九福祥超市仓储管理优化设计毕业设计

摘要 (1)

引言 (4)

第1章连锁超市仓储管理概述 (5)

1.1 连锁超市发展状况 (5)

1.2我国连锁超市仓储管理发展方向 (6)

第2章九福祥超市仓储管理的现状 (8)

（一）超市简介 (8)

（二）九福祥超市仓储管理问题分析 (9)

第3章九福祥超市仓储作业管理的改进方案 (11)

（一）超市仓库设计的优化 (11)

（二）仓储管理技术的运用 (11)

总结 (13)

致谢 (13)

参考文献 (14)

摘要：随着我国制造业的崛起，物流业也得到了迅猛的发展，仓储越来越受到厂商和社会的广泛关注，大大促进了人们对仓储理论的研究，使其逐步发展完善，从而成为一门独立的学科。九福祥超市仓库管理存在的问题中发现仓库技术发展不平衡，仓库的拥有量大，但管理水平较低仓库过多，而且仓库布局不合理，仓库业务人员素质，管理水平不能适应企业的发展。

关键词：仓库管理、管理、超市

引言

随着经济社会的快速发展，连锁超市作为新兴的经营模式得到了快速发展，更加方便了人们的生活，改变了传统的零售方式，促进了零售企业的发展壮大，也创造了较大的企业利润。与连锁超市利润关系密切的超市物流仓储管理是连锁超市发展的关键环节，因此要更加重

视连锁超市的仓储管理，发挥仓储活动连接生产与消费的纽带和桥梁作用，从而使连锁超市在货物存储方面节约成本，提高连锁超市的竞争力，使企业获得更多的利益。仓储管理成本的降低是企业减少经营成本的关键，超市物流的发展要有合理的仓储管理水平相适应，合理设计仓库，正确运用仓储管理工具和仓储管理信息系统的完善都是企业不断努力的方向。现在连锁超市的物流发展虽然很快，但是盲目的扩展也带了许多问题，不合理的仓储布局以及不完善的配送体系使连锁超市的经营成本提高，影响了企业的竞争力和市场占有份额，进而影响企业的整体利益。当然，现代连锁超市在运行管理中还存在一些问题，我国许多大型连锁超市在仓储管理中存在货物积压、货品缺货、仓库设计不合理、仓库利用率低、货物出入库流程不合理和冷链物流不完善等问题。仓储管理已经不能适应连锁超市快速发展的需要，不能为连锁超市及其顾客提供优质的服务，所以连锁超市要特别注意仓储管理整个流程各个环节，以保证节约成本的前提下提高顾客满意度。为企业创造更多效益。

第1章连锁超市仓储管理概述

现在是连锁超市发展的快速时期，作为连锁超市的关键管理环节—仓储管理环节在连锁超市的整体运行中起着重要作用，现在连锁超市对这个环节的重视也不断提高。

(一）连锁超市发展状况

连锁经营最早发源于美国，从1859年创立第一家连锁店“大西洋与太平洋茶叶公司”始，到目前连锁经营已有一百四十多年的历史。在工业发达国家，连锁经营取得普遍成功自20世 2 纪60年代以来，一些新兴的工业国家和地区也先后引进连锁经营，70～80年代，连锁商业伴随着电子计算机技术在日本得到了空前发展，并与亚洲地区经济的发展同步，在新加坡、韩国、泰国、台湾和香港等国家和地区迅速普及，从而使商品流通领域产生了一场革命，推动了流通产业的发展和现代化，促进了经济发展。国外连锁经营存在的形式主要有以下三种：正规连锁、自由连锁、特许连锁。与国外相比，我国的连锁经营起步较晚。改革开放以来，我国的经济有了迅速的发展，生产的社会化程度逐步提高，市场规模不断扩大。20世纪80年代后期开始，连锁经营便在我国悄然起步，进入90年代，连锁经营在大中城市和沿海开放地区兴起。率先发展连锁经营的广东东莞的“美佳”，北京的“希福”，上海的“联华”、“华联”等连锁公司已经形成了一定的规模。我国连锁经营数量增长快，地区分布广，业态结构多，以直营连锁为主，所有制形式多元化。在业态结构上以“便民、利民、为民”为宗旨，着重发展便利店、超级市场等其它业态专业店、仓储式商店。

