中日茶道不同及原因

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日本茶道与中国茶道有何区别

日本茶道与中国茶道有何区别

日本茶道与中国茶道有何区别茶道是中日两国传统文化中的重要组成部分,它们源于不同的历史背景和文化传统,因此在实践方式、形式和意义上存在着一些区别。

本文将探讨日本茶道与中国茶道的区别。

一、历史背景的不同日本茶道(茶道)起源于中国,但在日本的发展过程中逐渐形成了独特的风格与体系。

茶道在中国的历史可以追溯到唐代,而在日本的发展则起源于鎌倉时期(12世纪末至14世纪)。

在中国,茶道主要强调茶的煮沸、冲泡和品尝,将茶作为一种饮品进行享受。

而在日本,茶道更多地强调精神、礼仪、和谐与内心修养。

二、意义和目的的差异中国茶道注重专业技艺的传承和茶的品质,强调茶叶的种类、产地和烹饪方法。

中国的茶道活动通常是一个以茶叶为中心聚焦茶品味和鉴赏的过程,其目的在于品味和欣赏的体验。

相比之下,日本茶道更加注重一种精神层面的表达,茶道被赋予了更深远的意义。

茶道强调平和、谦逊、与自然的和谐,借由茶道修身养性,达到一种内心的平静与宁静。

三、仪式和礼仪的区别中国茶道通常以品茶为主,讲究的是茶的品味与品质,一般在专门的茶室或茶坊里进行。

茶道师会根据所选用的茶叶进行冲泡和倒茶,然后与参与者共同品尝。

而在日本茶道中,茶道师强调茶道的全过程,从准备茶具、点燃火炉、盛茶、献茶、旅馆礼仪等细节都要遵守一定的仪式和礼仪。

此外,日本的茶道还注重客人与茶道师之间的交流与互动,注重的是一种和谐共处的情感沟通。

四、茶具和用具的差异中国茶道中使用的茶具种类较为丰富,陶瓷茶具、紫砂壶和玻璃杯等不同的材质器皿,能够凸显茶叶的特点和品质。

而日本茶道中,更加注重茶道师的修行和茶具的精致制作。

日本的茶道强调茶具的质朴、素雅与纯粹,茶具通常以竹、陶瓷或铁器为材料,形式简约而朴实。

综上所述,日本茶道与中国茶道在历史背景、意义和目的、仪式和礼仪、茶具和用具等方面存在着一些区别。

虽然它们都以茶为媒介,但是在实践过程中强调的重点和文化表达有所差异。

中国茶道更加注重茶的品质和品味,而日本的茶道则更加注重修身养性和与自然的和谐。

日本茶道和中国茶道文化

日本茶道和中国茶道文化

日本茶道和中国茶道文化茶道是中日两国传统文化中重要的一部分,它代表着对茶叶的热爱与尊重。

虽然日本茶道和中国茶道都注重茶的制作和品饮,但两者在细节和理念上有着明显的差异。

一、茶道的起源与发展茶道起源于中国,可以追溯到几千年前。

中国人最早将茶叶制作成饮品,并将其作为一种仪式性的行为进行饮用。

随着时间的推移,中国发展出了多个茶道流派,如宋代的茶禅一味和元代的煎茶道。

而日本茶道的发展主要受到了中国的影响。

茶道在日本被称为“茶道”或“茶神道”,起初是由日本僧侣将茶叶和烹饪方法从中国引入,并将其纳入僧侣修行的一部分。

随后,茶道逐渐成为贵族和武士阶层的文化活动,并逐步形成了独特的风格和仪式。

二、茶道仪式的不同在中国茶道中,茶艺师会按照特定的程序和流程进行制茶和品茶。

一般而言,中国人更注重茶叶的制作过程和技术,强调茶叶的品质和口感。

在茶艺师制茶后,他们会将茶品倒在茶席上,让客人品尝。

中国茶艺师还会在茶具和茶杯上融入自己的创意和审美观点,以展现茶道的美学价值。

