前厅经理绩效考核评分表
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前厅部经理绩效考核表
10
平台分开扣分，扣完为止。以平台实际分数为准
。
收集每月宾客满意度调查表不低于15份，MOD值班
15
记录，OTA平台差评及投诉事件。每产生1项扣0.5 分，扣完为止。由前厅部于每月10日前上交人力
资源部，逾期未交该项不得分。
员工满意度 员工类
员工离职率
员工人数50人以上的部门 ,每月至少抽5名员工参
审核：
审批：
10
每出现一次扣2分，扣完截止。（标准含：微笑服 务、热情服务、主动服务、仪容仪表等）
前台办理入住退住、开发票、挂账扣款、冲账等 操作的差错率，没提高1%扣1分。由财务部提供数 据。
（当月部门工资总额/部门收入）×100%每提高 1%，则扣2分，扣完为止；以人力资源部数据为 准.后期可根据实际完成情况进行调整
90%-99%得4分，80%-89%得3分，70%-79%得2分 60%-69%得1分；低于60%得0分，以人力资源部统 计数据为准。 具有创新意识，对工作有不断完善、开拓创新的 思维。
最高上限10分： 1、人力资源部提名，总经理审批，每例可加1分 。
转化为百分比：(实得分/总分值)×100%。
统计：
前厅部经理/副经理绩效考核表
被考核人：前厅部经理/副经理
考核指标 关键指标(KPI)
经营指 标 （70%）
目标业 绩
月度经营目标值：
网络评分
宾客类 宾客满意度达100%
考核期间：
总分值 100
实得 分
备注说明
实得分=(月度实际完成值/月度经营目标值)×
100%。
全网4.8，得10；每个平台降0.1分，扣2分，每个
10
与调查;其他部门至少抽3名员工参与调查，另不
餐厅经理人员绩效考核表
您需要作出评价的经理姓名： 门店名称： 时间：
说明：
1.请您用正楷填写以下的每一项内容，保持调查问卷的清晰工整。
2.请你认真阅读下面每一项考评内容，做出真实的回答，勿用虚华评价。
3.您作出的每一项评价，都是对您的上级工作的真实体现，同时也是对他们工作的一种鞭策。
4.本调查问卷采用匿名的方式进行，请您放心，此问卷不会反馈到您的上级主管手里。
15
考评者签字：
您已经了解了考评者对您的考评，这个考评结果是在公正公平的基础上做出的。□ 是 □否
我认为这一考评结果不客观，不公正，我想与人力资源部探讨一下该考评结果，请你签字：
被考评人签字： 日期：
考评者签字 ： 日期：
人力资源部经理复核评述：
被考评人签字： 日期： 人力资源部经理签字： 日期：
经理工作成绩调查表
3
熟练掌握专业技能，但缺少影响下属的能力
2
专业知识一般，缺少提升团队成员技能的方法
1
缺少相应的技能知识，缺少表达能力
0
管理ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ力
工作秩序井然，餐厅所有设备、标准都超过公司要求
3
管理方式一般，但是能够让团队高效的运转
2
缺少必要的管理手段，管理方式单一
1
因为是领导，下属不得不听从，管理往往采用惩罚和动用淫威的手段进行
-5
执行能力
能够很好的执行领导安排和贯彻公司要求
5
在可接受的时间内完成工作，工作质量较好
3
需要监督完成工作，缺少主动性
1
对于工作安排经常不能完成
0
协调能力
团队的内外部具有良好的协调能力，工作效率高
3
协调能力一般，基本上能够适应工作要求
说明：
1.请您用正楷填写以下的每一项内容，保持调查问卷的清晰工整。
2.请你认真阅读下面每一项考评内容，做出真实的回答，勿用虚华评价。
3.您作出的每一项评价，都是对您的上级工作的真实体现，同时也是对他们工作的一种鞭策。
4.本调查问卷采用匿名的方式进行，请您放心，此问卷不会反馈到您的上级主管手里。
15
考评者签字：
您已经了解了考评者对您的考评，这个考评结果是在公正公平的基础上做出的。□ 是 □否
我认为这一考评结果不客观，不公正，我想与人力资源部探讨一下该考评结果，请你签字：
被考评人签字： 日期：
考评者签字 ： 日期：
人力资源部经理复核评述：
被考评人签字： 日期： 人力资源部经理签字： 日期：
