第132X章 食物业规例五
食品安全职业生涯规划书
食品安全职业生涯规划书
通过应聘或自主创业等方式，进入食品企业 从事食品安全管理工作，确保企业生产的食 品符合安全标准 成为食品安全领域的专家学者 通过不断学习和研究，成为食品安全领域的 专家学者，为政府和企业提供专业咨询和解 决方案
食品安全职业生涯规划书
职业发展路径
学历提升
食品安全职业生涯规划书
注重实践经验的积累
通过实习、兼职等方式积累实践经验，提 高自己的实际操作能力和解决问题的能力 。同时积极参加行业交流和学术活动与同 行建立良好的合作关系拓展自己的人脉资 源
食品安全职业生涯规划书
职业发展挑战与应对
行业快速发展带来的挑战
食品安全职业生涯规划书
随着食品安全领域的快速发展和技术的不断更新换代对于食品安全人才的专业素质和 综合能力要求越来越高需要不断学习和更新自己的知识和技能以适应行业发展的需求 应对策略
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通过考研、读博等方式提升学历，提 高自己在食品安全领域的专业素养和
竞争力
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专业技能培训
参加食品安全领域的专业培训课程和实践活 动，掌握更多的专业知识和技能 实践经验积累 通过实习、兼职等方式积累实践经验，提 高自己的实际操作能力和解决问题的能力
社交网络拓展 积极参加行业交流和学术活动，拓展自己 的社交网络，与同行建立良好的合作关系
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职业发展策略
制定详细的职业 发展计划
食品安全职业生涯规划书Байду номын сангаас
根据自己的兴趣、能力和职业目 标，制定详细的职业发展计划，
明确每个阶段的目标和任务
食品经营者食品安全管理规范
一、食品经营者基本要求
1置公示。
2.食品经营者应建立健全食品安全管理制度，明确各岗位职责，确保食品安全。
3.食品经营者应定期对从业人员进行食品安全知识培训，提高食品安全意识和操作技能。
4.食品经营者应配备符合国家标准的食品储存、运输、加工、销售设施设备，并定期进行维护和清洗消毒。
2.食品经营者应鼓励创新思维，探索食品安全管理的新模式，提高管理效率和效果。
3.食品经营者应定期对食品安全管理进行评审，根据评审结果制定改进措施。
4.食品经营者应通过持续改进和创新发展，不断提升食品安全管理水平，为社会提供更安全、更优质的食品。
二十一、外部合作与沟通
1.食品经营者应与政府、行业协会、消费者组织等建立良好的沟通机制，共同推动食品安全事业发展。
十一、应急预案与演练
1.食品经营者应制定详细的食品安全应急预案，包括突发事件的报告、处置、沟通等流程。
2.食品经营者应定期组织食品安全应急演练，检验预案的可行性和有效性。
3.食品经营者应通过演练发现应急预案中的不足，及时进行修订和完善。
4.食品经营者应确保从业人员熟悉应急预案的内容和操作流程，提高应对食品安全突发事件的能力。
2.食品经营者应主动参与行业食品安全标准的制定和修订，为食品安全法规的完善提供实践经验和建议。
3.食品经营者应与上下游企业、科研机构等开展合作，共享资源，推动食品安全技术创新。
4.食品经营者应积极回应社会关切，通过媒体、网络等渠道，及时公开食品安全信息，增强消费者信心。
食品经营者食品安全管理规范涵盖了食品经营者的基本要求、采购与进货查验、储存与运输、加工与销售、事故处理、自查与改进、食品卫生与消毒、从业人员健康管理、食品添加剂管理、消费者权益保护、应急预案与演练、信息化管理、培训与教育、诚信体系建设、合作与交流、社会责任与公益、风险管理、内部监督与考核、法律法规遵守、持续改进与创新发展以及外部合作与沟通等多个方面。通过这些规范的制定和执行，食品经营者能够全面提升食品安全管理水平，确保消费者“舌尖上的安全”，为我国食品安全事业的发展贡献力量。食品经营者应不断学习、创新，紧跟食品安全管理发展趋势，为构建安全、健康的食品环境而努力。
中职食品职业规划书范文
一、前言随着我国经济的快速发展，食品行业在我国国民经济中的地位日益凸显。
作为中职食品专业的学生，我对食品行业充满了浓厚的兴趣和热情。
