中华鲟养殖技术要点
鲟鱼养殖技术大全
鲟鱼养殖技术大全一、鲟鱼网箱养殖1.水体要求选择水质清新、无污染的水库、湖泊和河流，要求水体面积较大，应在100亩以上，水深**好在5米以上，底质为泥沙或沙泥均可。
水体具有一定的流动性，水温能保持在4～28℃之间，水中溶氧达到5毫克/升以上。
网箱应设置在避风向阳、水面宽阔、水深4米以上、水流畅通、溶氧量高、水质适宜的区域。
同时应注意避开水上交通要道，但要临近陆上交通便利的地方。
2.网箱规格与制作鲟鱼养殖网箱多为双层网箱，制作材料为聚乙烯或聚氯乙烯网片，大网箱规格为3米×4米×2.5米，小网箱规格为3米×2米×2米，网目依鱼种的大小而定。
为避免饲料流失，在网底缝上密眼筛绢布作食台。
网箱可用浮式，也可用沉式，一般静水水体用浮式网箱，流动水体用沉式网箱。
浮式网箱用浮桶支撑，用绳索固定于岸边，可随水位波动而升降;沉式网箱用竹排固定，并用支脚固定在水底。
一般每4个网箱为一组，每组网箱间隔2米以上。
3.幼鱼放养利用网箱养殖鲟鱼，只能养殖成鲟，而不能用于育种。
放养鱼种规格应在20厘米以上，体重在20～50克。
要求幼鱼体质健壮，摄食能力强。
网箱放养密度。
4.饲养管理(1)投饵管理利用网箱养殖鲟鱼成鱼，一般都使用全价人工配合颗粒饵料。
饵料粒径视鱼体大小而异，一般在2～6毫米。
根据水温变化、天气变化、水中溶氧变化、鱼的活动情况及鱼的增长状况，随时调整日投喂次数和投喂量。
在投喂饵料时，应坚持少量多次原则，并保证每次投喂时间在15～20分钟，以提高饵料利用率，确保每尾鱼都能吃到饵料。
(2)日常管理坚持每1～2天清刷网箱1次，及时排除箱内残饵、排泄物，保持网箱清洁卫生，保证箱内外水体交换。
经常检查内外箱网衣及框架是否有破损，如有破损，应及时修理，以防逃鱼。
定期对箱内鱼体进行消毒，每10～15天用2～3毫克/升漂白粉泼洒消毒，以防感染疾病。
二、鲟鱼庭院养殖利用房前屋后的空闲场地，开挖长50米、宽4米、深0.5米的长方形水泥池，上覆盖简易钢架塑料大棚，在池的中间搭建一跳板式人行过道，配备充气泵并连接充气石，将充气石均匀布入池水中，打一口深20米左右的手压井，**好同时设置一小水塔，用小水泵取水，水温一般可保持在16℃左右，可以起到夏天降温、冬天保温的作用。
中华鲟鱼怎么养,野生的鲟鱼吃什么食物
中华鲟鱼怎么养，野生的鲟鱼吃什么食物回答1、准备池塘：将比较平滑的水泥池当作饲养池，池壁也要具有一定的光滑度，避免中华鲟沿着池壁游动时导致鱼身受损。
2、放苗入池：放苗入池前用浓度适宜的盐水进行消毒，规格为10-15厘米的鱼苗每亩可放养600-1000尾。
3、投喂食物：投喂新鲜的动物性饵料，每天投喂2-4次，投喂量前期为体重的5-7%，后期为体重的4-5%。
4、科学管理：保持水中的溶氧量，注意水温和酸碱度，PH值一般要控制在7-8。
一、中华鲟鱼怎么养温馨提示：中华鲟属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。
目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。
