酒店管理专业实训室规章制度
酒店实训室管理制度
酒店实训室管理制度
酒店实训室是高星级饭店运营与管理专业学生进行实训教学的场所，为保证实训教学正常开展，特制定以下管理制度：
一、酒店实训室只供教学使用，若要开展其他活动，需经学校、系部的同意。
二、进入实训室任课教师和学生必须穿戴工作服、工作帽，配带校牌；不准穿短裤、短裙、拖鞋等进入实训室，未达要求者，不得实训。
三、讲究清洁卫生，着装干净，爱护实训室内外的环境卫生，严禁乱丢，乱画，乱吐等不文明行为。
四、禁止将实训室任何物品私自带出实训室，违者按按物品价格两倍处罚，并停止实践操作一周，情况严重者做开除处理。
五、实训室内严禁吸烟。
注意安全，做好防火、防盗等安全工作。
六、非当日当堂上课的学生、教师及外来人员，未经许可不得入内。
七、对违反实训室管理制度的学生，任课教师和实训室管理教师有权对学生进行批评教育，立即停止实践操作，情况严重者做开除处理，以防事故发生。
八、使用实训室必须每次有记录。
爱护一切设备，损坏应照价赔偿。
如是故意损坏，则按原价的两倍赔偿，并停止实践操作一周。
九、学生不得浪费原料、水、电等，教师应严格督导，一经发现，按情况给予纪律处分。
实践操作课结束后，要做好室内外清洁卫生，整理好实训设备。
关好门窗、水、电、气和设备。
由任课教师和管理教师检查合格后方可离开。
学校实训室管理制度范文
学校实训室管理制度范文一、实训室管理概述1. 实训室是学校教学实践基地，为学生提供实际操作机会，培养学生实践能力。
2. 实训室管理制度的建立旨在保障实训室的正常运营和学生权益，维护实训室设备的安全性和可持续使用。
二、实训室使用规定1. 学生凭借学生证可使用实训室，每次使用需提前预约。
2. 实训室使用时间为每周一至周五的上午8:00到下午17:00，周末与节假日不开放。
3. 使用实训室时，学生需穿着适当的工作服和安全鞋，不得穿拖鞋、高跟鞋等不符合实际操作要求的服装。
4. 禁止在实训室内吃东西、喝饮料等行为，以免污染实验设备和影响操作效果。
5. 在使用实验设备之前，学生必须接受设备操作培训并通过相关考试，确保能够正确操作设备。
三、实训室设备使用规定1. 实训室设备使用必须按照操作手册规定进行，不得擅自拆卸或修改设备。
2. 实训室设备损坏或发生故障时，学生应立即上报实训室管理员，并按照管理员指示进行维修或更换设备。
3. 使用设备结束后，学生应及时清理设备，保持设备的清洁状态，并将杂物等废弃物放置在指定的垃圾桶内。
四、实训室安全管理规定1. 学生在实训室内必须遵守安全操作规定，切勿使用不符合要求的设备或工具。
2. 使用涉及有毒物质或易燃物质的实验时，学生必须戴上防护眼镜、手套等必要的防护用品。
3. 实训室内禁止吸烟、打火机、明火等火源，以免引发火灾事故。
4. 实训室内应配备急救箱等急救设备，并指定专人负责急救工作。
5. 学生在发生事故或危险情况时，应立即向实训室管理员报告，并按照管理员的指示采取相应措施。
五、违规行为处理办法1. 学生如发现他人有违规行为，应当及时举报，配合学校进行处理。
2. 对于严重违规行为，如擅自拆卸设备、故意损坏设备等，学校将按照相关规定给予相应处罚，甚至追究法律责任。
3. 对于一般违规行为，如未佩戴安全防护用品、未按规定使用设备等，学校将给予警告或者记过等处罚。
六、管理制度的监督与完善1. 学生、实训室管理员和相关教职员工应共同监督实训室管理制度的执行情况，及时纠正和改进不足。
实训室规章制度模版
实训室规章制度模版第一章总则第一条为了维护实训室秩序，提高实训工作效率，保证实训室安全，根据相关法律法规和学校规定，制定本规章制度。
