葡萄酒与西方文化最新满分答案.pdf
葡萄酒与西方文化作业题
单选题】以下哪种酒_____________ 不属于葡萄原料酿造而成的？•A、干邑•B、玫瑰香•C、冰酒•D、伏特加我的答案：D得分：2.1分2【单选题】葡萄酒酿造发酵一般需要多长时间_____________ ？•A、一周•B、一月•C、半年•D、一年我的答案：C得分：0.0分3【单选题】葡萄酒瓶软木塞是由_____________ 造成的？•A、橡树木•B、橡树皮•C、橡树根•D、橡树果我的答案：B得分：2.1分4【单选题】中国南方种植的鲜食葡萄“家酿葡萄酒”时，为何要加糖发酵_____________ ？•A、品种不好•B、南方人喜欢甜味•C、光照不足•D、杀菌需要我的答案：C得分：2.1分5【单选题】玫瑰香酒中的糖来自于_____________ 。
•A、玫瑰花•B、发酵前添加•C、发酵后添加•D、葡萄果实本身我的答案：D得分：2.1分6【单选题】一般葡萄酒瓶塞是利用橡树皮的哪个_____________ 特点来保持葡萄酒的通气性？•A、茸毛•B、表皮•C、皮孔•D、气孔我的答案：D得分：0.0分7【单选题】葡萄酒中的橡木味来自于_____________ 。
•A、橡木桶•B、橡树皮•C、橡木屑•D、橡木香精我的答案：A得分：2.1分8【单选题】凡用水果酿造的蒸馏酒都统称为_____________ 。
•A、果酒•B、白兰地•C、干邑•D、鸡尾酒我的答案：B得分：2.1分9【单选题】过去数千年中，葡萄酒酿造压榨主要依靠_____________ ? •A、压榨机•B、手捏•C、脚踩•D、木锤樁我的答案：B得分：0.0分10【单选题】哪种酒属于“原汁酒” _____________ ？•A、啤酒•B、高粱酒•C、米酒•D、冰酒我的答案：D得分：2.1分11【单选题】法国干邑Cognac烈性酒是_____________ 葡萄酒。
•A、天然发酵•B、蒸馏•C、混合调配•D、二次发酵我的答案：B得分：2.1分12【单选题】酿酒葡萄果实的出汁率一般为_____________ 。
葡萄酒与西方文化
1【单选题】西方宗教中的面包象征着 _____________ 。
∙A、耶稣的肉体∙B、耶稣的血液∙C、公羊的血液∙D、公羊的肉我的答案：A得分：25.0分2【单选题】《最后的晚餐》绘画里面没有看到 _____________ 。
∙A、面包∙B、酒杯∙C、钱袋∙D、公羊我的答案：D得分：25.0分3【判断题】耶稣是《圣经》中的葡萄酒神。
_____________我的答案：×得分：25.0分4【判断题】圣公羊是耶稣的化身。
_____________我的答案：√1【单选题】葡萄酒杯源于“圣杯”的依据出自于 _____________ 。
∙A、《希腊神话》∙B、《圣经》∙C、《伊索寓言》∙D、《拉封丹寓言》我的答案：B得分：33.3分2【单选题】法国什么时候开始种植酿酒葡萄？_____________∙A、古罗马∙B、中世纪∙C、文艺复兴∙D、十七世纪我的答案：B得分：0.0分3【判断题】基督教的圣杯是用来装葡萄酒的。
我的答案：√1【单选题】巴克斯属于 _____________ 时代的葡萄酒神。
∙A、古埃及∙B、古希腊∙C、古罗马∙D、中世纪我的答案：C得分：25.0分2【单选题】谁在伊甸园偷吃了禁果 _____________ ？∙A、诺亚∙B、夏娃∙C、巴克斯∙D、狄俄尼索斯我的答案：B得分：25.0分3【判断题】历代艺术家歌颂巴克斯酒神是神学的需要。