为了更好地规划我的职业生涯，实现自己的人生价值，我特制定以下职业规划。
二、自我分析1. 个人优势（1）热爱食品行业，对食品制作、加工、销售等环节有浓厚的兴趣。
（2）具备较强的动手能力和实践操作能力。
（3）具备良好的沟通能力和团队协作精神。
（4）具备较强的学习能力和适应能力。
2. 个人劣势（1）理论知识相对薄弱，需要加强学习。
（2）实践经验不足，需要多参加实习和实训。
（3）缺乏行业内的资源和人脉。
三、职业目标1. 短期目标（1-3年）（1）在食品企业实习，积累实践经验。
（2）考取相关职业资格证书，如食品安全管理员、营养师等。
（3）拓宽人脉，建立良好的行业关系。
2. 中期目标（3-5年）（1）在食品企业担任技术或管理岗位。
（2）提升自身综合素质，提高专业技能。
（3）在行业内树立良好的口碑。
3. 长期目标（5年以上）（1）担任食品企业的高级管理岗位，如生产经理、销售经理等。
（2）培养一批优秀的食品专业人才。
（3）为我国食品行业的发展贡献自己的力量。
四、行动计划1. 短期目标（1）积极参加学校组织的各类食品专业竞赛，提升自己的专业技能。
（2）利用课余时间学习食品行业相关书籍，拓宽知识面。
（3）主动联系食品企业，争取实习机会。
2. 中期目标（1）在实习期间，认真学习专业知识，积累实践经验。
（2）考取相关职业资格证书，提高自己的竞争力。
（3）积极参加行业交流活动，拓宽人脉。
3. 长期目标（1）在工作中不断提升自己的综合素质，提高专业技能。
（2）努力担任技术或管理岗位，为企业创造价值。
（3）培养一批优秀的食品专业人才，为行业的发展贡献力量。
五、评估调整1. 定期评估每年对自己的职业规划进行一次全面评估，检查自己的进展情况，发现问题并及时调整。
2. 动态调整根据行业发展和个人实际情况，适时调整职业规划，确保目标的实现。
食品经营管理规章制度(7篇)
食品经营管理规章制度（7篇）食品经营管理规章制度（范本7篇）食品是可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的一种物质。
以下是小编准备的食品经营管理规章制度范文，欢迎借鉴参考。
食品经营管理规章制度（精选篇1）一、食品采购(一)制定食品采购计划。
确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。
(二)选择供货商。
认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的来源合法。
(三)签订供货合同。
与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务，特别是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。
(四)索取食品的相关资料。
向供货商索取食品的相关许可证、进货发票等证明材料，采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查。
(五)对食品进行查验。
经查验不合格的'食品，通知供货商做退货处理。
(六)每一批次的进货情况详细记录进货台帐，账目保管期限为二年。
二、食品储存与销售(一)按照食品储藏的要求进行存放。
食品要离墙离地，按入库的先后次序、生产日期、分类、分架、摆放整齐、挂牌存放。
严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的食品。
(二)用于食品销售的容器、销售工具必须符合卫生要求。
(三)每天对库存食品进行查验。
每周对仓库卫生检查一次。
确保库房通风良好、干净整洁，符合食品储存要求。
食品经营管理规章制度（精选篇2）一、质量管理制度1、质量部负责提出公司的质量管理制度草案，经总经理批准后下发。
全体员工必须严格遵照执行。
2、公司以“诚信、质优、安全”为宗旨，一切经营活动必须遵循“质量第一、确保安全”的质量方针。
3、部门经理是质量管理第一责任人，对部门质量管理工作负全面责任。
公司全体员工要根据各岗位职责，确保公司质量方针的全面落实。
4、质量管理部每季度根据各部门、各岗位职责对公司质量方针的执行情况进行检查，检查结果将作为年终考核的依据之一。