没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。
1、准备池塘（1）选择比较平滑的水泥池作为饲养池，池壁也要具有一定的光滑度，若池壁较粗糙，则中华鲟沿着池壁游动时容易导致鱼身受损。
（2）饲养池的大小可根据养殖规模而定，并且要确保供水、排污都比较方便。
2、放苗入池（1）中华鲟幼苗较弱小，容易受到疾病侵染，放苗入池前要用盐水或其他水产专用消毒剂进行消毒。
（2）选择健壮活泼、无病无伤、规格整齐的苗种作为放养对象，体长为10-15厘米的鱼苗可放养600-1000尾/亩。
3、投喂食物（1）将新鲜的线虫、小鱼小虾等动物性饵料作为中华鲟的食物，每次投喂食物后都要及时清理残渣。
（2）投喂次数为2-4次/天，前期投喂量为体重的5-7%，后期投喂量为体重的4-5%。
4、科学管理（1）保持水中的溶氧量，注意水温和酸碱度，一般情况下要将PH值保持在7-8左右。
（2）幼苗具有趋光性，但光照对于鱼苗的生长发育不会造成太大影响，但要注意光照导致水温变化的问题。
二、野生的鲟鱼吃什么食物1、野生的鲟鱼其食物会随着生长阶段而发生变化，仔鱼期通常以浮游生物为食，幼鱼期通常以小型鱼虾、软体动物、水生昆虫为食，成鱼期通常以底栖动物、动植物残渣为食。
中华鲟饲养方法
一、人工养殖鲟鱼条件鲟鱼对于水的温度适应能力比较强，低至零度都可以生长，高到三十五度之内，为了更好的生长，最好是把水温控制在二十度左右，孵化繁殖期间温度恒定在十九度最佳。
而水中的溶解氧也是有要求的，一般每升控制在五毫克左右，低于三毫克的话，会直接影响鲟鱼的生长。
水体不能是酸性的，最好把ph值控制在7.5左右，因为酸性水体会增加水中二氧化碳成分，那么溶解氧成分会减小，而透明度保持在五十厘米左右便可。
二、鲟鱼的选池整池一般池塘面积控制在六到九亩之间最为合适，过大后期的管理不方便进行。
而水深要在两米或者两米半之间，附近最好是比较安静的环境，且要准备好增氧等器材。
选好池塘先把水体排出在进行全面消毒工作，之后可以晾晒四五天注入清水，在水中加入一些粪便培养一些浮游生物，作为后期投放鲟鱼的饵料。
三、鲟鱼的选苗投放选择鱼苗当然要挑游动活波的幼仔，且鱼体表面完整没有损伤，包括外观颜色看着要纯正，没有斑点之类的，一般都是选择鱼体长度在二十厘米左右的。
如果想要确保不会出现水质不合适的情况，可以先购买一小部分，投放两三天，正常且没有病态鱼出现，在大面积进行投放，如果出现异常情况，要重新做消毒换水等工作。
投放之前需要对鱼苗进行消毒哦，如果不想消毒的话，可以在放养池内放一些盐，主要也是起到消毒杀菌的作用，但是用量不能过多的，盐分过量的话，鲟鱼会出现厌食情况。
四、鲟鱼饲养的日常管理鲟鱼对于水质要求比较高的，一般一两天要更换一次水，慢慢鱼苗适应这种环境就可以减少换水频率。
一般都是十天左右会适应下来，后期改成半个月左右换水一次。
为了保持更好的水质情况，每次投喂之后要把剩料打捞一遍，且及时清理渔具。
鲟鱼是一种惧光鱼类，一般不喜欢光线较强的环境，但是其他季节还好，在炎热夏季最好做好遮阳措施，搭建遮阳棚之类都是可以的。
而鲟鱼平时饵料就是一些轮虫、卤虫、水蚤以及蚯蚓之类的，如果人工饲养的话，不仅投喂前期用活饵开胃，后期要适当的增加一些饲料，一般是用鱼粉、血粉、小麦、玉米、蚕蛹等混合而成。
