。
2.打卡(签到)后与开早会前的时间段：进场后严禁三五成群的聊天、串柜、坐卧专柜的沙发上睡觉！此时可以先打扫专柜部分卫生或整理货品。
（开店前专柜货品、卫生及陈列必须到位、大柜11点前到位）。
3.早会：每日早上9：15准时参加早会，必须牢记万千的礼貌用语以及三心用语。
必须详细记录早会主管宣导的内容，并且及时清楚的交接与对班。
早会完毕填写好前日专柜销售及库存情况后，将本柜对账本交到主管服务台。
（若有特殊情况不能参加晨会，必须当面向主管请假） 4.开店、迎宾：早会完毕后尽快打扫专柜内卫生，开店后是不允许大型清洁用具出现在卖场内，比如拖把，扫帚，水桶等。
开店前及时检查本柜陈列，媒体物（POP、SALE条、台卡等），灯光电源是否开启等；开店迎宾声响起时，必须放下手上一切事情，站在本柜迎宾线上使用规范姿势和礼貌用语迎接顾客到来，不允许此时在主通道走动。
5.午餐/晚餐：中午就餐时间为11：30—13：30，晚间就餐时间为17：30—19：30，同互助专柜根据顾客量相互协调就餐，且每人每次吃饭时间不得超过45分钟。
坚决不允许空柜以及超过就餐时间。
期间请认真填写《导购离岗签到表》，并且佩戴离岗证。
6.送宾：22：00后（周末22：30后）广播会响起送宾曲，此时各专柜只要没有顾客就必须第一时间站在本柜迎宾线上使用礼貌用语欢送顾客。
有顾客的专柜要通知收银台留台等候，并询问顾客是否需要领取停车票、开发票、活动期间赠品等后告知当班主管通知总服务台及VIP中心留台等候。
7.晚会：送宾曲响完以后若没有顾客的专柜应在5分钟内到楼层指定的地点参加晚会，若有顾客或紧急的事情需要处理必须征得当班主管同意以后才能不参加。
在商场工作流程
在商场工作流程在商场工作是一项需要高度组织和协调能力的工作。
从货物管理到客户服务，每一个环节都需要严谨的流程来保证工作的顺利进行。
下面将介绍商场工作的流程，包括货物管理、销售流程、客户服务和安全管理等方面。
货物管理流程商场的货物管理流程是非常重要的，它直接影响到商场的运营效率和顾客满意度。
首先是货物的采购，商场需要根据销售情况和季节变化制定采购计划，确保货物的供应充足。
然后是货物的接收和入库，需要对每一批货物进行验收和登记，确保货物的质量和数量与订单一致。
接下来是货物的陈列，商场需要根据商品的特点和销售策略进行陈列，吸引顾客的注意力。
最后是货物的库存管理，商场需要定期盘点和调整库存，确保货物的周转和更新。
销售流程销售流程是商场最核心的工作流程之一，它直接关系到商场的业绩和利润。
首先是顾客接待，商场需要为顾客提供热情周到的接待服务，引导他们了解商品和进行购买。
然后是商品介绍和推荐，销售人员需要对商品的特点和优势进行介绍，帮助顾客选择合适的商品。
接下来是商品销售和结算，销售人员需要根据顾客的需求和选择进行销售，并及时准确地进行结算。
最后是售后服务，商场需要为顾客提供售后服务，解决顾客的问题和投诉，保持顾客的满意度。
客户服务流程客户服务是商场的重要环节，它直接关系到商场的声誉和顾客忠诚度。
首先是顾客咨询和解答，商场需要为顾客提供及时准确的咨询和解答，帮助顾客解决问题和疑虑。
然后是投诉处理和问题解决，商场需要建立健全的投诉处理机制，及时解决顾客的问题，提升顾客的满意度。
接下来是顾客关怀和回访，商场需要定期进行顾客回访和关怀，了解顾客的需求和意见，改进服务质量。
最后是顾客投诉和建议的收集和分析，商场需要对顾客的投诉和建议进行认真分析和总结，改进工作流程和服务质量。
安全管理流程安全管理是商场运营的基础，它直接关系到员工和顾客的生命财产安全。