5、对检查中发现的问题，各部门、各岗位必须在一周内查明原因，制定纠正措施并完成整改。
食品经营规章制度制定(7篇)
食品经营规章制度制定(7篇)食物是人们的日常生活中最为常见的,也是日常的需要,为了保障食物的质量,需要制定管理制度。
下面是由小编给大家带来的食品经营规章制度制定7篇，让我们一起来看看！食品经营规章制度制定篇11、餐饮行业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品(一次性餐用具等食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂消毒剂等)的采购查验和索证索票制度，确保所购原料符合食品安全标准。
2、采购食品原材料必须到许可证照齐全有效、有相对固定场所的食品生产经营单位，订购学生集体用餐(含学生饮用奶)须到具备相应资质的单位。
向固定供货采购食品的，宜签订采购供货合同。
3、应当建立台账(采购记录)。
按格式如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货清单或发票。
4、应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理、保存代购记录及相关资料，记录、票据的保存期不得少于2年。
5、采购食品时应进行感观检查，不得采购腐败变质、掺杂掺假、霉变生虫、污秽不洁、有毒有害、有异味、超过保质期期限的食品及原料，以及外观不洁、破损、包装标签不符合要求或不清楚、来源不明、病死或死因不明的畜禽、水产及其制品加工食品。
6、未包装食品及食品添加剂标签要求应符合《中华人民共和国食品安全法》第42、47、48和66条的规定。
食品经营规章制度制定篇21、食品生产经营者应依法制定并落实食品安全事故应急预案，关注社会食品安全预警提示，积极预防和控制食品安全事故。
2、在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感观性状异常的，不得加工或者使用。
食品原料应保证来源合法安全，禁止生产经营《食品安全法》第二十八条规定的食品。
3、加工经营过程中避免生熟交叉、混放。
避免生食品与熟食品接触，成品、半成品、原料应分开加工、存放;员工要经常洗手，接触直接入口食品的应消毒手部，发现有发热、咳嗽、腹泻等症状及化浓性皮肤病者，应立即停止其接触直接入口食品工作;保持食品加工操作场所清洁，避免昆虫、鼠类等动物接触食品。
第132BD章 食物内防腐剂规例十三
第132BD章食物内防腐剂规例十三摘要：本文主要介绍了第132BD章食物内防腐剂规例的主要内容。
88.脱水蔬菜(卷心菜或马铃薯除外)二氧化硫200089.醋二氧化硫7090.酒(包括含酒精的加香甜酒)山梨酸二氧化硫40045091.果汁酸乳酪二氧化硫或苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯或山梨酸60120120120120300(1984年第114号法律公告)第II部可含添加抗氧化剂的食品及可添加于每种食品的抗氧化剂名称说明及分量项第1栏指明食物第2栏抗氧化剂第3栏含量的百万分率1.无水食油及脂肪(不论是否凝固)、维他命油及其浓缩物，而每克含超逾100000个国际单位维他命A的配制品除外丙基酸盐或辛基酸盐或十二(烷)基酸盐或其任何混合物或经丁化作用的羟基茴香醚或经丁化作用的羟基甲苯或经丁化作用的羟基茴香醚及经丁化作用的羟基甲苯的任何混合物1002002002002.部分丙三醇酯丙基酸盐或辛基酸盐或十二(烷)基酸盐或其任何混合物或经丁化作用的羟基茴香醚或经丁化作用的羟基甲苯或经丁化作用的羟基茴香醚及经丁化作用的羟基甲苯的任何混合物1001002002003.作制造用途的牛油丙基酸盐或辛基酸盐或十二(烷)基酸盐或其任何混合物或经丁化作用的羟基茴香醚或经丁化作用的羟基甲苯或经丁化作用的羟基茴香醚及经丁化作用的羟基甲苯的任何混合物801601601604.香精油及香精油浓缩物的分离物丙基酸盐或辛基酸盐或十二(烷)基酸盐或其任何混合物或经丁化作用的羟基茴香醚或经丁化作用的羟基甲苯或经丁化作用的羟基茴香醚及经丁化作用的羟基甲苯的任何混合物1000100010001000出师表两汉：诸葛亮先帝创业未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此诚危急存亡之秋也。
