科粤版九年级化学下册 溶解与乳化教案
科粤版九年级化学教案设计：7.1溶解和乳化
虽然学生对溶解现象并不陌生，但是将溶解这一宏观现象提升到微观角度去理解分析，就显得比较困难。通过学生的活动与探究并结合多媒体动画模拟，使学生从微观上认识溶液是溶质以分子或离子形式分散到溶剂中形成的稳定的、均一的混合体系，在此基础上使学生可以建立一个有关溶液的较为系统且科学的概念，进而认识溶质、溶剂及其辩证关系。
展示不同颜色的溶液，以激起学生探究欲，及掌握更多知识的积极性
培养学生的实验操作能力，及全面观察实验能力，培养准确描述实验现象
的能力。
说明物质在溶液中是以分子或者离子的形式存在。
在实验的基础上归纳概念，学生更容易理解。
通过对概念的分析对比，培养分析问题的能力。
及时巩固所学知识，加深对概念的理解。
从实验中总结出概念，便于理解
1.它们是纯净物还是混合物？
2.硫酸铜溶液各部分颜色深浅是否一样？如果从小烧杯取出部分蔗糖溶液，与原来的溶液相比，它们的甜度、浓度、密度是否一样？
3．放置了这么长时间，你有没有看到哪种液体析出了固体？
【概念】像这样，一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。
【小结】
溶液的特征：1.均一性2.稳定性3.混合物（解释均一性、稳定性）
七、教学评价设计
学习目标考查
(1).下列溶液中，溶质是液体的是（）
A.75%的消毒用的酒精B.输液用的葡萄糖溶液
C.食盐水D.盐酸
(2).下列说法正确的是（）
A水是常用的溶剂，溶剂都是水
B泥水中,泥是溶质,水是溶剂
C溶液都是由一种溶质和一种溶剂组成的
D溶液由溶质和溶剂组成
(3)．溶液一定是：①无色；②均一；③稳定；④纯净物；⑤混合物（）
四.教学策略选择与设计
科粤版化学九年级下册溶解与乳化 教案
溶解与乳化教学目标1.认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念；2.能说出一些日常生活中常见的乳化现象；3.了解物质溶解时伴随的能量变化。
教学过程一、溶解实验探究一：认识溶解现象在3支试管中各放入少量硫酸铜、蔗糖、细沙石的固体，各加入约10ml水，充分振荡，观察现象。
1.溶液：由一种或一种以上的物质分散到另一种物质中所形成的均一而稳定的混合物溶液特性：均一性、稳定性。
2.溶剂：能溶解其他物质的物质。
3.溶质：被溶解的物质。
讨论：在上面的实验探究中，哪一个是溶液，溶液中的溶质和溶剂分别是什么？思考1. 均一、稳定的液体一定是溶液吗？2.溶液是否都是无色的？思考3.在上述实验的所得到的硫酸铜溶液，试管上面的溶液和下面的溶液成分一样吗？4.日常生产和生活中，常见的溶液都有哪些？你能否指出其中的溶质和溶剂？1.如何区分溶液中的溶质和溶剂例：75%的酒精注：水是最重要的溶剂，但却不是唯一的溶剂，如碘酒中的溶剂是酒精。
以水为溶剂的溶液叫做水溶液。
常见的有机溶剂实验探究二：影响溶质溶解快慢的因素二、乳化实验探究二：乳化现象在一支试管中加入3ml水和数滴植物油，振荡后静置一会儿，观察实验现象。
然后向试管中滴加洗涤剂，振荡后静置，观察实验现象。
乳浊液：由小液滴分散在液体里形成的混合物。
乳浊液的特性：不均一、不稳定。
生活中常见的乳浊液：牛奶、豆浆。
注：像实验一中细沙石和水的混合物，也是不均一、不稳定的，但形成的混合物不是乳浊液而是悬浊液。
