第二节 消化和吸收
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第二节消化和吸收
馒头屑、 37℃ 碘液 不变 2-3做对照试验说明温度对食 唾液、搅拌 5分钟 蓝 2
物的消化有影响。 3 馒头屑、 80℃
唾液、搅拌 5分钟
碘液
2-4做对照试验说明唾液淀粉酶对 4 馒头屑、 37℃ 碘液 全部 食物中的淀粉有消化作用。 清探究问题2 “牙齿的咀嚼、舌的搅拌对淀粉的消 化是否有作用”时，应选择 2 号和1 号试管作 为一组对照实验。 ②探究问题3 “唾液对馒头的消化作用（馒头为什 2 号和 4 号试管作 么会变甜？）”时，应选择 为一组对照实验。 ③探究问题4 “唾液的消化作用与温度有关系” 时，应选择 2 号和 3 号试管作为一组对照实 验。 ④探究问题1 “馒头变甜是否与唾液腺分泌的唾液、 牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系吗？”，完成了 问题2和问题3的探究，就得出了问题1的结论： 馒头变甜是否与唾液腺分泌的唾液、牙齿的咀嚼、 舌的搅拌都有关系
⑤1-3、1-4、3-4能否作为一组对照实验，为什么？ 。
五、得出结论：见上表中的实验结论。
2-1做对照试验说明牙齿的咀嚼、舌的搅拌对 淀粉的消化有一定的消化作用。 2-3做对照试验说明温度对食物的消化有影响。 2-4 做对照试验说明唾液淀粉酶对食物中的淀 六、表达交流：分析探究过程中出现的问 粉有消化作用。 题， 提出解决的方法。 通过以上的实验得出的实验结论是： 馒头变 甜与唾液腺分泌的唾液、 牙齿的咀嚼、舌的 搅拌、温度都有关系。
小组讨论：P28
１.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和 联系？ 牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾 液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。 联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅 拌，能使唾更加充分地与食物碎屑混合， 更好地促使淀粉发生变化 ２.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变 化？ 口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分转变 成麦芽糖
物的消化有影响。 3 馒头屑、 80℃
唾液、搅拌 5分钟
碘液
2-4做对照试验说明唾液淀粉酶对 4 馒头屑、 37℃ 碘液 全部 食物中的淀粉有消化作用。 清探究问题2 “牙齿的咀嚼、舌的搅拌对淀粉的消 化是否有作用”时，应选择 2 号和1 号试管作 为一组对照实验。 ②探究问题3 “唾液对馒头的消化作用（馒头为什 2 号和 4 号试管作 么会变甜？）”时，应选择 为一组对照实验。 ③探究问题4 “唾液的消化作用与温度有关系” 时，应选择 2 号和 3 号试管作为一组对照实 验。 ④探究问题1 “馒头变甜是否与唾液腺分泌的唾液、 牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系吗？”，完成了 问题2和问题3的探究，就得出了问题1的结论： 馒头变甜是否与唾液腺分泌的唾液、牙齿的咀嚼、 舌的搅拌都有关系
⑤1-3、1-4、3-4能否作为一组对照实验，为什么？ 。
五、得出结论：见上表中的实验结论。
2-1做对照试验说明牙齿的咀嚼、舌的搅拌对 淀粉的消化有一定的消化作用。 2-3做对照试验说明温度对食物的消化有影响。 2-4 做对照试验说明唾液淀粉酶对食物中的淀 六、表达交流：分析探究过程中出现的问 粉有消化作用。 题， 提出解决的方法。 通过以上的实验得出的实验结论是： 馒头变 甜与唾液腺分泌的唾液、 牙齿的咀嚼、舌的 搅拌、温度都有关系。
小组讨论：P28
１.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和 联系？ 牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾 液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。 联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅 拌，能使唾更加充分地与食物碎屑混合， 更好地促使淀粉发生变化 ２.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变 化？ 口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分转变 成麦芽糖
第二节__消化与吸收
营养物质的吸收示意图
少量水
胃 小 甘油 肠 脂肪酸
毛 细 无机盐.维生素.水 血 葡萄糖.氨基酸 管
少量水.无机盐. 部分维生素
毛 细 淋 巴 管
大肠
本节小结：