然侍卫之臣不懈于内，忠志之士忘身于外者，盖追先帝之殊遇，欲报之于陛下也。
诚宜开张圣听，以光先帝遗德，恢弘志士之气，不宜妄自菲薄，引喻失义，以塞忠谏之路也。
食品经营规章制度
食品经营规章制度在食物上,为了保证食品质量,还有食品平安问题,为此设立订立管理制度。
什么样的制度才是有效的呢？下面是由我给大家带来的食品经营规章制度模板7篇，让我们一起来看看！食品经营规章制度（精选篇1）从业人员健康管理制度和培训管理制度1.食品经营从业人员每年必需按时进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的从业人员必需先进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗，不得先上岗后体检。
2.患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品平安疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
餐饮服务经营者应当将其调整到其他不影响食品平安的工作岗位。
3.食品经营服务供应者应依法建立从业人员健康档案管理制度，对从业人员健康情形进行日常监督管理，按时组织健康年检及新上岗人员健康检查，组织每日人员晨检，督促以上“五病”人员调离。
4.从业人员必需认真学习有关法律法规，把握本岗位要求，养成良好的卫生习惯，严格规范操作。
经营餐饮食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；头发梳理整齐置于帽后，销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具、戴口罩。
不得用手抓取直接入口食品或用勺直接尝味，用后的操作工具不得随处乱放。
5.严格按规范洗手。
工作人员操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手，按消毒液使用方法正确操作。
6.工作人员不得留过长头发、长指甲、涂指甲油、戴戒指、耳环等饰物。
不得面对食品打喷嚏、咳嗽，不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰、穿工作服入厕及存在其他有碍食品平安的行为。
7.食品经营服务供应者应当依照《食品平安法》的相关规定组织职工参.食品平安学问培训，学习食品平安法律、法规、规章、标准和食品平安学问，明确食品平安责任，并建立培训档案。
加强专（兼）职食品平安管理人员食品平安法律法规和相关食品平安管理学问的培训。
8.从业人员必需接受食品平安学问培训并经考核合格后，方可直接从事餐饮服务工作。
食品安全管理制度小说
第一章：暗潮涌动在一个繁华的城市里，有一家名为“美食天堂”的餐厅，这里以其独特的美食和热情的服务赢得了无数食客的喜爱。
然而，在这看似光鲜亮丽的背后，却隐藏着一个鲜为人知的秘密。
餐厅老板张强，一个精明的商人，他深知食品安全的重要性，因此制定了严格的食品安全管理制度。
然而，在他看来，这些制度不过是表面文章，真正的问题在于执行。
他暗自思忖，如果有人能够打破这个平衡，那他的餐厅将不再是他心中的美食天堂。
就在这时，一个神秘人出现在了张强的面前。
他自称是“食安使者”，声称自己掌握着一种独特的食品安全检测技术，能够轻松找出餐厅中的安全隐患。
张强心动了，他决定与“食安使者”合作，看看这个神秘人究竟有何能耐。
第二章：危机四伏“食安使者”带来了他的团队，他们开始了对“美食天堂”的全面检查。
张强紧张地看着每一个细节，生怕暴露出什么问题。
然而，检查的结果让他大失所望，餐厅的食品安全状况竟然相当不错。
“食安使者”似乎并不满意，他警告张强，如果餐厅继续存在安全隐患，他将会公开曝光。
张强明白，这个神秘人并非善茬，他必须采取措施，确保餐厅的食品安全。
为了应对“食安使者”的威胁，张强开始秘密调查他的背景。
他发现，“食安使者”原来是一个曾经因食品安全问题被曝光的厨师，他之所以要报复，是因为他曾经因为坚持食品安全而被老板抛弃。
张强决定利用这个信息，试图与“食安使者”达成和解。
