配方管理制度
配方怎样管理制度
配方怎样管理制度一、配方管理制度的重要性1. 提高产品质量：配方管理制度可以规范产品的配方，确保产品的品质稳定和一致性，有效控制产品质量。
2. 减少生产成本：通过对原材料的合理配比和生产工艺的优化，可以降低生产成本，提高企业的盈利能力。
3. 提高生产效率：配方管理制度可以明确生产工艺和流程，提高生产效率，减少浪费和损耗。
4. 规范管理流程：配方管理制度可以规范企业的管理流程，保证生产过程中各环节的协调和配合，提高管理效率。
二、配方管理制度的内容1. 原材料管理：明确原材料的采购、存储和使用要求，包括原材料的种类、质量标准、配送周期等内容。
2. 配方设计：对产品的配方进行合理设计，确定配方中各种原材料的比例和用量，确保产品的品质和稳定性。
3. 生产工艺：明确生产工艺和流程，包括生产设备的使用要求、操作规程、质量控制点等内容。
4. 质量控制：建立完善的质量控制体系，对产品的各项质量指标进行监控和检测，确保产品的品质符合要求。
5. 数据管理：建立配方管理数据库，记录和管理产品的配方信息、生产记录、质量数据等内容。
6. 变更管理：对配方进行变更时，需要通过审核、批准、实施和确认等程序，保证配方变更的合理性和可行性。
三、配方管理制度的实施步骤1. 制定配方管理制度的相关文件，包括配方管理制度文件、质量管理手册、生产工艺流程图等。
2. 对相关岗位人员进行培训，包括生产操作人员、质检人员等，确保他们能够按照配方管理制度的要求进行生产操作和质量控制。
3. 建立配方管理数据库，对产品的配方信息进行录入和管理，确保数据的准确性和完整性。
4. 建立变更管理流程，对配方的变更进行严格管理和控制，确保变更的合理性和安全性。
5. 定期进行配方管理制度的审核和评估，及时发现问题和改进不足，保持配方管理制度的有效性和适用性。
四、配方管理制度的注意事项1. 严格保密：配方是企业的核心竞争力，需要严格保密，对配方管理制度的实施要加强信息安全管理。
配方管理制度
配方管理制度
配方管理制度是指企业在生产过程中对于产品配方的管理规范和流程。
它涵盖了配方的制定、变更、审批、执行和追溯等环节，以确保产品的质量和一致性。
一、配方制定
1. 配方设计：根据产品的特性和要求，制定详细的配方设计方案，包括原材料的选择、比例、加工工艺等。
2. 配方审核：由专业人员对配方进行审核，确保配方的科学性、可行性和合规性。
3. 配方编码：为每一个配方分配惟一的编码，便于管理和追溯。
二、配方变更
1. 变更申请：对于需要变更的配方，员工需填写变更申请表，并附上变更原因和影响分析。
2. 变更评估：由相关部门对变更申请进行评估，包括对变更的必要性、影响范围和风险评估等。
3. 变更审批：经过评估后，由相应的管理人员进行审批，确保变更符合规定和标准。
三、配方执行
1. 原材料采购：根据配方要求，进行原材料的采购，确保原材料的质量和供应的稳定性。
2. 生产操作：根据配方的指导，进行生产操作，包括原材料的称量、混合、加热等过程。
3. 记录与追溯：对于每一个生产批次，需记录生产过程中的关键参数和操作记录，以便追溯和质量控制。
四、配方追溯
1. 追溯要求：根据法律法规和客户要求，对配方进行追溯，包括原材料的来源、生产过程的记录等。
2. 追溯系统：建立配方追溯系统，将配方信息与生产数据、原材料信息等关联
起来，实现全程追溯。
3. 追溯能力验证：定期进行追溯能力验证，确保追溯系统的有效性和准确性。
配方管理制度的实施可以有效提升产品质量和生产效率，降低生产风险和成本。
同时，配方管理制度也有助于企业的合规性和市场竞争力的提升。
配方管理制度
