全民补硒的标准
中国营养学会推荐的补硒参考标准
50-150
减轻辐射损伤，保护脾脏、肝脏
交警、司机
100-200
清除尾气粉尘对人体的污染，降低铅蓄积的毒性，修复损伤，形成细胞抗氧化保护
长期吸烟饮酒者
100
清理毒素，修复损伤，保护呼吸系统，心脑血管、增强免疫功能
被动吸烟者
50-100
清理毒素，修复损伤，保护呼吸系统，心脑血管、增强免疫功能
久病不愈者
100-200
提高免疫力，修复受损细胞，恢复其正常功能，增强自愈力
孕妇、乳母
50-100
提高免疫力，防止感染疾病，保证胎儿主、乳儿的硒摄入量(牛奶的含硒量，仅为母乳的一半)
儿童
25-50
促进儿童生长，智力发育，改善营养不良状态，保护视力，提高抗病能力。
从事有毒、有害工作者
100-200
排除体内有毒、有害物质，修复损伤。
硒是微量元素中的“抗癌之王”。目前市场上的补硒产品很多，但研究证实，有些富硒食物的补充效果并不是很好。口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素，其含量仅次于灵洁白、肉厚、柄短。
野生口蘑的营养价值尤其高，被认为达到了野生食品的顶峰，是国外极为推崇的健康食品，其中含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。口蘑属于低脂肪食品，一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4%。在所有食用菌中，它对矿物元素的聚集能力特别强，是很不错的补硒食物。
中国营养学会推荐的补硒参考标准
补硒人群
食用量
（微克/天
癌症患者
200-400
抑制癌细胞生长，阻断癌细胞的能量供应，减轻抗癌药物的毒副作用
接受放化疗的癌症患者
400-900
减轻放化疗及抗癌药物的毒副作用，增加食欲，保护白细胞。
中国营养学补硒标准
中国营养学补硒标准一、补硒标准根据中国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》，成年人每天硒的摄入量应在60-400微克之间。
适量的硒摄入有助于维持人体正常的生理功能，并具有抗氧化、抗炎、抗癌等作用。
二、补硒途径1. 食物补硒：硒是人体必需的微量元素之一，通过食物摄入是补硒的主要途径。
含硒丰富的食物包括海产品（如海带、紫菜、虾等）、肉类（如猪肉、牛肉、羊肉等）、蔬菜（如大蒜、菠菜、芦笋等）以及部分水果（如香蕉、葡萄等）。
2. 营养补充剂：对于无法通过食物充足摄取硒的人群，可考虑使用营养补充剂。
市面上常见的硒补充剂包括硒酵母、硒蛋白、硒多糖等，但使用前应咨询医生或营养师的建议。
三、适用人群补硒适用于所有人群，特别是以下几类人群：1. 缺硒人群：生活在缺硒地区或饮食中缺硒的人群，应适当增加硒的摄入。
2. 营养不良人群：营养不良或消化吸收不良的人群，可能存在硒摄入不足的情况，需适当补充。
3. 特殊疾病人群：部分疾病如克山病、大骨节病等与缺硒有关，对于这些患者，医生可能会建议适当补硒。
四、作用适量补硒对人体具有以下益处：1. 抗氧化：硒具有清除自由基、保护细胞膜的作用，有助于延缓衰老，预防慢性病。
2. 抗炎：硒具有抗炎作用，有助于预防炎症性疾病，如哮喘、胃炎等。
3. 抗癌：适量补硒有助于预防癌症，特别是结肠癌、乳腺癌等。
4. 促进免疫功能：硒对免疫系统的正常功能具有重要作用，适量补硒有助于增强免疫力。
5. 改善生殖健康：硒对男性生育能力具有积极影响，适量补硒可能有助于提高精子质量。
6. 维护心脏健康：适量补硒有助于降低心血管疾病的风险，保护心脏健康。
7. 促进眼部健康：适量补硒对视力有益，有助于预防白内障和视网膜病变等眼部疾病。
8. 保护肝脏：硒对肝脏功能具有保护作用，适量补硒有助于预防肝病和肝硬化等肝脏疾病。
9. 改善糖尿病症状：适量补硒可能有助于改善糖尿病患者的血糖控制和并发症症状。
硒在食品中的含量标准
硒在食品中的含量标准