相比之下,日本茶道更加注重仪式和心境。

茶道的仪式被认为是一种冥想的方式,通过净化和静心的仪式来净化身心。

在茶道中,茶艺师会按照特定的程序来制作和品饮茶叶。

他们会重视茶具的摆放和姿势,并追求简洁和萧瑟的美感。

日本茶道也非常注重与客人的互动,茶艺师会细心关注客人的需要和反应,以确保他们能够享受到最好的茶。

三、茶道对文化的影响茶道在中日两国的文化中都扮演着重要的角色,并对其他领域产生了深远的影响。

在中国,茶道对文人墨客的影响尤为明显。

许多文人都钟爱品茶,将茶作为创作和思考的伴侣。

他们常常在茶座上与友人交流、讨论,并以此激发灵感。

茶道也对中国的文学、绘画和诗歌产生了巨大的影响,成为了文人雅士追求自我修养和智慧的重要目标。

而在日本,茶道对和风艺术、建筑和花道等领域产生了深远的影响。

茶道的简洁和优雅要素被运用到日本建筑中,形成了独特的建筑风格。

茶道还与日本传统的花道艺术结合,形成了一种精致的装饰美学。

中国茶道与日本茶道区别在哪

中国茶道与日本茶道区别在哪

中国茶道与日本茶道区别在哪中国茶道与日本茶道的区别茶道作为中日两国的传统文化之一,承载着丰富的历史和文化内涵。

中国茶道和日本茶道在传承方式、仪式形态、茶道精神等方面存在着一些区别。

本文将就中国茶道与日本茶道的区别展开阐述。

一、传承方式的区别中国茶道的传承方式主要是通过师徒传承,即老师传授给学生。

师徒关系在中国茶道中相当重要,师傅会教导学生关于茶艺、茶文化和茶道精神方面的知识与技能。

学生需师傅亲自示范,反复演练,直至熟练掌握。

这种传承方式注重实际操作,追求技术的精湛。

而日本茶道的传承方式则更注重于传统文化的学习和修养。

学生在学习茶道之前,需要接受基础知识的培训,包括茶道的历史、文化内涵以及仪式的细节等。

通过这种方式,学生可以更好地理解茶道背后的深层意义,并在实践中体验其中的禅意。

二、仪式形态的区别中国茶道重视的是庄重、典雅的仪式形态。

一般来说,中国茶道的过程是由主持人掌握全局,按照一定的程序进行。

例如,在中国的传统茶艺表演中,主持人要先给客人们送上精美的茶具,然后进行茶叶烹制、茶水倒注和品茶等环节。

整个过程讲究分寸和端庄的姿态。

而日本茶道则更注重简洁、自然的仪式形态。

日本茶道的核心是“道”,强调通过茶艺仪式与自然和谐相融。

在日本式茶道中,主持人会以小手势、微笑和沉默来展现出一种内敛的美感。

整个过程中,重要的是营造一种宁静静谧的氛围,让品茶者感受自然与心灵的联系。

三、茶道精神的区别中国茶道注重于分享和交流,强调人与人之间的互动和情感的表达。

茶道师徒间的互动是传承茶道精神的载体,通过学习茶道,人们可以感受到家庭、友情与师徒之间的温暖和深厚的情感。

中国茶道强调茶文化的普及和传承,倡导尊重他人、和谐相处的观念。

而日本茶道则更注重内省和个人修养。

日本茶道强调自我反省,通过茶道修行,人们可以达到个人内心的平和与宁静。

在日本茶道中,追求的是一种禅宗般的体验,超越世俗的纷扰,寻找内心的安宁。

结语中国茶道与日本茶道在传承方式、仪式形态和茶道精神等方面存在着一些区别。

中国茶道与日本礼仪的不同

中国茶道与日本礼仪的不同

中国茶道与日本礼仪的不同中国和日本都有悠久的茶文化,但茶道和礼仪在两国间有着不同的表达和理念。

本文将探讨中国茶道和日本礼仪的不同之处。

