叶绿素铜钠盐
叶绿素铜钠盐的制备与分析检测
叶绿素铜钠盐的制备与分析检测[摘要]叶绿素类色素主要包括叶绿素及其衍生物，高等植物和藻类中包含大量的叶绿素，本文在前期提取蓝藻叶绿素的基础上，研究了叶绿素铜钠盐的制备条件并分析了其结构，结果表明：温度60℃、时间40min以上时皂化较彻底；酸化置铜ph1-2、温度50℃、时间超过60min铜化较彻底，再成盐结晶得到叶绿素铜钠盐，得率为1.91%；通过hplc、uv、lc/ms等方法，分析测试所得到的叶绿素铜钠盐并进行结构鉴定，得出cu chlorin p6为叶绿素铜钠盐主要成分，根据它的分子结构和产生的分子离子峰碎片，推测分析了其电离机理。
[关键词]叶绿素铜钠盐制备分析检测蓝藻为原核生物，又称蓝绿藻或蓝细菌。
蓝藻是所有藻类生物中最简单、最原始的一种光合放氧生物，蓝藻在地球表面从无氧的大气环境变为有氧环境过程中起了巨大的作用，蓝藻中含有丰富的藻胆蛋白、天然色素、多糖、油脂等，因此综合利用蓝藻成为近年来开发研究的热点，其中研究得最为广泛为蓝藻中的叶绿素。
叶绿素类色素主要包括叶绿素及其衍生物，高等植物和藻类中包含大量的叶绿素[1]。
叶绿素类似物中的卟啉环结构类似人体血红素结构，可促进创伤和溃疡愈合、活化细胞、抗贫血、抗菌消炎等多种活性功能，同时它也能预防心血管疾病、护肝以及抗衰老；研究表明，叶绿素能有效抑制多环芳烃类的诱变作用，对抑制癌细胞生成也有一定的效果[2]。
叶绿素衍生物也得到较为广泛的应用，如叶绿素铜钠可作食品添加剂和日用化工的染色剂[3]、脱臭剂[4]，且还可用来制造光敏剂[5]、汽油和涂料的添加剂等，叶绿素铜钠盐还可作为医药原料起到保肝、护胃、抗贫血的作用[4]，对传染性肝炎、十二指肠溃疡、慢性肾炎、胰腺炎、以及白血病等疾病有一定的疗效[6]。
本文在提取蓝藻叶绿素的基础上，研究了叶绿素铜钠盐的制备并对其结构进行了分析。
一、材料与方法（一）材料与试剂干蓝藻取自无锡某公司：新鲜蓝藻脱水后再喷雾干燥，4℃冰箱储存。
叶绿素铜钠的制备、合成与分析
叶绿素铜钠的合成、分离与分析一、实验目的：1、从蚕沙中提取叶绿素并计算提取率。
2、初步研究叶绿素合成叶绿素铜钠的工艺条件。
3、分析叶绿素铜钠产品的纯度，计算产率；4、利用光谱技术对合成的叶绿素铜钠进行初步表征。
二、实验原理:叶绿素铜钠盐是一种具有很高稳定性的金属卟啉，呈墨绿色粉末，着色力强，色泽亮丽，其水溶液呈蓝绿色澄清透明液，钙离子存在时则有沉淀析出。
当其水溶液pH 值小于6 时，溶液底部出现粉末状沉淀，这是由于平面空间结构的叶绿素铜钠分子在酸性条件下易于聚集。
叶绿素铜钠盐已被国际有关卫生组织批准用于食品上，广泛应用作食品添加剂、化妆品添加剂、食品着色剂、药品等领域。
叶绿素铜钠盐可以通过叶绿素卟啉环中的镁原子被铜置换来制成。
蚕沙中含有丰富的叶绿素，其纯含量达0.8—1.0%，居所有天然色素之首，故可用蚕沙来提取叶绿素，由于叶绿素易溶于乙醚、苯、丙酮、乙醇的脂性溶剂，故可用乙醇、丙酮混合液来提取。
所得的叶绿素再添加适量硫酸铜、使得叶绿素卟啉环中的镁原子被铜置换即可制得叶绿素铜钠盐。
叶绿素是一种含有卟吩环的物质，在其结构中，含有一个由四个吡咯环和四个次甲基交替相联形成的卟吩环。
卟吩环闭合的共轭体系提供了包围镁离子(或其它相似离子)的刚性平面。
