微量元素硒
硒的营养作用和功能主治
硒的营养作用和功能主治硒的营养作用硒是一种重要的微量元素，对人体健康具有重要的营养作用。
以下是硒的主要营养作用：1.抗氧化作用：硒是体内重要的抗氧化剂，能够中和自由基，减少氧化损伤。
2.促进免疫功能：硒对人体的免疫系统有着重要的调节作用，可以增强机体的免疫力。
3.抗癌作用：硒具有抗癌作用，可以抑制肿瘤的生长和扩散。
4.保护心血管：硒可以降低血液中的氧化脂质含量，预防心血管疾病的发生。
5.保护肝脏功能：硒对肝脏具有保护作用，能够修复受损的肝脏细胞，减轻肝脏炎症。
硒的功能主治硒不仅具有营养作用，还具有一系列的功能主治。
下面列举了硒的功能主治：1.预防甲状腺疾病：硒是甲状腺功能正常运作的必需微量元素，可以防止甲状腺疾病的发生，如甲状腺肿大和甲状腺机能亢进。
2.改善男性生育能力：硒对男性生育能力有着重要的改善作用，可以提高精子的数量和质量，增加男性的生育能力。
3.抗衰老：硒可以中和体内的自由基，延缓细胞老化过程，具有抗衰老的作用。
4.防治白内障：硒可以预防白内障的发生，对眼睛起到保护作用。
5.促进生长发育：硒是儿童和青少年生长发育所必需的微量元素，可以促进骨骼和肌肉的正常发育。
6.调节血糖：硒可以提高胰岛素敏感性，调节血糖水平，对糖尿病患者有一定疗效。
7.缓解焦虑和抑郁：硒可以稳定神经系统功能，缓解焦虑和抑郁症状。
如何补充硒了解硒的营养作用和功能主治后，我们需要知道如何正确补充硒。
1.饮食补充：合理的饮食可以提供足够的硒。
硒丰富的食物有巴西坚果、牡蛎、海鲜、燕麦、白蘑菇等。
适量添加这些食物到日常饮食中，可以有效补充硒。
2.硒补充剂：对于一些硒摄入不足或有特殊需求的人群，可以考虑服用硒补充剂。
但是要遵循医生或营养师的建议，不可过量使用。
3.合理使用硒化肥：农作物的硒含量直接影响人体对硒的摄入。
合理使用硒化肥可以提高农作物中硒的含量，从而增加食物中的硒摄入。
注意事项在补充硒的过程中，有一些注意事项需要了解：1.不可过量补充：过量的硒摄入可能会导致硒中毒，出现头晕、恶心、呕吐等症状。
硒的最佳摄入量
硒的最佳摄入量随着人们对健康生活方式的追求，越来越多的人开始关注饮食中营养素的摄入量。
硒作为一种重要的微量元素，在人体健康中起着不可忽视的作用。
那么，硒的最佳摄入量是多少呢？本文将重点探讨硒的摄入标准及其健康相关问题。
1. 硒的作用硒是一种重要的微量元素，在人体内具有多种作用。
首先，硒是抗氧化剂的重要成分之一，能够帮助人体清除自由基，减少细胞的氧化损伤，维护细胞健康。
此外，硒还参与多种酶的合成，对人体免疫系统的正常功能、甲状腺功能以及生殖系统的发育与繁殖等方面发挥着重要作用。
2. 硒的最佳摄入量根据世界卫生组织（WHO）和食品农业组织（FAO）的建议，成年人每天的硒摄入量应为55-70微克。
这一数值是根据全球大部分地区人群在维持硒稳态所需的摄入量而得出的。
然而，不同人群的需求可能会有所差异。
例如，孕妇和哺乳期妇女的硒需求量可能会略微增加。
3. 增加硒摄入的途径了解硒的重要性后，我们需要知道如何增加硒的摄入量。
硒存在于许多食物中，特别是蛋类、鱼类、海鲜、动物内脏、谷物和坚果等。
通过合理搭配饮食，我们可以摄入足够的硒。
此外，一些地区的土壤中硒的含量较高，当地的农产品也可能含有更丰富的硒。
如果身体缺乏硒，可以通过口服硒补充剂来增加摄入量，但应遵循医生的建议。
4. 硒缺乏与超摄入的影响硒缺乏可能导致一系列的健康问题，包括心脏病、肿瘤、免疫功能紊乱等。
然而，长期超摄入硒也会对健康造成不良影响。
高剂量的硒摄入可能引发硒中毒，导致胃肠道不适、头痛、脱发等症状。
