酒店安全事故发生分析及预防
酒店火灾事件案例分析总结报告
酒店火灾事件案例分析总结报告近年来，酒店火灾事件时有发生，严重威胁人们的生命财产安全。
为了总结经验教训，提高防灾意识和应对能力，本文将以几个历史上发生的酒店火灾事件为案例进行分析，并从多个角度对其原因和应对措施进行探讨。
通过这些案例的分析，我们可以更好地认识到火灾防治工作在酒店行业中的重要性，并提出相关建议。
一、案例分析一：X城市五星级酒店火灾事故1. 案件概述该事故发生在X城市一家五星级酒店内部，共造成数十人伤亡和巨大财产损失。
初步调查结果显示，可能是由于电路老化导致短路引起起火。
2. 原因分析首先，酒店管理部门没有定期检查维护建筑物内部设备设施的情况。
其次，应急疏散通道设计不合理，在火灾发生后无法快速撤离客人。
此外，员工缺乏适当的火灾防护培训，对如何使用灭火器和疏散指引等知识了解程度有限。
3. 应对措施以此案例为鉴，提出以下几点改进建议。
首先，酒店管理应定期进行消防设备的检查和维护工作，并及时修复或更换老化设备。
其次，在建筑设计时要规划合理的疏散通道，并确保设施符合安全标准。
再次，加强员工培训，定期组织模拟火灾演练，提高员工的火灾防护意识和应对能力。
二、案例分析二：Y城市豪华酒店火灾事故1. 案件概述该火灾事故发生在Y城市一家豪华酒店宴会大厅内，在婚礼庆典现场突然起火，导致多人伤亡甚至死亡。
2. 原因分析初步调查结果表明，这起事故是由于焚香不慎引起的。
焚香过程中未严格遵守相关安全操作规范，导致失控并引发大面积火灾。
3. 应对措施针对这一事件中的原因和问题，建议酒店加强对宴会场所的管理。
首先，禁止宴会厅内焚香行为，防止类似事件再次发生。
其次，在进行活动前应验收消防设施和安全通道，并要求宾客遵守相关安全规定。
此外，人员应接受相应的培训，了解火灾的紧急自救方法以及使用灭火器等基本知识。
三、案例分析三：Z城市经济型酒店火灾事故1. 案件概述该火灾事故发生在Z城市一家经济型酒店房间内，造成一层楼烟雾迷漫、多人被困。
酒店事故发生案例分析
酒店事故发生案例分析第一篇：酒店事故发生案例分析一、发现失火后应做些什么？（火警119）1、立即发动最近的消防警报。
2、根据火情性质使用适合的设备灭火，直接打击火焰，如有211灭火器，直接扑射燃烧物的火焰背部，避免逆风操作。
211灭火器可在3.5米内直接扑射。
若对个人有危险的，切勿擅自去灭火。
3、关闭窗户，减少空气流通；关掉所有电气设备。
有总开关的注意先关掉总开关，以免火情尽快蔓延。
4、立即报告有关部门，请求指示。
第一时间通知总机：燃烧地点、火情、报告人5、按指示行事，叫醒失火区域内客人，协助或直接带领他们到指定的集合点。
6、切勿让客人乘电梯或让客人重新回房去取外衣、手提袋等东西。
二、发现客人在房间内打架或争吵怎么办？1、马上通知楼层主管或客房部办公室及保安。
2、不要自作聪明地擅自为客人解决问题。
3、不要看热闹。
4、把发生的情况写在工作表上交班。
三、酒店突然没有电或楼层突然停电怎么办？1、不要大声喧喊、惊慌，应马上通知工程部（客房办）检明原因。
2、不要乱窜、乱跑动。
3、如有客人寻问应向客人解释。
4、随时帮助客人。
四、楼层上发现客人酗酒怎么办？1、客人酗酒后有的会大吵大闹或破坏饭店财产或呕吐甚至不省人事。
2、楼层上发现酗酒客人，要根据醉客的情绪，适时（当）劝导，使其安静，同时立即通知上级和酒店的保安人员。