饲养中华鲟的方法
饲养中华鲟的方法中华鲟是一种非常著名的鱼类，那么你们知道如何饲养中华鲟吗？下面是店铺精心为你整理的饲养中华鲟的方法，一起来看看。
饲养中华鲟的方法中华鲟是底栖鱼类，食性非常狭窄，属肉食性鱼类，主要以一些小型的或行动迟缓的底栖动物为食，在海洋主要鱼类为食，甲壳类次之，软体动物较少。
河口区的中华鲟幼鱼主食底栖鱼类蛇鲲属和蛹属及鳞虾和蚬类等，产卵期一般停食。
中华鲟在长江中、上游江段生活的早期幼鱼以摇蚊幼虫、蜻蜓幼虫、蜉蝣幼虫及植物碎屑等为食;到了河口咸淡水域中的幼鱼则以虾类、蟹类及小鱼为食。
《本草纲目》中对其食性的记载为：“其食也，张口接物，听其自入，食而不饮，蟹鱼都误食之”。
实际上中华鲟是靠口膜的伸缩将食物吸入，食物对象多数是生活于泥表或陷藏在泥渣中的各类小型动物。
中华鲟从海洋进入江河的整个洄游和滞留期间，基本上不摄食。
因此，中华鲟在淡水中的能量消耗和性腺发育所需的营养，依靠它在进入淡水前体内积累的大量脂肪等物质。
因而，在淡水中，愈接近成熟的个体，身体就愈消瘦。
中华鲟成鱼的喂养方法转食3～300g的各种大小规格的中华鲟习惯上均称为鲟鱼种。
苗种培育至全长10cm左右，体重3～5kg的鱼种后，即可进入～龄鲟的喂养，此期的关键是配合饲料的转食，即苗种从摄食鲜活饵料(水蚯蚓、水蚤、丰年虫)转化为摄食配合饲料的过程。
转食种的大小一般为2～250g，根据活饵料供应量与喂养水温的高低来确定转食时间。
如活饵供应充足，可喂养大些再转食，转食时水温以15～16℃为宜。
用于转食的饲料有多种，鲟鱼喜食柔软、外表光滑的饲料，营养全面、适口性好的软颗粒饲料转食较快，转食驯化时间只需三天，大多数鲟鱼便能正常摄食，转食率为95%。
而采用半湿性颗粒饲料转食需要5～7d，硬颗粒饲料需8～10d，转食率为75～95%。
转食期在饲料中添加一定量的水蚯蚓可提高饲料的诱食成效。
投饲率溶解氧降至3 mg/L以下时禁止投饲，鲟鱼不进食。
雷阵雨前气压低天气闷热、寒潮来时气温骤降不投饲。
中华鲟养殖 水温 条件,附中华鲟养殖方法
中华鲟养殖水温条件，附中华鲟养殖方法中华鲟是硬骨鱼纲的鱼类，养殖水温必须要在0°C以上，30°C以下，这样的水温才适宜养殖中华鲟。
养殖中华鲟要在室内进行，因为在夏天的时候，当水温达到30°C以上中华鲟会停止活动，在冬天水温比较寒冷也会停止活动。
养殖中华鲟需要申请办理《水生野生动物驯养繁殖许可证》，跨区域运输则还需要办理相关运输证。
温馨提示：中华鲟属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。
目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。
没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。
一、中华鲟养殖水温条件1、中华鲟是硬骨鱼纲、鲟科的鱼类，一般常见的个体体长为0.4-1.3米，体重大约50-300千克，中华鲟对水域有一定的要求，养殖水温必须要在0°C以上、30°C以下，这样的水温才适宜养殖中华鲟。
