医院营养膳食管理与评估系统
医院营养膳食管理制度
医院营养膳食管理制度营养膳食在医院的管理制度是为了提供患者在治疗过程中所需的适宜食物，帮助患者维持和改善身体健康。
医院营养膳食管理制度包括了营养膳食的配餐、提供方式、管理措施等方面的规定。
以下将就医院营养膳食管理制度进行详细探讨。
一、营养膳食评估与配餐在医院中，患者的营养状况需要通过专业的评估来确定，以便为其制定适合的膳食方案。
医院应当设立专业的营养科，负责对患者进行全面的营养评估和制定个性化的膳食计划。
根据患者的疾病类型、病情程度、年龄和生理特点等因素，合理配置膳食营养素，确保患者获得全面、均衡的营养。
二、膳食提供方式医院营养膳食管理制度还规定了膳食的提供方式。
一般而言，医院采用三餐制，即早餐、午餐和晚餐。
针对部分病情严重的患者，还需要提供夜宵或特殊膳食。
医院营养膳食管理制度要求提供的食物优先选择新鲜、安全、无污染的食材，并将其加工烹饪成符合标准的菜品。
对于需要特殊口腔护理的病人，医院应安排专人提供流质食物或特殊膳食。
三、日常管理措施医院为了保证患者营养膳食管理制度的顺利实施，制定了一系列的管理措施。
首先，医院应配备具备营养知识和专业技能的医护人员，负责膳食的评估、制定和监督。
其次，医院应加强与厨房的沟通与协调，确保食材的新鲜度和质量。
同时，医院还要定期进行食品安全及卫生检查，确保食物的安全可靠性。
另外，医院餐饮部门应制定详细的食品营养素含量计算表和配餐原则，以供后厨厨师参考使用。
还要加强对餐饮人员的培训，提高他们的业务水平和食品安全意识。
四、营养膳食的监督与咨询医院营养膳食管理制度要求设立专门的监督部门，对膳食的供应、配餐和品质进行监督。
当患者进食过程中存在问题或出现不适时，监督部门应及时处理，并向医护人员提供相关的咨询和指导。
此外，医院还可设置营养信息中心或提供咨询热线，为患者和家属提供膳食方面的指导和咨询服务，包括了解膳食的目的、适宜消费的食物类别等。
五、持续改进与评估医院营养膳食管理制度强调持续改进和评估，以适应患者需求的变化。
个体化营养评估与膳食管理方案制定
骨密度检测
骨密度检测可以评估个体的骨骼健 康状况，了解中长期营养状况对骨 骼的影响。
认知功能评估
通过认知功能评估量表等方法，可 以了解中长期营养状况对个体认知 能力的影响。
方案调整与优化
调整饮食结构
增加运动量
根据评估结果，调整饮食结构，增加或减 少某些营养素的摄入量。
结合个体情况，制定合适的运动计划，提 高能量消耗和改善身体成分。
功能性评估
进行身体功能测试，了解个体的肌肉力量、心肺 功能等。
结果分析
对收集到的数据进行分析，评估个体的营养状况和健康 风险，制定相应的膳食管理方案。
02
膳食管理方案制定
Chapter
方案制定原则
个体化原则
根据个体的年龄、性别、体重、 身高、活动水平、健康状况等制 定个性化的膳食管理方案。
适量原则
识别营养不足或过剩的风险
评估个体的饮食习惯、食物摄入量、饮食习惯等，以判断是否存在营养 不足或过剩的风险，并针对不同个体制定相应的膳食管理方案。
03
提高个体健康水平
通过评估个体的营养状况，发现其潜在的营养问题，并提供相应的营养
建议和干预措施，帮助其改善饮食习惯和生活方式，从而提高健康水平
和生活质量。
根据个体的能量需求，合理安排 每餐的食物种类和分量，避免过 量摄入或摄入不足。
01 02 03 04
营养均衡原则
确保膳食中包含足够的蛋白质、 脂肪、碳水化合物、维生素和矿 物质，以满足个体的生理需求。
可持续性原则
膳食管理方案应考虑个体的生活 习惯、口味偏好和长期需求，确 保方案易于执行和长期坚持。
方案内容
个体化营养评估与膳食管理方案制 定
目录
临床营养管理—基础、技能与案例
临床营养管理—基础、技能与案例临床营养管理是指通过科学的营养干预和管理，帮助患者实现良好的营养状态，改善其临床症状及疾病预后的一种治疗方法。
