臭豆腐对人体的危害手抄报
12个毁容食物千万不能吃!
12个毁容食物千万不能吃！臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。
它还是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害。
女人们注意啦！以下几种食物千万要少吃，最好是别碰，因为它们会威胁到你那美丽的肌肤的哦！臭豆腐臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。
它还是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害。
味精每人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人体利用钙和镁，可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体的生殖系统也有不良影响。
葵花子葵花子中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗大量的胆碱，使体内脂肪代谢发生障碍，并使大量脂肪积聚于肝脏，会严重影响肝细胞的功能。
猪肝每公斤猪肝含胆固醇达400毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，故猪肝一次不宜吃太多。
腌菜长期吃腌菜可引起钠、水在体内潴留，从而增加患心脏病的机会。
另外，腌菜含有亚硝酸胺这种致癌物质，久吃易诱发癌症。
爆米花爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右，对人体，特别是对儿童的造血系统、神经和消化系统都有害。
鱼干片鱼片咀嚼时间过长后可浪费唾液，咽下的大量唾液可稀释胃液，降低消化能力。
油条油条中的白矾是含铝的无机物，如天天吃油条，铝就很难从肾脏体内排出，体内铝过多，从而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年性痴呆。
咖啡咖啡中含有较多的咖啡因成分，一旦被摄入体内消化，它很快就会随血液流动，5分钟内抵达人体各个器官，使血管收缩代谢增快，胃酸尿量增多。
泡泡糖泡泡糖中的天然橡胶虽无毒，但制泡泡糖所用的一级白片胶是加入了具有一定毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，多吃会对身体不利。
加糖鲜榨橙汁加了糖的橙汁比汽水的热量还要高，糖分也比汽水多。
推荐吃原水果。
松花蛋松花蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。
铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。
用8k纸画的食品安全手抄报的内容写什么
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第一：青少年自已要注重饮食卫生，不合格的食品或是自制食品已过夜或腐败继续食用后就会受到病毒的损害，可能会发生某种疾病危害自己健康。
可以根据食品的颜色与气味进行判断，一旦腐败或馊掉的食物切不可食用。
如果是已开封的食品使用正确的保存方法。
第二：食品在选择方面要保证新鲜。
新鲜的食物可以补充人体所需营养、易消化吸引，促进生长发育。
在野外露营时，要注意区别有毒与无毒食物（特别是菌类），最好是不懂就不要去碰也不要食用。
第三：青少年在外购买食品要注意什么？切记不得选择三无（无厂家、无生产日期、无质量合格）食品（包括饮料、面包、汉堡、辣条、卤制品、零食等），为了确保自己买的是真品或是非三无食品，可以直接在大商超进行选购。
购买时一定要注意保质期与生产日期、生产厂家名称与地址、有无质量合格标食等。
另外还得查看食品的包装是否完好，真空食品是否漏气。
在选择一些补钙、补锌类食品时，可以先了解一下自身的体质与确切需求。
