卤香干的做法
卤汁香干图文步骤
卤汁香干步骤
香干是一道很受欢迎的小吃，它不仅口感香脆，而且颜色也十分鲜艳，而且十分美味。
卤汁香干是常见的香干做法，它将淮南带鱼粉加上各种佐料，调制而成，美味可口，并有一股淡淡的花香。
今天给大家介绍一下卤汁香干的做法，一起看看吧！
首先，准备好所有的材料。
准备半碗淮南带鱼粉、1/3勺盐、1/4勺料酒、3勺食油、2勺现磨花椒、2勺葱末、2勺姜末、少量葱花、少量黑酱油、少量冰糖。
其次，将淮南带鱼粉放入小碗中，加入盐、料酒、食油搅拌均匀，把现磨花椒加入搅拌，最后加入葱末、姜末搅拌均匀入味即可。
最后，准备一个盘子，我们需要将香干皮放入盘子中，葱花在上面放一点点，再加入一勺卤汁，把卤汁涂抹均匀，再撒上一点冰糖和黑酱油，大火炸熟，卤汁香干完成。
卤汁香干的做法其实很简单，只需要准备好香干皮，再加上几种佐料，就可以做出一道美味的小吃。
它拌入的鱼粉带来酥脆口感，而卤汁中调入的花椒、葱末和姜末添加了淡淡的花香，口感也相当独特！。
红烧卤肉香干的做法
红烧卤肉香干的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。
而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。
但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。
为了解决这个问题，现在就来教教大家如果做红烧卤肉香干吧。
1.香干，卤肉，青椒。
2.香干切片，青椒切丝。
3.卤肉切片。
4.香炒香干。
5.放点盐将香干炒入味。
6.移锅边放进辣椒丝，在辣椒上放点盐让辣椒入味。
7.再混炒。
8.再倒进卤肉炒匀。
9.淋上卤肉的卤汁烧开。
10.再放点味精炒匀装盘。
11.装盘上桌。
世界那么大，餐馆那么多，红烧卤肉香干的味道自然也很多。
但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
正宗四川卤菜配方_四川卤菜的制作方法
正宗四川卤菜配方_四川卤菜的制作方法伴随着飘香的调料味，红润的光泽，一份精美的卤味总是牵动着一桌食客的味觉神经，不知不觉一桌宴席已经开始了。
那么正宗四川卤菜配方是什么呢? 你知道四川卤菜的制作方法吗?接下来店铺为你分享一下四川卤菜的制作方法，一起来看看吧。
四川卤菜的制作方法：快手卤食材：五花肉250g、鸡蛋6个、炸豆皮100g、米酒1500ml、酱油300ml、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、五香粉1小勺、八角适量、冰糖适量做法：1)这边材料：五花肉、鸡蛋、炸豆皮。
2)把鸡蛋洗净放在水里煮熟。
3)煮熟后的鸡蛋剥壳后备用。
4)五花肉切块。
5)炸豆皮先用热水泡软。
6)准备辅佐料：蒜头、辣椒、姜、胡椒、冰糖、八角。
7)把辅佐料：蒜头拍碎、辣椒、姜切片。
8)压力锅里倒入适量的油、把蒜、辣椒、姜、放入爆香。
9)再把五花肉放进锅里小炒一下。
10)倒入酱油300ml。
11)加入米酒1500ml。
12)加入炸豆皮。
13)加入熟鸡蛋。
14)加入一小勺五香粉。
15)加入适量的冰糖。
16)最后加入葱压味。
17)盖上压力锅盖、先开大火煮。
等压力锅发出声音后、开小火继续煮十五分、即可熄火。
