胚乳胚和种子的发育
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胚和胚乳的发育
胚和胚乳的发育
(1)双子叶植物荠菜胚和胚乳的发育
步骤：取不同发育时期荠菜果的纵切片，找出典型的胚珠纵切图像，观察胚囊中胚和胚乳的发育过程。
荠菜幼胚：球形期。
球形胚及泡状细胞明显可见。
心形期：顶端生长停滞，两端生长造成，两个子叶原基构成心形，胚胎为两侧对称。
鱼雷期：子叶原基继续延伸，胚轴伸长，胚柄消失。
成熟期：形成U形的成熟胚。
荠菜老胚
（2）小麦胚及胚乳
小麦胚发育时，由于顶端仅一侧发育快，另一侧停滞，故形成了单子叶。
可以看到幼叶、胚根、胚轴、盾片（本质是发达的子叶），以及外胚叶、胚根鞘（双子叶植物无此结构）
此外，我们在观察制片时发现胚乳并不是一片，而是分成了两至三片。
这是由于小麦种子中央有沟，制作切片时，为了保证胚的完整性，可能通过沟，将两侧胚乳都切到。
（3 ）玉米种子
可以看清幼叶、胚根、胚轴、子叶等结构。
胚乳胚和种子的发育课件
胚乳胚和种子的相互关系
种子通过种脐吸收水分和养分，启动 胚乳胚的发育。
当胚乳消耗殆尽时，种子已经发育成 为完整的植株。
随着胚乳胚的发育，胚胎逐渐形成并 取代胚乳，成为植物生长的主要部分 。
04 胚乳胚和种子的发育异常
胚乳胚发育异常的表现
生长迟缓
胚乳胚发育缓慢，无法正常生长，导 致植株矮小、瘦弱。
种子发芽率低
种子活力下降种子发芽率明显源自于正常水平，发芽不整 齐或发芽时间延长。
种子活力明显降低，无法正常萌发和生长 。
胚乳胚和种子发育异常的原因与防治
遗传因素
遗传物质异常可能导致胚乳胚和种子的发育异常，如基因突变、染色 体畸变等。
环境因素
如温度、湿度、光照、土壤养分等环境因素不适宜，也可能导致胚乳 胚和种子的发育异常。
通过研究胚乳胚和种子的发育与环境因子的关系，可以探 究植物群落构建的机制，了解不同植物在群落中的生态位 和竞争优势。
植物种群动态
胚乳胚和种子的发育特征影响植物的繁殖和扩散能力，通 过研究可以了解植物种群动态变化的过程和规律。
生态系统服务
胚乳胚和种子的发育影响植物的生长和生态功能，通过研 究可以了解植物在生态系统中的地位和作用，评估生态系 统服务的价值和可持续性。
胚胎是胚乳胚的主体，负责发育成植物 的根、茎、叶等器官。
胚芽位于胚胎的顶端，是未来的植物叶 片。
种子的结构与功能
01
种子是植物生长的起点 ，由种皮、胚乳和种脐 组成。
02
种皮是种子的外壳，保 护内部的胚乳和种脐。
03
胚乳是种子的主要组成 部分，为胚胎提供营养 。
04
种脐是种子的开口，是 种子发芽的地方。
种子成熟的过程
种子的发育、果实的形成及果皮的结构 (植物学)(共86张PPT)
按果皮肉质或枯燥与否，可分为肉果及干果两大类：
〔1〕肉果〔fleshy fruit〕
① 浆果(berry)： 由复雌蕊的上位子房或下位子房发育而成。 外果皮薄，中、内果皮多汁，皆肉质化。 如葡萄、番茄、柿、香蕉等的果实。
② 核果(fleshy fruit)
