家里的灶头 教案
《家里的灶头》教学设计(江苏省县级优课)语文教案
《家里的灶头》教学设计（江苏省县级优课）语文教案一、教学目标1.1 知识与技能：学生能够理解课文《家里的灶头》的主要内容和情感表达。
学生能够掌握和运用与灶头相关的词汇和表达方式。
1.2 过程与方法：学生通过阅读、讨论和写作等方法，提高阅读理解和写作能力。
学生通过观察和描述，培养观察力和表达能力。
1.3 情感态度与价值观：学生能够理解和尊重不同的生活习惯和文化背景。
学生培养对家庭和家乡的热爱之情，提高对传统文化的认识。
二、教学内容2.1 课文内容：《家里的灶头》是一篇描述家庭生活中灶头的重要性和意义的文章。
文章通过回忆和描述，展现了灶头在家庭生活中的重要作用，以及与家人共同烹饪的温馨场景。
2.2 教学重点与难点：教学重点：学生能够理解课文内容，掌握相关词汇和表达方式。
教学难点：学生能够通过课文学习，培养观察力和表达能力，以及对家庭和家乡的热爱之情。
三、教学过程3.1 导入：教师通过展示图片或视频，引导学生回忆和讨论自己家庭的烹饪场景和灶头的使用。
教师提出问题，激发学生对课文内容的兴趣和好奇心。
3.2 阅读理解：教师带领学生阅读课文《家里的灶头》，引导学生关注课文中的关键词汇和描述。
教师提出问题，引导学生进行思考和讨论，理解课文内容和情感表达。
3.3 观察与描述：教师组织学生观察图片或实物，引导学生用语言描述灶头的特点和功能。
学生进行小组讨论，分享彼此的观察和描述，培养观察力和表达能力。
四、课堂活动4.1 小组讨论：教师将学生分成小组，让学生讨论自己家庭的烹饪习惯和灶头的使用情况。
每个小组选择一位代表进行分享，其他小组成员可以进行补充和讨论。
4.2 写作练习：教师给出一个与灶头相关的写作题目，要求学生写一篇短文，描述自己家庭的烹饪场景和灶头的意义。
学生进行写作练习，教师进行指导和评价。
五、教学评价5.1 课堂参与度：观察学生在课堂上的参与程度，包括发言和讨论的积极性。
5.2 阅读理解：通过回答问题和课堂讨论，评估学生对课文内容的理解程度。
《家里的灶头》教学设计及教后反思
《家里的灶头》教学设计及教后反思【摘要】本文将介绍关于《家里的灶头》教学设计及教后反思。
在引言中，文章将介绍文章内容并阐明教学设计的重要性。
接着，正文部分将包括《家里的灶头》教学设计、学生分析与教学目标设定、教学活动设计、评估与反馈机制设置以及教学反思与调整。
结论部分将总结教学设计经验，并展望下一步教学改进方向。
通过这篇文章，读者将了解如何有效设计《家里的灶头》教学活动，并通过反思和调整不断改进教学质量。
【关键词】家里的灶头、教学设计、教后反思、学生分析、教学目标、教学活动、评估、反馈机制、教学反思、调整、教学经验总结、教学改进方向、引言、正文、结论。
1. 引言1.1 介绍文章内容《家里的灶头》是一部以家庭生活为题材的教学设计，旨在通过教学活动引导学生了解家庭日常中的烹饪过程，培养他们独立生活的能力和实践操作技能。
本教学设计将结合实际情境，让学生在模拟厨房环境中体验做饭的过程，包括选择菜品、准备食材、烹饪方式等，帮助他们建立正确的饮食观念和提高自主生活能力。
通过这样的教学设计，学生将不仅能够学会简单烹饪技能，还可以培养团队合作意识和沟通能力。
本教学设计旨在贯彻“实践育人”的教育理念，让学生在实践中学习，实践中成长。
欢迎阅读本文，了解更多关于《家里的灶头》教学设计的内容。
1.2 阐明教学设计的重要性教学设计在教育教学中起着至关重要的作用。
它不仅仅是对教学过程的规划和安排，更是对教学目标的有效实现和学生发展的有效推动。
教学设计可以帮助教师更好地了解学生的需求和学习特点，有针对性地制定教学活动和教学资源，提高教学效果和教学质量。
通过教学设计，教师可以根据学生的实际情况和发展需求，合理安排教学内容和教学活动，使教学过程更加系统和有序。