首先是安全培训和教育，商场需要定期对员工进行安全培训和教育，提升员工的安全意识和技能。
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卖场工作流程第一节零售业的演变第一节零售业的演变（一）、百货商店：零售业的第一次革命。
19世纪中叶，产业革命在西方国家的爆发，不仅改变了生产方式，而且也改变了人们的生活方式，商业活动也极大地繁荣起来，零售业由传统的小型店铺形态过渡到大型商场形态。
百货商店是商场形态的典型代表，它的产生被称为零售业的第一次革命。
百货商店的特点：（1）、经营规模：营业面积大。
经营商品多，品种相当广泛。
几乎包括全部家庭用品。
（2）、内部管理：由于规模大，改变了传统的经验管理模式，实施了部门化、职能化、专业化的管理。
（3）、经营方针：实行“明码交易”，改变了“讨价还价”的陋习。
由于维护了购销双方的利益，赢得了广大消费者的信任。
（4）、经营特色：品种多，服务好，环境优美。
一般可以满足大多数顾客的需求，并提供多种服务：如信贷服务、购物中的辅助性服务、购物后的送货上门等等。
对顾客讲信誉，买卖公平，实行保质、保量、保修、保换、保退五保服务制度。
（5）、地理位置：一般在市中心或闹市区。
（6）、局限性：经营商品的系列化、专业化程度不高。
（二）、超级市场：零售业的第二次革命。
超级市场自20世纪30年代产生以后，便对当时的零售业产生了较大的影响，起到了划时代的作用。
超级市场的组织形式：一是独立店。
二是连锁店，世界各地超市较多采取的是连锁店的形式。
1、连锁店连锁商店是指经营同类商品的行业，又属于同一个企业所有或同一个经营体系控制的商店群。
每一家连锁分店的经营业务不同程度地受总店的控制。
总店负责商店选址，房屋和用具的提供，主要人事的安排和教育，以及采购、保管、配送货、广告等经营管理业务，分店的职责是商品销售并进行有效的现场管理。
2、超级市场超级市场是美国人的一大发明，它不仅改变了零售业传统的柜式销售方式，而且也改变了消费者的购物方式和生活方式。
因此，超市的出现被誉为零售业的革命。
在超级市场的发展过程中，为了满足不同的消费需求，以及在竞争加剧的市场经营中寻求增加利润的新途径，又出现了便利商店、折扣商店等各种零售业态，同时还出现了购物中心、商业步行街等新颖的购物场所。
（1）、便利商店（2）、折扣商店（3）、购物中心（4）、步行商业街（三）、无店铺销售：零售业的第三次革命。
1、无店铺销售是一种不经过门店而直接向顾客推销商品或由顾客自动选购商品的销售方式，起源于19世纪80年代，但直到20世纪70年代以后，才有比较显著的发展。
无店铺销售共分以下三种基本类型。
电话销售：这是利用电话向潜在顾客推销商品或提供服务的一种方式。
具有二种类型：一种是专门提供“收听”服务；另一种是提供“发线”服务。
电视销售：在电视台开辟“购物时间”，利用广告短片出售商品，再根据顾客订单发送商品。
电子化销售：顾客在家中通过电话、有线电视、电脑等装置便可直接向买方订货，货款由银行账户自动扣款。
2、访问销售：3、自动售货机销售：第二节超级市场基础知识（一）、超级市场的定义与特征。
超级市场一般是指实行开架陈列，顾客自我服务，货款一次结算的大型食品商场。
由于各国具体情况不同，对超级市场的界定也有所不同。
对超级市场的定义和一般特征:（1）、营业面积一般在500平方米以上。
（2）、实行开架销售、上架经营品种平均不少于3000种。
（3）、以经营主付食品和家庭日常生活用品为主。
（4）、贯彻薄利多销原则，部分商品销价低于其他非超市商店。
