红薯粉丝的制作方式
红薯粉怎么做好吃
红薯粉怎么做好吃
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品。
你想自己动手做好吃的红薯粉吗?下面，店铺来为你介绍红薯粉的做法。
红薯粉的材料准备
红薯粉的制作过程
1.准备并洗净食材
2.将大蒜、红椒斜切成段，生姜切片
3.红薯粉丝提前用温水泡软
4.将鸡剁成块
5.热哟过爆香生姜与豆豉，下入鸡块煸炒
6.鸡块变色，加入料酒
7.放入生抽
8.下红薯粉
9.加水没过粉丝，大火煮沸
10.加盖，转中火焖20分钟
11.开盖，放入青椒与大蒜
12.加适量食盐，翻炒均匀，收汁
13.出锅即可
红薯的宜忌吃法
1.忌生吃。
南方不少地方时兴生吃红薯。
红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。
高温加热还能使可溶性纤维易消化(消化食品)，使其糖链变短，增加红薯甜味。
2.忌单吃。
吃红薯时应当配合其他的谷类(谷类食品)食物。
单吃的话，由于蛋白质(蛋白质食品)含量较低，会导致营养摄入不均衡。
3.传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。
吃多了会排气是不少人对红薯“敬而远之”的原因。
每次吃200克左右的红薯一般不会有排气尴尬。
和米、面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤也可避免。
与白瓤的相比，红瓤的营养价值较高。
红薯粉条的7种做法-真正的暖身菜
红薯粉条的7种做法，真正的暖身菜天冷了，说个暖和的方法~~那就是炖粉条吃，不仅暖身，也可以很滋补！搭配鲫鱼、猪肉、排骨都非常美味。
用来炖鸡、炖鸭，还是不错的催奶美食呢！！喜欢重口味的童鞋，干脆来碗酸辣粉，一定暖到心里，暖到胃里！一起来学吧。
1、鲫鱼炖粉条食材：500g鲫鱼、适量粉条、适量盐、500g食油、10个干红辣椒、适量花椒、适量生、适量料酒、适量香菜做法：1)鲫鱼宰杀去脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。
2)盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生，花椒炒香。
3)倒入酱油。
4)倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒、加入精盐。
5)放入洗好的粉条，大火煮开。
6)开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。
7)烹入少许醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。
2、排骨炖粉条食材：400g排骨、50g红薯粉条、适量油、适量、适量葱、适量狼角、适量黄豆酱、适量红烧酱油、适量糖、适量干红椒食材：1)排骨清洗干净，去掉肥脂2)用水浸泡半个小时3)锅中加适量水，片，加入排骨，料酒，烧开。
4)至肉色发白，无血色时捞出。
5)粉条用水清洗泡软。
6)锅中放适量油，加入一个八角，葱炒香。
7)加入适量黄豆酱炒香。
8)入焯好的排骨翻炒。
9)炒至肉裹满酱。
10)加入没过排骨的水。
11)加入两个干红椒提味。
12)加入少许红烧酱油。
13)加入少许糖，大火煮开，转中小火慢炖。
14)加入泡软的粉条。
15)煮至粉条软滑入味即可出锅。
3、粉条炖鸽子食材：1只乳鸽、100g红薯粉丝、30粒枸杞子、6片、1/2小勺盐、1/2小勺胡椒、5g葱做法：1)乳鸽一只。
2)准备好生、香葱、枸杞子。
3)准备好粉丝；红薯粉丝用水煮发。
4)处理好鸽子，清洗干净，切块。
5)放入砂锅，一次加足水。
6)大火煮开，撇净浮沫。
7)小火慢炖45分钟，再放入片。
