食品行业使用的包装材料专业详解
食品包装设计的常用包装材料是什么
食品包装设计的常用包装材料是什么
食品包装设计的常用包装有很多，那我们就来看看奥美斯文化传媒是如何分析的。
1、塑料袋：美国线一般要求热封口，材质为高压的PE料；除非客户有指定要求，否则不允许用PP料。
2、OPP袋：透明度好，但属脆性，易破裂，多用于蜡烛小玩具等产品的包装，欧洲线客人常要求的。
3、彩盒：分为有瓦楞彩盒和无瓦楞彩盒，
4、普通棕色瓦楞盒：常用的为3层瓦楞盒和5层瓦楞盒，产品包装好后，一般要用胶带封口。
5、白盒：可分为有瓦楞（3层或5层）白盒和无瓦楞白盒，产品包装后一般要用胶带封口。
6、展示盒：其种类较多，主要有彩色展示盒，带PVC盖的展示盒等，通过该包装可直观的看到包装盒内的产品。
7、塑料袋+吊卡：一般称PBH。
8、吸塑卡：Blister Card，简称BC。
9、PVC盒或PVC桶。
10、收缩膜：也叫热缩膜，小玩具、蜡烛等产品用此类包装较多。
11、挂卡。
12、蛋隔盒。
13、背卡。
14、礼品盒：多用于首饰、文具等产品的包装，种类较多。
15、其它。
食品包装材料有哪些
食品包装材料有哪些食品包装材料是指用于包装食品的各种材料，其种类繁多，主要包括塑料、纸张、金属、玻璃和复合材料等。
这些材料各具特点，适用于不同类型的食品包装，下面将逐一介绍它们的特点和应用。
首先是塑料包装材料。
塑料包装材料是目前使用最为广泛的一种食品包装材料，其主要优点是轻便、透明、耐用、易加工等。
常见的塑料包装材料包括聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚氯乙烯（PVC）、聚苯乙烯（PS）等。
它们广泛应用于食品包装袋、保鲜膜、饮料瓶等领域。
其次是纸张包装材料。
纸张包装材料具有良好的透气性和吸湿性，适用于包装干货、糕点、面包等食品。
常见的纸张包装材料有牛皮纸、白纸板、卡纸等，它们可以通过印刷、覆膜等工艺进行加工，使得包装更加美观和实用。
金属包装材料也是常见的一种食品包装材料。
铁皮罐、铝箔等金属包装材料具有良好的密封性和抗氧化性，适用于包装肉类制品、罐头食品、饮料等。
金属包装材料可以有效保护食品，延长其保质期，因此在食品包装行业有着重要的地位。
玻璃包装材料因其无毒、无味、透明、耐热、耐压的特点，适用于包装果蔬制品、酒类、蜜饯等食品。
玻璃包装材料可以有效保持食品的原味和营养，受到消费者的青睐。
最后是复合材料包装。
复合材料包装是将两种或两种以上的材料通过复合工艺制成的包装材料，具有多种材料的优点，适用于包装各类食品。
常见的复合材料包括纸塑复合、铝塑复合、纸铝塑复合等，它们在食品包装行业中应用广泛。
总的来说，食品包装材料种类繁多，每种材料都有其独特的优点和适用范围。
在选择食品包装材料时，需要根据食品的性质、保质期要求、运输方式等因素进行综合考虑，以确保食品包装的安全性和实用性。
同时，随着人们对食品安全和环保意识的提高，未来食品包装材料的发展方向将更加注重可持续性和环保性，推动食品包装行业朝着更加绿色、环保的方向发展。
食品的包装材料
食品的包装材料有哪些
一、纸类包装材料 二、塑料包装材料 三、金属包装材料 四、玻璃包装材料
一、纸类包装材料
