《主题餐饮空间设计》
浅析主题餐饮空间设计
浅析主题餐饮空间设计主题餐饮空间设计主要是通过特定的设计风格、色彩搭配、布局、装饰等手法来呈现出特定的主题氛围，从而吸引顾客到来消费，提升顾客满意度和消费体验。
主题餐饮空间设计要考虑到顾客的文化背景、生活习惯、审美观念等因素，同时也要考虑到操作性、卫生、安全等方面。
以下是浅析主题餐饮空间设计的几个方面：一、设计风格在设计风格的选择上，需要考虑到特定主题的历史、文化、地理、传统精神等因素。
比如，中式主题餐厅常常采用傳統建筑元素作为主要设计手法，如红木雕花屏风、雕花门、雕刻柜子等等，以营造具有中国文化特色的氛围；欧式主题餐厅则多用大理石、仿古灯具、壁炉等元素来创造浪漫、典雅的氛围。
设计师需要根据主题特点，灵活运用设计元素，使整个空间产生统一的风格，从而让顾客感受到浓郁的主题氛围。
二、色彩搭配色彩搭配能够直接影响顾客的情感体验和心理感受。
主题餐饮空间设计需要统一、协调的色系，以体现主题的特色和氛围。
不同的主题餐厅要求不同的色彩组合，如中式主题餐厅通常运用鲜艳的红色、绿色、金黄色等色调，以表现出中国文化的热烈、喜庆和吉祥的特点；而西式主题餐厅则多采用柔和的暖色调或淡色系，以突出欧式风格的浪漫和典雅。
三、布局和空间利用主题餐饮空间的布局和空间利用要合理、舒适、安全。
设计师需要根据不同的主题，运用灵活的布局方式来实现空间的设计。
比如，中式主题餐厅常常采用亭台楼阁、小桥流水、对联挂画等元素来勾勒出宜人、清新的环境；西式主题餐厅则多采用大堂、小房间间隔等方式来营造舒适、私密的氛围。
此外，主题餐饮空间的卫生安全也是需要考虑的问题，设计需要合理、便利的设施来保证餐饮卫生和消费者安全。
四、装饰和氛围装饰和氛围直接关系到顾客的消费体验和情感感受。
主题餐饮空间设计需要统一、协调的装饰和氛围，以体现主题的特色和氛围。
比如，中式主题餐厅常常利用漆艺、雕刻、书法等艺术手法来增加空间的视觉艺术效果，营造出浓郁的中国文化氛围；而西式主题餐厅则多利用文化、品牌元素，如海报、标志、宣传册等来表现风格和氛围。
浅析主题餐饮空间设计
浅析主题餐饮空间设计主题餐饮空间设计是指通过对餐厅空间的整体规划和设计，以特定的主题或概念为基础，在餐厅的装饰、布局、灯光、配饰等方面表现出来，营造出一种独特的餐饮氛围，吸引顾客并提升整体的用餐体验。
在当今竞争激烈的餐饮市场中，主题餐饮空间设计成为了餐厅经营者们吸引顾客、巩固品牌形象并提高竞争力的重要手段。
本文将从主题餐饮空间设计的含义、特点以及设计要点等方面进行浅析。
一、主题餐饮空间设计的含义主题餐饮空间设计是指在餐厅的空间规划和设计中，以特定的主题或概念作为设计灵感，并在餐厅的装饰、布局、灯光、配饰等方面贯彻这一主题或概念，从而营造出独特的氛围和风格。
主题餐饮空间设计的主题可以是任何与餐厅经营理念相关的事物或概念，比如特定的菜系文化、地域文化、历史故事、时代风尚等。
主题餐饮空间设计与普通餐厅设计相比，更加注重在空间设计中表达主题，使顾客在进入餐厅时就能够感受到特定的情感和文化氛围，从而获得愉悦的用餐体验。
主题餐饮空间设计与传统的餐厅设计相比，具有以下几个显著的特点：1. 突出独特性：主题餐饮空间设计通过对特定主题或概念的挖掘和表现，使餐厅在装饰风格、视觉效果、氛围营造等方面呈现出独特的个性和特色，与其他餐厅形成差异化竞争优势。
