平衡膳食对健康有的重要性
平衡的饮食对我们的身体有什么好处？
平衡的饮食对我们的身体有什么好处？
平衡的饮食不仅可以让我们保持健康，还可以让我们更加充满活力。
以下是几个从饮食角度来理解平衡饮食对我们身体有什么好处的点：
1. 促进健康的体重控制
平衡的饮食可以让我们摄入足够的营养物质，从而帮助我们维持健康的体重。
相反，偏食或暴饮暴食可以导致体重过轻或过重，影响我们的健康。
同时，平衡饮食也可以帮助我们控制胰岛素分泌，从而预防糖尿病等代谢性疾病的发生。
2. 保护心脏健康
平衡饮食中摄入足够的膳食纤维和优质蛋白质可以降低血脂、血压，降低患心血管疾病的风险。
此外，适量摄入富含脂肪酸的鱼类也有助于预防心脏疾病。
3. 增强免疫力
平衡饮食可以确保我们摄入足够的维生素、矿物质和抗氧化剂。
这些营养物质可以帮助我们的身体更好地抵抗疾病和感染。
适量摄入含有益菌的食品，如酸奶、发酵食品等，也可以加强我们的免疫力。
4. 改善肠道健康
平衡饮食中新鲜的水果、蔬菜和全谷类食品富含膳食纤维，有助于保持肠道健康。
合理的饮食结构可以促进肠道菌群多样性，防止便秘、腹泻等肠道问题的发生。
5. 增强能量和集中力
平衡饮食既可以让我们摄入足够营养，又可以提供足够热量和能量，能够让我们充满活力，更好地完成日常工作和学习。
此外，适量摄入含有丰富叶酸、锌等微量元素的食品，也可以提高我们的集中力和认知能力。
总之，保持平衡饮食可以让我们享受健康的生活，预防疾病的发生。
我们需要根据自己的实际情况，合理地选择食物并合理搭配食物，建立健康的饮食习惯。
为什么要提倡“平衡膳食”
为什么要提倡“平衡膳食”近年来，随着人们生活水平的提高和饮食环境的改善，我们越来越注重健康饮食的重要性。
平衡膳食作为健康饮食的一种重要理念，一定程度上已成为现代人饮食生活的重要组成部分。
平衡膳食对于人类的健康非常重要，因此，本文将从多个角度深入探讨平衡膳食的重要性，并阐述为什么要提倡平衡膳食。
一、平衡膳食有助于保持健康平衡膳食可以提供人体所需的各种营养物质，从而保证机体的正常功能和正常代谢。
干净、杂粮、蔬菜、水果和低脂肪乳制品等低热能食物能够提供维生素、矿物质、膳食纤维等营养素，有助于增强免疫力，降低患病的风险。
例如，鱼类含有丰富的omega-3脂肪酸可以降低心脏疾病和中风的风险；富含B族维生素的杂粮可以提高身体的代谢率和免疫力、预防糖尿病等。
二、平衡膳食有助于减肥不少人往往认为少吃多动就可以减肥。
但如果忽视平衡饮食的重要性，这种方法的效果就不会太好。
平衡饮食可以使身体吸收到各种营养物质，降低了饥饿感，从而减少了食欲的提高，帮助重量管理。
此外，平衡饮食中低脂肪、低热量和富含膳食纤维的食物不仅可以减少热量摄入，还可以促进肠胃蠕动，使身体排泄出多余的毒素和油脂，从而促进身体的新陈代谢，帮助减肥。
三、平衡膳食有助于预防慢性疾病很多慢性疾病的发生与饮食习惯密切相关。
平衡饮食可以保证人体摄取到各种营养物质，从而降低患上慢性疾病的风险。
例如，膳食纤维能够降低胆固醇和血糖水平，从而预防心血管疾病；omega-3脂肪酸可以调节血脂、降低胆固醇水平，预防中风和心脏疾病；某些营养素如维生素D、钙等可以帮助保护骨骼健康，预防骨质疏松症等。
四、平衡膳食有助于提高精力和耐力只有减少脂肪类、高热量摄入并增加蔬菜和水果的摄入，营养的平衡才能保证精力和耐力。
食物营养成分多样丰富，可以为身体的工作提供全面的支持，让身体在心血管、肌肉、神经的运作上保持充沛和耐力。
