一些中药熬药的常识
熬中药注意事项和方法
熬中药注意事项和方法
1. 熬中药可别随便搞哦！就像做饭一样，得掌握好火候。
比如说熬个鸡汤，火大了汤就干了，药也一样，火太大会熬干的呀！所以一定用小火慢慢熬。
2. 药材可不能乱放呀，就像搭积木，得按顺序来。
你想想，要是积木乱堆能搭好吗？熬药时要把药材放对顺序呀，别弄错咯！
3. 水加多少很重要哇！这就跟泡茶似的，水多了茶淡，水少了又太浓。
熬药也是，水不能太多也不能太少，得恰到好处才行。
4. 熬药的锅也有讲究呢，可不是什么锅都能用！那可不能像随便拿个碗就吃饭一样，要用专门的砂锅，不然会影响药效的哟，可别不当回事儿！
5. 熬药时间也要掌控好呀，你炒菜还知道炒多久呢，熬药也一样！时间短了药没熬透，时间长了又不行，得把握好那个度呀。
6. 嘿！熬药过程中可别跑开不管啦！这又不是洗衣机洗衣服，能自动停。
你得盯着点，不然一不小心就熬坏了，那多可惜呀。
7. 药熬好了，怎么保存也得注意哟！不能就随便放那儿不管了，那不就跟把宝贝扔在一边一样嘛，得妥善保存好啊。
8. 喝药的时候也别愁眉苦脸的呀，虽然不好喝但为了身体好呀！就像吃不太喜欢的蔬菜一样，虽然不喜欢但对身体有好处呀，咱得乖乖喝药才行呢！
我觉得熬中药这些注意事项和方法真的很重要，只有都做到了才能让中药发挥最好的效果，所以一定要认真对待呀！。
中小药店店员培训中药煎药常识
中小药店店员培训中药煎药常识煎药前准备煎药前必须填写煎药单，并将煎药单悬挂在煎药机上。
火候的选择煎药的火候：煎药温度的高低，中医称之为火候。
中医常用文火、武火来表示。
所谓文火，就是弱火，武火就是强火，一般煎药在药物未沸之前用武火急煎，沸后可文火慢煎，煎熬时应加盖，避免有效成分挥发。
中药煎煮前需要清洗吗？中药煎煮前不要清洗。
这是因为：1、水洗可使药材的水溶性成分丢失。
2、水洗可使粉末类药材丢失。
3、水洗可致部分药材辅料丢失煎煮中药应注意的问题首先是浸泡，在煎药前要先用清水将药材浸泡30分钟，使其软化，然后再加热煎煮，而不能直接用沸水煎煮，否则药物里的蛋白质很快就会凝固，影响中药内有效成分的煎出。
然后煎药并非越浓越好，日常生活中很多人认为煎的时间长些，中药饮片中的有效成分都煎出来，。
其实，这样的认识有失偏颇。
中药并非煎得越浓效果越好。
煎煮的次数和煎煮时间一般认为以煎煮两次为宜。
以多次煎比一次长时间煎熬为佳。
煎煮时间，一般来讲，头煎以沸腾开始计算时间需20～25分钟，二煎15～20分钟。
解表药头煎煮10～15分钟，二煎煮10分钟。
滋补头煎煮30～40分钟，二煎煮25～30分钟，有先煎药需先煎10～30分钟，后下药应在最后5～10分钟入锅。
特殊中药材的煎煮方法(1)先煎先煎药一般加水400至500毫升，用武火煮沸15-20分钟后，再加入其他一般药物中，将水加至适量时，继续煎煮。
先煎的药物大致有：生石膏、寒水石、磁石、代赭石、白石英、紫石英、生龙骨、蛤壳、生石决明、瓦楞子、龟板、鳖甲、龙齿、豹骨、鹿角、水牛角等矿物、贝壳、骨、甲、角和含有毒性质乌头、商陆、生南星、生半夏等(2)后下后下药一般应在煎药结束之前5-10分钟放入为宜。
后下药大致有薄荷、砂仁、肉豆蔻、沉香、肉桂、广木香等气味芳香，含挥性成分的药物。