2. 强调情感共鸣：主题餐饮空间设计通过对特定主题所蕴含的情感、文化、历史等元素的挖掘和表现，使顾客在进入餐厅时能够与主题产生情感共鸣，增强顾客与餐厅之间的情感连接，提升顾客的用餐满意度和忠诚度。
3. 注重感官体验：主题餐饮空间设计追求在视觉、听觉、嗅觉等感官层面给顾客带来愉悦的体验，通过适当的灯光、音乐、香气等元素的营造，加强顾客的感官刺激，使用餐过程更加丰富多彩。
4. 整体营造氛围：主题餐饮空间设计要求各个设计元素能够有机地融合在一起，以营造出符合主题的整体氛围和环境，使顾客在餐厅中能够身临其境地感受到主题所表达的情感和故事。
主题餐饮空间设计需要经营者在设计过程中充分考虑以下几个要点：1. 主题选择：要根据餐厅的经营理念和目标顾客群体的需求，选择符合市场潮流和消费者喜好的主题或概念，以确保主题的吸引力和市场竞争力。
浅析主题餐饮空间设计
浅析主题餐饮空间设计主题餐饮空间设计是指餐饮场所在装修和装饰时所采用的设计风格和理念，它是营造餐饮氛围和提升顾客体验的重要手段之一。
主题餐饮空间设计需要根据不同的餐饮类型、目标人群和品牌定位来进行精心设计，使得餐饮空间在装饰和设计上能够体现出与众不同的特色。
一、主题餐饮空间设计的重要性主题餐饮空间设计对于餐饮业来说具有非常重要的意义。
通过精心的空间设计能够吸引更多的顾客，提升餐厅的知名度和人气；优秀的主题餐饮空间设计还可以帮助餐厅建立独特的品牌形象，从而提升品牌价值和竞争力；主题餐饮空间设计还能够让顾客在用餐过程中获得更好的体验，增加顾客的满意度和忠诚度。
二、主题餐饮空间设计的原则1. 个性化设计主题餐饮空间设计要注重突出个性化和独特性。
不同的餐厅类型和主题定位应该采用不同的设计风格和元素，以凸显自己的特色，给顾客留下深刻的印象。
2. 环境与菜品的契合主题餐饮空间设计的环境要与菜品相契合，营造出一种浑然天成的氛围。
中式餐厅可以采用中国传统元素和风格来进行装饰，西餐厅可以融入西方的时尚与简约。
3. 舒适感舒适的用餐环境是主题餐饮空间设计的重要原则。
餐厅的座椅布局、灯光设计、空气流通等都应该考虑到顾客的舒适感，使顾客在用餐时能够感到轻松愉快。
4. 情感共鸣主题餐饮空间设计要承载品牌故事和情感共鸣。
通过空间中的一些细节设计、装饰物品等，帮助顾客理解餐厅的品牌理念和文化内涵，让顾客产生共鸣和认同。
5. 拟人化设计在主题餐饮空间设计中，可以运用拟人化设计手法，让餐厅空间具备一定的人格化特征。
通过椅子、灯具等家具的设计使得空间有自己的“个性”。
三、主题餐饮空间设计的实际操作1. 设计师团队选择主题餐饮空间设计需要经过专业的设计师团队来完成。
设计师需要了解餐饮行业的特点和发展趋势，同时还需要具备对于空间美学和实际操作的丰富经验。
2. 理念明确在进行主题餐饮空间设计之前，餐饮经营者需要对于自己的餐厅有一个清晰的定位和经营理念。
浅析主题餐饮空间设计
浅析主题餐饮空间设计现如今，餐饮行业已经不仅仅是简单的提供食物和饮料，更多的是提供一种独特的用餐体验。
在餐饮空间设计中，主题餐饮是一种备受欢迎的设计风格。
它将特定的主题或概念融入到餐厅的装饰风格中，从而为顾客营造出一种独特的用餐氛围。