纸包装材料有：（1 纸包装材料有：（1）纸包装薄膜 研究开发高性能纸包装薄膜来替代 食品包装中常用的塑料薄膜，是非常有前景的绿色包装；（2 食品包装中常用的塑料薄膜，是非常有前景的绿色包装；（2）一次 性纸制品容器 纸杯、纸盘、纸碗、纸饭盒等一次性纸制品容器可以 取代各种塑料容器，废弃物可以用作造纸工业的二次纤维，较大程度 地减少了塑料的污染；（3 地减少了塑料的污染；（3）我国已经可以利用稻草、麦杆、麻、蔗 渣制造出质量较好的纸及快餐饭盒。利用废纸浆制造的纸浆模塑制品 取代EPS泡沫塑料，具有良好的缓冲性能及防霉、抗静电等优点。蜂 取代EPS泡沫塑料，具有良好的缓冲性能及防霉、抗静电等优点。蜂 窝夹心纸板也是一种EPS替代纸制品，上下两侧纸板粘合，中间为自 窝夹心纸板也是一种EPS替代纸制品，上下两侧纸板粘合，中间为自 然蜂窝状纸芯，具有非常好的缓冲性能和机械强度，适于包装贵重易 损商品；（4 损商品；（4）可食性纸制品 可食性包装材料代替传统塑料包装成为 当前包装行业的一大热门技术，有效地解决了包装材料与环境保护的 矛盾。目前研究开发的产品有大豆蛋白和淀粉混合的可食性包装膜， 它能保持水分，阴隔氧气，保持食品原味和营养价值；另一种为壳聚 糖可食性包装膜，它是从贝类提取壳聚糖，将它与月挂酸结合在一起 生成均匀的可食性薄膜，有很好的保鲜作用；还有用脱乙酰壳多糖作 原料，加工成包装纸，可用于快餐面、调味品、面包、食品等包装， 可直接放在锅内烹调，不必去除袋子；用虫胶和淀粉混合可制成耐水 耐油的包装纸或涂层，用于快餐食品包装。
二、塑料包装材料
塑料包装材料属于塑料制品中使用周期最 短的品种，一般为1 短的品种，一般为1～3个月，最长1年，此 个月，最长1 后大多成为城市固体废弃物进入垃圾处理 系统，有的则随意丢弃，成为“ 系统，有的则随意丢弃，成为“白色污 染”。
食品用塑料包装材质种类及安全性分析
食品用塑料包装材质种类及安全性分析食品用塑料包装在现代社会中被广泛应用，能够有效地延长食品的保质期，保护食品免受污染，方便携带和储存。
随着人们对食品安全和环境保护的关注逐渐增加，对食品用塑料包装材质的安全性问题也引起了人们的关注。
本文将对食品用塑料包装的材质种类和安全性进行分析，以帮助人们更好地了解和选择食品包装材质。
一、食品用塑料包装材质种类食品用塑料包装的材质种类繁多，主要包括聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚氯乙烯(PVC)、聚苯乙烯(PS)、聚碳酸酯(PC)、聚酯( PET)等。
这些塑料材质各具特点，适用于不同类型食品的包装。
1. 聚乙烯(PE)聚乙烯是一种常见的食品用塑料包装材质，具有良好的耐热性、耐寒性和耐腐蚀性，适用于包装蔬菜、水果、饮料等食品。
聚乙烯包装袋、保鲜膜、食品容器等产品在食品包装中应用广泛。
2. 聚丙烯(PP)聚丙烯是一种热塑性树脂，具有优良的耐热性和防潮性能，适用于微波食品包装、方便面杯、酱油瓶等食品包装容器。
3. 聚氯乙烯(PVC)聚氯乙烯具有良好的透明性和柔软性，广泛用于饮料瓶、食品包装膜等食品包装材料。
但由于PVC材质可能释放出有害物质，目前已逐渐被其他食品包装材料所替代。
4. 聚苯乙烯(PS)聚苯乙烯是一种脆性塑料，主要用于制作泡沫塑料食品容器、保鲜盒、快餐盒等食品包装产品。
以上介绍的食品用塑料包装材质种类只是其中的一部分，随着科技的不断进步和创新，新型食品用塑料包装材质也在不断涌现。