悬浊液：固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物。
乳化剂：像洗涤剂这样的能使乳浊液稳定的物质。
乳化作用：乳化剂所起的作用成为乳化作用。
为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在呢？因为洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠，所以加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在。
三、溶解时的吸热或放热现象实验探究三：分别取3g氯化钠、硝酸铵和氢氧化钠三种物质溶解于20ml水中，观察并记录加入溶质前后温度的变化。
科粤版九年级化学(下)(教案设计及评价单)7.1溶解与乳化
附件一：《7、2 溶解与乳化》问题训练-评价单
姓名：班级：学号：设计者:456 审核者：
1、家用洗涤剂可洗去油污，汽油也可除去油性物质，二者的原理是（）
A、前者为油能溶于洗涤剂中，后者为汽油能乳化油性物质
B、都是溶解原理
C、前者为乳化作用，后者为溶解作用
D、都是乳化原理
2、写出下列实验所需要的主要仪器的名称
（1）装配过滤器需要（2）量取液体需用
（3）收集气体需用（4）蒸发浓缩溶液用
（5）称量少量固体要品用（6）溶解多量固体药品用
(7)向试管中滴加少量液体用（8）取少量粉末状药品需用
（9）实验室加热是通常使用（10）少量溶液相互反应是需用
3、简要回答在实验室做下列实验时，是由于什么操作引起题中指出的不良后果。
（1）点燃酒精灯时，灯内有酒精但不着火。
（2）熄灭酒精灯时，灯内外一起燃烧。
（3）用蒸发皿加热食盐水时，食盐水飞溅
(4)用蒸发皿蒸发食盐水时，食盐晶体从蒸发皿内迸发出来。
4、20℃时,向50g 碳酸钠溶液饱和溶液中加入少量碳酸钠分末，下列各量中不会发生变化的是（）
A、溶质质量
B、溶剂的质量
C、溶液质量
D、溶质质量分数
5、（09徐州）电解水时，常在水中加入硫酸使反应容易进行，硫酸本身并不被分解。
现用45g溶质质量分数为8％的硫酸溶液进行电解水的实验，一段时间后，产生lg氢气。
计算：
(1)被电解的水的质量。
(2)电解后的硫酸溶液的溶质质量分数。
7.1溶解与乳化-科粤版九年级化学下册教案
7.1 溶解与乳化-科粤版九年级化学下册教案一、教学目标1.理解溶解的概念，掌握影响溶解的因素以及溶解度、饱和溶液等概念；2.了解乳化的基本概念和在生活与工业中的重要性；3.能够描述油水混合物的形态变化，并且了解乳化剂的作用原理；4.通过实验掌握溶解与乳化的基本操作方法。
二、教学重难点1.溶解度和饱和溶液的概念及其计算方法；2.乳化的作用原理；3.实验操作方法的掌握。
三、教学过程1. 概念讲解：•溶解：指把一种物质加入另一种物质中后，在分子层面上相互混合，形成透明或均匀混合的溶液。
溶解的程度称为溶解度，通常用质量分数或摩尔分数表示。
•饱和溶液：在一定条件下，某种环境中已经添加到极限的溶质与溶剂所形成的溶液称为饱和溶液。
•乳化：油水两种不相溶的物质经过乳化剂的作用下，形成稳定的乳状液。
2. 影响溶解度的因素：温度、压力、溶质和溶剂的种类、物理状态等因素都会影响溶解度。
根据表格和实际生活场景，学生们可以思考影响溶解度的因素。