他找到了“食安使者”的住所，与他进行了深入的交谈。
在交谈中，张强了解到“食安使者”内心的痛苦和挣扎，他开始理解这个神秘人的动机。
第三章：真相大白在张强的努力下，“食安使者”逐渐放下了心中的仇恨，他决定帮助张强改善餐厅的食品安全。
他传授给张强一套全新的食品安全管理制度，这套制度包括了食材采购、加工、储存、销售等各个环节的详细规定。
张强如获至宝，他立即将这套制度付诸实践。
餐厅的食品安全状况得到了明显改善，员工们也认识到了食品安全的重要性。
然而，就在这时，一个意想不到的事情发生了。
食品安全经营规章制度(5篇)
食品安全经营规章制度（5篇）食品安全经营规章制度 1第一条对所有进货食品都要进行检查，并定期对食品进行抽查检查或检测。
第二条对包装不严实或不符合卫生要求的，过期、腐烂变质的食品应及时予以处理，发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。
第三条抽查检查或检测采取随机抽样的方式。
抽样时，应两人以上相关人员在场，并填写抽样记录单，并签字、盖章。
第四条受测户对检测结果有异议的，可另取样进行检测或根据实际情况送法定检验机构检测。
第五条食品质量检查应按规定的操作规则、工作规程进行操作，确保检测公正、准确、有效场所环境卫生检查制度第一条制定定期或不定期卫生检查计划，将全面检查与抽查、问查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
第二条卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，每天在营业后检查一次卫生，检查各岗是否有违反制度的情况，发现问题，及时指导改进，并做好卫生检查记录备查。
第三条各岗负责人应跟随检查、指导，严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生*惯和卫生操作*惯。
第四条单位卫生管理人员每周1-2次全面现场检查，对发现的问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。
第五条检查中发现的同一类问题经两次提出仍未改进的，按严格有关规定处理。
餐饮业食品安全规章制度6一、库房要保持通风、干燥，采取防鼠、防虫、防霉措施。
二、库房不得存放有毒、有害物品（如：杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等）及个人生活用品。
三、食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置，并有明显的标识。
四、食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm 以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。
五、库房应根据贮存条件的不同分别设置，必要时设冷冻（藏）库。
食品冷藏、冷冻贮藏要做到以下要求：1、食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品严格分开，不得在同一冰室内存放。
冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标志，宜设外显式温度（指示）计，并定期校验，以便于对冷藏、冷冻柜（库）内部温度的监测。
食品经营管理制度范文（5篇）
食品经营管理制度范文一、规定1. 食品经营许可证1.1 所有从事食品经营的单位必须取得食品经营许可证，且必须完全符合国家和地方政府的相关法律规定和要求。
1.2 食品经营许可证的申请和颁发必须保证公正、公平、透明，申请者必须提交符合标准的申请材料，并通过审查和检查合格方可颁发。
2. 食品安全管理制度2.1 每个食品经营单位必须建立健全食品安全管理制度，确保食品的安全、卫生和质量。
2.2 食品经营单位必须制定食品采购、储存、加工、销售等环节的管理流程，并明确责任人和相应的操作要求。
2.3 食品经营单位必须建立完善的食品检验和质量控制体系，确保所有销售的食品符合国家和地方政府的相关标准和规定。
3. 食品安全监管制度3.1 食品经营单位必须全面接受政府部门的监督和检查，配合相关部门进行食品安全监管。