一、价值观与理念的差别中国茶道注重内涵和情感的表达,强调茶的味道和文化内涵。

茶道追求意境的体现,强调饮茶的仪式感和心灵的宁静。

在中国的茶道中,人们注重品味茶叶的滋味和香气,喝茶是一种艺术的享受。

相比之下,日本礼仪更注重形式和行为的规范。

日本的茶道更加注重仪式和礼仪的执行,追求一种优雅和和谐的氛围。

在日本的茶道中,人们注重宾主间的互动和交流,重视每一个动作和细节。

二、仪式形式的不同中国的茶道通常是以茶艺表演的形式展现的。

艺人会精心烹饪茶叶,展示独特的泡茶手法,以及茶具和茶具摆设的美感。

茶艺表演中的每个细节都被重视,以营造一种神秘且令人愉悦的氛围。

而日本的茶道则更加注重仪式感和庄重。

日本人有独特的茶道茶室,室内布置简约,只有简单的装饰,以突出茶道的主题。

在茶道仪式中,主持人和客人会坐在地板上,一起品尝茶和点心。

仪式过程中,主持人会展示独特的动作,如慎重地搅拌茶碗中的茶粉,以及端正地递给客人茶碗。

三、茶具的不同中国的茶具以茶杯、茶壶、茶托等为主。

茶具的种类有很多,每一种茶具都有不同的材质、形状和功能。

茶具的选用会影响茶的口感和品质。

相较之下,日本的茶具较为简约,主要使用茶碗、茶筅、茶匙等基本茶具。

茶具的材质多为陶瓷,以突出茶道的纯粹和素雅。

四、礼仪的不同在中国的茶道中,礼仪与喝茶的仪式有着紧密的联系。

茶道仪式中,人们会以一定的方式品味茶叶,例如先闻香味、再品味滋味,表达对茶叶的敬意。

此外,主人与客人之间的互动也十分重要,主人需要细心地照顾和款待客人,以示敬意。

相比之下,日本的茶道更加注重行为的规范和仪式的执行。

在茶道仪式中,主持人会有特定的动作和礼节,客人也需要按照规定的方式进食和喝茶。

整个过程非常庄重,要求参与者要严格遵守礼仪规定。

结语中国茶道和日本礼仪虽然都是以茶为载体的文化形式,但在价值观、仪式形式、茶具和礼仪等方面存在不同之处。

日本茶道与中国茶道的区别

日本茶道与中国茶道的区别

日本茶道与中国茶道的区别一茶道的思想内涵不同中国茶道以儒家思想为主干,融儒、释、道为一体,三者互相补充,从而使中国茶道广博丰富,从不同层次和不同角度都可以挖掘出有价值的内容。

日本茶道则主要反映禅宗思想,具有相对浓厚的宗教仪式色彩,并融进了日本国民的精神和思想意识。

中国茶道推崇“以茶利礼仁”“以茶表敬意”“以茶可行道”“以茶可雅志”,认为通过饮茶可以贯彻儒家的礼、义、仁、德等道德观念以及中庸和谐的精神。

日本茶道则崇尚“茶禅一味”的境界,以“和、敬、清、寂”为核心理念,规劝人们要和平相处,互敬互爱,廉洁朴实,修身养性。

二茶道的美学理念不同日本茶道是在传承中华茶道的精神内涵的前提下,结合自身民族性格而发展出来的。

日本茶道主要源于佛教禅宗,提倡空寂之中求得心物如一的古朴、清寂之美。

中国茶道则更崇尚自然、融和之美。

这是因为中国茶道受到“道法自然”等思想的影响,而不像日本茶道那样具有严格的仪式和浓厚的宗教色彩;即便具有一系列的仪式,也主要是用于表演之时。

与之对应,在美学理念上追求以自然、和谐、清新、雅致。

三茶道的参与主体不同中国茶道已经深入社会各个阶层,完全生活化,从宋代起大小城镇就广泛兴起茶楼、茶馆、茶亭、茶室,上至名流显贵,下至平民百姓,三教九流都把饮茶作为友人欢会、人际交往的手段,民间不同地区更有极为丰富的“茶民俗”。

