日本喝抹茶的步骤.doc
抹茶饮品制作方法
抹茶饮品制作方法
抹茶饮品是一种美味健康的日本绿茶制作而成的饮品，以下是制作抹茶饮品的方法：
材料：
- 1茶匙抹茶粉
- 1杯热水
- 1茶匙蜂蜜或糖（可根据个人口味调整）
- 1/2杯冷水
- 冰块
步骤：
1. 将抹茶粉放入一个碗中，使用茶筅或小打蛋器搅拌，直到抹茶粉变得光滑。
2. 慢慢倒入热水，同时用茶筅或小打蛋器搅拌，直到抹茶粉与热水充分融合，并形成浓郁的抹茶液体。
3. 添加蜂蜜或糖，搅拌均匀，直到糖完全溶解。
4. 加入冷水，并搅拌均匀。
5. 把冰块放入杯中，然后倒入抹茶液体。
6. 可以根据个人喜好，搭配一些奶油、牛奶、豆奶或果汁进行调味。
享用抹茶饮品时，可以轻轻搅拌杯中的抹茶液体，以确保所有的成分完全混合。
您可以根据个人口味调整糖分和饮品的浓稠度。
祝您尽情享受美味的抹茶饮品！。
抹茶的冲泡方法
抹茶的冲泡方法抹茶的冲泡方法是怎么样的呢？一起来学习吧。
用开水温热茶碗。
碗中放入约2克的抹茶，咖啡约1勺。
用筛子和勺子压碎起块的抹茶。
(视情况可以省略) 根据个人爱好可以加入砂糖、牛奶。
用小勺子搅拌后，抹茶就可以喝啦！当然、如果方便的.话不妨用一下茶筅，茶筅可以使你的抹茶泡沫更加均匀、细腻。
饮用方法:用开水把茶碗温热/用茶筛把抹茶块除去。
倒入约2克的抹茶，茶勺约1勺半。
倒入(约90度的)开水，开水的量为茶碗的1/4～1/5左右，以3口半喝完为适度。
五指捏住茶筅，快速搅拌，搅拌轨迹呈M状。
噢！美丽的抹茶，让人心旷神怡的抹茶！凤凰茶的冲泡方法介绍冲泡单枞茶和其他茶有一定区别，而且冲泡难度要大一些，手法上也更加讲究，如果冲泡不如法，容易苦涩，有违茶道。
冲泡单枞茶的最大特点，可用一个“快”字来总结：投茶快，洗茶快，出汤快。
单枞的投茶量一般应控制在6—7分满，水沸后冲瓯烫盏，然后投茶。
投茶后不摇香，略略覆盖即可。
洗茶要快，可用“刻不容缓”来形容。
煎水泡茶如同做文一样，也要讲究起承转合;如同泼墨一样，也要讲究浓淡干湿;如同抚琴一样，也要讲究轻重缓急;如同参禅一样，也要讲究明心见性。
冲泡单枞茶时投茶、洗茶一定要快而且轻，这样才能发茶香、益茶味，才能顺茶理、尽茶情。
单枞茶出汤也要快。
第一水不超过3秒，第二水不超过5秒，至第六水时不超过30秒。
这样冲泡出的茶汤不苦不涩，品饮最宜。
由于出汤快，所以从一水直至七六水，中间不用换水或再加热，可一壶水一冲到底，可谓畅快淋漓。
另外，三水后可翻一下茶瓯，如果冲泡得法，茶胆紧抱成团，瓯底香气最为优雅纯正。
日本茶道泡茶的步骤
日本茶道泡茶的步骤茶道，是一种具有悠久历史的古典雅致的文化修养，也是日本人接待宾客的一种特殊礼仪。
日本人泡茶的步骤是怎样的呢?需要讲究哪些规则?下面就和小编一起来看看日本茶道泡茶的步骤吧!日本茶道泡茶步骤日本茶道是必须遵照规则来进行喝茶活动，而茶道的精神，就是蕴含在这些看起来繁琐的喝茶程序之中。
进入茶道部，有身穿朴素和服，举止文雅的女茶师礼貌地迎上前来，简短地解说。
进入茶室前，必须经过一小段自然景观区。
这是为了使茶客在进入茶室前，先静下心来，除去一切凡尘杂念，使身心完全融入自然。
开宗明义的一番话，就能领略到了正宗茶道的不凡。
然后在茶室门外的一个水缸里用一长柄的水瓢盛水，洗手，然后将水徐徐送入口中漱口，目的是将体内外的凡尘洗净，然后，把一个干净的手绢，放入前胸衣襟内，再取一把小折扇，插在身后的腰带上，稍静下心后，便进入茶室。
日本的茶室，面积一般以置放四叠半“榻榻米”为度，小巧雅致，结构紧凑，以便于宾主倾心交谈。
茶室分为床间﹑客﹑点前﹑炉踏等专门区域。