（二）、大型超级市场的概念：1、超级市场是自我服务的经营机构，实行自助式消费，除了极少数服务性强，易损耗商品外，其它所有商品均采用开放式陈列，顾客可以十分自由地自助购物。
2、超级市场是以食品销售为主，尤其是家用食品材料为主，表明了超级市场的社会功能。
3、经营品种繁多，一般在10000个品种以上，能使顾客在食品及其日用杂品购买上做到“一次购齐”，并实行一次性付款，以达到方便购买，提高效率之目的。
4、规模较大，有一定规模的销售额，营业面积一般在7000m2以上。
5、成本低、毛利低、销售大。
这表明超级市场多实行连锁经营。
通过大批量进货可以降低成本，虽然成本低，但超级市场并不去赚取更多的差价利润，而坚持薄利多销的原则，由于超级市场的售价较为便宜，且主要经营人们的日常生活消耗品。
所以销量较大。
(三)、超级市场的业务环节构成被誉为现代化零售方式的超级市场，就其个体而言，它的业务流程可概括为“开架售货、自助服务、小车携带、出门结算”16个字。
其主要由以下几个关键环节所构成：1、设立免费寄包处：由于超级市场以“无人售货、自助服务、现款自运”的特征，为便于顾客自选商品和防止商品失窃，超级市场的入口处往往备有免费存包处。
2、备有购物篮和手推车的入口处为方便自运商品，顾客可将选购后的商品放入提篮或手推车内，若购的物品较少，往往取提篮一只；若购的物品较多，便可取手推车一辆。
3、自选货场：自选货场为超级市场的营业场所，里面陈列了应有尽有的各类生活必需品（尤其是包括生鲜食品在内的各类食品）。
这些商品多为小包装，上面标明商品原名称、价格、质量、成份、生产日期和厂家，使用方法等，以利于顾客在没有售货员的情况下，能做到自助服务。
4、鲜活商品冷风柜：强有力的生鲜食品供应是超级市场的重要特征，也是超级市场同自选食品店的重要区别之一，为了保持商品的鲜度和质量，对鲜活易腐商品多以冷风柜陈列。
5、讲究的商品陈列：整个超级市场的货物均以顾客自选为主。
因此，商品的陈列必须简明、易懂，方便顾客挑选。
6、标准化包装的商品加工部：较大型的超级市场往往配有自身的商品加工厂，其好处是：一是能够切实保障自选货场所需的各类加工食品的供应；二是为了适应消费需求的变化，对食品加工规格、包装等方面能做到随时调整，以达到供需一致。
7、供咨询的服务员与勤快的上货员：超级市场的重要特征是无人售货，当顾客有什么问题时，到咨询处询问服务员，显然所需的服务员数量要比售货员数量少得多。
此外，顾客不断取走货架上的商品，上货员要及时取来商品进行补充，使货架上的商品始终保持丰满和新鲜。
8、备有电子出纳机的出口处：顾客将手提篮中或手推车上的物品自运到出口处，现金付款。
电子出纳机开出收款票据。
电子出纳机往往同超级市场的销售终端联网，超级市场管理人员通过销售终端及时掌握不同商品的销路状况、库存状况、盈亏状况。
通过计算机系统并能够做到自动提报订货计划，尽而保证外部供货à内部加工à货架上货之流水作业的顺畅运行。
由以上分析可知，超级市场内部虽然无人售货（或部分无人售货）但有一套科学的、现代化的运转机制。
这种明确分工、紧密协作、计算机控制的产供销一体化的流水作业机制，是超级市场经营管理的精髓。
（四）、连锁店定义与特征：1、连锁店连锁店指经营同类商品，使用统一商号的若干门店，在同一总部的管理下，采取统一采购或授予特许权等方式，实现规模效益的经营组织形式。
连锁店具有经营理念、企业识别系统及经营商标、商品和服务、经营管理四个方面的一致性，在此前提下形成专业管理及集中规划的经营组织网络，利用协同效应的原理，使企业资金周转加快、议价能力加强、物流综合配套，从而取得规模效益，形成较强的市场竞争能力，促进企业的快速发展。