那么，如何从设计的角度去浅析主题餐饮空间呢？本文将从主题餐饮的概念、设计原则和实际案例三个方面进行分析和探讨。
一、主题餐饮的概念主题餐饮是一种将特定的主题或概念融入到餐厅的装饰风格中的设计风格。
这种类型的餐饮场所通常会以某一特定的概念或主题为基础，并在装饰、菜单、服务等多个方面进行统一和呼应，从而营造出独特的用餐体验。
主题餐饮的主题和概念可以是无限多的，比如复古怀旧风格、民族风情主题、时尚潮流主题等等。
主题餐饮的设计不仅仅是在装饰风格上进行体现，更多的是通过各种各样的方式将主题和概念融入到餐厅的方方面面，从而为顾客带来全方位的用餐体验。
二、主题餐饮的设计原则1.一致性原则主题餐饮的设计最重要的原则之一就是一致性原则。
这意味着餐厅的装饰、菜单、服务等各个方面都必须围绕着特定的主题或概念来统一和呼应。
如果餐厅选择了复古怀旧的主题，那么在装饰风格上就需要运用复古的家具、摆件，菜单上的食物也可以选择经典的复古菜品，在服务上也可以通过服务员服装和礼仪来营造出怀旧的氛围。
只有通过一致性的设计，餐厅才能真正将特定的主题和概念传达给顾客，从而营造出独特的用餐体验。
2.创意性原则主题餐饮的设计也需要具备创意性，因为只有通过创新和新颖的设计，才能给顾客带来新鲜感和惊喜。
有些主题餐饮会在装饰上加入一些创意的元素，或者在菜单上推出一些有趣的菜品，从而吸引顾客的眼球。
通过创意性的设计，餐厅可以吸引更多的顾客，提升品牌知名度，并留下深刻的印象。
在主题餐饮的设计过程中，创意性是非常重要的原则。
3.体验性原则主题餐饮的设计还需要具备体验性，因为餐厅的设计不仅仅是为了提供食物和饮料，更多的是为顾客营造出一种独特的用餐体验。
寒舍主题餐饮空间设计(毕业设计作品完整版)
2 作品展示
RESEARCH PURPOES
餐厅 二楼
2 作品展示
RESEARCH PURPOES
餐厅二楼平面布局图
2 作品展示
RESEARCH PURPOES
二层包房的设计运用弧线木从地面 直接连到天花，把木条重新排列组 合，并得到以下包房效果图，具有 通透感，吊灯则使用了现代大型吊 灯，主体光源采用了暖色调。
2 作品展示
RESEARCH PURPOES
创意区为餐厅洗手区，也是过渡区， 即餐厅的重要区域之一，在洗手区 的设计中，打破了传统的的餐厅洗 手间的设计手法，并运用到装饰中， 把洗手区设计中的美提炼出来，做 到干湿分离，相隔。洗手台的运用 则同样打破传统的立式、粘墙式等。 从圆柱中演变与弧线相结合得到酒 桶一样的造型，在上放其原型洗手 池。墙面则放置了椭圆形镜面，与 洗手台相呼应。考虑到层高的问题、 在上面做了木架、并放其吊篮。使 得空间中弥漫俏皮与稳重的交错。
是不二之选。
分析讨论
1 国内外研究现状 RESEARCH BACKGROUNDS
国内现状
目前我国主题餐厅的发展总体上仍处于以拓展为主 的初级发展阶段，其中沿海大城市发展相对较好， 内陆城市主题餐厅的发展情况则不如人意。大多的 主题餐厅还是借鉴国外，在许多城市出现了不少的 连锁店，比如北京的硬石餐厅、猫头鹰餐厅。
寒舍主题餐饮空间设计
My humble reply subject dining space design
指导老师：xxx
学生：xxx
目录
01 前期调研 Prophase investigation