影响溶解度的因素影响因素的比较溶质和溶剂的种类/物态相同汽油温度下固体糖比液体糖的溶解度高、氧气在水中的溶解度低于氢气温度温度升高，溶解度也会升高压力对固态和液态溶解度的影响不大3. 溶解与饱和溶液说明饱和溶液的概念，以前人们招待客人必备的茶水（糖水）为例介绍饱和溶解度的概念，让学生们能够运用质量分数或摩尔分数计算饱和溶液的饱和浓度。
4. 乳化与乳化剂通过生活实例，如沙拉酱、霜淇淋等让学生们思考应该如何将不相溶的油和水混合均匀，引出乳化的概念。
说明例如磷脂类、明胶、海藻酸盐类等物质对于乳化的作用原理，让学生掌握乳化剂的应用与工业生产。
5. 实验操作说明1.实验室安全提示；2.溶解实验操作说明，如溶解度的实验测定；3.乳化实验操作说明，如乳化剂的添加、油与水混合的稳定性观察等。
四、课后练习① 某物质在60℃下的溶解度为56g/100g水，在100℃下的溶解度为120g/100g水，问溶解度随温度升高还是降低？② 下列哪几个实验设备是用于溶解实验的？③ 油水乳化剂的作用原理是什么？五、教学反思本节课是化学下册开始后的第一堂课，学生们首先通过生活实例展开了对饱和溶液、溶解、乳化和乳化剂的初步学习，为之后的学习打下了良好的基础。
科粤版九年级化学教案71溶解与乳化
教学目标：1.了解溶解的定义，掌握溶解与固体的溶解度、溶液的饱和溶解度的概念。
2.掌握溶解程度的判断和表达方式。
3.了解溶解过程中的能量变化和溶解度与温度的关系。
4.了解乳化的概念、乳化剂的作用和乳化液的性质。
教学重点：1.溶解与固体的溶解度、溶液的饱和溶解度的概念。
2.溶解程度的判断和表达方式。
3.溶解过程中的能量变化和溶解度与温度的关系。
4.乳化的概念、乳化剂的作用和乳化液的性质。
教学难点：1.溶解度和温度之间的关系。
2.乳化剂的作用机制。
教学准备：实验器材：试管、玻璃棒、移液管、蒸馏水、酒精等。
实验药品：NaCl、Na2SO4、NaNO3等。
教学过程：Step 1 引入新知1.引出溶解和乳化的例子，让学生了解溶解和乳化在日常生活中的应用。
2.谈论溶解和乳化的一些现象，通过现象引入定性与量化的概念。
Step 2 溶解与饱和溶解度的概念1.引导学生通过实例和现象了解溶解的概念。
2.讲解溶解与溶解度的关系，通过实验观察溶解度的变化。
3.讲解溶解度与固体的溶解料、溶剂和温度的关系。
Step 3 溶液的饱和溶解度1.讲解饱和溶解度的定义和测定方法。
2.通过实验观察和测定不同物质的饱和溶解度。
Step 4 溶解程度的判断和表达方式1.讲解溶解程度的判断和表达方式，引导学生用定性和定量的方式表达溶解程度。
2.通过实验观察不同溶解料溶解程度的差异。
Step 5 溶解过程中的能量变化和溶解度与温度的关系1.讲解溶解过程中的能量变化和焓变的概念。
2.通过实验观察溶解度随着温度的变化。
3.引导学生总结溶解度与温度的关系。
Step 6 乳化的概念、乳化剂的作用和乳化液的性质1.讲解乳化的概念和乳化剂的作用机制。
2.通过实验观察乳化液的性质和乳化剂的作用。
Step 7 实验操作1.小组合作实验，观察不同物质的溶解度和乳化液的形成。
2.记录实验结果，总结实验现象，并进行讨论。
Step 8 总结复习1.复习溶解和乳化的概念和特点。
科粤版9下化学 7.1溶解与乳化 教案设计
溶解与乳化》第1课时溶液的形成一、教材分析溶液，是典型的混合物，它是在学生探究认识空气、氧气、二氧化碳、碳单质、常见的金属、自然界中水后,接触到的一类成分更为复杂的化学物质。
它是学生在日常生活中比较熟悉的一类物质，它也是学生化学学习中经常遇到的一类物质，如澄清石灰水、稀盐酸等、硫酸铜溶液等。