在制叶绿素铜钠过程中，叶绿素分子中的镁原子和四个吡咯上的氮原子相结合，环上是双羧酸的酯，一个被甲基所酯化，另一个被叶醇基所酯化，故可以发生皂化反应生成钠盐：Ｃ55Ｈ72Ｏ5Ｎ4Ｍｇ + 2ＮａＯＨ = Ｃ34Ｈ30Ｏ5Ｎ4ＭｇＮａ2 + ＣＨ3ＯＨ + Ｃ20Ｈ39ＯＨ在酸性介质中，叶绿素钠盐分子中的镁极易被氢原子取代生成褐色的叶绿素酸：C34H30O5N4MgNa2 + 4 H+ →C34H34O5N4 + Mg2+ + 2 Na+叶绿素酸可与铜盐加热条件下生成叶绿素铜酸析出，将叶绿素铜酸溶于丙酮，再与碱反应就生成叶绿素铜钠盐：C34H34O5N4 + Cu2+ →C34H32O5N4Cu + 2 H+C34H32O5N4Cu + 2 NaOH = C34H30O5N4CuNa2 + 2 H2O三.实验仪器及材料：仪器：721分光光度计、PHS-2B酸度计、电子天平、PH试纸、旋转蒸生器一台、恒温加热磁力搅拌一台、搅拌子一个、烘箱、温度计、500ml蒸馏烧瓶、蒸馏装置、索氏提取器、回流冷凝管、减压过滤装置、滤纸、研钵、分液漏斗、容量瓶（10ml、100ml、250ml若干），移液管（2ml、10ml）、量筒（10ml、50ml、100ml）、吸耳球、玻璃棒、沸石、烧杯（100ml、250ml、500ml、1000ml若干）、胶头滴管等玻璃仪器。
叶绿素铜钠盐的制备及稳定性研究_王正平
工程师园地文章编号:1002-1124(2004)09-0050-02 叶绿素铜钠盐的制备及稳定性研究王正平,单旭峰(哈尔滨工程大学化工学院,黑龙江哈尔滨150001) 摘 要:具有独特的生物活性的叶绿素铜钠盐作为天然卟啉-叶绿素的衍生物,有着广泛的用途。
本文对叶绿素铜钠盐的结构表达、制备方法及应用进行了较为翔实的论述。
关键词:叶绿素;叶绿素铜钠盐;卟啉;结构中图分类号:T Q20213 文献标识码:AStudy on prep aration and stability of chlorophyllW ANG Zheng -ping ,SH AN Xu -feng(Chem ical Engineering Institute ,Harbin Engineering University ,Harbin 150001,China ) Abstract :As the derivative of natural perphyrinchlorophyll ,chlorophyll Cu -Na salt has a special bioactivity ,it hasa extensive use.This paper summarized the contruction expression ,the preparation and application of chlorophyll Cu -Na salt.K ey w ords :chlorophyll ;chlorophyll Cu -Na salt ;porphyin ;construction收稿日期:2004-07-22作者简介:王正平(1958-),男,教授,1982年毕业于浙江大学,硕士生导师,主要从事精细化学的研究开发工作。
对植物食品中具有生物活性物质的研究表明,日益增加的水果和蔬菜消费量与心血管疾病、癌症等疾病的下降有密切的关系[1]。
叶绿素铜钠盐--美国药典
DEFINITIONChlorophyllin Copper Complex Sodium contains sodium salts of copper-chelatedchlorophyll derivatives. It contains no artificial coloring.定义：叶绿素铜钠盐为叶绿素螯合铜、钠的衍生物；不包括人工色素。