而且人体对食物是要“时时刻刻”地需要，对于运动员、军人等体力劳动者来说，膳食平衡质量将直接影响到体力的充沛或疲劳，因此要想保证健身训练或重体力劳动的人可以保持充沛的状态，平衡膳食是必不可少的配套措施。
平衡饮食的重要性
平衡饮食的重要性在现代社会中，由于生活节奏加快，人们的饮食结构常常不够合理，导致营养不均衡的问题越来越严重。
平衡饮食指的是摄入各种不同类型食物，保证身体获得所需的营养素的合理组合。
平衡饮食对于保持健康、预防疾病具有重要意义。
下面将从营养均衡、增强免疫力和控制体重三个方面介绍平衡饮食的重要性。
1. 营养均衡平衡饮食能够提供身体所需的各种营养素，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。
这些营养素在身体内部发挥着不同的功能，如提供能量、维持器官功能、参与代谢过程等。
如果长期摄取某种营养素不足或过多，会导致营养失衡，进而引发各种营养缺乏或代谢紊乱的疾病。
例如，缺乏维生素C可能导致坏血病，过多摄入脂肪可能导致肥胖和心血管疾病等。
因此，平衡饮食是保持身体健康的基础。
2. 增强免疫力免疫力是身体抵抗外界病原体入侵和保护健康的关键。
营养对于免疫系统的正常运作至关重要。
不同类型的营养素在维持免疫系统健康上发挥着不同的作用。
例如，蛋白质是构成免疫系统关键组成部分的必需营养素，维生素C可以促进免疫细胞的产生和功能。
如果饮食长期偏离平衡，缺乏某种营养素，就可能导致免疫力下降，使人容易生病。
因此，通过平衡饮食，摄取丰富的各种营养素，可以增强免疫力，提高抵抗力，避免患病。
3. 控制体重平衡饮食对于控制体重也具有重要意义。
在现代社会，肥胖问题成为困扰许多人的健康难题。
平衡饮食有助于维持能量平衡，保持适当的体重。
摄入过多的热量会导致体重增加，而摄入过少的热量会导致体重下降。
通过合理选择食物，控制热量摄入与消耗之间的平衡，可以达到控制体重的目的。
此外，平衡饮食还能提供足够的膳食纤维，在促进胃肠道蠕动、增加饱腹感的同时，帮助减少饮食中过多的高脂肪、高糖分食物的摄入。
因此，平衡饮食是控制体重的有效方法。
综上所述，平衡饮食在维持身体健康、增强免疫力和控制体重等方面都具有重要性。
我们每个人都应该注意自己的饮食结构，合理搭配各种食物，摄取足够的营养素，避免因长期营养不均衡而引发的疾病。
营养均衡膳食的重要性
营养均衡膳食的重要性随着社会的不断进步和人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的身体健康。
而营养均衡膳食作为人们维持健康的重要因素之一，正在引起广泛关注。
本文将从不同的角度探讨营养均衡膳食的重要性，并帮助读者了解如何保持营养均衡。
首先，营养均衡膳食对于人体健康至关重要。
人体需要多种营养物质来保持正常的生理功能。
这些营养物质包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等。
如果一个人只摄入某一种或几种营养物质，而忽视了其他营养物质的摄入，就有可能导致营养不良。
营养不良会引发一系列健康问题，比如贫血、免疫力下降、骨质疏松等。
因此，保持营养均衡膳食可以有效地预防和改善这些健康问题。
其次，营养均衡膳食对于提高身体免疫力和抵抗力也非常重要。
在现代社会中，各种疾病和疫情层出不穷。
身体的免疫力和抵抗力可以帮助我们更好地应对外界的挑战。
而营养均衡膳食可以为身体提供充足的营养，从而增强免疫力和抵抗力。