教学设计还可以帮助教师充分利用教学资源，提高教学效率，为学生创设更加丰富多彩的学习环境，激发学生的学习兴趣和积极性。
教学设计对于提高教学质量，培养学生的综合素养和能力，促进教育教学的持续发展具有重要意义。
《家里的灶头》教学设计(江苏省市级优课)语文教案
《家里的灶头》教学设计（江苏省市级优课）语文教案第一章：课程导入1.1 教学目标引导学生关注家庭生活，发现生活中的美好。
培养学生的观察能力和表达能力。
1.2 教学内容引导学生回忆家庭生活中的灶头，分享对灶头的感情。
讲解灶头的功能和使用方法。
1.3 教学过程教师出示图片，引导学生观察并回忆家庭灶头。
学生分享自己对灶头的感情和记忆。
教师讲解灶头的功能和使用方法。
第二章：灶头的功能和使用方法2.1 教学目标使学生了解灶头的功能和使用方法。
培养学生的实际操作能力。
2.2 教学内容讲解灶头的功能：煮饭、烧菜、取暖等。
示范灶头的使用方法，并让学生实际操作。
2.3 教学过程教师讲解灶头的功能和使用方法。
教师示范灶头的使用方法，并让学生实际操作。
学生分组进行实际操作，教师指导。
第三章：灶头的环保意义3.1 教学目标使学生了解灶头的环保意义。
培养学生的环保意识。
3.2 教学内容讲解灶头的环保意义：减少污染，节约能源。
讨论如何更好地利用灶头，减少环境污染。
3.3 教学过程教师讲解灶头的环保意义。
学生讨论如何更好地利用灶头，减少环境污染。
教师总结，并强调环保意识。
第四章：灶头的故事4.1 教学目标培养学生倾听和表达能力。
培养学生的想象力和创造力。
4.2 教学内容学生分享自己和灶头的故事。
学生根据自己的生活经验，创作灶头的故事。
4.3 教学过程学生分享自己和灶头的故事。
学生根据自己的生活经验，创作灶头的故事。
教师指导，并给予鼓励和评价。
第五章：课程总结与拓展5.1 教学目标总结本节课的学习内容，加深学生对灶头的认识。
激发学生对家庭生活的热爱。
5.2 教学内容教师引导学生总结本节课的学习内容。
学生分享自己对家庭生活的热爱。
5.3 教学过程教师引导学生总结本节课的学习内容。
学生分享自己对家庭生活的热爱。
教师给予鼓励和评价。
第六章：灶头的变迁6.1 教学目标使学生了解灶头的历史变迁。
培养学生的历史观念和时代意识。
6.2 教学内容讲解灶头的历史变迁：从古老的土灶到现代的燃气灶。
《家里的灶头》教案
《家里的灶头》教案第一篇：《家里的灶头》教案《家里的灶头》教案【教学目标】1.整体感知文章的大意。
2.理清线索，体会作者对灶头和母亲的情感。
3.体会本文朴素自然的语言。
4.了解状物散文的一般写法。
练习写作状物散文。
【教学重点难点】1.理清线索，把握作者的情感，是重点。
2.状物的物与人的关系的理解，是难点。
【教学过程】第一课时一、导入什么是江南？江南是白墙黛瓦的水乡民居，江南是小桥流水、春山如黛，江南是青色的柳叶在风中飘荡，江南是富有情趣的农家灶头。
同学们，要了解江南吗？让我们一起学习金曾豪的散文-----《家里的灶头》。
二、作者简介金曾豪，男，江苏常熟人，中国现代作家。
在小说、散文、戏剧诸领域均有建树，主要文学成就在儿童文学。
其中《迷人的追捕》获全国新时期优秀少儿文艺读物一等奖；长篇小说《狼的故事》、《青春口哨》和《苍狼》连续获得中国作协第2、第3、第4届全国优秀儿童文学奖。
散文集《蓝调江南》曾获全国儿童文学奖。
是一本记叙江南一带农村风土人情与日常生活的作品。
三、理清线索，整体把握文章1、灶头的构造分别是由哪几节来介绍的，据此你可以给文章划分层次吗？第一部分（1）对灶头作总体介绍第二部分（2——7）灶台第三部分（8——11）灶壁第四部分（12——18）灶塘第五部分（19——21）总结2、灶台的构造是什么？明确：灶台（大铁锅、小铁锅、汤罐）灶沿灶壁（格子、灶画、壁龛）灶塘3、有上面的分析可知，本文的线索是：灶头。
四、体会作者对灶头和母亲的情感。