因此，在摄入硒时应遵循适量原则，避免过量摄入。
5. 硒的摄入与健康建议为了保持良好的健康状态，我们可以从以下几个方面注意和增加硒的摄入。
(1) 多样化饮食：摄入不同种类的饮食，包括蛋类、鱼类、海鲜、动物内脏、谷物和坚果。
这些食物中含有丰富的硒，能够满足身体的需求。
(2) 根据个人情况进行调整：孕妇、哺乳期妇女及特殊人群应根据自身需求适量增加硒的摄入量。
(3) 谨慎选择补充剂：如需补充硒，应在医生或营养师指导下选择适量的硒补充剂。
硒的十大用途是什么
硒的十大用途是什么硒是一种重要的微量元素，对人体健康和生命活动具有重要意义。
下面我将介绍硒的十大主要用途：1. 抗氧化：硒可作为抗氧化剂，帮助清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
这有助于延缓衰老过程，减少慢性疾病的风险。
硒的抗氧化特性还有助于维持健康的皮肤和头发。
2. 免疫系统支持：硒对免疫系统的功能发挥至关重要。
它有助于增强免疫细胞的功能，提高抗体生产，并促进免疫系统对感染的应对能力。
硒还可以减轻炎症反应，帮助免疫系统更好地应对疾病。
3. 癌症预防：一些研究表明，摄入适量的硒可以降低某些癌症的风险。
硒作为抗氧化剂可以中和有害的自由基，减少DNA损伤和细胞突变的可能性。
此外，硒还可以抑制肿瘤生长和转移。
4. 心脏健康：硒对心脏健康起着重要作用。
它有助于降低血液中的胆固醇水平和血压，防止动脉粥样硬化的形成。
硒还可以减少心脏病发作的风险，并改善心脏功能。
5. 甲状腺功能：甲状腺对硒的需求非常高。
硒可以帮助甲状腺正常合成甲状腺激素，调节新陈代谢和能量水平。
硒还可以保护甲状腺免受自由基的损伤，减少甲状腺疾病的风险。
6. 精子质量：硒对男性生殖系统的发育和功能起着重要作用。
它可以提高精子数量和质量，增加受精的机会。
硒还可以保护精子免受氧化损伤，降低不育的风险。
7. 保护肝脏：硒能帮助肝脏排除有毒物质，促进肝脏细胞的修复和再生。
硒还可以减少肝脏疾病的发生，如脂肪肝和肝癌。
8. 神经系统健康：硒有助于保护神经细胞免受氧化损伤，减少神经退行性疾病的风险，如帕金森病和阿尔茨海默病。
硒还可以改善神经传导和认知功能。
9. 降低炎症：硒可以减轻炎症反应，缓解炎症性疾病的症状，如风湿性关节炎和炎症性肠病。
硒的抗氧化作用和免疫支持作用有助于降低炎症水平。
10. 改善睡眠质量：硒可以帮助调节褪黑激素的分泌，促进健康的睡眠。
它还可以缓解焦虑和抑郁，提高心理健康，有助于改善睡眠质量。
总结起来，硒对人体健康有着多种重要作用，包括抗氧化、免疫支持、癌症预防、心脏健康、甲状腺功能、生殖健康、肝脏保护、神经系统健康、炎症降低和改善睡眠质量等。
微量元素硒对人身体有什么好处吗
微量元素钙、铁我们都知道！然而，我对微量元素硒却了解的不多。
硒是人体生活所需的元素之一，硒不能在体内合成，也不能在体内代谢中消失，每天都有一定量的硒随各种方式排出体外，因此必须补充。
那么，微量元素硒对人身体有什么好处吗？1、增强免疫力有机硒能清除体内自由基和毒素、抗氧化、能有效抑制过氧化脂质的产生，预防凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能。
2、预防糖尿病硒是谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，可以预防胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。
3、预防白内障硒能保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，预防白内障。