一、消化系统的组成： 消化道： 口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺： 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 二、食物的消化： 消化方式：物理性消化和化学性消化。 糖类 葡萄糖
现象
分析 通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解成麦芽糖
甲管内颜色最浅
乙管内颜色最深
通过搅拌、加清水(无酶)， 馒头中的淀粉基本没有分解
丙管内颜色 比甲管深， 比乙管浅。
未切碎、无搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉没有充分分解
分析思考
１.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？
答：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混 合，唾液能使淀粉开始发生变化。
3、绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都 只有一层上皮细胞构成。
4、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴 管，可加快物质的运输。
吸 收 功 能
5、小肠是消化道最长的一段。 既有消化也有吸收功能
消 化 口腔 道
咽
食道
胃
小肠 大肠
肛门
消 化 腺
唾液腺
肝脏 胃腺 胰腺
肠腺
Y
肠液、胰液、胆汁等消化液
分别在口腔、小 肠、胃
1.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是
A.胃
B.小肠
C.口腔
D.大肠
A
2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化 液是 （ C） A.肠液 B.胰液 C.胃液 D.唾液
3.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消 化液，充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时 后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中， 最合理的一组是（B ）
第二章第二节消化和吸收第一课时
学生活动
△设计意图
◇资源准备
□评价○反思
总体要求：1.“统一”设计“分段”教学；2.围绕“三维”落实“三问”；3.充实“心案”活化“形案
评价、肯定学生的设计
6
引导学生分析P33的资料比较大肠、小肠的特点有何异同。
指导学生观察猪小肠的特点。
展示制作的小肠内表面的折叠模型。
小结：小肠是消化和吸收的主要场所。
布置P35练习第3题
二、营养物质的吸收
（1）〈资料分析〉
小肠的特点
（2）〈进一步探究〉
家畜小肠的内部结构
③观察实验现象并回答问题
思考、回答，加深理解小肠是消化的主要器官。
教学设计
题目第二节消化和吸收第来自课时总课时2学校
星火一中
教者
孙亚东
年级
七
学科
生物
设计来源
自我设计
教学时间
教
材
分
析
本节内容是消化和吸收，重点讲解了食物在人体内的消化过程
学情分析
通过大量的实验以及学生的自主探究，大部分学生都能很快的掌握
教
学
目
标
1描述人体消化系统的组成；
2概述食物的消化和营养物质的吸收过程；
总体要求：1.“统一”设计“分段”教学；2.围绕“三维”落实“三问”；3.充实“心案”活化“形案”。
教学流程
分课时
环节
与时间
教师活动
学生活动
△设计意图
◇资源准备
□评价○反思
总体要求：1.“统一”设计“分段”教学；2.围绕“三维”落实“三问”；3.充实“心案”活化“形案
教学流程
分课时
环节
与时间
教师活动
（2）细嚼馒头，说出自己尝出什么味道?并思考为什么会尝出甜味?
△设计意图
◇资源准备
□评价○反思
总体要求：1.“统一”设计“分段”教学；2.围绕“三维”落实“三问”；3.充实“心案”活化“形案
评价、肯定学生的设计
6
引导学生分析P33的资料比较大肠、小肠的特点有何异同。
指导学生观察猪小肠的特点。
展示制作的小肠内表面的折叠模型。
小结：小肠是消化和吸收的主要场所。
布置P35练习第3题
二、营养物质的吸收
（1）〈资料分析〉
小肠的特点
（2）〈进一步探究〉
家畜小肠的内部结构
③观察实验现象并回答问题
思考、回答，加深理解小肠是消化的主要器官。
教学设计
题目第二节消化和吸收第来自课时总课时2学校
星火一中
教者
孙亚东
年级
七
学科
生物
设计来源
自我设计
教学时间
教
材
分
析
本节内容是消化和吸收，重点讲解了食物在人体内的消化过程
学情分析
通过大量的实验以及学生的自主探究，大部分学生都能很快的掌握
教
学
目
标
1描述人体消化系统的组成；
2概述食物的消化和营养物质的吸收过程；
总体要求：1.“统一”设计“分段”教学；2.围绕“三维”落实“三问”；3.充实“心案”活化“形案”。
教学流程
分课时
环节
与时间
教师活动
学生活动
△设计意图
◇资源准备
□评价○反思
总体要求：1.“统一”设计“分段”教学；2.围绕“三维”落实“三问”；3.充实“心案”活化“形案
教学流程
分课时
环节
与时间
教师活动
（2）细嚼馒头，说出自己尝出什么味道?并思考为什么会尝出甜味?