3.2 食品经营单位必须配备专职或兼职的食品安全管理人员，定期进行食品安全培训和教育，确保具备相关的知识和技能。
3.3 食品经营单位必须及时报告食品安全事故和问题，并采取相应的措施进行处理，确保食品安全。
4. 食品追溯制度4.1 食品经营单位必须建立食品追溯制度，确保能够追踪到食品的生产、流通和销售的全过程。
4.2 食品经营单位必须明确食品追溯的操作流程和责任，配备相应的人员和设备，并保证能够准确追溯到每一批次的食品。
5. 处罚和责任5.1 食品经营单位如果违反相关法律法规和制度，将受到相应的处罚，包括罚款、吊销食品经营许可证等。
5.2 食品经营单位的责任人有责任确保其经营的食品安全，对违法违规行为负有直接责任。
二、执行1. 所有食品经营单位必须严格按照上述规定执行，否则将面临相应的处罚和法律责任。
2. 政府部门必须建立健全食品安全管理系统，加强监督和检查力度，确保食品安全管理制度的落实和执行。
3. 相关部门和监管机构必须加强对食品经营单位的培训和指导，提高他们的食品安全意识和技术水平。
4. 食品经营单位和消费者应共同参与食品安全管理制度的建设和维护，共同保障食品的安全和质量。
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第132X章食物业规例五
摘要：本文主要介绍了第132X章食物业规例的主要内容。
(2)根据第(1)、(1A)、(1C)、(1E)或(1G)款批给的每份书面准许─ (2001
年第220号法律公告)
(a)如批给已持有署长根据以下任何规例所批给的有效牌照的申请人─
(i)本规例，
(ii)《奶业规例》(第132章，附属法例)，
(iii)《冰冻甜点规例》(第132章，附属法例)，
(iv)《小贩规例》(第132章，附属法例)，
则须免费批给，且有效期须与该牌照的有效期相同;(b)如批给身为街市摊档承租人的申请人，而有关摊档是─
(i)由署长根据《公众街市规例》(第132章，附属法例)的条文租予该人的，或
(ii)由《私营街市规例》(第132章，附属法例)所指的私营街市拥有人根据该规例的条文租予该人的，
则须免费批给，且有效期须与租契的期限相同;及(c)如批给(a)段及(b)段均不适用的申请人，其有效期为12个月，由该项准许获批给之日起计并包括该日
在内，而且须于申请人向署长预先缴付订明费用后，方予批给。
(1993年第495号法律公告;1995年第85号法律公告)(3)署长如信纳根据本条批出的任何书面准许已经遗失、被销毁或被意外污损，可于收到订明费用后，发出该书面准许的复本。
(1983年第209号法律公告;1987年第33号法律公告;1988年第63号法律公告;1991年第54号法律公告;1992年第54号法律公告;1993年第59号法律公告;1994年第142号法律公告;1995年第85号法律公告)
(4)为免生疑问，本条不得解释为豁免任何人遵从本规例或其他规例所订明的其他发牌规定。
(5)署长可藉宪报公告，概括地或就个别情况，豁免以下的所有人或任何人或以下类别的人受第(1)、(1A)、(1C)、(1E)或(1G)款所订的各项或某项禁制规限─ (2001年第220号法律公告)
(a)持有根据第31条第(1)款批出的牌照或依据该条第(7)款所指的公告而获豁免受该条第(1)款所订禁制规限的人;
(b)持有根据《奶业规例》(第132章，附属法例)或《冰冻甜点规例》(第132章，附属法例)批出的牌照或根据《小贩规例》(第132章，附属法例)批出的特定种类牌照的人;
(c)第(2)(b)款所提述的街市摊档承租人。
(1978年第181号法律公告)(6)根据第(5)款给予的豁免，署长可随时藉宪报公告将其修订或撤销。
(1978年第181号法律公告)
(7)就本条而言，“经处理的水禽屠体”(dressed water bird carcass) 指已除去消化道、肝脏及羽毛的水禽屠体。
(2001年第220号法律公告) (1986年第10号第32(2)条;1999年第78号第7条)
第132X章第30A条限制为出售而管有附表2所指明的活的家禽
任何人不得为出售而在同一处所管有附表2第4(a)项所指明的活的水禽及该附表第4(b)项所指明的其他活的家禽。
(1998年第171号法律公告)
