茶楼管理规章制度模板
茶馆规章制度范本与员工守则
茶馆规章制度范本与员工守则一、茶馆规章制度范本1. 茶馆宗旨作为一家茶馆，我们的宗旨是为顾客提供舒适的休闲环境和高品质的服务。
我们致力于打造一个温馨、和谐的空间，让每一位顾客都能感受到宾至如归的体验。
2. 茶馆开放时间周一至周日: 早上8点至晚上10点3. 顾客服务(1) 对待顾客应始终保持微笑和友善的态度，主动询问是否需要帮助，并提供专业而有效的建议和推荐。
(2) 尊重顾客的个人隐私和权益，严守商业机密和保密协议。
(3) 务必确保顾客点单信息准确无误，并及时传达给后厨，保证顾客点单的及时完成。
4. 茶馆设施与卫生(1) 每天早晨开馆前，必须进行全面的清理和消毒工作。
(2) 严格遵守卫生规范，保持茶馆的整洁与卫生。
(3) 定期检查茶具、杯具等设施，确保其完好无损。
5. 员工着装与形象(1) 员工必须穿戴整洁、干净的制服，着装得体。
(2) 禁止员工在茶馆内吸烟、饮酒或嚼食。
(3) 员工禁止在工作期间使用手机，以免影响工作效率和形象。
6. 店内音乐与娱乐设施(1) 茶馆将提供轻音乐以及固定的娱乐设施供顾客使用，员工需确保设施的正常运行和维护。
(2) 请员工不要随意更换音乐频道或关闭娱乐设施，除非得到顾客的许可。
7. 店内食品与饮品(1) 员工必须了解茶馆提供的各类茶品、饮品和点心，能够根据顾客的需求进行专业的推荐。
(2) 禁止私自食用店内食品和饮品。
(3) 员工在进食时应到员工休息区或是专门的用餐区域。
二、员工守则1. 纪律要求(1) 准时上班，不迟到、不早退。
(2) 工作期间要专心聚精会神，避免进行无关的个人活动。
(3) 员工之间要相互尊重，避免争吵和冲突。
2. 服务态度(1) 保持良好的心态和积极的工作态度，为顾客提供优质服务。
(2) 细心观察顾客需求，主动帮助他们解决问题。
(3) 当遇到对服务质量有疑问或投诉时，要耐心倾听，积极处理。
3. 团队合作(1) 培养良好的团队合作精神，互相支持和帮助。
茶楼员工制度范文(3篇)
茶楼员工制度范文（3篇）茶楼员工制度范文（精选3篇）茶楼员工制度范文篇1一、组织纪律1、树立严谨的工作作风，保持良好的工作状态2、不准迟到、不早退，有事请假。
3、不准聊天、看书报、电视、靠墙、吃零食、接打私人电话，不准私自外出会客，不做一切与工作无关的事情。
4、客人给的小费，拾到遗物品，要及时上交吧台登记。
不准擅自进入吧台。
5、服从店长的工作安排。
6、不得对茶楼重大安排借故推辞或请假。
7、离职人员，按规定交回本店物品，否则不能结算工资、押金。
未满一年者，结算本店相关费用。
8、如有员工辞职，应提前一个月向店长写出书面申请，说明理由。
经同意签字方可生效，未经许可私自离开，不退押金及本月工资。
9、工作中如发生问题或矛盾，要通过正当途经向店长提出或讲明，不可私下议论或将不满情绪带到工作中去。
10、计价收款要迅速准确，款物清楚，帐面清洁，唱收唱付，收款员和服务员同时签字。
11、客人入座点茶后，每隔15分钟全场巡查一遍，客人提出需要，应立即解决，并报吧台。
12、正常购进商品，必须由主管经理和经手人收到签字。
13、营业收入必须存入银行，防止发生意外。
14、严禁工作期间饮酒。
15、收款收到假币由当事人全额赔偿。
16、未经许可任何人不准挪用销售款和底金，违者重罚。
17、操作间、吧台不准存放私人物品。
二、奖罚制度奖：1、工作表现优秀并有突出贡献者，奖励30元。
2、对茶楼提出合理化建议并收到效益的，奖30元。
3、每月考核（全勤奖）第一名，当月奖励20元。