人教版生物七年级下册第四单元第二章第二节《消化和吸收》优秀教学案例
人教版生物七年级下册第四单元第二章第二节《消化和吸收》优秀教学案例
一、案例背景
本案例背景基于人教版生物七年级下册第四单元第二章第二节《消化和吸收》进行设计。在之前的学习中，学生已经掌握了细胞的基本结构和功能、人体八大系统的知识。而本节课的内容，要求学生在已有的知识基础上，了解消化的概念、过程、消化系统的组成以及食物的消化和吸收过程。这对于学生形成系统化的人体生理知识体系至关重要。
3.鼓励学生进行课外阅读，了解更多关于消化和吸收的知识。
4.引导学生对自己的学习情况进行反思，发现不足，提高学习能力。
五、教学反思
本节课结束后，教师应认真反思教学效果，分析学生的学习情况，针对存在的问题进行改进，以提高教学质量。同时，关注学生的学习进步和成长，为他们提供更好的教学服务。
六、教学拓展
1.组织学生进行实地考察，了解食物的消化和吸收过程。
3.小组合作：组织学生进行小组讨论和实验操作，培养他们的团队合作精神和动手操作能力。通过小组合作，让学生共享学习成果，提高他们的口头表达能力和交流能力。
4.反思与评价：引导学生对所学知识进行反思，巩固记忆，提高理解能力。同时，让学生对自己的学习过程进行评价，发现不足，提高学习能力。教师对学生的学习情况进行评价，及时给予反馈，指导他们纠正错误，提高他们的生物素养。
2.设计小组实验，让学生共同完成实验操作，培养他们的实验操作能力。
3.鼓励学生分享学习心得，促进小组成员之间的相互学习和交流。
4.引导学生对小组讨论和实验结果进行总结，提高他们的总结能力。
（四）反思与评价
1.引导学生对所学知识进行反思，巩固记忆，提高理解能力。
2.让学生对自己的学习过程进行评价，发现不足，提高学习能力。
（二）讲授新知
一、案例背景
本案例背景基于人教版生物七年级下册第四单元第二章第二节《消化和吸收》进行设计。在之前的学习中，学生已经掌握了细胞的基本结构和功能、人体八大系统的知识。而本节课的内容，要求学生在已有的知识基础上，了解消化的概念、过程、消化系统的组成以及食物的消化和吸收过程。这对于学生形成系统化的人体生理知识体系至关重要。
3.鼓励学生进行课外阅读，了解更多关于消化和吸收的知识。
4.引导学生对自己的学习情况进行反思，发现不足，提高学习能力。
五、教学反思
本节课结束后，教师应认真反思教学效果，分析学生的学习情况，针对存在的问题进行改进，以提高教学质量。同时，关注学生的学习进步和成长，为他们提供更好的教学服务。
六、教学拓展
1.组织学生进行实地考察，了解食物的消化和吸收过程。
3.小组合作：组织学生进行小组讨论和实验操作，培养他们的团队合作精神和动手操作能力。通过小组合作，让学生共享学习成果，提高他们的口头表达能力和交流能力。
4.反思与评价：引导学生对所学知识进行反思，巩固记忆，提高理解能力。同时，让学生对自己的学习过程进行评价，发现不足，提高学习能力。教师对学生的学习情况进行评价，及时给予反馈，指导他们纠正错误，提高他们的生物素养。
2.设计小组实验，让学生共同完成实验操作，培养他们的实验操作能力。
3.鼓励学生分享学习心得，促进小组成员之间的相互学习和交流。
4.引导学生对小组讨论和实验结果进行总结，提高他们的总结能力。
（四）反思与评价
1.引导学生对所学知识进行反思，巩固记忆，提高理解能力。
2.让学生对自己的学习过程进行评价，发现不足，提高学习能力。
（二）讲授新知
七年级下册生物第二章第二节消化和吸收
一、食物的消化
食物的消化是靠消化系统完成的。
消化主要通过多种消化酶的作用而进行的。