不同的塑料材质具有不同的特点和适用范围，消费者在选择食品包装产品时，需要根据食品的特性和自身的需求做出合理的选择。
二、食品用塑料包装的安全性分析食品用塑料包装的安全性一直备受关注，人们普遍担心塑料材质会释放有害物质污染食品，从而对人体健康造成影响。
实际上，食品用塑料包装的安全性受到多种因素的影响，需要全面考虑。
1. 塑料包装材质的安全性目前市面上销售的食品包装产品大多经过国家相关部门的认证和检测，符合国家标准和卫生要求，基本上是安全的。
食品用塑料包装材质种类及安全性分析
食品用塑料包装材质种类及安全性分析塑料包装在食品行业中被广泛应用，各种类型的塑料包装材料基本上可以满足各种食品的包装需求。
不同的塑料材料具有不同的特性和安全性，因此有必要对常见的食品用塑料包装材质进行分析和评估。
1. 聚乙烯（PE）：聚乙烯是一种常见的塑料包装材料，具有良好的韧性和耐热性。
高密度聚乙烯（HDPE）和低密度聚乙烯（LDPE）是两种常见的聚乙烯类型，前者较硬，后者较软。
聚乙烯包装材料通常具有较好的抗水性和耐化学腐蚀性，但其透气性相对较差。
2. 聚丙烯（PP）：聚丙烯是常见的塑料包装材料之一，常用于食品容器和瓶盖等包装。
聚丙烯具有优异的热稳定性和机械性能，而且具有比较好的耐油脂性和耐酸碱性。
相对于聚乙烯，聚丙烯更加透气，能够有效防止食品因缺氧而变质。
3. 聚乙烯对苯二甲酸乙二酯（PET）：PET是一种耐热耐冷的透明塑料材料，常用于制作饮料瓶、果汁瓶等容器。
PET具有优异的物理性能和透明度，而且对食品味道也没有明显的溶解影响。
PET具有较好的耐压性和耐磨性，能够有效防止食品包装在运输和储存过程中受损。
4. 聚氯乙烯（PVC）：PVC是一种常见的塑料材料，但在食品包装中的使用受到一定限制。
由于PVC包含的氯离子，可能会与食品中的脂肪发生反应，产生有害物质。
在食品包装中使用PVC时，通常需要添加稳定剂来减少对食品的影响。
食品用塑料包装材质在正常使用条件下是相对安全的，选择适当的塑料包装材料对于保障食品的安全性非常重要。
食品生产和包装企业应根据相关法规和标准，选择无毒、无污染的原材料，并确保生产过程中的卫生控制，以确保食品包装的安全性。
常用的食品包装复合材料详解
常用的食品包装复合材料详解常用的食品包装复合材料详解单层塑料薄膜往往不能完全满足保护商品、美化商品以及适应加工的要求。
于是人们开发了用两层或三层以上的种类相同或不同的包装材料复合在一起的包装材料。
这种复合材料克服了单一材料的缺点，得到单一材料不具备的优良性能。
目前，复合材料在食品包装中已占主要地位。
一、复合材料的基本结构一般来说，复合包装材料的外层材料应当是熔点较高，耐热性能好，不易划伤、磨毛，印刷性能好，光学性能好的材料，常采用的有纸、铝箔、玻璃纸、聚碳酸酯、尼龙、聚酯、聚丙烯等。
内层材料应当具有热封性、粘合性好、无味、无毒、耐油、耐水、耐化学品等性能，如聚丙烯、聚乙烯、聚偏二氯乙烯等耐热塑料材料。
三层以上复合材料的中层通常采用阻隔气体与水分及遮敝光线等性能好且机械强度高的材料，如铝箔、聚偏二氯乙烯、玻璃纸、纸、聚乙烯等。
层与层之间则涂有粘合剂用于粘合。
一般外层与中层材料之间使用溶剂型热固性聚氨酯粘合剂，内层与中层之间使用改性聚丙烯乳液粘合剂或用特殊改性的含羰基丙烯共同树脂等。