4、事假不超过1小时，病假不超过3小时，不扣工资。
罚：1、工作时间饮酒者，罚100元。
2、与客人争吵，衣冠不整被顾客投诉者，罚50元。
3、对茶楼重大安排，借故推辞、无故不到或请事假者，罚30元。
4、旷工一天，罚100元。
5、未执行规章制度，未按操作程序工作，卫生检查不合格，罚10元。
6、纯净水用于客人、员工饮用，发现它用，罚款10元。
7、迟到、早退一次者，罚5元。
8、商品、各种款项交接班时对不上帐，帐货不符的，由责任人全额赔偿。
茶楼管理规章制度
茶楼管理规章制度一、员工管理1、招聘与培训茶楼根据业务需求招聘合适的员工，包括服务员、茶艺师、收银员等。
新员工入职时，需进行全面的岗前培训，包括茶楼文化、服务流程、茶艺知识等。
2、工作时间与考勤员工的工作时间应根据茶楼的营业时间合理安排，确保服务的连续性。
实行严格的考勤制度，员工需按时上下班，不得迟到早退。
如有特殊情况需请假，应提前向上级主管申请并获得批准。
3、服务规范员工应保持良好的仪表仪态，着装整洁，微笑服务，使用文明用语。
对待顾客热情、耐心、周到，满足顾客的合理需求，不得与顾客发生争执。
保护顾客隐私，不得泄露顾客的个人信息。
二、茶楼环境与设施管理1、清洁卫生茶楼内部及周边环境应保持整洁干净，定期进行清扫和消毒。
茶具、桌椅、地面、窗户等要保持清洁，无污渍、灰尘。
卫生间要及时清理，保持通风良好，无异味。
2、设施维护定期对茶楼的设施设备进行检查和维护，包括空调、照明、音响等，确保其正常运行。
发现设施设备损坏或故障，应及时通知维修人员进行修理，不得拖延。
对茶具、茶叶等物品要妥善保管，防止损坏和丢失。
三、茶叶与饮品管理1、采购与库存严格把控茶叶的采购渠道，确保采购到优质、正宗的茶叶。
建立合理的库存管理制度，根据销售情况及时补货，避免积压库存。
对采购的茶叶进行验收，确保质量符合要求。
2、饮品制作茶艺师应按照标准的制作流程和配方为顾客制作饮品，保证口感和品质的一致性。
严格控制饮品的用量和配比，避免浪费。
确保饮品的卫生安全，制作过程中要保持清洁。
四、财务管理1、收费标准制定明确的收费标准，包括茶品、饮品、小吃等的价格，并在店内显著位置公示。
不得随意更改价格，如有促销活动或优惠政策，应提前告知顾客。
2、收款与结账收银员要熟练掌握收款系统的操作，确保收款准确无误。
顾客结账时，应提供清晰的账单，接受顾客的核对和询问。
每日营业结束后，进行账目清算和核对，确保账实相符。
五、安全管理1、消防安全茶楼内应配备齐全的消防设施和器材，如灭火器、消火栓等，并定期进行检查和维护。
茶楼员工管理规章制度(四篇)
茶楼员工管理规章制度一、早上9:30准时上岗搞好店内卫生，保持柜台整齐干净，做好营业准备。
二、10:____分准时开业，工作服穿戴整齐，服务员上班可化些淡妆。
三、营业过程中做到:1、微笑服务、举止端庄;2、介绍茶叶是要微笑、热情，百问不厌，耐心解说;3、遇到无理取闹的客人时，要做到骂不还口，耐心说明，热情接待每一位客人;4、早班下班要与晚班交接，清理现金，款上交接，进客包间的茶叶更换、用餐情况交接等;5、晚班上班要检查卫生并加以整改，认真做好每一个细小工作;6、上班手机处于关机或震动状态;四、认真执行柜台“十一个不准”和“八个一样”十一个不准:1.