配方管理制度配方管理制度是指企业为了保证产品质量、提高生产效率和降低成本，建立起一套科学、规范的配方管理体系。
该制度涵盖了配方的编制、审批、执行、变更和废止等方面的内容，旨在确保产品的稳定性、一致性和可追溯性。
一、配方编制1. 配方编制应由专业技术人员负责，确保配方的准确性和可操作性。
2. 配方编制应基于产品工艺流程和原材料特性，明确各个环节的配方要求。
3. 配方编制应包括原材料的种类、比例、使用方法、贮存条件等详细信息。
二、配方审批1. 配方审批应由相关部门进行，确保配方符合法规要求和企业标准。
2. 配方审批应对配方的合理性、可行性和安全性进行评估。
3. 配方审批应记录审批人员的姓名、日期和审批意见，形成审批文件。
三、配方执行1. 配方执行应由专门的生产人员进行，确保按照配方要求进行生产。
2. 配方执行应严格按照操作规程进行，避免操作失误和交叉污染。
3. 配方执行应记录生产过程中的关键环节和操作参数，以便后续追溯和分析。
四、配方变更1. 配方变更应经过严格的变更管理程序，包括变更申请、评估、审批和执行等环节。
2. 配方变更应明确变更的原因、范围和影响，并进行风险评估和验证。
3. 配方变更应及时通知相关部门和人员，确保变更的有效执行。
五、配方废止1. 配方废止应经过合理的废止程序，包括废止申请、审批和执行等环节。
2. 配方废止应记录废止的原因和废止后的处理措施。
3. 配方废止后，相关部门和人员应住手使用该配方，并进行相应的清理和记录。
六、配方管理记录1. 配方管理记录应包括配方编制、审批、执行、变更和废止等环节的记录。
2. 配方管理记录应详细记录配方的相关信息，如配方编号、版本、生效日期等。
3. 配方管理记录应保存一定的时间，以便后续的追溯和审计。
配方管理制度的实施可以匡助企业确保产品的质量稳定性和一致性，提高生产效率和降低成本。
同时，配方管理制度也有助于企业满足法规要求，提升企业的竞争力和市场信誉度。
配方管理制度
配方管理制度配方管理制度是指企业为了保证产品质量、提高生产效率，规范化产品生产过程而建立的一套管理制度。
该制度涉及到配方的制定、调整、审批、变更、备份、存档等多个环节，旨在确保产品的一致性和稳定性。
下面是一个标准格式的文本，详细介绍了配方管理制度的主要内容和要求。
一、配方管理制度的目的和适合范围1. 目的：确保产品质量稳定、生产过程规范，提高生产效率，满足客户需求。
2. 适合范围：适合于所有生产企业，包括原料采购、生产加工、包装等环节。
二、配方管理制度的基本要求1. 配方的制定：配方应由专业人员根据产品特性和工艺要求进行制定，并经过严格验证和审批。
2. 配方的调整：任何配方的调整都应经过合理的评估和验证，并及时更新相关文档。
3. 配方的审批：配方调整前，应由相关部门进行审批，确保调整的合理性和可行性。
4. 配方的变更：任何配方的变更都应记录并及时通知相关部门，确保生产过程的稳定性和一致性。
5. 配方的备份：配方应定期进行备份，并存放在安全可靠的地方，以防止丢失或者损坏。
6. 配方的存档：配方的相关文档应按照规定的时间和要求进行存档，以备查证和追溯。
三、配方管理制度的具体流程1. 配方制定流程：a. 采集产品特性和工艺要求的相关信息；b. 由专业人员制定初步配方；c. 进行实验验证和评估，优化配方；d. 提交给相关部门进行审批；e. 完成配方的最终版本。
2. 配方调整流程：a. 采集需要调整的配方信息；b. 进行合理的评估和验证；c. 更新配方文档；d. 提交给相关部门进行审批；e. 完成配方的调整。