由单雌蕊或复雌蕊的上位子房或下位子房发育而成，具有坚硬 果核。
中果皮疏松髓质，内果皮膜质，分为假设干室，室内充满含汁的长形丝状 细胞，由子房内壁的毛茸发育而成。 ② 核果：通常由单雌蕊发育而成，内含一枚种子，三层果皮性质不同。 ③ 梨果：子房下位，果实由花筒和心皮局部愈合形成。
〔2〕干果：果实成熟后，果皮
① 裂果：果皮开裂
枯燥
A、荚果：单心皮发育而成，两个缝线开裂
沿心皮〔或子房室〕间的隔膜开裂，但子房室 的隔膜仍与中轴连接， 如牵牛等的果实；
孔裂( porous dehiscence):
果实成熟，心皮上方裂成一个小孔，种子由小孔中因风吹摇动而 散出，如虞美人、金鱼草的果实；
盖裂(circumscissile dehiscence)：
果实成熟后，沿果实的中部或中上部作横裂，成一盖状 脱落，
第一节 种子的发育
种子的形成
种子的形成：包括胚，胚乳和种皮的 形成。
它们分别由受精卵，受精的极核和珠被 发育而来。
胚珠 → 种子
胚囊
受精极核 → 胚乳
胚珠 珠心〔吸收〕受精卵 → 胚
珠被
→ 种皮
种子
一、胚的发育
由受精卵发育为胚的过程中要经过 两个阶段：休眠阶段和原胚阶段
休 眠：卵受精后，产生一层纤维素的壁， 便进入休眠状态。休眠期的长短，一般 几小时，也有的长达几个月。
〔2〕非纯由子房发育而成——假果〔南瓜， 苹果〕
〔1〕肉果〔fleshy fruit〕
① 浆果(berry)： 由复雌蕊的上位子房或下位子房发育而成。 外果皮薄，中、内果皮多汁，皆肉质化。 如葡萄、番茄、柿、香蕉等的果实。
② 核果(fleshy fruit)
由单雌蕊或复雌蕊的上位子房或下位子房发育而成，具有坚硬 果核。
中果皮疏松髓质，内果皮膜质，分为假设干室，室内充满含汁的长形丝状 细胞，由子房内壁的毛茸发育而成。 ② 核果：通常由单雌蕊发育而成，内含一枚种子，三层果皮性质不同。 ③ 梨果：子房下位，果实由花筒和心皮局部愈合形成。
〔2〕干果：果实成熟后，果皮
① 裂果：果皮开裂
枯燥
A、荚果：单心皮发育而成，两个缝线开裂
沿心皮〔或子房室〕间的隔膜开裂，但子房室 的隔膜仍与中轴连接， 如牵牛等的果实；
孔裂( porous dehiscence):
果实成熟，心皮上方裂成一个小孔，种子由小孔中因风吹摇动而 散出，如虞美人、金鱼草的果实；
盖裂(circumscissile dehiscence)：
果实成熟后，沿果实的中部或中上部作横裂，成一盖状 脱落，
第一节 种子的发育
种子的形成
种子的形成：包括胚，胚乳和种皮的 形成。
它们分别由受精卵，受精的极核和珠被 发育而来。
胚珠 → 种子
胚囊
受精极核 → 胚乳
胚珠 珠心〔吸收〕受精卵 → 胚
珠被
→ 种皮
种子
一、胚的发育
由受精卵发育为胚的过程中要经过 两个阶段：休眠阶段和原胚阶段
休 眠：卵受精后，产生一层纤维素的壁， 便进入休眠状态。休眠期的长短，一般 几小时，也有的长达几个月。
〔2〕非纯由子房发育而成——假果〔南瓜， 苹果〕
种子的形成发育和成熟PPT.