不准在柜台内吃东西、玩手机、打私人电话;2、不准在柜台内嬉戏、打闹、聊天;3、不准因盘点，结账、点款而不理睬顾客;4、不准在柜台坐着接待客人;5、不准与客人发生争执、辱骂、殴打;6、不准在柜台内会客，做任何私事;7、不准趴在吧台，收银台;8、不准擅自离开工作岗位;9、不准在上班期间偷吃厨房的东西，水果等;10、不准在柜台内梳妆，打扮;11、不准私自对顾客优惠或私分赠品;八个一样:1、生人、熟人一样;2、大人、小孩一样、3、残疾人、正常人一样、4、买、不买一样;5、忙和不忙一样;6、一个顾客和许多顾客一样;7、卖商品和不买商品一样;8、老板和顾客一样;五、接听电话注意事项:1、电话铃响不超过三声就应接起，尽量在第一声接起;2、接起电话时应主动、礼貌的报出“您好，怡和园茶楼”;3、接听电话时要用热情、亲切的语言;4、接听电话时尽量控制自己的音量;5、接听电话时不与他人交谈;6、如认识客人，应呼出客人的姓或名字;7、如客人预定包间，应准确无误的记清姓名、电话、包间类型、时间、日期等;8、不要让客人在电话前等候超过____分钟。
如再接起电话时应主动礼貌的说:“对不起，让您久等了”;9、如说再见，等对方挂断电话方可挂断电话;六、怡和园茶楼岗位安排:经理一名、主管一名、服务人员五名、厨房阿姨一名;经理，茶馆所有内外事务的负责人，是处在老板与员工之间的“中间人”，他向上要对老板负责，向下要管理好员工。
茶楼管理工作规章制度
茶楼管理工作规章制度第一章总则第一条为规范茶楼管理行为，提升服务品质，保障顾客权益，本茶楼制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于茶楼所有工作人员，包括管理人员、服务人员等。
第三条茶楼管理层要严格执行本规章制度，监督检查各项规定的执行情况。
第四条茶楼工作人员要认真学习本规章制度，严格遵守各项规定，不得违反。
第二章服务规范第五条茶楼工作人员在服务过程中，要始终保持礼貌，热情周到，细心耐心地为顾客提供服务。
第六条在接待顾客时，要主动打招呼，询问顾客需求，耐心解答疑问，提供专业建议。
第七条顾客有任何投诉或建议，茶楼工作人员要认真倾听，及时处理，并报告领导。
第八条茶楼工作人员不得擅自变更服务内容，不得提供虚假信息，不得强迫顾客消费。
第九条在茶楼内部沟通中，要遵守礼仪、维护团队关系，不得出言不逊，不得互相攻击。
第十条茶楼工作人员要维护良好的服务形象，保持整洁干净的工作环境。
第三章安全管理第十一条茶楼工作人员要严格遵守消防安全规定，定期参加消防知识培训，熟练操作消防设备。
第十二条茶楼工作人员要定期巡查安全隐患，及时整改，确保顾客和员工的安全。
第十三条茶楼工作人员不得私自擅用电器设备，不得在茶楼内吸烟、酗酒或进行违法活动。
第十四条茶楼工作人员要妥善保管财物，监管财务流程，不得私自挪用资金或财务文件。
第十五条茶楼工作人员要加强安全防范意识，注意防盗、防火、防止意外事故。
第四章行为规范第十六条茶楼工作人员要恪守职业操守，不得接受顾客的私人物品或财物。
第十七条茶楼工作人员要遵守职业道德，不得利用职务之便谋取私利，不得参与非法活动。
第十八条茶楼工作人员要严格遵守工作规定，按时上下班，不得拖延工作时间。
第十九条茶楼工作人员要团结同事，尊重上级，不得利用职务之便压迫、欺负他人。
第二十条茶楼工作人员要保护公司利益，不得泄露公司内部机密，不得传播虚假信息。
第五章处罚规定第二十一条如果茶楼工作人员违反本规章制度，经查实，将采取以下处罚措施：1.口头警告：对轻微违规行为，将给予口头警告，告知其错误，要求改正。
茶馆规章制度范本与员工守则
茶馆规章制度范本与员工守则一、前言茶馆作为人们休闲、交流的场所，为了提供优质的服务和舒适的环境，需要建立一套完善的规章制度和员工守则。