3. 配方审批流程：a. 由相关部门进行配方的审批；b. 根据审批结果，决定是否批准配方；c. 若审批不通过，需提供合理的修改意见；d. 完成配方的审批。
4. 配方变更流程：a. 采集需要变更的配方信息；b. 进行合理的评估和验证；c. 更新配方文档；d. 及时通知相关部门；e. 完成配方的变更。
5. 配方备份流程：a. 定期对配方进行备份；b. 将备份文件存放在安全可靠的地方；c. 定期检查备份文件的完整性和可用性。
配方管理制度范本3篇
配方管理制度范本3篇为严肃工艺配方管理纪律，保证产品质量，需要制定并实施相应的管理制度。
店铺今天为你整理了配方管理制度范本，希望对大家有帮助!配方管理制度范本篇一建立完善的配方管理制度有助于各环节工作的协调与开展，消除工作中的混乱现象，保证产品质量达到预想效果。
饲料配方管理制度包括配方设计人员的岗位责任、配方设计、审核、批准、更改、传递、保管、使用、相关信息反馈。
一、配方管理中相关人员职责1、技术部：负责配方设计、审核和批准。
2、品管部：严格执行公司配方并全程管理对配方执行情况进行，监督、检查和反馈配方相关信息。
3、生产部：严格执行配方生产。
二、科学设计饲料配方1、配方设计的依据是相关的饲料国家标准、企业标准和动物饲养标准。
各项营养指标、加工质量和卫生指标必须符合有关规定。
2、立足于充分开发本地饲料资源，不断进行试验，筛选最佳饲料配方。
3、除了要符合国标外，我们还要结合本地饲养条件和经验，制定出公司的质量内控指标。
企业内控指标比国标要高些，能值及营养指标要高3～5%。
为保证产品的合格率，配方的理论计算值都要加上保险系数。
三、配方制作与更改1、配方由技术部设计、制作和修改。
其他任何部门和个人均无权制作和改动配方，但可反映对配方的意见及提出有关建议。
2、配方上应标明产品名称、制作日期、配方编号(日期+次序：2011111901，01代表当日的第几次配方)等。
四、配方审批配方制作、审核，批准后，转交品控部执行，配方以一式两份，一份给品控部，一份存档。
五、配方传递1、配方审批后由公司品管部经理或其指定人员，并作好配方传递记录。
配方接收人收到配方后及时在配方上签名。
2、大小料配方均一式二份，品管部存档一份，另一份中的大料配方交生产部经理，小料配方交小料车间负责人，传递与接收时均应做好签收记录。
3、生产部经理收到大料配方后，在大料配方上签字，生产时送至中控处，并做好交接签收记录。
4、小料车间负责人收到小料配方后，在小料配方交接签收记录上签字。
配方管理制度模板
配方管理制度模板第一章总则第一条为了加强配方管理，规范配方使用，保障产品质量和消费者权益，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有产品的配方管理，包括原料选择、配方设计、配方变更、配方保密等方面。
第三条配方管理应遵循合法、合规、科学、合理的原则，确保产品质量和消费者安全。
第二章原料选择与管理第四条原料选择应遵循以下原则：（一）合法性：原料应符合国家法律法规规定的允许使用的范围；（二）安全性：原料应符合食品安全标准，无毒、无害、无污染；（三）有效性：原料应具有预期的功能和效果；（四）稳定性：原料应具有较好的储存稳定性。
第五条原料供应商应具备相应的生产许可、质量认证等资质，并定期进行审核。
第六条原料进货应进行严格的质量检验，检验合格后方可使用。
第七条原料储存应按照规定的条件进行，防止原料变质、污染等。
第三章配方设计与管理第八条配方设计应遵循以下原则：（一）科学性：配方应基于科学研究和实验数据；（二）合理性：配方应符合产品特点和市场需求；（三）安全性：配方应确保产品使用过程中的安全；（四）稳定性：配方应保证产品在储存、运输等过程中的稳定性。