3、协助将客人安置回房休息，但要注意房内动静，及时采取措施避免客房家具受到损坏或醉客吸烟不慎而造成火灾。
4、对醉客进行帮助是必要的，但服务员在楼层走廊遇见醉客回房时，切忌单独搀扶客进入房间或帮助客人解衣服等，以免发生不必要的意外。
五、住客中有病人怎么办？1、询问客人是否要医生。
2、给予周到的帮助。
3、通知客房部或有关主管（本部门经理、人事部经理），在工作表上做好记录。
4、第二天遇到客人时或到客人房间询问病情，并祝他（她）早日康复。
六、在客房消灭虫害时，应怎么办?答：消灭虫害是指消灭饭店的蚊子、苍蝇、蟑螂、蚂蚁，老鼠等其他害虫。
酒店火灾事故案例及分析报告
酒店火灾事故案例及分析报告酒店作为服务行业的重要组成部分，承担着提供舒适、安全住宿空间的使命。
然而，不幸的是，酒店火灾事故时有发生，给人们的生命和财产造成严重威胁。
本文将通过分析一个真实的酒店火灾事故案例，探讨其原因、应对措施以及预防建议。
一、案例回顾某城市的一家五星级豪华酒店在去年发生了可怕的火灾事故。
据了解，在晚上十点左右，该酒店12楼客房内突然发生大火。
起初，火势迅速蔓延并向周边房间蔓延开来。
在短短几分钟内，整个楼层被浓烟和火焰包围。
二、原因分析1. 电气设备失效：经过调查得知，这次火灾事故起因是12楼房间内一台老化严重且未定期检修的电视机引起的。
电视机自动熄灭后没有正常断电，并导致线路过载和高温情况出现，最终引发了火灾。
2. 消防设备故障：酒店内的自动喷水灭火系统并没有在事发时刻正常运行。
初步调查显示，由于长时间未进行例行检修和维护，喷水系统中的一部分管道堵塞导致无法将灭火剂送至火源处。
3. 应急疏散不及时：由于这次火灾突发且速度极快，客房内住客没有足够的时间采取应急措施。
此外，酒店缺乏清晰的应急疏散指南和演练计划，导致住客面对险境时不知所措。
三、案例启示1. 定期维护保养：酒店管理者应加强对电气设备的定期检修和维护工作。
通过制定明确的检修计划，并委托专业技术人员对设备进行定期巡检，如此可以最大限度地减少因设备老化或失效而引发火灾的风险。
2. 消防安全意识培训：所有员工都应接受有关消防安全的培训，在日常工作中学会正确使用灭火器以及灵活运用紧急逃生通道。
此外，也需要制定清晰的疏散指南和演练计划，并将其定期进行更新和培训。
3. 安全设施完整配备：酒店应确保消防设备完好有效，并且要能够及时启动和运行，如火灾自动报警系统以及喷水灭火系统等。
同时，在面对特殊情况时，还需具备扑灭初起火灾的器材，例如工作正常的灭火器、毛巾或湿布等。
4. 应急预案与演练：针对可能发生的各类突发事件，酒店管理者应制定并实施详细的应急预案。
酒店火灾事故风险分析
酒店火灾事故风险分析一、引言在酒店火灾事故中，往往造成严重的人员伤亡和财产损失。
面对火灾事故的风险，酒店管理者和员工应该重视并严格控制这一风险，以确保酒店的安全和稳定运行。
本文将从酒店火灾事故的原因、风险分析和应对措施等方面对酒店火灾事故的风险进行详细分析。
二、酒店火灾事故的原因酒店火灾事故的原因主要包括以下几个方面：1. 电气设备故障：酒店的照明、空调、暖气等设备都需要大量的电力支持，如果这些设备的安装、维护和使用不当，就会极大地增加火灾的发生概率。
例如，电线老化、电气设备漏电等都可能引发火灾。