四川卤菜的制作方法：辣汁卤藕食材：卤水2000ml、莲藕800g、油泼辣子20g、醋10ml做法：1)准备卤水一罐2)莲藕切去两头，不要削皮，分切成15CM长左右的段，洗净备用3)取一大砂锅，倒入卤水，大火煮开后下入藕段4)盖上盖，煮至再次沸腾时改小火，再煮15-20分钟即可5)如果拿不准时间，可以试着用一根筷子插入藕中，如果感觉可以轻松捅入，就表示已经卤好，如果感觉有硬度，捅到一半就捅不动了，就表示还没卤好，还要继续煮6)将卤好的藕取出，置于盘中晾凉7)待冷却后切成小片8)油泼辣子、醋、卤水调成味汁9)倒在藕片上，拌匀即可四川卤菜的制作方法：美味卤香干食材：香干500g、鸡蛋4个、浓汤宝适量、卤料适量、生抽适量做法：1)准备好材料，鸡蛋煮熟去壳。
厨房美食菜谱：卤香干炒肉的做法
厨房美食菜谱：卤香干炒肉的做法
卤香干是各地都有的一种普通食材，价格便宜又美味，而且各家卤的味道也会不一样
我们这里就有一家生意特别的好，买她家的卤干子还要去早点！呵呵。
不过味道确实很好的
食材
主料：
卤干子400g
红彩椒
青椒1个
油适量
盐适量
味精适量
水淀粉适量
酱油适量
蒜瓣适量
瘦肉丝适量
步骤
1.肉丝用水淀粉，酱油，料酒腌制一会
2.锅里放油后，炒至上色后盛出来
3.留炒肉丝的油，倒入蒜瓣，青红椒
4.接着倒入切好的香干翻炒
5.炒匀后加入提前炒好的肉丝一起翻炒
6.加入调料，盐，味精炒匀后即可出锅了
小贴士：很随意的一道菜，可以添加自己喜欢的食材,例如胡萝卜，黑木耳。
卤香干怎么炒好吃又简单
卤香干怎么炒好吃又简单相信大家都知道多吃豆制食品对身体有好处，卤香干就是一种非常好的食物，那么卤香干怎么做好吃呢？下面就是儿童网小编给大家分享的炒卤香干最好吃的做法，让我们一起来学习一下吧！炒卤香干最好吃的做法洋葱炒卤香干原料：200g卤香干、200g洋葱、50g瘦肉、适量油、适量盐、适量青椒做法：1、备齐材料(洋葱和青椒切小块，卤香干切斜片备用)2、瘦肉切片，放料酒和盐、生粉腌制15分钟备用。
3、锅烧热，放少许油，放肉片翻炒变色，放入洋葱片快速翻炒。
4、放入卤香干片快速翻炒，放入青椒片快速翻炒。
5、放盐快速翻炒，放入味精快速翻炒，翻炒几下，就做好了。
韭菜炒卤香干材料：韭菜一小把，卤香干6块，红椒1个，油适量，盐少许，生抽数滴做法：1、韭菜洗净切段，香干洗净切细条，红椒去籽切丝。
2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水，不停翻炒。
3、待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜翻匀，待韭菜变软即可起锅。
黄瓜炒卤香干原料：黄瓜400克、卤香干50克、彩椒50克、油适量、盐适量、味精适量、生抽豉油适量做法：1、黄瓜去囊，切成菱形片，用盐杀去水分备用，卤香干和彩椒切成小块。
2、锅烧热，放少许油，放黄瓜片快速翻炒，放卤香干块快速翻炒。
3、放彩椒快速翻炒，放盐快速翻炒，放味精快速翻炒，放生抽豉油快速翻炒几下，就做好了。
卤香干回锅肉材料：精制五花肉1块、辣椒4只、香干3块、蒜头3个、姜丝、豆瓣酱、香菜径适量做法：1、选用精制五花肉用上好卤汤卤制，将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上汤一起调入卤汤，下入精制五花肉、卤制入味，起锅待用。
2、把卤好的五花肉、香干切片，青椒洗净切菱形片待用。
3、点火，在锅里放油，待5成热的时候，下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，调大火先倒入卤好的五花肉片煸炒片刻，待炒出油后在把青椒、香干、香菜径放进去，大火翻炒，看青椒快熟的时候放适量豆瓣酱爆炒一下，装盘即可。
卤味香干的做法【食谱-你要的家常菜】