室内设置壁龛﹑地炉和各式木窗，右侧布“水屋”，供备放煮水﹑沏茶﹑品茶的器具和清洁用具。
床间挂名人字画，其旁悬竹制花瓶﹐瓶中插花，插花品种和旁边的饰物，视四季而有不同，但必须和季节时令相配。
每次茶道举行时，主人必先在茶室的活动格子门外跪迎宾客，虽然进入茶室后，强调不分尊卑，但头一位进茶室的必然是来宾中的一位首席宾客(称为正客)，其他客人则随后入室。
来宾入室后，宾主相互鞠躬致礼，主客面对而坐，而正客须坐于主人上手(即左边)。
这时主人即去“水屋”取风炉﹑茶釜﹑水注﹑白炭等器物，而客人可欣赏茶室内的陈设布置及字画﹑鲜花等装饰。
主人取器物回茶室后，跪于榻榻米上生火煮水，并从香盒中取出少许香点燃。
在风炉上煮水期间﹐主人要再次至水屋忙碌，这时众宾客则可自由在茶室前的花园中散步。
待主人备齐所有茶道器具时，这时水也将要煮沸了﹐宾客们再重新进入茶室﹐茶道仪式才正式开始。
主人一般在敬茶前，要先品尝一下甜点心，大概是为避免空肚喝茶伤胃，而且抹茶可能会比较苦，所以先品尝一下点心，可以避免抹茶的苦涩。
日本喝抹茶的步骤
日本喝抹茶的步骤日本的抹茶茶道代表一种艺术生活，集中了茶艺、书画、花道、香道、禅的艺术形式，是属于美学、心学层面的生活之道。
下面是店铺为你整理的日本喝抹茶的步骤，一起来看看。
日本喝抹茶的步骤抹茶是一种青绿的茶叶粉末，这种吃法也名“末茶”.起于唐代。
南宋时，经圣一禅师、大应禅师传人日本。
茶道多用抹茶，冲泡时浓如豆羹，用茶道用的刷子搅拌.直到生出大量泡沫。
最后把它们分别倾入各个碗中，依次递给客人饮用。
l、点炭：先往地炉里撤一层湿润的茶灰，撒灰的次数、动作与方位都有讲究。
然后开始点炭，选用的是精致洁净的炭精，主人遵照一定的顺序与位置，将炭一件一件地放进炉里。
主人会一再地用羽帚清扫地炉。
主人还会往炉里放进一些薰香。
客人们就在炉子旁边，静静地欣赏主人的庄重而优雅的表演。
2、煮水：千利休说过：“茶道无他事，只是煮水、泡茶和品尝而已。
”这一方面说明禅如茶，简洁明了。
也说明煮水是茶道中的一个重要环节。
当地炉的水烧沸时，寂静的茶室里只有开水滚动的声音。
茶人会把这声音想象成松风之声，营造一种悠远的心境。
3、沏茶：擦拭好茶具后，主人从荼罐里取茶末二三勺，置人碗中，注入已烧开的水，再用茶筅搅拌成泡沫状。
主人的动作要敏捷规范，既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感，又要准确到位。
4、敬茶：敬茶时必定体现一个“敬”字。
1)主人以左手掌托碗，右手五指持碗沿，轻轻将茶碗转两下，将碗上花纹图案对向客人，然后跪地后举茶齐眉，恭送至客人面前。
2)客人接茶后，轻轻转上两圈，将碗上花纹图案对向献茶人，然后也须举碗至额，以示感谢。
3)然后放下碗，现又重新举起，这时就可以开始品味了。
饮时要使茶汤在舌间滚动，吸啜有声，表示称誉，并说一些吉利话和客套话。
一人饮后，传与下一人，最后茶碗传回主人.日本抹茶茶道的历史文化历史中国自明代以来，开始流行冲泡饮茶，中国抹茶茶道遂告失传，中国古代文明的结晶――茶磨也随之绝迹，中国抹茶(Matcha)形成历史断代，成为中国茶人心中永远的痛。
抹茶使用流程简单的
抹茶使用流程简单的介绍抹茶是一种传统的日本茶品，由于其独特的口感和极佳的营养价值而在全球茶叶市场上受到广泛关注。
抹茶的制作方式与一般的茶叶有所不同，下面将为您介绍抹茶的使用流程，以帮助您更好地享受抹茶的美味。
准备工作在使用抹茶之前，首先需要准备以下材料： - 抹茶粉：优质的抹茶粉是制作出美味抹茶的关键。
