前厅考核细则 周计划卫生
四-2 前厅周卫生清洁计划表
垃圾桶 空调 门窗 隔断 灭火器
洁净，发亮，干净，整洁，无水渍， 无油渍，无残渣 无灰尘，干净，无水渍，无油渍，无渣渣 无灰尘，干净，无水渍，无油渍，无渣渣 无死角 1.无灰尘，干净，无水渍，无油渍，无渣渣 2.备餐柜抽屉按规范摆放物品，一次性手套 吸管，打包袋，打包盒，纸抽，牙签，瓶起 3.餐具按数量摆放，餐具要求：无灰尘， 干净，无水渍，无油渍，无渣渣，无破损 垃圾袋套袋整齐，干净，无水渍， 无油渍，无渣渣，无死角，无垃圾 无灰尘，干净，无水渍，无油渍， 每周要求清理空调网一次 无灰尘，干净，无水渍，无油渍，无死角 破损及时修理 无灰尘，干净，无水渍，无油渍，无死角 破损及时修理 无灰尘，干净，无水渍，无油渍，无死角 是否在保质期内
备注：所有工作上午11:00结束，下午17：00结束并做好检查工作。主管经理签字
每日卫生清理检查表
名称 餐具
餐前工作
1.餐具洁净，无油渍，无水渍，无破损 2.餐具规范摆放（一般要求2指距离） 3.烟灰缸，餐巾纸，筷子，牙签桶充足
收尾自查 领导检查无水渍，无油渍，无渣渣， 无死角，无垃圾 无灰尘，干净，无水渍，无油渍，无渣渣 无死角灰尘
锅圈 电磁炉 凳子 菜架
前厅卫生计划书
前厅卫生计划书背景前厅是酒店的门面，也是客户第一次接触到的地方。
因此，保持前厅的卫生与整洁至关重要。
卫生状况的好坏直接影响客户对酒店的印象，因此我们需要制定一个前厅卫生计划，确保前厅始终保持良好的卫生状况。
目标我们的目标是使前厅始终保持洁净、整洁的状态，以提升客户对酒店的满意度。
通过定期的清洁和维护，我们将确保前厅环境整洁，消除潜在的卫生风险。
计划为了实现我们的目标，我们将采取以下措施：1. 定期清洁•每天早晨、下午和晚上都将有清洁人员负责前厅的清洁工作。
清洁人员将负责擦拭桌面、椅子、展示柜和其他家具，并保持地板的清洁。
•定期清洁包括每天更换地毯，每周擦洗窗户和镜子，每周打扫灯具和吸尘沙发等。
2. 垃圾管理•每天清晨和傍晚将有专人负责前厅垃圾的处理。
垃圾桶将放置在方便客户使用的位置，并定期清空。
•垃圾管理人员将确保前厅垃圾桶的及时清空，避免产生异味和卫生问题。
3. 清洁用品管理•我们将确保提供足够的清洁用品，包括洗手液、洗手香皂、纸巾和抹布等。
清洁用品将定期检查并补充。
•清洁用品将放置在方便员工使用的地方，并定期进行清洁用品的更新和更换。
4. 卫生标准执行•我们将培训所有员工遵守卫生标准，包括洗手、佩戴手套、避免交叉感染等。
•员工将定期接受卫生培训，以提高他们的卫生意识和专业技能。
5. 定期检查•为了确保计划的有效执行，我们将定期对前厅进行卫生检查。
这将由专门的卫生检查员进行，以确保前厅始终保持良好的卫生状况。
•检查结果将记录并及时采取相应的行动以解决问题。
预算我们预计该计划所需的费用包括：•清洁人员的工资和福利费用•清洁设备和清洁用品的采购费用•垃圾处理费用•卫生培训费用•定期检查费用我们将根据酒店的规模和需求，制定一个合理的预算，并确保计划的有效执行。
结论通过实施前厅卫生计划，我们可以确保前厅始终保持洁净、整洁的状态，提升客户对酒店的满意度。
我们将定期检查、培训员工，并制定合理的预算，以确保计划的有效执行。