酶属于 蛋白质
模拟探究馒头在口腔中的变化实验：
不变蓝
搅拌相当于 模拟牙齿和 舌头的作用
变蓝
变蓝
将这３支试管一 起放入３７度左 右的温水中 ５～１０分后， 取出３支试管， 各滴加２滴碘液， 摇匀．观察并记 录和试管中颜色 的变化
馒头＋唾液 （搅拌） 馒头＋清水 （搅拌）
馒头＋唾液 （不搅拌） 物理消化
本实验的对照组为： ①
口
咽
食道
消化道
消 化 系 统
消化腺
胃 小肠 大肠
肛门
外消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺等 内消化腺：胃腺、肠腺等。
口腔 咽
唾液腺
食道 肝脏 胃腺 胰脏 肠腺
胃 小肠 大肠 肛门
消化道
消化腺
唾液
肠液胰液 小肠 葡萄糖
小肠
大部分水、无 机盐和维生素 全部葡萄糖、 氨基酸、甘油 和脂肪
教材31页
Y
肠液、胰液、胆汁等消化液
分别在口腔、小 肠、胃
1 2
3 4
5 6
消化吸收的主要器 小肠 官是————— 7 分泌胰液的是图 胰腺 8 （10 ）————— 分泌唾液的是图 唾液腺 （ 1 ）————— 9 10 分泌胆汁的是图 肝脏 11 （ 3 ）————— 12
营养物质是在哪里被吸收的呢？
结论： 小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。
1、小肠很长，约5－6米。
2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内 表面积。 3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富 的毛细血管，有利于营养物质的吸收。
它们这些特点大大增加了小 肠的吸收面积
七年级生物下册第4单元 第2章 第2节 消化和吸收
4．通过探究“馒头在口腔中的变化”实验，培养探究能力和 实验操作能力。
【知识点 1】 食物的消化 1．食物中的淀粉、脂肪、蛋白质等大分子有机物，必须先分
解成 小分子 的有机物，才能被细胞吸收。食物在 消化道 内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做 消化 。
2．人的消化功能由 消化系统 完成，它由 消化道 和 消化腺 组成的。
后被 肠液 和 胰液 消化成 甘油和脂肪酸 。
[探究问题 1]馒头在口腔中仔细咀嚼后，为什么会变甜？
答案：馒头中的淀粉经唾液淀粉酶催化分解为麦芽糖， 所以有甜味。
[探究问题 2]请估算你的一只手的手掌和手指的表面积后，来 类比说明小肠绒毛的生理意义。
(建议使用一根线和米尺分别测量手掌的手指紧紧闭拢和手指 张开时的轮廓线。)
答案：五个手指张开时的面积远大于手掌的面积。因此， 突起的小肠绒毛大大地扩大了小肠的表面积，大大地增加了 和营养物质接触的机会，有利于小肠对营养物质的吸收。
2．三大营养物质的消化过程
(1)淀粉―口唾―腔液→ 麦芽糖 胰―液―小―、肠―肠→液 葡萄糖 (2)蛋白质―胃胃―液→多肽胰―液―小、―肠―肠→液 氨基酸 (3)脂肪―小胆―肠汁→ 脂肪微粒 胰―液―小―、肠―肠→液甘油＋脂肪酸
吸收的小分子有机物，称之为化学消化。
【知识点 2】 营养物质的吸收
5．人体进行消化和吸收的主要场所是 小肠 ，它适应消
化吸收的结构特点有：
(1)小肠有 5～6 米长； (2)小肠中有 胰腺 和 肠腺 分泌的大量的消化液(胰 液和肠液)，还有肝脏分泌的 胆汁 。
(3)小肠的内表面有皱襞 ， 皱 襞 表 面 有 许 多 绒 毛 状 的 突 起