注意选择颜色翠绿、香气浓郁的抹茶粉。
- 水温计：由于抹茶对水温要求较高，准备一个水温计可以帮助您控制水温。
- 抹茶筛：使用抹茶筛将抹茶粉过筛，去除结块，使其更加细腻。
- 抹茶打筛器：这是一种专门用于打抹茶的工具，能够将抹茶粉和水充分混合，并产生细腻泡沫。
使用流程1.将适量的抹茶粉过筛，放入抹茶打筛器中。
2.准备合适的水温。
根据不同种类的抹茶粉，水温要求有所不同，一般来说，水温应保持在80°C-85°C之间。
使用水温计确保水温的准确控制。
3.将热水倒入抹茶筛上方的抹茶打筛器中。
根据个人口味的喜好，可以调整抹茶粉和水的比例。
一般来说，抹茶粉和水的比例为1:2-1:3。
4.使用抹茶打筛器快速打发抹茶。
打发的动作要迅速有力，以产生浓密的抹茶泡沫。
5.打发完毕后，将抹茶倒入茶碗中。
拿起茶碗，稍微晃动，帮助抹茶泡沫上浮，形成均匀的抹茶泡沫层。
6.抹茶即可享用。
使用茶匙轻轻舀取抹茶泡沫饮用，品味抹茶的独特风味。
注意事项•在制作抹茶时，尽量避免使用开水，因为开水会破坏抹茶的风味。
•抹茶的保存也是一项需要注意的事项。
抹茶应存放在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射，以保持其新鲜度和口感。
•抹茶的品质与口感与抹茶粉的质量有关，建议选择正规渠道购买优质的抹茶，以保证品质和口感。
结论抹茶的使用流程简单，只需准备好必要的材料和工具，遵循正确的流程即可制作出美味的抹茶。
掌握抹茶的使用流程，您将能够更好地享受抹茶带来的健康和美味。
祝您品味愉快！。
日本茶道喝茶顺序及四规七则介绍
日本茶道喝茶顺序及四规七则介绍日本茶道对于茶道文化是十分讲究，尤其是正确的喝茶顺序。
下面一起来看看日本茶道喝茶顺序和规则介绍吧，希望对你有帮助!日本茶道喝茶顺序日本茶道是必须遵照规则来进行喝茶活动，而茶道的精神，就是蕴含在这些看起来繁琐的喝茶程序之中。
进入茶道部，有身穿朴素和服，举止文雅的女茶师礼貌地迎上前来，简短地解说。
进入茶室前，必须经过一小段自然景观区。
这是为了使茶客在进入茶室前，先静下心来，除去一切凡尘杂念，使身心完全融入自然。
开宗明义的一番话，就能领略到了正宗茶道的不凡。
然后在茶室门外的一个水缸里用一长柄的水瓢盛水，洗手，然后将水徐徐送入口中漱口，目的是将体内外的凡尘洗净，然后，把一个干净的手绢，放入前胸衣襟内，再取一把小折扇，插在身后的腰带上，稍静下心后，便进入茶室。
日本的茶室，面积一般以置放四叠半“榻榻米”为度，小巧雅致，结构紧凑，以便于宾主倾心交谈。
茶室分为床间﹑客﹑点前﹑炉踏等专门区域。
室内设置壁龛﹑地炉和各式木窗，右侧布“水屋”，供备放煮水﹑沏茶﹑品茶的器具和清洁用具。
床间挂名人字画，其旁悬竹制花瓶﹐瓶中插花，插花品种和旁边的饰物，视四季而有不同，但必须和季节时令相配。
每次茶道举行时，主人必先在茶室的活动格子门外跪迎宾客，虽然进入茶室后，强调不分尊卑，但头一位进茶室的必然是来宾中的一位首席宾客(称为正客)，其他客人则随后入室。
来宾入室后，宾主相互鞠躬致礼，主客面对而坐，而正客须坐于主人上手(即左边)。
这时主人即去“水屋”取风炉﹑茶釜﹑水注﹑白炭等器物，而客人可欣赏茶室内的陈设布置及字画﹑鲜花等装饰。
主人取器物回茶室后，跪于榻榻米上生火煮水，并从香盒中取出少许香点燃。
在风炉上煮水期间﹐主人要再次至水屋忙碌，这时众宾客则可自由在茶室前的花园中散步。
待主人备齐所有茶道器具时，这时水也将要煮沸了﹐宾客们再重新进入茶室﹐茶道仪式才正式开始。