第132X章第30B条限制管有活鹌鹑以供出售
任何人不得在同一处所管有活鹌鹑及其他活家禽以供出售。
(2001年第220号法律公告)
第132X章第30C条有关在零售时售卖新鲜、冷冻及冷藏的水禽什脏的进一步限制
(1)如任何人在某处所管有盛载于加封容器内的水禽什脏以供出售，而该处所内有活家禽，则除非他有合理辩解，否则他不得在该处所内─
(a)开启;或
(b)以其他方式干扰，该容器。
(2)本条就西区副食品批发市场而言，并不适用。
(3)在本条中，“加封容器”(sealed container) 指按第30(1E)(a)条要求的方式加封的容器。
(2001年第220号法律公告)
第132X章第31条食物业的发牌事宜
第IV部
某些食物业的发牌事宜
(1)除第33C条另有规定外，除非根据并按照署长根据本规例所批出的牌照，否则任何人不得经营或安排、准许或容受他人经营以下任何一种食物业─ (1973年第212号法律公告;1995年第493号法律公告)
(a)任何食物制造厂，但奶品厂或冰冻甜点制造厂除外;或
(b)任何食肆;或
(ba)任何工厂食堂;或 (1980年第175号法律公告)
(c)任何烧味或卤味店;或
(d)任何新鲜粮食店;或
(e)任何冻房。
(1970年第125号法律公告)(2)就本规例而言─ (1995年第493号法律公告)
“工厂”(factory) 具有《工厂及工业经营条例》(第59章)第2(1)条给予该词的涵义; (1980年第175号法律公告)
“工厂大厦”(factory building) 指其内有1间或多于1间工厂的大厦; (1980年175号法律公告)
“工厂食堂”(factory canteen) 指在某座工厂大厦内经营的食物业，而其业务是涉及出售或供应膳食或非瓶装的不含酒精饮品(凉茶除外)，供受雇于该座工厂大厦内的任何工厂的人在其处所内进食或饮用，但不包括食肆或由持有根据《小贩规例》(第132章，附属法例)批出的牌照的小贩所经营的业务; (1980年第175号法律公告;1999年第78号第7条)
“正式牌照”(full licence) 指暂准牌照或临时牌照以外的牌照; (1995
年第493号法律公告)
“奶品厂”(milk factory) 指涉及《奶业规例》(第132章，附属法例)所指的加工处理或再造奶类或奶类饮品的食物业; (1977年第216号法律公
告;1999年第78号第7条)
“冰冻甜点制造厂”(frozen confection factory) 指涉及《冰冻甜点规例》(第132章，附属法例)所指的制造冰冻甜点的食物业; (1999年第78号第7条)
“食物制造厂”(food factory) 指涉及制造或配制食物出售供人在食物业处所以外地方进食的食物业，但不包括冰冻甜点制造厂、奶品厂或由持有根据《小贩规例》(第132章，附属法例)批出的牌照的小贩所经营的业务; (1970年第125号法律公告;1999年第78号第7条)
“食肆”(restaurant) 指涉及出售膳食或非瓶装的不含酒精饮品(凉茶除外)供人在其处所内进食或饮用的食物业，但不包括工厂食堂或由持有根据《小贩规例》(第132章，附属法例)批出的牌照的小贩所经营的业务; (1970年第125号法律公告;1980年第175号法律公告;1999年第78号第7条)
“持牌人”(licensee) 指根据本规例获批给正式牌照、暂准牌照或临时牌照的人; (1995年第493号法律公告 ;1999年第78号第7条)
“冻房”(cold store) 指以冷藏方式贮存食品的仓库; (1970年第125号法律公告)
“新鲜粮食店”(fresh provision shop) 指涉及出售新鲜、冷冻或冷藏牛肉、羊肉、猪肉、爬虫(包括活的爬虫)、鱼(包括活鱼)或家禽(包括活的家禽)的食物业，但不包括食肆、工厂食堂、街市摊档或由持有根据《小贩规例》(第132章，附属法例)批出的牌照的小贩所经营的业务; (1970年第125号法律公告;1973年第212号法律公告;1976年第152号法律公告;1980年第175号法律公告;1999年第78号第7条;2001年第220号法律公告)
“暂准牌照”(provisional licence) 指根据第33C条批出的牌照; (1995年第493号法律公告)。