但学生虽然熟悉一些常见的溶液和溶解现象，却缺乏深入的了解，也不曾系统的对溶液进行研究。
所以教材安排在第七章让学生集中和系统的学习一些溶液和溶解现象的知识，对于提高学生对溶液和溶解认识和理解是很必要的，也有利于学生更好地利用有关溶解知识去解释、解决生活中的常见问题。
并且，在第八章，学生将要学习的酸、碱、盐的知识，这里的化学反应几乎都是在溶液中发生的，要学好酸碱盐之间的反应规律和化学知识，就有必要要求学生比较系统的学习与掌握溶液的相关知识。
因此本章的教学也正好为下一章的学习提供了知识，当然也为高中深入学习分散系的有关知识做了准备。
另外，引导学生从定性和定量的方面去认识溶液的组成，是溶液知识的深化，它既能帮助学生加深有关概念的理解和化学计算能力，更是学生将有关溶液知识科学运用到日常生活实际和生产及科学实验的必须。
本节课选自义务教育教科书（粤教版）九年级化学（下册）第七章第一节，主要内容为溶液概念、特点、组成以及溶解现象。
是本单元的基础，它起着承上启下的作用，首先通过观察活动从宏观角度引导学生认识溶解与不溶现象，再通过讨论与交流从定性的角度认识和理解溶液的基本特征，从而使学生建立溶解、溶液、溶质、溶剂等概念，也初步认识了悬浊液和乳浊液。
本节课旨在激发学生的探究欲，培养学生的想象能力、集体合作意识和观察、分析、归纳总结以及理论联系的能力。
通过对日常生活中溶液知识的了解，让学生密切将化学与实际生活联系起来。
体现了从生活走向化学，从化学走向生活的理念，注重科学探究，促进了学习方式多样化的理念。
二、学情分析本节内容与学生生活实际联系紧密，且学生在前几章已经接触到一些溶液（如稀硫酸、硫酸铜溶液等），可以多举些贴近生活的例子（如：糖水、葡萄糖注射液、汽水、无土栽培），帮助学生理解抽象的溶液概念。
新科粤版九年级下册初中化学 7.1溶液与乳化 教案(教学设计)
第七章溶液7.1溶液与乳化一、知识与技能1.认识溶解现象，了解溶液、溶质和溶剂的概念。
2.找出影响溶解快慢的因素。
3.探究几种物质在水中溶解时的能量的变化。
4.知道溶液的重要应用，学习科学实验方法。
二、过程与方法（1）学习观察、分析实验现象，并能归纳出相应的概念。
（2）学习通过实验解决问题。
1.溶解现象。
2.溶液、溶质和溶剂的概念。
1.溶液中溶质、溶剂与溶液三者的质量关系。
2.影响溶解速度的因素、溶解过程电热现象的探究过程和方法。
[引入新课] 溶液对于我们来说并不陌生，小学自然课中学过溶液，前面几张学习过程中学过一些溶液，如稀硫酸、稀盐酸、氢氧化钠溶液、澄清石灰水、硫酸铜溶液等。
在大家印象中，是不是物质溶于水就能形成溶液？是不是任何物质溶于水都能形成溶液？什么是溶液？溶液是怎样形成的？今天我们来学习新的一章“溶液”。
[观察活动]【实验7-1】能溶物质与不可溶物质[讲解] 在硫酸铜和蔗糖固体中加入水以后，它们逐渐溶解分散，好像“消失”了一样，最后形成一种透明、均匀而稳定的混合物。
硫酸铜和蔗糖可以在水中“溶解”称为“可溶物质”。
细沙石在水中难溶解，称为“不溶物质”。
[板书] 一、溶液、溶质、溶剂的概念溶液：由一种或一种以上的物质分散到另一种物质中所形成的均匀而稳定的混合物。
溶质：被溶解的物质。
溶剂：能溶解其他物质的物质。
均匀：指溶液各部分组成、浓度和性质都完全一样；稳定指条件不变时，溶质和溶剂长期不会分离，即当水分不蒸发，温度不改变时，溶液长时间放置不会分层，也不会有溶质析出。
