【素材】《“白山黑水”-东北三省》东北八大怪(人教)

东北八大怪
东北到底有几大怪，老一辈没有具体的说法。

先去流传三大怪，后来发展到八大怪，十大怪。

不管到底有多少怪，都是东北的老风俗。

东北劳动人民在长期的劳动生活中积累智慧的总结。

不同时代“怪”的不同。

就拿文化大革命期间吧，就流传着这样的三大怪：自行车把朝外，翻毛皮鞋白鞋带，抱着孩子谈恋爱。

这些年来东北八大怪有两种说法，原因是八大怪从数字上已约定俗称，你说你的我说我的。

较早的八大怪的说法是：百褶靰鞡脚上踹，不吃鲜菜吃酸菜，窗户纸糊在外，火盆土炕烤爷太，提妖降魔神仙舞（萨满跳神），烟囱砌在山墙外，姑娘叼个大烟袋，养活孩子吊起来（悠车)。

以下是后期流传的八大怪：
一怪，窗户纸糊在外
冬季北方人御寒的一项措施，若糊在内容易被窗框所存雨水浸破。

糊的方法是将两张窗户纸中间夹上网状麻蝇，糊在一起，然后再糊到窗棂上，再在窗纸上均匀地涂上豆油，纸干后，挺阔结实，既不怕雨淋，又不怕风吹，经久耐用。

二怪，姑娘叼着大烟袋
农村生活单调，大姑娘也争相抽旱烟解闷。

大姑娘坐在炕上，嘴中叼着一个大烟袋，悠闲地抽了起来。

其实并不是姑娘都要吸烟，东北的冬天长都在家里猫冬，女孩要给老人装烟袋，点烟后要吸上几口，确信烟着了在递给老人，一来二去自己就有了烟瘾，一代一代的传承了大姑娘叼烟袋。

三怪，大缸小缸渍酸菜
冬天白菜不易储存，在冬长夏短生产力低下的东北，大路菜很难保鲜，东北人就发明了白菜的腌渍法。

把白菜洗净，晾晒几天，放在大缸里，撒上大盐，凉水要漫过白菜，用大块石头压住，缸口用黄泥封住，40天就可食用。

四怪，养活孩子吊起来
东北摇篮与南方的"悠车"相似，只不过东北的摇篮吊在房梁上。

这是北方游牧民族传承下来的，主要是预防儿童被动物咬伤，同时妇女可以解放双手做家务活.
五怪，吉祥喜庆粘豆包
腊月里家家户户包粘豆包，用大黄米做面，把红小豆蒸熟压成豆泥，有的里面放些白糖，有的蒸熟后可蘸白糖吃，耐嚼抗饿。

从腊月开包豆包，放在大缸里冻上，一直吃到正月，这已经成为东北的过年的习俗。

六怪，翻穿皮袄毛朝外
东北的冬天一般都在零下30度左右，风大雪大，风雪交加，常常刮起睁不开眼的大烟泡，因此特别是出远门的如车老板、上山打猎都把皮袄反穿，雪落在毛上自然滑落，不然皮袄就会被雪打湿。

七怪，草皮房子篱笆寨
在东北的农村，70年代砖瓦结构的凤毛麟角，以前的房子大都如此。

北方生长着一种叫羊草的植物，一米多高，杆径如南方毛竹，是空心的，盖房子时用铡刀切齐根部，一层层拍打在房盖上，当地叫缮(shan)房子，草很光滑因此防雨防雪。

不做院墙，就地取材，用树木从中间一劈两半，做栅栏。

八怪，狗皮帽子头上戴
东北天冷必须带皮帽子，好的有狐狸皮帽、貉子皮帽，这两种太贵，老百姓买不起，通常都戴狗皮帽子。

狗皮帽子的优点是几乎家家养狗，货源充足，主要是做帽子，最大的特点狗皮结实耐用，防潮性能极佳。

而现如今的东北与以前大相径庭，但家家渍酸菜，粘豆包的习俗却很大的保留了。