2. 厨房设备操作不当：酒店的厨房是一个潜在的火灾危险区域，因为厨房里经常使用明火和炉灶等设备。
如果厨房员工在操作这些设备时不小心，就会引发火灾。
3. 莫斯考酒店火灾事故分析升华油池泄漏：酒店的油池是容易燃烧的危险品，如果油池泄漏或者被外部热源点燃，就会引发火灾事故。
4. 客人抽烟不慎：尽管现在大多数酒店都规定在室内禁止吸烟，但是仍然有一些客人会在房间内吸烟，这会极大地增加火灾发生的概率。
5. 酒店的老化设施：随着时间的推移，酒店的一些设施会出现老化和损坏的情况，这些老化设施往往成为火灾事故的隐患。
三、酒店火灾事故的风险分析酒店火灾事故的风险主要体现在以下几个方面：1. 人员伤亡：一旦酒店发生火灾事故，可能会导致员工和客人的伤亡，甚至造成不可挽回的损失。
尤其是在夜间客满的情况下，火灾事故往往会造成难以估量的伤亡和财产损失。
2. 财产损失：酒店的财产损失不仅包括酒店本身的建筑和设备，还包括客人的财产损失。
一场火灾事故可能会令酒店承受巨大的财务压力，甚至引发破产。
3. 影响声誉：酒店一旦发生火灾事故，会给其品牌形象和声誉带来巨大的打击，可能会导致客户和市场的流失。
四、应对酒店火灾事故的措施为了有效应对酒店火灾事故的风险，酒店管理者和员工应该采取以下一些措施：1.加强安全教育培训：酒店管理者应该加强对员工的安全意识培养和消防知识培训，让员工熟悉火灾应急救援流程和使用灭火器的方法。
酒店火灾事故案例及分析总结
酒店火灾事故案例及分析总结在酒店行业中，火灾事故是一种严重的安全隐患，可能造成人员伤亡、财产损失以及品牌声誉受损。
本文将对几起酒店火灾事故案例进行分析，并总结出预防和应对酒店火灾的有效措施。
一、深圳某五星级酒店火灾事故该案发生于2013年，据了解，该五星级酒店首层大堂迎宾区起火并蔓延至上方楼层。
事故共造成10人死亡，多人受伤。
经调查发现，导致此次火灾的主要原因是维修工程师在施工过程中引燃了易燃材料。
从这起案件可以得出以下几点教训：1. 建筑物施工过程中应严格遵守消防安全规定，特别是易燃材料的使用和存储。
2. 酒店管理者应确保所有员工都接受过消防培训，并具备相应的火灾逃生技能。
3. 定期检查电气设备和明火使用情况，以确保其符合相关安全标准。
二、北京某快捷酒店火灾事故该案于2020年发生在北京市某快捷酒店，事故中一名宾客因浴室内的电吹风起火而丧生。
经初步调查，该电吹风使用了不合格的电线材料，导致短路引燃周围可燃物。
此事件揭示了以下几个问题：1. 酒店采购人员应确保所采购的设备和用品符合安全标准，并具备相关认证。
2. 定期检查房间内电器设备的安全情况，及时更换老化或有隐患的设备。
3. 提供宾客消防教育，并在每个房间内放置简明易懂的逃生图和紧急电话号码。
三、上海某中档酒店火灾事故这起案例发生于2018年，据报道，该酒店突发大火导致19人死亡。
经过调查，原因是厨房内触电引起火灾并迅速蔓延至其它区域。
从这次案件可以得出以下教训：1. 高风险区域如厨房应设置自动灭火装置，并定期维护检查保持其正常工作状态。
2. 对所有员工进行电器使用和维护的培训，提高他们对火灾隐患的识别能力。
3. 严格控制厨房进出口的人员流动，以避免杂乱和疏忽引发事故。
总结而言，酒店火灾事故的发生多半是由于火灾预防和应急处理方面的疏忽所致。
为了确保酒店及其宾客安全，以下一些措施值得参考：1. 加强消防设备建设，包括自动报警系统、火灾报警器、消防通道等，确保在紧急情况下能够及时检测并采取行动。