第二条实训室是学校教学、实训等教育活动的场所，所有进入实训室的师生都应遵守本规章制度。
第三条实训室管理由学校指定的专门负责人负责，全体师生都要尊重和服从管理人员的指导和管理。
第四条实训室内的设备和设施应当按照规定进行使用和保护，不得擅自私自损坏、挪用。
第五条实训室应当保持整洁，每天工作结束后，师生应当自觉整理实训室环境。
第二章实训室使用管理第六条实训室使用时间为每天早上8点到晚上10点，具体使用时段由学校教务部门统一安排。
第七条学生在实训室使用时间应事先向实训室管理员申请，并填写相应的使用登记表。
第八条实训室管理员有权根据实际情况调整使用时间和名额，并通知使用人员。
第九条每位使用实训室的学生都应当妥善保管个人物品，不得随意放置，避免遗失或损坏。
第十条学生在实训室使用期间，不得在实训室内携带易燃、易爆、有毒、有害物品。
第十一条学生不得私自调整实训室内任何设备和设施的设置，遇到问题应及时报告实训室管理员。
第十二条学生在使用实训室的过程中，不得大声喧哗影响他人正常工作和学习。
第三章实训室安全管理第十三条在实训室内吸烟是严格禁止的，违者将受到相应的处理。
第十四条学生在实训室内不得进行违法、违规的活动，禁止盗窃、抢劫等行为。
第十五条学生在实训室使用期间，要时刻保持警觉，看到可疑情况应及时向实训室管理员报告。
第十六条学生在实训室使用期间，应随身携带学生证，实训室管理员有权进行查验。
第十七条学生在实训室使用期间，应注意用电安全，不得私拉乱接电线，禁止使用不安全的电器。
第十八条学生在实训室使用期间，不得随意触碰设备和设施，避免意外事故的发生。
第十九条如发生紧急情况，学生应立即停止实验操作，保持冷静，遵从实训室管理员的指示。
第四章实训室设备设施管理第二十条学生在使用实训室设备之前，应认真学习相关设备的操作规范，严格按照要求进行操作。
酒店管理专业实习管理手册
酒店管理专业（中法）实习管理手册目录酒店管理专业（中法）实习管理方案 (1)酒店管理专业（中法）实习大纲 (5)酒店管理专业（中法）实习管理制度 (8)附录 1 酒店管理专业（中法）实习生基本情况表 (12)附录 2 酒店管理专业（中法）实习岗位鉴定表 (13)附录 3 酒店管理专业（中法）实习报告要求 (16)附录 4 酒店管理专业（中法）实习成果交流 (18)附录 5 酒店管理专业（中法）实习成绩评定 (19)酒店管理专业（中法）实习管理方案酒店管理（中法）专业是应用型强的专业，学生只有通过进入酒店企业进行实习才能真正掌握酒店管理的技巧与原理。
教学实习（包括课程间专业实践和毕业实习），是培养和锻炼学生实际工作能力的实践教学活动，也是酒店管理（中法）专业培养目标的要求和教学计划的重要教学环节。
教学实习重在从实践中培养学生综合运用所学理论知识和基本方法，从事实际岗位工作或业务的能力。
结合法国瓦岱勒酒店管理学院实习方案和黄山学院校情，特制定黄山学院酒店管理（中法）专业教学实习管理方案。
酒店管理（中法）专业学生的实习由两个阶段构成，一是“边学边做”的专业实践（practice）阶段，二是毕业实习阶段（internship）。
学生在第三学期开始进行“边学边做”的专业实践（practice），即两周课堂教学和两周专业实践的教学模式：第三、四、五学期，学生在地方酒店和学校进行“边学边做”学习，实训学习的内容主要是酒店前厅、客房餐饮和相关部门的基本认知和操作技能；第六学期，学生进入国际品牌酒店进行为期四个月的集中实训学习，学习的内容主要是国际品牌酒店的标准服务流程和基本管理岗位的管理能力。