注：分散到溶剂中的分子或离子，达到均匀而稳定的状态后，仍处于不停的无规则运动状态中。
[讲述] 溶液由溶质在溶剂里溶解而成。
细沙石难溶于水，所以细沙石不是水的溶质，水也不是细沙石的溶剂，因而也不能形成溶液。
[讨论交流] 1.蔗糖放入水中后，好像“消失”了，为什么？2.在【实验7-1】中，溶质分别是什么？溶剂是什么？[讲述] 列举几种常见的水溶液[板书] 二、影响溶解的因素[探究活动] 找出影响溶解的因素问题影响硫酸铜晶体在水中溶解快慢的因素是什么？假设有可能影响硫酸铜晶体溶解快慢的因素是：假设1假设2假设3实验与事实【实验7-2】（完成课本P194表格）结论（完成课本P195表格）[设问] 上述活动的三个实验中，如果烧杯的大小不一、水的量或所取的晶体量不同，还能得出上述结论吗？[讨论交流] “设计条件的公平性”1.溶液、溶质、溶剂的概念。
7.1溶解与乳化(第1课时溶解)教学设计---2023-2024学年九年级化学科粤版(2012)下册
1. 溶解的概念：介绍溶解是指固体、液体或气体物质在另一种物质中均匀分散形成稳定的混合物的过程。
2. 溶解过程：讲解溶解过程包括溶质与溶剂的相互作用、溶质在溶剂中的扩散过程以及溶液的形成。
3. 影响溶解的因素：分析温度、压力、溶质和溶剂的性质对溶解过程的影响。
4. 溶解度的概念：介绍溶解度的定义、溶解度曲线的意义以及如何利用溶解度曲线解决实际问题。
- 提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。
教学方法/手段/资源：
- 讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解溶解知识点。
- 实践活动法：设计实践活动，让学生在实践中掌握溶解技能。
- 合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。
作用与目的：
- 帮助学生深入理解溶解知识点，掌握溶解技能。
答案：影响溶解度的因素有温度、压力、溶质和溶剂的性质。温度通常会使溶解度增加，因为温度升高会增加溶剂分子的动能，使溶质分子更容易进入溶剂中。压力对溶解度的影响取决于溶质和溶剂的性质，一般来说，增加压力会使气态溶质的溶解度增加。溶质和溶剂的性质也会影响溶解度，例如，极性溶质通常更容易在极性溶剂中溶解。
5. 请举例说明溶解现象在生活中的应用。
答案：溶解现象在生活中的应用非常广泛。例如，药物溶解在水中，以便被人体吸收；食品加工中，如制作冰淇淋时，牛奶和糖等成分的溶解；清洁剂中的溶解剂能够溶解油脂和污垢；在水处理中，溶解剂可以用来去除水中的杂质和污染物等。
教学反思与改进
在完成“7.1溶解与乳化（第1课时溶解）”的教学后，我进行了深刻的反思，以便评估教学效果并识别需要改进的地方。以下是我的一些反思和计划：
- 讲解知识点：详细讲解溶解的过程、影响因素和溶解度的概念，结合实例帮助学生理解。
科粤版九年级化学教案：7.1溶解与乳化说课稿(第一课时)
（1）通过实验观察溶解现象，培养学生的观察力和动手操作能力。
（2）运用图表、数据等分析溶解度及其影响因素，提高学生的数据分析能力。
（3）设计实验探究乳化现象，培养学生的探究能力和团队合作精神。
3.情感态度与价值观目标
（1）激发学生对化学现象的好奇心，提高学习化学的兴趣。
（2）培养学生关注生活中的化学现象，增强理论联系实际的能力。
3.对乳化现象的理解停留在表面，不清楚乳化剂的作用机理。