例如，维生素C具有提高人体免疫力的作用，而鱼类富含的Ω-3脂肪酸则可以减少炎症反应，增强抵抗力。
因此，经常保持营养均衡膳食可以帮助我们提高身体免疫力，预防疾病。
除了对身体健康的影响，营养均衡膳食还有助于提高大脑功能和促进思维发展。
大脑是人体最重要的器官之一，它负责控制人体的各种运动和认知能力。
而大脑正常的运转需要充足的营养供应。
例如，脑细胞的构成主要是脂肪，而脂肪的摄入需要来自膳食中。
此外，维生素B族在能量代谢中扮演重要角色，它们也能有益于保持大脑的健康。
因此，通过保持营养均衡膳食，我们可以改善大脑功能，提高思维发展水平。
同时，营养均衡膳食也对心理健康非常重要。
现代人的生活压力日益增加，导致许多人出现了焦虑、抑郁等心理健康问题。
事实上，饮食习惯与心理健康之间存在着紧密的联系。
研究发现，摄入高脂肪、高糖分的食物会导致情绪波动，而富含维生素、矿物质的食品则有助于缓解焦虑和抑郁。
因此，通过保持营养均衡膳食，我们可以改善心理状态，提高心理健康水平。
如何健康饮食平衡饮食的重要性和健康的饮食习惯
如何健康饮食平衡饮食的重要性和健康的饮食习惯如何健康饮食平衡饮食的重要性和健康的饮食习惯健康饮食对于我们的身体健康至关重要。
随着生活节奏的加快和饮食习惯的改变，我们越来越容易陷入不健康的饮食陷阱中。
本文将探讨平衡饮食的重要性以及健康的饮食习惯，帮助大家养成健康的饮食方式。
1. 理解平衡饮食的重要性平衡饮食是指摄入适当的营养素，以满足身体所需的各种营养。
这对我们的身体功能和健康状态至关重要。
平衡饮食能够提供足够的能量和营养，维持身体正常的代谢过程，提高免疫力，预防疾病。
过多或过少的某种营养素会导致健康问题，如肥胖、贫血、骨质疏松等。
因此，平衡饮食是保持身体健康不可或缺的一环。
2. 健康的饮食习惯健康的饮食习惯是实现平衡饮食的关键。
以下是一些有助于养成健康的饮食习惯的建议：2.1 多样化食物选择人体需要不同种类的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。
多样化的食物选择可以确保我们从各个方面摄入所需的营养。
我们应该每天摄入五谷杂粮、蔬菜水果、肉类蛋奶、豆类坚果等不同种类的食物，尽可能丰富我们的饮食。
2.2 适量控制食物摄入无论是什么食物，过量摄入都不利于健康。
我们应适量摄入各类食物，不偏食、不挑食。
合理控制食物摄入量，避免摄入过多的热量和过多的脂肪、糖分等不健康的成分。
2.3 饮食结构要合理我们的饮食结构应该追求均衡。
应该适量控制高热量、高脂肪、高糖分的食物摄入，增加蔬果、谷物等富含纤维的食物，尽量选择低盐、低糖、低脂肪的食品。
合理的饮食结构可以帮助我们维持体重，预防疾病。
2.4 合理安排饮食时间饮食时间的合理安排也是健康的饮食习惯之一。
我们应该每天保持规律的饮食时间，并尽量避免熬夜、暴饮暴食等不健康的饮食习惯。
早餐是一天中最重要的一餐，我们应该保证充足的营养物质摄入，提供足够的能量开始一天的工作。
3. 养成健康饮食的重要性养成健康的饮食习惯对于我们的身体健康至关重要。
养成健康饮食的重要性主要体现在以下几个方面：3.1 维持健康的体重健康饮食可以帮助我们维持健康的体重。
饮食营养平衡的重要性
饮食营养平衡的重要性饮食是人体获取能量和营养的重要途径，而饮食的质量和合理性则直接影响着身体健康和生活品质。
饮食要达到营养平衡，即在符合人体代谢需要的情况下，摄取适量的各种营养素，使身体能够维持良好的健康状态。