第八学期，学生开启毕业大实习（internship），实习酒店主要是国际品牌酒店和国内高星级酒店，学习的主要内容是基本的管理技能。
为了督导学生按时按质完成酒店管理专业（中法）教学实习任务，学院成立实习管理与指导小组对学生的实习进行定期和不定期的管理和指导。
实训室、实训车间(区域)管理制度
实训室、实训车间（区域）管理制度一、实训室、实训车间建立1、实训室、实训车间建设，由系部报学院批准后实施。
实训室、实训车间用房、实训仪器、设备及辅助设施由学院按有关规定进行分配、调整、购置、使用，任何人不能私自利用学院财产建立非学院教学、实训等活动的场所。
二、实训室、实训车间管理2、实行学院、系部二级管理，学院成立管理领导小组，负责学院的实训室、实训车间建设工作，制订规划、管理、考核办法。
3、系部成立使用管理小组，根据专业特色、工种特点，建立健全操作规程、安全规则、指导教师职责、实训学生守则、文明公约等管理细则,并组织实施。
实训室、实训车间要配备责任人负责日常工作。
三、实训室、实训车间使用4、系部制定“实训室、实训车间使用计划”，做好“实训室、实训车间使用记录”。
任何人不能私自利用实训室、实训车间的财产从事非本学院教学、实训、生产等活动。
5、实训室、实训车间实行指导教师负责制和实训室责任人负责制。
谁使用，谁负责；不使用时，实训室责任人负责。
实训指导教师在实训课结束后，应填写使用记录，与实训室责任人办妥交接手续，未办交接手续出现问题由指导教师承担责任。
6、落实实训教学现场管理（7S管理）细则，实训室、实训车间内要保持肃静、整洁，不准吸烟，不准高声谈笑和乱丢纸屑杂物，不准随便出入，不得随意运用与实训无关的仪器、设备、工具，严禁在实训桌、橱、墙壁上涂写刻画。
四、实训室、实训车间撤销、改建7、由系部写出报告，经实训部和财务资产处组织论证确认，报学院领导批准后实施。
系部不得随意撤销、改建实训室、实训车间，未经正式批准前，任何人不得擅自挪用实训室、实训车间内的资产。
五、实训室、实训车间检查8、系部应定期开展实训室、实训车间工作的检查，切实做好防火、防盗等安全消防工作。
9、实训室、实训车间责任人定期对实训仪器、设备及辅助设施核对、检查，将核对、检查结果报财务资产处和实训部。
教室酒店管理规章制度范本
教室酒店管理规章制度范本第一章总则第一条为规范教室酒店的管理秩序，提高服务质量，特制订本规章制度。
第二条教室酒店是学校为提供学生住宿服务而设立的场所，受学校管理和监督。
第三条教室酒店的管理遵守国家法律、政策和学校相关规定，积极为师生提供安全、舒适的居住环境。
第四条教室酒店管理严格按照本规章制度执行，对于违反规定的行为将按照规定予以处罚。
第五条学校酒店管理部门负责制定具体的管理办法和操作规程，并对全体员工进行培训和指导，确保规章制度得以贯彻执行。
第二章住宿规定第六条学生入住教室酒店需凭学生证和有效的住宿登记登记入住，并遵守酒店管理规定。
第七条学生须在规定的时间内办理入住手续，逾期未办理入住手续的，将取消住宿资格。
第八条学生入住教室酒店需遵守管理条例，不得在酒店内从事非法活动或违反公序良俗的行为。
第九条学生入住教室酒店应保持房间整洁，不得擅自改动房间内设施，如有损坏，需按照规定进行赔偿。
第十条学生入住教室酒店需遵守室内室外相关规定，不得在酒店内吸烟、饮酒等违反规定的行为。
第十一条学生入住教室酒店需遵守宵禁规定，不得在规定的时间内离开房间，如需外出，需提前向酒店管理部门请假。
第十二条学生离开教室酒店时需交还酒店钥匙和相关物品，在酒店管理部门办理退房手续。