主人一般在敬茶前，要先品尝一下甜点心，大概是为避免空肚喝茶伤胃，而且抹茶可能会比较苦，所以先品尝一下点心，可以避免抹茶的苦涩。
日本茶道之简式
日本茶道形式
日本茶道是在日本一种仪式化的、为客人奉茶之事。
茶道有繁琐的规程，茶叶要碾得精细，演示时通常以抹茶粉代之。
茶具要擦得干净，茶道演示人的动作要规范，既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感，又要准确到位，能够迅速将客人带入到茶道的安静的氛围中。
接待宾客时，待客人入座，由茶师进行点茶。
点炭火、煮开水、点抹茶，然后依次献给宾客。
客人按规定须恭敬地双手接茶，先致谢，尔后三转茶碗，轻品、慢饮、奉还。
点茶、煮茶、冲茶、献茶，是茶道仪式的主要部分。
最后，客人与茶师跪拜谢礼。
日本茶道主要用具：
地炉（铁釜用以烧水）、柄杓（盛水）、茶碗（盛茶汤）、茶仓（抹茶粉）、茶筅（点茶）、茶匙（投茶）、茶巾（洁具）、建水（蓄沸水器皿）、水指（备用、架柄杓）、盖置。
流程：
日本茶道：
手持茶碗入场，茶碗花纹对正前方。
碗壁挂茶巾，内置茶筅、茶匙；右手扫摆跪坐，放置茶碗，取出茶筅与茶仓同平行，取茶匙放于茶仓上方；行跪坐茶礼。
开始，将茶碗捧起，茶碗用茶巾轻轻逆时针转动擦拭一圈，放回，茶巾置于盖置上方，开釜洁具；
先拿起茶匙，再接茶仓，取适量抹茶粉于汤瓶中；
用柄杓在釜中筲水于汤瓶，用茶筅击打茶粉，使茶碗内茶汤旋转，均匀沸水与茶粉，使两者融合；
二次投汤，再进行第二次点茶击打，待水与茶粉完全融合，结束点茶，茶汤即可饮用；
手捧茶碗，分到每位客人面前，客人品尝茶汤。
演示结束后，茶师收具清理茶道器具。
日本抹茶茶道的饮茶方法
日本抹茶茶道的饮茶方法抹茶的直饮一般是按照中国原始的斗茶方式饮用，有一些独特的方法，后来在日本被发展成日本茶道，形成更加严格复杂的规则。
基本的方法是：1、温碗——先把茶碗连同茶筅一起用开水烫过。
2、调膏——碗里放入2克抹茶，先加入少量的几克水，把抹茶调成浆糊状，这样可以防止十分细腻的抹茶产生抱团的现象。
3、点茶——用茶筅按照W的轨迹贴着碗底前后刷搅，使之拌入大量的空气，形成浓厚的泡沫。
「碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面」这是唐代诗人卢同对抹茶的赞美。
说了抹茶上面泡沫的形状和颜色，一级泡沫的浓厚，不易被风吹散。
日本茶道把比较浓厚的抹茶4克抹茶加入60CC的水称为浓茶，把比较少的抹茶2克抹茶加入60CC的水称为薄茶。
栽培抹茶Matcha的原料是一种没有经过揉捻的小茶片，在日本称作碾茶，它的制作有两个关键词：覆盖和蒸青。
春茶在采摘前20天必须搭设棚架，覆盖芦苇帘子和稻草帘子，遮光率达到98%以上，也有简易覆盖，用黑色塑料纱网覆盖的，遮光率只能达到70～85%。
实验证明用不同材质、颜色的物品给茶遮光产生的效果是不同的。
日本学者竹井瑶子的研究显示∶“覆盖遮荫改变了光照强度、光质、温度等环境因素，因而影响到茶叶香气品质的形成。
露天茶不含B-檀香醇、苯甲酸及其酯，除低级脂肪族化合物的含量较高外，其他香气成分的含量明显低于遮荫茶”。
经过覆盖的绿茶叶绿素和氨基酸明显增加，类胡罗卜素为露天栽培的1.5倍，其氨基酸总量为自然光栽培的1.4倍，叶绿素为自然光裁培的1.6倍。
加工采摘下的新鲜茶叶当天杀青干燥，采用的是蒸汽杀青法。
日本学者深津修和上美智子的研究分别表明，在蒸青过程中，茶叶中的顺-3-已烯醇、顺-3-己烯乙酸酯和芳樟醇等氧化物大量增加，并产生大量的A-紫罗酮、B-紫罗酮等紫罗酮类化合物，这些香气组分的先质为类胡萝卜素，构成了抹茶Matcha特殊的香气和口感。