1、围绕灶头作者续写了哪些童年往事？学生讨论、补充，教师小结明确：① 逼饭粢② 蒸糕③蒸菜（红烧肉、拼盘、“一品锅”）④ 妈妈做的家常菜（黄豆芽炒咸菜螃蜞豆腐）⑤ 送灶母亲在灶间的教育⑥发生在灶壁边的故事（母亲在灶上忙碌姐妹烧火姐姐的模仿煨山芋“填脚炉”爆黄豆）2、这些往事的描写中有很多细节描写，你能指出来并说说它的表达效果吗？如：① 逼饭粢“饭后大张旗鼓……开心死人！” ②蒸菜“‘一品锅’是蒸菜中的一只——……鲜得人掉眉毛。
《家里的灶头》教学设计(江苏省县级优课)语文教案
《家里的灶头》教学设计（江苏省县级优课）语文教案一、教学目标1. 知识与技能：通过学习《家里的灶头》，使学生了解灶头的历史、结构和功能，以及与之相关的传统文化。
2. 过程与方法：通过自主学习、合作探讨等方式，培养学生对家乡文化的认识和热爱。
3. 情感态度与价值观：培养学生对传统文化的尊重和传承意识，增强民族自豪感。
二、教学重点1. 灶头的历史、结构和功能。
2. 家乡文化的特点和价值。
三、教学难点1. 灶头相关传统文化的理解。
2. 培养学生对家乡文化的热爱和传承意识。
四、教学准备1. 教师准备PPT，内容包括灶头的历史、结构、功能及家乡文化相关知识。
2. 学生准备笔记本，用于记录学习内容。
五、教学过程1. 导入新课教师出示图片，引导学生观察并提问：“你们看过家里的灶头吗？谁能来说说灶头是什么样的？”2. 自主学习学生自主阅读课文，了解灶头的历史、结构和功能。
教师巡视课堂，解答学生疑问。
3. 合作探讨教师组织学生分组讨论，探讨家乡文化的特点和价值。
4. 拓展延伸教师出示与灶头相关的传统文化知识，引导学生进行拓展学习。
5. 课堂小结6. 课后作业教师布置作业：让学生结合自己的生活经验，写一篇关于家乡灶头的作文。
7. 教学反思教师在课后对自己的教学进行反思，看是否达到了教学目标，学生是否掌握了所学知识。
关注学生的学习兴趣和需求，为下一节课的教学做好准备。
六、教学评价1. 学生对灶头的历史、结构和功能的掌握程度。
2. 学生对家乡文化特点和价值的理解程度。
3. 学生对传统文化传承意识的树立和民族自豪感的提升。
七、教学策略1. 采用图片、视频等多媒体手段，生动展示灶头的形象和功能。
2. 通过小组讨论、分享等方式，激发学生的学习兴趣和主动性。
3. 结合学生的生活经验，引导学生关注家乡文化，培养学生的情感认同。
八、教学内容1. 灶头的历史发展：从古至今，灶头的变迁和演变。
2. 灶头的结构与功能：灶头的组成部分及其功能介绍。
《家里的灶头》教学设计(江苏省县级优课)语文教案
《家里的灶头》教学设计（江苏省县级优课）语文教案一、教学目标：1. 知识与技能：（1）能够正确地朗读课文，理解课文的主要内容。
（2）学会生字词，并能运用到实际情景中。
（3）了解灶头的构造、功能以及与人们生活的关系。
2. 过程与方法：（1）通过图片展示、小组讨论等方式，培养学生的观察能力和合作意识。
（2）运用想象和联想，培养学生对家乡传统事物的情感。
（3）学会通过查阅资料、访问长辈等途径，了解灶头的历史和文化价值。
3. 情感态度与价值观：（1）培养学生对家乡传统文化的认同感。
（2）培养学生热爱生活、珍惜资源的意识。
二、教学重点：1. 课文朗读与理解。
2. 生字词的学习与运用。
3. 灶头的构造、功能及文化价值。
三、教学难点：1. 生字词的正确认读与书写。
2. 对灶头文化价值的深入理解。
四、教学准备：1. 课文课件或黑板。
2. 生字词卡片。
3. 相关图片或视频资料。
4. 查阅资料、访问长辈的相关指导。
五、教学过程：1. 导入新课（1）教师出示灶头的图片，引导学生观察并猜测其功能。
（2）学生分享对灶头的了解，教师总结并板书课题。
2. 学习课文（1）学生自读课文，注意生字词的认读。
（2）教师辅导学生朗读课文，讲解生字词的含义。
（3）学生讨论课文内容，理解灶头的构造、功能及与人们生活的关系。
3. 巩固练习（1）教师出示生字词卡片，学生认读并组词。