第三章服务规定第十三条教室酒店管理部门应保证师生的人身安全，保障住宿环境的卫生与安全。
第十四条酒店服务人员应做到礼貌待人，高效提供服务，解决师生出现的问题，并及时报告学校酒店管理部门。
第十五条酒店服务人员应经过专业的培训，具备相关的服务技能及素质，对师生的相关事宜要保密。
第四章管理制度第十六条学校酒店管理部门应定期对教室酒店进行巡视检查，发现问题及时处理，确保酒店设施的完好。
第十七条学校酒店管理部门应建立健全的考核评估机制，对酒店服务人员进行绩效评估，对工作表现优秀者应及时奖励。
第十八条学校酒店管理部门应建立投诉处理机制，对师生的投诉和建议要及时受理，并提供有效的解决方案。
酒店管理专业实训工作计划
一、实训目标1. 培养学生的实际操作能力，使学生能够熟练掌握酒店管理的各项业务。
2. 提高学生的沟通协调能力、团队协作能力和解决问题的能力。
3. 增强学生的职业素养，树立正确的职业观念，为今后就业奠定基础。
二、实训内容1. 前台接待：学习接待流程、客房预订、入住登记、退房结算等业务。
2. 客房管理：学习客房卫生、客房设施设备维护、客房用品管理等。
3. 餐饮服务：学习餐厅布局、菜品制作、服务流程、餐饮卫生等。
4. 酒店营销：学习市场调研、营销策略、客户关系管理等。
5. 酒店财务管理：学习酒店成本核算、预算编制、财务报表分析等。
三、实训安排1. 实训时间：共计8周，每周5天，每天8小时。
2. 实训地点：选择一家具有良好口碑的酒店作为实训基地。
3. 实训班级：将全体酒店管理专业学生分为若干小组，每组10人左右。
4. 实训指导教师：由酒店管理专业教师和酒店管理人员共同担任。
四、实训流程1. 第1-2周：进行酒店业务知识培训，让学生熟悉酒店各项业务。
2. 第3-4周：分组进行前台接待、客房管理、餐饮服务实训。
3. 第5-6周：进行酒店营销、酒店财务管理实训。
4. 第7周：进行实训成果展示，包括PPT制作、现场演示、答辩等。
5. 第8周：进行总结与反思，对实训过程中遇到的问题进行讨论和改进。
五、实训考核1. 考核方式：平时表现（40%）、实训成果展示（30%）、实训报告（30%）。
2. 考核内容：业务知识掌握程度、实际操作能力、沟通协调能力、团队协作能力、解决问题的能力、职业素养等。
六、实训预期效果1. 学生能够熟练掌握酒店管理的各项业务，具备一定的实际操作能力。
2. 学生能够提高沟通协调能力、团队协作能力和解决问题的能力。
3. 学生树立正确的职业观念，为今后就业奠定基础。
七、实训保障措施1. 实训基地选择：选择具有良好口碑的酒店作为实训基地，确保实训质量。
2. 实训指导教师：由酒店管理专业教师和酒店管理人员共同担任，确保实训指导的专业性和实用性。
酒店管理实训室制度
一、总则1. 为规范酒店管理实训室的管理，提高实训室的使用效率，保障实训室的安全与秩序，特制定本制度。
2. 本制度适用于所有使用酒店管理实训室的学生、教师及工作人员。
二、实训室使用规定1. 实训室开放时间：根据教学安排和实训需求，由教务处或实训室管理员制定开放时间表，并予以公布。
2. 学生使用实训室需提前预约，预约成功后方可进入实训室。
3. 实训室进入需遵守以下规定：a. 佩戴好实训室统一配发的鞋帽、工作服；b. 严禁携带易燃易爆、有毒有害等危险物品进入实训室；c. 严禁在实训室内吸烟、饮食、乱扔垃圾；d. 严禁在实训室内大声喧哗、追逐打闹；e. 严禁随意搬动、拆卸实训室内的设施设备。