8)加入煮发的红薯粉丝，开锅后加入枸杞子、盐、胡椒调味即可。
4、鸡肉蘑菇炖粉条食材：1只三黄鸡、50克干蘑菇、100克土豆粉条、10颗花椒、1个大料、一块桂皮、适量小茴香、适量皮、一块、适量枸札。
红薯粉条的做法
红薯粉条的做法关于《红薯粉条的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
红薯粉丝，说白了便是以地瓜为关键的原材料制做而成的一种食物。
而红薯粉丝不但具备很好的附味性，除此之外还具备久煮而不烂，而且含有浓厚的芳香，吃起來滑爽又爽口，吃法多元化等特性。
因而红薯粉丝一直遭受了我国绝大多数地域的大家所钟爱。
那麼究竟地瓜粉条的做法是什么呢?实际上地瓜粉条的做法是十分多种多样的，而红薯粉丝不但含有了较多的膳食纤维素，而且还带有很多的蛋白和各种各样的必需元素物，营养元素等，因而红薯粉丝除开具备饱肚的作用以外，也有很好的健康养生使用价值。
红薯粉丝拌菠菜原材料：红薯粉丝1把，西兰花1把，大蒜瓣4个(用掏蒜器掏碎)，葱切条作法1、烧一锅水，水滚下红薯粉丝，煮到红薯粉条能够用筷子夹断，红薯粉条冲冷水控干水备用。
2、再次将西兰花放进开水，马上出锅倒进过滤网中，用筷子翻弄让西兰花凉出来。
3、将西兰花和红薯粉丝及其蒜茸麻椒油盐镇江香醋翻拌，生葱丝至顶。
4、另起锅烧油(油略多一点能够相抵西兰花的涩)，油烧至起烟浇于生葱丝上。
吃辣椒的盆友能够加一匙辣酱。
粉条煮酥鱼原材料：酥鱼3块(400g)，干红薯粉丝1小把(100g)，油1汤勺(15ml)，盐1汤匙(5g)，黑胡椒粉1汤匙(5g)，生抽酱油2汤匙(10Ml)，姜片1汤勺(15g)，蒜茸1汤匙(5g)，小红尖椒5只(剁碎)，小香葱段2汤勺(30g)作法1、红薯粉丝用热小水泡40分钟，至彻底变松，控干水份。
2、酥鱼切割成宽5cm的一小块。
低火加温炒菜锅中的少量油，将酥鱼略煎后盛出。
3、火灾加温炒菜锅中的油，将小红尖椒碎、蒜茸和姜片一起进行爆香，添加粉条同炒，加入盐。
4、加酥鱼同炒2分鐘，加沸水至能够吞没全部固态食材，火灾烧开后改小火慢炖15分鐘。
5、加入生抽酱油和黑胡椒粉，撒上小香葱段就可以。
有关地瓜粉条的做法，实际上红薯粉丝拌菠菜，也有红薯粉丝煮酥鱼等制做的方式并不繁杂，并且营养成分较高，因此这几道菜全是我们平时饭桌上极好的挑选。
红薯粉丝制作规程
现在市场上参杂化学制品的粉丝占了大多数，真正的纯红薯粉丝比较少，因为真正的红薯粉丝制作复杂、成本较高。
需要先将成熟的红薯从地里刨出来后收集起来，全部清洗干净并去除不好的部分；这部分的工作量非常大，当前的农业机械尚无法解决刨红薯的问题，因此原始的农具还是主要生产工具，每人每天能够刨个几百斤红薯就算壮劳力了；洗净清洁对于粉丝的制作也很关键，在天寒地冻的季节，用冰冷井水洗红薯的感觉相当酸爽;干净以后的红薯要经过压制榨汁，然后再晒干成粉子，然后再把晒干的粉子，兑水勾芡，挂在竹竿上风干，晒好的粉丝用剪刀剪平整，然后捆绑就打包送到大家的餐桌啦！
纯天然红薯粉丝，团购价12元/斤，江浙沪皖三斤起包邮，其他地区5斤起包邮，青藏新蒙等偏远地区暂不包邮，欢迎大家选购,有需要请联系，或者加微信minxuesnow(备注房号和粉丝),谢谢大家！
清洗红薯
红薯压制榨汁之后晒干的大块红薯粉
压碎以后再晒下，要充分晒干
然后再把晒干的粉子兑水勾芡，如图效果
拉成丝
挂在竹竿上风干
晒好的粉条用剪刀剪平整然后捆绑打包啦
粉条加工制作流程
粉条加工制作流程 The manuscript was revised on the evening of 2021红署粉丝用红署制粉丝成本低，经济效益高，通常100千克鲜可生产20千克，出13～14千克粉丝。
其经济效益可提高3倍左右。
加工后的粉渣。
还是的好饲料。
制作方法 1.选好署块：以旱薯、个大、阳坡沙地的红薯出粉率高。