经理工作成绩调查表
3
熟练掌握专业技能，但缺少影响下属的能力
2
专业知识一般，缺少提升团队成员技能的方法
1
缺少相应的技能知识，缺少表达能力
0
管理ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ力
工作秩序井然，餐厅所有设备、标准都超过公司要求
3
管理方式一般，但是能够让团队高效的运转
2
缺少必要的管理手段，管理方式单一
1
因为是领导，下属不得不听从，管理往往采用惩罚和动用淫威的手段进行
-5
执行能力
能够很好的执行领导安排和贯彻公司要求
5
在可接受的时间内完成工作，工作质量较好
3
需要监督完成工作，缺少主动性
1
对于工作安排经常不能完成
0
协调能力
团队的内外部具有良好的协调能力，工作效率高
3
协调能力一般，基本上能够适应工作要求
绩效考核表(餐厅经理)
5%
餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用，做好财产物料帐目和物料用品的领用、保管及耗用报损工作
每月超预算2%以内5分
超出8%以内3分
超出8%以上0分
10
人员安排
5%
餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核
保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务
按照要求完成5分
未达成0分
11
制度流程完善，员季度末进行考核，认知度达90%以上10分
80%以上5分
80%以下0分
3
政府部门关系
5%
维护内部沟通渠道，协调各部门关系；维护所在辖区政府机关及相关利益团体的关系
合作满意度90%以上5分
75%以上3分
75%以下0分
4
员工培养培训
10%
组织餐厅员工的培训工作，对员工进行酒店意识、服务技巧技能、推销意识的训练， 定期检查并做好培训记录
监督检查
5%
对本部门员工进行业务指导与制度执行的监督检查
A）按照要求完成5分
B）违反制度1次3分
C）违反制度1次以上0分
加权合计
行为
考核
序号
行为指标
权重
指标说明
考核评分
自评
上级
结果
1
商业保密
25%
1级：明知商业技术及信息的范围及要点
2级：工作期间遵守单位保密协议，并积极宣传正面信息
3级：不进行商业性信息交易，不透露单位发展的技术及战略
餐厅经理考核评分表（月度）
考核期间： 年 月
姓名
岗位
任务
绩效
序号
考核项目
权重
指标要求
评分等级
得分
餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用，做好财产物料帐目和物料用品的领用、保管及耗用报损工作
每月超预算2%以内5分
超出8%以内3分
超出8%以上0分
10
人员安排
5%
餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核
保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务
按照要求完成5分
未达成0分
11
制度流程完善，员季度末进行考核，认知度达90%以上10分
80%以上5分
80%以下0分
3
政府部门关系
5%
维护内部沟通渠道，协调各部门关系；维护所在辖区政府机关及相关利益团体的关系
合作满意度90%以上5分
75%以上3分
75%以下0分
4
员工培养培训
10%
组织餐厅员工的培训工作，对员工进行酒店意识、服务技巧技能、推销意识的训练， 定期检查并做好培训记录
监督检查
5%
对本部门员工进行业务指导与制度执行的监督检查
A）按照要求完成5分
B）违反制度1次3分
C）违反制度1次以上0分
加权合计
行为
考核
序号
行为指标
权重
指标说明
考核评分
自评
上级
结果
1
商业保密
25%
1级：明知商业技术及信息的范围及要点
2级：工作期间遵守单位保密协议，并积极宣传正面信息
3级：不进行商业性信息交易，不透露单位发展的技术及战略
餐厅经理考核评分表（月度）
考核期间： 年 月
姓名
岗位
任务
绩效
序号
考核项目
权重
指标要求
评分等级
得分
前厅部服务员绩效考核表