第四：青少年在各类食品中如何了解其危害？食品安全的反义词为危害，要保证食品安全就得减少一些对健康有危害的食品，青少年由于自控能力较差，需要家长多多注意或监督。
为了确保青少的食品安全，最好少吃肉松、香肠、薯片（包括油炸与非油炸）臭豆腐、腊肉、薰肉、咸肉、汽水、可乐、方便面、话梅、烧烤类。
注意：这里提到的食品并非一点也不能食用，只是说要适量，不可天天食用。
垃圾食品安全手抄报内容
垃圾食品安全手抄报内容人们常说垃圾食品危害大，要让小朋友们远离垃圾食品。
那么，到底哪些是垃圾食品呢？一起来看看吧！十大垃圾食品第一：油炸食品以美式快餐为代表的油炸食品，充斥着垃圾食品全世界范围内的快餐行业，不管男女老少都或多或少的受到了这一“垃圾”的侵袭，即使专家不断的呼吁，即使国人极力排斥，都不能动摇它们的地位。
1、导致心血管疾病元凶（油炸淀粉）。
2、含致癌物质。
3、破坏维生素，使蛋白质变性。
第二：腌制类食品泡菜、咸菜，都是中国、日本、朝鲜的传统食品；腊肉也是很多国家的特色风味，不过，不要贪吃！1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌。
2、影响粘膜系统（对肠胃有害）。
3、易得溃疡和发炎。
第三：加工类肉食品（肉干肉松、香肠等）肉松、香肠已经是每个家庭餐桌上不可缺少的一道风景了，不过，也许“自然美”的理论可以放之四海而皆准吧，还是——鲜的好！香肠吃多了易得胰腺癌———美国最近一个大型癌症会议上发表的研究证实，吃太多热狗、香肠与其他加工过的肉类食品，会增加患胰腺癌的风险。
1、含三大致癌物质之一：亚酸盐（防腐和显色作用）。
2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）。
第四：饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）饼干是人们早餐和旅游的必备食品，没想到除了高热量，还有这么多隐患。
1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）。
2、严重破坏维生素。
3、热量过多、营养成分低。
第五：汽水可乐类食品1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙。
2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正常食欲第六：方便类食品（方便面和膨化食品）方便食品的危害，大家想必是耳熟能详了；但是在忙碌的工作中，在热闹的聚会上，有怎么少得了方便面和薯片呢！1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。
2、只有热量，没有营养。
第七：罐头类食品（包括鱼肉和水果）1、破坏维生素，使蛋白质变性。
2、热量过多，营养成分低。
第八：话梅蜜饯类食品（果脯）1、含三大致癌物质之一：亚酸盐（防腐和显色作用）。
臭豆腐对人体的危害手抄报
臭豆腐对人体的危害手抄报篇一：关于臭豆腐的一点资料臭豆腐，其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。
在__以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。
长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。
但都是闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。
吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。
历史：臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃，距今已有近千年的历史，其最风光的时代可追溯到清宣统年间，慈禧太后赐名“青方”，使得臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后也有吃绍兴臭豆腐的嗜好，还将其列为御膳小菜。