2、养殖中华鲟要在室内进行，因为在夏天非常炎热的时候水温达到30°C以上中华鲟会停止活动，在冬天的时候水温比较寒冷也会停止活动，所以要在室内进行养殖。
3、养殖中华鲟要掌握成熟的养殖技术，还需要申请办理《水生野生动物驯养繁殖许可证》，若要跨区域运输则还需要办理相关运输证，经营利用还需要办理《水生野生动物经营利用许可证》。
4、中华鲟是国家一级保护动物，为中国独有，是世界27种鲟鱼中最珍稀的一个种类。
据估计在大约1.5亿年前中华鲟就在地球生存并繁衍。
作为世界上最古老的脊椎动物之一，中华鲟被誉为“活化石”、“水中的大熊猫”。
二、中华鲟养殖方法1、根据养殖的规模，可以选择平滑的玻璃缸或者水泥池，池壁一定要光滑，因为中华鲟喜欢沿着池壁游，如果池壁粗糙很容易弄伤鱼，然后还要保证供水、排污都比较方便。
2、中华鲟的鱼苗相对比较弱小，而且容易生病，所以水池在使用前，需要用盐水或者其它的水产专用消毒剂进行消毒处理，然后再把鱼苗放入开始养殖。
中国鲟鱼家庭养殖方法
中国鲟鱼家庭养殖方法引言中国鲟鱼是一种珍稀的淡水鱼类，被誉为“水中稀世瑰宝”。
随着人们对养殖业的不断关注和发展，越来越多的家庭开始尝试养殖中国鲟鱼。
本文将介绍中国鲟鱼的家庭养殖方法，希望能帮助养殖者们成功养殖出健康的中国鲟鱼。
准备工作在养殖中国鲟鱼之前，我们需要做一些准备工作。
选址选址是养殖中国鲟鱼的重要一环。
合适的地理环境和水质条件对中国鲟鱼的健康生长至关重要。
一般来说，我们可以选择距离市区较远、水质清洁的地点。
设备养殖中国鲟鱼需要一些基本的设备，如鱼池、过滤系统和加热系统等。
鱼池的大小取决于养殖规模，但通常要足够大以容纳鱼群的成长。
过滤系统可以帮助保持水质的清洁，而加热系统则可以提供适宜的水温。
种苗购买选择优质的种苗对于养殖中国鲟鱼至关重要。
种苗应该健康、活跃，并且没有任何身体异常。
在购买种苗时，可以选择专业的养殖场进行购买，以确保种苗的质量。
养殖方法有了准备工作的支持，我们可以开始养殖中国鲟鱼了。
水质管理中国鲟鱼对水质要求较高，因此水质管理是养殖过程中的关键。
首先，我们需要测试水质的pH值、氨氮含量和溶解氧含量等。
确保水质符合中国鲟鱼生长的标准。
其次，定期清理鱼池，保持水质的清洁。
最后，通过增氧设备或水流装置来提供充足的氧气。
饲料喂养提供适宜的饲料是养殖中国鲟鱼的关键。
中国鲟鱼是杂食性鱼类，可以食用鱼粉、鱼饲料和植物性饲料等。
喂养时需要注意控制好饲料的量，避免过度喂养。
同时，定期检查鱼嘴和鱼鳞的健康情况，及时调整饲料的营养成分。
疾病防控在养殖过程中，中国鲟鱼可能会患上一些常见的疾病。
为了防止疾病的发生，我们需要加强养殖环境的卫生管理，并对鱼群进行定期体检。
如果发现有鱼出现异常情况，应及时隔离和治疗。
同时，使用专业的养殖药剂和疫苗也可以帮助防控疾病的发生。
成长管理中国鲟鱼的成长速度较慢，需要耐心和细心的管理。
在养殖过程中，我们可以根据鱼群的生长情况调整饲料的种类和数量，以满足其营养需求。
此外，注意鱼的数量控制，避免过度放养导致资源竞争。
人工养殖鲟鱼的技术要点
人工养殖鲟鱼的技术要点学习人工养殖鲟鱼这么久，今天来说说关键要点。