本文将详细讨论饮食营养平衡的重要性。
1. 维持身体健康身体是由各种细胞和器官构成，而这些造就身体的元素都来自于食物。
食物中包含的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素是身体所必需的，这些营养素不仅提供身体所需的能量，还参与多种生理功能的调节和维持，如维生素C可以增强人体的免疫力，钙是骨骼健康所必需的元素等等。
饮食营养平衡是身体健康的重要保证，只有吃对了才能保证身体的健康。
2. 防止各种疾病不良的饮食习惯和饮食不合理会引发很多疾病，如肥胖症、高血压、糖尿病、心血管疾病等等。
而一份营养均衡的饮食可以预防上述疾病的发生。
例如，当我们控制脂肪、糖的摄入量，增加碳水化合物、蛋白质的摄入量时，可以有效地控制体重和血糖水平，从而预防肥胖和糖尿病；当我们控制盐的摄入量，增加钙、镁的摄入量时，可以降低血压，从而预防高血压；当我们选择易消化、含纤维丰富的食物时，可以保持肠道的健康，预防各种肠道疾病。
3. 提高生活品质合理的饮食习惯不仅有益于身体健康，还有助于提高生活品质。
一份营养均衡的饮食可以提高身体的抵抗力，预防疾病的发生，从而事半功倍地提升生活质量。
此外，健康的饮食习惯还可以改善睡眠质量，使人精神饱满，精力充沛。
另外，饮食也是社交活动的重要组成部分，通过与家人、朋友分享美食，可以增进彼此之间的友谊和亲近感，增强生活情趣。
4. 饮食营养平衡的实现方法要想实现饮食营养平衡，需要以下几个方面：（1）多样化食物。
通过食用各种不同种类的蔬菜、水果、谷类、瘦肉和脱脂奶制品，能够提供人体所需的多种维生素、矿物质、蛋白质和碳水化合物等营养素。
（2）适量摄入。
大多数人应该适量摄入营养素，而不是过量。
有时过量摄入营养素，与适量摄入相比，可能会增加对健康的损害。
均衡饮食的重要性
均衡饮食的重要性在现代社会，随着生活水平的提高和科技的发展，人们的饮食方式也发生了巨大的变化。
越来越多的人开始关注自己的饮食习惯，追求健康和均衡的饮食。
均衡饮食是一种合理搭配各种食物，保持营养平衡的饮食方式，对人们的健康至关重要。
本文将重点讨论均衡饮食的重要性，以及如何实现均衡饮食。
一、均衡饮食对健康的重要性均衡饮食对于维持身体健康有着重要的影响。
首先，均衡饮食可以提供全面的营养。
我们的身体需要各种维生素、矿物质、蛋白质等营养物质来维持正常的生理功能。
如果我们只注重某一类食物的摄入，而忽视其他营养素，就会导致营养不均衡，可能会引发一系列的健康问题，如免疫力下降、容易感冒等。
其次，均衡饮食有助于控制体重并预防慢性疾病。
过度摄入高热量和高脂肪食物，长期以来将导致肥胖和相关的疾病，如心血管疾病、糖尿病等。
而均衡饮食可以保持摄入的热量和营养的平衡，有助于控制体重，并降低患慢性疾病的风险。
最后，均衡饮食对大脑和心理健康非常重要。
一些研究表明，均衡饮食可以改善注意力、记忆和学习能力，并有助于预防抑郁等心理健康问题。
这是因为均衡饮食能够提供大脑所需的各种营养物质，促进神经元的正常运转。
二、实现均衡饮食的方法要实现均衡饮食，我们需要关注以下几个方面：1. 多样化食物选择。
每个食物都有其独特的营养价值，所以我们应该尽量摄入多种食物。
可以选择各类蔬菜、水果、谷物、肉类、豆类等，确保每餐都有不同种类的食物。
2. 合理安排食物比例。
根据食物的营养价值和需要，合理安排食物的比例是非常重要的。
通常，我们可以采用“膳食金字塔”的概念，即多摄入谷物和蔬菜，适量摄入水果、蛋白质和乳制品，少量摄入油脂和糖类。