前厅部计划卫生安排表
每周1次 1人约2小时 每周1次 1人约2小时
隔断
地脚线 装饰物品
无灰尘、无污垢、无油渍、无水渍。 无灰尘、无污垢、无烟灰。
每周彻底两次 1人约1小时 每周一次 1人约1小时
浇花
浇透，水不从底部溢出，浇花时拾掉黄叶 、枯叶。
垃圾桶清洗 无水垢、无油垢、无杂物、无异味。
每周1次 1人约0.5小时 每周一次 1人约0.5小时
安排方法
1.以上计划事项如有未规定到的，可临时安排。 2.每天根据人员的多少进行安排，可以一天安排多项计划事项，一项计划事项也可以分成多天来 进行。 3.早上有的人时进行安排，未做完的，可在中午上客之前继续做；中班在中午值班期间可继续进 行；晚上在上客之前可安排多余人员进行；昨餐开餐期间如生意不好，有多的人员时，可安排做 。
前厅部计划卫生安排表
安排人： 前厅领班级（含）以上管人员
工作项目 玻璃
具体内容
里面两面，干净、透明、无油渍、水渍、 污垢。
灯具
吊灯、壁灯，无灰尘、无蜘蛛网。
清理周期 每周1次
所耗时长
2人，约1小时视脏 的程度
每月2次 1人约1小时
餐椅、凳脚
无灰尘、无污垢、无油渍、无水渍、无泥 土。
桌子架
无灰尘、无污垢、无油渍、无水渍、无泥 土。
酒店前厅卫生计划及标准
完好、有效；无污迹
8、干手器
完好、有效；无污迹
9、其他
检查日期：年月日检查人员：
2、门
无破损、无变形、无划痕；玻璃明亮；无灰尘
3、天花
无破损、无裂痕、无脱落；无灰尘、无污迹、无蛛网
4、墙面
平整、无破损、无裂痕、无脱落；无灰尘、无污迹、无蛛网
5、灯具
完好、有效；无灰尘、无污迹
6、家具、用具
稳固、完好、无变形、无破损、无烫痕、无脱落；无灰尘、无污迹
7、电梯
平稳、有效、无障碍、无划痕、无脱落；无灰尘、无污迹
酒店前厅卫生计划及标准
项目
标准
维修保养检查
清洁卫生检查
检查结果
实际评定
检查结果
实际评定
优
良
中
差
优
良
中
差
一、周围环境
1、花园、建筑物外墙
完好、整齐；干净、无垃圾
2、店标及标志
规范、完整、无褪色、无变形；无灰尘、无污迹
3、停车场、回车线
标志明确；干净
4、花木、盆景、艺术品
无枯枝败叶、修剪效果好；无灰尘、无异味、无虫害
8、其他
三、公共卫生间
1、地面
平整、无破损；无污迹、无异味、干净、光亮
2、墙面
平整、无破损、无裂痕、无脱落；无灰尘、无污迹、无蛛网
3、天花
无破损、无裂痕、无脱落；无灰尘、无污迹、无蛛网
4、厕位
完好、无堵塞、无滴漏；无污迹
5、洗手台
完好、无磨损、无灰尘、无污迹
6、梳妆镜
完好、无磨损、玻璃明亮、无灰尘、无污迹
5、照明灯
完好、有效、无灰尘、无污迹
6、公用电话（电话簿）
餐饮前厅周计划卫生表
餐饮前厅周计划卫生表餐饮前厅周计划卫生表是指对餐饮前厅卫生状况进行周计划安排和监管的工作表。
这份工作表对于餐饮业来说，是非常重要的一个环节。
餐饮前厅周计划卫生表需要由餐饮业的管理者来制定，并严格执行。
本文从相关专业的角度出发，探讨餐饮前厅周计划卫生表的核心内容，包括卫生标准、卫生检查、清洁设备、卫生培训、处理卫生问题、以及卫生意识培养，以期提高餐饮业的管理质量和服务水平。
一、卫生标准卫生标准是餐饮前厅周计划卫生表的核心内容之一。