本制度旨在规范茶馆的运营管理，保障顾客的权益，同时也为员工提供明确的工作准则和行为规范。
二、茶馆规章制度（一）营业时间茶馆的营业时间为每天_____至_____，节假日另行通知。
（二）服务规范1、员工应保持微笑，热情迎接每一位顾客，使用礼貌用语，如“您好”“欢迎光临”“谢谢”“再见”等。
2、及时为顾客提供服务，满足顾客的合理需求，不得推诿或拖延。
3、对顾客的问题和投诉要耐心倾听，积极解决，确保顾客满意。
（三）环境卫生1、茶馆内要保持整洁，地面无杂物，桌椅摆放整齐。
2、定期清洁茶具、餐具，确保卫生达标。
3、卫生间要随时保持清洁，无异味。
（四）食品与饮品管理1、严格把控食品和饮品的质量，确保新鲜、安全。
2、按照规定的储存条件存放食品和饮品，防止变质。
3、定期检查库存，及时清理过期或损坏的物品。
（五）财务管理1、严格遵守财务制度，如实记录营业收入和支出。
2、不得私自挪用公款或虚报账目。
3、定期进行财务审计，确保财务状况清晰、准确。
（六）安全管理1、加强店内的安全防范措施，确保顾客和员工的人身财产安全。
2、定期检查消防设备，确保其正常运行。
3、对员工进行安全培训，提高安全意识。
三、员工守则（一）基本要求1、遵守国家法律法规，遵守茶馆的各项规章制度。
2、热爱本职工作，敬业爱岗，积极进取。
3、维护茶馆的形象和利益，不得做出有损茶馆声誉的行为。
（二）工作纪律1、按时上下班，不得迟到早退，如有特殊情况需提前请假。
2、工作期间不得擅自离岗、串岗，不得做与工作无关的事情。
3、服从上级安排，不得拒绝执行或故意拖延工作任务。
（三）仪容仪表1、员工应穿着整洁、得体的工作服，佩戴工作牌。
2、保持头发整齐、干净，不得留奇异发型。
3、面部不得有胡须、纹身或其他影响形象的装饰。
（四）服务技能1、熟悉茶馆的各类茶品和饮品，能够为顾客准确介绍和推荐。
茶楼管理规章制度
茶楼管理规章制度一、茶楼的运营目标茶楼作为一个休闲娱乐场所，旨在提供良好的服务，为顾客提供舒适、愉快和安全的环境，倡导和谐、友善的交流氛围。
二、茶楼的开放时间茶楼开放时间为每天早上8点至晚上10点。
三、顾客行为规范1. 顾客应保持良好的仪表和穿着合适的服装，不得穿着露骨、暴露、不雅或违背公序良俗的服饰。
2. 顾客在茶楼内应保持文明礼貌，不得大声喧哗、吵闹，以免影响其他顾客的休息和交流。
3. 顾客应自觉遵守茶楼吸烟区和非吸烟区的规定，禁止在非吸烟区吸烟。
4. 顾客不得携带宠物进入茶楼。
5. 顾客不得擅自移动茶楼内的家具和设备，如有需求，请与工作人员协商。
四、茶楼服务规范1. 茶楼服务人员应以微笑和友善的态度接待顾客，及时解答顾客的问题和需求。
2. 茶楼应提供干净整洁的餐具和设施，保持卫生清洁。
3. 茶楼应定期检查和维护设备设施，确保正常运作。
4. 茶楼应提供多种茶饮和小吃的选择，保证食品卫生安全。
5. 茶楼应定期组织员工进行技能培训，提升服务质量和水平。
六、顾客投诉处理1. 顾客对茶楼服务不满意或有任何投诉，可以直接向服务人员反映，茶楼将及时处理解决。
2. 如果顾客对服务人员的处理结果不满意，可向茶楼经理投诉，茶楼经理将妥善处理并及时回复顾客。
七、茶楼安全规定1. 茶楼应制定并执行火灾和紧急情况应急预案，保证顾客和员工的人身安全。
2. 茶楼应定期进行安全检查，确保消防设备和安全设施的正常使用。
3. 茶楼内禁止携带易燃、易爆、有毒品等危险物品。
4. 茶楼内禁止赌博、吸毒、斗殴等违法行为，一经发现将立即报警处理。
八、违规行为处理1. 如果顾客发生违反茶楼管理规章制度的行为，茶楼有权进行劝阻和警告。