3. 控制食物摄入量。
即使选择了健康的食物，但过量摄入也会影响营养均衡。
要坚持适量食用，避免暴饮暴食。
4. 增加膳食纤维的摄入。
膳食纤维对于促进消化、维持肠道健康十分重要。
可以通过增加粗粮、蔬菜和水果的摄入来获得足够的膳食纤维。
健康饮食营养和均衡饮食对健康的重要性
健康饮食营养和均衡饮食对健康的重要性健康饮食是维持人体健康的基础。
随着现代人生活方式的改变，饮食结构也出现了很大的变化。
越来越多的人开始关注饮食的营养和均衡性。
本文将探讨健康饮食营养和均衡饮食对健康的重要性，并提供一些实用的饮食建议。
一、健康饮食营养的意义1. 提供身体所需的营养元素健康饮食应该包含人体所需的各种营养元素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
这些营养元素对于身体的正常运作和健康至关重要。
例如，碳水化合物是身体提供能量的主要来源，蛋白质是维持肌肉和组织修复的必需物质，维生素和矿物质则对各种生理过程起到重要的调节作用。
2. 预防疾病和促进健康健康饮食营养的摄入可以预防许多慢性疾病的发生，如心脏病、高血压和糖尿病等。
高脂肪、高盐和高糖的饮食习惯被证实与这些疾病的风险增加相关。
相反，摄入富含纤维、低脂肪和低糖的食物可以降低这些疾病的风险，并促进身体健康。
二、均衡饮食的重要性1. 维持身体机能的平衡均衡饮食是指在饮食中合理搭配各类食物，确保摄入足够的营养而不过多或不足。
均衡饮食能够维持身体机能的平衡，避免由于过度或不足摄入某些营养素而引发的问题。
例如，过多的脂肪和糖分摄入可能导致体重增加和代谢紊乱，而蛋白质和维生素的不足会影响身体的正常功能。
2. 促进健康增长和发育均衡饮食对于儿童和青少年的健康增长和发育尤为重要。
在这个阶段，身体对各种营养素的需求量较大。
如果长期缺乏某一类营养素，会影响骨骼发育、智力发育等方面。
因此，均衡饮食是儿童和青少年健康成长的基础。
三、实践健康饮食的建议1. 多样化膳食结构建议在日常生活中尽量摄入多样化的食物。
每种食物都含有不同的营养成分，通过多样化膳食结构可以保证获得全面的营养。
2. 控制饮食热量要注意控制饮食中的热量摄入量。
如果长期摄入过多的热量，容易导致肥胖和相关疾病的发生。
建议避免高油脂、高糖分的食物，选择低脂肪和低糖分的替代品。
3. 平衡三大营养素的摄入在饮食中要平衡摄入碳水化合物、蛋白质和脂肪。
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平衡膳食对人体健康有哪些重要性均衡全面足够的膳食能够提人体的所有营养需求，所以良好的膳食非常重要。
什么叫平衡膳食？从营养科学来讲，能使营养需要与膳食供给之间坚持平衡状态，热能及各种营养素满足人体生长发育、生理及体力活动的需要，且各种营养素之间坚持适宜比例的膳食，叫平衡膳食。
做到平衡膳食，要从每人每户餐桌饮食合理搭配做起，也就是要吃多样化食物。
人体必须营养素有近50种，缺一不成，没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素，因此，膳食必须由多种食物组成。
两千年前我国《黄帝内经·素问》中提出"五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充"的配膳原则，体现了食物多样化和平衡膳食的要求。