3．消化道包括：口、 咽 、 食道 、 胃 、 小肠 、 大肠、肛门等器官。消化腺包括 唾液腺 、 肝脏 、
【知识点 1】 食物的消化 1．食物中的淀粉、脂肪、蛋白质等大分子有机物，必须先分
解成 小分子 的有机物，才能被细胞吸收。食物在 消化道 内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做 消化 。
2．人的消化功能由 消化系统 完成，它由 消化道 和 消化腺 组成的。
后被 肠液 和 胰液 消化成 甘油和脂肪酸 。
[探究问题 1]馒头在口腔中仔细咀嚼后，为什么会变甜？
答案：馒头中的淀粉经唾液淀粉酶催化分解为麦芽糖， 所以有甜味。
[探究问题 2]请估算你的一只手的手掌和手指的表面积后，来 类比说明小肠绒毛的生理意义。
(建议使用一根线和米尺分别测量手掌的手指紧紧闭拢和手指 张开时的轮廓线。)
答案：五个手指张开时的面积远大于手掌的面积。因此， 突起的小肠绒毛大大地扩大了小肠的表面积，大大地增加了 和营养物质接触的机会，有利于小肠对营养物质的吸收。
2．三大营养物质的消化过程
(1)淀粉―口唾―腔液→ 麦芽糖 胰―液―小―、肠―肠→液 葡萄糖 (2)蛋白质―胃胃―液→多肽胰―液―小、―肠―肠→液 氨基酸 (3)脂肪―小胆―肠汁→ 脂肪微粒 胰―液―小―、肠―肠→液甘油＋脂肪酸
吸收的小分子有机物，称之为化学消化。
【知识点 2】 营养物质的吸收
5．人体进行消化和吸收的主要场所是 小肠 ，它适应消
化吸收的结构特点有：
(1)小肠有 5～6 米长； (2)小肠中有 胰腺 和 肠腺 分泌的大量的消化液(胰 液和肠液)，还有肝脏分泌的 胆汁 。
(3)小肠的内表面有皱襞 ， 皱 襞 表 面 有 许 多 绒 毛 状 的 突 起
3．消化道包括：口、 咽 、 食道 、 胃 、 小肠 、 大肠、肛门等器官。消化腺包括 唾液腺 、 肝脏 、
部编版2022-2023年七年级下册生物第四单元第二节《消化与吸收》说课稿附板书含反思共四套
上皮细胞进入血液的过程。
提问：食物被消化后，营养物质是如何被吸收的？各段消化道的吸收功能是
否相同呢？
教师列表引导学生归纳总结：消化道不同部位的吸收功能不同。
消化
吸收功能
道
胃
吸收少量的水、无机盐和酒精
小肠 吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维
生素
大肠
吸收少量水、无机盐和部分维生素
引导学生完成教材第 30 页的“资料分析”，比较大肠、小肠的特点有何异
学法上根据教学目标和学情,采取“自主、合作、探究”的方法，指导学 生运用直观、生动、形象的图表和生活体验，加深对抽象知识的理解，同时创造 条件和机会，让学生动脑、动手，培养学生实验探究的能力。 六、教学过程 【教学准备】：
多媒体教学课件，淀粉消化过程的动画片，有关蛋白质和脂肪被消化的视频。 （一）、导入新课
部编版 2022-2023 年七年级下册生物第四单元生物圈中的人 第二章 人体的营养
第二节 《消化与吸收》 说课稿（三）
尊敬的各位评委： 大家好！今天我说课的题目是《消化和吸收》。下面我将从说教材、说学情、
说教学目标、教学重难点、说教法学法、教学过程、板书设计、教学反思 8 个 方面依次进行。 一、说教材
二、教学目标
【知识与技能】： 1. 描述人体消化系统的组成 2. 概述食物的消化过程
【过程与方法】： 1. 通过学习培养学生的实践能力、团体合作能力、思维能 力。