（2）学生运用所学生字词，造句描述灶头的特点。
4. 拓展活动（1）学生分组讨论，查阅资料或访问长辈，了解灶头的历史和文化价值。
（2）各组汇报研究成果，教师总结并展示相关资料。
5. 总结课堂教师引导学生回顾本节课所学内容，学生分享学习收获。
6. 布置作业（1）家庭作业：抄写生字词，家长签字确认。
（2）课后作业：结合课文内容，绘画自己家的灶头，下节课分享。
六、教学评价：1. 课堂表现评价：观察学生在课堂上的参与程度、发言积极性和合作意识。
2. 作业完成评价：检查学生家庭作业的完成质量，特别是生字词的抄写和课文理解。
《家里的灶头》教学设计(江苏省县级优课)语文教案
《家里的灶头》教学设计（江苏省县级优课）语文教案一、教学目标1. 知识与技能：（1）让学生通过阅读课文，了解灶头在乡村生活中的重要作用。
（2）培养学生对家乡传统文化的认识和热爱。
（3）提高学生提取信息、概括文章中心思想的能力。
2. 过程与方法：（1）运用图片、视频等直观教具，帮助学生形象地理解灶头的构造和功能。
（2）采用小组讨论、汇报的形式，培养学生的合作意识和口头表达能力。
（3）引导学生通过对比城乡生活的差异，思考传统文化在现代社会的价值。
3. 情感态度与价值观：（1）培养学生对家乡的自豪感，增强民族认同感。
（2）引导学生尊重和传承传统文化，激发对美好生活的向往。
二、教学重点1. 掌握灶头的结构、功能及乡村生活中的重要作用。
2. 能够提取文章关键信息，概括文章中心思想。
三、教学难点1. 理解传统文化在现代社会中的价值。
2. 学会从多角度分析问题，培养独立思考的能力。
四、教学方法1. 情境教学法：通过图片、视频等直观教具，引导学生进入乡村生活情境。
2. 小组讨论法：分组讨论乡村生活中的传统文化，培养学生的合作意识。
3. 对比教学法：引导学生对比城乡生活，思考传统文化的价值。
五、教学过程1. 导入新课（1）展示乡村灶头的图片，引导学生关注灶头在乡村生活中的作用。
（2）邀请学生分享他们对家乡灶头的了解和记忆。
2. 阅读理解（1）学生自读课文，了解灶头的结构、功能及乡村生活中的重要作用。
（2）教师提问，检查学生对课文内容的理解。
3. 小组讨论（1）学生分组讨论，总结乡村生活中的传统文化。
（2）各小组汇报讨论成果，教师点评并总结。
4. 对比思考（1）引导学生对比城乡生活，思考传统文化在现代社会的价值。
（2）学生分享自己的思考和感悟。
5. 情感拓展（1）引导学生尊重和传承传统文化，激发对美好生活的向往。
（2）学生展示自己对家乡传统文化的理解和创作。
6. 课堂小结教师总结本节课的学习内容，强调灶头在乡村生活中的重要作用和传统文化的价值。
《家里的灶头》教学设计(江苏省市级优课)语文教案
《家里的灶头》教学设计（江苏省市级优课）语文教案一、教学目标1. 知识与技能：通过学习，使学生了解灶头的基本结构、功能及使用方法。
2. 过程与方法：培养学生观察、思考、表达和动手操作的能力。
3. 情感态度价值观：培养学生热爱家乡、传承传统文化的情感。
二、教学重点1. 灶头的基本结构、功能及使用方法。
2. 培养学生观察、思考、表达和动手操作的能力。
三、教学难点1. 灶头的相关文化内涵。
2. 如何在实际操作中培养学生传承传统文化的意识。
四、教学方法1. 情境教学法：通过设置生活情境，让学生在实践中学习灶头的相关知识。
2. 小组合作学习法：引导学生分组讨论、合作完成任务，培养团队精神。
3. 任务驱动法：为学生布置实践任务，提高学生的动手操作能力。
五、教学过程1. 导入新课：通过图片展示家乡的灶头，引导学生回顾生活中的灶头，激发学生的学习兴趣。
2. 讲解灶头的基本结构、功能及使用方法：教师讲解灶头的相关知识，学生认真听讲、记录。
3. 观察与思考：学生分组观察灶头，讨论灶头的特点和优点，培养学生的观察力和思考能力。