2. 如果顾客不听劝阻或屡教不改，茶楼有权拒绝其再次进入茶楼。
3. 如果顾客的违规行为涉及违法犯罪或给他人造成严重损失，茶楼有权报警并追究其法律责任。
以上是茶楼的管理规章制度，希望顾客们能够自觉遵守，营造一个和谐、舒适的茶楼环境，共同享受茶文化和休闲娱乐的乐趣。
茶楼管理规章制度完整版
茶楼管理规章制度完整版第一章总则第一条为了规范茶楼的经营秩序，保障顾客权益，提升服务质量，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于茶楼内部所有员工及顾客，严禁任何人员违反规定。
第三条茶楼的管理遵循公平、公正、公开的原则，所有规章制度均对所有人员一视同仁，不得偏袒。
第四条茶楼经理有权对违反规定的员工或顾客进行处罚，包括口头警告、停职、解雇或拒绝接待等。
第五条茶楼员工应遵守本规章制度，服从管理，忠诚执行任务，为顾客提供优质的服务。
第六条本规章制度由茶楼经理负责修订、管理和执行，员工及顾客有权对规定提出建议和意见。
第七条本规章制度的具体实施办法由茶楼经理制定并向所有员工及顾客公布。
第八条茶楼员工应遵守国家、地方的各项法律法规，并维护茶楼的形象和正常经营秩序。
第二章服务规定第九条员工应礼貌待人，热情服务，不得对顾客进行不文明语言、动作或行为。
第十条员工应穿戴整齐，不得穿露骨装或违背社会伦理道德的服装。
第十一条员工应保持卫生环境，保持茶楼内外整洁干净，定期进行清洁消毒工作。
第十二条员工应做到服务细致周到，主动为顾客解决问题，提供满意的服务。
第十三条顾客应礼貌待人，不得发表侮辱、自贬或损害他人尊严的言论。
第十四条顾客应尊重茶楼员工的工作，不得辱骂、恐吓或威胁员工。
第十五条顾客应保持公共秩序，不得在茶楼内酗酒、吸烟、打斗或任何违法行为。
第十六条顾客应合理使用茶楼设施和服务，不得恶意浪费或损坏茶楼财物。
第十七条顾客应支付合理的消费费用，不得逃费或拒绝支付。
第三章经营规定第十八条茶楼应保障食品安全，遵守食品卫生管理相关规定，不得出售过期或变质食品。
第十九条茶楼应遵守价格管理规定，不得故意提高价格或进行欺诈行为。
第二十条茶楼应保障员工的合法权益，如工资、福利待遇等，不得拖欠或恶意扣减。
第二十一条茶楼应保障消费者的权益，不得擅自更改商品价格或服务内容。
第二十二条茶楼应遵守营业时间规定，不得随意延长或缩短营业时间。
第二十三条茶楼应保障顾客隐私，不得泄露其个人信息给他人。
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茶楼管理规章制度
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茶楼管理规章制度
一、道德及职业素质
1、遵守茶楼规章制度，凡事服从管理，顾全大局，以酒店、茶楼利益为为最高利益。
2、以“做好每一件事”的态度，为顾客服务，对酒店茶楼负责。
热忱、文明、礼貌服务，把最微不足道的事情做得尽善尽美。
3、热爱工作岗位，服从工作安排，对工作尽职尽责。
4、做一个品德高尚得人，诚实诚信，拾金不昧。
4、掌握熟练的业务技巧和服务技巧。
掌握茶水冲泡知识，有较强的识别力和判断力。
二、仪表
1、容貌：发型梳洗明快舒展、自然、不留怪发型、不披头散发。
2、服饰：按规定要求着装，着装端装、大方、整洁、得体。
3、表情：接待顾客要微笑迎客，热情诚恳、和蔼可亲。
4、举止：以饱满的精神、端正的姿势，礼貌的接待好每一位顾客。
5、卫生：双手保持清洁，注意口腔卫生，不吃带异味食物上岗。
三．工作时间及内容