（三）学习动机
为了激发学生的学习兴趣和动机，我将采取以下策略或活动：
1.创设生活情境，让学生认识到溶解与乳化在日常生活中的重要性，从而提高学习兴趣。
2.设计有趣的实验，让学生在动手实践中感受化学的乐趣，提高学习积极性。
3.开展小组合作学习，引导学生互相交流、探讨，激发学生的学习主动性。
科粤版九年级化学教案：7.1溶解与乳化说课稿（第一课时）
一、教材分析
（一）内容概述
本节课选自科粤版九年级化学教材第七章第一节“溶解与乳化”，是初中化学教学中的重要组成部分。在整个课程体系中，本节课旨在让学生了解溶解现象和乳化现象，掌握物质溶解的基本规律和影响因素，为后续学习溶液的性质、制备和应用打下基础。
4.创设情境，让学生运用所学知识解决实际问题，如如何清洗油渍等。
（四）总结反馈
在总结反馈阶段，我将采取以下措施引导学生自我评价，并提供有效的反馈和建议：
1.让学生回顾本节课所学内容，自我总结溶解与乳化的概念、溶解度及其影响因素。
2.鼓励学生分享自己在实验和讨论中的收获，发现自身在知识掌握、实验操作等方面的不足。
3.同行听课评价，获取专业的教学建议。
反思和改进措施：
1.针对学生在理解上的困难，调整教学方法，提高讲解的生动性和形象性。
科粤版九年级下册7.1溶解与乳化教案
第七章溶液课题1 溶解与乳化教学目的知识和技能:1.认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念。
知道水是重要的溶剂，酒精、汽油等也是常见的溶剂。
2.了解溶液在工农业生产、生活中的一般应用。
3. 能够找出影响溶质溶解快慢的因素。
过程与方法:1.通过对水、酒精、汽油等不同的常见溶剂的实验探究，进一步学习“对比”这种认识事物的方法。
2.通过设计实验探究影响溶质溶解速率快慢的因素，体验设计实验条件的公平性。
情感态度价值观:1.通过对溶质、溶剂的判断，初步体会事物的相对性。
2.联系溶液的实际应用，培养理论联系实际的学风，激发学生学习的兴趣。
教学重点认识溶解现象，知道水是重要的溶剂，酒精、汽油等也是常见的溶剂。
教学难点对溶液、溶质、溶剂的判断。
第1课时溶液的形成和影响溶解快慢的因素教学过程1.情景导入：配制硫酸铜、氯化亚铁、高锰酸钾、食盐四种溶液，以上四种溶液请同学们仔细观察，我们看到的液体都是溶液，溶液对于我们来说并不陌生，前几章我们就学过了几种溶液，如稀盐酸，稀硫酸，澄清石灰水等，那么是不是物质溶于水就能形成溶液？是不是任何物质溶于水都能形成溶液？那么，什么是溶液？溶液又是怎样形成的呢？2.讲授新课：[活动与探究一]实验7-1：可溶物质与不溶物质教师演示：在4支试管中各加入少量硫酸铜、蔗糖、泥沙和食用油，然后再加入约10毫升水，充分震荡后，观察。
思考与讨论：⑴四种物质中，哪些可溶？可溶的物质物质被什么物质溶解了？⑵硫酸铜晶体和酒精放入水中，你还能不能凭肉眼看到它们的粒子吗？形成的物质是纯净物还是混合物？这种物质叫什么？⑶如果取出一部分，剩下的和取出的浓稀程度是否一样？如不考虑水分蒸发，长期放置是否会分层？⑷硫酸铜晶体溶于水后的粒子是什么？蔗糖呢？⑸请你归纳它们形成的物质即溶液的特点。
⑹泥沙和食用油放入水中震荡后得到的混合物叫什么？小结：酒精的分子在水分子的作用下，向水里运动扩散，并均一地分散到水分子中去了。
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《第一节溶解与乳化》教案