绍兴臭豆腐好吃，究其原因还是那一坛好卤，卤的制作方法极其复杂，不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵，而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制，没有几年的时间不敢称老卤或好卤，只能称为清卤，一坛好的卤水常常有二十以上的年头。
闲居在会馆中，欲返归故里，交通不便，盘缠皆无；欲在京攻读，准备再次应试，又距下科试期甚远。
无奈，只得在京暂谋生计。
王致和的家庭原非富有，其父在家乡开设豆腐坊，王致和幼年曾学过做豆腐，于是街叫卖。
时值夏季，有时卖剩下的豆腐很快发霉，无法食用，但又不甘心废弃。
他苦思对策，就将这些豆腐切成小块，稍加晾晒，寻得一口小缸，用盐腌了起来。
之后歇伏停业，一心攻读，渐渐地便把此事忘了。
秋风送爽，王致和又想重操旧业，再做豆腐来卖。
蓦地想起那缸腌制的豆腐，赶忙打开缸盖，一股臭气扑鼻而来，取出一看，豆腐已呈青灰色，用口尝试，觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气，虽非美味佳肴，却也耐人寻味，送给邻里品尝，都称赞不已。
王致和屡试不中，只得弃学经商，按过去试做的方法加工起臭豆腐来。
此物价格低廉，可以在延寿街中间路西购置了一所铺面房，自产自销，批零兼营。
据其购置房屋的契约所载，时为康熙十七年冬。
从王致和创造了独一无二的臭豆腐以后，又经多次改进，逐渐摸索出一套臭豆腐的生产工艺，生产规模不断扩大，质量更好，名声更高。
食品卫生手抄报小学生简洁模板5张
群策群力加强食品安全，一心一意构建美好家园。
这里给大家分享一些关于食品卫生手抄报，供大家参考。
食品卫生手抄报1今天妈妈下班早，在外面的摊头上买了一只盐水鹅带回家。
一家人像往常一样围坐成一桌边谈边吃，很是开心。
妈妈说：“我买的鹅味道真好。
”爸爸笑眯眯地看着她说：“来，奖励你一个大鹅头!”说着就夹起鹅头送到妈妈碗里。
妈妈最爱吃鹅头了，她笑而不语。
一个大鹅头很快就被妈妈分解了。
妈妈津津有味地嚼着鹅头，突然大叫一声。
她被什么东西咯着牙齿了，赶快把嘴里的东西吐出来。
我们齐刷刷地看着妈妈吐出来的鹅肉，可是没有发现异常。
妈妈也觉得奇怪，就拿镜子照，哇塞，好大一块黑黑的东西黏在牙上。
我想这一定是传说中的松香，奶奶告诉过我，以前杀鸡宰鹅都用手拔毛，现在的人嫌麻烦，用松香黏，既快又干净。
妈妈惊讶地说：“松香!”连忙跑到垃圾桶前呕吐，呕吐完了又用手抠、用餐巾纸擦。
她觉得这样还不算干净，又找来牙刷，来来回回刷了三次才放了心。
妈妈是医生，平时遇到再大的事都会淡定地处理。
今天却一改往常，很是慌张。
我不安地看着妈妈：“这个会让人生病吗?”妈妈摸摸我的头说：“不会立刻生病，但经常接触会得癌症。
”我很震惊，一顿愉快的晚饭被鹅头里面藏着的松香扫了兴。
我睡在床上，妈妈的遭遇总是挥之不去。
现在的食品安全问题真可怕，小贩们为了节省时间和成本，往往不管顾客的身体健康。
民以食为天，以后我要从事食品安全工作，让人们吃上放心安全的食物。
食品卫生手抄报2谁都喜欢吃零食5261，可是，有些零食的卫4102生保障是不能让我们信赖的，以下几1653件事情就是告诉我们不要乱吃东西，否则后果不堪设想。
曾在电视上看到过这样一个报道：一个建筑工地住着几十个建筑工人，工人们在建筑工地的自助食堂用餐，由二位大妈供应工人们的伙食。
一天，工人们用餐后发生了异想不到的事，几十名工人先后出现了头晕，呕吐，昏厥等现象。
汗珠像豆珠似的从额头上滚下来，工人们疼得无法工作，还好抢救及时，没有造成人员伤亡。
关于卫生手抄报内容 少字
关于卫生手抄报内容少字
谈谈卫生与健康
其实卫生是处处都必须注意的，在路边、大街上、小巷中，在那些小摊小贩的摊子上，经常做一些油饼、臭豆腐之类的食品，你可千万不能去买，谁知道他们这些东西是用什么做的，吃了容易生病，甚至造成腹泻、头晕之类的症状。
饭前便后要洗手，这也是讲卫生的行为。
说到健康，也许有人会说:“吃多了东西也就健康了吧!”其实健康并不在于多吃东西，你还要常运动、多喝水，每天定量吃饭，按时睡觉等等，这样才能做到健康。