工作时间 : 上午班9:00-16:00 下午班15:00-22:00
公休时间：每月2天
工作内容：1、早上提前10分钟到岗，按规定着装，打开房门及
通风门窗，准备营业。
2、由茶楼店长主持晨会，对当天工作及注意事项进行分工安排，安排当日工作。
（1）检查服务员到岗情况。
（2）对茶楼卫生进行检查，发现问题及时解决。
（3）对不到位、卫生打扫不彻底的按制度考核。
（4）对昨日工作中发生的问题进行讲评，监督整改，并给上级汇。
（5）不足商品及时申购，不得影响销售。
（6）负责茶楼各项规章制度的制定和具体实施。
3、各人员分片区对包间、大厅、卫生间、廊道等公共场所进行清洁，清倒垃圾。
4、迎接客人，定时巡台，给客人添水，换一次烟缸。
客人离开后及时清洁区域。
5、傍晚及时开灯。
6、下班前检查所有房间门窗、电器是否关闭。
四、岗位职责
（一)收银员
必须具有责任心，较强的指挥能力、协调能力和应变能力。
1、与夜班值班人员交接清理昨日销售商品，清点销售款及库存商品，
2、节约各项开支和办公用品。
3、不得擅自挪用销售款。
4、不得超越权限打折，需经上级批准，并备注。
5、按规定站立服务，以饱满的精神、端正的姿势，礼貌的接待好每一位顾客。
6、注意口腔卫生，不吃带异味食物上岗，双手保持清洁，及时修剪指甲，不藏污积，不涂抹鲜亮指甲油。
7、客人上茶水后10钟内必须上帐。
8、完成上级交办的其它工作事项。
（二）服务员
1、按时到岗、换工装，点名后负责将茶楼内的卫生打扫干净、包括桌椅、吧台、卡座、电气设备，地面用拖把拖时应注意不能太湿。
2、清点各房间内的设施及物品是否齐全、干净。
3、迎客，站姿端正，面带微笑，不许交头接耳。
迎接客人时要笑脸相应。
服务员要不断加强自我素质，做到“五勤”即脚勤、手勤、耳勤、眼勤、脑勤
4、如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请她与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间(以免发生任何不必要纠纷)。
5、点茶：要熟悉各类茶的有关知识，向客人介绍各类茶叶，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，待无误后，应有礼貌
地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。
冲泡茶的时间不易过长，不要让客人等得太久。
6、巡台：每隔15-25分钟给客人添加一次水，要熟悉每个客人的相貌特征，防止跑单，并以良好的记忆力接待回头客
7、客人点东西时，服务员需要记录，点完后，应重复一遍给客人听，准确无误，让客人稍等。
8、客人品茶完毕后，服务员应将客人引领到吧台结帐，告知吧台客人，所在地方的编号或名称。
9、撤台：客人走后关空调、把没有熄灭的烟头熄灭、检查客人是否有遗留物品（如果有请交给吧台登记）、收拾桌面、地面、设施设备，最后再次检查是否干净，继续迎接下一桌客人。
10、在下班前做到以下：
（1）纸篓、垃圾、地面等，打扫干净。
（2）检查房间物品是否齐全。
（3）所有房间及操作间的插头、灯、空调等应全部关闭。
11、做好上级交办的其它工作事项。
（三）店长
1、具备良好的管理能力，有效的执行上级各项工作，维持店内良好的销售业绩，完成分配的可行性销售额。
2、负责做好店内陈列摆设的监督工作，保证做到摆设整齐生动，维持茶楼日常营运管理。
3、合理控制人事成本，协调好工作人员之间的关系，每天上班前。