无胚种子无种用价值，应避免产生。
遗传，如伞形科
无胚种子
卵未受精
产生原因
远缘杂交，生理不协调，胚早期夭折
昆虫危害
３.无性种子——凡通过无融合生殖产生胚而
形成的种子 无融合生殖是指配子体不经配子融合而产生 孢子体的过程，只限于胚囊中不经受精产生胚的 现象，主要包括孤雌生殖，孤雄生殖，少数为无 配子生殖（助细胞、反足细胞 胚）
核型
核分裂
几个～几千个 细胞化 细胞胚乳
（nuclear type）
游离核
胚乳发 细胞型 自始至终为细胞分裂，无游离核时期
育方式 （cellular type）
沼生目型 —— 第１次为细 （helobial type） 胞分裂
（合瓣花群 ） 合点室——退化消失
珠孔室—按核型发育
胚乳 （石蒜科）
禾本科的胚乳
产生激素，调控胚体早期发育
球胚期以前，单双子叶有着相同形态，进入器 官分化期，出现了区别：
球胚
双子叶
（荠菜）
单子叶
（玉米）
心形胚 鱼雷形胚 拐杖形胚
大头捧形胚
U形胚 凹形胚 成熟胚
单双子叶形成的机制——四分体参 与形成子叶的数目和相对位置不同：
2. 胚乳的发育——
胚乳的发育是从初生胚乳核开始的（内胚乳）初 生胚乳核无休眠期，一般先于合子分裂，因而胚乳 的发育早于胚的发育。胚乳的发育过程因发育方式 而不同。
椰子的 ——核型发育成
胚乳
大量游离核
（液体）
粘附于胚囊腔 细胞胚乳 （固体椰肉）
保持游离核状态（液体椰乳）
被子植物的胚乳和胚同属双受
精产物，但最终命运不同
无胚乳种子
生长发育中消失
《植物学》11-第 九 章 种子、果实的发育及类型
22
23
24
瓠果(pepo) ：葫芦科植物的果实 果皮肉质部分由子房和花托共同发育， 果皮肉质部分由子房和花托共同发育， 一室，多籽。食用部分： 一室，多籽。食用部分： 冬瓜为果皮; 冬瓜为果皮 西瓜主要为胎座。 西瓜主要为胎座。
25
柑果(hesperidium, 橙果 橙果) 柑果
合生心皮多室、 合生心皮多室、中轴 胎座子房发育而成。 胎座子房发育而成。 外果皮海绵状， 外果皮海绵状，有 油囊； 油囊； 中果皮白色，松软； 中果皮白色，松软； 内果皮薄，分室， 内果皮薄，分室，其 皮毛肉质化成囊状， 皮毛肉质化成囊状，充满 各室，形成“橘瓣” 各室，形成“橘瓣”，为所 食部分。 食部分。
7Hale Waihona Puke 小麦胚的发育： 小麦胚的发育： 合子的第一次分裂，常是倾斜的横分裂， 合子的第一次分裂，常是倾斜的横分裂， 形成一个顶细胞和一个基细胞 顶细胞和一个基细胞。 形成一个顶细胞和一个基细胞。接着顶细胞进 行倾斜的纵分裂，基细胞性倾斜的横分裂， 行倾斜的纵分裂，基细胞性倾斜的横分裂，形 四个细胞的原胚；而后原胚进行各向分裂， 成四个细胞的原胚；而后原胚进行各向分裂， 增大胚的体积，形成梨形胚，上部膨大，为胚 增大胚的体积，形成梨形胚，上部膨大， 梨形胚 体前身，下部细长，发育成胚柄。 体前身，下部细长，发育成胚柄。在胚的中上 部一侧出现一个凹沟，凹沟以上部分， 部一侧出现一个凹沟，凹沟以上部分，将来形 成盾片的主要部分和胚芽鞘的大部分。 成盾片的主要部分和胚芽鞘的大部分。凹沟处 将来形成胚芽鞘的其余部分和胚芽、胚轴、 将来形成胚芽鞘的其余部分和胚芽、胚轴、胚 根、胚根鞘和外胚叶，而凹沟的基部形成盾片 胚根鞘和外胚叶， 的下部。 的下部。
33
紫 荆 大 豆