第九条配方变更应进行充分的风险评估，并报上级批准。
第十条配方应进行知识产权保护，防止泄露。
第四章配方保密与管理第十一条配方保密工作应遵循以下原则：（一）保密性：配方信息应严格保密，防止泄露；（二）限制性：接触配方的人员应严格限制，实行权限管理；（三）责任性：对配方保密工作负有责任的人员应签订保密协议，明确保密义务和责任。
第十二条配方保密措施应包括：（一）技术措施：采用加密、身份认证等技术手段保护配方信息；（二）管理措施：建立配方使用记录，实行审批制度；（三）法律措施：依法采取诉讼、赔偿等手段维护配方权益。
第五章监督与检查第十三条公司应设立配方管理监督机构，对配方管理情况进行监督和检查。
第十四条配方管理监督机构应定期对配方管理情况进行检查，发现问题及时纠正。
配方管理制度(3篇)
配方管理制度一、制定配方管理制度的目的就是为了在受控程序管理下发布饲料生产配方，确保所使用的配方为有效配方，并保证配方信息不外漏。
二、配方管理制度责任人：质检部负责人、生产主管、总控室操作人员、小料及手投料配制操作人员。
三、配方管理制度程序(1)原料进入公司进行抽样分析后，由质检部负责人对分析结果作出整理，制定原料指标中现存各种原料的营养指标表；(2)将原料、采购部价格报告以及其他相应报表以电子邮件传递给配方人员。
(3)配方系统原料分析数据的更改是建立在对当前批次或接下来一段时间的原料的利用上，原料分析数据更新，原则上配方也必须进行回顾，必要时进行更新。
(4)配方的制定必须服从饲料药物添加条例和国家的其他法律法规规定；(5)所有配方均只能由总经理或总经理授权的配方负责人(质检主管)发布或更换。
没有总经理或质检主管批准时，任何人不得对配方进行临时更改或替换。
任何配方更改必须通过配方师完成(包括在饲料中加水)。
(6)总经理或配方负责人在对配方进行确认后，由质检负责人将生产配方打印并签名后传送给生产经理，每个配方均应标注配方代码、配方号、发布日期。
配方用于生产时，配方代码、配方号必须在生产报表上准确表明。
主配方中的重量单位是千克(kg)。
如工厂的配方是自动传送的，在保留过期配方时，必须要打印，并具备以上所有信息。
(7)生产经理对配方进行回顾并签名后，传递给中心控制室进行使用。
如果将完整配方进行分解(如，手工添加配方)，所有分解配方上同时需要由质检主管和生产主管进行回顾和签名。
中控室保存完整配方，使用完毕后在配方上标注停用日期后由主管收回。
(8)如果配方的签名授权除质检主管和生产主管外还有其他人员，工厂需要有一份配方批准和确认签名的人员清单。
(9)当新配方投入使用时，老配方必须取走。
过期配方标识详细信息后保留在过期配方文件夹重。
过期配方需要在文件夹中保管____个月，第____个月时，可将过期配方转移到库存记录中再存放____个月。
配方管理制度百度文库
配方管理制度百度文库一、引言配方管理制度是指在企业生产过程中，对配方进行规范管理的一种制度。
配方是指产品制造过程中需要使用的原材料、工艺流程、配比比例等详细信息。
配方管理的目的是确保产品质量的稳定性和一致性，提高生产效率，并达到节约成本、降低风险的目标。
在实践中，良好的配方管理制度对于企业的长远发展具有重要意义。
二、配方管理制度的重要性1. 确保产品质量一致性配方管理制度能够确保产品在不同生产批次中的质量稳定性和一致性。
通过明确的配方要求，包括原材料的种类和质量、工艺流程等，可以保证每次生产出来的产品具有相同的品质特征，消费者对产品的认可度和信赖度会大大提升。
2. 增加生产效率配方管理制度可以提高生产效率。