酒店消防安全与火灾事故案例分析
酒店消防安全与火灾事故案例分析近年来，酒店消防安全问题引起了广泛关注。
酒店作为人们短期居住、休闲娱乐的场所，其火灾防控工作显得尤为重要。
本文将通过分析一些实际发生的酒店火灾事故案例，探讨其原因，并提出预防措施，以加强酒店消防安全工作。
一、某高星级酒店火灾事故分析2018年某高星级酒店发生了一起严重火灾事故，造成多人伤亡。
经调查，该火灾的起因是房间内电线老化引发的短路，导致火势迅速蔓延。
事后调查发现，这起火灾事故的发生主要是由于以下原因：1.1 酒店消防设施未能及时检修在这起火灾事故中，酒店消防设施存在明显的问题。
首先，自动喷水灭火系统由于长期未进行维护和检修，导致其无法正常工作。
其次，疏散通道的消防门存在堵塞现象，使得员工和客人在火灾发生时无法顺利疏散。
1.2 缺乏员工应急培训和演练事故调查还发现，酒店员工在火灾发生时反应迟缓，不懂得正确逃生的方法。
这表明酒店对员工的应急培训和演练工作存在严重缺憾。
如果员工能够掌握逃生技能，并在事前进行灾难演练，或许可以减少伤亡人数。
1.3 酒店消防安全管理系统不健全酒店消防安全管理体系薄弱也是导致火灾事故发生的重要原因。
缺乏完善的酒店消防安全管理制度，使得消防安全责任不明确，消防设施日常维护得不到及时的关注。
为了防止类似的火灾事故再次发生，我们应采取如下的预防措施：1. 酒店消防设施定期维护和检修确保酒店消防设施在日常运行中处于良好状态，定期检查和维修，及时更换老化的电线、电器设备，确保电气安全。
并定期组织查验自动喷水灭火系统，确保其正常工作。
2. 加强员工应急培训和演练酒店应进行定期的员工应急培训和灾难演练，提高员工应对火灾等突发情况的应变能力。
培训内容包括正确的逃生方法、火灾报警的操作流程以及如何使用灭火器等。
3. 健全酒店消防安全管理系统建立健全酒店消防安全管理制度，规范消防安全责任的履行和消防设施的维护，明确责任人员。
加强对员工的消防安全培训和宣传，提高员工对酒店消防安全工作的重视程度。
酒店安全事故应急预案范文
一、前言为确保酒店在日常运营过程中，一旦发生安全事故能够迅速、有效地进行处置，最大程度地减少人员伤亡和财产损失，特制定本预案。
二、事故类型及危害程度分析1. 事故类型：（1）火灾事故：包括电气火灾、厨房火灾、客房火灾等；（2）人身伤害事故：包括摔伤、烫伤、中毒、触电等；（3）高空坠落事故；（4）设备故障事故；（5）食物中毒事故；（6）其他安全事故。
2. 危害程度：（1）火灾事故：可能导致人员伤亡、财产损失、环境污染等；（2）人身伤害事故：可能导致人员残疾、死亡等；（3）高空坠落事故：可能导致人员伤亡、财产损失等；（4）设备故障事故：可能导致财产损失、影响正常运营等；（5）食物中毒事故：可能导致人员中毒、死亡等；（6）其他安全事故：可能导致人员伤亡、财产损失、声誉受损等。
三、处置原则1. 快速反应，迅速处置；2. 安全第一，以人为本；3. 统一指挥，协同作战；4. 依法依规，科学处置。
四、组织机构及职责1. 指挥机构：（1）总指挥：酒店总经理；（2）副总指挥：酒店副总经理；（3）成员：各部门负责人。
2. 指挥部职责：（1）制定和组织实施事故应急预案；（2）协调各部门开展事故救援工作；（3）向上级部门报告事故情况；（4）负责事故调查和处理。