日本茶道则尚未具备全民文化的内容,更多是中产阶级以上的一种生活时尚。

在日本,插花、茶道是有教养、有品位的女子的必修课。

日本人崇尚茶道,有许多著名的茶道世家,茶道在民众中亦很有影响,但其社会性、民众性尚未达到广泛深入的层面。

也就是说,中国的茶道更具有民众性,日本的茶道更具有典型性。

四茶道的表现形式不同中国茶道注重的是品茗和欣赏,注重回甘体验,没有太多过于严格的规定性的礼仪规范。

日本茶道则有严谨的礼仪规范,主客之间、客人之间都有不同的礼仪要求,茶道演示在各个过程中都有严格的礼仪规范。

更有甚者,日本茶道还有人对物之行礼。

中国茶道与日本茶道对比

中国茶道与日本茶道对比

中国茶道与日本茶道对比茶道是一个深受中日两国文化影响的重要传统艺术形式。

中国茶道和日本茶道都注重茶艺和茶道礼仪,但在很多方面存在着差异。

本文将对中国茶道和日本茶道进行对比,并探讨它们的共同点和不同之处。

一、历史渊源中国茶道和日本茶道都有着悠久的历史。

中国茶道的历史可以追溯到汉代,而日本茶道则起源于13世纪的宋元时期。

中国茶道在唐宋时期达到鼎盛,为后世的茶文化奠定了基础。

而日本茶道则是由日本僧侣武者带回本国,并经过不断发展演变而成。

两国的茶道在不同的历史背景和文化环境下逐渐形成独特的特点。

二、艺术流派中国茶道和日本茶道在艺术流派方面存在明显的差异。

中国茶道较为注重茶叶的品质和制作工艺,追求茶的香气和味道的最佳状态,强调自然与和谐。

而日本茶道则更加注重仪式感和精神意义,从茶道具、服饰到礼仪规矩都有严格的规定。

茶道被赋予了更多的宗教色彩,体现了日本人对自然和美的敬畏。

三、礼仪与仪式中国茶道和日本茶道在礼仪仪式方面也有不同的特点。

中国茶道注重茶艺的传承和品味,茶席通常简洁而朴素,注重主人和客人之间的交流与互动。

中国茶道更注重以茶会友,以平等和谐的方式对待客人。

而日本茶道则更加强调仪式感,茶席的布置和座次都有严格的规定。

日本茶道礼仪繁复,强调主人与客人之间的尊卑和宾主关系。

四、茶具与茶艺茶具在中国茶道和日本茶道中扮演着重要的角色。

中国茶具注重器型的精美和材质的考究,尤其以紫砂壶和青瓷杯闻名于世。

中国茶道的茶艺追求独特的品茶技巧和艺术表现,注重茶和水的相互作用。

与此不同,日本茶道讲究朴素和精致,茶具的制作精工细致,以手工制作的陶瓷器和竹制茶筅为主。

日本茶艺强调茶道具的整体协调和和谐美感,以及茶席的布置和茶道主持人的动作和姿态等。

五、精神内涵中国茶道和日本茶道在精神内涵方面也有所不同。

中国茶道追求的是自然的真、善、美,注重茶与自然的融合,强调茶的气质和人文精神。

中国茶道强调茶的“清、和、静、净”,注重茶文化的修身养性和自我修养。

中国和日本茶文化的区别

中国和日本茶文化的区别

中国和日本茶文化的区别中国和日本都有一段“饮茶史”,甚至都有一个共通点“以茶为名”。

那中国和日本茶文化有什么区别呢?下面是店铺为你整理的中国和日本茶文化的区别,希望对您有用。

中国和日本茶文化的区别一、内涵不同日本茶道内容简单,审美情趣要求不对称,是以不平衡为前提,日本茶道更突出了中国禅宗的苦、寂。

如在茶道中使用的茶碗,以姿态不正者为上,其碗口歪斜,表面凹凸不平,图案不对称,陶釉也不均匀;日本的茶道室内,故意在地上地下,开一些不对称的窗,着各样的色彩。

日本茶道既重精神又重形式,有一整套煮茶、泡茶、品茶的规定程序,还很讲究着装,表现庄重、严肃。

日本茶道的基本精神是:“和”,主人与客人之间的和睦;“敬”,上下关系分明,有礼有节;“清”,茶室茶具的清洁,人心的清白;“寂”,茶事上恬静的气氛。

茶人们庄重的表情。

可见,日本茶道的重点在“道”,旨在修身养性、参悟大道。