2.制取粉浆：将洗净的薯块磨成粉浆，再将粉浆加清水边搅拌边过滤，沉淀12小时后，将上层的倒出，然后加入清水(100千克红薯约加100千克清水)，充分搅拌，并用细筛过滤二次，沉淀后除去清水，再装入布袋滴干水分后，取出切成小块晾晒。
3.：将用热水调成糊状，再用沸水边冲边搅拌。
约18分钟，粉糊呈透明均匀状，易于出丝时即为粉茨。
在粉茨内先加％的，再与湿淀粉混合，搅揉成无疙瘩、不粘手、能拉丝、均匀细腻的软面团。
4.漏粉：把调好的面团放入漏勺中(漏眼直径为1毫米，架在距水锅水面约40厘米处)，然后均匀拍打面团，使之成条状从漏勺中徐徐入水锅，遇到热凝固即成粉丝。
水开但不沸腾(水温保持在97℃左右)，以保证粉丝不易折断。
5.冷却：用干净竹竿挑起锅中浮起的粉丝，放入冷水中冷却，冷却后的粉丝用竹竿绕成捆，放入中浸3～4分钟，捞起凉透，再用清水漂过，防止粉丝互相粘连。
6.干燥：浸过水的粉丝即可挂在竹竿上，均匀干燥，干燥后的成品即可包装待销。
红薯自动上料洗薯机.红薯.粉离机，多层，采用螺旋积压分离、红薯渣基本不含水份，淀粉提取率高......主要是用红薯（）.（土豆）...等均可以加工淀粉。
多功能粉丝机1、原料处理→粉碎→过滤→晒干→糊→漏丝→冷却→晒干→成品。
2、制作方法(1)选薯。
选表面光滑、无病虫害、无青头、大小适中的红薯，去小留大。
(2)清选。
将选好的红薯装入箩筐，放入水中。
洗去、杂质。
削去两头和表面根须。
(3)粉碎。
清选好的红薯应及时用磨碎机切碎，再磨成浆液。
打浆时应边磨边加水，磨得越细越好，使细胞内的淀粉颗粒尽量磨出，以提高出粉率。
自制红薯粉的做法简单又好吃
自制红薯粉的做法简单又好吃
红薯粉是人们平时都喜欢吃的，其实，红薯粉的做法很简单，在家也可以自制出好吃的红薯粉，比外面的更加干净健康。
下面一起来看看自制红薯粉的做法介绍吧，希望对你有帮助!
自制红薯粉的食材配料
自制红薯粉的做法步骤
1.取适量的红薯粉
2.加入适量的盐和清水，搅拌均匀
3.香菇泡开切片
4.猪肉卷切片
5.白菜洗干净切细
6.没有平底锅就用电饭锅代替，电饭锅加热，倒入适量花生油，用勺子舀一勺子均匀倒入电饭锅，形成薄片
7.看着煮成行了，把背面反过来继续煎煮，煮熟后起锅平摊在盘子上，记住不能重叠放一起，以免粘在一起
8.凉却后就可以切块备用
9.香菇和猪肉卷油炸，口感会更好
10.白菜炒一会后加入适量的清水继续煮至沸腾
11.加入切好的红薯粉，香菇，猪肉卷，芹菜，适量的胡椒粉，盐和酱油
12.想吃辣的还可以加入适量的辣椒，煮好的红薯粉，绝不会比买的差哦
红薯粉丝要煮多久
一般在10分钟左右，稍微硬一点没关系，不要时间久了，煮完后炒还需要一会自然就会软化的(炒粉条最好要放一点酱油的)。
粉条又称粉丝，是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。
粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。
粉条是以大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状
干燥淀粉制品。
粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品。
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红薯粉丝的制作方式
红薯粉丝的加工有以鲜薯为原料先加工成淀粉再
加工成粉丝，也可以直接以淀粉为原料加工粉丝，另外粉丝加工的有传统艺和现代化工艺两种，传统工艺一般是以农户单元进行小规模加工，其生产工艺如下（以鲜薯为原料）
1.选薯。
选表面光滑，无病虫害，无青头，大小适中的
红薯。
2．清洗，将选好的红薯装入箩筐放人水中，把泥土、
杂质洗掉，并把红薯两头削掉。
3．粉碎。
洗净后的红薯应及时粉碎。
采用195 型12 匹
马力柴油机带动的380 型或440 型打粉机，边打边加水，打得越细越好，以提高出粉率。