4、预防心脑血管疾病硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏有保护和修复作用。
人体血硒水平的降低会导致自由基清除功能下降，导致有害物质沉积增加，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度减慢，供氧功能下降，导致心脑血管疾病发病率增加。
然而，科学补硒可以预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化有很好的效果。
5、预防克山病、大骨节病、关节炎缺硒是克山病、大骨节病、补硒可以预防骨髓端病变，促进修复，促进蛋白质合成中二硫键对金属元素的解毒。
对这两种地方性疾病和关节炎患者有很好的预防和治疗效果。
6、解毒、排毒硒与金属结合力强，能抵抗镉对肾脏的影响、毒害生殖腺和中枢神经系统。
硒和体内汞、铅、锡、重金属组合的组合形成金属硒蛋白的解毒、排毒。
7、防治肝病、保护肝脏经过十多年的肝癌高发区流行病学调查，我国医学专家发现，肝癌高发区居民血液中硒含量低于肝癌低发区，肝癌发病率与血硒水平呈负相关。
医学专家向13万居民证实，补硒可以降低肝癌的发病率35%，降低肝癌家族史患者的发病率50%。
四、补硒吃什么食物？1、蛋类鸡蛋食品富含硒，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和其他食物的硒含量是其他食物无法比拟的。
从高到低排序为鹅蛋、鸭蛋和鸡蛋。
每100克鹅蛋含有33、6微克硒；每100克鸭蛋含有30、7微克硒；每100克鸡蛋含有23、3微克硒。
硒元素摄入量标准
硒元素摄入量标准
硒是人体必需的微量元素之一，其在体内以硒代半胱氨酸形式编码合成硒蛋白，发挥抗氧化、免疫调节等广泛生理功能。
对于成年人，硒的适宜摄入量为每天50\~250μg，最低摄入量为每天
15μg。
当硒摄入量低于15μg时，人体可能会发生缺硒反应，这可能对身
体健康产生不良影响。
然而，硒的日安全摄入量可以达到800微克，只要
不是长期超过这个量，一般来说是安全的。
对于有慢性疾病的人，如高血压、保肝强肾、癌症患者等，通常需要补硒250\~350微克。
但要注意，硒的日摄入量不应超过400微克，超过这个量可能会有健康风险。
另外，我国的饮食结构主要以谷物、蔬菜为主，辅以肉类、蛋类及奶制品等。
其中肉类、豆类、果蔬类、水产类含硒丰富，正常人群可通过均衡饮食摄取充足的硒。
因此，应避免偏食，营养会更加均衡。
除此之外，硒元素的营养状况与病毒性疾病密切相关。
缺硒会导致机体氧化还原及免疫调节失衡，促进病毒的感染和复制。
因此，人体要摄入足量的硒以提高身体的健康水平。
以上信息仅供参考，如有需要建议查阅关于硒的权威资料或咨询专业医生。
人体必需的微量元素——硒
人体必需的微量元素——硒
一、主要作用
硒是人体必需的微量元素。
中国营养学会也将硒列为人体必需的15种营养素之一，国内外大量临床实验明，人体缺硒可引起某些重要器官的功能失调，导致许多严重疾病发生。
研究表明，低硒或缺硒人群通过适量补硒不但能够预防肿瘤、肝病等的发生，而且可以提高机体免疫能力，维护心、肝、肺、胃等重要器官正常功能，预防老年性心、脑血管疾病的发生。
二、缺乏危害
缺硒是发生克山病的重要原因，缺硒也被认为是发生大骨节病的重要原因。
大骨节病是一种地方性、多发性、变形性骨关节病。
硒主要发生于青少年，严重地影响骨发育和日后劳动生活能力。