临床营养管理的目标是通过合理的膳食调配与营养支持，帮助患者维持或改善营养状态，加速康复，提高生活质量，降低并发症的发生率。
本篇将介绍临床营养管理的基础概念、技能和相关案例，以便读者更好地了解和掌握这一领域的知识。
一、临床营养管理的基础概念1. 营养评估：营养评估是临床营养管理的第一步，通过对患者的营养状况进行全面、系统的评估，包括患者的生物学指标、膳食摄入、疾病状态等方面的评估，以确定患者的营养问题和需求。
2. 营养干预：在营养评估的基础上，制定个性化、有效的营养干预方案，包括膳食调整、口服补充营养素、静脉营养支持等，以改善患者的营养状态。
3. 营养监测：监测患者的营养状况和干预效果，及时调整营养方案，确保患者的营养需求得到满足。
二、临床营养管理的关键技能1. 营养咨询：临床营养管理者需要具备良好的沟通能力和营养知识，能够与患者及其家属进行有效的沟通，解释营养干预的重要性和具体方案，引导患者积极配合治疗。
2. 膳食调配：根据患者的病情、口味偏好和营养需求，制定合理的膳食计划，保证患者获得充足的营养，同时满足其口味偏好。
3. 营养支持：对于不能通过口服膳食获得足够营养的患者，需要进行静脉营养支持或其他途径的营养支持，临床营养管理者需要具备相应的技能，确保营养支持的安全性和有效性。
三、临床营养管理的应用案例1. 肠内营养不足的患者：例如肠胃手术后无法正常进食的患者，需要通过口服或胃肠道途径补充营养，提高蛋白质和能量的摄入，促进恢复。
2. 肾脏疾病患者：对于慢性肾脏病患者，需要限制蛋白质和磷的摄入，调整膳食结构，提高营养素利用率，延缓病情进展。
3. 肥胖或糖尿病患者：通过合理的膳食控制和运动干预，帮助患者控制体重、血糖，减少心血管疾病的风险。
总结：临床营养管理是一个重要的临床护理领域，它涉及到多个学科的知识，需要临床营养管理者具备系统的营养知识、临床实践经验和良好的沟通技能。
医院营养膳食管理与评估系统
住院病人营养评估及膳食管理系统（营养科管理系统）解决方案目录1 前言 ..................................................2营养评估系统 ............................................住院病人营养科再评估实验室检查（MNA-SF） ...........住院病人营养科再评估MNA-SF.........................住院病人营养治疗方案 ...............................营养筛查评估统计分析 ...............................病人营养风险筛查(NRS2002)统计.....................住院病人营养科再评估SGA统计......................住院病人营养科再评估实验室检查统计................住院病人营养科再评估MNA-SF统计...................住院病人营养治疗方案统计..........................实验室检查项目与临床检验项目对照 ...................3病人信息管理 ............................................病区病人列表 .......................................病人一般信息 .......................................病人病案首页信息 ...................................病人病程（病历） ...................................病人医嘱信息列表 ...................................病人检查申请、报告信息 .............................