另外还有钩藤、大黄、番泻叶、徐长卿等不能久煎的药物也适宜后下。
(3)包煎即是把药物装在砂布袋中与其他药物同煎。
煎中药的7大基本常识
煎中药的7大基本常识中药煎剂是中医治疗常用的一种方法，其制作过程非常繁琐，需要严格按照中医理论和操作规范进行。
正确的制作能够保证中药的药效，并减少不良反应的风险。
在煎中药过程中，有七个基本常识需要注意，本文将一一为您介绍。
1、选择合适的配方和药材中药取材和配方分为南北两派，不同的中药取材和配方对药效不同。
选择配方时应严格按照医生的建议，不可自行进行组合。
药材的选购也十分重要，应该选择外观整齐，无虫蛀和霉变的优质药材。
2、中药洗浸洗浸是煎剂制作中最基本的步骤之一，主要目的是清洗药材表面的杂质。
洗浸中药时应注意不要用太热的水或者冷水，最好用温水进行洗浸，同时药材需要反复清洗，直到水清为止。
3、煮开后调制火候煮开后，应在火候适度的情况下进行调制。
其中火候的调节十分关键，适度用大火，煎出来的汤不易混浊；火过旺则药性流失，治疗效果不佳；火过小则不易达到煎制的效果，药性不易释放。
4、煎制时间煎制时间过长会使药性流失，时间过短则药性不易释放。
煎制时间的长短应根据药方的具体情况而定，一般在30分钟到1个小时之间。
在煎制过程中，可以根据药性的特点调整煎制时间。
5、倒汁法倒汁法是煎剂制作的一种特殊的方法，其作用是将汤液中的沉淀物过滤掉，以便得到清汤。
在煎中药时，建议使用布袋倒汁，以免化学反应产生。
6、多次取汤多次取汤是制作煎剂的重要步骤之一，可以有效提高中药煎制的效果，使汤液药性更加浓缩。
当然，相应的操作要符合规范，切记不要重复煎制同一批药材。
7、药材遗漏处理药材遗漏是在煎制中不可避免的情况，要及时处理。
一般方法是将全药材出现遗漏时，退出部分原药，重新加入遗漏的药材，继续煎煮即可。
总之，正确制作中药煎剂需要多方面的知识和技能，也需要切实遵循规范和操作流程。
以上七大基本常识只是其中的一部分，煎制过程中还有其他需要注意的事项。
因此，在制作中药煎剂时，最好找到专业的中医师进行指导和操作，以确保中药煎制的安全和有效性。
熬中药的技巧
熬中药的技巧
熬中药是一项需要一定技巧和经验的过程。
以下是一些熬中药的常见技巧：
1. 材料准备：首先，将中药材按照处方要求准备好，确保材料的新鲜度和质量。
如果需要，可以将硬质的中药材提前浸泡或切碎，以便更好地释放药效。
2. 熬煮时间：根据中药处方的要求，将中药材和适量的水加入煮锅中，然后放在火上煮沸。
一般来说，先用大火煮沸，然后转小火慢炖。
熬煮时间可以根据中药的性质和处方的要求来确定，通常需要几十分钟到数小时。
3. 熬煮火候：在煮药过程中，要控制火候，避免过度煮沸或过度蒸发。
一般来说，火候过大会导致水分过度蒸发，药液浓缩度增加，火候过小则可能无法完全提取药效。
4. 搅拌翻煮：为了确保中药材的均匀煮沸，可以定期搅拌翻煮。
这有助于提高药效的均一性，并避免中药材的粘底或煮糊。
5. 盖盖熬煮：中药煮沸时，可以选择使用盖子盖住煮锅，以防止药液过度蒸发。
同时，盖子也有助于保持温度稳定。
6. 过滤提取：煮药完成后，可以使用纱布或过滤器等工具将药渣过滤掉，提取中药药液。
确保使用干净的容器来收集药液，以避免污染。
7. 存储保鲜：将提取的中药药液倒入适当的容器中，密封保存。