4 .过滤。
用0.7〜1.5米吊浆布过滤，要过滤2次。
初
次溶液对稀一些，第二次对浓一些，过滤液入池 2 天后，把池内水放尽，加入原来水量的1/3 搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀。
5．曝晒：当池内全部澄清，把水排尽，取出表层油粉
后，把下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。
当粉砣内水分蒸发一半时，把粉砣切成若干份曝晒。
晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。
6．打浆糊。
将500 克淀粉加100 克明矾（化学名称12
水硫酸铝钾，明矾作为食品添加剂，被人食用后，基本不能排出体外，它将永远沉积在人体内，其毒副作用主要表现为明矾可以杀死脑细胞，使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状，影响人们的智力，对生命影响不大。
传统的制作方式都加明矶，选购红薯粉丝需慎之！），掺
冷水2500〜3000克，放人盆内。
盆放人锅内煮沸，不断搅拌，成熟度达八九成即可。
打成的浆糊，可对20 公斤淀粉面。
7．漏丝。
漏丝前可先试一下，看粉团是否合适，如漏
的粉丝不粗、不细、不断即为合适。
如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中；如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表粉浆太干，应再加些湿淀粉。
漏丝前调粉以一次调好为宜。
粉团温度在30〜42 摄氏度为好。
备好 2 口锅（型号为8），冷水缸 2 只，漏勺要中型48 孔的。
漏丝时，浆糊要搅匀，边拌边加温水，水温为50C。
当淀粉团离手时，抓起一团（把），少许自然垂落，如不断落，即可漏丝。
在漏丝时，要预备一锅开水，当锅内水沸腾时才漏丝。
丝条沉人锅底再浮出水面时，即可出锅，经过一次冷水缸降温，用手理成束穿到木棒上，经过另一次冷水缸降温，不断摆动，直至粉丝松散为止。
然后放在室内，冷透后拿出室外晒丝。
8．晒丝。
将粉丝拿到背风向阳处，晒干后包装即成品。
现代化红薯粉丝加工工艺可以适合中小规模加工，也可以用于大规模加工，其生产工艺如下（以淀粉为直接原料）
红薯粉丝加工的原料要求：用于粉丝加工的红薯淀粉应
是色泽鲜而白，无泥沙、无细渣和其它杂质，且无霉变，无异味。
1、配料与打芡。
红薯粉丝加工可打芡也可直接调料加
工，直接调料加工按干淀粉与水的比例为5：4 调制，加入添加剂（此添加剂有可能是明矾）既可。
2、和面红薯粉丝加工和面过程实际上是用制成的芡将
淀粉粘结在一起的过程。
其方法分人工和面和机械和面。
3、挤压成型先将水箱加满水，点燃煤火加热至水沸腾；
用少量食用油擦一下粉丝机螺旋轴,装上筛板。
再开动粉丝机，从料
斗倒入和好的淀粉乳团，关闭出粉阀门 1 分钟左右，让粉团充分熟化，再打开阀门，让熟粉团在螺旋轴的推力下，从粉丝筛板挤出成型。
4、散热与剪切粉丝从筛板挤出后，要打开小鼓风机或
风扇，出风口正对筛板，使粉丝降热。
随着粉丝长度的不断加长，当达到一定长度时，要用剪刀迅速剪断放在接丝板上。
5、冷却有自然冷却和冷库冷却。
6、搓粉散条把冷却好的粉丝放入水中浸泡10-20 分钟，
将粉搓开晒。
或用开冻松粉机搓粉。
7、干燥有自然干燥和烘干干燥两种。
初挂上架以控水为主，
不要轻易乱动，避免碎条过多。
20 分钟后，轻轻将粉丝摊开，占满粉竿空余位置。
晾至四五成干时，将并条和下边粉丝结轻轻揉搓松动使其分离散开。
晾至七八成干时，将粉竿取下换方向，直至粉丝中含水14％时为止。
8、包装。
干燥后的粉丝可以进行切割包装，成品出售。
没有垃圾的食品，
只有垃圾的做法！。