在报纸上看到过多吃水果、蔬菜、多补充维生素，这样对身体大有好处。
卫生与健康是紧密相连的。
不讲卫生不仅使身体容易生病，有时连你宝贵的双眼也会受到侵袭。
当你接触过钱、霉旧的书之类的东西，你可千万不要去揉眼睛，否则，沾你手上的细菌就会跑进眼睛，这样会使你患上沙眼，导致视力下降。
为了有个健康的好身体，平时我们要养成良好的卫生习惯。
良好的卫生习惯不是抽象的概念，而是表现为一点一滴的生活小事。
比如，要保持个人清洁卫生，衣服要勤换洗，勤洗澡，勤剪指甲;饭前便后要洗手;经常打扫环境卫生;适当参加体育锻炼，增强身体免疫力。
食品安全的手抄报内容素材
食品平安的手抄报内容素材食品平安的手抄报内容素材平安饮食人人参与，安康生活家家受益。
下面是关于食品平安的手抄报内容素材的内容，欢迎阅读！第一：青少年自已要注重饮食卫生，不合格的食品或是自制食品已过夜或腐败继续食用后就会受到病毒的损害，可能会发生某种疾病危害自己安康。
可以根据食品的颜色与气味进展判断，一旦腐败或馊掉的食物切不可食用。
如果是已开封的食品使用正确的保存方法。
第二：食品在选择方面要保证新鲜。
新鲜的食物可以补充人体所需营养、易消化吸引，促进生长发育。
在野外露营时，要注意区别有毒与无毒食物（特别是菌类），最好是不懂就不要去碰也不要食用。
第三：青少年在外购置食品要注意什么？切记不得选择三无（无厂家、无生产日期、无质量合格）食品（包括饮料、面包、汉堡、辣条、卤制品、零食等），为了确保自己买的是真品或是非三无食品，可以直接在大商超进展选购。
购置时一定要注意保质期与生产日期、生产厂家名称与地址、有无质量合格标食等。
另外还得查看食品的包装是否完好，真空食品是否漏气。
在选择一些补钙、补锌类食品时，可以先了解一下自身的体质与确切需求。
第四：青少年在各类食品中如何了解其危害？食品平安的反义词为危害，要保证食品平安就得减少一些对安康有危害的食品，青少年由于自控能力较差，需要家长多多注意或监视。
为了确保青少的食品平安，最好少吃肉松、香肠、薯片（包括油炸与非油炸）臭豆腐、腊肉、薰肉、咸肉、汽水、可乐、方便面、话梅、烧烤类。
注意：这里提到的食品并非一点也不能食用，只是说要适量，不可天天食用。
随着人民生活水平不断提高，我们的食物越来越丰富。
路边有许许多多香喷喷的烧烤，我看着都直流口水，可妈妈却说：“那些不可以吃，是垃圾食品。
”拉着我的手就走了，我心想：只不过是烧烤吗？用得着那么小题大做吗？到了医院，医生检查检查了说：“他这是得了急性肠胃炎，以后吃东西别那么快。
"我听了再也不敢吃路边摊的`食物了，也希望食品平安管理员严格管管那些赚黑心钱的人。
食品安全保健康手抄报
食品安全保健康手抄报谈谈卫生与健康其实卫生是处处都必须注意的，在路边、大街上、小巷中，在那些小摊小贩的摊子上，经常做一些油饼、臭豆腐之类的食品，你可千万不能去买，谁知道他们这些东西是用什么做的，吃了容易生病，甚至造成腹泻、头晕之类的症状。
饭前便后要洗手，这也是讲卫生的行为。
说到健康，也许有人会说：“吃多了东西也就健康了吧!”其实健康并不在于多吃东西，你还要常运动、多喝水，每天定量吃饭，按时睡觉等等，这样才能做到健康。
在报纸上看到过多吃水果、蔬菜、多补充维生素，这样对身体大有好处。
卫生与健康是紧密相连的。
不讲卫生不仅使身体容易生病，有时连你宝贵的双眼也会受到侵袭。
当你接触过钱、霉旧的书之类的东西，你可千万不要去揉眼睛，否则，沾你手上的细菌就会跑进眼睛，这样会使你患上沙眼，导致视力下降。
为了有个健康的好身体，平时我们要养成良好的卫生习惯。
良好的卫生习惯不是抽象的概念，而是表现为一点一滴的生活小事。
比如，要保持个人清洁卫生，衣服要勤换洗，勤洗澡，勤剪指甲;饭前便后要洗手;经常打扫环境卫生;适当参加体育锻炼，增强身体免疫力。
食品防腐剂的危害生命只有一次，也是唯一的一次，注意安全，保护自己，将自己的生命变得多姿多彩。
请欣赏小编为大家准备的2015食品安全手抄报内容：食品防腐剂对人体的危害吧!1克毒素可要200万人的命吃剩的食物如果不及时保存，肯定会变味，这是众所周知的常识——细菌作怪。