_____________ 我的答案：×得分：25.0分4【判断题】巴克斯酒神是从文艺复兴时期演变过来的。
_____________ 我的答案：×1.4 葡萄与葡萄酒的发展史已完成成绩：75.0分1【单选题】第一个将栽培葡萄引入中国内陆的人应该是 _____________ 。
∙A、郑和∙B、马可波罗∙C、张骞∙D、哥伦布我的答案：C得分：25.0分2【单选题】古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是 _____________ 。
葡萄酒与西方文化作业题
单选题】以下哪种酒 _____________ 不属于葡萄原料酿造而成的A、B、C、D、我的答案：D得分：分2【单选题】葡萄酒酿造发酵一般需要多长时间 _____________A、B、C、D、我的答案：C得分：分3【单选题】葡萄酒瓶软木塞是由 _____________ 造成的A、B、C、D、我的答案：B得分：分4【单选题】中国南方种植的鲜食葡萄“家酿葡萄酒”时，为何要加糖发酵 _____________ A、B、C、D、我的答案：C得分：分5【单选题】玫瑰香酒中的糖来自于 _____________ 。
B、C、D、我的答案：D得分：分6【单选题】一般葡萄酒瓶塞是利用橡树皮的哪个 _____________ 特点来保持葡萄酒的通气性A、B、C、D、我的答案：D得分：分7【单选题】葡萄酒中的橡木味来自于 _____________ 。
A、B、C、D、我的答案：A得分：分8【单选题】凡用水果酿造的蒸馏酒都统称为 _____________ 。
A、B、C、D、我的答案：B得分：分9【单选题】过去数千年中，葡萄酒酿造压榨主要依靠 _____________A、B、D、我的答案：B得分：分10【单选题】哪种酒属于“原汁酒” _____________A、B、C、D、我的答案：D得分：分11【单选题】法国干邑Cognac烈性酒是 _____________ 葡萄酒。
A、B、C、D、我的答案：B得分：分12【单选题】酿酒葡萄果实的出汁率一般为 _____________ 。
A、B、C、D、我的答案：B得分：分13【单选题】葡萄酒的存放是 _____________ 。
A、B、C、D、我的答案：C得分：分14【单选题】哪个葡萄品种兼备鲜食和酿酒两种用途A、B、C、D、我的答案：D得分：分15【单选题】一瓶葡萄酒的容量一般为 _____________ 毫升。
A、B、C、D、我的答案：C得分：分16【单选题】葡萄酒的瓶塞采用橡树的哪个部位来制作 _____________ A、B、C、D、我的答案：C得分：分17【单选题】生产白葡萄酒的工艺流程是 _____________ 。
尔雅葡萄酒与西方文化期末测试答案
一、单选题（题数：50，共分）1葡萄酒瓶软木塞是由_____________造成的（分）分正确答案：B答案解析：2古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是_____________。
（分）分正确答案：D答案解析：3全球最大的粉红酒(桃红酒)生产国是_____________。
（分）分正确答案：D答案解析：4葡萄根瘤蚜来自于_____________。
（分）分正确答案：D答案解析：5红葡萄酒从酒窖中取出后，在饮用前一般都需要_____________。
（分）分正确答案：C答案解析：6葡萄酒在酒窖中保存时，酒瓶是_____________放置。