考核结果
被考评人签名
考评人签名
合计得分：Ⅰ分 - Ⅱ分 - Ⅲ分 + Ⅳ分 =分
考核等级：□A．90分以上□B．70∽89分 □C．40∽69分 □D．40分以下
部门负责人
意见
年月日
综合管理部
意见
年月日
公司分管领导
意见
年月日
公司副总经理
意见
年月日
公司总经理
工作之便谋取个人私利，造成公司经济及名誉受损者，取消当月绩效考核工资，情节严重者作开除处理，同时公司保留追诉权利。
11.耐心解答顾客提出的问题
12.能够及时有效的处理顾客抱怨、投诉，个人无顾客投诉
13.能够及时发现安全隐患，并采取有效的防范措施
14.工作效率高，能够迅速有效地完成并达到工作要求
工作态度
15.思想态度端正，以最佳的精神面貌投入工作
2
16.对本岗位专业知识非常明确，有计划、有目标地开展日常工作
17.有创新意识，工作方法不断改进，并能提出合理化建议
4.工作期间不擅自离岗、串岗，做与工作无关的事情
5.工作期间服从上级领导管理，按时完成分配的各项工作
工作质量
6.按规范工作流程完成本岗位工作，无差错
4
7.确保餐前、餐中、餐后各项卫生清洁工作按时完成
8.各项业务技能熟练，能主动为顾客提供一站式服务
9.主动、热情、周到地为顾客提供微笑服务
10.充分使用礼貌服务用语、服务手势
前厅部服务员绩效考核表
部门
岗位
姓名
入职时间
考核周期
20年月日至20年月日
评价尺度及分数
优秀（10分） 良好（8分） 一般（6分） 较差（4分） 极差（2分）
被考评人签名
考评人签名
合计得分：Ⅰ分 - Ⅱ分 - Ⅲ分 + Ⅳ分 =分
考核等级：□A．90分以上□B．70∽89分 □C．40∽69分 □D．40分以下
部门负责人
意见
年月日
综合管理部
意见
年月日
公司分管领导
意见
年月日
公司副总经理
意见
年月日
公司总经理
工作之便谋取个人私利，造成公司经济及名誉受损者，取消当月绩效考核工资，情节严重者作开除处理，同时公司保留追诉权利。
11.耐心解答顾客提出的问题
12.能够及时有效的处理顾客抱怨、投诉，个人无顾客投诉
13.能够及时发现安全隐患，并采取有效的防范措施
14.工作效率高，能够迅速有效地完成并达到工作要求
工作态度
15.思想态度端正，以最佳的精神面貌投入工作
2
16.对本岗位专业知识非常明确，有计划、有目标地开展日常工作
17.有创新意识，工作方法不断改进，并能提出合理化建议
4.工作期间不擅自离岗、串岗，做与工作无关的事情
5.工作期间服从上级领导管理，按时完成分配的各项工作
工作质量
6.按规范工作流程完成本岗位工作，无差错
4
7.确保餐前、餐中、餐后各项卫生清洁工作按时完成
8.各项业务技能熟练，能主动为顾客提供一站式服务
9.主动、热情、周到地为顾客提供微笑服务
10.充分使用礼貌服务用语、服务手势
前厅部服务员绩效考核表
部门
岗位
姓名
入职时间
考核周期
20年月日至20年月日
评价尺度及分数
优秀（10分） 良好（8分） 一般（6分） 较差（4分） 极差（2分）
前厅经理绩效考核评分表
店长检验《员工状态表》
10
顾客回访的分析改善
10%
顾客意见采纳率
每月客户回访不低于20家，每月20号前，提交分析报告，采纳度
>=70% 10分
>=50% 5分
<50% 0分
《回访意见采纳表》
11
在规定日期内填写《申购单》
5%
保证《申购单》在每月19号或每周周二让店长签字，并递交给采购
在规定日期内完成10分
员工0次未执行30分
员工1-2次未执行20分
员工3-5次未执行10分
员工6-9次未执行5分
员工10到10次以上未执行0分
店长记录
3
团队合作
40%
部门内部冲突事件30%
部门内工作协调流畅，无冲突、扯皮、无人负责现象30分
出现1-2次类似事件20分
出现3-5次类似事件10分
出现6-9次类似事件5分
出现10到10次以上类似事件0分
店长填写《早中晚检查表》并记录
4
员工制度执行情况
15%
自身违反制度次数5%
违反制度0次5分
违反制度1次3分
违反制度1次以上0分
《违反制度记录表》
监督、指导、检查下级制度执行情况10%
《罚单》0-2张10分
《罚单》3-5张5分
《罚单》6到6张以上0分