病人检验申请、报告信息 .............................体温呼吸脉搏变化曲线列表 ...........................护理文书信息 .......................................4膳食管理系统 ............................................非指定饮食配膳和划价 ...............................指定饮食配膳和划价 .................................军人伙食费领报表统计 ...............................军人术后三天病人统计 ...............................膳食结算统计 .......................................膳食发生统计 .......................................膳食未结统计 .......................................膳食月底在院病人伙食费统计 .........................膳食字典管理 .......................................5项目预算 ................................................住院病人营养评估及膳食管理系统（营养科管理系统）解决方案（第一稿）1前言营养科管理系统是医院信息管理系统的一个分系统，是医院信息系统的一个组成部分，它有病人信息浏览、病人营养评估和病人膳食管理三个部分组成；它的主要目的就是通过对病人临床医疗信息浏览分析，实现住院病人的营养风险调查和对病人进行营养再评估，并根据评估报告给出病人需要营养治疗方案，提供给临床医生选择合理的膳食营养或静脉营养，以及营养科对病人日常膳食的配膳、划价、收费、军人伙食补贴等，并且以及实现各种角度的相关统计报表等。
膳食调查和营养评估
膳食调查和营养评估：重要的健康管理工具摘要：膳食调查和营养评估是评估个体或人群膳食和营养状况的两种重要方法。
本文将介绍这些方法的基本原理、常见类型以及其在健康管理中的应用。
关键词：膳食调查，营养评估，健康管理，个体，人群引言：随着人们对健康的关注度不断提高，膳食调查和营养评估作为一种常见的健康管理工具，得到了越来越广泛的应用。
这些方法可以帮助我们了解个体或人群的膳食和营养状况，从而采取相应的改善措施。
一、膳食调查膳食调查是通过收集和分析个体或人群的膳食数据，评估其膳食摄入和消耗情况的方法。
根据数据来源、调查方式和统计方法的不同，膳食调查主要可分为三种类型：24小时回忆法、食物频率问卷法和食物记录法。
24小时回忆法是最常见的膳食调查方法之一。
它通过询问被试者在过去一天内所摄入的食物和饮料类型、重量和准备方式等信息，来估算其摄入能量和营养素的情况。
虽然这种方法容易操作，但受到被试者自愿配合程度、记忆力和品尝偏好等因素的影响，存在一定的误差。
食物频率问卷法是通过询问被试者过去一段时间内经常摄入的食物类型和频率，来评估其营养状况。
这种方法适用于大样本人群，可以反映其相对较长时间内的膳食结构和习惯。
但由于考虑到个体因素的多样性，食物频率问卷也可能出现一些偏差。
食物记录法是通过让被试者自行记录某一段时间内所摄入的食物和饮料的种类、份量和制作方式等信息，并进行后续处理和分析，来评估其摄入的能量和营养素情况。
虽然这种方法操作复杂，但由于可以反映个体的实际膳食摄入情况，因此误差相对较小。
二、营养评估营养评估是通过收集和分析个体或人群的生理指标和膳食数据，以评估其营养状况的方法。
常用的生理指标包括身高、体重、BMI、血红蛋白、血清蛋白等，以及尿液、血液和组织样本等。