3. 相关部门职责：（1）安全部：负责事故现场救援、人员疏散、消防设施检查等；（2）客房部：负责客房火灾事故的处置、人员疏散等；（3）餐饮部：负责餐饮事故的处置、食物中毒事件的调查等；（4）工程部：负责设备故障事故的处置、电气线路检查等；（5）人力资源部：负责事故善后处理、员工伤亡赔偿等；（6）其他相关部门：根据事故情况，协助指挥部开展救援工作。
五、事故处置程序1. 发现事故：任何人发现事故后，应立即向安全部报告。
2. 报告事故：安全部接到报告后，立即向指挥部报告，并启动应急预案。
3. 救援行动：指挥部根据事故情况，组织相关部门开展救援行动。
4. 人员疏散：安全部负责组织人员疏散，确保人员安全。
酒店治安事故案例分析
酒店治安事故案例分析一、案例背景介绍在酒店行业中，治安事故是一种常见的问题。
这些事故可能涉及盗窃、抢劫、纠纷等多种情况，给酒店的正常运营和客户的安全带来了威胁。
本文将以一起酒店治安事故案例为例，进行详细分析，探讨案件的原因、影响以及预防措施。
二、案例描述某市一家知名的五星级酒店发生了一起严重的治安事故。
事发当天，一名客人在晚上入住后不久，被一名陌生人持刀抢劫并造成轻伤。
案件发生后，酒店立即报警并协助警方进行调查。
经过调查，警方发现以下情况：1. 酒店治安措施不完善：酒店的安保措施存在一定的漏洞。
首先，酒店大堂的安保人员数量不足，无法有效监控大堂的出入口。
其次，酒店的监控摄像头分布不均，存在一些盲区。
此外，酒店对于客房的安全措施也不够严密，未能有效防止陌生人进入客房区域。
2. 客人个人安全意识不强：受害客人在入住时未仔细核对身份，未关注周围环境的异常情况。
此外，客人在酒店内行动时未采取必要的防范措施，如随身携带贵重物品、避免单独行动等。
3. 酒店员工培训不足：酒店员工对于应对紧急情况的培训不够充分。
在发生抢劫事件时，酒店员工未能及时反应和处置，导致事态进一步恶化。
三、案件影响该酒店治安事故对酒店的经营和声誉造成了严重的负面影响：1. 客户流失：治安事故的发生使得客户对该酒店的安全性产生了质疑，部分客户选择取消预订或转向其他酒店，导致客户流失。
2. 声誉受损：治安事故的广泛传播对酒店的声誉造成了严重的损害。
客人和媒体对该酒店的负面评价导致公众对其信任度下降，进而影响酒店的市场竞争力。
3. 经济损失：治安事故的发生使得酒店需要承担赔偿责任，同时还需要加强安保措施和员工培训，增加了酒店的经济负担。
四、预防措施为了避免类似的治安事故再次发生，酒店可以采取以下预防措施：1. 安保措施加强：增加酒店大堂的安保人员数量，确保大堂的出入口得到有效监控。
同时，对酒店内部的监控摄像头进行布局调整，消除盲区。
加强客房区域的安全措施，如增加门禁系统、加装安全锁等。
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酒店安全事故发生分析及预防酒店是为宾馆提供住宿、饮食、娱乐、购物和其他服务的综合服务性企业，是宾客外出旅游、商务、会议等活动的生活基地，对宾客而言，酒店产品不仅仅是客房的床位、餐厅的食物，也包括消费这些物质产品时所享受的愉悦和舒适的感受，但归根结底，使宾客产生愉悦感，舒适感和满足感的基石是酒店产品的安全，缺乏安全的酒店产品，不仅满足不了宾馆的基本需求，还会对宾馆的安全造成威胁，同时也会给酒店带来无法弥补的损失。