02 分析讨论 Analysis & Discussion
03 设计构思 Design conception
浅析主题餐饮空间设计
浅析主题餐饮空间设计随着社会发展和人们生活水平的提高，人们对生活品质和餐饮文化的要求也越来越高。
主题餐饮空间设计可以通过独特的设计理念、主题元素的运用以及细节的雕琢，创造出浓郁的氛围和文化内涵，为顾客带来独特的用餐体验，并在激烈的市场竞争中脱颖而出。
1.主题感强：主题餐饮空间设计需要有鲜明的主题，主题元素要充分体现主题内涵，激发顾客兴趣和情感共鸣，营造出强烈的主题感。
2.空间布局合理：主题餐饮空间的布局要合理，根据场地面积和功能要求，灵活运用空间布局技巧，营造出舒适、自然的用餐环境。
3.品质与服务：主题餐饮空间设计的品质和服务必须与主题相一致，从选址、材料、灯光、音乐、服装等方面考虑细节，创造出完美的主题体验。
1.色彩元素：主题餐饮空间设计的色彩要素是关键因素之一，通过色彩的运用，能够营造出强烈的主题感和情感色彩，让顾客陶醉在独特的氛围中。
2.空间布局：主题餐饮空间设计的空间布局需要运用一定的技巧和常识，例如：能够利用空间转角和余地，营造出意想不到的场景，增加空间体验的乐趣等。
3.主题元素：主题元素是主题餐饮空间设计的灵魂所在，主题元素的合理运用可以让用餐空间具备强烈的主题感和情感色彩，让顾客能够在用餐过程中体验到一种文化和情感的融合。
1.古典中式风格餐饮空间设计：该空间设计运用古典中式风格，墙壁上镶嵌着中国古代名人的字画，屋顶悬挂着精美的灯笼，地面铺设着红色古典地砖，呈现出一种典雅的氛围。
从材料、色彩、空间布局以及主题元素等方面考虑，紧扣主题设计理念，让顾客在用餐中感受到中国传统文化的独特魅力，这种文化内涵与用餐体验的完美融合，为顾客带来独特的感受。
2.时尚创意餐饮空间设计：这种主题餐饮空间设计运用前沿时尚元素，融合现代科技元素，灵活运用展示技巧和舞美技术，让顾客在用餐过程中体验到一种前卫与科技的感觉。
地面上的Neon彩带不断的闪烁，LED灯光装饰点缀在墙壁上，使整个空间呈现出强烈的时尚氛围。
主题餐饮空间设计(毕业设计作品完整版)
包房
散 台 区
室内设计所追求的是包含天、 地、墙、家具及陈设品在内 的整体环境风格与质量。
著名设计师
THANK YOU INTERINTERIOR DESIGNIOR DESIGN
Co-Founder
设计源于生活 细节成就品质
专业技能
45%
专业技能
55%
专业技能89%专业技能Fra bibliotek78%
专业技能
99%
卫生间
合理的平面布局，便于顾客使用，地面采用 大理石，充分考虑采光和通风。墙面采用黑 檀木，配以淡黄色台面和青花洗手池，体现 了淡雅的设计风格。配以镜面使空间更加清 透和宽敞。窗外的植物让空间显得清新自然 。天花没有明显的主光源，照明主要以射灯 为主，整个空间色调以灰色为主，光线柔和 体现整洁、安静、舒适。
包 房
散台区
整个区处在一个半中庭半封闭的状态，位于散台中间，也是介于大堂跟其它功能区 域的必经之地，所以处在中心区域。大理石地板作为地面材质。墙面吊顶为暖白色 ，在一些重要地方配以射灯。柱子旁边也放置有植物盆栽，这样更美化了整个空间 ，提升了顾客的享受
散台区