餐饮业的管理者需要确立一套严格的卫生标准，并将其落实到员工工作中。
卫生标准主要包括以下几个方面：1.餐饮前厅的卫生环境：包括墙壁、地面、天花板、门窗、灯具、空气质量等方面的卫生状况。
2.餐具、厨具的卫生状况：包括餐具、厨具、餐桌、桌布、椅子等的卫生状况。
3.员工的个人卫生：包括员工的着装、洗手、切割食品、处理垃圾等方面的卫生问题。
4.食品的安全卫生：包括食品的储存、加工、烹饪、保鲜等方面的卫生问题。
二、卫生检查卫生检查是餐饮前厅周计划卫生表的另一个重要内容。
餐饮业管理者需要定期对餐饮前厅的卫生状况进行检查，以确保餐饮前厅的卫生状况符合卫生标准，保证顾客的健康。
1.卫生检查的时间：餐饮业管理者需要根据实际需要，制定卫生检查的时间表，并严格执行。
2.卫生检查的内容：卫生检查的内容需要包括餐饮前厅的各方面卫生状况，如墙壁、地面、厨具、餐具等方面的卫生情况。
3.卫生检查的记录：卫生检查的结果需要记录下来，以备日后参考。
餐饮业管理者需要根据检查结果，采取相应的措施，如及时清洁、修缮等。
三、清洁设备清洁设备是餐饮前厅周计划卫生表的另一个重要内容。
餐饮业管理者需要对清洁设备进行周维护，确保清洁设备的正常运转，保证餐饮前厅的卫生状况。
1.清洁设备的种类：清洁设备包括各种清洁工具、清洁剂、洗涤剂、消毒剂等。
2.周维护的时间：餐饮业管理者需要定期对清洁设备进行周维护，并记录维护的时间。
3.清洁设备的清洁：清洁设备的清洁也是非常重要的。
房务前厅部计划卫生安排表
周计划卫生
周一 两楼办公室地面卫生，每日夜班清扫，每周一清理顽固污迹 周二 总台柜子抽屉要求勤整理，每周二着重检查，清理废旧单据及信封。 周三 两楼总台地面及台面卫生，需要的安排夜班打磨。 周四 两楼总台电脑主机卫生，电话卫生。 周五 贵宾楼总台台灯，两楼总台及预订部假花卫生。 周六 总台背景墙、地脚线卫生检查。 周日 更衣室及化妆镜卫生检查。
月计划卫生
办公室外玻璃清洗。 预订部外玻璃清洗（与订餐处每月轮换） 贵宾楼3号通道卫生（每10天检周计划内为每日着重检查项目，不合格及时整改。
酒店前厅下周工作计划书5篇
酒店前厅下周工作计划书5篇酒店前厅下周工作计划书11、维护前厅整体形象，安排保洁对大厅内外玻璃擦拭清扫，(需要田经理配合，周二开始)。
2、前台更衣柜跟进，本周到位。
更衣柜到位后将更衣室整体规范化，制定卫生管理制度并落实(更衣柜到位后，进行卫生监督检查，每天如此)3、前台仪容仪表规范化，要求工装、头花工鞋规范化、化淡妆(周二开始发夏装)4、强化对客服务语言规范化、简练化、业务培训加强业务熟练度5、培训前台积极与各部门配合，减少摩擦，做好与各部门中转调度工作(中层管理对员工进行培训，各部门加强沟通)6、做好前台销售计划，将前台销售知识，贯彻下去，落实到每个人(将之前所定销售技巧贯彻执行每天督促检测)7、账务跟进，配合财务将团购账务结算!股东签单账务、结算流程更加规范化!8、出租车提成跟进9、周四增加前台新规章制度，规定制定后报徐店审批。
10、周例会再次进行突发事件案例处理培训。
酒店前厅下周工作计划书2一、关于前厅1、加强员工对酒店的各种情况的了解程度，做到有问必答。
酒店是我们大家的，每个人都有维护它形象的权利和义务。
