有机酸的选择
有机化学基础知识点整理有机分子的酸碱性和碱性试剂的选择
有机化学基础知识点整理有机分子的酸碱性和碱性试剂的选择有机化学基础知识点整理——有机分子的酸碱性和碱性试剂的选择有机化学是研究碳元素化合物的构成、结构、性质、合成和反应机理等的科学。
了解有机分子的酸碱性质以及选择合适的碱性试剂进行反应是有机化学中基础而重要的知识点。
本文将整理有机分子的酸碱性和碱性试剂的选择的内容。
1. 有机分子的酸碱性有机分子中的酸碱性主要与其结构和功能团有关。
常见的有机酸包括羧酸（-COOH）、酚（-OH）等，而有机碱包括胺（-NH2）等。
以下是一些常见的有机酸和有机碱的例子：1.1 有机酸的例子:- 丙酮酸（CH3COCH2COOH）- 苯甲酸（C6H5COOH）- 乙酸（CH3COOH）1.2 有机碱的例子:- 乙胺（C2H5NH2）- 丁胺（C4H9NH2）- 丙胺（C3H7NH2）2. 碱性试剂的选择在有机化学中，选择合适的碱性试剂进行反应是十分重要的。
以下是一些常用的碱性试剂及其应用：2.1 氢氧化钠（NaOH）氢氧化钠是一种强碱，常用于酸中和反应、酯的水解以及胺的制备中。
例如，将苯甲酸与氢氧化钠反应可以得到苯甲酸钠。
反应方程式如下：C6H5C OOH + NaOH → C6H5COONa + H2O2.2 氨水（NH3·H2O）氨水是一种常用的碱性试剂，在很多有机合成反应中被广泛应用。
它可以用于酰氯的还原、醛和酮的还原以及碳酰化反应的中和。
例如，将苯甲酰氯与氨水反应可以得到苯甲酰胺。
反应方程式如下：C6H5COCl + NH3·H2O → C6H5CONH2 + HCl2.3 羟胺（NH2OH）羟胺是一种弱碱，常用于还原醛和酮。
它可以与醛或酮反应生成相应的氧代酮或氧代胺。
例如，将乙醛与羟胺反应可以得到乙醇肟。
反应方程式如下：CH3CH O + NH2OH → CH3C(NOH)H2 + H2O2.4 碳酸氢钠（NaHCO3）碳酸氢钠是一种弱碱，在一些酸中和反应或酯的水解反应中被使用。
水产有机酸
水产有机酸
水产有机酸是指在水产养殖领域中使用的一类有机酸化合物。
有机酸在水产养殖中常用于水质调理、疾病防治、增强免疫力等方面。
常见的水产有机酸包括：
1. 乙酸（醋酸）：用于控制水体中的 pH 值，防止水产养殖中的水质问题。
2. 柠檬酸：具有抗氧化和抗菌作用，可用于提高水产动物的免疫力。
3. 葡萄糖酸：常用于水产养殖中的添加剂，可提高水产动物的生长速度和抗病能力。
4. 苹果酸：具有调节水体 pH 值、促进食欲和增强免疫力的作用。
这些有机酸在适当的浓度下可以起到一定的促进作用，但过量使用可能会对水产养殖环境带来负面影响。
有机化学基础知识点整理有机分子的酸碱性和碱性试剂的选择与反应条件
有机化学基础知识点整理有机分子的酸碱性和碱性试剂的选择与反应条件有机化学基础知识点整理有机分子的酸碱性和碱性试剂的选择与反应条件一、引言有机化学作为化学的一个重要分支，研究有机化合物的组成、结构、性质以及它们之间的化学反应。
在有机化学中，了解有机分子的酸碱性以及适当的选择和使用碱性试剂是非常重要的。
本文将对有机化学基础知识点进行整理，重点探讨有机分子的酸碱性和碱性试剂的选择与反应条件。
二、有机分子的酸碱性有机分子的酸碱性是根据其化学结构以及特定官能团的性质来决定的。
常见的有机分子中包含了酸性官能团和碱性官能团，它们在反应中扮演着重要的角色。