《罚单》的统计数据
5
召开班前会
5%
是否按时召开班前会5%
店长巡查记录
3
清洁工作
10%
卫生检查表检查准确率5%
店长例行检查，如发现：
0-1次漏填或错填5分
2-3次漏填或错填3分
4到4次以上漏填或错填0分
店长检查《早中晚检查表》的填写并记录
10
顾客回访的分析改善
10%
顾客意见采纳率
每月客户回访不低于20家，每月20号前，提交分析报告，采纳度
>=70% 10分
>=50% 5分
<50% 0分
《回访意见采纳表》
11
在规定日期内填写《申购单》
5%
保证《申购单》在每月19号或每周周二让店长签字，并递交给采购
在规定日期内完成10分
员工0次未执行30分
员工1-2次未执行20分
员工3-5次未执行10分
员工6-9次未执行5分
员工10到10次以上未执行0分
店长记录
3
团队合作
40%
部门内部冲突事件30%
部门内工作协调流畅，无冲突、扯皮、无人负责现象30分
出现1-2次类似事件20分
出现3-5次类似事件10分
出现6-9次类似事件5分
出现10到10次以上类似事件0分
店长填写《早中晚检查表》并记录
4
员工制度执行情况
15%
自身违反制度次数5%
违反制度0次5分
违反制度1次3分
违反制度1次以上0分
《违反制度记录表》
监督、指导、检查下级制度执行情况10%
《罚单》0-2张10分
《罚单》3-5张5分
《罚单》6到6张以上0分
《罚单》的统计数据
5
召开班前会
5%
是否按时召开班前会5%
店长巡查记录
3
清洁工作
10%
卫生检查表检查准确率5%
店长例行检查，如发现：
0-1次漏填或错填5分
2-3次漏填或错填3分
4到4次以上漏填或错填0分
店长检查《早中晚检查表》的填写并记录
酒店前厅部员工绩效考核表
酒店前厅部员工绩效考核表酒店前厅部员工绩效考核表部门：前厅部日期：__________员工姓名：__________ 工号：__________评价人：__________部门主管评分（满分30分）序号评分项评分标准分数备注1 业务知识对酒店的各项服务流程和规定及时了解并熟悉掌握 /10 __________2 工作态度对工作持有积极的态度，服从指挥安排，能主动积极地完成任务 /10 __________3 团队合作能与同事和谐相处，能积极配合其他部门合作完成工作 /5 __________4 服务质量能在客人要求的时间内提供满意的服务，语言表达和服务技巧得体得体得体 /5 __________5 解决问题能及时准确地识别和解决客人的问题，能灵活处理突发事件 /5 __________总分 _______员工自评（满分20分）序号评分项评分标准分数备注1 业务知识对酒店的各项服务流程和规定及时了解并熟悉掌握 /5 __________2 工作态度对工作持有积极的态度，服从指挥安排，能主动积极地完成任务 /5 __________3 团队合作能与同事和谐相处，能积极配合其他部门合作完成工作 /3 __________4 服务质量能在客人要求的时间内提供满意的服务，语言表达和服务技巧得体得体得体 /3 __________5 解决问题能及时准确地识别和解决客人的问题，能灵活处理突发事件 /4 __________总分 _______员工互评（满分30分）序号评分项评分标准分数备注1 业务知识对酒店的各项服务流程和规定及时了解并熟悉掌握 /10 __________2 工作态度对工作持有积极的态度，服从指挥安排，能主动积极地完成任务 /10 __________3 团队合作能与同事和谐相处，能积极配合其他部门合作完成工作 /5 __________4 服务质量能在客人要求的时间内提供满意的服务，语言表达和服务技巧得体得体得体 /3 __________5 解决问题能及时准确地识别和解决客人的问题，能灵活处理突发事件 /2 __________总分 _______绩效考核结果分析：根据以上评分表，员工在业务知识、工作态度、团队合作、服务质量和解决问题等方面的表现分析如下：业务知识：（分数）说明：__________工作态度：（分数）说明：__________团队合作：（分数）说明：__________服务质量：（分数）说明：__________解决问题：（分数）说明：__________综合分析，该员工在酒店前厅部工作表现____（优秀/良好/一般/需要提升），并给出具体建议：______________________________________________________ _______________________________________________________________ _________评价人签名：_____________ 评价日期：_____________员工签名：_____________ 日期：_____________备注：评分标准可以根据具体酒店的实际情况进行调整，以更好地适应各个酒店的评分标准和要求。
某酒店门店店长及值班经理绩效考核评分表
会员入住的过夜房数量（不含钟点，半天等房间数量）除以总房间数；
5
10%
发票管理
0张 ≤1张 ≤2张 ≤3张 >4张
不能丢失发票,每月作废发票不能多于3张；
财务20% 6
10%
标准化操作
0单 ≤1单 ≤3单 ≤5单 >5单
A、按要求在发票领回、打印、上交后做好登记手续 B、无挪用、短缺备用金现象； C、每天及时将营业收入回笼； D、房费收入出错次数不能多于3次（包括房费收入和房间类型是否一致、少收房费、房间超钟是否加 收超钟费以及每日收入和报表不符等）；
2
10%
质检得分
≥95分 ≥90分 ≥75分 ≥70分 ＜70分
运营部每半个月对门店按照检查表开展的检查，评分结果以两次评分的平均分作为质检得分；
3
10%
安全巡查
0项 ≤1项 ≤2项 >3项 >6项
当月卫生部门、派出所、消防检查合格项目；
4 运营70%
10%
营收完成度 ≥100% ≥90% ≥80% ≥70% ＜70%
月度实际营业额÷月度目标营业额×100%；
3
10%
入住率
≥100% ≥90% ≥80% ≥70% ＜70%
月度实际入住率÷月度目标入住率×100%；
10%
会员发展 ≥100% ≥90% ≥80% ≥70% ＜70%
月度实际完成量÷月度目标完成量×100%
4
10%
会员入住率 ≥80% ≥70% ≥60% ≥50% ＜50%
7 人事10%
5% 员工离职人数
0
1
1
2
3
在规定时间
在规定时
5%
报表准确率
酒店经理考核标准
原材料 采购价格 保证菜肴 毛利率
掌握材料购入价格，及时和采购一起分析了解 行情，降低菜肴购置成本，确保菜肴毛利率在 50%。 行政总务
考核明细说明
考核项目
说明
被考核人
当月设 备、仪 器保养、 维修及 酒店将不定期检查设备的额定能耗和实际能耗差， 能耗考 对于高能耗设备是否及时维修和停用，同一设 核 备是否在一月内反复维修， 行政总务 是否了 做好客人预订登记及特殊需求说明，保存客人登 解客情 记薄，公司将检查客人登记薄资料是否完整。 是否有 计划开 展员工 长期培 提供部门员工培训计划表，培训结束进行考核并 训 有相关领导参加 当月销 售任务 的完成 情况及 此项按每月销售目标和销售任务进行考核，根据 能耗考 旺季淡季做适当调整，能耗考核按预算和实际 核 销售比例考核。
考核项目\时间
是否定期定时召开例会 厨房、门前、后院卫生状 况
第一周
第二周
第三周
第四周
不定期抽查
评分标准
本项总分10分，抽查 不合格每次扣2分
本项总分10分，抽查 不合格每次扣2分 本项总分10分，抽查 不合格每次扣2分
是否了解预定情况合理进 货
厨师长掌握菜肴信息及反馈与经 理沟通，行政总务协调 及时、有效处理突发事件
餐厅经理岗位职责
1、负责管理整个餐厅的业务工作，包括制定和执行人员 招聘，职工培训计划。 2、负责在本部门执行酒店经营方针决策。 3、协调餐厅与厨房及其他部门之间的工作。 4、协助厨师长计划改进菜单，控制食品饮料成本，提高 销售量营业利润。 5、负责检查餐饮质量，坚持质量标准。
6、负责检查餐厅设备、器具的维护保养情况。