而中国的茶文化体现儒家、道教、佛教的思想,多源合流,是以道家“五行和谐”与儒家“中庸原则”为前提,内容丰富,思想深刻广博,有发挥创造的空间。

中国茶文化重精神而轻形式,其基本精神可用四个字来概括,即“廉”,廉俭育德;“美”,美真康乐;“和”,和诚处世;“敬”,敬爱为人。

中国茶文化的表现形式是茶艺,茶艺的重点在“艺”,重在习茶艺术,以获得审美享受。

中国茶文化不太讲究着装,喝茶随意,不严肃、不庄重。

中国老百姓在家中会斟上一壶茶招待亲朋好友或一大早,在餐馆中一家人围坐在一起悠闲的喝早茶等等。

二、构成要素不同日本茶道的构成要素有5个方面,即茶食、点茶、茶花、建筑、道具。

所谓茶食是指一汤三菜,即大酱汤、凉拌菜、炖菜、烤鱼。

点茶是指风炉和地炉(11月至第二年的4月使用地炉,5月至10月使用风炉)。

茶花是指根据月份烹茶时插入的花。

1月乙女椿,2月菜花(利休逝世纪念日2月28日),3月红乙女椿,4月牡丹,5月谷空木和大山忘,6月木天蓼、蓟,7月矢筈芒、女郎花、桔梗、秋海棠、御帘,8月玉紫阳花、金水,9月红芙蓉,10月樱蓼、秋海棠、秋麒麟草,11月白玉椿,12月薮椿。

中国茶道日本茶道异同

中国茶道日本茶道异同

中国茶道日本茶道异同中国茶道与日本茶道的异同茶道是中国和日本传统文化中的重要组成部分,是一种注重仪式和礼节的茶艺表演形式。

虽然中国和日本的茶道都注重茶的净化、泡制和品饮过程,但在细节和传统背景方面存在一些显著的异同。

本文将从茶道的历史背景、仪式流程、器具选用和茶道精神等方面,探讨中国茶道和日本茶道的异同。

一、历史背景中国茶道和日本茶道在历史背景方面有着明显的差异。

中国茶道的起源可以追溯到唐代,茶道的发展与中国的文化、哲学和禅宗密切相关。

自唐代以来,中国茶道一直是中国文人雅士追求韵味和修身养性的重要途径。

相比之下,日本茶道的发展则与宋代的中国文化交流有关。

在当时,日本僧人最初学习了中国的茶道,随后将其引入到日本。

此后,日本茶道融合了日本文化、哲学和禅宗的元素,形成了独特的茶道艺术。

二、仪式流程中国茶道和日本茶道的仪式流程有着一些不同之处。

在中国茶道中,茶席的布置讲究自然、朴素,强调茶艺表演带给人们的宁静和舒适。

在茶席上,主持人将根据客人的身份和地位,精心准备茶具和茶叶,并以独特的手法泡制出香气浓郁的茶。

而日本茶道则更加注重仪式的庄重和严谨。

日本茶道的茶室通常非常简洁,以便使人集中精神,体验茶道所带来的冥想和平静。

茶道席的布置非常精致,每一个细节都被精心设计,例如花道、茶具的摆放和花瓶的选择等。

茶道师傅会用独特的动作和礼仪侍奉客人,并以略带忧郁的口吻介绍茶的品种和特点。

三、器具选用中国茶道和日本茶道在器具选用方面也有所区别。

在中国茶道中,常用的茶具有茶壶、茶杯、茶盘等,这些器具通常简洁朴素,给人以宁静的感觉。

中国茶道注重精神与茶的融合,器具的选用主要以功能为导向。

日本茶道则以独特的器具选用而闻名。

茶室中的茶具有茶碗、茶筅、茶匙和花豆等,这些器具的制作和设计都非常讲究。

例如,茶碗通常是手工制作的,每个茶碗都有器物的称号。

此外,茶道中还有许多与茶具配套的道具,例如花道道具、茶席装饰等,使茶道更加丰富多彩。

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中日茶道不同及原因
中国茶文化的发展方向是沿着茶艺轨道而与时俱进的。

对茶叶的色、香、味及艺术意
境的追求一直是中国茶艺的重点。

从唐代以来泡茶方式是朝着自然、简约、生活化的方向
发展。

与此同时,茶叶的制造方法也从蒸青、压汁、制饼发展为烘青、炒青以至摇青等方法,制造出能显示茶叶自然形态、色泽、香味的绿茶、黄茶、白茶和青茶等产品,形成了
千奇百态、异彩纷呈的茶的世界。