(二）我国连锁超市仓储管理发展方向

我国仓储发展的方向是充分利用已有的仓储资源的仓储社会化，提高仓储效率和仓储业分工发展的专业化功能，加速满足社会生产发展和促进物流效率提高的仓储标准化，提高仓储自身效率，实现仓储管

理的现代化。具体表现在: 1．仓储业社会化、功能化我国仓储业目前的效率低、利用率不高、作业条件差、缺乏自身发展能力，在市场经济的环境中，任何社会资源只有在市场中自由交换才能充分体现其价值，也只有在自由交换体制的激励之下，才会更好地发挥其创造性。仓储业需要以“产权明晰、权责明确、整齐分开、管理科学”为原则惊醒现代化改造，建立科学的企业治理结构，成为自负盈亏、自主经营的市场竞争的主体，才能彻底改变我国仓储业的不良状况，真正成为市场资源，向更加完善的方向发展。 2．仓储机械化、自动化随着生产技术的发展，生产机械化已是现代企业生产的基本要求。机械具有承重能力强、效率高、工作时间久、损害低等多种特点。仓储作业大都负荷重，作业量大，作业环境恶劣，时间紧，存在着众多系统性不安全隐患，因而仓储机械化是仓储业发展的必然。仓储企业应通过机械化实现最低的人力作业，加大企业集成度，减少人身伤害和货物损害，提高作业效率的目标，随着货物运输包装向着大型化，托盘化的发展，仓储也必然要向机械化过渡。 3．仓储信息化、信息网络化对于存货品种繁多、存量巨大的物流与配送中心，要提高仓库利用率，保持高效率的存货流转，实施景区的存货控制，没有计算机的信息管理和处理是不可能实现的。仓储信息化管理包括：对账目处理、结算处理，提供实时的查询；进行货位管理、制作各种单证和报告表，进行存量控制，甚至与进行自动控制等。可以说，仓储要实现提高效率、降低损耗，从而降低成本就必须实现信息化。 4．科学管理仓储管理包括仓储的管理体制、治理结构、管理组织、管理

方法和管理目标几个方面。根据不同的管理体制，仓储活动可以分为向社会提供仓储服务的商业仓储和为企业生产、经营服务的企业自营仓储。无论管理体制如何，仓储管理都需要进行科学化管理，是高效率的仓储。为企业生产经营服务的自营仓储，应该在以企业整体发展为目标的基础上确定仓储的地位，高度重视他仓储的作用和强化对仓储的管理，合理地调配企业资源，使企业仓储部门成为企业生产和经营发展的可靠保障。仓储企业(部门)内部应实施现代企业科学管理，建立高效的组织机构，实行规章化的岗位负责制，建立有利提高生产率的动态和奖励分配制度，实施有效和系统的职工教育培训制度，采取科学化的和管理方法，培养积极向上的优秀企业文化。 5．重视对人才的培训要重视现代化仓储工作人员的培训工作。实现仓储业现代化的关键在于科学技术，而发展科学技术的关键又在于人，没有知识，没有人才，现代化就是一句空话。要实现仓储人员的知识化、专业化，必须按现代化管理的要求，根据不同类型的仓库和工作岗位制订和实施人才培训计划，加强对仓储人员的培养、教育和提高，尽快培养出一批具有现代科学知识和管理技术、责任心强、素质高的专门从事仓储管理的干部队伍。这是实现我国仓储业乃至物流业的社会化、现代化的重要保证。

第2章九福祥超市仓储管理的现状

（一）超市简介

衡山九福祥超市有限责任公司创建于1996年，是衡山县商界的龙头企业，拥有大型连锁超市两家、专卖店3家，经营场地4000多平

方米，资产600余万元，经营副食、烟酒、日用百货、服饰、鞋类、手机、儿童用品、小家电等15000余种商品。企业现安置退伍军人, 下岗职工、待业青年158人，九福祥超市始终坚持“商品以质取胜,经营以特取胜，环境以雅取胜，服务以情取胜，购物以便取胜，功能以全取胜”的经营方针。坚持从正规渠道进货，不售伪劣产品，不坑害消费者，靠信誉赢得顾客，靠服务树立品牌。企业先后被市、县评为“文明经营单位”、“无假货示范单位”、“维护消费者权益先进企业”、“消费者信得过单位”、“价格计量信得过单位”、“十佳诚信经营企业”。