根据食物的营养特点，可将其分为五大类：第一类为谷类、薯类、杂豆类，主要提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素，也是我国一般膳食主要热能和蛋白质的来源；第二类为动物性食品，包含肉、禽、蛋、奶、鱼等，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、维生素A和B族维生素；第三类为大豆及豆制品，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素；第四类为蔬菜、水果，主要提供矿物质、维生素C、葫萝卜素和膳食纤维；第五类为纯热能食物，包含动植物油脂、食用糖和白酒、淀粉等，主要提供热能。
同时，包管三大营养素的合理比例，即碳水化合物热能占总量的55%～65%，蛋白质占10%～15%，脂肪占20%～25%。
油脂以2/3植物油、1/3动物油为宜。
首先，通过分析膳食结构和方式和改变与慢性病的关系，论述合理营养与平衡膳食的重要性。
其次，说明合理营养和平衡膳食的应遵循哪些内容。
最后，小结合理营养和平衡膳食的意义。
一、合理营养与平衡膳食的重要性“民以食为天”，生命必须以饮食而得存活，食物的功用在于维系生命，人体生命形式存在的质量高低与营养饮食有极大的关系，人的精神心理与食物关系密切，人的智力、体力、学习能力、运动能力、防病能力、康复能力、生殖能力、寿命、身高、体重都与营养饮食不成分割的联系。
所谓的“病从口入”，不但指经口传播的传染性疾病，还应包含因营养素摄入不服衡引起的非传染性疾病。
如缺铁性贫血、维生素C缺乏病和肥胖症、糖尿病，分别是因营养素摄入缺乏和营养素摄入过剩引起的营养疾病。
所以合理营养和平衡膳食是预防疾病的重要措施。
现代医学的发展，人们不但注重疾病的治疗，更重视疾病的预防，要做到未雨绸缪、就要深入了解如何合理的营养和平衡膳食，因为它是治疗和预防的基础。
过去，我国的传统膳食多以谷物为主这种膳食结构对人体有利。
但随着经济的发展，人们生活水平的提高，传统膳食习惯已经发生了很大的转变。
2005年7月25日中国营养学会首次发布了《居民营养膳食与营养状况变迁》系列陈述，该陈述以1989年到2002年的一系列营养、健康调查为基础又经过3年的数据分析，发现现代生活使膳食结构有了很大的变更。
从调查结果显示，谷类摄入量尤其是粮食的摄入量明显下降，蔬菜水果类摄入量大大减少，而动物性食物的摄入量无论是从数量上还是比重上都显著增加。
动物性食品中主要以猪肉为主脂肪含量很高，再加上摄入其他纯热能食物，使热能不竭增加已超出W H O 建议的上限。
这种膳食营养状况的变迁对我们有什么影响呢？调查标明，我国成人超重率为22.8%，肥胖率为7。
1%，估计人数分别为2个亿和6000多万；大城市成人超重率与肥胖率分别高达30.0%和12.3%儿童肥胖率已达8.1%与1992年全国营养调查资料相比，成人超重率上升39%，肥胖率上升97%。
我国居民膳食结构发生的变更，导致居民膳食中谷类、薯类和蔬菜所占的比例明显下降，与1982年调查结果比较，1992年平均每尺度人日摄入谷类和薯类分别减少了58.1 克和76.4克，动物性食物和油脂摄入过高，畜禽增加了16.1克,植物油增加了10.4克；全国平均膳食脂肪提供22%的膳食总能量，大城市脂肪能量均超出膳食总能量的30%。
一些维生素和矿物质摄入量比10年前反而下降。