在保存过程中，避免阳光直射和高温环境，以保持药效的稳定性。
请注意，在熬制中药的过程中，遵循正确的用药剂量和使用方法非常重要。
如果不熟悉中药的熬制或使用方法，建议咨询专业中医师或药师的指导。
老中医总结：煎煮中药的8个基本常识，你居然不知道？赶紧收藏起来
老中医总结：煎煮中药的8个基本常识，你居然不知道？赶紧收藏起来煎药是中药汤剂在使用前的最后一道工序，中药煎煮对药物的疗效有重要的影响，直接关系到临床效果。
不少人喜欢将中药带回家自行煎煮，但又没有煎煮中药的经验，今天我给大家汇总了一下。
煎煮中药的8个基本常识1、煎煮前的浸泡很多人不知道，熬药前需要先用水浸透后再煎煮，一般浸泡30分钟左右即可，这样药材会变软，有助于药物有效成分释放。
不同的药材需要根据质地的轻重、季节以及温度的差异，来区别对待，比如花、草、叶浸泡20分钟即可，根茎、种子、果实以及矿石、甲壳一类的药材需要浸泡30分钟以上，60分钟以内，原则上以浸透为准。
2、煎药容器的选择煎药容器与药液质量关系密切，选择的容器以及煎煮方法不对，会影响到疗效。
砂锅、陶器、瓦罐等陶制品性质稳定，导热均匀，热力缓和，锅周保温性强，水分蒸发量少，不容易发生化学变化，是煎煮中药的首选器皿。
此外，需要注意的是，不可用铁器等金属用具。
3、煎药用水的选择煎药用的水以及水的用量也有一定的讲究，一般来说，选用洁净的冷水，比如自来水、井水、纯净水、蒸馏水都可以。
用水量一般视药物的重量、吸水能力、煎煮时间、药量等来决定，可以目测大概加水量超过药物半寸即可，也就是2-3厘米。
煎药的水要一定要加足，不能中间数次加水，熬干了再加水也是不可以的。
4、煎药的火候把握煎药时，火候的把握也很重要。
煎煮中药有“文火”“武火”之分，一般是先武后文，也就是先用大火煮沸，然后改为文火慢煎。
不同的药物，所需要的煎煮时间不同，比如解表发汗的药时间要短，而滋补类的药煎煮时间要长。
5、煎药前不能洗很多人觉得中药煎煮之前需要洗，这种想法是不对的。
水洗可能会导致中药的水溶性成分丢失，有一些药材是粉末状的，比如滑石粉、桃仁等，水洗会导致药物流失。
6、煎糊的中药要丢掉大部分的中药煎糊以后，有效成分都会遭到破坏，如果是滋补类的中药，味道会由甜变苦，起不到滋补的作用。
中药煎药知识点归纳总结
中药煎药知识点归纳总结一、煎药的基本概念1. 煎药：中药煎制的一种方法。
主要是将中药药材放入煮沸的水中，煮出药液，以达到治疗疾病的目的。
2. 煎药的原理：中药煎药是利用水溶性药物成分在煎煮过程中溶解于水，随着蒸发、浓缩及渗透作用，经煎煮时间延长，药液浓缩度增加，进而药效增强，最后达到最佳浓缩度，以此保持药物的最佳功效。
3. 煎药的方法：主要包括水煎、蒸馏法、蒸煮法、清洗剥皮法等，其中以水煎为主要方法。
4. 煎药的工具：煎药的工具主要包括砂锅、砂壶、煎药锅等，其中煎药锅是专门用于煎药的工具，在保持药液温度和药液持续煎煮的同时，也能保持药物的药效。
二、煎药的步骤1. 准备药材：首先要根据医生开具的处方准备好需要的中药材，并确认药量的准确性。
2. 洗净药材：将所需的中药材洗净，除去杂质，保持干净。
3. 加水煎药：将洗净的中药材放入煎药锅中，加入适量的清水，通常是2至10倍的水量，根据中药材的特点和医嘱来确定水量。