整个区处在一个半中庭半封闭的状态，位于散台中间，也是介于大堂跟其它功能区 域的必经之地，所以处在中心区域。大理石地板作为地面材质。墙面吊顶为暖白色 ，在一些重要地方配以射灯。柱子旁边也放置有植物盆栽，这样更美化了整个空间 ，提升了顾客的享受
“逸香阁”餐饮空间设计
目录
1. 设计思路 2. 初步草图 3. 效果图展示 4. 施工图
ClassicaDesign
~
室内设计所追求的是包含天、地、 墙、家具及陈设品在内的整体环境
风格与质量。
Classica Design
课程作业主题餐饮空间设计
课程作业主题餐饮空间设计一、前言餐饮空间设计是一个综合性的学科，涉及到建筑、室内设计、灯光设计、色彩设计等多个方面。
在餐饮行业竞争日益激烈的今天，如何通过空间设计来吸引顾客，提升消费者体验，成为了每个餐厅经营者必须要思考的问题。
本文将从餐饮空间设计的角度出发，探讨如何打造一个具有品牌特色和消费者体验的餐厅空间。
二、品牌定位与风格选择1.品牌定位在进行餐厅空间设计之前，首先需要明确自己的品牌定位。
品牌定位是指企业在市场中所占据的位置和所代表的形象。
对于不同的品牌定位，需要采用不同的空间设计风格来呈现。
2.风格选择根据不同的品牌定位，可以选择适合自己的装修风格。
例如：（1）高端豪华型：适合采用欧式古典或现代简约风格。
（2）休闲时尚型：适合采用美式、北欧或工业风格。
（3）文艺小清新型：适合采用日式、中式或田园风格。
三、空间布局设计1.入口设计入口是餐厅的门面，也是顾客第一时间接触到的地方。
因此，在入口设计上需要注重形象塑造和体验感营造。
可以通过灯光、装饰品等方式来增加视觉冲击力，吸引顾客进入。
2.前厅设计前厅是餐厅的接待区域，也是顾客第一时间停留的地方。
在前厅设计上需要注重舒适性和便利性，让顾客感受到贴心的服务。
可以通过舒适的沙发、花卉等方式来营造温馨舒适的氛围。
3.就餐区设计就餐区是餐厅最重要的部分，需要注重空间布局、座位设置和灯光效果等方面。
在空间布局上，可以根据不同品牌定位选择不同的座位设置方式；在座位设置上，可以考虑到不同人群需求而进行个性化设计；在灯光效果上，可以通过柔和、温馨的灯光来营造浪漫氛围。
4.后厨设计后厨是餐厅的核心部分，需要注重功能性和卫生性。
在后厨设计上，需要考虑到各种设备的摆放位置、通风和排水等问题，确保后厨的工作效率和卫生安全。
四、色彩搭配与装饰品设计1.色彩搭配色彩是空间设计中非常重要的一环，可以通过色彩来营造不同的氛围和情感。
在餐厅空间设计中，可以根据品牌定位选择不同的主色调和辅助色调。
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方案构思草图
一、以功能分区图表现空间类型划分。 室内空间组织方式就是指若干独立空间是以什么 方式联系在一起的。采取什么空间组织方式，要 根据各独立空间的特点和功能使用要求，处理好 各独立空间之间的关系问题，按照功能联系把所 有的房间有机地组合在一起而形成一个完整的室 内空间体系。事实上，由于功能的多样性和复杂 性，大多数室内空间都须以某一种类型为主，综 合采用多种类型的空间组织方式。
餐饮空间的经营内容
中式餐厅、西式餐厅、宴会厅、快餐厅、风味餐厅、酒吧、 咖啡厅、茶室等
餐饮空间的规模大小