4. 动手操作：学生分组进行灶头操作实践，学会使用灶头，并体会家乡灶头的魅力。
5. 小组讨论：学生分组讨论灶头在生活中的重要性，以及如何传承和弘扬家乡的灶头文化。
6. 成果展示：各小组代表分享讨论成果，其他学生给予评价和建议。
7. 总结与反思：教师引导学生总结本节课所学内容，强调灶头文化的重要性，激发学生传承传统文化的意识。
8. 课后作业：布置相关作业，让学生进一步巩固所学知识，提高实践操作能力。
9. 教学评价：根据学生的课堂表现、作业完成情况和实践操作能力进行综合评价。
10. 教学反思：教师对本节课的教学情况进行总结，找出不足之处，为下一步教学做好准备。
六、教学准备1. 物质准备：准备一些灶头的实物或模型，以便学生观察和操作。
2. 教学资源：收集一些关于灶头的历史背景、文化内涵的资料，以便进行拓展教学。
《家里的灶头》教学设计(江苏省县级优课)语文教案
《家里的灶头》教学设计（江苏省县级优课）语文教案一、教学目标1. 知识与技能：（1）能够正确地朗读课文，理解课文的大意。
（2）学会生字词，并能灵活运用到实际情景中。
（3）了解灶头的构造、功能以及与人们生活的关系。
2. 过程与方法：（1）通过图片展示、小组讨论等方式，培养学生观察、思考、合作的能力。
（2）学会通过查找资料、访问长辈等途径，了解家乡的灶头文化。
3. 情感态度与价值观：（1）培养学生对家乡传统文化的兴趣和热爱。
（2）懂得珍惜传统文化，传承中华优秀传统。
二、教学内容1. 课文朗读：让学生正确、流利、有感情地朗读课文，理解课文大意。
2. 生字词学习：认读“灶、膛、炊”等生字词，理解字词在课文中的含义。
3. 灶头的构造与功能：通过图片展示、小组讨论等形式，了解灶头的构造、功能以及与人们生活的关系。
三、教学重点与难点1. 教学重点：正确朗读课文，理解课文大意；学会生字词，并能灵活运用到实际情景中。
2. 教学难点：灶头的构造与功能，以及与人们生活的关系。
四、教学方法1. 情境教学法：通过图片展示、实物演示等手段，让学生身临其境，感受灶头的魅力。
2. 小组讨论法：引导学生分组讨论，培养合作意识，提高解决问题的能力。
3. 访问调查法：鼓励学生课后访问长辈，了解家乡的灶头文化，培养对传统文化的兴趣。
五、教学过程1. 导入新课：（1）展示农村灶头的图片，引导学生关注灶头。
（2）邀请学生分享他们对灶头的了解。
2. 学习课文：（1）让学生自读课文，理解大意。
（2）教师讲解生字词，解答学生疑问。
3. 探讨灶头的构造与功能：（1）分组讨论灶头的构造、功能以及与人们生活的关系。
4. 课后实践：（1）鼓励学生课后访问长辈，了解家乡的灶头文化。
（2）让学生尝试用所学知识，为家里的灶头拍一张照片，并配上简要的文字说明。
（2）学生分享他们对灶头文化的认识和体会。
六、教学评价1. 学生朗读课文的情况，观察其对课文内容的理解和把握程度。
《家里的灶头》教学设计(江苏省县级优课)语文教案
《家里的灶头》教学设计（江苏省县级优课）语文教案第一章：导入教学目标：1. 引起学生对灶头的兴趣和好奇心。
2. 帮助学生理解灶头在家庭生活中的重要性。
教学内容：1. 引导学生观察家里的灶头，注意其外观和功能。
2. 让学生分享自己对灶头的记忆和感受。
教学活动：1. 教师展示家里的灶头图片，引导学生观察和描述。
2. 学生分享自己对灶头的记忆和感受，其他学生倾听并给予反馈。
教学评价：1. 观察学生对灶头的兴趣和参与度。
2. 评估学生对灶头的观察和描述能力。
第二章：灶头的起源和发展教学目标：1. 帮助学生了解灶头的起源和发展过程。
2. 培养学生对传统文化的认识和尊重。
教学内容：1. 介绍灶头的起源和发展过程，包括古代的灶头和现代的燃气灶头。
2. 讲解灶头在家庭生活中的作用和变迁。
教学活动：1. 教师讲解灶头的起源和发展过程，展示相关图片和资料。
2. 学生提问和回答关于灶头的问题，进行小组讨论。