4. 实训过程中，学生应遵守以下规定：a. 按照实训指导教师的要求进行操作，不得擅自更改；b. 严格遵守操作规程，确保实训安全；c. 遇到设备故障或操作失误，应立即停止操作，并报告指导教师；d. 保持实训室内整洁，用完后及时清理工作台面。
三、实训室设备管理1. 实训室设备由实训室管理员负责管理和维护，确保设备正常运行。
2. 学生在使用实训室设备时，应爱护设备，不得随意拆卸、损坏设备。
3. 实训室设备出现故障时，应及时报告实训室管理员，由管理员安排维修。
4. 实训室设备报废或更新时，由实训室管理员负责办理相关手续。
四、实训室安全管理1. 实训室安全管理由实训室管理员负责，确保实训室安全。
2. 学生在使用实训室时，应遵守以下安全规定：a. 严格遵守操作规程，确保实训安全；b. 不得在实训室内进行危险实验；c. 遇到安全隐患，应立即报告实训室管理员。
3. 实训室管理员应定期对实训室进行安全检查，确保实训室安全。
五、实训室卫生管理1. 实训室卫生由实训室管理员负责，确保实训室卫生。
2. 学生在使用实训室时，应保持实训室卫生，不得随意乱扔垃圾。
3. 实训室管理员应定期对实训室进行清洁消毒，确保实训室卫生。
六、奖惩措施1. 对遵守本制度、表现优秀的学生，给予表彰和奖励。
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调酒实训室安全制度
一、实训室负责人严格检查实训室内外安全（做到防火、防盗、防破坏、防
爆），不得擅自离开工作岗位，离开时要关好门、窗、电，发现问题及时上报。
二、榨汁机刀片乃钢制品，操作时不得直接用手或其它硬性物品伸入操作。
三、绝大多数酒水，酒杯乃易碎品，要小心操作，轻拿轻放。
四、酒吧刀以及水果雕刻刀必须在老师指导下使用，不得无故动用，更严禁
用其玩耍。
否则给予严厉批评，造成严重事故承担相应法律责任。
五、冰柜的温度控制不得随意更改，造成酒水的变质承担相应经济赔偿。
六、使用花式调酒练习瓶时，需要注意动作的大小。
不得过于靠近酒水柜，
玻璃墙面，以及不得随意打砸，否则给予严厉批评乃至承担相应损失责任。
七、实训室上课老师实训结束后要认真检查负责区域的门、窗、电是否关
闭，并填写《实训室使用记录簿》上交实训室管理员，方可离开。
八、所有入室人员必须严格遵守实训室安全制度，若造成后果将负一切责
任。
酒店管理专业实训室规章制度
一、任何人未经学校或老师批准都不得擅自进入实训室内。
二、学生进入实训室要穿好校服，校徽，带齐课本笔记，不准穿拖鞋，奇装
异服。
三、学生进入实训室后，必须遵守纪律，未经过老师允许，不的擅自动用实
训室的设备和工具，听从指导老师安排和指导。
四、学生进入实训室后，不得在室内喧哗和打闹嬉戏，不得在室内乱涂、乱
丢、乱吐，不得在实训室内吸烟吃东西。
五、学生进入实训室后，应该懂得爱护实训室内的所有设备和工具，不应当
随意破坏，如果发现破坏者，必须承担一定的赔偿责任。
六、学生在教学实训中，要认真实训，不得浪费原材料，做好记录，中途不
得无故离开，若有特殊情况，应向老师说明后才能离开。
七、学生或老师不能将实训室的任何一件设备或工具外借，如有遗失，则要
承担赔偿责任。
八、实训完毕后，学生服从指导老师的安排，清洗好工具，打扫卫生，整理
好各设备和工具，离开时要做好“五关”，不得有火种留在室内，设备
使用时必须按老师指导严格操作，违者进行批评教育，严重者按安全管理条例处理。
九、上课完毕，填写《实训室使用记录簿》上交实训室管理员处，经管理员
验收后，指导老师及学生方可离去。
学生要及时填写《实训报告》。
指导老师也要填写《教室实训报告》。
十、指导老师要督促本规则的贯彻执行。