硒是一种重要的微量元素，对于人体健康至关重要。
食品中的硒含量直接影响人体的摄入量，因此制定硒在食品中的含量标准十分必要。
根据中国国家标准《食品中营养成分含量标识》，硒是必须标识的营养元素之一。
其中，硒在谷类及其制品、蔬菜、水果、动物内脏及其制品、鱼、虾、蟹、贝类等食品中的含量标准如下：
1. 谷类及其制品：硒含量不低于0.008毫克/100克。
2. 蔬菜、水果：硒含量不低于0.005毫克/100克。
3. 动物内脏及其制品：硒含量不低于0.02毫克/100克。
4. 鱼、虾、蟹、贝类：硒含量不低于0.02毫克/100克。
此外，根据《中国居民膳食指南》，每天成人的硒摄入量应不少于55微克，孕妇应不少于65微克。
需要注意的是，虽然硒对人体健康非常重要，但过度摄入也可能会对健康造成负面影响。
因此，在摄入硒的同时，也要注意控制摄入量，避免过度摄入。
- 1 -。
中国营养学会推荐的补硒参考标准
25-50
促进儿童生长，智力发育，改善营养不良状态，保护视力，提高抗病能力。从事有Βιβλιοθήκη 、有害工作者100-200
排除体内有毒、有害物质，修复损伤。
使用手机、操作电脑者
50-150
减轻辐射损伤，保护脾脏、肝脏
交警、司机
100-200
清除尾气粉尘对人体的污染，降低铅蓄积的毒性，修复损伤，形成细胞抗氧化保护
大量临床实验证明，人体缺硒可引起某些重要器官的功能失调，导致许多严重疾病发生，全世界40多个国家处于缺硒地区，我国22个省份的几亿人口都处于缺硒或低硒地带，这些地区的人口肿瘤、肝病、心血管疾病等发病率很高，
研究表明，低硒或缺硒人群通过适量补硒不但能够预防肿瘤、肝病等的发生，而且可以提高机体免疫能力，维护心、肝、肺、胃等重要器官正常功能，预防老年性心、脑血管疾病的发生.
糖尿病患者
300-400
硒保护和改善胰腺功能，防止胰岛细胞被破坏。尤其对糖尿病的并发症(白内障、下肢浮肿、心血管病、肾功能损害等)有很好的作用。
久病不愈者
100-200
提高免疫力，修复受损细胞，恢复其正常功能，增强自愈力
孕妇、乳母
50-100
提高免疫力，防止感染疾病，保证胎儿主、乳儿的硒摄入量(牛奶的含硒量，仅为母乳的一半)
硒是人类不可替代的长寿元素，美国的达托马斯医科大学的研究员发现，硒有延长人类寿命的作用。用老鼠做实验表明，定量补硒，老鼠的寿命超过了鼠类的最高寿命。用这一结果推算，人类的寿命大有希望增加到170岁左右。这一惊人的发现，使人类长寿的梦想又向前迈进了一步。
400-900
减轻放化疗及抗癌药物的毒副作用，增加食欲，保护白细胞。
肝病、肾病患者
250-350
您知道我们每天需要补充多少硒么？
您知道我们每天需要补充多少硒么？硒被称为“月亮元素”，但是直到最近30多年人类才开始重视它。
科学研究发现硒有很多神奇的功能，如中老年人用硒可以抗衰老、中青年用硒可以提高精子活力、任何人用硒均可防癌排毒。
根据中国居民膳食营养素参考摄入量中关于硒的摄入要求，14岁以上成人每天硒的推荐摄入量为50ug（微克），每天硒的最低摄入量需要达到20ug（微克）以上，可耐受的最大量为400ug（微克）。
年龄（周岁）硒（ug/微克）年龄（周岁）硒（ug/微克）年龄（周岁）硒（ug/微克）0~ 15 7~ 35 孕妇500.5~ 20 11~ 45 乳母651~ 20 14~ 504~ 25 50~ 50当硒缺乏的时候，就很容易导致人体免疫能力下降，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等症状。
人体自身不能合成硒，食物中的硒是主要来源，所以我国居民应经常多食用含硒丰富的食物。
本刊挑选了一些含硒量丰富的食物可作为日常参考。