外层用粘合剂要求粘合强度高、工艺简单、成本低；内层用粘合剂要求耐高温、剥离强度高、无毒、无味，不影响食品的营养成分，能很好保持食品的色香味。
国外近年来开发出在基材薄膜表面上均匀涂布一层涂布剂，以提高包装材料的气密性、耐油性和化学稳定性，使之适用于多种食品包装。
常用的涂布剂有聚偏二氯乙烯树脂及聚丙烯-聚偏二氯乙树脂等。
涂布的方式有单面涂布和双面涂布。
二、目前常用的食品包装复合材料双层复合如玻璃纸/聚乙烯、纸/铝箔、纸/聚乙烯、聚酯/聚乙烯、聚氯乙烯/聚乙烯、尼龙/聚偏二氯乙烯、聚乙烯/聚偏二氯乙烯、聚丙烯/聚偏二氯乙烯等。
三层复合如拉伸聚丙烯/聚乙烯/未拉伸聚丙烯、聚酯/聚偏二氯乙烯/聚乙烯、聚酯/玻璃纸/聚乙烯、玻璃纸/铝箔/聚乙烯、蜡/纸/聚乙烯等。
四层复合如玻璃纸/聚乙烯/拉伸聚丙烯/聚乙烯、聚偏二氯乙烯/玻璃纸/聚偏二氯乙烯/聚乙烯、纸/铝箔/纸/聚乙烯等。
食品包装产品介绍
食品包装产品介绍
食品包装是指用于包装食品的各种材料和容器。
食品包装
的主要目的是保护食品的质量和安全性，延长食品的保鲜期，并提供方便的使用和携带方式。
食品包装产品可以分为以下几类：
1. 塑料包装：塑料是最常见的食品包装材料之一，具有轻便、透明、耐用、防潮和防氧化等特点。
常见的塑料包装
产品包括塑料袋、塑料盒、塑料瓶等。
2. 纸质包装：纸质包装是一种环保的食品包装材料，常用
于包装干货、面包、糕点等食品。
纸质包装产品包括纸盒、纸袋、纸包装盒等。
3. 金属包装：金属包装主要用于罐装食品，如罐装果脯、
罐装饮料等。
金属包装具有良好的密封性和保鲜性能，可
以有效阻隔外界氧气、湿气和光线。
4. 玻璃包装：玻璃包装主要用于瓶装食品，如瓶装果酱、
瓶装饮料等。
玻璃包装具有无毒、无味、透明等特点，可
以很好地保护食品的质量和口感。
5. 复合包装：复合包装是将不同材料的薄膜层通过复合工
艺粘合在一起，以提高包装的性能。
常见的复合包装产品
包括铝塑复合袋、纸塑复合盒等。
除了以上几类常见的食品包装产品外，还有一些特殊的食
品包装产品，如真空包装、气调包装等。
真空包装通过抽
取包装袋内的空气，降低氧气含量，延长食品的保鲜期。
气调包装则是通过调整包装内气体的成分和压力，控制食
品的新陈代谢，延长保鲜期。
总而言之，食品包装产品在保护食品质量和安全性的同时，也提供了方便的使用和携带方式，满足了人们对食品的需求。
食品包装材料有哪些
食品包装材料有哪些食品包装材料是指用于包装食品的各种材料，其种类繁多，每种材料都有其特定的优点和用途。
在食品行业中，包装材料的选择至关重要，不仅需要考虑保护食品的安全和新鲜度，还需要考虑环保和可持续发展的因素。
下面我们将介绍一些常见的食品包装材料。
首先，塑料是目前使用最广泛的食品包装材料之一。
塑料包装材料轻便、耐用、透明度高，能够有效地保护食品，延长其保质期。
常见的塑料包装材料包括聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚氯乙烯（PVC）等。
然而，塑料包装材料也存在一些问题，比如难以降解、容易释放有害物质等，因此在使用时需要谨慎选择。
其次，纸质包装材料也是常见的食品包装材料之一。
纸质包装材料具有良好的透气性和吸湿性，能够有效地保护食品的新鲜度。
同时，纸质包装材料通常是可降解的，对环境友好。
然而，纸质包装材料在防潮、防水方面的表现不如塑料，因此在选择时需要根据食品的特性进行考量。