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瓠果(pepo) ：葫芦科植物的果实 果皮肉质部分由子房和花托共同发育， 果皮肉质部分由子房和花托共同发育， 一室，多籽。食用部分： 一室，多籽。食用部分： 冬瓜为果皮; 冬瓜为果皮 西瓜主要为胎座。 西瓜主要为胎座。
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柑果(hesperidium, 橙果 橙果) 柑果
合生心皮多室、 合生心皮多室、中轴 胎座子房发育而成。 胎座子房发育而成。 外果皮海绵状， 外果皮海绵状，有 油囊； 油囊； 中果皮白色，松软； 中果皮白色，松软； 内果皮薄，分室， 内果皮薄，分室，其 皮毛肉质化成囊状， 皮毛肉质化成囊状，充满 各室，形成“橘瓣” 各室，形成“橘瓣”，为所 食部分。 食部分。
7Hale Waihona Puke 小麦胚的发育： 小麦胚的发育： 合子的第一次分裂，常是倾斜的横分裂， 合子的第一次分裂，常是倾斜的横分裂， 形成一个顶细胞和一个基细胞 顶细胞和一个基细胞。 形成一个顶细胞和一个基细胞。接着顶细胞进 行倾斜的纵分裂，基细胞性倾斜的横分裂， 行倾斜的纵分裂，基细胞性倾斜的横分裂，形 四个细胞的原胚；而后原胚进行各向分裂， 成四个细胞的原胚；而后原胚进行各向分裂， 增大胚的体积，形成梨形胚，上部膨大，为胚 增大胚的体积，形成梨形胚，上部膨大， 梨形胚 体前身，下部细长，发育成胚柄。 体前身，下部细长，发育成胚柄。在胚的中上 部一侧出现一个凹沟，凹沟以上部分， 部一侧出现一个凹沟，凹沟以上部分，将来形 成盾片的主要部分和胚芽鞘的大部分。 成盾片的主要部分和胚芽鞘的大部分。凹沟处 将来形成胚芽鞘的其余部分和胚芽、胚轴、 将来形成胚芽鞘的其余部分和胚芽、胚轴、胚 根、胚根鞘和外胚叶，而凹沟的基部形成盾片 胚根鞘和外胚叶， 的下部。 的下部。
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紫 荆 大 豆
种子的形成发育和成熟
的珠被细胞。
2
珠被细胞分化
珠被细胞逐渐分化分层,形成种皮的外皮表皮和内皮层
。
3
种皮的各层
种皮由种皮表皮、种皮中层和种皮内皮等几层组成,为
种子提供保护。
胚乳的形成
受精卵的形成
1
生殖细胞结合
双核细胞的形成
2
配子核与卵核融合
胚乳母细胞的形成
3
双核细胞分裂
在双受精过程中,受精卵首先形成双核细胞。这个双核细胞随后会分裂形成多个细胞,其中的一些细胞会发育成为胚乳母细 胞。这些胚乳母细胞会通过不断分裂和扩张,最终形成丰富多样的胚乳组织。胚乳在种子发育过程中扮演着重要的营养储存 角色。
种子的休眠
1 种子休眠的生理机制 2 促进种子休眠打破的
种子休眠是一种适应环境
方法
的策略,涉及种子内部的
通过温度处理、浸种、施
生理和生化过程,如激素
加生长调节剂等手段,可
平衡、代谢水平、酶活性
以打破种子的休眠状态,
等的调控。
诱导其萌发。
3 种子休眠的作用和意义
种子休眠有助于种子在不利环境下的生存,并确保在适合的时 机进行萌发和发芽。这是植物生存和繁衍的重要策略。
在子房内部,胚珠是未来种子的前身。胚珠包含了雌性配子细 胞,在受精后会发育成种子。胚珠的数量和位置决定了最终种 子的数量和位置。
受精过程
1
花粉散落