而前厅是打开酒店大门的第一扇窗，我们的前台接待人员就像这扇窗的守护者。
前台跟酒店各个部门都有着密切的联系。
所以前台服务人员要对酒店的整体情况了如指掌，细到别墅区哪座几楼是几号房间、是单间还是标间、每日房态如何、内线电话是多少或是餐厅所有包间的名字、及包间所能容纳的就餐人数，针对这个问题，对目前总台所有工作人员进行一次考试，对于不过关的人员，我打算采用现场记忆，可利用不忙的时候去酒店的各个部门了解这些情况，并要求记录、然后记忆，最后达到一问一答，脱口而出的标准。
2、前台接待人员的仪容仪表要求要严格。
包括发型、面妆、服饰。
这方面的培训，可以采用互帮互学的方式。
根据酒店的基本情况，着重对酒店前台接待人员中的年龄偏大的员工做此培训。
3、前台接待人员的标准化服务的规范。
其中，包括基本的服务理念、服务动作、服务语言、沟通技巧和对员工责任感的教育。
前厅部员工考核细则
前厅部员工考核细则第一篇：前厅部员工考核细则前厅部员工考核细则一、目的确立员工行为的标准，有助于促进员工的自律，保证前厅部业务有效的达到目标，确保向客人提供优质服务，同时奖优罚劣，为员工创造一个公正、和谐的工作环境。
二、细则标准：与奖金挂钩，一分计人民币5元。
三、奖励种类（所有奖励都可在加分基础上经由部门研究决定是否额外奖励）C类奖励：1—4分1、部门领导或质检人员表扬，每次加2—3分2、宾馆领导表扬每次加4—5分3、坚持工作原则，秉公办事，廉洁奉公，加1分4、工作中积极热情、乐于为客人、宾馆服务，可由领班建议加1—2分5、每周无扣分，工作状态良好，领班可建议经由部门决定加2—4分6、每次班组考核成绩最优异者加4分7、积极按标准参加部门培训，每月全勤加分4分8、发现工作中的失误，避免造成事故，每次加2—4分B类奖励：5—15分1、宾客或省市领导口头表扬，每次加6—10分2、宾客书面表扬，每次加10—15分3、拾金不昧，为酒店赢得声誉，每次加5分4、在每月技术考核方面成绩特别优秀，每月加6分5、发现事故苗头，及时汇报，防止重大事件发生，每次加7分A类奖励：15分以上1、在酒店、部门的发展和服务质量的提升提出合理化的建议，并经实施有显著成效，每次加15—30分，或经宾馆研究决定奖励2、在技术革新、设备改造方面做出贡献3、严格控制开支，节约费用，成绩显著4、维护酒店正常秩序、揭发、检举坏人坏事A+类奖励：员工每月累计加分最高者，且分数超过30分，可受到宾馆邀请，免费入住小楼一间单间一晚四、处罚种类A、警告：1—3分1、仪容仪表未能达到宾馆要求的标准；扣1分2、工作期间扎堆聊天；扣2分3、在宾馆内发出不必要的声浪，大声喧哗；扣3分4、下班后无故逗留在宾馆客区；扣1分5、未经部门允许使用宾馆电话办理私人事务；扣1分6、工作时在客区咀嚼口香糖或吃零食；扣2分7、工作时听音响、使用手机，或阅读非有关工作之刊物；扣2分8、随地吐痰，乱扔乱丢杂物，破坏宾馆环境卫生；扣2分9、上下班不打卡，不按规则签到签离，扣1分10、工作中未按规范程序操作，但未造成负面后果，扣1—3分B、严重警告：4—6分1、当班时未能穿着整齐制服、未按要求佩戴工牌、下班后未经允许着便装在客区逗留；扣4分2、超出工作范围到其他部门、岗点闲逛；扣4分3、与客人、上司对话时，无礼貌，轻视上司或顾客；非因正常原因未完成上司的工作