1. 酸性官能团常见的酸性官能团包括羧酸基（-COOH）、酚基（-OH）和醇基（-OH）。
这些官能团具有向质子（H+）释放出来的能力，因此它们属于酸性物质。
在有机化学中，酸性官能团可以参与酸碱反应，与碱性试剂反应生成相应的盐类或水。
2. 碱性官能团常见的碱性官能团包括胺基（-NH2）和氨基（-NH3+）。
这些官能团可以接受质子（H+），因此具有碱性。
在有机化学中，碱性官能团可以与酸性试剂反应形成相应的盐类或水。
三、碱性试剂的选择与反应条件选择合适的碱性试剂以及控制反应条件对于有机化学反应的成功进行起着至关重要的作用。
下面将介绍几种常见的碱性试剂及其应用。
1. 氢氧化钠（NaOH）氢氧化钠是一种常见的强碱性试剂，在有机合成中广泛应用。
它可以与酸性官能团反应生成相应的盐类或水。
2. 氢氧化钾（KOH）氢氧化钾与氢氧化钠类似，也是一种强碱性试剂。
它常用于有机合成中，特别适用于醇的脱水反应和醚的合成。
3. 氨水（NH3·H2O）氨水是一种常用的碱性试剂，可以在水中形成氢氧化铵（NH4OH），其碱性较弱。
氨水常用于缓和酸性条件，使反应在温和的碱性环境中进行。
4. 碳酸钠（Na2CO3）碳酸钠是一种中等强度的碱性试剂，广泛应用于有机化学反应中。
它常用于酸性化合物的中和反应，形成相应的盐类和水。
有机酸的食品标准-概述说明以及解释
有机酸的食品标准-概述说明以及解释1.引言1.1 概述有机酸是一类在食品中广泛存在的化合物，具有多种重要的功能和作用。
它们不仅可以增强食品的酸味和口感，还可以作为食品的防腐剂、抗氧化剂以及调味剂等。
因此，有机酸在食品生产和标准制定中发挥着重要的作用。
随着人们对食品质量和安全性的关注日益增加，对有机酸的使用和标准受到了更多的重视。
食品标准的制定不仅要考虑到食品的营养成分和安全性，还需要关注食品的口感和风味。
有机酸作为一种重要的食品成分，其含量和使用方法需要在食品标准中进行规定和控制。
本文将系统介绍有机酸的定义和作用，包括其在食品中的分类和常见食品来源。
同时，还将分析有机酸在食品标准中的重要性，探讨其对食品品质和安全性的影响。
此外，还将展望有机酸在未来的发展方向和可能面临的挑战。
通过对有机酸的食品标准进行研究和制定，可以为食品生产企业提供科学的依据，确保食品的质量和安全性。
同时，也可以为消费者提供更加放心、健康的食品选择。
因此，有机酸的食品标准具有重要的现实意义和应用价值。
在接下来的章节中，我们将逐一探讨有机酸的定义、作用以及在食品标准中的具体要求。
通过深入研究和分析，我们可以更好地理解有机酸在食品中的地位和重要性，为今后的食品生产和标准制定提供科学依据。
1.2 文章结构文章结构部分的内容主要是对整篇文章的结构进行介绍和概括，以便读者在阅读之前能够对文章的组织结构有所了解。
以下是文章结构部分的内容：文章结构：本文将按照以下结构进行阐述有机酸的食品标准。
首先，在引言部分中将对整篇文章进行梗概，包括文章的概述、结构以及目的。
接着，正文部分将详细介绍有机酸的定义、作用、分类以及常见食品来源。
最后，在结论部分将讨论有机酸在食品标准中的重要性，并展望未来的发展方向和挑战。
通过以上的结构安排，读者将能够全面了解有机酸的食品标准相关知识。
首先，引言部分的概述将为读者提供整篇文章的框架，帮助他们更好地理解文章的内容和目的。
人体必需的有机酸