细菌的威力不说不知道，一说把人吓一跳，如“肉毒菌”，它能产生世界上最毒的物质——“肉毒素”，这种毒素只需l克便可毒死200万人;“黄曲霉”，它所产生的“黄曲霉毒素”是最强的致癌物质之一。
此还有痢疾杆菌、致病性大肠杆菌、副溶血弧菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌等。
如果食品在加工和储存过程中沾染了这些有害微生物，对消费者来说实在是太可怕了。
此外，由于微生物的活动而造成的食品变质、变味，失去原有营养价值的现象，也是人们所不愿看到的。
这就引出了食品防腐剂。
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臭豆腐对人体的危害手抄报
篇一：关于臭豆腐的一点资料
臭豆腐，其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。
在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。
长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。
但都是闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。
吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。
历史：
臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃，距今已有近千年的历史，其最风光的时代可追溯到清宣统年间，慈禧太后赐名“青方”，使得臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后也有吃绍兴臭豆腐的嗜好，还将其列为御膳小菜。
绍兴臭豆腐好吃，
究其原因还是那一坛好卤，卤的制作方法极其复杂，
不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵，而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制，没有几年的时间不敢称老卤或好卤，只能称为清卤，一坛好的卤水常常有二十以上的年头。
闲居在会馆中，欲返归故里，交通不便，盘缠皆无；欲在京攻读，准备再次应试，又距下科试期甚远。
无奈，只得在京暂谋生计。
王致和的家庭原非富有，其父在家乡开设豆腐坊，王致和幼年曾学过做豆腐，
于是街叫卖。
时值夏季，有时卖剩下的豆腐很快发霉，无法食用，但又不甘心废弃。
他苦思对策，就将这些豆腐切成小块，稍加晾晒，寻得一口小缸，用盐腌了起来。
之后歇伏停业，一心攻
读，渐渐地便把此事忘了。
秋风送爽，王致和又想重操旧业，再做豆腐来卖。
蓦地想起那缸腌制的豆腐，赶忙打开缸盖，一股臭气扑鼻而来，取出一看，豆腐已呈青灰色，用口尝试，觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气，虽非美味佳肴，却也耐人寻味，送给邻里品尝，都称赞不已。
王致和屡试不中，只得弃学经商，按过去试做的方法加工起臭豆腐来。
此物价格低廉，
可以在延寿街中间路西购置了一所铺面房，自产自销，批零兼营。
据其购置房屋的契约所载，时为康熙十七年冬。
从王致和创造了独一无二的臭豆腐以后，又经多次改进，逐渐摸索出一套臭豆腐的生产工艺，生产规模不断扩大，质量更好，名声更高。
清朝末叶，传入宫廷。
传说的特点，取名“青方”。
地区差异
臭豆腐在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。
长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。
长沙的臭豆腐以火宫殿为官方代表，毛泽东、朱镕基
宫廷贡品北京王致和臭豆腐等曾光临并夸奖，美国《食品》杂志也亲临采访。
火宫殿选用上等黄豆做成豆腐，然后把豆腐浸入放有冬笋、香菇、曲酒、浏阳豆豉的卤水中浸透，表面会生出白毛，颜色变灰。