花粉从雄蕊上脱落,在风或昆虫的传播下飘散到附近的
雌蕊上。
2
花粉发芽
落在柱头上的花粉开始发芽,形成花粉管向下穿越柱头
和花柱。
3
精子释放
花粉管到达胚囊后,其中的两个男性生殖细胞游离出来
种子的发育
花粉与雌蕊
植物的种子与胚胎发育
成熟：幼苗生 长成熟，具备 完整的形态和 功能
0
0
0
0
1
2
3
4
萌发条件与机制
温度：适宜的温度是种子萌发的必要 条件，过高或过低的温度都会抑制种 子的萌发
湿度：种子需要吸收足够的水分才能 启动萌发过程，湿度过低会影响种子 的吸水能力
光照：某些植物的种子需要在光照条 件下才能萌发，而另一些植物的种子 则需要在黑暗中萌发
植物的种子与胚胎发育
汇报人：XX
单击输入目录标题 植物种子的形成 植物胚胎的发育 植物种子的萌发与生长 植物胚胎发育与种子的关系 植物种子与胚胎发育的应用价值
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植物种子的形成
花的形成与作用
受精作用
定义：精子和卵细胞结合形成受精卵的过程 作用：使植物的遗传物质得以传递，是植物繁殖的基本方式 过程：精子通过花粉管进入胚珠，与卵细胞结合形成受精卵 结果：受精卵发育成胚，最终形成种子
0 3
植物种子与胚胎 发育技术还可以 应用于植物繁殖， 通过组织培养等 方法快速繁殖优 良品种，提高植 物的繁殖效率。
0 4
园艺上的应用
种子繁殖：利用植物种子 进行繁殖，培育出新的植
株
胚胎培养：通过胚胎培养 技术，实现植物快速繁殖
和品种改良
基因工程：利用植物种子 作为载体，将外源基因导 入其中，实现植物的基因
植物胚胎发育与种子的关系
胚胎发育对种子形成的影响
胚胎发育过程中， 植物会合成并积累 营养物质，为种子 的形成提供必要的
养分。
胚胎发育过程中， 植物会形成种皮、 胚乳等结构，为种 子的形成提供保护
和营养来源。
胚胎发育过程中， 植物会形成胚芽、 胚轴、胚根等结构， 为种子的萌发和生
植物的种子结构和萌发过程
植物的种子结构和萌发过程种子是植物繁衍后代的重要方式之一。
通过种子的结构和萌发过程，植物能够适应各种环境并完成生命周期的不同阶段。
本文将介绍植物种子的结构和萌发过程，并探讨其在植物生长中的重要性。
一、种子的结构植物种子是由胚珠发育而成，具有一定的结构和形态特征。
一般而言，植物种子可以分为三个主要部分：种皮、胚乳和胚。
1. 种皮：种皮是种子外部的一层保护壳，主要由两个部分组成，即外种皮和内种皮。
种皮的作用是保护种子内部的胚胎和营养物质，同时防止水分流失和外界环境的干扰。
2. 胚乳：胚乳是种子内部的主要营养来源，它可以提供种子萌发所需要的能量和营养物质。
胚乳的大小和组织结构因植物种类而异，一般可以分为细胞型胚乳和非细胞型胚乳。
3. 胚：胚是种子内部的发育成熟的植物胚胎，它包含了植物未来生长所需的各种组织和器官。
胚由胚轴和胚芽组成，胚轴连接种子与胚芽，胚芽则是胚胎发育成熟后继续生长的部分。
二、种子的萌发过程种子的萌发是植物生长的起点，它涉及到许多生理和生化过程。
一般而言，种子的萌发过程可以分为以下几个阶段：吸水、破裂、胚乳消耗、根系和胚芽生长。
1. 吸水：种子在适宜的环境条件下开始吸水，种子吸水会刺激种皮的膨胀，进而使种皮产生破裂的力量。
吸水过程中，种子内部的胚乳也开始吸水膨胀。