首先呢，鲟鱼对水质的要求那叫一个高。
我理解这就像我们人对空气的要求一样，如果空气中满是灰尘和污染物，人肯定受不了，鲟鱼对于水质也是这样。
水必须得清澈，溶氧量要充足，而且pH值得在一个合适的范围，大概7到8之间。
我之前就困惑过，这溶氧量到底多少才算充足，后来查了好多资料才知道，每升水大概5毫克以上就比较靠谱。
对了还有个要点，水温也是个大问题，不同品种的鲟鱼对水温要求有点小差别，但大体上15 - 22度是比较合适的，就像我们人觉得20多度既不冷也不热特别舒服一样。
再有就是饲料，这个可得好好说道说道。
鲟鱼在小的时候呢，可以喂一些浮游生物之类的天然饵料。
我总结喂的时候可不要一股脑全倒进去，要根据鱼的数量和大小控制量。
长大一点就得喂专门配制的饲料了。
在这过程中我也遇到过困惑，就是有时候鲟鱼不爱吃饲料，我开始还以为是饲料有问题，后来才发现是投喂的规律不对。
像我们人吃饭也得按时按点，鲟鱼也一样，一天喂个两三次固定好就很重要。
除了水质和饲料，养殖的密度也得拿捏好。
不能太密，不然就像人住的地方特别拥挤，空间太小就会出现各种问题。
我记得我刚开始养的时候，就想多养几条多赚点钱，结果密度太大导致有些鲟鱼病恹恹的，后来才明白合理密度的重要性。
关于学习人工养殖鲟鱼的技巧呢，我觉得多观察特别重要。
每天看看鲟鱼的状态，就像我们每天照镜子看看自己状态一样。
如果发现有的鲟鱼游动不积极呀或者身体有异样，就要赶紧找原因。
再一个就是多记录，像每次换水的时间啊，投喂的量啊，鲟鱼的生长情况等等都得记下来，方便以后总结经验。
在学习资料上，《鲟鱼养殖技术大全》这本书很不错，网上也有很多专门的养殖论坛，可以和其他养殖户交流，他们分享的一些实战经验特别有用。
我也知道自己在这方面还有很多要学习的，但是我会不断努力把鲟鱼养得更好。
还有就是鲟鱼的疾病防治。
得像预防我们自己生病一样预防它们生病。
中华鲟养殖技术
中华鲟养殖技术中华鲟是中国特有的珍稀淡水鱼类，也是世界上最古老的鱼类之一，具有很高的经济和科研价值。
中华鲟养殖技术的发展可以追溯到上世纪60年代，经过多年的研究和实践，现在已经形成了一套较为成熟的养殖技术体系。
一、选址和场地准备中华鲟养殖需要选取水质清洁、流速适中、水温稳定的河流、湖泊或人工池塘进行养殖。
场地应该远离工业污染和农业化肥污染的区域，同时要考虑到交通便利和市场需求。
场地准备方面，需要进行清理、平整和加固，确保场地的稳定性和安全性。
二、种苗选育和放养中华鲟的种苗选育是中华鲟养殖成功的关键之一。
选育出健康、生长快速、抗病能力强的种苗，可以提高养殖的效益和降低风险。
种苗的放养需要根据场地的水体情况和养殖规模进行合理的数量和时间安排，同时要注意放养的密度和饵料的投喂。
三、水质管理和水体养护中华鲟对水质的要求较高，需要保持水质清洁、透明、稳定。
水质管理包括水质监测、水体调节和水质改善等方面。
水体养护包括水体清理、水草管理和水生生物控制等方面。
保持水质的稳定和水体的清洁是中华鲟养殖成功的关键之一。
四、饲料管理和营养调理中华鲟的饲料管理和营养调理是中华鲟养殖成功的另一个关键。
中华鲟需要高蛋白、高能量、低脂肪的饲料，同时需要适当添加维生素和矿物质等营养成分。