二、年度绩效工作考核办法 1，根据年度对各部门管理人员整年的月度绩效考 核得分综合评定及完成年销售任务的情况来计算 年度绩效工资，具体方法为：完成制定的年销售 任务，各部门管理人员则销售年销售额的千分之 一作为年终奖金。（如：全年任务为720万，完成 后各部门管理人员享受年绩效工资为7200元。） 2， 酒店各部门完成制定的年销售任务，采购员、主 办会计、仓库则享受酒店年销售额的千分之一。 （例：酒店年任务为720万，完成后采购员、主办 会计、仓库则平均享受7200元。）
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前厅经理考核评分表（月度）
考核期间： 年 月
姓名
岗位
绩效考核
序号
考核项目
权重
指标要求
评分等级
评分标准
得分
自评
上级
结果
1
发现纠正问题，提高顾客满意度
20%
顾客满意度10%
满意度95%及以上10分
满意度95%-85%为5分
满意度85%以下为0分
《意见调查表》
《顾客意见回访调查》平均分数不低于4分5%
>=4 5分
员工3-5次未执行10分
员工6-9次未执行5分
员工10到10次以上未执行0分
店长记录
3
团队合作
40%
部门内部冲突事件30%
部门内工作协调流畅，无冲突、扯皮、无人负责现象30分
出现1-2次类似事件20分
出现3-5次类似事件10分
出现6-9次类似事件5分
出现10到10次以上类似事件0分
店长记录
员工满意度10%
下级满意度98%以上10分
下级满意度>=90% 8分
下级满意度>=80% 6分
下级满意度>=70% 4分
下级满意度<70% 0分
《员工满意度互评表》的统计
总分
考核人
签字：
年 月 日
>=3 3分
<3 0分
《顾客意见回访调查》
顾客有效投诉次数5%
顾客投诉次数≤35分
3<顾客投诉次数≤6 3分
顾客投诉次数>6 0分
《顾客投诉处理记录表》统计
2
人员调位与安排
10%
做好人员调位与安排
店长例行检查，如发现：
人员闲置，0次某岗无人10分
1-2次类似事件5分
3到3次以上类似事件0分
店长巡查记录
餐具损耗率为大于千分之四0分
《前厅盘点表》
8
每月考试
5%
每月前厅所有岗位考试评估达成率
90%以上5分
80%以上3分
80%以下0分
店长出卷评分《经理每月考核表》
9
经常了解、指导下级心理状态
5%
每周是否找四名员工聊天，并填写《员工状态表》
达到并属实为5分
未达到或未属实0分
店长检验《员工状态表》
10
顾客回访的分析改善
10%
顾客意见采纳率
每月客户回访不低于20家，每月20号前，提交分析报告，采纳度
>=70% 10分
>=50% 5分
<50% 0分
《回访意见采纳表》
11
在规定日期内填写《申购单》
5%
保证《申购单》在每月19号或每周周二让店长签字，并递交给采购
在规定日期内完成10分
超出一天扣2分
店长记录
12
客户投诉
5%
3
清洁工作
10%
卫生检查表检查准确率5%
店长例行检查，如发现：
0-1次漏填或错填5分
2-3次漏填或错填3分
4到4次以上漏填或错填0分
店长检查《早中晚检查表》的填写并记录
店长填写《早中晚检查表》并得到的平均检查考核分数5%
如发现：
平均检查考核分数为>=95分5分
95>X>=85分3分
<85分0分
店长填写《早中晚检查表》并记录
处理客户投诉的效率5%
帮助下级成功解决客户投诉 5分
寻求1次店长帮助解决客户投诉扣1分
没有解决问题并没有寻求上级帮助0分
《顾客投诉处理记录表》
行为考核
1
纪律作风
30%
不能擅自离开岗位30%
0次违规30分
违规1次扣8分
3次以上违规0分
经理记录
2
领导力
30%
员工的执行力30%
员工0次未执行30分
员工1-2次未执行20分
4
员工制度执行情况
15%
自身违反制度次数5%
违反制度0次5分
违反制度1次3分
违反制度1次以上0分
《违反制度记录表》
监督、指导、检查下级制度执行情况10%
《罚单》0-2张10分
《罚单》3-5张5分
《罚单》6到6张以上0分
《罚单》的统计数据
5
召开班前会
5%
是否按时召开班前会5%
店长例行检查，如发现：
0-1次未按时带领员工召开班前会5分
2-3次类似事件3分
4到4次以上类似事件0分
店长巡查记录
6
店长检查经理对领班的培训工作
5%
领班的每月考试评估达成率5%
>=9Hale Waihona Puke % 5分>=80% 3分