另外，金属包装材料也被广泛应用于食品包装领域。
铁皮罐、铝箔等金属包装材料具有优异的抗压性和防潮性能，能够有效地保护食品。
此外，金属包装材料还具有良好的隔热性能，能够保持食品的温度稳定。
然而，金属包装材料也存在一些缺点，比如重量较大、易生锈等。
除了上述材料，还有玻璃、纤维素等材料也被用于食品包装。
玻璃包装材料具有良好的透明度和耐高温性能，适用于高温加工食品的包装。
而纤维素包装材料则是一种新型的环保包装材料，具有良好的可降解性能。
总的来说，食品包装材料的选择需要综合考虑食品的特性、保鲜要求、环保要求等因素。
未来，随着科技的发展，新型的食品包装材料将不断涌现，为食品包装行业带来新的发展机遇。
希望在不久的将来，我们能够看到更多环保、安全、高效的食品包装材料出现，为食品行业的可持续发展贡献力量。
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软包装材料在食品中的应用
第一部分相关软包装材料分类
一、高阻隔性塑料包装材料
高阻隔性塑料包装材料是随着食品工业的迅速发展而发展起来的，它对食品起到了保质、保鲜、保风味以及延长货架寿命的作用。
保存食品的技术多种多样，象真空包装，气体置换包装，封入脱氧剂包装、食品干燥包装、无菌充填包装、蒸煮包装液体热充填包装等等。
在这些包装技术中许多都要使用到塑料包装材料，虽要求其具备多种性能，但重要的一点是都须具备良好的阻隔性。
下面就各种常见软包装形态的阻隔性材料作些介绍。
比较常见的高阻隔性薄膜材料有如下几种：
1．PVDC类材料(聚偏氯乙烯)
聚偏氯乙烯(PVDC)树脂，常作为复合材料或单体材料及共挤薄膜片，是使用最多的高阻隔性包装材料，其中PVDC涂覆薄膜使用量特别多。
PVDC涂覆薄膜是使用聚丙烯(OPP)，聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)等作为基材的。
由于纯的PVDC软化温度高，且与其分解温度接近，又与一般增塑剂相溶性差，故加热成型困难而且难以直接应用。
实际使用的PVDC薄膜多为偏氯乙烯(VDC)和氯乙烯(VC)的共聚物，以及和丙烯酸甲酯(HA)共聚制成的阻隔性特别好的薄膜。
其中PVDC材料作为涂层通常称为K涂层，如一般的KOP、KPET、KPA材料，分别是采用PVDC树脂与OPP、PET、PA材料的复合。
2．尼龙类包装材料
尼龙类包装材料以前一直使用“尼龙6”。
但是“尼龙6”的气密性不理想。
有一种
从间二甲基胺和已二酸缩聚而成的尼龙(MKD6)的气密性比“尼龙6”高10倍之多，同时还有良好的透明性和耐穿刺性，主要被用于高阻隔性包装薄膜，用于阻隔性要求很高的食品软包装。
其食品卫生性也得到FDA的许可。
它作为薄膜的最大特点是阻隔性不随湿度的上升而下降。
在欧洲，由于环境保护问题突出，作为PVDC类薄膜的替代产品，MXD6尼龙的使用量是很大的。
由MXD6尼龙和EVOH复合而成的具有双向延伸性的新型薄膜，作为一种高阻隔性的尼龙类薄膜。
复合的方法有多层化复合，也有采用将MXD6尼龙和EVOH共混拉伸的方法。
3．EVOH类材料
EVOH一直是应用最多的高阻隔性材料。
这种材料的薄膜类型除了非拉伸型外，还有双向拉伸型、铝蒸镀型、黏合剂涂覆型等。
双向拉伸型中还有耐热型的用于无菌包装制品。