饲料的投喂需要根据中华鲟的生长阶段和饵料的营养成分进行合理的投喂量和投喂时间安排。
五、疾病防治和养殖环境卫生中华鲟养殖过程中需要注意疾病的防治和养殖环境的卫生。
疾病防治包括疫苗接种、疾病监测和疾病治疗等方面。
养殖环境的卫生包括场地清洁、污水处理和垃圾处理等方面。
保持养殖环境的卫生和疾病的防治是中华鲟养殖成功的关键之一。
以上是中华鲟养殖技术的主要内容，通过科学的养殖技术和管理方法，可以实现中华鲟养殖的高效、稳定和可持续发展。
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中华鲟养殖技术要点
中华鲟养殖池塘条件
(1)面积和水深一般适宜的池塘面积为5～15亩，水深为2.5～3米。
(2)土质和底质池塘土质以黑壤土**好，因其黏度和通气性比较适
中，有利于保水和有机物分解。
塘底要求平坦，底质少淤泥，淤泥层控制在10厘米以下，以利于水质调控。
(3)水质要求池塘应靠近水源充足的地方，水质清新无污染，以保障养殖过程中进水需要。
水源溶氧应在5毫克/升以上。
(4)配套设施必须具备完善的进排水设施，配备水泵及增氧机，设立5～10个饵料台，以及养殖过程中必需的其他设施、设备、工具等。
a.池塘的修整和消毒饲养前需对鱼池进行清整，然后再使用药物清
塘，一般采用生石灰或漂白粉清塘。
b.鱼池注水和施基肥清塘后，在鱼种下塘前一周左右放水进池，注水时必须在进水口用密网过滤，严防野杂鱼随水混进池中。
在鱼种下塘前3～4天，每亩可施入粪尿200～250千克，或畜禽粪400～500千克，将肥料进行无公害化处理发酵后，对水搅匀后全池泼洒。
化肥每亩可用氮肥和磷肥各5～7.5千克，对水溶解后，全池遍洒。
中华鲟幼鱼放养
选择优质鲟鱼种，按不同规格确定合理的放养密度。
混养时，应选择滤食性鱼类(如鲢、鳙)，不可搭配与鲟鱼争饵的种类。
放养时先取几尾鱼“试水”，即先放几尾鱼，1～2小时后如无不良反应再将鱼种用2%～3%食盐水浸泡10分钟左右后放入。
中华鲟饲养管理
(1)投饵管理鲟鱼养殖饲料应以配合饲料为主，其营养标准为：蛋白质40%左右，其中动物蛋白占15%以上，脂肪9%左右，碳水化合物30%左右，以及适量的维生素、矿物质、纤维素等。
将配合饲料制成适合不同生长发育时期鲟鱼口径的颗粒投喂。
日投饵4～6次，具体投喂量应根据天气、水质、鲟鱼放养密度、个体大小、活动情况等因素综合考虑，一般白天少投，占1/3，晚上多投，占2/3。
投饵时，应严格按照“四定”原则，并随时注意检查鱼苗吃食情况，及时清除残饵，保持食台周围的清洁卫生。
(2)水质管理鲟鱼不同于常规鱼类，对水质的反应比较敏感，因水质恶化导致常规鱼类浮头缺氧现象容易观察，而鲟鱼属底栖鱼类，一般都在池底活动，即使在溶氧不足时，也不会出现明显的浮头现象。
在溶氧不足时，会直接肚皮上翻，出现昏迷，直至死亡。
一旦出现缺氧现象，
容易造成损失。
因此，必须加强水质监测，特别是对水中溶氧和pH值
的监测。
(3)水温管理我国大部分地区冬冷夏热，给鲟鱼养殖带来一定的难度。
鲟鱼适宜生存温度为0～33℃，适宜生长的温度为15～26℃。
如何延长鲟鱼适宜生长的时间，让鲟鱼安全越冬、度夏，便成为鲟鱼养殖水温管理的主要内容。