具有明确的配方要求可以拥有高度规范化的生产流程，减少人为因素对于生产的影响，降低生产风险。
此外，通过科学合理的配比比例，可以实现最佳原材料利用率，并减少资源浪费，达到节约成本的目标。
3. 规范管理流程配方管理制度能够帮助企业规范管理流程。
在制定和执行配方管理流程时，需要明确相关责任人、各环节的具体操作要求、监测指标等内容，确保各个环节之间的协同配合。
通过系统化的管理流程，可以更好地监控和控制生产质量。
三、配方管理制度的实施步骤1. 制定配方管理制度文件首先，企业需要制定配方管理制度文件，明确配方管理的目的、内容、要求，以及相关流程。
文件应包括配方的定义、配方的制定和修改、配方的使用和保密等内容，确保制度的完整性和可操作性。
2. 设立配方管理岗位和责任人企业应设立配方管理岗位，明确配方管理的责任人。
配方管理岗位应负责配方制定、修改、审核、执行和监控等工作，并与其他相关岗位进行协作。
通过设立专门的岗位和责任人，可以保证配方管理的专业性和高效性。
3. 制定配方制定和修改流程企业需要制定配方的制定和修改流程。
流程中应包括配方的制定或修改申请、配方的审核、实施和监控等环节。
每一步骤都需要明确责任人，确保配方管理的流程规范和可控制性。
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宝鸡分厂配方管理办法
第一条为了稳定我厂卷烟产品的内在品质，规范卷烟产品配方管理，保障产品叶组配方执行的准确性、严肃性，结合我厂多年来配方的实践经验，特制订本办法。
本办法规定了卷烟产品叶组配方的审批权限、变动程序和质量控制原则。
第二条本办法适用于我厂所有卷烟产品的叶组配方。
第三条卷烟产品叶组配方分类
（一）卷烟产品的叶组配方分为标准配方、生产配方和临时配方。
（二）标准配方是卷烟产品叶组配方的标准，是生产配方制定的依据。
标准配方制定有以下三个途径：
1.根据厂部计划，按照“产品设计开发程序”研究设计、改造的原始叶组配方。
2.历史一直沿用的叶组配方。
3.按照叶组配方变动程序，经主管厂领导审批的叶组配方。
（三）标准配方内容需明确烟叶使用的省份、等级、比例及工艺加工的特殊要求。
（四）生产配方是以标准配方为基准，结合厂烟叶库存的实际状况,制订出的阶段性配方，是指导日常生产的叶组配方。
配
方内容需明确烟叶使用的省份、产地、等级、数量、状态等，必要时可以指明货位。
（五）临时配方是产品的中试、试销、实验、委托生产的叶组配方。
第四条卷烟叶组配方的审批
（一）下列情况由主管厂领导审批：
1.标准配方（每年进行一次审批）。
2.正式生产前的新产品的叶组配方。
3.一、二类卷烟叶组配方中主料烟变动比例大于10%，辅料烟或填充料变动比例大于15%。
4.三、四类卷烟叶组配方中主料烟变动比例大于15%，辅料烟或填充料变动比例大于20%。
（二）下列情况由工艺技术科科长审批：
1.生产配方、临时配方；
2.一、二类卷烟叶组配方中主料烟变动比例小于10%；辅料烟或填充料变动比例小于15%。
3.三、四类卷烟叶组配方中主料烟变动比例小于15%；辅料烟或填充料变动比例小于20%。
第五条卷烟叶组配方的维护（包括配方变动和配方调整）（一）叶组配方中的烟叶省份、等级、比例的变化属于配方变动，其余项目如状态、调制、年份等变化属于配方调整。
（二）配方变动的程序
1.下列情况的叶组配方变动，需对产品进行全配方实验，经过感官质量评定委员会评吸鉴定通过后，方可进行审批。
（1）一、二类卷烟叶组配方中主料烟变动比例大于5%；辅料烟或填充料变动比例大于10%。
（2）三、四类卷烟叶组配方中主料烟、辅料烟或填充料变动比例大于10%。