人体必需的有机酸
人体必需的有机酸
有机酸是人体生成细胞和构造组织的重要组成物，也是维持人体最基本的生命
活动的物质。
它可以从食物中获得，也可以由人体内的消化分解导致。
其中，有一部分有机酸是人体必需的，它们不仅可以构成基本有机分子，而且可以产生能量。
人体必需的有机酸包括氨基酸、非缩氨基酸、多羟基维甲酸、烯二酸和α-羧
酸等。
其中，氨基酸为最为重要的，由它们组成的蛋白质可以用于分子代谢、组织合成等生物活动。
常见氨基酸有：谷氨酸、异亮氨酸、丙氨酸、精氨酸、苏氨酸和缬氨酸等。
非缩氨基酸的合成和代谢是人体正常生理功能的必要过程，它们参与细胞色素和荷尔蒙代谢，可以调节内质网的电解质平衡。
多羟基维甲酸有硫酸、叶酸、木瓜酸等，是人体正常步调而发病的重要物质。
烯二酸可以将活性氧除去，保护细胞结构，减少护构组织的损伤。
α-羧酸是人体内能量主要来源，通过代谢可以合
钾离子和其他氢离子，从而维持机体的酸碱平衡。
综上所述，人体必需的有机酸不仅是机体的构成物，还可以作为人体最基本的
生命活动的来源物质。
它们能够保护细胞结构，维持人体酸碱平衡以及参与代谢，这是人体健康免受疾病侵袭的关键因素之一。
各个有机酸的作用
各个有机酸的作用1.乙酸（CH3COOH）：常见的食醋成分，作为食品添加剂主要用于调味和酸化食品。
此外，它还用于制取醋酐、纤维素醋纤维等工业用途。
2.橙酸（C6H8O7）：广泛应用于食品和饮料行业，用作酸味剂和抗氧化剂。
它在很多饮料中起到增强口感和改善风味的作用。
3.果糖酸（C6H12O6）：存在于水果中，为水果赋予酸味。
它还可以用作食品和饮料的增甜剂，有助于提高产品的可口度。
4.柠檬酸（C6H8O7）：广泛应用于食品、饮料和化妆品行业。
作为食品添加剂，它可以作为融化剂、抗氧化剂和酸度调节剂等。
此外，它还用于制取柠檬酸钙、柠檬酸铁等盐类。
5.乳酸（C3H6O3）：存在于乳制品、果汁和发酵食品中，是维持肌肉功能和能量代谢的重要物质。
它还可以用作食品酸化剂、抗菌剂和保湿剂等。
6.脂肪酸：这是一类长链羧酸，存在于动植物的脂肪和油中。
它们是人体必需的营养物质，提供能量和构建细胞膜的重要组分。
脂肪酸也可以用于肥皂制造和涂料工业中。
7.苹果酸（C4H6O6）：存在于苹果、葡萄和柠檬等水果中，是水果的主要有机酸之一、它是食品工业中被广泛用于酸味剂和抗氧化剂的物质。
8.丙酸（C3H6O2）：用于生产酯类、丙烯酸和合成物等。
它还可以作为食品添加剂，用于制造香精、食品酸味剂和保湿剂等。
9.草酸（H2C2O4）：一种有毒物质，但也有一些应用。
例如，草酸钾和草酸铵可以用于金属抛光和清洗剂。
此外，它还用于一些分析化学和工业过程中作为络合剂和氧化剂。
这些有机酸的应用范围很广，涵盖了食品、饮料、化妆品、工业生产、医药等多个领域。
更有趣的是，随着科学技术的发展，新的有机酸应用也在不断涌现，为各行各业带来更多可能性。
有机酸的分类与性质
有机酸的分类与性质有机酸是一类含有羧基（COOH）的有机化合物，其分类与性质在化学领域中具有重要的研究价值。
本文将探讨有机酸的分类以及其性质，以便更好地了解和应用这些化合物。
一、有机酸的分类有机酸可以基于其结构和来源进行分类。
1. 根据结构（1）脂肪酸脂肪酸是最常见的有机酸类型，由长链碳原子构成，通常含有16至18个碳原子。
例如，棕榈酸、硬脂酸和油酸都属于脂肪酸的范畴。