适量补硒对癌症、白内障、儿童营养不良有着显著改善的作用，并可避免动脉硬化，高血压，心肌梗死，老年性神经功能不全，记忆和智力障碍等疾病的发生。
三、过量危害
过量的硒可引起中毒，表现为头发变干变脆、已易脱落，指甲变脆、有白斑及纵纹、易脱落，皮肤损伤及神经系统异常，严重者死亡。
四、推荐摄入量
硒推荐摄入量，膳食硒的推荐量为每天60微克，可耐受最
高摄入量为每天400微克。
五、主要食物来源
主要食物来源，海产品和动物内脏是硒的良好食物来源，如鱼子酱、海参、牡蛎和猪肾等。
硒的作用与功效
硒的作用与功效硒（Selenium）是一种重要的微量元素，对人体健康具有很大的影响。
本文将详细介绍硒的作用与功效，涵盖硒的摄入途径、硒的生理功能、硒对人体各个系统的影响，以及硒的不足对人体健康所造成的危害。
1. 硒的摄入途径硒存在于动植物食物中，主要通过饮食摄入。
一般来说，食物中的硒含量与土壤中硒的含量密切相关。
富含硒的食物主要包括鱼类、贝类、肉类、大豆、蛋类、豆类、坚果以及蔬菜等。
此外，硒还可以通过水和空气中微量存在，但是对人体的直接摄入作用较小。
2. 硒的生理功能硒是人体内很多重要酶的结构或活性中心元素，参与多种生物化学反应。
硒化酶是硒最重要的生物功能酶。
它可以帮助抗氧化、维持细胞内氧化还原平衡、参与免疫调节、抑制炎症反应、参与甲状腺激素代谢等。
此外，硒还具有解毒作用，可以降低重金属中毒的风险。
3. 硒对人体各个系统的影响（1）免疫系统：硒在免疫系统中发挥重要的调节作用。
适量的硒摄入可以增强机体的抗氧化能力，提高淋巴细胞的增殖和活性，增强巨噬细胞的吞噬能力等，从而增强免疫力，降低感染的风险。
（2）甲状腺功能：硒对甲状腺功能的影响是由于硒参与了甲状腺激素代谢的过程。
硒可以促进甲状腺激素的合成和释放，对甲状腺功能亢进症、甲状腺肿等病症有一定的保护作用。
（3）心血管系统：硒能够降低心血管疾病的发病风险。
硒具有抗氧化作用，可以中和自由基，减少动脉粥样硬化的形成。
此外，硒还可以降低血液中胆固醇和三酰甘油的含量，维持血液的正常循环。
（4）癌症预防：硒对癌症的预防作用备受关注。
研究发现，硒可以通过提高细胞的抗氧化能力，抑制肿瘤细胞的生长和转移，促进肿瘤细胞的凋亡等方式来防治癌症，尤其是胃癌、食道癌、肝癌、肺癌等。
（5）神经系统：硒对神经系统的影响主要体现在抗氧化和抗炎方面。
硒可以防止神经细胞的氧化损伤，减轻神经炎症反应，从而保护神经系统的正常功能。
4. 硒的不足对人体健康的危害硒缺乏会导致多种疾病和异常情况的发生。
硒的作用和补硒的好处
硒的作用和补硒的好处硒是一种重要的微量元素，对于人体的健康具有多种重要的作用。
补充足够的硒对于预防和治疗一些疾病，提升免疫力，维持身体健康起着关键的作用。
本文将从硒的作用和补硒的好处两个方面进行分析。
首先，硒在人体内有着抗氧化和清除自由基的作用。
自由基是在人体新陈代谢过程中形成的一种极具活性的分子，如果积聚过多会对细胞、组织和器官造成氧化损害。
而硒能够帮助抗氧化酶的活性，减少自由基的生成，降低氧化损伤的风险，进而延缓衰老过程。
此外，硒还能够促进维生素C、维生素E等抗氧化物质的生成和再生，加强整体的抗氧化能力。
其次，硒对于阻止肿瘤的发生起着重要的作用。
硒能够抑制恶性肿瘤细胞的生长，减少肿瘤的转移和复发风险。
研究表明，摄入适量的硒可以增强机体免疫细胞的活性，提高免疫力，增强机体抵抗肿瘤的能力。
此外，硒还有一定的抗炎作用，能够通过减少炎症反应，预防一些炎症性疾病的发生，包括炎症性肠病、关节炎等。
此外，硒对于心血管系统的保护也非常重要。
硒能够降低血液中的胆固醇水平，预防动脉粥样硬化的发生。
硒还能够降低血压，改善血管弹性，预防心肌梗死等心血管疾病。