<80% 0分
店长出卷评分《每月考核表》
7
成本控制做月盘
5%
负责做好月底餐具盘点工作，实施报损成本控制，合理使用餐具
餐具损耗率为千分之三5分
餐具损耗率为千分之四3分
考核期间： 年 月
姓名
岗位
绩效考核
序号
考核项目
权重
指标要求
评分等级
评分标准
得分
自评
上级
结果
1
发现纠正问题，提高顾客满意度
20%
顾客满意度10%
满意度95%及以上10分
满意度95%-85%为5分
满意度85%以下为0分
《意见调查表》
《顾客意见回访调查》平均分数不低于4分5%
>=4 5分
员工3-5次未执行10分
员工6-9次未执行5分
员工10到10次以上未执行0分
店长记录
3
团队合作
40%
部门内部冲突事件30%
部门内工作协调流畅，无冲突、扯皮、无人负责现象30分
出现1-2次类似事件20分
出现3-5次类似事件10分
出现6-9次类似事件5分
出现10到10次以上类似事件0分
店长记录
员工满意度10%
下级满意度98%以上10分
下级满意度>=90% 8分
下级满意度>=80% 6分
下级满意度>=70% 4分
下级满意度<70% 0分
《员工满意度互评表》的统计
总分
考核人
签字：
年 月 日
>=3 3分
<3 0分
《顾客意见回访调查》
顾客有效投诉次数5%
顾客投诉次数≤35分
3<顾客投诉次数≤6 3分
顾客投诉次数>6 0分
《顾客投诉处理记录表》统计
2
人员调位与安排
10%
做好人员调位与安排
店长例行检查，如发现：
人员闲置，0次某岗无人10分
1-2次类似事件5分
3到3次以上类似事件0分
店长巡查记录
餐具损耗率为大于千分之四0分
《前厅盘点表》
8
每月考试
5%
每月前厅所有岗位考试评估达成率
90%以上5分
80%以上3分
80%以下0分
店长出卷评分《经理每月考核表》
9
经常了解、指导下级心理状态
5%
每周是否找四名员工聊天，并填写《员工状态表》
达到并属实为5分
未达到或未属实0分
店长检验《员工状态表》
10
顾客回访的分析改善
10%
顾客意见采纳率
每月客户回访不低于20家，每月20号前，提交分析报告，采纳度
>=70% 10分
>=50% 5分
<50% 0分
《回访意见采纳表》
11
在规定日期内填写《申购单》
5%
保证《申购单》在每月19号或每周周二让店长签字，并递交给采购
在规定日期内完成10分
超出一天扣2分
店长记录
12
客户投诉
5%
3
清洁工作
10%
卫生检查表检查准确率5%
店长例行检查，如发现：
0-1次漏填或错填5分
2-3次漏填或错填3分
4到4次以上漏填或错填0分
店长检查《早中晚检查表》的填写并记录
店长填写《早中晚检查表》并得到的平均检查考核分数5%
如发现：
平均检查考核分数为>=95分5分
95>X>=85分3分
<85分0分
店长填写《早中晚检查表》并记录
处理客户投诉的效率5%
帮助下级成功解决客户投诉 5分
寻求1次店长帮助解决客户投诉扣1分
没有解决问题并没有寻求上级帮助0分
《顾客投诉处理记录表》
行为考核
1
纪律作风
30%
不能擅自离开岗位30%
0次违规30分
违规1次扣8分
3次以上违规0分
经理记录
2
领导力
30%
员工的执行力30%
员工0次未执行30分
员工1-2次未执行20分
4
员工制度执行情况
15%
自身违反制度次数5%
违反制度0次5分
违反制度1次3分
违反制度1次以上0分
《违反制度记录表》
监督、指导、检查下级制度执行情况10%
《罚单》0-2张10分
《罚单》3-5张5分
《罚单》6到6张以上0分
《罚单》的统计数据
5
召开班前会
5%
是否按时召开班前会5%
店长例行检查，如发现：
0-1次未按时带领员工召开班前会5分
2-3次类似事件3分
4到4次以上类似事件0分
店长巡查记录
6
店长检查经理对领班的培训工作
5%
领班的每月考试评估达成率5%
>=9Hale Waihona Puke % 5分>=80% 3分
<80% 0分
店长出卷评分《每月考核表》
7
成本控制做月盘
5%
负责做好月底餐具盘点工作，实施报损成本控制，合理使用餐具
餐具损耗率为千分之三5分
餐具损耗率为千分之四3分