脂肪酸是动植物体内的主要能量来源之一，也是合成甘油三酯和磷脂的重要组成部分。
（2）芳香酸芳香酸是含有芳香环的有机酸，其分子结构中有一个或多个芳香环结构。
例如，苯甲酸和水杨酸即为典型的芳香酸。
芳香酸广泛应用于制药、香料和染料等领域中。
（3）羧酸羧酸是指含有羧基（COOH）的有机酸。
这类化合物通常以酸性溶液的形式存在，是有机反应中重要的反应物和催化剂。
2. 根据来源（1）天然有机酸天然有机酸主要来源于生物体内的代谢过程，如醋酸和柠檬酸。
这些酸在生物体内具有重要的生理功能，例如醋酸参与脂肪代谢，柠檬酸则是柑橘类水果中的主要有机酸。
（2）人工合成有机酸人工合成有机酸是通过化学方法产生的，如乙酸和丙酸。
这些化合物在食品、化妆品和医药领域中得到广泛应用。
二、有机酸的性质有机酸具有以下一些常见的性质：1. 酸性由于有机酸分子中的羧基，这类化合物常常呈酸性。
它们能够与碱反应生成盐和水，并在该过程中释放出氢离子。
酸性强弱可根据酸解离常数（Ka）来评判。
2. 溶解性有机酸的溶解性与其分子结构密切相关。
一般来说，酸性越强，溶解性越好。
大部分有机酸可以溶解于水，形成酸性溶液。
但有些有机酸在水中的溶解性较差，需要通过其他非极性溶剂进行溶解。
3. 化学活性有机酸广泛参与多种化学反应。
它们可以与碱反应生成盐，亦可与醇反应生成酯，还能参与酰化、酯化等化学反应。
一些有机酸也可以参与氧化反应。
4. 热稳定性不同的有机酸在热稳定性上有所差异。
一般来说，脂肪酸的热稳定性较高，而芳香酸较为脆弱。
农业常用的有机酸
农业常用的有机酸主要包括柠檬酸、乳酸、醋酸、过氧化氢等，这些有机酸在农业中具有重要的作用。
首先，柠檬酸和乳酸是一种重要的生物调节剂，能够有效地抑制植物病菌的生长，促进植物的健康生长。
同时，它们还能改变植物周围的环境，促进植物的养分吸收和利用。
乳酸能够提高作物的抗病性和抗逆性，有利于植物的生长和发育，从而提高作物的产量和质量。
其次，醋酸是一种常见的植物保护剂，可以有效地抑制真菌、细菌和害虫的生长，同时还可以刺激植物的生长和发育。
因此，在农业生产中，醋酸被广泛用于防治病虫害，促进植物的健康生长。
另外，过氧化氢也是一种强氧化剂，可以有效地杀死有害微生物，减少病虫害的发生率，同时还可以改善土壤的质量和结构，促进植物的健康生长。
在使用有机酸进行农业种植时，需要注意控制浓度和使用方法。
过高的浓度可能会对植物造成伤害，而过低的浓度则可能无法发挥出有机酸的生物调节作用。
因此，在使用有机酸时，需要根据植物的种类、生长阶段、环境条件等因素进行调整和优化。
此外，有机酸在农业中的应用还需要与其他农业技术相结合，如合理施肥、科学灌溉、病虫害防治等。
只有综合运用各种农业技术，才能更好地发挥有机酸在农业中的作用，提高农作物的产量和质量。
总的来说，有机酸在农业中具有重要的作用，可以促进植物的健康生长、防治病虫害和提高作物品质。
但是，在使用有机酸时需要注意控制浓度和使用方法，并结合其他农业技术综合运用。
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有机酸的选择实 验 版哈尔滨大江牧业科技有限公司张明焕前言目前酸化剂种类繁多，琳琅满目，本文旨在通过试验文献来评价各有机酸的特点，为大家提供一定的才考依据，本人才疏学浅，文章如有不对之处，烦请大家指正。