EBOH树脂与聚烯烃、尼龙等其它树脂共挤制得的薄膜主要用于畜产品包装。
4．无机氧化物镀覆薄膜
作为高阻隔性的包装材料被广泛应用的PVDC，由于其废弃物在燃烧处理时会产生HCI而导致环境污染问题，现有被其它包装材料替代的趋势。
比如，在其它基材的薄膜上镀覆SIOx(氧化硅)后制得的所谓镀覆薄膜受到了重视，除了氧化硅镀膜以外，还有氧化铝蒸镀薄膜。
其气密性能与同法获得的氧化硅镀膜相同。
近年来多层复合、共混、共聚、蒸镀技术发展极为迅速。
高阻隔性包装材料如乙烯乙烯醇共聚物(EVOH)、聚偏氯乙烯(PVDC)、聚胺(PA)、聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)的多层复合材料及硅氧化合物蒸镀薄膜等得到进一步开发，其中尤以下列产品更为引人注目：MXD6：聚酰胺包装材料；聚萘二甲酸乙二醇酯(PEN)；硅氧化物蒸镀薄膜等。
二、几种常见的薄膜
1、双向拉伸聚丙烯薄膜（BOPP）
双向拉伸聚丙烯薄膜是由聚丙烯颗粒经共挤形成片材后，再经纵横两个方向的拉伸而制得的。
由于拉伸分子定向，所以这种薄膜的物理稳定性、机械强度、气密性较好，透明度和光泽度较高，坚韧耐磨，是目前应用最广泛的印刷薄膜，一般使用厚度为20~40μm，应用最广泛的为20μm。
双向拉伸聚丙烯薄膜主要缺点是热封性差，所以一般用做复合薄膜的外层薄膜，如与聚乙烯薄膜复合后防潮性、透明性、强度、挺度和印刷性均较理想，适用于盛装干燥食品。
由于双向拉伸聚丙烯薄膜的表面为非极性，结晶度高，表面自由能低，因此，其印刷性能较差，对油墨和胶黏剂的附着力差，在印刷和复合前需要进行表面处理。
2、低密度聚乙烯薄膜（LDPE）
低密度聚乙烯薄膜一般采用吹塑和流延两种工艺制成。
流延聚乙烯薄膜的厚度均匀，但由于价格较高，目前很少使用。
吹塑聚乙烯薄膜是由吹塑级PE颗粒经吹塑机吹制而成的，成本较低，所以应用最为广泛。
低密度聚乙烯薄膜是一种半透明、有光泽、质地较柔软的薄膜，具有优良的化学稳定性、热封性、耐水性和防潮性，耐冷冻，可水煮。
其主要缺点是对氧气的阻隔性较差，常用于复合软包装材料的内层薄膜，而且也是目前应用最广泛、用量最大的一种塑料包装薄膜，约占塑料包装薄膜耗用量的40%以上。
由于聚乙烯分子中不含极性基团，且结晶度高，表面自由能低，因此，该薄膜的印刷性能较差，对油墨和胶黏剂的附着力差，所以在印刷和复合前需要进行表面处理。
3、聚酯薄膜（PET）
聚酯薄膜是以聚对苯二甲酸乙二醇酯为原料，采用挤出法制成厚片，再经双向拉伸制成的薄膜材料。
它是一种无色透明、有光泽的薄膜，机械性能优良，刚性、硬度及韧性高，耐穿刺，耐摩擦，耐高温和低温，耐化学药品性、耐油性、气密性和保香性良好，
是常用的阻透性复合薄膜基材之一。
但聚酯薄膜的价格较高，一般厚度为12mm，常用做蒸煮包装的外层材料，印刷性较好。
4、尼龙薄膜（PA）
尼龙薄膜是一种非常坚韧的薄膜，透明性好，并具有良好的光泽，抗张强度、拉伸强度较高，还具有较好的耐热性、耐寒性、耐油性和耐有机溶剂性，耐磨性、耐穿刺性优良，且比较柔软，阻氧性优良，但对水蒸气的阻隔性较差，吸潮、透湿性较大，热封性较差，适于包装硬性物品，例如油腻性食品、肉制品、油炸食品、真空包装食品、蒸煮食品等。
5、流延聚丙烯薄膜（CPP）
流延聚丙烯薄膜是采用流延工艺生产的聚丙烯薄膜，又可分为普通CPP和蒸煮级CPP两种，透明度极好，厚度均匀，且纵横向的性能均匀，一般用做复合薄膜的内层材料。