（分）分倒立正确答案：D答案解析：7葡萄酒带青绿色，说明葡萄酒越_____________。
（分）分正确答案：C答案解析：8中国面条估计是_____________带到西方的。
（分）分正确答案：C答案解析：9世界着名葡萄酒品尝家罗伯特·帕克尔RobertParker是哪国人_____________（分）分正确答案：D答案解析：10葡萄酒文化主要体现在_____________上。
（分）分正确答案：C答案解析：11璧山露德教堂采用了_____________。
（分）分正确答案：D答案解析：12以下哪个是葡萄酒神_____________（分）分正确答案：B答案解析：13酿造的葡萄酒需要用_____________进行调酒。
（分）分正确答案：C答案解析：14葡萄酒的醒酒器起_____________作用。
（分）分正确答案：D答案解析：15非法国干邑地区生产的蒸馏葡萄酒被称为_____________。
（分）分正确答案：B答案解析：16南非大部分地区属于_____________气候。
（分）分正确答案：B答案解析：17因遭遇不良气候，在葡萄酒制作中可以依照法规添加适量的糖，请问在什么时候添加_____________（分）分正确答案：A答案解析：18橡木桶陈酿葡萄酒的作用表现为_____________。
尔雅葡萄酒与西方文化
尔雅葡萄酒与西方文化单选题(题数:50，共 50.0 分)1“罗曼尼?康迪”Romanée-Conti是 _____________ 酒庄著名品牌葡萄酒。
(1.0分)1.0 分A、波尔多B、勃艮第C、卢瓦尔河谷D、阿尔萨斯我的答案:B2第一个将栽培葡萄引入中国内陆的人应该是 _____________ 。
(1.0分)1.0 分A、郑和B、马可波罗C、张骞D、哥伦布我的答案:C3以下哪个是葡萄酒神 _____________ ,(1.0分)1.0 分 A、杜康B、巴克斯C、维纳斯D、宙斯我的答案:B4现已发现关于耶稣的遗物不包括_____________ 。
(1.0分)1.0 分A、棺材B、十字架铁钉C、裹尸布D、遗体我的答案:D5中国具有葡萄酒消费潜力的人群为 _____________ 。
(1.0分)1.0 分 A、青年人B、老年人C、女性D、都是我的答案:D6生产香槟酒需要满足 _____________ 条件。
(1.0分)1.0 分A、冷凉气候B、黑皮诺品种C、极碱性钙化土壤D、都是我的答案:D7巴克斯属于 _____________ 时代的葡萄酒神。
(1.0分)1.0 分 A、古埃及B、古希腊C、古罗马D、中世纪我的答案:C8品尝 _____________ 葡萄酒时，毋须摇动杯子。
(1.0分)1.0 分 A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、干邑酒D、香槟葡萄酒我的答案:D9拿破仑以前的法国宫廷流行 _____________ 葡萄酒。
(1.0分)0.0 分 A、波尔多B、勃艮第C、阿尔萨斯D、卢瓦尔河谷我的答案:A10葡萄酒瓶软木塞是由 _____________ 造成的,(1.0分)1.0 分 A、橡树木B、橡树皮C、橡树根D、橡树果我的答案:B11香槟酒诞生于 _____________ 。
(1.0分)1.0 分 A、十六世纪B、十七世纪C、十八世纪D、十九世纪我的答案:B12哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒 _____________ ,(1.0分)1.0 分A、佐餐酒B、起泡酒C、冰酒D、白兰地我的答案:D13葡萄酒的陈酿时间长短一般为 _____________ 。