酸化剂功能和种类酸化剂具有调控动物肠道微生物平衡，增殖有益菌，抑制有害菌，降低肠道PH值，提高消化道酶的活性，提高营养物质消化率，减慢胃排空速度，提高动物抗应激和免疫力等方面的功能。
目前，市面上的酸化剂分为四类：无机型、有机型、无机-有机复合型（CSB、RSB）、有机-有机复合型（BAS），可以说各有各的特点，复合型酸化剂酸化剂较为人们认可。
最初，酸化剂主要功能被用于降低饲料系酸力，但目前的饲料配方设计理念中饲料的系酸力已经比较低，因此，纯无机的酸化剂逐渐淡出人们视线，取而代之的是有机酸或者复合酸。
此外，用无机酸代替有机酸来饲喂，也未见到经济效益（许振英，1992）。
被公认为有肯定效果的酸化剂主要有柠檬酸、富马酸、甲酸钙、磷酸等。
综合许多试验来看，富马酸添加量为2%—3%，甲酸添加量为0.6%—1.2%，甲酸钙添加量为1.2%—1.5%，柠檬酸添加量以1%—2%效果较好。
有机酸成分细解甲酸甲酸，又称作蚁酸，无色透明液体，有刺激性气味。
英文名Formic acid，分子式HCOOH，分子量46。
甲酸是小分子有机酸，杀菌抑菌能力优于常用的有机酸（王红宁等，1994），一般在思量当中作为防霉剂添加，甲酸常常与甲醛配伍在青贮饲料中添加来提高青贮饲料的品质，应用范围较广，如玉米秸秆青贮（张文举等，2002；王静等，2010）、西瓜皮青贮（夏传红等，2010）、苜蓿青贮（许庆芳等，2008）。
此外，实验证明，甲酸与植酸酶在猪料当中具有协同作用。
在仔猪饲料中分别添加甲酸或植酸酶, 仔猪日增重只能分别提高10%和12% ，如二者合并添加, 日增重提高可达26%（许怀让，1998）。
甲酸作为酸化剂来使用，常常与丙酸配伍，丙酸-甲酸各半合剂的试验, 随用量的增加就逐步减少大肠杆菌与肠壁的粘附力, 微生物在引发肠炎之前必先粘附于肠壁, 所以酸化饲料总是可以减少断奶仔猪肠炎的发生率（许怀让，1998）。
甲酸是一种酸性很强的有机酸，液体甲酸在饲料中添加对生产设备腐蚀性较强，因此应以固态形式添加。
丙酸丙酸，无色澄清油状液体，稍有刺鼻的恶臭气味，有腐蚀性。
英文名Propanoic acid，分子式C3H6O2，分子量74。
丙酸在饲料中常作为防霉剂添加，防霉效果强于丙酸钙（罗超等，2008）。
丙酸在饲料中作为酸化剂添加使用效果的实验性文章很少，在使用当中对丙酸-甲酸配伍的使用效果有相关的实验结果（许怀让，1998），与其他酸或者盐配伍的饲喂效果有待于研究。
柠檬酸柠檬酸，无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，英文名称Citric acid，分子式C6H8O7，分子量192。
柠檬酸是目前使用范围较广的有机酸，在鸡料和猪料中都有较广泛的应用。
在玉米- 豆粕型日粮中添加柠檬酸可显著影响肉仔鸡生长前期（ 0- 21 日龄）的生产性能。
添加1. 0%柠檬酸可显著提高0- 21 日龄肉仔鸡生产性能。
添加2. 0%柠檬酸可显著降低0- 21 日龄肉仔鸡生产性能。
同时，实验证明，添加柠檬酸可显著影响肉仔鸡血液酸碱平衡。
添加 2. 0%柠檬酸, 肉仔鸡呈现轻度的酸中毒。
（马书宇，2002）日粮中添加2%的柠檬酸, 仔猪增重速度较快,并能减少仔猪下痢的发生, 有效预防和控制仔猪腹泻。
但仔猪的死亡率和淘汰率受日粮pH 值的影响不大（温萍、董野，2007）。