（二）九福祥超市仓储管理问题分析

九福祥超市在仓储管理中存在仓库布局不合理、设施设备运用不足和出入库管理不系统等方面的情况，我认为产生这些问题的深层次原因有以下几个方面。 1.超市仓库设计存在的问题首先，仓库内布局不合理，没有明确的货物分类储存位置。超市虽然对货物进行了分类储存，但是并没与固定货物摆放的位置和相应的储存方法，这样降低了货物的进出库速度，不利于装卸搬运的流程化。然后，仓储的使用面积较低，货架的种类单一。仓库内虽然使用了横梁式货架和轻量型货架，但不能很好的利用仓库的有限面积，横梁式货架存取的密度低，货架的高度存在限制，虽然使用成本低，但不利于货物的高密度存储。并且仓库内缺乏用于储存易变质货物的冷链货架。最后，冷链物流不能满足需要，没有形成特定的冷藏货物区。2. 出入库流程不合理货品入库时，由于验收问题，在收货时将货物混淆的情况

时有发生；仓库保管员和发货员在以往的发货过程中，容易造成串发情况。发货也会有拣错货的情况。进货之前由于专业知识不足，没有更好地掌握仓库情况，使原本混乱的仓库更加混乱，而且没有必要的验收工具，手工计数、手工盘点、手工做账，甚至单据都是手工填写，效率低，且货物数量和质量容易出错。仓库没有计数系统，采用传统的仓储模式，工作效率低，出错率高；仓储人员也没有在货物入库时做好准备工作，致使工作效率低，仓管人员要重复工作才能理清所有东西；入库单证手工填写，正规性差；入库后，先进与后进货物一起盘点，工作量大，而且稍不注意会混淆，货损率高。3. 存货管理不规范货物的在库管理上，部门使用的是计算机定位管理并没有采用常见的ABC分类法管理，这样虽然可以更好的利用到库位，但是货物分散、杂乱，拣货、盘点时就比较容易出现错误。货物存在损坏现象。因为货物储存或者摆放位置不当，有的货物被压损，重的货物放在了上面，轻的货物被压在下面。还有一部分是工作人员进行仓储作业时不注意保护货物造成的损坏货物的订货期不确定，导致货物缺货现象存在。仓库的管理人员不能及时的对货物进行存货登记，导致有的货物时间过长，而有的货物缺货严重。库存管理信息化水平不高，库存不实，不能反映实际库存，数据录入无人监督，容易造成客观漏录和主观不录，造成库存不准确。信息传递系统低效，信息不共享，采购计划靠经验，无历史数据和实时数据作参考，容易产生重、漏、错的情况，仓库工作不能做到当日帐当日结，库存信息不实，与财务系统分离，账实不符。

第3章九福祥超市仓储作业管理的改进方案

3.1 超市仓库设计的优化

仓库作业区的规划是按照货物种类和性质进行分区的，这是大多数仓库设计采用的分区分类方法，分类存储，就是按货物种类来分，把性能互不影响互不抵触的物品，在同一库房内划定或在同一货区里集中存储。但是，为便于管理，有的也应以不同的品种、包装、进货对象，在大货区中划分若干小货区集中存储。为此，我们再设计仓库时要划分为生活必需品区、副食区、熟食区、生鲜区、冷藏区等几个主要作业区，还要规划出几个临时货物存储区以防货物因临时出入库而存放使用。

3.2仓储管理技术的运用

1.条形码系统和RFID系统的运用运用条码进行仓库管理，在商品到货后，通过条码输入设备将商品基本信息输入计算机，告诉计算机系统那种商品要入库，入库多少。计算机系统根据预先确定的入库作业原则和商品库存数量，确定该种商品的存放位置。然后根据商品的数量发出条码标签，这种条码标签包含着该种商品的存放位置信息。然后在货箱上贴上标签，并将其放到输送机上。输送机识别箱上的条码后将货架放在指定的库区库位。无线电射频技术RFID是利用无线电波对记录媒体进行读写，可以输入数千字节的信息，同时，还具有极高的保密性。射频技术应用领域是：物料跟踪、运载工具和货架识别等要求非接触数据采集和交换的场合，特别用于要求频繁改变数据内容的仓库管理系统中。将RFID系统用于智能仓库货物管理，