营养评估主要用于确定个体或人群的营养缺乏或过量情况，并进行相关调整和干预。
营养评估还可以帮助我们了解膳食和营养状况与特定疾病之间的关系，为疾病预防和管理提供依据。
膳食调查和营养评估
膳食调查和营养评估膳食调查和营养评估一、引言在健康管理和疾病预防领域，膳食调查和营养评估是非常重要的工具。
通过对个体或群体的膳食和营养摄入进行评估，我们可以了解其饮食结构和营养状况，为制定个性化的膳食计划和干预措施提供依据。
本文将详细介绍膳食调查和营养评估的流程和方法。
二、膳食调查1-目的和背景膳食调查的主要目的是了解个体或群体的饮食结构、习惯和膳食摄入量。
背景信息包括调查对象的年龄、性别、职业、生活习惯等。
2-调查方法（1）问卷调查：通过设计膳食调查问卷，收集调查对象的饮食信息。
问卷可以包括饮食种类、频率、食物摄入量等。
（2）食物记录：要求调查对象记录自己一段时间内的所有食物和饮品摄入情况，包括时间、食物类型和摄入量。
（3）面谈调查：与调查对象进行面对面的访谈，详细了解其饮食习惯和摄入量。
3-数据处理对收集到的食物摄入数据进行整理和处理，计算各种营养素的摄入量，并进行统计分析。
4-结果解释根据数据分析的结果，解释调查对象的饮食结构和摄入量。
将结果与食物指南和膳食参考摄入量进行比较，评估调查对象的膳食质量。
三、营养评估1-目的和背景营养评估的目的是评估个体或群体的营养状况，包括营养缺乏、超量和平衡情况。
背景信息包括调查对象的身高、体重、年龄、性别等。
2-评估指标（1）体质指数（BMI）：通过身高和体重的比值计算得出，用于评估体重是否偏低、正常、超重或肥胖。
（2）生物化学指标：包括血液中的营养物质水平、尿液中的代谢产物等，用于评估个体的营养状态。
（3）营养问卷：通过问卷收集调查对象的营养摄入信息，并根据膳食指南和参考摄入量进行评估。
3-数据处理对收集到的营养评估数据进行整理和处理，计算各项指标的数值，并与参考范围进行比较。
4-结果解释根据数据分析的结果，评估调查对象的营养状况，如营养不良、缺乏某种营养素、超量摄入等情况。
四、附件本文档所涉及的附件包括膳食调查问卷、食物记录表、数据处理表格等，用于辅助膳食调查和营养评估的实施。
营养健康状况监测评估系统
营养健康状况监测评估系统简介营养健康状况在现代社会中越来越受到人们的关注。
随着人们生活节奏的加快和生活习惯的改变，均衡饮食和健康生活的重要性已经被广泛认识。
为了帮助人们更好地了解自己的营养状况，营养健康状况监测评估系统应运而生。
该系统可以通过收集个人的食物摄入和生活习惯数据，提供个性化的营养分析和状况评估，帮助用户制定合理的饮食计划和健康管理策略。
功能介绍1. 食物摄入记录系统可以记录用户的每一餐饮食，并自动计算食物的营养成分。
用户可通过输入食物名称或扫描食物条码来快速记录。
同时，用户还可以添加自定义的食物或菜谱，以满足个性化的需求。
系统会根据国际膳食摄入参考值和用户的个人信息，分析用户的饮食结构，提供饮食偏好和不足的建议。
2. 生活习惯记录除了饮食记录外，系统还可以记录用户的生活习惯，如运动情况、吸烟饮酒等。
根据这些数据，系统可以评估用户的整体生活方式，并提供相关的健康建议。
例如，对于运动不足的用户，系统会鼓励增加运动时间并提供适合的运动计划。
3. 营养分析和状况评估系统会根据用户的食物摄入和生活习惯数据，进行全面的营养分析。
系统会计算用户的能量摄入、各种营养素的摄入量以及食物的热量等信息。
用户可以通过图表和报告来查看这些数据，并获得对自己营养状况的评估。
系统还会根据用户的状况评估结果，提供相应的改进建议，帮助用户更好地维持营养平衡和健康生活。
4. 饮食计划和健康建议系统可以根据用户的营养需求和生活习惯，制定个性化的饮食计划和健康建议。
用户可以设定自己的目标，如减肥、增加肌肉或改善血糖控制等，系统会根据用户设定的目标，提供相应的饮食计划和健康建议。