而这一切都是随着时代的更替,社会的发展,人们品茶
口味的变化而向前演进。

这种变化的终极目标是越来越追求茶叶本身天然的色香味形,赋
于品茶以丰富审美情趣的艺术性,无疑,这是一种人性化的追求,它符合中国文人崇尚自然、追求天人合一的本性。

应该说,这是一种历史的进步。

反观日本,他们将中国宋代的点茶法引进本国后,却发展为宗教色彩极浓的日本抹茶道。

直到今天,他们饮用的是从宋代以来一成不变的蒸青绿茶粉,使用的也是宋代点茶法
那一套点茶器具和方式,居然可以历千年而不变。

这是因为引进中国饮茶方法的都是日本
高僧,他们是在中国寺庙中将佛门茶事学回去,并将它们作为佛门清规的组成部分一直在
佛门中被严格地传承下来。

在日本,学茶也就是在学佛,学佛必须学茶,在今天的日本寺
院中,个个和尚都是茶道高手。

由此可见,日本所传去的茶道实际上就是佛教茶道。

不仅
如此,就是连赫赫有名的日本茶道精神――茶道四规“和、静、清、寂”也从是中国佛门
典籍中学去的。

但是,刘元甫的《茶堂清规》连同他的“和、敬、清、寂”四谛在中国宋代以后却失
去踪影,既没有在佛门寺庙中得到传承,更没有被广大茶人们所接受,以致中国茶文化界
至今极少有人知道刘元甫的名字和他的茶道四谛。

由此亦可反证,茶道观念在中国确实是
缺乏丰厚的土壤。

中国茶道全过程
第一道、净手和欣赏器具
也就是洗手,喝茶卫生很重要,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具:品茶讲究用
景瓷宜陶,景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上,这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。

第二道、烫杯温壶
就是把茶叶器具都用开水冲洗一次,目的也是为了卫生清洁,同时给茶具预热,这样
出来的茶的味道更香,将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,也有朋友说这叫
洁具提温。

第三道、马龙入宫
把茶叶放到器具里,也就是放茶过程到茶壶里,名字叫的好听,程序简单,表演可以
适当加入花式,更具有茶韵。

第四道、洗茶
将沸水倒入壶中,让水和茶叶适当接触,然后又迅速倒出。

目的是为了把茶叶表面的
不清洁物质去掉,还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。

第五道、冲泡
把沸水再次倒入壶中,倒水过程中壶嘴“点头”三次,别一次把壶倒满,茶道的程序
其实也只是好看而已,只有这步才是平时大家常用的,表演上有即所谓“凤凰三点头”,
向客人示敬。

第六道、春风拂面
完全是表现技巧美观需求,水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿,把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。

第七道、封壶
盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,用沸水遍浇壶身也是这个目的。

第八道、分杯
准备喝茶开始的步骤,用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,方便加茶。

第九道、玉液回壶
轻轻将壶中茶水倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。

给人精神上的
享受和感官上的刺激,简单点说就是给客人每人一杯茶。

第十道、分壶
然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯,茶道的程序茶斟七分满,表示对客人的尊敬。

第十一道、奉茶
把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪,以茶奉客的中国古代礼仪之本。

第十二道、闻香
这个是客人开始独自感悟的步骤,客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香,最
好能有陶醉状,表示对主人茶的欣赏和赞叹。

第十三道、品茗
现在终于可以喝茶了,呵呵,客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮,然后放下,可
以在谈话交流期间继续如此,显示茶在交流中的地位和必不可少身份。