IDENTIFICATION鉴别• A. Spectrophotometry and Light-Scattering 851 (in the visible region)分光光度法—可见光区Sample solution: 10 µg/mL 样品浓度：10µg/mLMedium: pH 7.5 phosphate buffer, prepared by mixing 0.15 M dibasic sodium phosphate and 0.15 M monobasic potassium phosphate (21:4)方法：PH 7.5磷酸盐缓冲溶液：0.15mol/l磷酸氢二钠溶液与0.15mol/l磷酸二氢钾溶液（21:4）Acceptance criteria: The ratio of A405/A630 is 3.0–3.9.吸光度比值：A405/A630 =3.0-3.9OTHER COMPONENTS 其他参数• Content of Total Copper总铜含量Stock solution 1: 1000 µg/mL of copper. Transfer 1.000 g of copper to a1000-mL volumetric flask, dissolve in 20 mL of nitric acid, and dilute with 0.2 N nitric acid to volume.[Note—Store in a polyethy l ene bottle. ]储备溶液1：1000 µg/mL Cu2+----1.000g Cu溶解于20ml硝酸，用0.2mol/l 稀硝酸定容至1000ml，储备于聚乙烯瓶中。
7.叶绿素铜钠盐
w1
=
Ε1% 1cm
(405nm
Ε1% 1cm
(630nm
± 3nm）…………………………（A.2）
± 3nm）
式中：
Ε1% 1cm
(405nm
±
3nm）——试样液浓度为
1
%，用
1
cm
比色皿，在
405
nm±3nm
范围内的最大吸
收波长处测得的吸光度；
Ε1% 1cm
(630nm
±
3nm）——试样液浓度为
a）取试液作焰色试验。开始呈绿色，后呈黄色。 b）取 5mL 试液，加入 0.5mL 浓度为 0.1％的二乙基二硫代氨基甲酸钠溶液（1g 溶于 1000 mL 水中），产生褐红色沉淀。
A.3 pH的测定
配制浓度为 1％的试样溶液（1g 试样溶于 100mL 水中），用酸度计测定其 pH 值。
A.4 吸光度及吸光度比值的测定
A.4.1 试剂和材料 A.4.1.1 0.15mol/L磷酸氢二钠溶液：称取53.7g磷酸氢二钠（Na2HPO4·12H2O），加水溶解，稀释 并定容至1000mL。 A.4.1.2 0.15mol/L磷酸二氢钾溶液：称取20.4g磷酸二氢钾（KH2PO4），加水溶解，稀释并定容至 1000mL。 A.4.1.3 磷酸盐缓冲液（pH7.5）：取21份0.15mol/L磷酸氢二钠溶液与4份0.15mol/L磷酸二氢钾溶液 混合。 A.4.2 仪器和设备
钠盐。
2 分子式和相对分子质量
2.1 分子式 铜叶绿酸三钠：C34H31O6N4CuNa3 铜叶绿酸二钠：C34H30O5N4CuNa2
2.2 相对分子质量 铜叶绿酸三钠：724.17(按2007年国际相对原子质量) 铜叶绿酸二钠：684.16(按2007年国际相对原子质量)
叶绿素铜钠盐 叶绿素荧光
叶绿素铜钠盐叶绿素荧光
叶绿素是一种存在于植物和一些原核生物中的绿色色素，它在
光合作用中起着至关重要的作用。
叶绿素分子中心含有镁离子，但