西南大学葡萄酒与西方文化
葡萄酒与西方文化16年春季第一章作业1欧洲葡萄品种果实的特点是_________ 。
A、带狐臭味B、紫色C、皮与果肉不易分离D、都是正确答案：C 我的答案：D 得分：0.0分2种植欧洲葡萄最适宜的气候是_________ 。
A、夏干冬湿B、冬干夏湿C、四季如春D、高温多雨寡日照正确答案：A 我的答案：B 得分：0.0分3适宜酿酒葡萄种植的相似生态气候植物是_________ 。
A、柑橘B、枇杷C、油橄榄D、杨梅正确答案：C 我的答案：C 得分：5.0分4中国酿酒葡萄主要分布在_________ 。
A、亚热带地区B、干热沙漠地区C、高寒地区D、都是正确答案：B 我的答案：A 得分：0.0分5非洲著名的葡萄酒生产国是指_________ 。
A、阿尔及利亚B、科特迪瓦C、刚果D、南非正确答案：D 我的答案：D 得分：5.0分巴克斯属于_________ 时代的葡萄酒神。
A、古埃及B、古希腊C、古罗马D、中世纪正确答案：C 我的答案：C 得分：5.0分7山羊肯吃葡萄枝叶后，葡萄植株会出现什么状况_________ ？A、死亡B、繁茂生长C、繁花似锦D、结实正确答案：D 我的答案：D 得分：5.0分8葡萄枝蔓在水边生长，游牧民得到了_________ 繁殖启示。
A、播种B、扦插C、嫁接D、压条正确答案：B 我的答案：B 得分：5.0分9葡萄与葡萄酒的历史至少有_________ 年。
A、500B、1500C、3000D、8000正确答案：D 我的答案：D 得分：5.0分10山葡萄(Vitis amurensis)原产_________ 。
A、亚美尼亚B、美国C、法国D、中国正确答案：D 我的答案：D 得分：5.0分11以下哪个不属于罗马神_________ ？A、宙斯B、维纳斯C、巴克斯D、狄俄尼索斯正确答案：D 我的答案：D 得分：5.0分12欧洲酿酒葡萄典型的生态相似植物是_________ 。
A、柑橘B、梨C、草莓D、橄榄正确答案：D 我的答案：D 得分：5.0分13抗葡萄根瘤蚜的基因资源来自于_________ 。
葡萄酒与西方文化最新满分答案
葡萄酒与西方文化章节测试答案2018.10网页不好保存？阅读不方便？移步微信公众号超星助手享受更好的阅读体验。
1.1 葡萄与葡萄酒简介1【单选题】生产优质葡萄酒的“金三角”环境因素不含 A 。
A、酿酒品种B、阳光C、土壤D、雨露2【单选题】葡萄属于 D 植物。
草本A、B、灌木C、乔木D、藤本3【判断题】Grapefruit是属于葡萄果实吗？×1.2 葡萄起源1【单选题】葡萄属于 B 植物。
A、单子叶B、双子叶C、乔木D、灌木2【单选题】据历史和艺术记载，亚当夏娃在伊甸园可能偷吃了 D 果实。
A、葡萄B、苹果C、无花果D、都是3【单选题】诺亚方舟最后搁浅在哪个山上 A ？A、阿拉拉特山B、比利牛斯山C、阿尔卑斯山D、落基山4【判断题】恐龙与葡萄植物是同时代生活在地球上的生物。
√5【判断题】暴龙曾啃吃过葡萄枝叶吗? ×1.3 葡萄驯化1【单选题】格鲁吉亚人相信，葡萄酒至少有 D 年的历史。
A、1000B、3000C、5000D、80002【单选题】山羊肯吃葡萄枝叶后，葡萄植株会出现什么状况 D ？A、死亡B、繁茂生长D、结实3【判断题】游牧业的诞生催生了葡萄种植。
√1.4 葡萄与葡萄酒的发展史1【单选题】狄俄尼索斯属于 B 时代的酒神。