能量过剩、体重超凡者在城市，尤其是大城市的成年人中日渐增多，与之相关的一些慢性病如心脑血管疾病、恶性肿瘤等到的患病率也逐渐上升。
另一方面在广大农村，尤其是贫困地区农村人群中，因食物单调或缺乏而造成的营养素缺乏病，如儿童生长迟缓、缺铁性贫血及佝偻病等虽在逐渐减少，但在一些贫困地区仍很严重。
针对这些，必须对广大群众进行合理膳食指导，使居民重视整体上的合理膳食。
膳食结构的变迁直接导致了慢性病的发病率逐年增高，可以说两者是密切相关的。
对这一变更，如不及时予以纠正和引导，将会对我国居民的健康状况发生极其严重的影响，同时也以家庭的经济生活水平和国家的经济发展造成巨大的负面影响。
因此，有需要在全民当中提倡通过合理膳食改变膳食模式，从而减少慢性病的发生。
：有许多疾病追根朔源都与膳食习惯和营养失衡有着关密不成分的联系各种食物都有分歧的营养特点，必须合理搭配才干得到全面营养。
（3）主副食合理安插，获得全面营养膳食以谷类为主，每天应摄入300克—500克粮食，，同时要注意副食的安插。
粮食中蛋白质质量不敷优良，其构成蛋白质的氨基酸中赖氨酸缺乏，大豆或其制品中赖氨酸含量比较多，因而粮食与豆制品一起吃可以提高蛋白质的营养价值，同时应选用适量的动物性食物及蔬菜、水果，以增加优质蛋白质、各种矿物质、维生素和纤维素的摄入量。
〈二〉多吃蔬菜、水果和薯类蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
红、黄、绿等到深色蔬菜中维生素含量超出浅色的蔬菜。
蔬菜除了能提供丰富的矿物质、维生素和膳食纤维以外，还可以促进鱼、肉、蛋等食物的蛋白质的消化吸收。
有研究标明，单独吃肉食、蛋白质消化吸收率为70%；肉和蔬菜同吃，蛋白质消化吸收率能达到80%—90% 蔬菜的营养与水果相比，除鲜枣等维生素C特别多之外，很多水果中维生素和矿物质的含量不如蔬菜，尤其是不如绿叶蔬菜。
但水果含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、等到物质又比蔬菜丰富。
经常吃分歧种类的水果可增进食欲，帮忙消化，对人体健康非常有益。
一般水果含糖量较高，糖尿病病人往往想吃而不敢吃，其实糖尿病病人什么水果都可以吃，只是必须注意每次吃的份量，并将其放入总能量内计算，而且最好在两餐之间吃。
例如，150克的柿子、200克的梨、桃、苹果、桔子、橙子等都相当于1份90千卡能量的食物，即其中所含的糖和能量是一样的，可以随便换着吃。
如果想吃的份量多一些，可选择含糖较少、体积较大的水果，如500克的西瓜与200克葡萄所含糖和能量是一样的薯类包含土豆、白薯等是我国传统膳食的重要组成部分，它们除了提供丰富的碳水化合物、膳食纤维及B族维生素外，还有较多的矿物质和维生素，兼有谷类和蔬菜的双重好处。
近年来随着生活改善，人们消费的薯类减少，这是一种欠好的趋势，应当提倡多吃些薯类。
中国居民膳食指南建议，每天膳食中含水量有400—500克的蔬菜及薯类，100克—200克的水果，这对呵护心血管健康，增强抗病能力，减少儿童发生干眼病的危险及预防某些癌症等方面有着重要的作用。
〈三〉常吃奶类、豆类或其制品这一点是中国居民膳食指南重点强调的内容。
中国居民的膳食中奶类和豆类摄入很低，造成我国居民普遍缺钙。
一般居民膳食中钙的摄入量平均只达到推荐供给量的一半左右。
奶类是钙的最好的食物来源营养专家认为，人在一生中都应该喝牛奶或吃奶制品。
中国居民膳食指南建议，每天平均吃奶及奶制品100克是当前我们吃鲜奶及奶粉等的平均数，约相当于鲜奶200克或奶粉30克。