2、连锁店的类型连锁店可分为三种类型：直营连锁店，即由公司总部直接投资、经营管理的连锁店。
自由连锁店，是由一个总部和多个加盟店结合而成的经济事业体，各店是独立法人，只是在部分业务范围内合作经营。
特许加盟店，是总部和加盟店之间靠合约结合起来的连锁形式。
即特许经营，是目前被广泛运用的连锁形式。
3、连锁经营的优势：?资源共享：技术、人才、资本、商品?快速发展：可通过复制高速发展?规模效益：店铺群体，采购能力、运营成本，品牌效益?发展形式多样：直营、合作、合资、加盟4、连锁超市特性密集性：资本密集、劳动密集、技术密集两高四低：高投资、高现金流、低风险、低回报、低毛利、低价格专业技术化：资本运营、电脑信息、物流、采购、成本控制技术化固定化：店址固定、商圈固定、顾客固定（口碑）第三节我国超级市场的发展情况我国的超级市场的产生已有近20年的历史，发展可谓几起几落，经历了曲折的道路。
进入90年代，超级市场在我国表现出良好的发展前景。
我国超级市场的发展阶段：从超级市场的生命周期来看，我国超级市场近20年的发展均处于引入期，在此期间，超级市场的发展大致经历如下阶段：1981~1985年初是兴起阶段。
?在这段时间，北京、广州、天津等地试办了多家超级市场（指食品自选商场，下同）。
这些超级市场，多是在政府的扶植下在原有付食品店和菜市场基础上改建的，配上上级分配的收款机、冷冻柜等，在短期内就开张了。
这些超级市场享有一定的优惠政策，如允许价格上涨3%~5%。
有限供应紧俏商品等，在当时市场未开放的条件下，招徕了不少顾客，给超级市场带来了暂时的“繁荣”。
1985~1987年的萎缩阶段?由于许多超级市场是匆忙开业的，在商品供应、加工能力、思想认识等方面缺少充分的准备，于是带来了一些明显的弱点。
一是价格偏高，没有做到像国外超级市场那样通过产销见面和规模经营等手段，达到降低成本，薄利多销的目的。
二是因受包装加工能力及货源供应的限制，经营品种多集中在饼干、罐头、糖果和酒等有限的?食品上，谈不上“一次购齐”、方便购买和提高效率。
三是仅仅改换了销售方式，管理水平并未提高。
随着1985年市场的开放。
供应超级市场紧俏商品的货源消失了。
超级市场便大面积亏损。
1987~1991年为停滞阶段?1985~1986年大批的超级市场倒闭后，超级市场的发展陷入困境，基本处于停滞状态，但其中一些效益好的超级市场仍然在发挥着作用。
随着我国商品经济的发展。
市场竞争的日趋激烈，许多零售企业为了自身的生存和发展在探索着新的经营方式。
80年代后期，超级市场这种现代化的零售方式又在上海，广州等地俏然兴起。
1991年至今为复苏阶段?以1991年6月原商业部在广州召开的“开架销售与市场营销经验交流会”为契机，以近年来上海超级市场的兴起为标志，我国超级市场开始复苏，并进入了成长期。
由于我国近几年经济发展较快，居民收入水平不断提高，城市工作生活节奏加快等原因。
顾客对“一次购齐商品后（主要指食品）备用”有着强烈的需求，同时，由于零售企业自身的物质现代化水平不断提高，包装加工能力取得较大进展等原因，使超级市场的经营具有了可行性，结束引入期而进入成长期。
第四节国际零售业的发展趋势及原因分析1、经济服务化趋势促进了零售业在社会经济生活中的地位日益提高。
当今，世界经济中服务业的产值占世界总产值的比重越来越高，世界经济正呈现一种服务化趋势。
1980年服务业在世界产业结构中所占比重为55.2％，到1996年时已高达63.5％[1]。
零售业作为商业服务业的重要组成部分，在各国国民经济和社会发展中扮演着重要的角色。