A、古埃及B、古希腊C、古罗马D、古印度2【单选题】古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是 D 。
A、酒桶B、酒瓶C、酒罐D、壁画3【单选题】第一个将栽培葡萄引入中国内陆的人应该是 C 。
A、郑和B、马可波罗C、张骞D、哥伦布4【判断题】地中海葡萄酒贸易始于中世纪意大利威尼斯。
×5【判断题】“葡萄”这个词是外来语的注音演变而来。
√1.5 葡萄酒神-巴克斯1【单选题】巴克斯属于 C 时代的葡萄酒神。
A、古埃及B、古希腊C、古罗马D、中世纪2【单选题】谁在伊甸园偷吃了禁果 B ？A、诺亚B、夏娃C、巴克斯D、狄俄尼索斯3【单选题】以下哪个是葡萄酒神 B ？A、杜康B、巴克斯C、维纳斯D、宙斯4【判断题】历代艺术家歌颂巴克斯酒神是神学的需要。
新尔雅葡萄酒与西方文化期末测试答案
一、 单选题（题数：50，共?50.0?分）1葡萄酒瓶软木塞是由?_____________?造成的？（1.0 分）1.0?分 A、橡树木 B、橡树皮 C、橡树根 D、橡树果正确答案： B? 答案解析：2古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是?_____________?。
（1.0 分）0.0?分 A、酒桶 B、酒瓶 C、酒罐 D、壁画正确答案： D? 答案解析：3全球最大的粉红酒(桃红酒)生产国是?_____________?。
（1.0 分）0.0?分 A、西班牙 B、美国 C、智利 D、法国正确答案： D? 答案解析：4葡萄根瘤蚜来自于?_____________?。
（1.0 分）1.0?分 A、亚洲 B、欧洲 C、非洲 D、美洲正确答案： D? 答案解析：5红葡萄酒从酒窖中取出后，在饮用前一般都需要?_____________?。
（1.0 分）0.0?分 A、加温 B、冰镇 C、温酒 D、加冰块正确答案： C? 答案解析：6葡萄酒在酒窖中保存时，酒瓶是?_____________?放置。
（1.0 分）0.0?分 A、立着 B、斜着 C、倒立 D、平躺正确答案： D? 答案解析：7葡萄酒带青绿色，说明葡萄酒越?_____________?。
（1.0 分）1.0?分 A、甜 B、涩 C、酸 D、苦正确答案： C? 答案解析：8中国面条估计是?_____________?带到西方的。
（1.0 分）1.0?分 A、张骞 B、郑和 C、马可波罗 D、麦哲伦正确答案： C? 答案解析：9世界着名葡萄酒品尝家罗伯特·帕克尔 Robert?Parker 是哪国人?_____________?？（1.0 分）1.0?分 A、法国 B、意大利 C、西班牙 D、美国正确答案： D? 答案解析：10葡萄酒文化主要体现在?_____________?上。
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葡萄酒与西方文化章节测试答案
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1.1 葡萄与葡萄酒简介
1【单选题】生产优质葡萄酒的“金三角”环境因素不含 A 。
A、酿酒品种
B、阳光
C、土壤
D、雨露
2【单选题】葡萄属于 D 植物。
草本
A、
B、灌木
C、乔木
D、藤本
3【判断题】Grapefruit是属于葡萄果实吗？×
1.2 葡萄起源
1【单选题】葡萄属于 B 植物。
A、单子叶
B、双子叶
C、乔木
D、灌木
2【单选题】据历史和艺术记载，亚当夏娃在伊甸园可能偷吃了 D 果实。