1、小型:一般指100m2以内的餐饮空间，这类空间功能比较简单 ，主要着重于室内气氛的营造。 2、中型:指100一500m2的餐饮空间，这类空间功能比较复杂，除 了加强环境气氛的营造之外，还要进行功能分区、流线组织以及 一定程度的围合处理。 3、大型:指500m2以上的餐饮空间，这类空间功能复杂，应特别 注重功能分区和流线组织。由于经营管理的需要，这类室内一般 还需设可灵活分隔的隔扇、屏风、折叠门等，以提高其使用率。
方案构思草图
三、以透视图形式表现空间形态。 手绘透视图在某种意义上来说，它表达了设计者的设计 思维或设计理念。它能比较直观地传递设计的要素。同 时，它也是设计师对空间概念的理解。在绘制透视图时 要充分考虑透视因素和透视类别的运用。
设计题目自拟
以民俗习惯、地域特色为主题的餐饮空间设计
设计要求：独立式的单层空间
各种功能的餐厅应有与之 相适应的餐桌椅的布置方 式和相应的装饰风格。
餐厅内应有宜人的 空间尺度和舒适的 通风、采光等物理 环境。一般按1— 1.5 m2/座设置餐位。 餐厅应紧靠厨房设 置，但备餐间的出 人口应处理得较为 隐蔽。避免厨房气 味和油烟进入餐厅
室内色彩应建立在统 一的装饰风格基础之 上 ，还应考虑到采 用能增进食欲的暖色 调。
绿
化
绿化是室内设计中经常采用的装饰 手段，几乎所有的餐饮空间都有绿化 的妆扮。它以其多姿的形态、众多的 品种和清新的绿色得到了人们的青睬。 绿化在餐饮空间中 的运用非常广泛。 有用于点缀"空白"的盆栽，有用于限 定空间的绿化带，还有用于"串联"上 下空间的高大乔木……，无论是色彩 还是形态，都大大丰富了餐饮空 间的 视觉效果。
餐饮空间主要由餐饮 区、厨房区、卫生设 施、衣帽间、门厅或 休息前厅构成。这些 功能区与设施构成了 完整的餐饮功能 餐饮空间的各个部分 之间按照某种特定的 关系有机地组合在一 起。无论该空间为单 层还是多层，规模大 小均可以采用功能分 析图来表达各个部分 之间的关系。空间。
大餐厅中应以多种有效的手 段(绿化、半隔断等)来划分 和限定各个不同的用餐区。
2、图解思考的作用： （1）表现：基本的表现形式有：综合的景象；具体形象； 感性的焦点； 徒手草图。 （2）抽象：设计师采用快捷的草图和图解，而这种高度 抽象的思维必须较随意的图解语言来表达。 （3）运用：运用图解手法的基本途径有以下三种：可发 展的开敞形象；形象的转化；结构化或有序化的形象。 （4）发现：对设计师来说，发现的过程包括两部分，即 创造和构思成形。 （5）验证：即在各设计阶段通过各种方式的比较，并通 过各种方式与各设计参与者（包括业主）的交流来对设 计效果进行选择。 （6）激励：设计师用自己的绘图手段来表达观点，通过 图画往往能对作者产生一定的启发。
室
内ห้องสมุดไป่ตู้
在餐饮空间中，为了表达某个主 题，或是增加室外气氛，经常在一 些不影响使用功能的所谓“死角” 设计室内景观，这些景观让就餐者 感受到某些寓意或情调。
景
观
主题空间设计的方法
这里着重从设计者的思考方法来分析，主要有以下几点： 一、从大处着眼、细处着手，总体与细部深入推敲 大处着眼，即是如前所叙述的，主题空间室内设 计应考虑的几个基本观点。这样，在设计时思考问题 和着手设计的起点就高，有一个设计的全局观念。细 处着手是指具体进行设计时，必须根据室内的使用性 质，深入调查、收集信息，掌握必要的资料和数据， 从最基本的人体尺度、人流动线、活动范围和特点、 家具与设备等的尺寸和使用它们必须的空间等着手。