张恩平等（2002）研究结果显示，添加1%和添加1.5%的柠檬酸不及添加2%的柠檬酸效果好。
而陈斌等（1995）年研究结果显示，在断奶仔猪日粮中添加1.5%的柠檬酸效果最好。
通过众多试验结果分析来看，猪料中添加柠檬酸效果要显著好于鸡料中添加，而要使柠檬酸达到效果，应至少在日粮中添加1.5%以上。
在实际生产当中，如有熟化和制粒工艺，柠檬酸常会使玉米返生。
富马酸富马酸又称富马酸、反丁烯二酸，无色晶体。
英文名Fumaric acid，分子式C4H4O4，分子量116。
目前，富马酸作为酸化剂在饲料当中得到广泛的应用，并且应用范围和品种较多，研究证明，富马酸分别可在猪料、禽料和反刍料中添加应用，都有明显的效果。
富马酸能有效降低胃内PH值，Sciopins 等在42 日龄猪饲料中分别添加0.17%的富马酸, 可使胃内容物的pH 值从4.5 降到4.2。
在高蛋白饲粮中添加富马酸，可提高天门冬氨酸转移酶、丙氨酸转移酶和琥珀酸脱氢酸的活性。
Burnell 等（ 1998）观察到, 把富马酸添加到玉米- 豆饼型日粮中, 断奶仔猪的生长性能和饲料利用率优于添加到玉米- 豆粕- 乳清粉型日粮。
一般来说, 添加到以植物蛋白为主的日粮中效果较显著,而添加到富含动物蛋白的日粮中效果一般不显著。
富马酸同时有较强的杀菌作用，实验证明：0.2%-0.4%的富马酸可杀死葡萄球菌和链球菌，0.4%浓度可杀死大肠杆菌，0.6%- 2%浓度可杀死酵母菌。
上述浓度的富马酸对乳杆菌的生长无抑制作用。
2%或更大浓度的富马酸对产毒素真菌( 镰刀霉菌属、曲霉菌属、青霉菌属、白霉菌属) 有抑制或杀灭作用。
（李国庆等，2006）刘桂林等( 2000) 、Kirchgessner 等( 1982) 和杨明爽( 1994)研究结果表明，日粮中添加1.5%和2.0%的富马酸, 可使饲料消化率提高6%~ 11%, 断奶仔猪采食量提高5.2%, 平均日增重提高14.16%( P < 0.05 ) 和15.09%(P < 0.05) , 料重比均降低11.39% ( P <0.05) , 胃内pH 值下降27.64%和37.06%, 胃蛋白酶活性提高147.37%( P< 0.01) 和152.05% ( P<0.01) , 大肠杆菌则下降13.84%和14.71%。
同时还提高氮平衡5.0%- 7.0%、代谢能值1.5%-2.1%。
在饲料中添加1%富马酸，能明显减缓鸡的热应激，起到增进食欲，提高增重效果的目的（张惠云等，1998）。
谢欣梅等( 2000) 研究表明：用添加0.5%富马酸的饲料饲喂肉仔鸡, 实验组比对照组( 不添加富马酸) 增重提高9.60%, 料肉比降低9.135%, 21 日龄肉仔鸡回肠中大肠杆菌数量比对照组下降15.72%, 乳酸杆菌数量增加15-25%; 42 日龄肉仔鸡回肠中大肠杆菌数量比对照组下降8.40%, 乳酸杆菌数量增加2.47%。
刘晓牧( 2000) 研究表明, 富马酸是一种有益的反刍动物饲料添加剂, 不仅可以转移用于CH4 生成的H2, 减少CH4 的产生, 而且能促进纤维素分解菌增殖及对纤维素的消化。
前苏联在犊牛日粮中添加2%-3%的富马酸, 增重提高5.6%- 11.6%。
富马酸与其他酸的复配效果优于柠檬酸，卢娜（2008）在仔猪中研究结果表明，富马酸和磷酸复配的酸化剂，对降低大肠杆菌、增加乳酸菌、提高回肠绒毛高度等指标均显著优于柠檬酸和磷酸复配的酸化剂。