卤味香干的做法
文章导读
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。
今天就满足吃货们的要求，为大家介绍卤味香干的制作方法。
1.1 卤汁 1碗。
2.2熏香干300克。
3.1烧开关小火煮半小时。
4.2卤汁加入所需要的调料烧开，放进熏香干。
5.关火焖至卤汁冷却捞出。
6.切片。
7.切好的卤香干摆盘，淋上香油即成。
配上辣椒酱吃味更鲜。
每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。
现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下卤味香干。
厨房美食菜谱：香卤豆腐干的做法
厨房美食菜谱：香卤豆腐干的做法
很喜欢卤味这种特别有滋有味的食物。
无论什幺材料，全凭一锅卤水的浸润而香味绵长，而这锅水会在滋润他人的同时吸取更多的精华和味道，让自己更加丰富醇厚。
越煮越浓，越熬越香。
食材
主料：
豆腐1000g
油适量
盐适量
八角适量
山奈适量
香叶适量
冰糖适量
酱油适量
料酒适量
步骤
1.砂锅内倒入酱油、料酒、盐、冰糖，加水,材料装入调料包放入砂锅，大火烧开后转小火，慢熬约1个半小时
2.北豆腐切块，下锅用油煎至两面金黄
3.放入砂锅中，倒入卤水
4.煮约30分钟，关火后再焖一会
5.好吃的一定看的见
小贴士：卤豆腐的卤水要单独盛出来使用，因为卤过豆腐的卤水容易变质。
卤其他食物就没关系啦。
厨房美食菜谱：卤香干的做法
厨房美食菜谱：卤香干的做法
今天买了三种豆干，一种是外面包着纱布的长条形的，将它和鸭翅一起炖了，这两种，一种是香干，另一种是油炸过的，只买了三片，毕竟是过过油的，有点不放心，但挺好吃的！
食材
主料：
香干500g
油豆干
卤汁1000g
辣椒干适量
八角适量
姜适量
蒜头适量
步骤
1.将两种香干洗净。
2.准备好辣椒干和八角一个
3.这是昨天卤鸡爪的卤汁，上面是刚切的姜片的蒜头。
4.先将卤汁，姜，蒜头，辣椒，八角，小半碗水倒入电
饭锅中煮开。
5.煮开后加入香干，煮15分钟即可关掉。
6.然后浸泡三十分钟就入味好吃了。
7.盛出上菜了！
小贴士：卤汁已经有调料了，所以不需要加盐，生抽等任何调味品了。
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卤香干的做法
豆类的食物总是受到大众的欢迎，卤香干就是其中一个比较受欢迎的开胃菜。
这个看似健康的菜品，其实想要获得很好的口感，其实做法还是有讲究的。
一般来说，饭店中这道菜也是受欢迎的菜，但是每个饭店制作出来的口感都是不相同的。
如果是自己做的话，是不是就会“惨不忍吃”呢?
实际上，并非如此。
如果想要吃到美味，总是要跑饭店的话，怎么说都有点麻烦。
不想有这种麻烦最好的方式就是自己掌握。
所以说，了解卤香干的制作过程是吃到好吃的卤香干的第一步。
卤过的香干很有嚼劲，既可以当菜下酒，也可以拿来当小零食，是一道大众口胃的菜。
食材
主料香干、鸡蛋、浓汤宝、卤料、生抽
步骤
1.准备好材料，鸡蛋煮熟去壳。
2.炖锅里加入半锅水，将卤料放入汤内。
3.豆干表面滑刀。
4.将香干和蛋放入卤水中，加入适量生抽、盐。
5.锅上火，水开后改小火炖上1小时。
因为卤香干的特点，所以可以当做小零食来吃。
但是卤香干与其他的卤味菜一样，是一道比较咸的菜，虽然有营养价值，也很有嚼劲，也比较好携带，但是吃多了必定会口干。
所以，最好
还是适当的食用卤香干。
此外，在制作的过程中，不要放过多的卤料。