设置顾客出入口、休息 厅、等候区和卫生间
厨房的概念和设计要点 餐饮空间的布置类型 1、厨房面积同样可根据餐厅的规模与级别来综合确定，一般按 0.7一1.2m2/座计算。 2、厨房应设单独的对外出人口，在规模较大时，还需设货物和 工作人员两个出人口。 3、厨房各加工间的地面均应采用耐磨、不渗水、耐腐蚀，防滑 和易清洁的材料，并应处理好地面排水问题，同时墙面、工作台 、水池等设施的表面，均应采用无毒、光滑和易清洁的材料。 入口门厅与休息厅
餐饮空间的布置类型
布置类型是指餐饮空间的形制是独立还是附属。一般包括以 下几类: 1、独立式的单层空间。一般小型餐馆、茶室等常采用这种类型 。 2、独立式的多层空间。一般中型餐馆多采用这种类型，也可以 为大型的食府或美食城等。 3、附建于多层或高层建筑。大多数的办公餐厅或食堂常属于这 种类型。 4、附属于高层建筑的裙房部分。宾馆、综合楼的餐饮部或餐厅 、宴会厅等大中型餐饮空间属于此类。
文化之鲜明个性，更融汇了中国风水学、易经、传统中
主题空间设计的方法
三、意在笔先或笔意同步，立意与表达并重 意在笔先原指创作设计时必须先有立意，即深思 熟虑，有了“想法”后再动笔，也就是说设计的构思、 立意至关重要。可以说，一项设计，没有立意就等于 没有“灵魂”，设计的难度也往往在于要有一个好的 构思。具体设计时意在笔先固然好，但是一个较为成 熟的构思，往往需要足够的信息量，有商讨和思考的 时间，因此也可以边动笔边构思，即所谓笔意同步， 在设计前期和出方案过程中使立意、构思逐步明确， 但关键仍然是要有一个好的构思。
1、入口门厅 这是独立式餐厅的交通枢纽，是顾客从室外进入餐厅就餐的 过渡空间。门厅装饰一般较为华丽，视觉主立面设店名和店标。 根据门厅的大小，一般可选择设置迎宾台、顾客休息区、餐厅特 色简介等。还可结合楼梯设置灯光喷泉水池或装饰小景。 2、休息等候区 是从公共交通部分通向餐厅的过渡空间。休息厅与餐厅可以 用门、玻璃隔断、绿化池或屏风来加以分隔和限定。
主题空间设计的图形思维方法
1、从视觉思考到图解思考 （1）视觉思考：室内设计图形分析的思维方式实际上 是一个从视觉思考到图解思考的过程。视觉思考是应 用视觉产物的思考方法，即观看、想象和作画。 （2）图解思考：图解思考过程可以看作纸面形式的自 我交谈，在交谈中，设计者与设计草图相互交流。
主题空间设计的图形思维方法
方案构思草图
二、以活动流线图表现空间组合方式。 不同的功能空间有不同的构成方式，其空间的组织原则和组织规律也存在 很大的差异。酒店大堂与办公楼的大堂、餐馆空间结构与会议室的空间结 构等就存在着差别。在某种意义上讲，建筑空间的构成形式就决定了其使 用功能。理解空间构成有助于我们的设计定位。这种设计定位是确立空间 功能。优秀的室内设计方案是应该从理解建筑空间开始。主题空间是一个 建筑的核心。对于人的流线来说是一个枢纽；对于使用功能来说是一个集 散地；对于空间形态来说是一个建筑的性格表达；主题空间需要美，需要 反映文化的内涵。主题空间的美，都需要一个完整的规划，丰富的内涵。 