对酒店进行综合性风险评估是预防酒店安全事故发生的一种有效措施。
酒店存在的风险概括起来主要有以下几个方面：一、火灾二、食物中毒三、人身意外四、爆炸五、黄、赌、毒六、盗窃七、诈骗八、交通事故九、停电十、打架斗殴十一、自然灾害一、火灾火灾是酒店的常发性事故灾害，它给酒店带来的灾害几乎是毁灭性的。
风险区域：酒店的几乎每一个角落都容易发生火灾,如仓库、客房、餐厅、卡拉OK、厨房等。
风险因素：1、大功率电器超负荷运行，导致线路发热起火。
2、电线老化引起短路以及设备陈旧，接触不良导致线路发热起火。
3、客人吸烟，不熄灭烟头，室内外乱扔，往往引起火灾。
4、客人在酒店燃放烟花爆竹，引燃酒店内的可燃物品，发生火灾。
5、厨房油锅开关、煤气管道漏气、柴油管路漏油，发生火灾。
6、厨房油炸、炒菜作业操作不当，导致温度过高起火。
风险预防:1、消防队要落实防火安全工作：1）、对酒店员工进行消防业务知识培训；2）、开展防火宣传教育；3）、制定各种防火安全制度，督促各部门贯彻落实防火安全措施，负责调查了解违反消防规定的原因，并提出解决处理的意见，向总经理报告；4）、制定重点部位的灭火作战方案，并组织演练；5）、监督酒店施工人员施工期间的消防安全。
2、消防值班中心要落实防火安全工作：1）、将每天酒店消防情况记录下来，定期呈送上级领导查看；2）、联合消防队、安监部定期或不定期地检查酒店各部门的防火安全情况以及各种消防设备、灭火器材，发现隐患，及时督促有关部门进行整改。
3、本单位和外单位因施工动火的工程，必须到消防队办理动火证。
施工单位动火前必须采取切实有效的防火安全措施，要有专人负责，经消防部门申报同意后方能动火。
动火必须做到“八不、四要、一清”。
动火后要认真检查现场，防止因留下火种而引起着火。
4、主楼内部不准存放易燃易爆、有毒和腐蚀物品，禁止在大楼内及房间阳台燃放烟花、炮竹。
5、客房内不准使用明火电炉、煤气、柴油炉以及大功率的电器设备。
不准将衣物放在台灯罩上烘干，不准在房间内焚烧东西。
6、配电房内不准堆放物品。
7、严禁将洗涤剂放在垃圾、衣物滑道口周围。
8、各走道楼梯出口等部位要经常保持畅通，疏散标志和安全指示灯要保证完好。
9、装有复印机、电传机的部位禁止吸烟、使用明火。
用酒精清洗机器部件时，要保持室内通风，进行大量清洗机器时，要到室外通风的地方进行。
沾有油墨和易燃物品的纸张、油布要装在有盖的铁桶里并要及时清理。
机器周围不准堆放可燃物品和废纸。
10、加强物质仓库防火安全管理：1）、库内的物品要分类储放，库内留出主通道1—1.5米。
货物与墙、灯、屋顶之间保持50厘米距离。
2）、库内的照明灯限60瓦以下白炽灯，不准用可燃物做灯罩，不准用碘钨灯、日光灯、电熨斗、电炉、电烙铁、电钟、交流电收音机、电视机、电茶壶等电气设备。
各类物品要标明性能和名称。
3）、仓库的电源开关要设在门口外面，要有防雨、防潮保护，每年对电线进行一次绝缘检查，发现可能引起打火、短路、发热和绝缘等不良情况，必须及时维修更换。
4）、物品入库时要防止带火种，潮湿的物品不准入库，物品入库半小时后，值班人员要巡查一次安全情况，发现问题及时报告，堆积时间较长的物品要进行翻堆清仓，防止物品积热产生自燃。
11、加强厨房防火安全管理：1）、用酒精炉时不要往正在燃烧的酒精炉添加酒精。
备用的酒精存量不得超过两天的用量，放在备餐间专人保管，总备用酒精由仓库管理部负责保管。