（3）一、二类卷烟叶组配方框架变化（如省份变动）。
2.下列情况的叶组配方变动，需对变动前后的烟叶对比评吸
后，方可进行审批。
（1）一、二类卷烟叶组配方中主料烟变动比例小于5%；辅料烟或填充料变动比例小于10%。
（2）三、四类卷烟叶组配方中主料烟、辅料烟或填充料变动比例小于10%。
（三）在配方调整条件下，配方维护员可根据烟叶的质量状况，进行相应调整或替代。
若两种烟叶品质差异较大时，也应按照配方变动程序进行实验、审批。
（四）卷烟叶组配方变动原则及要求
1.叶组配方中跨省份变动，应严格根据香型、风格相似
原则，选择烟叶，等级质量应符合标准配方的设计思
路。
2.叶组配方的变动，应充分考虑烟叶的理化指标，选择
指标相同或相近烟叶，保证卷烟的烟碱、焦油等化学
指标的稳定。
3.每次配方变动应以标准配方为基准，并综合考虑产品
内在质量、化学指标和叶组成本的稳定因素。
4.每次叶组配方变动后，应及时对变化前后的产品进行
对比评吸和化学指标检测，以检查配方变动的效果。
5.叶组配方变动或调整均应做好记录，并建立产品实物
档案，实物保存期限为一年。
6.当卷烟产品叶组配方中20%以上烟叶短缺时（特别是
主料烟叶短缺），经实验无法替代的，应报请主管厂长
停止该牌号生产。
（五）旬阳分厂卷烟生产过程中的配方维护由旬阳分厂技术部门在保证产品质量相对稳定的前提下进行自主维护。
第六条配方实施
（一）按照生产计划，工艺技术部门应及时向准备车间提供生产配方。
（二）准备车间应按照生产配方规定的各项要求组织原料，计量应准确，原料无差错，配比符合要求。
（三）准备车间应及时更新烟叶库存数据。
当烟叶发生短缺时，准备车间应将烟叶短缺信息反馈给工艺技术部门。
（四）配方原料的配备、领用、运输、生产投入及管理应严格
按照Q/SZY/B1.15.03《烟叶备料管理规定》执行。
（五）卷烟产品的叶组配方单据是企业重要的技术资料，均应妥善保管，严格保密，禁止外借、外流。
第七条配方监督检查、考核和处罚
（一）配方的变动和审批由职能部门进行检查考核；配方实施过程由工艺技术部门进行检查考核。
（二）事故责任划分及处罚:
个人事故：处罚事故责任人200元。
小组事故：处罚1000元。
轮班事故：处罚2000元，并全厂通报批评。
车间事故：处罚5000元以上，并全厂通报批评。
（三）考核、处罚内容
1.叶组配方未按程序进行审批，记责任人个人事故。
情节严
重的，记小组级以上事故。
2.配方变动未按程序要求进行实验工作或工作不到位的，一
经查处记责任人个人事故。
3.配方实施
（1）对于任何违犯配方管理办法的行为或对产品质量已造成和预期造成影响的行为，均遵照以下条款处理。
①对卷烟产品叶组配方已影响或预期影响3%以上即为小组事故；5%以上为轮班事故；10%以上为车间事故。
②使配方中部分烟叶品质下降或报废的，100kg以上为
小组事故，200kg以上为轮班事故，500kg以上为车间事故。
③对于同一问题或类似问题，多次发生的，应升级处理或加倍处罚。
（2）下列行为，一经查处记责任人个人事故，情节严重的按
3.（1）条量化处理。
①未按配方要求备料或因责任心不强，造成烟叶多发、少发或错发的。
②有故意违犯产品配方执行的严肃性和准确性行为的。
③因人为原因造成配方中部分烟叶品质下降或报废的100kg以下的。
（3）投入生产线的烟叶，必须按牌号、批次组织生产，保证配方用料的完整，不得节余、填加、拆分烟叶及混批次生产，否则即为车间事故。
（4）投入生产的烟叶原料标识不明、数量不清，即为小组事故。
第八条本办法由工艺技术科负责解释。
第九条本办法自发布之日起施行。
2007-01-05修订。