日本茶道全过程
主人根据茶道的礼法,在规定的位置上,按规矩取茶具、按一定的顺序制茶。

为了使
茶会获得成功,茶道的礼法表演至关重要。

正是茶道礼法将喝茶这一平俗的日常生活习惯
艺术化,成为茶道。

礼法分三种即炭礼法、浓茶礼法、淡茶礼法。

礼法的不同主要基于地
炉室内与茶炉室外以及有无搁板决定程序的不同。

表面上看起来既复杂又枯燥无味的操作
程序,无论是位置、动作、顺序、工具均按照科学的安排尽可能地合理,以避免各方面的
浪费。

为烧沏茶水的地炉或者茶炉准备炭的程序称炭礼法。

无论是初座、还是后座都分别设
有初炭礼法与后炭礼法。

炭礼法的程序分为准备烧炭工具、打扫地炉或茶炉、调整火候、
除炭灰、添炭、点香。

浓茶是茶道当中最郑重其事的一项仪式。

主要必须穿黑色的带白色纹饰的和服。

礼法
进行期间,主人与客人几乎不进行对话。

学习茶道一般先从学习变通茶和薄茶开始。

薄茶
是茶道最基本的礼法。

除薄茶、浓茶之外,由于流派的不同,有关器具的准备、圆竹刷搅
和茶叶末使其起泡沫的使用、小绸布的叠法、茶杓的处理、捣茶叶末的方法都不尽相同。

茶道艺术中,器具的艺术欣赏占了很大的比例。

"拜见器具"的说法本身以可以证明这
一点。

茶道用器具可分为四类:即接待用器具;茶席用器具;院内用器具;洗茶器用器具。

其中接待用器具和茶席用器具是同客人直接见面的器具即鉴赏物品。

而院内用器具和洗茶
器用具则是消费品。

通常前者是作为茶具,后者是作为杂器为人使用的。

下面简单地介绍
一下这些器具的种类及用途。

接待用具包括壁龛处悬挂的轴字、轴画、吸烟用具、茶碗。

茶席用具包括装饰壁龛的
用具。

有关炭的礼法的用具,茶道礼法用具。

怀石餐用具。

茶席用具包括壁龛装饰器具、挂轴、花瓶。

炭礼法用具包括:釜、茶炉、香盒、灰器、炭斗。

茶道礼法用具包括搁板、水碗、茶碗、茶叶罐。

茶器、茶杓、盖置、建水盛涮洗茶碗
后不要的水的容器。

多为陶器制品,也有的是用薄木片做的圆盒。

怀石餐的用具包括折敷一种用薄木片作的容器,装米饭和大酱汤、碗饭碗、大酱汤碗、盛煮茶的碗、向付一种陶瓷器小钵,盛脍物用、八寸一种约24公分、四方形杉木质的器皿。

用来盛酒肴、烤物钵一种稍大一些的陶瓷器、酒器。

院内用具包括草履、圆形座墩、院内用柄杓、手桶水屋茶室隅角洗茶器处,用具包括
铜锣、水壶、茶巾盆、圆竹刷搅和茶叶末使起泡沫的刷子、茶巾、柄杓等。

日本茶道分几个流派,它们分别以各自的家元家主为中心,使自家的传统得以传承。

家元家主拥有许多弟子,经过从师从艺阶段,获得家元家主发给的证书,凡获取准师范、
师范证书的人都接受过茶道的启蒙教育。

今天日本的茶道流派很多,从最古老的拥有400年历史的利休派到近几年才诞生的新流派,都具有各自的特点。

从茶会的组织法、茶道礼
法的规矩看各有千秋。

下面简要介绍几个流派。

千家流派的始祖是千利休。

千利休的孙子宗旦亦称千家中兴之祖隐居时期,千家流派
分成了三个系统。

表千家。

始祖为宗旦的三儿子江岭宗左。

家元家主总称"不审庵"。

表千
家继承了千利休传下来的茶室、茶庭,保持了正统的闲寂茶的风格。

里千家,是由宗旦的
小儿子仙叟宗室开创的流派。

里千家继承了宗旦的隐居所"今日庵"。

由于今日庵在不审庵
的内侧,所以不审庵被称为个千家,今日庵则成了里千家。

武者小路千家。

始祖为宗旦的
二儿子一翁宗守,号称"官休庵"。

该流派是以宗守的住地武者小路命名的,薮内流派。


祖名薮内俭仲。

当年薮内曾同千利休一道从师于武野绍鸥。

薮内流派的座右铭是"正直清静"、"礼和质朴",善长书院茶和小茶室茶。

远州流派。

始祖名小堀远州。

以书院茶为主。

按照茶道的规矩,必须吃过饭后才能喝浓茶,这样茶有可能更加美味。

正式的茶会在
喝浓茶之前,必须吃一顿简单的饭菜,这种饭菜称怀石餐。

传说怀石餐出自古时候的一个
故事。

相传禅院的修行僧为了忘掉饥饿,便在怀中揣上一块有温气的石头。

怀石餐为素食,所以它不是以浓味佳肴为主的豪华菜肴。

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