食物名称含量微克/100克食物名称含量微克/100克食物名称含量微克/100克富硒大米（特）60 猪腰子111.77 中国鲎113.50 富硒大米（高）30 鸭肝52.27 海鳗25.85 普通大米 2.98 鸡肝38.55 虾皮74.43 胡萝卜 2.80 牛肉(瘦) 10.55 海虾56.41 毛豆 2.48 猪肉(瘦) 9.50 青鱼37.69 大蒜 5.54 羊肉(瘦) 7.18 大黄鱼42.57 黄豆 6.16 鹌鹑蛋25.48 带鱼36.57 豌豆9.72 红皮鸡蛋14.98 鲈鱼33.06 花生仁 3.94 白皮鸡蛋16.55 河虾29.65绿豆 4.28 炒南瓜子27.03 鲮鱼48.10。
我国富硒标准介绍大全，富硒食品及标识认证
我国富硒标准介绍大全，富硒食品及标识认证一、背景我国大部分耕地处于低硒状态，膳食结构中硒摄入不足或过多都会对人体健康产生危害，农业农村部和有关部委组织编制《中国食物与营养发展纲要（2021—2035年）》，为“营养型农业”发展提供依据，保障食物有效供给，优化居民膳食结构，强化营养改善。
二、我国富硒标准状况国标：GB/T 22499-2008 富硒稻谷GB 28050-2011 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 14880-2012 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB 1903.9-2015 食品安全国家标准食品营养强化剂亚硒酸钠GB 1903.12-2015 食品安全国家标准食品营养强化剂L-硒-甲基硒代半胱氨酸GB 1903.21-2016 食品安全国家标准食品营养强化剂富硒酵母GB 1903.22-2016 食品安全国家标准食品营养强化剂富硒食用菌粉GB 1903.23-2016 食品安全国家标准食品营养强化剂硒化卡拉胶GB 1903.28-2018 食品安全国家标准食品营养强化剂硒蛋白GB 8537-2018 食品安全国家标准饮用天然矿泉水WS/T 556-2017 老年人膳食指导WS/T 578.3-2017 中国居民膳食营养素参考摄入量第3部分：微量元素行标：NY/T 600-2002 富硒茶NY 861-2004 粮食(含谷物、豆类、薯类)及制品中铅、镉、铬、汞、硒、砷、铜、锌等八种元素限量NY/T 3115-2017 富硒大蒜注：本标准适用于富硒大蒜的购销。
NY/T 3116-2017 富硒马铃薯GH/T 1090-2014 富硒茶GH/T 1135-2017 富硒农产品GH/T 1310-2020 富硒马铃薯地方标准：河北DB13/T 2230-2015 富硒小麦生产技术规程注：本标准适用于河北省中南部富硒小麦的生产。
DB13/T 2320-2015 富硒谷子生产技术规程DB13/T 2702-2018 富硒农产品硒含量要求DB13/T 5318-2020 天然富硒土地判定要求黑龙江DB23/T 461-1997 富硒小麦江苏DB32/T 706-2004 富硒稻米DB32/T 1810-2011 无公害富硒水稻生产技术规程安徽DB34/T 1752-2012 地理标志产品石台富硒茶江西DB36/T 566-2017 富硒食品硒含量分类标准DB36/T 977-2017 地理标志产品丰城富硒大米DB36/T 1112-2019 富硒水稻生产技术规程DB36/T 1320-2020 猕猴桃富硒栽培技术规程注：本文件适用于硒含量背景值大于（含等于）0.2 mg/kg的土壤猕猴桃富硒栽培。
什么样的人群补硒
什么样的人群补硒？一般来说，肝病患者、癌症患者、心血管疾病患者、胃肠道疾病患者、糖尿病患者、多年吸烟者、青少年营养不良、经常感冒儿童、视力障碍等，具体分析如下：1.肝病患者：病毒性肝炎、脂肪肝、肝硬化患者，血清硒浓度明显低于正常人，定量硒，能及时清除肝脏代谢物，帮助肝脏分解毒素，改善免疫功能，改善病情，有效预防肝癌。
2.癌症患者：硒能控制肿瘤细胞的生长分化，阻断癌细胞的重要能量来源，硒能明显抑制癌细胞的氧酵解速度和氧化磷酸化过程。
3.心血管疾病患者：硒缺乏是导致冠心病、动脉硬化、高血压和心血管疾病的重要因素。