一些研究还发现，补充硒可以减少血栓形成的风险，降低中风的发生率。
此外，硒还对于甲状腺功能的维持起到重要作用。
硒是甲状腺激素代谢中不可或缺的元素，能够帮助合成和转化甲状腺激素。
当身体缺乏硒时，甲状腺功能可能会受到影响，导致甲状腺机能减退，从而引发一系列甲状腺相关的疾病，如甲亢、甲减等。
因此，补充足够的硒可以维持甲状腺功能的正常运行。
那么，如何补充足够的硒呢？首先，均衡的饮食是最重要的，含有丰富硒的食物主要有海产品、瘦肉、禽蛋、坚果等。
其次，可以选择一些硒含量较高的硒补充剂，如硒酵母片、硒含量高的维生素片等。
但是，需要注意的是，过量补充硒同样也会对身体健康造成负面影响，甚至诱发硒中毒，因此应该遵循适量补充的原则。
总而言之，硒对人体健康起着重要的作用。
适量补充硒可以抗氧化、预防肿瘤、保护心血管系统和维持甲状腺功能。
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硒的基本作用
硒是食物源抗氧化剂，硒能清除人体内过多的氧自 由基，防止细胞膜脂质过氧化的破坏，它的抗自由 基作用是维生素E和维生素C的300～500倍。 提高整体免疫力，具有辅助防癌抗癌功能 减低血脂、血压，防止动脉粥样硬化，减少血栓形 成，缩小心肌梗塞面积。 硒除能防治克山病、大骨节病外，还能够抗病毒、 抗过敏、抗衰老、消炎、抗黄曲霉毒素B1和苯并蒽、 亚硝胺等致癌作用，减轻放疗、化疗的毒副作用。
食物中的硒
硒存在于很多食物中，含量较高的有鱼类、虾 类等水产品，其次为动物的心、肾、肝。蔬菜中含 量最高的为金花菜、荠菜、大蒜、蘑菇，其次为豌 豆、大白菜、南瓜、萝卜、韭菜、洋葱、蕃茄、莴 苣等。其中动物肾的含硒量是肝的4倍，而肝的含 硒量又比肉类高4倍；蛋类含硒量多于肉类；瘦肉 中以牛肉含硒最高。从调查数据看，天然食品硒含 量从高到低，大致顺序为海产品、动物内脏、鱼、 蛋、肉、粮食、牛奶（粉）、蔬菜、水果。
硒是人体生命活动中必需的微量元素之一，是人体内的抗氧化剂，能提 高人体免疫力，具有多种生物功能。1973年 世界卫生组织（WHO）
确认：硒是人类和动物生命中必需的微量元素。
人体内共含硒14～21 mg，各组织和体液中均含有硒，以肝、肾、胰、 心、脾、视网膜、虹膜、晶状体、牙釉质和指甲中含量为多。人体所需 的硒或硒化物可通过吸、食或皮肤进入人体，其硒源的90％来自食物， 所以人体每天的硒摄人量直接受食物含硒量的影响，间接取决于环境中 水、土壤的硒含量以及人们的饮食习惯。由于地区、土壤、水、食物含 硒量及硒存在形式不同，每人每天摄入的食物品种及数量不同，硒的摄 入量和吸收量存在着明显的个体差异(可达10倍)，迄今人体对硒的正常 需要尚无统一标准。
硒的营养主要是通过蛋白质特别是与酶蛋白结合发挥抗氧化作 用。硒与其它微量元素、维生素具有协同作用，如硒与锌、铜及维 生素E、维生素C、维生素A、胡萝卜素等协同清除体内代谢废物— —自由基。硒对一些金属有毒元素(如镉、汞、砷、铊等)有拮抗作 用；硒能防止镰刀菌毒素(T—2)对心肌细胞、肝细胞和软骨细胞的 损害；硒可抗病毒，对强致癌物质——黄曲霉毒素B1(AFB1)诱导 的白细胞DNA非程序合成有阻断作用，并可阻止乙型肝炎发展成 肝癌；硒有调节并提高人体免疫功能的作用，使人体特异性免疫和 非特异性免疫、体液免疫和细胞免疫功能处于相对平衡状态；硒有 抗衰老作用，能使实验动物延长寿命，并具有抗疲劳效应；硒有抗 辐射作用，能有效地减轻癌症放、化疗的毒副作用，增大抗癌药的 剂量，有利于癌症的治疗；硒能保护视力，预防白内障发生，能够 抑制眼晶体的过氧化损伤。硒在遗传领域也有一席之地，近年的研 究表明，硒参与体内蛋白质、酶和辅酶的合成，硒——半胱氨酸 (Se—cys)是遗传密码正常编码的第21个氨基酸。