所以，覆盖栽培的绿茶并且蒸汽杀青的覆下茶不但香气特殊，色泽翠绿，味道也更鲜美。
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日本喝抹茶的步骤
日本喝抹茶的步骤
抹茶是一种青绿的茶叶粉末，这种吃法也名末茶.起于唐代。
南宋时，经圣一禅师、大应禅师传人日本。
茶道多用抹茶，冲泡时浓如豆羹，用茶道用的刷子搅拌.直到生出大量泡沫。
最后把它们分别倾入各个碗中，依次递给客人饮用。
l、点炭：
先往地炉里撤一层湿润的茶灰，撒灰的次数、动作与方位都有讲究。
然后开始点炭，选用的是精致洁净的炭精，主人遵照一定的顺序与位置，将炭一件一件地放进炉里。
主人会一再地用羽帚清扫地炉。
主人还会往炉里放进一些薰香。
客人们就在炉子旁边，静静地欣赏主人的庄重而优雅的表演。
2、煮水：
千利休说过：茶道无他事，只是煮水、泡茶和品尝而已。
这一方面说明禅如茶，简洁明了。
也说明煮水是茶道中的一个重要环节。
当地炉的水烧沸时，寂静的茶室里只有开水滚动的声音。
茶人会把这声音想象成松风之声，营造一种悠远的心境。
3、沏茶：
擦拭好茶具后，主人从荼罐里取茶末二三勺，置人碗中，注入已烧开的水，再用茶筅搅拌成泡沫状。
主人的动作要敏捷规范，既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感，又要准确到位。
4、敬茶：
敬茶时必定体现一个敬字。
1)主人以左手掌托碗，右手五指持碗沿，轻轻将茶碗转两下，将碗上花纹图案对向客人，然后跪地后举茶齐眉，恭送至客人面前。
2)客人接茶后，轻轻转上两圈，将碗上花纹图案对向献茶人，然后也须举碗至额，以示感谢。
3)然后放下碗，现又重新举起，这时就可以开始品味了。
饮时要使茶汤在舌间滚动，吸啜有声，表示称誉，并说一些吉利话和客套话。
一人饮后，传与下一人，最后茶碗传回主人.
日本抹茶茶道的历史文化
历史
中国自明代以来，开始流行冲泡饮茶，中国抹茶茶道遂告失传，中国古代文明的结晶――茶磨也随之绝迹，中国抹茶(Matcha)形成历史断代，成为中国茶人心中永远的痛。
相反，九世纪末随遣唐使进入日本的中国抹茶(Matcha)，在日本却得到了发扬光大。
日本人将品茶与宗教哲学、社会道德、品行修养融为一体，将饮茶上升到道的高度，独具特色的日本茶道现已成为日本的国粹，引为国宾之礼，誉为日本之最。
21世纪初，中国旅日学者把抹茶携归祖国，在上海浦东新区建立了中国第一个抹茶工厂。
研制发明了多项抹茶设备，并取得专利，从此迎来中国抹茶第二春。
引导中国抹茶走向世界。
文化
早在唐朝年间，人们就发明了蒸青散茶(碾茶)，还审订了评茶色香味的方法，并成为人们不可或缺的日常饮料。
到了宋朝更发展为茶宴，当时最为有名的评茶专家、大文豪蔡襄在《茶录》中评述斗茶方法：把团茶击成小块，再碾成细末，筛出茶末，取两钱末放入烫好的茶盏，注入沸水，泛起汤花品尝色、香、味，佳者为上。
清朝茹敦和在越言释中说，古者茶必有点，其硙茶(抹茶)为撮泡茶，必择一二佳果点心，谓之点茶。
这里所指的抹茶冲饮之道即为唐宋年间的中国茶道，由此可见，中国茶道(抹茶)已有一千多年的历史了，比现今的乌龙茶道还早了几百年。
但可
惜的是自明代以来，却不再流行抹茶了，而改用茶叶，冲泡喝汤，弃置茶渣。
中国抹茶道遂告失传，形成历史断代。
在世界上颇有盛名的日本茶道和日本抹茶，就是通过当年的遣唐使]荣西在[中国学成后带回日本，抹茶在日本得以保留、继承和发扬光大。
日本抹茶和日本茶道现已成为日本的国粹，引为国宾之礼，誉为日本之最。