2.通过探究实验“馒头在口腔中的变化” 培养学生的创新精神和实 践能力。 【情感、态度与价值观】：1.通过学习向学生渗透结构与功能相适应的观点。
（一）、创设情境，导入新课 教师创设情境，引导学生思考：回顾上一节，食物中都含有哪些人体生命活
第二节 消化和吸收(知识点及答案)
第二节：消化和吸收（知识点）1、是物质，不需要消化可以直接吸收。
2、是物质，必须消化成物质才能吸收。
3、消化系统的功能是。
4、消化系统的组成两大部分：。
5、消化道：。
6、消化腺两大类：①大消化腺（消化道外）：。
②小消化腺（消化道壁上）：。
7、口腔：（1）：唾液腺：①唾液腺分泌：。
②唾液中含有：。
③作用：。
④属于：。
⑤淀粉的起始消化部位：。
⑥化学性消化开始的部位：。
（2）舌：①：作用：。
②：属于消化③：模拟实验中搅拌是模拟了。
（3）牙齿：①作用：。
②属于消化③：模拟实验中馒头碎屑是模拟了。
; .物理性消化8、消化方式; 。
化学性消化：。
9、胃：（1）胃呈囊状，。
（2）胃功能：。
（3）胃壁内有胃腺：①胃腺分泌；②胃液内含；③属于：。
④蛋白质的起始消化部位是。
10、小肠：（1）是消化系统的主要器官；（2）小肠长度：。
（3）肠壁内有肠腺：①肠腺分。
③属于 消化；（4）脂肪的起始消化部位是 。
（5）小肠内的消化液有 。
（6）胰液中含有消化 的酶。
（7）、含消化酶种类最多的消化液有 。
11、肝脏：①肝脏分泌 ，肝脏是人体 的消化腺。
②胆汁不含 ；属于 消化。
③胆汁作用是 ，把 。
12、营养物质的消化：（1）、三大营养物质消化的顺序 ，它们各自开始消化的部位是 ，彻底消化的部位是 。
（2）、淀粉消化需要的消化液有 ；蛋白质消化需要的消化液有 ；脂肪消化需要的消化液有 。
（3）、淀粉消化的小分子物质是 ，淀粉最终以 的形式被吸收。
（4）、蛋白质消化的小分子物质是 ，蛋白质最终以 形式被吸收。
（5）、脂肪消化的小分子物质是 ，脂肪最终以 的形式被吸收。
（6）、淀粉分解成葡萄糖的过程叫 。
蛋白质分解成氨基酸的过程叫 。
脂肪分解成甘油和脂肪酸的过程叫 。
（7）、 是消化的主要部位（主要器官）。
（8）小肠适于消化的特点：① 。
② 。
脂肪 甘油+脂肪酸 脂肪微粒 蛋白质 胃、小肠氨基酸 胃液、肠液、胰液淀粉葡萄糖 口腔 麦芽糖 肠液 唾液 小肠 胰液 胆汁小肠 小肠 胰液 肠液13、吸收（1）吸收指营养物质通过进入的过程。
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） C D、胰液
6、下列营养物质不需要消化即可直接吸收的是（ ①水 ②糖类 ③蛋白质 ④无机盐 ⑤脂肪 ⑥维生素 A ①②④ B ①④ C ①②④⑥ D ①④⑥
D
）
7.人体消化道中最膨大的部分和最长的一段分别是 A 口腔、食道 B 胃、食道 C 胃、小肠 D 胃、大肠
C
一位同学吃西瓜，不小心将一 粒西瓜籽咽了下去，这粒西瓜籽在 他体内会有什么经历呢？请你以 “西瓜籽历险记”为题，写一篇科 普小论文。
第二节
1.消化的概念
消化和吸收
2.消化系统的组成 3.探究实验：馒头在口腔中的变化
4.三大营养物质的消化过程
5.六大营养物质的吸收
1. 淀 粉 的 消 化
唾液腺
分泌
唾液
胰腺
分泌
胰液
肠腺
分泌
肠液
1.淀粉的消化
唾液 胰液 肠液
淀粉
问题：
口腔
麦芽糖
小肠
葡萄糖
小肠 1．淀粉开始消化的部位是（ ）。 口腔）， 彻底消化的部位是（
讨论：吸收营养物质的主要器官是 小肠 ？
为什么小肠是吸收营养物质的主要器官？