教学评价：1. 观察学生对灶头起源和发展过程的理解程度。
2. 评估学生对灶头在家庭生活中的作用和变迁的认知。
第三章：灶头的结构和使用方法教学目标：1. 帮助学生了解灶头的结构和使用方法。
2. 培养学生对灶头安全使用的意识。
教学内容：1. 介绍灶头的结构，包括炉灶、烟囱、炉盘等。
2. 讲解灶头的使用方法，包括点火、调节火力、清洁保养等。
教学活动：1. 教师讲解灶头的结构和使用方法，展示相关图片和操作示范。
2. 学生进行灶头的实际操作，教师给予指导和建议。
教学评价：1. 观察学生对灶头结构的认知和理解。
2. 评估学生对灶头使用方法的掌握程度。
第四章：灶头的烹饪技巧教学目标：1. 帮助学生掌握灶头的烹饪技巧。
2. 培养学生的烹饪兴趣和创造力。
教学内容：1. 介绍灶头烹饪的基本技巧，包括火候控制、食材搭配等。
2. 讲解如何使用灶头烹饪一道简单的菜品。
教学活动：1. 教师讲解灶头烹饪的基本技巧，展示相关菜品制作过程。
2. 学生分组进行灶头烹饪实践，教师给予指导和建议。
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教学过程一、激趣导入，检查预习（一）导入一说到江南，我们就会想到周庄，乌镇。
在我们的印象中， 江南是白墙黛瓦的水乡民居，是小桥流水、春山如黛，江南是青色的柳叶在风中飘荡，富有情趣的农家灶头。
同学们，要了解江南吗？今天，让我们一起学习金曾豪的散文----《家里的灶头》。
（ppt 展示片感受）（二）检查预习1. 读准字音,为加点字注音柴爿 饭镬 饭粢 螃蜞 壁龛 我伲 砻糠 灶头 煨 汏2、解释词语疏密有致： 莫名其妙 ： 下车伊始： 临时抱佛脚：（学生查字典自主积累）3、作者简介 （ppt ）金曾豪，男，江苏常熟人，中国现代作家。
在小说、散文、戏剧诸领域均有建树，主要文学成就在儿童文学。
其中《迷人的追捕》获全国新时期优秀少儿文艺读物一等奖；长篇小说《狼的故事》、《青春口哨》和《苍狼》连续获得中国作协第2、第3、第4届全国优秀儿童文学奖。
散文集《蓝调江南》曾获全国儿童文学奖。
是一本记叙江南一带农村风土人情与日常生活的作品。
课 题《家里的灶头》 课 型 现代文新授课 课 时1课时 教 具 多媒体教学目标知识点 1.给词语注音（略）2.正确使用成语（略） 能力点1.整体感知文章大意，。
2.理清文章线索，体会作者对灶头和母亲的情感。
3、体会本文朴素自然的语言。
教育点 1、体会作者借灶头所呈现的怀旧情愫。
2、学会感恩，用一颗感恩的心来生活。
重难点 1通过对文本的研习，掌握状物的表现方法，明白根据表达的需要对这些表现方法进行选择和运用。
2.写作状物散文，体现出人与物的对话关系，清楚、明白而有情趣。
二、目标导航，自主阅读（PPT展示教学目标）阅读思考：作为一篇状物散文，它描写的物是“灶头”（板书），浏览全文，找一找，灶头主要由哪几部分构成？江南的灶头整体上的特点是什么？（一）构成：灶台（大铁锅小铁锅汤罐）和辅助工具灶沿灶壁（格子灶画壁龛）灶塘（二）特点：实用，美观『特点』集中在文章第几段？生：第1段教师分析：第1段总体介绍了灶台、灶沿、灶壁、灶塘，后面是分别描写，所以文章是按照先总后分的顺序写灶头的。
提示自读要求：用铅笔在不认识的生字词下面画上三角号，借助工具书查出字音或词义，如果词语的义项很多，要依据语境，选出适合于语境的义项。
标清自然节序号。
三、合作学习，交流探究（对话文本，学会审美）1、灶头是本文的着墨所在，但是文章仅仅写灶头这个物吗？还写了什么？生思索。
师引导：这个问题先宕开一笔，我们刚学过《项脊轩志》，文章借老屋项脊轩，写我与祖母、母亲、妻子的往事，文中最后一句话还有印象吗？生：“庭有枇杷树，吾妻死之年手植也，今已亭亭如盖矣。
”师：写枇杷树，是想到了谁？亡妻，睹物思人、物是人非。
有人说：（状物）散文中的物首先是物，但其次又不是物，它可能还是人。