4. 煮沸：加热水煮至沸腾，然后改用小火慢煮，保持药液维持在微沸状态。
5. 煎煮时间：根据处方要求和中药材的性质，控制合适的时间，一般为30分钟至1小时，直至药液达到最佳的浓缩性。
6. 煎煮结束：当药液浓缩至一定程度后，可根据需要进行过滤，将药渣去掉，取出药液冷却储藏，即可使用。
三、煎药的注意事项1. 控制火候：在煎药的过程中，需要控制火候，以免药物过熟或药液过稠，影响药效。
2. 注意清洗：在煎药之前和煎药后，要及时清洗煎药锅和其他工具，保持清洁。
3. 量水准确：加水的量要准确，不可过多或过少，以免影响药效和药液的浓缩度。
4. 注意观察：在煎药的过程中，需要不断观察药液的情况，对于有泡沫、杂质等问题，需要及时进行处理。
5. 储藏注意：煎煮好的药液需要冷藏储藏，防止细菌感染和污染。
6. 特殊要求：针对一些特殊的中药材，如防风、麻黄等，需要根据其特点和禁忌控制火候和用量。
四、常用的煎药技巧1. 醒醒炮制：醒醒炮制，是将用于制成颗粒剂的药材，炮制后再加工制成颗粒剂，目的是提高药效和改变性质。
熬中药学问大
熬制中药学问大
1.熬中药以砂锅为最好，糖瓷和玻璃器皿也可使用，但坚决不能用铁锅、铜锅。
因为铁或铜的化学性质不稳定，在熬药时会与中药所含的化学成分发生反应而影响疗效。
2.熬药用水必须干净，不能含有泥沙和杂质。
熬药一般用凉水，水面淹没超过中草药大约2厘米最好。
熬药前最好提前浸泡，这样既有利于有效成分的溶出，又可缩短煎煮时间，不破坏和损耗有效成分。
普通药物可浸泡20－30分钟，以种子、果实为主的最好浸泡1小时。
3. 熬制中药要先用大火（中医叫武火）烧开，再用小火（中医叫文火）慢慢熬，以免药汁溢出或过快熬干。
4．一副药一般都熬两次，两次熬出的药汁混合后服用。
因为药物的有效成分首先溶解到药材组织的水液中，然后再扩散到外部水液，等到药材内外药液渗透压平衡时，有效成分就不能溶出了。
为此，只有将药液滤出，重新加水煎煮，有效成分才能继续溶出。
煎中药的十二个基本常识
煎中药的十二个基本常识一煎药前的浸泡一般加冷水漫过药面，浸透后再煎煮，则有效成分易于煎出。
一般浸泡30分钟左右即可，但也要根据药材自身质地的轻重和季节、温度的差异分别对待。
花、草、叶可浸20分钟;根茎、种子、果实及矿石、甲壳类药材宜浸泡30～60分钟。
总之以药材浸透为准。
二、煎药用具的选择煎煮容器与药液质量关系非常密切，历史记载认为，“银为上，磁者次之”，不主张用锡、铁之类的锅煎煮。
因为有些药物遇到锡、铁等金属后会发生沉淀，降低溶解度，甚至会引起化学变化，产生副作用。
目前多主张使用陶瓷、瓦罐而不用铁锅、铜锅，最好也不用铝锅及不锈钢、搪瓷容器来煎药，以确保中药的疗效。
三、煎药用水的选择水是煎煮中药汤剂的最常用溶媒，一般宜选用洁净的冷水，如自来水、井水、蒸馏水等。
用水量应视药物的重量、体积、吸水能力、煎煮时间、火候及所需的药量等因素来决定，一般以水漫过药物半寸左右为宜。
煎药的用水量应一次加足，不要中间数次加水，更不能把药煎干了再加水重煎，煎干的药应弃掉。
四、煎药的火候煎煮中药有“武火、文火”之分，急火煎之为“武火”，慢火煎之为“文火”。
一般先武后文，即开始用大火，煎沸后改用文火。