初闻臭气扑鼻，用油锅慢慢炸，直到颜色变黑，表面膨胀以后，
就可以捞上来，浓香诱人，浇上蒜汁、辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭豆腐。
长沙街头也有很多民间制作臭豆腐的能手，深受民众的喜爱。
绍兴油炸臭豆腐是用压板豆腐切成2．5厘米见方的块，放入霉觅菜梗配制卤中浸泡，一般夏季浸泡约6小时，冬季浸泡约2天，然后捞起，用清水洗净，晾干水分，投入五成热油锅中炸至外脆里松即可，颜色为黄色，可蘸辣酱吃。
武汉街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌，但制作方式并不相同，是用铁板浇油煎，中不空并且为淡黄色。
天津街头多为南京臭豆腐，为灰白豆腐块油炸成金黄色，臭味很淡。
北京闻名的王致和臭豆腐为臭豆腐乳，与南方流行的臭豆腐干是两种不同的食品。
王致和臭豆腐乳不能油炸，为馒头和大饼等面食的配品，并曾经为慈喜所喜爱，并赐雅名“御青方”，简称青方。
（以配料100公斤计算）：
25公斤竹笋根25公斤鲜草头
20公斤
20公斤
5公斤
4公斤
1公斤（共计100
公斤）冷开水80公斤（另加）食盐1公斤（另加）的制作技术
臭豆腐
（1）下料时间的掌握：以苋菜生长季节为起始开始下料，各种物料可以根据生长季节的不同，分别按照5公斤鲜料加4公斤冷开水和0.5公斤食盐的比例逐一下料。
即当季有什么料就先按比例下什么料，只至将配方中的料全部下完为止。
（2）制原卤：按配方将当季的鲜料（不包括雪菜）洗净、沥干、切碎、煮透和冷却后放入缸中，如有老卤在缸中更佳。
甘草用刀背亲轻轻砸扁切成长为50—100毫米左右。
另按比例加入花椒、食盐和冷开水（如有笋汁汤则可以直接代替冷开水）。
如有雪菜则不必煮熟，直接洗净、沥干、用盐爆腌并切碎后加入。
（3）自然发酵：配料放入缸中后，让其自然发酵。
一年后臭卤产生浓郁的香气和鲜味后，方可使用。
在自然发酵期内，要将卤料搅拌两到三次，使其发酵均匀。
使用时，取去卤汁后，料渣仍可存放于容器中，作为老卤料，让其继续发酵。
这对增加卤水的风味很有好处。
如果年时过久，缸中的粗纤维残渣过多，可捞出一部分，然后按比例加入部分新料。
臭卤可以长期反复使用下去，越成越值钱，
味道越浓郁，泡制的臭豆腐味道越好。
1
点浆具体办法是：将盐卤8%勺搅动的速度要缓慢。
只有这样，才能使大豆蛋白质网状结构交织的比较牢固，使豆腐花柔软有劲，持水性好，浇制成的臭豆腐干坯子有肥嫩感。
2涨浆开缸面、摊布与普通豆腐相仿。
3浇制臭豆腐干的坯子要求含
水量高，但又比普通嫩豆腐牢固，不易破碎。
在浇制时要特别注意落水轻快，动作利索。
先把豆腐花舀入铺着包布厚度为20毫米的套圈里。
当豆腐花量超过套圈10盖在豆腐花上。
按此方法一板接一板的浇制下去。
堆到15板高度时，利用豆腐花自身的重
量把水分缓慢的积压出来。
为保持上下受压排水均匀，中途应将15层豆腐坯按顺序颠倒过来，继续压制。
待压倒坯子的泄水至滴水短线为止。
4划坯把臭豆腐干坯子的包布揭开后翻在平方板上，然后根据规格要求划坯。
（每块体积为5.3厘米*5.3厘米*1.8-2.2厘米）。
5浸臭卤的方法将豆腐坯子冷透后再浸入丑卤。
坯子要全部浸入臭卤中，达到上下全面吃卤。
浸卤的时间为3-4小时。
50公斤臭卤可以浸泡豆腐坯300块，每浸一次应加一些食盐，以增加卤的咸度。
连续浸过两到三次后，可加卤2-3公斤。
平均每百块臭豆腐坯耗用臭卤约250可左右。
使用前需用清水洗净。
6保存方法产品由于浸卤后含有一定的盐分，因此不易酸败馊变，在炎热的夏季，可保存一至两天。
但由于含水量高，极为肥嫩，容易碎落，因此无论是运输、销售或携带都必须用框格或盛器，切忌直接堆放或碰撞，以保持商品外形完整。
同时，应注意保存在阴凉通风处。
菜肴营养
过去，臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物，如今，却摇身一变成了好东西。
近日，据台湾《康
臭豆腐
健》杂志报道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及。