A、葡萄
B、苹果
C、无花果
D、都是
3【单选题】诺亚方舟最后搁浅在哪个山上 A ？
A、阿拉拉特山
B、比利牛斯山
C、阿尔卑斯山
D、落基山
4【判断题】恐龙与葡萄植物是同时代生活在地球上的生物。
√
5【判断题】暴龙曾啃吃过葡萄枝叶吗? ×
1.3 葡萄驯化
1【单选题】格鲁吉亚人相信，葡萄酒至少有 D 年的历史。
A、1000
B、3000
C、5000
D、8000
2【单选题】山羊肯吃葡萄枝叶后，葡萄植株会出现什么状况 D ？
A、死亡
B、繁茂生长
D、结实
3【判断题】游牧业的诞生催生了葡萄种植。
√
1.4 葡萄与葡萄酒的发展史
1【单选题】狄俄尼索斯属于 B 时代的酒神。
A、古埃及
B、古希腊
C、古罗马
D、古印度
2【单选题】古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是 D 。
A、酒桶
B、酒瓶
C、酒罐
D、壁画
3【单选题】第一个将栽培葡萄引入中国内陆的人应该是 C 。
A、郑和
B、马可波罗
C、张骞
D、哥伦布
4【判断题】地中海葡萄酒贸易始于中世纪意大利威尼斯。
×
5【判断题】“葡萄”这个词是外来语的注音演变而来。
√
1.5 葡萄酒神-巴克斯
1【单选题】巴克斯属于 C 时代的葡萄酒神。
A、古埃及
B、古希腊
C、古罗马
D、中世纪
2【单选题】谁在伊甸园偷吃了禁果 B ？
A、诺亚
B、夏娃
C、巴克斯
D、狄俄尼索斯
3【单选题】以下哪个是葡萄酒神 B ？
A、杜康
B、巴克斯
C、维纳斯
D、宙斯
4【判断题】历代艺术家歌颂巴克斯酒神是神学的需要。
×
5【判断题】巴克斯酒神是从文艺复兴时期演变过来的。
×
1.6 葡萄的文化传播
1【单选题】法国什么时候开始种植酿酒葡萄？A
A、古罗马
B、中世纪
C、文艺复兴
2【单选题】葡萄酒杯源于“圣杯”的依据出自于 B 。
A、《希腊神话》
B、《圣经》
C、《伊索寓言》
D、《拉封丹寓言》
3【判断题】基督教的圣杯是用来装葡萄酒的。
√
1.7 葡萄酒与《圣经》
1【单选题】《最后的晚餐》绘画里面没有看到 D 。
A、面包
B、酒杯
C、钱袋
D、公羊
2【单选题】西方宗教中的面包象征着 A 。
A、耶稣的肉体
B、耶稣的血液
C、公羊的血液
D、公羊的肉
3【单选题】现已发现关于耶稣的遗物不包括 D 。
A、棺材
B、十字架铁钉
C、裹尸布
D、遗体
4【判断题】圣公羊是耶稣的化身。
√
5【判断题】耶稣是《圣经》中的葡萄酒神。
×
1.8 葡萄酒与教堂
1【单选题】法国著名宗教小镇露德镇Lourdes位于法国 D 葡萄酒产区。
A、香槟
B、波尔多
C、勃艮第
D、西南
2【单选题】看见圣母玛利亚显灵的法国小女孩死于法国 C 葡萄酒产区。
A、西南
B、卢瓦尔河谷
C、勃艮第
D、波尔多
3【判断题】法国露德大教堂是因圣母显灵而建。
√
1.9 璧山教堂
1【单选题】璧山露德堂位于 A 。
A、重庆
B、四川
C、贵州
D、云南
2【单选题】璧山露德教堂采用了 D 。
A、庚子赔款
B、哥特式风格
C、中国建筑材料
D、都是
3【单选题】我国西南地区重庆酿造的葡萄酒原料是 C 。
A、欧洲种品种
B、美国种品种
C、欧美杂交品种
D、都是
4【判断题】基督教教堂中包含了悠久的葡萄酒历史文化。
√
5【判断题】重庆也产葡萄酒。
√
1.10 马可波罗东方之行
1【单选题】中国面条估计是 C 带到西方的。
A、张骞
B、郑和
C、马可波罗
D、麦哲伦