（1）长5-6米 （2）小肠的环形皱襞和小肠绒毛， 增大了吸收面积。 （3）小肠绒毛壁、毛细血管壁 和毛细淋巴管壁很薄，都只有一层上 皮细胞，营养物质很容易通过。
毛细血管
长、大、薄
下图是人体消化道某部位的结构图，据图回答： 小肠 ⑴此结构是消化道的__________ 3 ⑵其内有_____ 种消化液； 扩大吸收面积 ⑶皱襞和绒毛的作用是 ________ 毛细血管壁和毛细淋巴管壁 ⑷绒毛的________ _________都 只有一层上皮细胞，利于吸收。
胃腺
分泌
胃液
胰腺
分泌
胰液
分泌 肠腺
肠液
2.蛋白质的消化
胃液
蛋白质
多肽
胰液
肠液
氨基酸
胃
小肠
问题： 1．蛋白质开始消化的部位是（ 胃 ）， 彻底消化 小肠 ）。 的部位是（ 2．参与消化的消化液总共有几种，分别是什么？
胃液、胰液、肠液
3. 脂 肪 的 消 化 过 程
肝脏 分泌
胆汁 胰液
胰腺
肠腺
分泌
分泌
D
B 与唾液混合
C 初步消化
D 被吸收
4、医生从小王消化道的某器官中取出少量液体，
经过化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、
脂肪、维生素等物质。则该器官是. A 小肠 B 大肠 C胃
A
D 口腔
• 5.小肠的下列结构特点中不是与吸收功能相适 应的是 • A 小肠长，是消化道中最长的一部分 • B 小肠内表面具有皱襞和小肠绒毛 • C 小肠壁上具有分泌肠液的肠腺，直接开口于 消化道内 • D 小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都 由一层上皮细胞构成
唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液
消化酶
唾液淀粉酶 胃蛋白酶
流入何处
口腔 胃 小肠 小肠 小肠
不含消化酶 乳化脂肪
含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶 含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶
人体消化营养物质的主要器官—— 小肠
胆汁的作用
胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂 肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面 积，这有利于脂肪的消化。
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二、消化系统的组成 消化道和消化腺 :
口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门
唾液腺
胃腺 肝脏 胰 肠腺
课堂检测：
1.消化系统包括 2.消化道包括 _ 、 3.消化腺是 _ 、 是 。 和 、 、 、 、 、 、 。最大的消化腺 。 、 。 、
4.小肠内含有 种消化液。
、
、
三
5、下面消化液中，不含消化酶的是（ A、唾液 B、胃液 C、胆汁
1 2.往1、2号试管中分别加 入等量的馒头碎屑， 3号试管加入等量的馒头块。
2
3
3. 在1号试管中加入2ML唾液搅拌混合； 在2号试管中加入2ML清水搅拌混合； 在3号试管中加入2ML唾液，不搅拌。
二、实验处理一段时间
37 ℃左右 4. 将1、2、3号试管都放在___ 的温水中水浴10分钟.
三、检测现象 碘液 5. 取出三支试管，各滴加2滴____. 摇匀,观察现象.