防止肝脏病毒疾病、肝硬化、肝脏癌变、 脂肪肝、酒精肝等。 代替胰岛素功能，激活胰岛细胞正常工作。 提高前列腺局部抗感染能力，控制炎症， 控制增生。 保护视力，防止男女不孕、抗衰老。 清除体内垃圾，排除体内毒素，排除重金 属毒物。 清除体内垃圾，排除体内毒素，排除重金 属毒物。
Байду номын сангаас
l抗氧化功能机体内存在大量的不饱和脂肪酸，当受到具有强氧 化力的游离基化合物的侵袭时，会发生过氧化反应生成过氧化 物。此反应是一种连锁反应，一旦开始便会与周围各种细胞膜 的脂质双层内所含的脂质或其他细胞器产生反应，影响器官的 正常代谢功能或其受损时的自我修复功能。机体对脂质过氧化 作用损伤有两类防御体系：一类是非酶促反应，包括含琉基化 合物。辅酶Q、维生素（A、C、E等）、醇类和酚羟基化合物 等；另一类是酶促防御体系，包括超氧化物歧化酶（SOD）、 过氧化物酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GPxI）等。它们 可以有效地清除O、H2O2。ROOH等活性氧并终止自由基链式 反应。Se的抗氧化作用主要通过GPxI酶促反应清除脂质过氧 化物，因此通常将GPxI活性作为衡量Se在生物体内功能的指 标。随着硒浓度的变化，GPxl的活性也发生变化，且酶活性变 化总是滞后硒浓度的变化。当Se缺乏时，该酶的活性降低，不 能充分催化过氧化物，引起脂质自由基和过氧化物的积累，以 致对细胞膜和细胞壁产生过氧化损伤。
硒在动物体内的分布 与存在形式
动物所有组织和细胞中都含有硒，含量视组织 和饮食硒水平而异。一般来说，动物肝脏、肾脏。 胰腺、垂体及毛发硒含量较高，肌肉、骨骼和血 液中相对较低，脂肪组织中最低。在不同组织中， 硒在细胞内的分布不同，肝脏硒较均匀地分布在 细胞的颗粒和可溶性部分中，而在肾皮质中近75 ％的硒集中在核部分上随食物中硒水平的改变而 有所变化。动物体内的硒以含硒酶和含硒蛋白两 种生物活性物质的形式存在。
硒的生理功能
Se还同维生素E（VE）构成了动物机体抗氧化的两条防御途 径，两者可以协同发挥作用。硒至少能在3个方面节省VE：l） Se为胰腺的正常功能所必需，胰腺分泌的胰蛋白酶、胰脂肪 酶有助于脂肪的消化，因此有助于VE的吸收；2）Se为谷脱 甘肽过氧化物酶的组成成分，在谷眈甘肽过氧化物酶发生生 化转变的同时，能够消除过氧化物使其变成醇和水，因此减 少了过氧化物损伤细胞脂质膜上多不饱和脂肪酸，也就减少 了保护脂质膜所需要的VE量:3）有助于血浆中VE的存留， 但机制木清楚。VE则至少能在2个方面节省Se：l）VE是脂 质膜的组成成分，能防止脂质的氧化和相应过氧化物的产生， 从而减少消除过氧化物所需谷眈甘肽过氧化物酶的数量，也 就降低了对硒的需要量；2）维持机体内Se以活性形式存在， 或避免体内Se损失。
需要指出的是，食品中硒含量高，并不等于人对 其吸收就高。一般而言，人对菌类有机硒的利用 率较高，可以达到70%-90%，而对鱼类及谷物所 含的硒利用率较低，只有70%左右。因此硒的正 确摄取方式是多吃强化补充有机硒的食品，如富 硒酵母及富硒大蒜等。 另外，多吃水果，蔬菜等 富含维生素A、C、E的食品有助于硒的吸收。事 实上，富含硒的食品也富含维生素E，这两种营 养素有相互的作用我国是个缺硒大国，三分之二 的地区属缺硒地区。食物中硒的吸收率与土壤硒 含量的关系超过与饮食方式的关系，因此对于缺 硒地区来说，通过补充硒制剂是一种快捷有效的 方法。