指示，亦不做汇报，扣6分4、工作中未按规范程序操作，造成负面影响，但未造成经济损失的，扣5分，如影响重大，则经部门研究决定再做处罚5、服务过程中，由于个人原因引起客人不满，扣6分C、记过处分7—10分1、工作中未按规范程序操作，造成重大影响或经济损失，扣7分，并由部门研究决定是否进行其他惩罚2、服务过程中，引起客人投诉，扣10分，情节严重者，由部门研究决定在此基础上再做处罚D、过失1、丙类过失：扣当月奖金25%1）在一个月内，被警告三次，或严重警告两次，或一次严重警告及一次记过处分，取消原有扣分，扣当月奖金2）叫他人替自己或自己替他人签到3）未经总经理室同意擅自无偿使用宾馆各类服务设施，如餐厅、酒吧、泳池、客房洗手间等4）未经许可擅自调班2、乙类过失：扣当月奖金50%1）工作态度恶劣，粗暴对待上司、同事或客人3）当值时睡觉4）上班时间无故停止工作5）未经宾馆同意，擅自让亲友到工作岗位逗留、参观6）故意吵闹、污言秽语或扰乱宾馆正常工作秩序及安宁7）不敲门或未经房间客人许可而进入房间；8）进出宾馆，拒绝向宾馆保安人员出示手提袋、包裹内所携带物品；9）故意损耗、损坏宾馆、客人或同事之物品；10）在宾馆内兜售私人物品；11）不执行宾馆上司工作指示，故意消极怠工；12）提供虚假资料或不实报告；13）未经同意，员工在馆内擅自张贴布告、通知或擅自涂改、撕毁宾馆布告栏任何告示；14）拿取或偷吃宾馆或客人的食物或饮料等占为己有的行为；15）上半时带有醉态或未经允许在宾馆内喝酒；16）发表虚假或诽谤性言论，从而影响宾馆、客人或其他员工声誉；17）非因工作需要而私自与住馆外国客人接触；18）未经许可，擅自拿取或使用客用物品；19）未经宾馆同意，向馆外人士随意泄露宾馆销售、财务等资料；3、甲类过失：扣除当月奖金100%，情节严重者给与留馆察看处分，情节恶劣者立即除名。
前厅卫生标准
前厅卫生标准
餐厅每日卫生清洁：
餐具、桌椅、备餐柜、电器、门窗及地面清洁；
大厅、包间每日通风确保无异味；
餐具无破损、无水渍；
备餐柜、台布整洁无油渍；
桌椅无破损、无尘；
地面、垃圾桶无垃圾、烟头。
茶楼每日卫生清洁：
工作间、麻将室、画室、会议室、卫生间、操场及外围清洁；
工作间确保整洁，无异味、地面无水；
麻将室、画室，会议室每日通风确保无异味；
无蜘蛛网，无垃圾、烟头。
公区卫生每日清洁：
卫生间、操场外围及垃圾桶清洁；
卫生间确保无纸即补，垃圾桶卫生纸不满及倒，便槽干净，无蜘蛛网，地面无水；
操场外围地面无枯枝、垃圾、烟头。
每周大清细致卫生：
周一：地面及地角线清洁；
周二：门窗地面清洁；
周三：备餐柜整理及电器清洁；
周四：挂画及植物除尘；
周五：垃圾桶清洁及蜘蛛网清除。
餐饮前台每周卫生工作计划
餐饮前台每周卫生工作计划餐饮前台每周卫生工作计划时光在流逝，从不停歇，我们的工作又进入新的阶段，为了今后更好的工作发展，来为今后的学习制定一份计划。
那么计划怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编精心整理的餐饮前台每周卫生工作计划，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