定量硒补充剂可保护心肌细胞，防止心肌纤维化，改善心室收缩和舒张性能，调节心律失常，改善心脏缺血和缺氧损伤。
4.胃肠道患者：硒能清除胃肠道过氧化物，自由基能直接抑制肠道致病菌群，调节胃肠道环境平衡，修复和保护粘膜，是治疗胃炎和消化道溃疡的好产品。
5.糖尿病患者：硒与胰岛素相似，能保护和恢复胰腺功能，改善糖尿病代谢，降低尿液中葡萄糖化血红蛋白水平。
6.多年吸烟者：定量补充硒，可清除体内外毒，保护细胞免受自由基损伤，修复多年吸烟者肝脏生理损伤。
7.青少年营养不良、经常感冒的儿童：定量补硒可以提高红细胞的携氧能力，使儿童大脑获得足够的氧气，在繁重的学习中精力充沛。
并能改善儿童饮食不良现象，提高儿童的抗病能力。
8.视力障碍：如近视、弱视、白内障患者，补充硒可提高视网膜硒含量，帮助提高视力。
定量补充硒，使水解酶达到最佳工作状态，改善眼微循环，及时分解脂质代谢物，达到改善视力障碍的目的。
日常饮食是许多人选择补充硒的一种方式。
日常生活中含硒较多的食物包括海鲜、肉类（尤其是动物肾脏）、大米和谷物。
鸡蛋比肉含硒更多。
例如，在每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。
同时也可以选择一些补硒产品，双硒肽是一种有机生物活性硒，与小分子肽科学配伍，相互促进吸收，提高硒的转化率。
硒补入量 一天多少合适
.
. 硒的人体作用及安全需要量
（微克/天）
营养保健：50—250
硒最高膳食摄入量：400
预防辅助治疗肝病：250—400
肿瘤放化疗期间：600—800
肿瘤恢复期：300—400
病人长期维持量：250—300
中国营养学会推荐的补硒参考标准
据调查我国城市居民的饮食结构中，硒的成年人日摄入量大约在20--30微克范围，离中国营养学会提出的推荐值50 －250微克相差甚远。
因此，专家们提倡补硒，以提高居民硒的摄入量，达到防病抗病的目的。
1988年中国营养学会已将人体必须的微量元素硒列为15种每日膳食营养素之一（见下表）
这就是说，人应该像每天摄取淀粉、蛋白质一样，每天也必须摄取适量的硒。
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全民补硒的标准
补硒已经成为当今保健领域的热门话题。
硒作为身体所需的微量元素之一，在具有多
种保健作用。
它有抗氧化、调节免疫、预防疾病、促进生长发育等多种功能。
但要注意的是，虽然硒是健康的必须元素之一，但同时也是有毒的。
因此我们需要知道全民补硒的标准，才能达到最好的保健效果。
一、什么是硒？
硒是在地球上的自然界中存在的化学元素，是一种重要的营养物质。
硒不仅存在于食
品中，还可以通过空气、水等途径摄入。
在身体内的主要作用是参与人体的抗氧化过程，
促进蛋白质合成和调节免疫功能。
二、硒的作用
1、抗氧化作用：硒是人体内一种重要的天然抗氧化剂，可以清除自由基，保护细胞
免受氧化应激的损伤。
2、调节免疫：硒能够增强机体的免疫力，防止病毒和细菌引起的感染。
硒还可以减
轻炎症反应。
3、促进生长发育：硒对人体生长发育也有重要的作用，特别是对于儿童和青少年的
生长和发育具有重要的意义。
4、预防癌症：研究发现，适量的硒可以预防某些癌症的发生，如前列腺癌、肝癌、
结肠癌等。
5、促进心血管健康：科学家发现适量补充硒能够促进心血管系统的健康，降低心血
管疾病的风险。
三、全民补硒的标准
硒是一种营养物质，虽然我们需要适量地摄入，但是过多的摄入也会对身体造成危害，甚至导致中毒的危险。
据了解，硒对人体的毒性相当大，日常生活中应该如何科学补硒呢？下面我们来看看全民补硒的标准。
1、成人：日食物中硒的摄入量应足够，一般为40-70微克/日即可。
在特殊情况下，
如患病，或有特殊的营养需要，可依据医生的建议适当增加硒的摄入量。
2、老年人：随着年龄的增加，身体吸收营养的能力会下降，因此老年人应适当增加
硒的摄入量，一般为60-80微克/日即可。