能够有效地解决了仓库里与货物流动有关的信息管理，它不但增加了一天内处理货物的件数，还能监管这些货物的一切信息，所有信息都被存储在仓库中心计算机里，与货物有关的一切信息都可以查到。同时，RFID具有很强的定位管理功能，能协助仓库管理人员快速了解产品的储存位置，帮助仓库管理人员管理货物，进行盘点等。2. WMS 的运用。仓库管理系统WMS是一种信息支持手段，也是应用型的操作系统，对物品在流通过程中的支持和保证起到十分重要的作用。其所包含的方法和技术为流通中心的仓库完成流通功能提供了强大的支持。WMS由入库管理子系统、出库管理子系统、数据管理子系统和系统管理子系统构成，有计划、执行、和查询管理等功能。能精确的反应当前状况和定期活动，可以衡量存货水平。WMS可以及时的进行信息沟通和反馈，及时发现异常情况并快速处理，提高仓库管理效率。WMS通过电子数据交换（EDI）等电子媒介，与企业的计算机主机联网，由主机下达收货和订单的原始数据。并且通过无线网络、手持终端、条码系统和射频数据通信（RFID）等信息技术与仓库员工联系，使得计算机控制中心的指令能够迅速下达到一线操作人员手中，减少操作出错率和提高作业效率。3. 存货管理采用ABC类分析法。ABC

分析法是指将库存物资按照重要程度分为特别重要库存（A类物资），一般重要物资（B类物资）和不重要物资（C类物资）三个等级，根据不同类型的物资进行分类管理和控制的方法。所以根据超市物品库存物资的重要程度，对物品分类，满足大部分商品即A类和B类存货稳定地需要，减少缺货现象的发生。4. 方案优化前后的改进比较总

结:通过对胜大连锁超市仓储管理存在的问题进行优化，解决了胜大连锁超市仓储管理过程中存在的问题，优化了仓储管理的环节，降低了仓储管理的成本。提高了仓储效率。

总结

近年来我们身边的超市物流的发展速度越来越快，规模也在不断提高，与之相对应的仓储系统却不能跟上超市物流的发展，超市的仓库设计也没有系统性，所以为了适应社会的发展和提高超市企业与国际上规模大的超市企业的竞争能力，我们要缩小我国超市物流在仓库设计上与先进企业存在的差距。我们在现代超市物流仓库设计问题上，超市仓库设计应根据超市的规模和货物周转量设计与之相符的仓库，仓库设计过程中从仓库的位置的选择到仓库内部设施设备和信息技术的选择和应用，再到库内作业区域的划分和人员的配置都要遵循适当的原则。从而为超市企业做到无后顾之忧，并且为企业创造更多的利润，提高企业的竞争能力。我们未来超市的仓库设计应不断学习国内外先进的高端物流仓储技术，不断加快物流运作的效率，提高超市企业的物流运作能力，从而为为企业节约更多的物流成本，促进超市企业的快速发展。

致谢

感谢老师的教导，让我对物流由一个新鲜的名词到对它的情有独钟，它就是与我以后息息相关的工作，也是我以后要努力的人生中最重要那个的词语。老师，感谢你的指导，您辛苦了。

这三年，忘不了是您的辛苦的教育，忘不了是您的谆谆教诲，忘

不了是您站在讲台的身姿，是您让我从一个懵懂的少年，成长为一个以后会对社会有所贡献的人，让我明白自己真正需要什么，又该怎样去获得。我懂得，我要努力，我要学习，我要让自己变得更有价值，去创造属于自己的一片天空。

学校学习，我学会了学习的方法，实习学习，我学会了运用它，学会了向他人请教，学会了踏实勤恳，不断提升和努力盖造自我，让自己蜕变成社会所需要的人。帮助他人，让自己的热情与执着感染他人，让一切变得美好。

老师，谢谢您！

参考文献

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2.孙秋高.仓储管理实务[M].上海:同济大学出版社.2010.

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4.孙明贵.物流管理学[M].北京:北京大学出版社,2009.

5.鲁晓春.仓储自动化[M].北京:清华大学出版社,2010.

6.刘凌.第三方物流的发展现状及对策研究[J].中国高新技术企业,2009.

7.骆温平.物流与供应链管理[M].北京:电子工业出版社,2010.

8.朱江洪.物流园区仓库布局改善设计[J].《物流技术》2011.

9.王静.第三方物流企业仓储管理研究[J].《现代物流》2011.