《家里的灶头》除了写“灶头”，还写了谁？生齐：一个灵魂人物，那就是——作者的母亲。
2、师：请大家跟着家里的灶头，去寻找和母亲相关的生活场景，围绕灶头、母亲作者写了哪些往事？这些往事中有很多细节描写，划出你觉得精彩的，并说说它的表达效果。
（生思考，继而小组讨论）（1）、筛选、赏析细节。
如：①逼饭粢“饭后大张旗鼓……开心死人！”②蒸菜“‘一品锅’是蒸菜中的一只——……鲜得人掉眉毛。
”③螃蜞豆腐“哎呀，那个鲜啊！……就滑到肚子里去了。
”④送灶“这州官把老百姓……烧好东西吃。
”⑤“吃过晚饭，……‘上天言好事，下界保太平。
’”⑥母亲在灶间的教育“我们小孩子在外头‘惹厌’……多半就只好实话实说了。
”⑦发生在灶壁边的故事（母亲在灶上忙碌姐妹烧火姐姐的模仿煨山芋“填脚炉”爆黄豆）（2）、表达效果：通过细节描写（如动作神态描写、夸张等）写出了童年的美好生活，母亲为儿女带来温饱。
以镜头切换的方式介绍童年时代发生在灶塘边的劳动与嬉戏的场景，渲染出家庭的劳动气氛，热烈、温馨的生活情调。
3、从这些细节文字中，感觉母亲是怎样一个人呢？生：辛劳、能干、持家本领高师：除此而外呢？师投影11节部分内容（母亲在灶间教育我）（生朗读投影文字，并思考母亲的形象）明确：1、穿插母亲对我们独特的教育，突出母亲的虔诚与智慧（教育孩子有方法）。
2、在物质贫乏的年代，不仅为孩子们解决温饱，给他们带去温暖，更以她的方式，教他们明白事理，诚实、不撒谎…….. 4、感受对母亲的深情. （请女生，朗读文章的最后两小节20-21节）析：这是全篇的尾声，隐隐的伤痛，深深的难舍，想起灶头、想起母亲，母亲与灶头合二为一。
小结：本文写灶头这个（物），看似很凌乱，但是正因为有母亲这个灵魂人物贯穿始终，通过细节描写将物与人有机地联系了起来，达到了通常所说的“形散神聚”的效果。
母亲、灶头几乎成为了一个不可分的组合。
本文既是一篇记录江南文化的优美散文，更是一个回忆母亲、赞美母亲的优秀篇章。
四、重点讲解，深度研习（一）问题探究：有人说，状物散文是“人与物的对话”，其中的物首先是物，但其次又不是物，它可能还是人。
本文中，人与物是怎样对话的？即所状之物与人的关系怎样？本文是一篇典型的状物散文，它写的是一个地方，又是一类事物。
作者抓住江南农村具有特征性的事物灶头，通过对炊具的一一描写，把江南农村家庭生活的一个侧面展现在我们面前。
在描写灶头的过程中，穿插了对母亲的描写，有形象，有语言、有行动，这一切都是由物而起，物与人密不可分。
由于人的介入，对生活场景的描绘，构成了一种家常的、世俗的、温馨的氛围。
朗读“送灶母亲在灶间的教育”一段，来体会物与人的关系。
明确：描写我家的灶山上从不供神像，也不挂灶帘，，反而能为灶界老爷保留一点神秘感和神圣感。
穿插母亲对我们的教育，正说明了物与人密不可分。
（二）体会本文朴素自然的语言（1）大部分用白描的手法，语言朴素，很少用华丽的词藻。
朗读第一段体会“灶台的横截面大致上是个腰子形，而纵截面则无法名状。
“整个灶头几乎没有直线，那么多即兴式的弧线使灶头既端庄又秀气，像一位穿着蓝印花布的农家少妇”——比喻亲（2）方言的运用，增添了地方色彩和文化韵味“不作兴”“某汤罐”“灶界老爷”“孵灶塘”等等（3）谚语、俗语、歌谣、童谣，也使文章清新自然（三）小结状物散文的一般写法（1）首先要观察描写的对象，要充分细致的观察。
（2）其次，要抓住描写对象的特征，要传神。
（3）第三，必须把我们的感情，我们的人生融进去。
五、当堂达标，拓展提高拓展延伸：体会作者借灶头所呈现的怀旧情愫和对传统文化消亡的感伤（一）在金曾豪的散文集《蓝调江南》中，他不仅写了灶头，还写了（投影图片）斗蝈蝈、麻腐、爆米花、臭豆腐干、中药铺……（二）投影作者创作自述“我看到社会上的孩子们和我们那时候的生活状态差别很大，生活过得没有滋味。
尽管物质很丰富……所以，我想把我们童年时候的有滋有味的生活写出来，告诉他们。
于是就有了这本《蓝调江南》。