2【单选题】香槟葡萄酒诞生自一个 A 。
A、教堂
B、酒庄
C、牧场
D、餐馆
3【判断题】马可波罗到中国早于张骞出使西域。
×
1.11 葡萄根瘤蚜时期
1【单选题】葡萄根瘤蚜来自于 D 。
A、亚洲
B、欧洲
C、非洲
D、美洲
2【单选题】葡萄根瘤蚜危害 B 。
A、欧洲葡萄的叶片
B、欧洲葡萄的根系
C、美洲葡萄的根系
D、亚洲葡萄的果实
3【单选题】抗葡萄根瘤蚜的基因资源来自于 B 。
A、欧洲
B、美洲
C、亚洲
D、非洲
4【判断题】法国穆利尼埃农学院广场上的雕塑，老太婆象征着欧洲古老的葡萄而年轻的美女象征着美国的具有生命力具有抗性的葡萄。
√
5【判断题】海底的沉酒品质降低，葡萄酒风味无法保存。
×
2.1 法国葡萄酒产区
1【单选题】全球著名优质葡萄酒产区都有一个共同特点，即处于 D 条件下。
A、大陆性海洋气候
B、大陆型沙漠气候
C、季风型气候
D、地中海型气候
2【单选题】近年来哪国的葡萄酒年产量居世界第一？C
A、美国
B、西班牙
C、法国
D、意大利
3【判断题】法国北纬45°地区种植葡萄冬季需要埋土防寒。
×
2.2 波尔多的葡萄酒
1【单选题】波尔多地区种植的三大红色品种的葡萄不包括：D
A、美乐
B、赤霞珠
C、品丽珠
D、白玉霓
2【单选题】关于波尔多的描述，错误的是：B
A、位于大西洋沿岸
B、位于法国东部
C、是一个城市
D、指一个地区
3【判断题】法国波尔多以产白葡萄酒为主。
×
2.3 波尔多酒故事
1【单选题】为何拿破仑的妻子约瑟芬喜欢喝波尔多酒 D ?
A、她是法国波尔多人
B、她是法国勃艮第人
C、她丈夫喜欢
D、童年的记忆
2【单选题】“拉菲”Lafite是 D 著名葡萄酒。
A、澳大利亚
B、美国加州
C、智利
D、法国波尔多
3【判断题】法国波尔多葡萄酒产区位于地中海岸。
×
2.4 波尔多葡萄酒的现代化之路
1【单选题】葡萄酒的年份是指 A 。
A、葡萄采收的年份
B、葡萄做酒的年份
C、葡萄酒装瓶的年份
D、葡萄酒陈酿的年份
2【单选题】旧世界法国波尔多葡萄酒的口感相比澳大利亚葡萄酒更加 D 。
A、酸
B、涩
C、苦
D、都是
3【判断题】通过葡萄酒瓶上的瓶标特殊文字标识，能看出葡萄酒的质量分类。
√
2.5 中国与波尔多
1【单选题】中国人购买法国波尔多的 D 。
A、葡萄酒
B、葡萄种植园
C、葡萄酒庄
D、都是
2【单选题】中国海外投资收购法国波尔多的 D 。
A、酒庄
B、酿酒师
C、历史文化
D、都是
3【判断题】法语中“城堡”Château的同义词就是“酒庄”。
√
2.6 法国葡萄酒-勃艮第
1【单选题】“罗曼尼康帝”Romanée-Conti是 B 酒庄著名品牌葡萄酒。
A、波尔多
B、勃艮第
C、卢瓦尔河谷
D、阿尔萨斯
2【单选题】以下关于法国勃艮第产区的描述，错误的是：C
A、土壤含有砾石
B、葡萄园多为坡地葡萄园
C、种植品种单一
D、位于法国中东部
3【单选题】每年布诺来新酒节最先在日本开幕。
4【判断题】气候变暖对法国勃艮第葡萄酒产区的影响是负面的。
√
5【判断题】机器人品酒，智能手机酒庄游等已在葡萄酒产业得到实际应用。
√
2.7 法国葡萄酒-香槟
1【单选题】生产香槟酒需要满足 D 条件。
A、冷凉气候
B、黑皮诺品种
C、极碱性钙化土壤
D、都是
2【单选题】香槟酒诞生于 B 。
A、十六世纪
B、十七世纪
C、十八世纪
D、十九世纪
3【单选题】气泡葡萄酒或香槟酒的二次发酵时，葡萄酒瓶倒过来放置，并不断转动瓶子的目的是 D 。
A、让瓶塞处于膨胀状态
B、防止酒瓶爆炸。