一、教学目标：
1、知识与技能
（1）能说出一些乳化现象。
（2）认识一些乳浊液和乳化现象。
（3）了解几种物质在溶解时的吸热和放热现象。
2、过程与方法
学会边观察实验边记录的学习方法。
3、情感态度与价值观
继续激发学生学习化学的兴趣。
二、教学重点：
1.乳化作用的应用。
2.记住氯化钠、硝酸铵、氢氧化钠溶解时的热现象。
三、教学难点：
培养学生观察和动脑思考的能力
四、教学过程：
【引入】什么是溶液? 大家能说出一些具体的溶液吗? 溶液是怎样形成的 ? 今天 , 我们来学习新的一章“溶液”。
【学生发言】如：盐水、生病时打的点滴等。
【板书】第七章溶液7.1溶解与乳化
【演示】
【自学指导】阅读课本190页的“观察活动”至191页的“讨论与交流”内容，思考“讨论与交流”的问题。
【小结】一、溶解
1、概念：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均匀的、稳定的混合物，叫做溶液。
2、特征：均匀性、稳定性。
均匀性是指溶液中任意一部分的组成和性质完全相同。
稳定性是指外界条件不变时(温度、溶剂量、气体压强等)，溶质不会从溶剂中分离出来。
3、组成：由溶质和溶剂两部分组成
溶质：被溶解的物质，可以是固体、气体或液体。
溶剂：能溶解其他物质的物质，水是最常见的溶剂。
溶液质量＝溶质质量+溶剂质量
指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么？ [课堂练习]指出下列物质的溶质和溶剂 (1)硫酸铜溶液 (2)稀硫酸(3)75％的医用酒精 (4)油脂溶解在汽油里 (5)白磷的二硫化碳溶液(6)盐酸 (7) CO2的水溶液
【设问并板书】二、影响溶解快慢的因素是什么?
【探究活动】[实验7-1]找出影响硫酸铜在水中溶解快慢的因素。
(先由学生猜测,再实验验证,观察记录,思考后得出结论。
)
【板书】1、溶剂温度越高，溶质的溶解速率越快。
2、固体溶质的形状影响溶质在水中的溶解速率，粉末状溶质比块状溶质在水中溶解快。
3、越搅拌溶剂，则溶质的溶解速率越快。
【提问】大家都知道油和水不能互溶，油水混合后会自行分层。
那么怎样才能使油水互相混合而不再分层呢？
【观察活动】[实验7-3]
【小结】三、乳化
由小液滴分散在液体里形成的混合物叫做乳浊液，如牛奶和豆浆。
能使乳浊液稳定的物质称为乳化剂。
乳化剂所起的作用称为乳化作用。
【引言】大家在学习燃料的燃烧时,知道了化学反应中伴随着能量的变化即有吸热反应和放热反应。
那么, 溶解过程有没有吸热现象或放热现象呢?
【观察活动】[实验7-1]探究三种固体溶于水时是吸热还是放热。
( 对照教材内容, 演示实验,探究交流,得出结论,填入教材中。
)
【小结板书】四、溶解过程的热现象一一有些物质溶解时产生放热现象, 使温度升高有些物质溶解时产生吸热现象, 使温度降低。
【课堂练习】1、下列关于溶液的叙述，正确的是( B )
A．凡是均一的、稳定的、澄清的、透明的液体一定是溶液
B．当外界条件不变时，溶液不论放置多长时间，溶质也不会从溶剂中分离出来
C．一种溶液上面部分和下面部分所含的溶质是不同的
D．溶质和溶剂混合时开始是混合物，等到溶质，全部溶解后就变成纯净的、透明的纯净物了
2、当水分不蒸发，温度不改变时，KNO3溶液放置一年时间后，KNO3将
（ B ）
A：会沉降下来B：不会分离出来 C：会浮上水面 D：不能确定。