3、青少年：在生长发育阶段的青少年，因为身体的需要量增加，日食物中应摄入
55-100微克/日的硒，以满足身体生长发育的需要。
4、孕妇：孕妇需要增加硒的摄入量，以保证胎儿生长发育的正常和健康。
一般建议
孕妇每日摄入量应在50-70微克/日之间。
四、如何科学补硒
1、日常饮食中补硒：健康的饮食是最好的补硒途径之一，食物中含有丰富的硒质。
硒含量较高的食物有银耳、螺旋藻、海带、鸡肉、牛肉等。
2、补硒保健品：如果吃的食物中硒含量不足，可以适当地服用硒元素片等保健品。
服用保健品也应当适量，以防过量中毒。
3、合理睡眠：合理的睡眠可以促进身体代谢，增强身体的免疫力，达到补充营养的
目的。
4、适当运动：适度的运动有利于身体的血液循环，促进身体新陈代谢，增强身体免
疫力，有助于人体摄入营养。
五、总结
六、硒缺乏与过量的危害
1、硒缺乏的危害：长期缺乏硒可以影响人体的免疫功能，导致疾病的发生。
还可能
引发心血管疾病、肝脏病变、贫血、甲状腺疾病等多种健康问题。
2、硒过量的危害：过度摄入硒会增加身体的负担，损害肝脏功能等。
而硒过量所带
来的最为严重的问题则是硒中毒。
硒中毒严重影响人体健康，常见症状包括恶心、呕吐、
腹泻、头痛、头晕、疲倦、手指发麻等，严重者甚至引起肝功能和肾功能的损害。
在补硒过程中要注意不要过量，切勿盲目服用营养素补充剂等补充剂以防危害身体健康。
七、需要注意的事项
1、合理摄入：硒作为微量元素，我们日常所需的量虽然非常小，但是确实必不可少。
我们需要根据自己的实际需要，合理摄入适量的硒元素。
2、食品安全：硒的含量在不同的食品中也不同，而且还受到食品来源地区、种植、
加工等等因素的影响，因此我们在饮食中需关注食品的安全问题。
3、孕期和哺乳期：孕妇和哺乳期的女性需要增加硒的摄入量，但是需要在医生的建
议下合理补充。
4、副作用：补硒虽然有很多好处，但是在使用时，也需要留意是否存在不良反应等
副作用。
当存在不良反应时，应及时就医处理。
5、多元化：我们的保健方式不应该仅仅囿于人为摄入一些微量元素，而是应该关注
全面的、多元化的保健措施，如保持合理的饮食和健康的生活习惯等等。
补硒对于人体健康非常重要，但是也不能忽视其危害和注意事项。
我们应该从饮食、
保健品和生活习惯等方面入手，为身体提供充足的硒元素，从而满足身体健康的需要。
同
时也要注意遵医嘱，按照实际需要合理补充硒元素，以免造成不必要的损伤。
八、如何保证食品中的硒含量？
随着人们对营养素需求认知的逐渐增强，无论是个人还是国家，都更加重视饮食的安
全性和营养丰富性。
针对如何保证食品中的硒含量，可以采取以下措施：
1、选择富含硒的食材：选择维生素E、硒、锌等营养成分含量丰富的食品，如芝麻、青菜、野生菌、猪肝等食品，增加硒的摄入量。
2、合理搭配食材：多吃一些水果、蔬菜等食材，可以增加摄入的营养成分，提高挥
发酸含量，增加营养成分的可被吸收率。
3、地区和环境的选择：地区和环境的不同也会影响食物中的硒含量，动植物在不同
的生长环境中所摄入的营养成分也不一样，因此根据食物来源地查看营养成分含量是非常
有必要的。
4、烹饪方法：在食物的加工、烹饪过程中，也要注意保持食物本身所具有的营养成分，而不是被破坏或流失了。
以上都是增加食品中硒含量的一些方法，可以有选择性地根据自己的身体状况和需求
进行食品搭配和食材选择。
九、结语
综合以上的介绍，我们可以看到，补硒对于人体健康的重要性不言而喻。
而保持合理
的饮食、正确使用保健品、合理的生活方式等等，会给我们带来更加全面和持久的保健效果。
补硒是一个需要综合考虑的过程，只有在知己知彼的情况下，才能科学补硒。
我们应
该关注营养丰富的食品，多吃新鲜水果、蔬菜等，以增加自己的营养成分的摄入。
在补硒
过程中，一定要注意掌握适量原则，以避免不良副作用的发生。
我们也应该在日常生活中，培养健康的生活习惯，积极锻炼身体，以强健自己的身体素质，从而实现全面的身体保健，达到身心健康的目的。