①越冬。
有条件的养殖者，在冬季来临、水温降到12℃以下时，应将鲟鱼移入室内水池越冬。
一般在北方地区，可选择一长形土池(1～3亩)，在其上建简易塑料大棚，将鲟鱼从大池中拉网起捕移至大棚内越冬。
这种简易大棚在北方地区可使温度保持在2～3℃以上。
在南方地区，因冬季水温仍可保持在8～10℃以上，可在原池就地越冬。
无论哪种越冬形式，都应加深池水，增强水温缓冲能力。
越冬期间，可视水温及鱼活动情况，适量投饲，增强鲟鱼体质，以便安全越冬。
越冬期仍应加强水质管理。
②度夏。
安全度夏方法一是选择面积较大的池塘，加大水深。
二是在池塘四周种植长藤瓜果，并搭棚遮阳。
三是搭盖遮阳网，减少阳光照射，可有效降低池塘水温。
四是有条件的地区，可引注水库、湖泊底层水，并加大冲注力度。
五是选择合适的放养时间，投放大规格鱼种，缩短养殖周期，在南方地区，可在盛夏高温期过后，投放大规格鱼种，精心喂养，在第二年高温期到来前起鱼上市，可错开高温期。
(4)防病治病要做到每半月用消毒药物全池泼洒1次，每20天投喂药饵1次。
其次注意观察鱼的活动摄食情况，发现问题，及时采取措施，做到“无病先防，有病早治”。
中华鲟种苗的培育
1、鱼苗培育
苗种培育池可用圆形玻璃缸制成或采用正方形的水泥池.直径3～
5m，深1.5m，池底坡为6%～8%，水泥池壁和底部贴瓷砖。
水深0.6加0.9m，水温控制在20～29℃之间。
进水采用喷淋和直接注水，排水为中心溢排水，根据水质及鱼苗情况每隔2～3d吸底排污1次，及时清除死鱼，每7～10d放水洗池1次。
刚孵化的仔鱼在体形和行为上变化很大，处于体表及卵黄呼吸向鳃呼吸转移阶段，此时需供给充足的氧气。
一般可在水泥池内放置气泡石，自动定时开关间隔充气增氧，使溶氧量保持在6mg/L以上.氨、氨在0.5mg/L以下。
中华鲟在行为上要经历垂游、平游而过渡到底栖生活，故应及时进行饲养和驯食。
始喂饲料为市售活水蚯蚓或浮游动物等活饵，喂前用高锰酸钾或食盐消毒，每天投喂3次;在体长达4～9cm，体
重达1～4g时.要完成从活饵到配合饲料的食性驯化。
配合饲料前期用软颗粒，后期用硬颗粒。
饲料应具以下特点：(1)颗粒大小适宜，前期直径为1.5mm，后期逐渐增大到3mm;(2)水中定形时间可达1～2h;(3)营养成分合理，蛋白质含量高，具浓鱼腥味。
其中粗蛋白含量在38%～45%、粗脂肪6%、灰分10%、粗纤维1%，微量元素适中。
2、鱼种培育
采用已驯化转口的中华鲟，尾重5～10g，体长10～15cm。
水质要求无污染的江河水，PH值7.2～8，透明度20～40cm.经沉淀过滤后使用。
水温保持在10～32℃，当低于10℃或高于32℃时，用锅炉或深井水调温。
使用增氧泵保持水中溶解氧在6mg/L以上，水交换量不大于10L/min。
定期清洗鱼池，及时清除死鱼和污物。
配合饲料成份为：鱼粉55%、花生粕20%、面筋15%、湿酵母4%、鱼油2%、食盐1%、维生素及微量元素3%。
配合饲料中首先要考虑蛋白质的含量，实验表明蛋白质对幼鲟的生长影响**，其它依次为脂肪、糖、纤维素。
每天投喂3次，投喂量视水温、天气、水质、鱼体大小、密度等灵活掌握。