1.本实验要探究馒头变甜与几类条件有关呢？ 应设置几组对照实验？
两类条件。一类是舌头和牙齿的作 用，一类是唾液的消化。故应设置两组 对照实验分别探究这两个条件的必要性。
2.如何检测馒头中的淀粉是否被消化？
滴加2滴碘液检测。因为淀粉遇 碘变蓝，而麦芽糖遇碘不变蓝。
一、设置对照实验
实验 方案:
1.取三只干净的试管，分别编号1、2、3。
1、人患急性胃肠炎，造成严重脱水的主要原因是 A、大量喝水被尿排出 C、病人喝水过少 D、喝进的水不能吸收入血液 2、吃饭时细嚼慢咽的好处主要是（ A、可品味食物 C、可将淀粉彻底分解 B、汗液蒸发过多
D
D）
B、防止食物误入气管 D、减轻肠胃负担
3.在口腔内，食物不会发生的变化是
A 被切断、撕裂、磨碎
二、消化系统的组成 消化道和消化腺 :
1.消化道
消 化 系 统 的 组 成
1.消化道(7个） 口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠 肛门
2.消化腺（5个）
消 化 系 统 的 组 成
唾液腺
分泌
唾液
胃腺 肝脏 胰腺
分泌
分泌 分泌 分泌
胃液
胆汁 胰液
肠液
肠腺
3.比较消化腺分泌的消化液：
消化腺 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 消化液
一、消化：
在消化道内将大分子的食物分解成 概念： 可被细胞吸收的小分子物质的过程。
营养物质为什么要消化呢？所有的营养物 质都一定要消化吗？ 分 解 大分子物质 小分子物质 实质：
场所：消化系统
二、消化系统的组成: 消化道和消化腺
消化道：由食物消化时经过人体的 各个器官组成。
消化腺：食物不一定经过，但可以分 泌消化液消化食物的器官。
胆汁 、胰液 肠液 等消化液。 3、D（小肠）中含有_____ _____ 、______
—— 解 读 曲 线 图
大肠
五、六类营养物质的吸收
在消化过程中，小分子的营养物质通过 概念：
消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收。
营养物质是在哪里被吸收的呢？
五、六类营养物质的吸收
少量的水、 无机盐 酒精 葡萄糖、氨基酸、 甘油、脂肪酸及 大部分水、 无机盐、维生素 少量的水、 无机盐、 部分维生素
后来又被迫钻进了一条又长又窄的 “迷宫”，很多小毛毛挠得我全身发痒， 终于利用我的高智商走出了迷宫；又差点 儿钻进了“死胡同”，幸亏及时改变方向； 后来不知怎么搞的，把我和一群很臭的东 西混在一起，熏得我喘不过气来时；突然 一个强大的力把我从一道“门”里推了出 来，哎，终于又见到太阳了。
第二节
C
B 胃液、唾液、胆汁 D 肠液、胰液、唾液
C 胰液、肠液、胆汁
2.长期酗酒的人会影响哪种食物成分的消化 A.糖类 B 脂肪 C 蛋白质 D 维生素
B
技 能 训 练
淀粉 脂肪
口腔 咽和 胃 小肠 食道 Y 曲线表示脂肪的消化过程。 1、图中____
2、淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？ 答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。
消化道 和_______ 消化腺 组成。 1.消化系统由________
2.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产 氨基酸 、 葡萄糖 、________ 物分别是________ ____________,它们消化的起始部位 甘油和脂肪酸 口腔、胃、小肠 。 分别是_______________
一、你会选吗？
实验结果：
1
2
3
不变蓝 变蓝 变蓝
结论：
馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以 及唾液的分泌都有关。
导学案12页第3题
1.唾液对馒头的消化有影响吗？ 组 2.搅拌 3号是实验组 1号试管为对照
3.2、3号试管变蓝
1号
小肠
4.取3支试管标号4、5、6号，所有条件都与表中1 号试管一致，但4号试管放在低于37度的水温中加 热，5号放于37度水温中，6号放在高于37度的水温 中加热。最终滴加碘液检测各试管中的消化情况
2．参与消化的消化液总共有几种，分别是什么？
三种。唾液、肠液、胰液
小试牛刀
1.下列食物中，能在口腔中进行初步化学性消化的 是（ ）
A
A.大米饭
B 鸡蛋
C 猪肉
D 蔬菜叶
2.下列哪种消化液能将淀粉彻底消化成葡萄糖（ ） A 唾液 B 胃液 C 胰、肠液 D 胆汁
C
2. 蛋 白 质 的 消 化 过 程
2.作出假设
馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关。 _________________________
3.设计实验 设计时，要注意设置对照 _________________________
4.完成实验 5.得出结论
_________________________
6.表达与交流
思考：
肠液
3.脂肪的消化
胆汁 脂肪 小肠 脂肪微粒 胰液 肠液 小肠
甘油+脂肪酸
问题： 1．脂肪开始消化的部位是（ 小肠 ）， 彻底消化的 小肠 ）。 部位是（ 2．参与消化的消化液总共有几种，分别是什么？
胆汁、胰液、肠液
这些你都会吗？
1.试管中有一些植物油，加入配置的消化液，充分 振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。配 置的消化液可能是 A 唾液、胃液、肠液
1.消化的概念
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ消化和吸收