也就是说如果你喝鲜奶应该喝一袋，如果冲奶粉应该用半两多些。
这们每天从奶类获得的钙就在200毫克以上，可以有效地改善钙摄入过低的现状。
膳食指南还建议我们每天吃些豆类及豆制品50克。
每百克大豆含量有200毫克左右的钙，如每天吃大豆50克就可以获得100毫克左右的钙。
同时大豆还富含水量赖氨酸，和谷类食物搭配可以弥补谷类食物赖氨酸的缺乏，提高膳食蛋白质的营养价值。
〈四〉经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油鱼、禽、蛋、瘦肉等到动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。
动物蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸含量较高，有利于弥补植物性食物中赖氨酸缺乏的缺陷。
肉类中铁的利用较好，是预防缺铁性贫血的良好食物。
鱼类及其他水产品是理想的高蛋白质低脂肪，畜禽类的内脏虽然含多种矿物质和维生素，但内脏多含脂肪及胆固醇较高，尤其是猪脑等，不该该吃的太多。
少吃肥肉和荤油，由于肥肉和荤油中含有过多的饱和脂肪酸和胆固醇，均是引起肥胖和诸多慢性病的危险因素。
为减少患慢性病的危险期因素，早期预防心血管疾病的发生，应少吃肥肉。
日常烹调尽量少用荤油，多用植物油。
〈五〉食量与体力活动要平衡，以坚持适宜体重〈六〉吃清淡少盐的膳食吃清淡膳食有利于健康，世界卫生组织建议，每人每日食盐用量不超出6克为宜，我国居民食盐摄入量过多，平均值是世界卫生组织建议值的2倍以上。
流行病学调查标明，钠的摄入量与高血压发病呈正相关，因而食盐不宜过多。
〈七〉戒烟限酒〈八〉吃清洁卫生不蜕变和食物日常生活中要重视饮食卫生，加强自己呵护，防止食源性疾病的危害。
应注意饭前便后要洗手，集体用餐要提倡分餐制，减少疾病的传染的机会。
（三）合理营养与平衡膳食的生活模式营养学家警示人类正用牙齿把自己送进坟墓。
现代文明人吞进了文明病，营养过剩和生活方式疾病已成为威胁人类健康的头号杀手，各种致命和慢性病如肥胖、高血压、冠心病等发病率大幅上升，人类正用牙齿把自己送进坟墓。
现代人许多病都是自己吃出来的，人类社会目前存在着严重和饮食误区，膳食结构分歧理以及洋垃圾食品的入侵是导致文明病的发生的最大的原因。
与膳食结构的分歧理相比，含热量过高的洋快餐给中国青少年带来的危害更大。
由于快餐食品营养严重失衡，许多中国青少年患上了肥胖的病症。
近年来，很多外国家长已经教育孩子拒绝该类快餐。
然而令人担忧的是，美式快餐在中国的发展却十分迅猛。
改革开放以来，中国人的健康状况得到了明显改善，但食物消费也存在巨大误区，据统计，目前中国成年人高血压患率达到80%以上，而患糖尿病的人数也高达2000万。
人类跨入21世纪，对健康的要求也将上升到一个新高度。
人们在新世纪里期待的更富有、更丰富多彩的生活的基础是健康。
什么叫健康？世界卫生组织（who）明确规定：“健康不但仅是没有疾病和身体虚弱，而且是一种在身体上、精神上和社会适应能力的完好状态”。
近年来，who在世界保健宪章中，在对健康的概念作出具体论述的同时，弥补了衡量健康的10条尺度。
规律的体育活动加合理的营养是达到这些尺度的最重要的包管。
因为人的健康10－15％取决于医疗保健，15－20％来自于遗传，20－25％依赖于环境，而生活方式和条件则占有了50－55％。
由此可见规律运动和合理膳食对健康是何等重要。