餐饮前台每周卫生工作计划1一、在日常事物中，我将做到以下几点：我一定遵循精、细、准的原则;精心准备、精细安排、细致工作、干标准活、站标准岗，严格按照办公司的各项规章制度办事;(1)、协助各部门做好了各类文件的登记、上报、下发等工作，并把原来没有具体整理的文件按类分别整理好存在电脑里;做好每周电话回访客户记录;每周展会客户信息的整理;(2)、做好了各类信件的收发工作。
(3)、做好节约用纸、节约成本的整理工作。
(4)、配合上级领导和各部门的协助工作。
(5)、做好办公用品的管理工作，做好办公用品领用登记、按需所领，满足大家工作的需要。
(6)、做好办公司设备的维护和保养工作。
(7)、协助上级做好节假日的放假通知、值班等工作，确保节假日期间公司的安全保卫工作。
(8)、认真、按时、高效率的做好领导交代的其它工作。
二、在行政工作中，我将做到以下几点：(1)、做好各部门服务，加强与各部门之间的联络与沟通，系统的、快速的传递信息，保证信息在公司内部及时准确的传递到位。
(2)、做好员工服务，及时的将幸赢装饰公司员工的信息向公司领导反馈，做好员工与领导沟通的桥梁。
(3)、协助公司上级领导完善幸赢装饰公司各项规章制度。
三、提高个人修养和业务能力方面我将做到以下三点：(1)、提高自身的专业工作技能。
(2)、向领导和同事学习工作经验和方法，快速提升自身素质。
(3)、通过个人自主的学习来提升知识层次。
我深知一个人的能力是有限的，但是一个人的发展机会是无限的，现在是知识经济的时代，如果我不能很快地提升自己的个人能力，提高自己的业务水平那么我就会被这个社会淘汰;当然要提升自己，首先要有一个良好的平台，我认为幸赢装饰公司就是我最好的平台，我一定会把握这次机会，使工作水平和自身修养同步提高，实现自我的最高价值。
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石化汉餐周计划卫生
星期一：打扫完卫生擦所有玻璃
星期二：刷洗门口地面卫生，宣传栏，彻底打扫更衣室卫生星期三：对暖气片下面卫生进行彻底清扫（洗衣粉刷洗）星期四：擦所有桌子及凳子
星期五：清理打饭间地面及墙面卫生（拖开餐架）望每位员工自觉遵守此计划卫生，不执行者按考核制度进行考核，若在质检中出现以上问题，停止休假。
石化汉餐前厅员工考核细则
1、上班期间除管理者外，员工不允许随身佩带手机，有急事可使用座机回拨，但通话时间不得超过三分钟，发现违规一次扣当日考核分1分，以此类推。
2、上班期间不允许扎堆闲聊，可探讨工作中的问题，但不得传闲话及说影响团结的话，更不允许谈论其他员工的个人问题，发现一次扣2分。
3、每日闭餐后不得换洗衣物，卫生清理完毕后方可清洗各自工作服，发现一次扣当日考核分0.5分。
4、上班期间不允许说粗话，发现一次扣考核分1分。
5、每日做完前厅卫生后不得去后堂闲聊，库管除外的其他员工留在前厅叠餐巾纸及做开餐前的准备工作，不得做与工作无关的事，违反规定者一次扣考核分0.5分。
6、同事之间相互尊重、礼貌待人，沟通中注意自己的言行举止、说话方式，不得以命令的口气吩咐他人做事。
7、夏令时间早上8:10到岗，不得有迟到早退现象，进入工作区域后佩戴好所有劳动用品（口罩、鞋套、手套、工牌等）发现一次扣考核分0.5分。
8、上班化淡妆，违规者一次扣0.5分。