”——金曾豪（三）随着时代的脚步，这些富有传统文化魅力的事物在慢慢离我们远去。
不独江南，北方的胡同也在消亡，于是汪曾祺以眷恋的笔调写道“再见吧，胡同！” 传统建筑风格消失，于是“瓦的音乐成为绝响”，余光中以怅惘的笔调喟叹“前尘隔海。
古屋不再。
听听那冷雨。
”灶头的命运也是一样，正如一篇文章中所谈及的“灶头在民间用了成百上千年，可是它终究还是要退出人们的新房，退出孩童们的记忆，直至退出历史舞台了。
取而代之的是精致小巧的煤气灶……”——《假装深沉》青石随堂练习（PPT）二月兰季羡林二月兰是一种常见的野花，花朵不大，紫白相间。
我在燕园里已经住了四十多年，最初我并没有特别注意到这种小花，直到前年，宅旁、篱下、林中、山头、土坡、湖边，只要有空隙的地方，都是一团紫气，间以白雾，小花开得淋漓尽致，气势非凡，紫气且冲云霄，连宇宙都份佛变成紫色的了。
自从意识到二月兰存在以后，一些同二月兰有联系的回忆立即涌上心头。
原来很少想到的事情，现在想到了；原来认为十分平常的琐事，现在显得十分不平常了。
我一下子清晰地意识到，原来这种十分平凡的野花竞在我的生命中占有这样重要的地位。
我回忆的丝缕是从楼旁的小生山开始的。
这种野花碰到小年，只在小山前后稀疏地开上那么几片。
遇到大年，则山前山后开成大片。
二月兰仿佛发了狂。
我们常讲什么什么花“怒放”，这个“怒”字下得真是无比地奇妙。
二月兰一“怒”，份佛从土地深处吸来一股原始力量，一定要把花开遍大千世界，紫气直冲云霄，连宇宙都仿佛变成紫色的了。
东坡的词说：“月有阴晴圆缺，人有悲欢离合，此事古难全。
”但是花们好象是没有什么悲欢离合的。
应该开时，它们就开；该消失时，它们就消失。
一切顺其自然，自己无所谓什么悲与喜。
我的二月兰就是这个样子。
然而，人这个万物之灵却偏偏有了感情，有了感馈就有了悲欢。
人自已多情，又把情移到花，“泪眼问花花不语”，花当然“不语”了。
如果花真“语”起来，岂不吓坏了人！这些道理我十分明白。
然而我仍然把自己的悲欢挂到了二月兰上。
当年老祖还活着的时候，每到二月兰开花的时候，她往往拿一把小铲，带一个黑书包，到成片的二月兰旁青草丛里去搜挖荠菜。
只要看到她的身影在二月兰的紫雾里晃动，我就知道在午餐或晚餐的餐桌上必然弥漫着荠菜馄饨的清香。
当婉如还活着的时侯，她每次回家，只要二月兰正在开花，她离开时，总穿过左手是二月兰的紫雾，右手是湖畔垂柳的绿烟，匆匆忙忙走去，把我的目光一支带到湖对岸的拐弯处。
我的小猫虎子和味味还在世的时候，我也往往在二月兰丛里看到他们：一黑一白，在紫色中格外显眼。
所有这些琐事都是寻常到不能再寻常了。
然而，曾几何时，到了今天．老祖和婉如已经永远永远地离开了我们。
虎子和咪咪也不知钻到了燕园中哪一个幽暗的角落里，等特死亡的到来。
如今，天地虽宽，阳光虽照样普照，我却感到无边的寂寥和凄凉。
对于我这样的心情和我的一切遭遇，我的二月兰一点也无动于衷，照样自己开花。
世事沧桑，于她如浮云。
我想学习二月兰，然而办不到。
不但如此，她还硬把我的记忆牵回到我一生最倒霉的时候。
在十年浩劫中，我被管制劳动改造，每天到一个地方去捡破砖碎瓦，还随时准备着被红卫兵押解到什么地方去“批斗”，可是在砖瓦缝里二月兰依然开放．笑对春风。
在很长的一段时间内，我成了“不可接触者”，几年没接到过一封信，很少有人敢同我打个招呼。
然而我一回到家里，老祖、德华他们，在每人每月只能得到恩赐十几元生活费的情况下，殚思竭虑，弄一点好吃的东西，婉如和延宗也尽可能地多回家来。
我的小猫憨态可掬，依偎在我的身旁。
所有这一些极其平常的琐事，都给我带来了无量的安慰。
我感觉到悲，又感觉到欢。
到了今天，否极泰来，我一下子成为“极可接触者”。
到处听到的是美好的言词，到处见到的是和悦的笑容。
然而，一回到家，虽然德华还在，延宗还有。
可我的老祖到哪里去了呢?我的婉如到哪里去了呢?世界虽照样朗朗，阳光虽照样明媚，我却感觉异样的寂寞与凄凉。
我感觉到欢，又感觉到悲。