用户还可以选择自动接收系统发送的提醒和健康建议，以帮助他们更好地管理自己的饮食和生活。
5. 数据同步和共享系统提供云端同步功能，用户可以在不同设备上登录同一账号，实现数据的同步和共享。
这样，用户可以随时随地访问自己的数据，并与其他用户共享和交流经验。
医院营养服务管理制度
医院营养服务管理制度第一章总则第一条目的和依据为提高患者的营养摄入和促进病愈，规范医院营养服务，订立本规章制度。
本制度的订立依据为《中华人民共和国食品安全法》《医院管理条例》等相关法律法规，并结合医院的实际情况。
第二条适用范围本规章制度适用于本医院的全部科室、病区及相关人员，包含医生、护士、营养师等。
第三条质量管理和监督医院将建立营养服务质量管理体系，加强对营养服务的监督。
营养服务质量管理体系将包含质量目标、质量保证措施、质量评价等。
第二章营养服务的组织与管理第四条营养服务团队医院将建立营养服务团队，由专职营养师构成，负责患者的营养评估、膳食引导、饮食配餐等工作。
第五条诊断和评估每位患者入院后，医生将布置专职营养师进行患者的营养评估。
营养评估将包含患者的营养摄入情形、体重、身高、体重指数等指标的测定，并订立相应的饮食方案。
第六条膳食引导和饮食配餐依据营养评估结果，营养师将订立针对性的膳食引导和饮食配餐方案，并向患者及其家属进行解释和引导，以保证患者的营养需要得到满足。
第七条营养餐品供应医院将供应多样化的营养餐品，满足患者的不同需求。
营养餐品将由特地的厨师团队准备，确保其卫生安全和营养成分的合理搭配。
第八条患者看法收集和处理医院将建立患者看法收集和处理制度，鼓舞患者及其家属提出改进建议。
医院将认真对待患者的看法，并及时采取措施解决问题。
第三章营养服务质量管理第九条营养服务质量目标医院将订立营养服务质量目标，包含患者的总体营养改善率、饮食方案的执行率等指标，以监测和评估营养服务的质量。
第十条质量保证措施医院将订立质量保证措施，包含加强对厨房的卫生管理、加强对营养师的培训和考核、建立营养服务监督制度等，以确保营养服务的质量和安全。
第十一条质量评价和连续改进医院将定期进行质量评价，并依据评价结果进行连续改进。
医院将建立营养服务质量管理档案，保管相关记录和评估结果。
第十二条惩罚和嘉奖医院将建立相应的惩罚和嘉奖制度，对违反本规章制度的人员予以相应的惩罚，对表现优秀的人员予以嘉奖。
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住院病人营养评估及膳食管理系统（营养科管理系统）解决方案目录1 前言 (2)2 营养评估系统 (3)2.3 住院病人营养科再评估实验室检查（MNA-SF） (5)2.4 住院病人营养科再评估MNA-SF (7)2.5 住院病人营养治疗方案 (8)2.6 营养筛查评估统计分析 (10)2.6.1 病人营养风险筛查(NRS2002)统计 (10)2.6.2 住院病人营养科再评估SGA统计 (10)2.6.3 住院病人营养科再评估实验室检查统计 (10)2.6.4 住院病人营养科再评估MNA-SF统计 (10)2.6.5 住院病人营养治疗方案统计 (10)2.7 实验室检查项目与临床检验项目对照 (10)3 病人信息管理 (11)3.1 病区病人列表 (11)3.2 病人一般信息 (11)3.3 病人病案首页信息 (12)3.4 病人病程（病历） (12)3.5 病人医嘱信息列表 (13)3.6 病人检查申请、报告信息 (13)3.7 病人检验申请、报告信息 (14)3.8 体温呼吸脉搏变化曲线列表 (14)3.9 护理文书信息 (15)4 膳食管理系统 (16)4.1 非指定饮食配膳和划价 (17)4.2 指定饮食配膳和划价 (18)4.3 军人伙食费领报表统计 (20)4.4 军人术后三天病人统计 (21)4.5 膳食结算统计 (21)4.6 膳食发生统计 (22)4.7 膳食未结统计 (22)4.8 膳食月底在院病人伙食费统计 (23)4.9 膳食字典管理 (23)5 项目预算 (24)住院病人营养评估及膳食管理系统（营养科管理系统）解决方案（第一稿）1前言营养科管理系统是医院信息管理系统的一个分系统，是医院信息系统的一个组成部分，它有病人信息浏览、病人营养评估和病人膳食管理三个部分组成；它的主要目的就是通过对病人临床医疗信息浏览分析，实现住院病人的营养风险调查和对病人进行营养再评估，并根据评估报告给出病人需要营养治疗方案，提供给临床医生选择合理的膳食营养或静脉营养，以及营养科对病人日常膳食的配膳、划价、收费、军人伙食补贴等，并且以及实现各种角度的相关统计报表等。
2营养评估系统营养筛查、评估、治疗流程图2.1住院病人营养风险筛查表(NRS2002)本功能放在医生工作站和营养科管理系统内，在病人入院后由住院经管医生输入筛查数据，生成营养风险筛查表，供相关人员如营养师或医师调阅。
营养风险筛查报告格式内容如下图，可供调阅、另存、打印存档列入病案。
2.2住院病人营养科再评估SGA本功能放在营养科管理系统内，由营养师根据需要填写，生成营养科病人营养评估表（SGA）表，供相关人员如营养师或医师调阅。
营养科病人营养评估表格式内容如下图，可供调阅、另存、打印存档列入病案。
2.3住院病人营养科再评估实验室检查（MNA-SF）本功能放在营养科管理系统内，由营养师根据需要提取生成，相关试验数据由病人化验报告提取生成营养科实验室调查评估表，供相关人员如营养师或医师调阅。
营养科实验室调查评估表格式内容如下图，可供调阅、另存、打印存档列入病案。
2.4住院病人营养科再评估MNA-SF本功能放在营养科管理系统内，由营养师根据需要填写生成营养科营养评价（MNA-SF）表，供相关人员如营养师或医师调阅。
营养科营养评价表（MNA-SF）格式内容如下图，可供调阅、另存、打印存档列入病案。
2.5住院病人营养治疗方案本功能放在营养科管理系统内，由营养师根据病人的医疗信息、营养风险筛查表(NRS2002)、营养科实验室调查表、营养评估表(SGA)、营养评价表(MNA-SF)等信息，制定病人营养治疗方案，提供给临床医生，开具营养膳食遗嘱或静脉营养遗嘱。
营养科营养治疗方案表格格式内容如下图，可供调阅、另存、打印存档列入病案。
2.6营养筛查评估统计分析可以根据需要制定各类有关营养方面的统计报表如下:2.6.1病人营养风险筛查(NRS2002)统计内容格式根据具体需要制定。
2.6.2住院病人营养科再评估SGA统计内容格式根据具体需要制定。
2.6.3住院病人营养科再评估实验室检查统计内容格式根据具体需要制定。
2.6.4住院病人营养科再评估MNA-SF统计内容格式根据具体需要制定。
2.6.5住院病人营养治疗方案统计内容格式根据具体需要制定。
2.7实验室检查项目与临床检验项目对照根据实验室检查项目，定义对应的临床检验单和检验项目，便于在数据提取时，只要指定时间段，就可以提取到该项目最后一次的检验结果。
并可以根据检验结果生成病人实验室检查评估表。
3病人信息管理本部分内容主要是了解住院病人的临床医疗信息，通过对病人临床医疗信息的浏览了解住院病人的临床医疗数据以便给出正确的营养评估和治疗。
病人信息管理主要包括以下内容：3.1病区病人列表按病区（护理单元）列出病人清单，主要信息有：病人床号、病人姓名、经管医生等。
下有：一般、首页、病程、医嘱、检查、检验、体温、文书3.2病人一般信息3.3病人病案首页信息3.4病人病程（病历）本窗口显示本次住院的病人病程列表，双击即可察看详细的病人该病程的病历信息。
3.5病人医嘱信息列表3.6病人检查申请、报告信息3.7病人检验申请、报告信息3.8体温呼吸脉搏变化曲线列表3.9护理文书信息护理文书内容有：1，健康宣教问卷、2，体温（婴儿）体温记录单、3，护理记录单、4，生命体征观察单、5，危重护理计划、6，护理风险高知、7，护理评估单、8，压疮报告单、9，压疮评估表。