2. 破裂：种子所吸收的水分导致种皮的膨胀，最终引起种皮破裂，露出胚乳和胚。
这一过程被称为种皮破裂，它标志着种子即将进入下一阶段。
3. 胚乳消耗：胚乳是种子内部的主要营养来源，在种子破裂后，胚芽开始慢慢消耗胚乳中的能量和营养物质。
通过胚乳的消耗，胚芽能够获得所需的能量和营养来支持其生长。
4. 根系生长：一旦胚乳消耗完成，胚芽开始快速生长，并长出根系。
根系的生长是通过胚芽顶端的细胞分裂和伸长来实现的，根系的主要功能是吸收土壤中的水分和养分。
5. 胚芽生长：根系的生长刺激了胚芽的进一步生长，胚芽逐渐形成叶片和茎部，并继续延伸。
胚芽是植物的生长点，通过胚芽的生长，植物能够发展成为一个完整的个体。
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玉米籽粒结构
第三节 种子
种子是由胚珠经过双受精作用后发育形 成的，是胚这一新孢子体发育的场所。 由胚、胚乳和种皮组成。
种皮由胚珠的珠被发育而来 一层珠被:一层种皮如向日葵、胡桃 两层珠被:两层种皮如油菜、蓖麻 外珠被发育成:大豆、蚕豆 内珠被发育而来的，如水稻、小麦
种皮干燥: 种皮肉质:石榴种子
裂叶茨藻胚的发育
3 禾本科植物胚的发育
禾本科植物小麦胚的发育
4 胚柄
几种豆科植物不同形态的胚柄
胚柄的作用： 1.从周围组织转移营养物质至胚； 2.合成和分泌激素（或其它化合物）调 节早期发育的胚。
胚柄吸器：传递细胞型的特征
几种植物早期的胚，示胚柄吸器
A．车叶草属 B．苔景天 C～D．间花狐尾藻
多数植物的胚乳在发育后期才形成细胞
随着游离核的增加和液泡的扩大， 核常常被挤到周缘，并多集中在 珠孔端和合点端，胚囊中央被一 个大液泡占据。
游离核胚乳形成细胞壁的顺序， 一般是从珠孔端向合点端，从胚 囊周边向里面自由地推进。
小麦核型胚乳发育的几个时期
A．2-细胞原胚，胚乳游离核时期 B．原胚及周围形成的胚乳细胞 C．B图珠孔端放大
一、核型胚乳
核以游离的状态分布在中央细胞的细 胞质中。胚乳维持游离的核状态的时期 长短因植物而异。
咖啡属：胚囊含4个胚乳游离核时，核之间就 产生了细胞壁，胚乳变为细胞。
小麦的胚乳在授粉后48—50h，游离核为100 个左右时开始形成细胞壁。
锦葵属、苹果属、芸苔属和柑桔属在形成数 百个至数千个游离核时才形成细胞。
二、原胚
从合子的第一次分裂形成的两细 胞开始，至器官分化前的胚胎发育阶 段，称为原胚时期。
合子——顶细胞：多次分裂形成胚体
基细胞：形成胚柄
荠菜胚的发育是双子叶植物胚胎发育最经 典的研究材料
三、胚的分化和成熟 1、 双子叶植物胚的发育
2 单子叶植物胚的发育
裂叶茨藻(Najas lacerata)
二、细胞型胚乳
这类胚乳的初生胚乳核分裂及以后的分 裂均伴随着细胞壁的形成。胚乳自始至终是 细胞形式，无游离核状态出现。
矮茄（Solanum demissum）细胞型胚乳的早期
A．二细胞时期 B．多细胞时期
三、沼生目型胚乳
初生胚乳核分裂— 珠孔室：大，游离核分裂—胚 乳细胞
合点 胚的发育
受精的卵细胞称为合子（zygote），胚的 发育始于合子，经过原胚和胚的分化发育 阶段，最后达到成熟。
一、合子
要经过休眠期才进行分裂，故合子的分裂一 般迟于初生胚乳核。
休眠期的变化：极性加强 ，体积缩小 、增
大 、显著地伸长 ，细胞质中各 种细胞器数量增加并重新分布 为代谢活跃的细胞。