不同的方剂需用不同的煎煮时间。
治疗外感表证的`发汗解表药煎煮时间宜短，治疗虚证的滋补药煎煮时间宜长。
五、服法有讲究煎好的汤剂一般宜在饭前一小时服，对胃肠有刺激的药物宜在饭后服，滋补药宜空腹服，安神药宜在睡前服，慢性病宜定时服。
一般一剂分2～3服，一日一剂，如遇特殊情况，可以一日连服两剂，以增强疗效。
通常中药汤剂应当温服，而针对具体情况也可凉服。
六、服药有禁忌中药历来就有“十八反”、“十九畏”的说法，因此绝不能盲目使用民间偏方、秘方，切莫自当“郎中”酿“苦酒”。
一定要在医生指导下配方抓药。
以妊娠为例，某些药物具有损害胎儿甚至堕胎的副作用，所以应视为妊娠禁忌物，如巴豆、牵牛、大戟、斑蝥、麝香、三棱、莪术、水蛭等。
孕期应慎用的有桃仁、红花、大黄、枳实、附子、干姜、肉桂等。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
熬药方法
熬药，谁不会？把药放在罐子里加上水烧开煮就行了。
其实，熬中药并没有那么简单，里面的学问还不少。
熬的方法不对，药效也会受影响。
熬药前药材不需要清洗
市中医院药剂科主管药师杨玉良说，一般中药都不需要清洗，因此有些药材的成份可溶解于水中，清洗后再熬药会影响药效。
自治区中医院药学部主任药师李延升表示，中药有加工炮制的过程，一般不需要清洗，都是很干净的。
但如果药是分开包的，其中一种有些脏可以炝洗，即用清水迅速涮一下药，把水倒掉后再放入药罐中。
熬药前需冷水泡1~2小时
熬中药并不是简单的煮药。
虽然有些人知道熬药前要泡一泡，但时间的长短与药效也密切相关。
李延升告诉记者，一般中药要用清水泡1~2小时（除用醋、酒泡的药），直到药被泡软、泡透，这样，中药中的成份才能被水置换出来，熬时药效才会全部释放出来。
此外，熬药还要注意用水量。
测量用水量的方法为，一般中药将其适当加压到罐底，然后加水，液面淹过中药的3~5厘米即可，质地坚硬、粘稠或需要长时煎熬的药可适当增多。
第二次熬药时，超过药面2厘米即可。
熬药后药渣不能喝
有些人认为中药越浓越好，因此在喝药时，虽然药很苦，但为了能有好效果，会将最后的药“底子”也喝掉。
李延升和杨玉良都不赞成这种做法。
喝中药时碗中的药渣不要喝，并不是药渣浓药效就好，中药的药效不在浓淡，有些药熬出来就浓，而有些药本来熬出来就淡，而且沉淀物有的是药物间相互化学反应的结晶，有的是药材上的浮灰，因此喝到碗底时，药渣最好倒掉。
李延升告诉记者，有些骨病患者觉得药效好，不舍得把药扔了，就把熬完的药外敷上，一般活血化淤的中药可以外敷，而且有些名贵的中药渣还可以吃。
如人参、鹿茸、藏红花、西洋参、三七等都可以吃，而普通的红枣、山楂等有时也会入药，这些也能吃，而其它的药渣则不能随便吃。
熬药时间从药煮开后计算
此外，时间长短对药效也会有影响，一般熬药时间是从药煮开后开始计时的。
不同药，熬的时间也不同。
一般感冒药熬10~15分钟即可，时间过长，药效会随蒸气挥发。
一般的药（如治疗胃病、妇科病等）煮20~25分钟，而一些补药，则需30~45分钟。
服药时间也不同，一般四肢上的病是饭后喝，而内脏上的疾病则要在饭前喝。
同时，中
医还要讲求因病而异、因药而异，因此，在服药时最好听医嘱，一些禁止吃的食物、水果尽量不要吃，以免影响药效。