4膳食管理系统需求分析:一直以来住院病人的日常饮食收费采用以天为基本单位进行后台自动计价的模式。
此模式在病人就诊中发现有以下问题值得探讨。
病人入、出院当天会产生计价混乱，部分病人食用一至两餐却付了三餐的费用，导致溢费。
部分病人食用一餐并在当日自动计价前结账出院，导致漏费，这两种情况的发生均影响院的和谐。
前者发生在患者病愈出院时，为整个优良的医疗过程添增了些许瑕疵，严重影响了患者对医院的满意度；后者积少成多的损害了医院合作方的个人利益，造成其不必要的经济损失，对双方良好的合作关系产生了一定的损害。
针对以上的问题，结合福建省的就医环境，我院组织了人员对以“顿”为基本单位的膳食计价模式进行了了论证，讨论。
经过分析以“顿”为基本单位的膳食计价模式可以在很大程度上减少病人入、出院产生的计价不合理问题。
指定饮食医嘱的计价录入可以满足不同病人的不同饮食需求。
因此这种减小计价基本单位的手动计价模式应运而生。
同时，实现指定饮食医嘱营养食堂自主计价的模式。
可以方便病人自助选择自习喜欢的膳食，这种以点餐的方式实现的膳食配送最大程度满足了特殊病人的特殊要求。
以“天”为基本单位的后台自动计价与以“顿”为基本单位的手工计价的处理方式目前的价表结构不变，饮食医嘱项目对应三——五行价表数据。
诊疗项目与价表对照表中实现一对多结构，增加字段diet_flag，标记早餐、上午点心、午餐、下午点心、晚餐，晚上点心。
主要内容：膳食管理系统实现根据膳食医嘱，每餐前计费配餐。
主要功能：非指定医嘱病人计价配餐，指定医嘱病人计价配餐。
非指定医嘱病人计价配餐:提取非指定饮食的膳食医嘱此操作对ORDERS及PAT_MASTER_INDEX 表进行检索操作，并对已计价病人进行过滤后提取病人信息，床位号，膳食医嘱代码、内容等。
预计价此操作对需要进餐的病人进行预计价后送餐。
其中预交金不足病人将提示于相应行的后方，是否继续配送食物由食堂自行手动选择。
打印计价病人明细表打印明细表前将对相关病人进行检索，判断费用明细表inp_bill_detail中是否对当天当顿饭进行过计价操作，定义标志符flag。
过滤出未计价病人后打印明细单。
指定医嘱病人计价配餐提取指定饮食医嘱此操作对ORDERS及PAT_MASTER_INDEX 表进行检索操作，并对已计价病人进行过滤后提取病人信息，床位号，膳食医嘱代码、内容等。
预计价此操作对特殊饮食病人进行手工输入费用计价后送餐。
其中预交金不足病人将提示于相应行的后方，是否继续配送食物由食堂自行手动选择。
主要流程为：医生开膳食医嘱——>提取计价——>统计配膳——>送餐。
4.1非指定饮食配膳和划价4.2指定饮食配膳和划价以“顿”为基本单位的手工计价模式根据上图比较，以“顿”为基本单位的手工计价方式包括以下方面1.预结算：每餐进行预结算，判断病人的预交金费用是否足够，若不够，在病人相应的医嘱显示栏上提示预交金不足，由食堂手动来确认是否继续计价。
2.食堂工作人员凭计价后打印出来的单据为病人配送食物。
3.指定饮食医嘱由食堂工作人员自行输入价格计价后单独为病人配送食物。
指定饮食检索划价界面膳食配送打印清单格式：4.3军人伙食费领报表统计4.4军人术后三天病人统计4.5膳食结算统计4.6膳食发生统计4.7膳食未结统计4.8膳食月底在院病人伙食费统计4.9膳食字典管理5项目预算鉴于本软件开发为军队首家医院，无可借鉴，全过程开发时间紧任务重，需要系统分析师1人，软件修改工程师2人，系统测试员1人，工期3个月，月薪按6000元计再加其他成本等，大概该项目运作成本预算如下：3人ｘ3个月ｘ6000工资ｘ1.43（医社保）ｘ1.17(税收)= 90347元，鉴于公司与医院为友好合作单位，本着互惠互利共同发展的原则，为了打造一个产品推广，公司贴补50% 成本，最终按部分成本最优惠报价为4.5万元。