主题空间的功能一般对它的空间形态和气氛的表现具有作用，每个时期的 主题空间的特点均反映在它的空间布局和组织之中，如餐饮空间、娱乐空 间、观演空间、综合空间等都存在各自功能特征、风格样式和空间布局。 因此，从功能的角度看，主题空间具有多元性。人对公共空间的感受和理 解（包括伦理的、审美的）人人都有，只是由于生活习俗的不同而导致了 差异性。公共空间也就随之产生不同的性格，来适应人和社会的各种不同 要求，相应地形成了特有的主题空间文化和性格的多元化。主题空间设计 首先要抓住其各自的个性特征，创造出诸如休闲性、娱乐性、展示性、观 演性、纪念性、宗教性等不同气氛
餐饮空间环境质量的优劣是由许许多多的因素决定的，除
了空间大小、家具，以及装饰材料等硬件以外，餐饮空间的 环境气氛同样对就餐的环境质量起着重要的作用，餐饮空间 环境气氛的营造可以通过色彩、光环境、陈设绿化和室内景 观等方面来实现。
色 彩
光 环 境
陈 设 绿 化
室 内 景 观
色
彩
餐饮空间的室内色彩多采用暖色调，以达到增进食欲 的效果，虽同为暖色调，但中间的差异还是很大的， 如中餐厅若是皇家宫廷式的，则色彩热烈浓郁，以大 红和黄 色为主;若是园林式的则以粉墙为主、略带暖色， 以熟褐色的木构架穿插其中，也可以木质本色装饰。 而西式餐厅则更多的采用较为淡雅的暖色系，如粉红、 粉紫、 淡黄或白色等，当然也有用熟褐色的，有的高 档餐厅还施以描金。在一些小餐厅中也有采用冷色调 的，如有的海鲜馆为了体现海底世界的特征，采用蓝 色色系，再辅以鱼等装饰挂件，很好地体现了设计主 题。
面积：300-500m2
主题：自定 作业要求：设计主题定位分析 创意构思草图（A3打印纸4张以上） CAD平面布局图（A3）
CAD主要立面图（A3）
国际知名设计师登琨艳先生历时半载，前后十余次
造访千年古窑址长沙铜官镇，提炼本土元素，以国际化
与时尚的超前目光，重构湖湘文化的活泼鲜亮的全新风 貌。长沙窑餐厅，依凭千年大唐文化之深厚根基和湖湘
卫生间设计要点
1．卫生间的设置分顾客卫生间和工作人员卫生间。 2．顾客卫生间的位置应隐蔽，其前室的人口不应靠近餐厅或与餐 厅相对。 3．顾客卫生间可用少量艺术品或古玩点缀，以提高卫生间的环境 质量。 4．顾客卫生间设置标识。 5．工作人员卫生间的前室不应朝向各加工间。 6．工作人员卫生间设置标识。
光
环
境
餐饮空间的光环境大多采用白炽光源，也有采用日光灯光源与 白炽光源相间的处理手法，但极少采用彩色光源，这是由于白 色光源具有较强的显色性，不致改变食物的颜色。餐饮空间的 照明可以分为以下三大类: 1、照明光:顾名思义，此类光主要的功能是为整个空间提供 足够的照度，是以使用功能为主要目的。这类光可以由吊灯、 吸顶灯、筒灯以及光带来提供。 2、反射光:这类光主要由各类反射光槽来提供，其目的主要 是为了烘托空间气氛，营造温薯浪漫的情调，使整个环境富有 层次变化。 3、投射光:投射光是由各种投射灯具所提供，投射光具有吸 引视线、限定范围的作用，常用来突出墙面重点装饰部位以及 装饰画等。投射光也常用来照亮绿化，勾勒其优美的姿态。为 了营造出别具特色的室内气氛，投射光的投射方向也常作为出 奇制胜的手段，如水平方向与自下往上等常会给人的意想不到 的效果。在地下或在 水中的特殊位置也会产生不同的效果。