普通CPP薄膜的厚度一般在25~50μm之间，与OPP复合后透明度较好，表面光亮，手感坚挺，一般的礼品包装袋都采用此种材料。
这种薄膜还具有良好的热封性。
蒸煮级CPP薄膜的厚度一般在60~80μm之间，能耐121℃、30min的高温蒸煮，耐油性、气密性较好，且热封强度较高，一般的肉类包装内层均采用蒸煮级的CPP薄膜。
6、镀铝薄膜
目前应用最多的镀铝薄膜主要有聚酯镀铝膜（VMPET）和CPP镀铝膜（VMCPP）。
镀铝膜既有塑料薄膜的特性，又具有金属的特性。
薄膜表面镀铝的作用是遮光、防紫外线照射，既延长了内容物的保质期，又提高了薄膜的亮度，从一定程度上代替了铝箔，也具有价廉、美观及较好的阻隔性能，因此，镀铝膜在复合包装中的应用十分广泛，目前主要应用于饼干等干燥、膨化食品包装以及一些医药、化妆品的外包装上。
第二部分糕点中常用包装材料性能对比
一、相关材料参数
表一基材膜阻隔性能表
水汽透过率测试环境：38℃，90%RH
氧气透过率测试环境：20℃，0%RH
表二基材膜阻隔紫外线数据
表三复合膜阻隔性能
二、饼干、曲奇、萨琪玛、麻花、蛋糕（派）、面包等食品的包装选择
1、曲奇、饼干、萨琪玛、麻花
产品特性
高油脂、高糖、低水分、加工过程经过高温
包装要求
A、防油脂氧化：油脂易被空气中的氧所氧化，其结果是脂肪酸败，酸败的油脂会发出刺喉的哈喇味，严重影响产品的品质。
B、防吸潮：
饼干、曲奇水分含量低，是一种脆性食品，在贮存过程中如包装不好，非常容易吸收环境中的水分，减低食用品质，因此通常需要阻水性能好的材料来进行包装。
包装推荐
对于短期保存的产品（指销售时间不超过15天的产品），选择BOPP/CPP或PET/CPP复合膜即可；
对于需长期保存的产品（指销售时间不低于15天的产品），最好选择KPET/CPP （PE）、KOP/CPP或KPA/CPP复合膜，再选用适当的广益牌脱氧保鲜剂。
2、蛋糕、面包
产品特性
高油脂、高糖、高水分含量
包装要求
A、防油脂氧化：油脂易被空气中的氧所氧化，其结果是脂肪酸败，酸败的油脂会发出刺喉的哈喇味，严重影响产品的品质。
B、防水分挥发：
蛋糕失水会变硬，影响松软度；蛋糕吸水会增大水的活度，这有利霉菌的繁殖；水分量增大时，蛋白质可能产生水解，特别是在有氧气存在情况下，蛋白质的水解会很快，水解产物有腥臊味。
水分变化会引起糖的形态变化，从而可能出现蛋糕外形变化；而且在糖化酶的作用下会产生酒味。
C、防香味损失
蛋糕有特殊的蛋香味，在贮存过程中这些香味物质容易挥发，因此包装袋要有一定的香味阻隔性。
包装推荐
对于短期保存的产品（如饼店销售的重油蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、面包等），选择BOPP/CPP或PET/CPP复合膜即可；
对于需长期保存的产品（如妙芙蛋糕、重油蛋糕等），最好选择KPET/CPP（PE）、KOP/CPP或KPA/CPP复合膜，再选用适当型号的广益牌脱氧保鲜剂。
三、关于隔氧性包材配套脱氧剂的选择
针对长期流通的曲奇、麻花、妙芙蛋糕等产品，一般需要配合脱氧剂使用，以下以妙芙蛋糕为例来说明如何选择脱氧剂。
1. 初步计算
市场上包装袋尺寸(内2个蛋糕)，(18×6×7=756ml)，面积：552cm2=0.0552m2。