苯甲酸苯甲酸又称安息香酸，苯甲酸为无色、无味片状晶体。
英文名称Benzoic acid，分子式C7H6O2，分子量122。
苯甲酸具有较强的抗菌谱，不但对肠道细菌、芽孢菌、球菌有杀灭作。
苯甲酸常用作防霉剂，近些年人们逐渐意识到，苯甲酸还可作为酸化剂来使用，杀菌效果明显，并能提高采食量和控制畜禽排泄物的氨排放。
Maribo 等人（2000）体内试验的研究结果，该研究组向小猪饲料中添加苯甲酸后，发现胃肠道细菌的密度和活性显著下降。
由于水溶性较小，苯甲酸吸收速度与其他有机酸类相比较慢，吸收入血以后，苯甲酸在肝脏中经氨基甘氨酸进行共轭修饰，形成苯甲酰氨基甘氨酸（马尿酸），马尿酸排泄的增加直接导致了猪尿的酸化。
Brok等人研究发现，生长饲料和育肥饲料中苯甲酸的添加量分别为0.7%和1.4%。
试验组猪尿的平均pH 值在生长期显著的从7.50 降低至5.69，育肥期饲喂酸化饲料的猪尿平均pH值从7.48 降低到5.02。
酸化饲料还能降低猪粪的pH 值，育肥猪饲喂酸化饲料后猪粪的平均pH 值降低了0.78，由饲喂前的7.82 降低到7.04。
同时，测得氨的排放量最多降低50%。
乳酸乳酸又称2-羟基丙酸，纯品为无色液体，工业品为无色到浅黄色液体。
英文名Lactic acid，分子式为C3H6O3，分子量90。
乳酸的杀菌能力较弱，刘国祥（2010）等实验证明，在猪料中添加2.8%（28kg/T）的乳酸才能有效控制沙门氏杆菌。
在其他方面，乳酸在增重，控制细菌数量等方面优于磷酸，但未有显著优于其他有机酸的实验证明。
甲酸钙甲酸钙，白色结晶粉末，英文名称 Galcium Formate，分子式Ca(HCOO)2，分子量130，其中含钙31 % ,含甲酸69 % ,在10 %水溶液中pH值为7. 3～7. 6，显中性或略显碱性。
甲酸钙的使用只在断奶前后有效，否则有可能起到相反的作用。
这是因为仔猪本身分泌Hcl的能力是随着年龄而加强，至2月龄左右已基本达到成年猪水平。
若此阶段添加酸化剂，则可能抑制仔猪本身的胃酸分泌。
彭健等(1996)试验表明：在45-55 日龄以后添加甲酸钙的负影响极显著(P<0.01)，说明适宜的添加时间或阶段对饲粮中酸化剂作用效果有较大影响。
（黄建华，杨凤梅，2005）试验结果表明,少量添加甲酸钙(0. 5 %) 对乳猪的生长性能没有显著影响，腹泻有所改善；过高添加(2 %) 可能影响导致钙磷比例不平衡，使得生长性能下降；添加1 %的甲酸钙能显著提高仔猪采食量、日增重，改善饲料转化率，降低仔猪腹泻发生率。
可见甲酸钙可以作为一种新型的酸化剂广泛用于畜牧生产中，但使用时必须注意钙和磷的平衡。
（黄建华，张水印，杨凤梅，2006）众多试验证明饲料中添加甲酸钙需要达到一定的量1%-1.3%（黄建华，张水印，杨凤梅，2006；潘穗华，陈颖俊等，1992）才能达到明显的效果，而过低（小于0.5%）或高超过（超过2%）将会起到副作用。
目前酸化剂中甲酸钙的含量一般不会超过50%，因此完全依赖酸化剂中的甲酸钙的量很难起到相应的效果，需额外添加甲酸钙，这样就需要我们寻找能够有饲添批号的甲酸钙（饲料和饲料添加剂管理条例）。