2）、使用液化气点心车时，必须严格执行安全操作规程，使用前要检查输气胶管是否完好、牢固。
气瓶有否漏气，发现漏气应停止使用，并报告液化站人员进行处理。
在餐厅内发现漏气着火时，立即将车推出餐厅外面通风的地方处理。
开炉时先点火后开气，点火后才能推入餐厅。
3）、各厨房厨师开炉前先开风门，然后点火种，下班后要关牢气阀，熄灭火种。
4）、每季度或半年清洗一次厨房抽油烟机及管罩。
厨工清洗厨房时，不要将水喷洒到电插座、电开关处，防止电器短路引起火灾。
5）、热油开炸时，注意控制油温，防止油锅着火。
6）、使用煤气炉、煤气管线勿靠近电气线路或电源插座装置，炉具及钢瓶未经检合格者，不可采用。
7）、使用煤气钢瓶不可横放，管线及开关不可有漏气现象；遵照点火及熄火方法，点火之前忌多量煤气喷出，熄火时关闭管制龙头，不可用口吹熄，以致忘记关闭，使煤气泄溢室内，引起火灾或中毒等事故。
8）下班前必须严格检查各个用火点，保证油、气、电、水、火各个部位关闭，栓好门窗通道后方可下班。
风险案例：乙市某酒店于1983年6月动工建设，1986年4月投入使用，楼高9层共31m，建筑面积7130m2，一层是大堂、商场，2层是餐厅，3~9层是客房。
起火当晚，该酒店入住旅客243人。
1996年7月16日下午5时，2层餐厅刘某打开风扇。
至17日凌晨1时许锁门外出时，没有将电风扇电源关闭。
电风扇在运转中，异物进入电风扇罩内，影响电风扇正常运转，加大负荷，引起电机电流增大，使电风扇电源线过热燃烧，引起周围的可燃物燃烧，导致火灾。
7月17日凌晨1时50分有人发现起火，即告知在1层大堂值班的保安员。
保安员上2层发现一房间着火，见房门上锁，就回一层打电话找酒店值班经理，未找到人。
然后再上2层拟用灭火器灭火，但不会使用；打开消防栓开关又无水。
此时，火势已蔓延，该保安员再跑回1层大堂给各层服务员打电话。
最后才想起打“119”电话报警。
市公安消防指挥中心于2时16分接到报警，先后调动5个消防中队，共13台消防车，120名消防员，赶到现场灭火救人。
由于采取措施得力，紧用10分钟就将火扑灭。
在灭火过程中，一部分消防员利用4台云梯在酒店的东西两侧升高救人，一部分消防员佩带空气呼吸器进入各楼层，采取背、抬、扶等方法救人，共抢救和疏散客人222人。
这起火灾造成30人死亡，13人受伤，直接经济损失13.84万元。
二、食物中毒风险区域：餐厅、厨房等。
风险因素：食物所含农药超标、食物过期、受污染。
风险预防：1、采购部要严格把关，对采购的食品要定期抽检，发现有不合格的食品，要立即终止与供货商签订的合同。
2、食品仓库工作人员要分类放置食品，做好防鼠、防虫、防腐工作，对过期的食品要及时清理。
3、酒店主管人员要加强对食品的监督管理，防止食品受污染。
风险案例：2000年10月25日报道，昨日上午１０时许，广州某酒家发生集体食物中毒，５０多名员工不同程度中毒，其中２０多名中毒员工被送至位于广州市赤岗的一七七医院抢救。
据悉，中毒患者中没有顾客，全部是酒家的员工。
至记者发稿时止，８名中毒严重的患者还在抢救之中。
据最早出现病情、中毒较严重的刘小姐说，早上６时左右醒来时，感到肚子痛，后来又出现腹泻、四肢麻木。
刚开始还以为是感冒了，后来听说很多同事都有了与自己一样的症状，大家才感觉不妙，怀疑是食物中毒了。