参考文献Kathrin Bühler，2010，Apparent nutrient and mineral digestibility in growing–finishing pigs fed phosphorus reduced diets supplemented with benzoic acid and phytase，Livestock Science Kirchgessner, 1994，Roth.Nutritive effect of calcium formate in combination with free acid in the feeding of piglers.Pig News and InformationPeter Best，1998，New additive synergy Formic acid plus phytase for pigs蔡锐芳等，2011，苯甲酸对断奶仔猪生长性能的影响，当代畜牧陈斌等，1995，仔猪饲粮中添加柠檬酸效果的研究，西北农业大学学报陈慧珍，1984，饮水酸化与仔猪断乳后腹泻的控制冯尚连等，2011，乳酸对仔猪肠道大肠杆菌和乳酸杆菌的影响，浙江农业学报郭英等，2011，酸化剂-乳酸在饲料添加剂中的应用，河北化工黄建华等，2005，甲酸钙的合成、测定及其在饲料中的应用，中国饲料黄建华等，2006，甲酸钙对乳猪生产性能的影响，南昌高专学报李国庆等，2006，延胡索酸在畜禽生产上的应用现状，国外畜牧学李建平等，2007，不同种类酸化剂对早期断奶仔猪生产性能和血液生化指标的影响，猪营养李凯年，2011，苯甲酸可以降低肥育猪的氮排泄，中国动物保健李鹏，2007，复合酸化剂配方的研制及其对断奶仔猪的作用，中国农科院硕士学位论文李鹏等，2009，复合酸化剂对断奶仔猪肠黏膜形态和肠道微生物区系及免疫功能的影响，饲料营养刘桂林等，2000，延胡索酸对仔猪生产性能作用机理的探讨，动物科学与动物医学刘国祥，2010，乳酸在控制猪感染沙门氏菌中的研究，饲料工业刘作华等，1992，哺乳仔猪补料中添加柠檬酸的效果研究，四川农业大学学报罗超等，2008，丙酸、丙酸钙对饲料霉变效果的比较，湖南畜牧兽医马书宇，2002，柠檬酸对肉仔鸡生产性能和血气指标的影响，粮食与饲料工业穆永攀，2011，乳酸型复合酸化剂饲喂效果试验，畜牧兽医学报潘穗华等，1992，仔猪料添加甲酸钙的饲养试验报告，饲料博览秦圣涛，2007，酸化剂主要生理功能和复合酸选配依据，动物营养学报邵莲花，2001，酸化剂在仔猪饲料中的应用效果山西农业科学汪海峰，2011，复合酸化剂对断奶仔猪生产性能和肠道微生物区系的影响，动物保健王红宁等，1994，十几种防霉剂、抗氧让济明对四株芽胞杆菌金肋萄、杀菌下悯用的研究，四川农业大学学报王建发，2009，苯甲酸的新用途，北方牧业王静等，2010，不同添加剂对玉米秸秆打捆青贮品质的影响，安徽农业科学王学玲，1998，仔猪补喂柠檬酸和乳酸的效果温萍等，2007，柠檬酸对断奶仔猪生产性能的影响夏传红等，2010，添加甲酸对西瓜皮青贮饲料品质影响的研究，中国畜牧兽医谢欣梅等，2004，延胡索酸对肉仔鸡生产性能及肠道微生物区系的影响，中国家禽许怀让，1998，甲酸和植酸酶对仔猪生长有协同作用，饲料与畜牧许庆方，2008，甲酸或绿汁发酵液对苜蓿青贮影响的研究，畜牧兽医学报许振英，1992，仔猪开食料的酸化，养猪于志勇，2000，延胡索酸在饲料添加剂中的应用，江西饲料张恩平等，2002，日粮中添加柠檬酸对断奶仔猪生产性能的影响，畜牧兽医杂志张文举等，2002，甲酸对全株玉米青贮饲料营养价值的影响，中国奶牛。