据患者回忆，昨晚５时左右，酒家２００多员工同时吃了酒家准备的集体晚餐，晚餐时吃了酸菜鱼等菜，后来就再也没有吃过别的东西，早上就出现中毒症状，中毒的原因可能与晚餐有关。
中毒非常严重的５女３男中，大多是来自四川、湖南、湖北的２０几岁的姑娘和小伙子。
上午１０时左右，酒家分批将中毒员工送至一七七医院抢救。
据该酒家的员工介绍，中毒员工有５０多人，只是有的员工中毒较轻，没有到医院治疗，严重的２０多人都得到及时抢救。
据悉，为了抢救这批中毒员工，一七七医院的内科医生放弃了休息。
据一七七医院的黎医生介绍，中毒的原因可能是患者吃了刚施过农药不久的蔬菜，发生了有机磷农药中毒。
三、人身意外伤亡这里主要指的是环境恶劣、煤气中毒、器械、碰撞、突发性疾病、触电、溺水等所导致的人身伤亡。
（一）环境恶劣环境恶劣主要指的是噪音大、环境潮湿、卫生条件差等。
风险区域：保龄球馆机房、卡拉OK、厨房等。
风险因素：1、工作现场噪音大，导致工人出现耳聪、耳聋等病症。
2、地面潮湿光滑，容易摔倒致伤。
3、工作场所卫生条件差，容易滋生蚊虫，引发传染病。
风险预防：1、保龄球馆机房值班人员要戴耳塞等防护用具。
2、要常保持地面干燥清洁，对于难以保持地面干燥的地方，如厨房，可在地面铺上防滑胶垫。
3、对卫生死角要勤清理。
风险案例：陕西一游客在东部一酒店吃饭时，因酒店地滑不慎摔伤右脸和牙齿。
昨天中午，陕西游客孟先生来到东部某酒店就餐，期间，他去洗手间时，因酒店地面湿滑，孟先生不慎摔倒，导致右脸擦伤，4颗牙齿松动。
孟先生遂要求酒店赔偿，酒店拒绝赔偿。
昨天下午，孟先生拨打“12315”投诉。
经市南区消协调解，酒店同意免收孟先生就餐费用并赔偿其500元现金。
（二）器械致伤器械致伤主要有机器绞伤、刀伤、玻璃刺伤等。
风险区域：客房、餐厅、厨房等。
风险因素：1、机械设备得不到及时的检修维护，导致零件松散脱落伤人。
2、机械设备操作不当。
3、工作人员粗心大意。
风险预防：1、定期对设备进行检修维护，发现问题要及时处理。
2、加强员工的技能培训和安全意识教育。
3、厨工在砌冻肉时，要先对冻肉进行彻底地解冻，防止冻伤手或手受冻后不灵活易被刀砌伤。
4、厨房内的刀具要摆放整齐。
5、破旧、破裂的餐具要及时更换。
（三）煤气中毒风险区域：厨房风险因素：1、煤气烹饪设备维护不当，导致设备漏气；2、煤气烹饪设备阀门没关紧。
风险预防：1、定期对煤气设备进行检修维护，作业完毕，要关紧阀门，防止煤气泄露。
2、保持室内通风。
（四）碰撞风险区域：卡拉OK、运动场、过道等。
风险因素：光线不足、过道矮小等。
风险预防：1、加强照明。
2、透明的玻璃门、窗要贴上彩带，防止人误撞。
3、卡拉OK、运动场值班人员发现客人因运动（如跳舞、打篮球等）发生碰撞而争吵起来时，要及时上前劝阻，劝阻无效时要及时通知保安人员或主管领导。
4、在容易发生碰撞的地方，如急转弯、矮小的通道处悬挂如“当心来人”、“小心碰头”等之类的安全标示牌。
（五）触电风险区域：厨房、配电房等地。
风险因素：电气设备漏电、误碰电气设备等。
风险预防：1、做好线路、电气设备的检修维护，防止漏电。
2、工作人员湿手不能触碰电气开关。
3、对容易引起人误碰电气设备的地方要设置围栏和悬挂安全标志牌4、电房、机房钥匙应由专人保管，防止闲人进入触碰带电设备。
风险案例：２００４年８月１９日１６时３０分左右，万宁兴隆天元假日温泉大酒店承包给金某（包工头）的搬运废旧配电房电气设备工作已经完成。