是在实验室中，可以用铜或钠来代替镁离子，形成叶绿素的铜钠盐。
这种铜钠盐叶绿素在一些化学实验和研究中被使用，用于研究叶绿
素的性质和反应。
叶绿素荧光是指当叶绿素受到光照后，吸收光能量并在光合作
用中转化为化学能量的过程中，会发出荧光。
这种荧光是叶绿素分
子在退激发到基态时释放出的光子。
叶绿素荧光的特性可以用来研
究叶绿素的光合作用效率、叶绿素含量、光合作用速率等生理和生
化特性，因此在植物生理学和光合作用研究中具有重要的应用价值。
总的来说，叶绿素铜钠盐是实验室中用于研究的叶绿素替代物质，而叶绿素荧光则是叶绿素在光合作用中释放出的光，具有重要
的生物学研究意义。
这两个概念在生物化学和植物生理学领域都有
着重要的应用价值，对于揭示生命的奥秘和推动科学研究具有重要
意义。
叶绿素铜钠盐著色剂
河南中大生物工程申报食品添加剂叶绿素铜钠盐扩大使用范围或使用量的相关材料1、食品添加剂叶绿素铜钠盐:申请扩大使用范围：方便米面制品；申请扩大使用量：按生产需要适量使用2、申请报告：申报该食品添加剂的情况说明3、工艺必要性说明：使用食品添加剂叶绿素铜钠盐可以保持食品颜色的一致性，具有很好的修复产品颜色的效果，同时产品稳定性较好。
4、所申报的食品工艺流程及标签5、叶绿素铜钠盐标准QB3783-1999及合格的第三方检测报告6、国内外相关文献（1）GB2760-2007标准（2）食品添加剂手册（第三版）及其它有关叶绿素铜钠盐的文献资料（3）日本《新食品添加物》、（4）加拿大国家许可食物色素（5）欧盟食品添加标准（6）美国FDA---认证的色素添加剂清单（70、71、72、73、80）7、食品中该着色剂的检测方法及检测情况说明8、拟添加食品添加剂叶绿素铜钠盐的试验性使用效果报告叶绿素铜钠盐生产工艺流程图食品中叶绿素铜钠盐的检测方法及检测情况说明一、根据卫生部的要求，我公司查询了大量的书籍及网站相关书籍如下：1、《中华人民共和国国家标准》食品卫生检验方法（2003年版）2、《中国食品工业标准汇编》食品添加剂卷中国标准出版社第一编辑室（2002年版）3、《食品添加剂手册》化学工业出版社凌关庭主编（1989年版，1997年版及2003年版）4、《食品添加剂标准应用手册》中国物资出版社衣薇主编（2005年版）5、《食品着色剂及其分析方法》化学工业出版社王清滨、陈国良编（2004年版）6、《食品卫生检验手册》上海科学技术出版社王秉栋主编（2003年版）7、《食品添加剂检验方法》中国轻工业出版社（1992年版）8、《食品检验与分析》中国轻工业出版社黄伟坤编（1989年版）9、《中华人民共和国药典》化学工业出版社潘正安编（2005年版）10、《高效液相色谱法分析中药成分手册》中国医药科技出版社赵陆华编（1994年版）11、《日本食品添加剂公定书》科学出版社日本厚生省第六版（1996年版）12、《FDA食品法规》（2001版）中国轻工业出版社（中国轻工业上海设计院译）相关网址：(中国检测校准网）(国家科技图书文献中心)(河南省标准研究院)以及其它各大网站。
叶绿素铜钠盐光动力
叶绿素铜钠盐光动力是一种光化学反应，涉及到叶绿素铜钠盐（也称为光敏剂）在受到适当波长的光照下发生的化学反应。
叶绿素铜钠盐是一种复杂的化合物，它的分子结构包含一个铜离子（Cu2+）和一个钠离子（Na+）。
当叶绿素铜钠盐暴露在特定波长的光下时，它能够吸收光能，并转化为化学能。
光能的吸收使得叶绿素铜钠盐发生氧化还原反应，从而产生一系列的中间产物和活性物质。
这些中间产物和活性物质可以参与其他化学反应，例如电子转移、能量转换和分子结构改变等。
光动力治疗是利用叶绿素铜钠盐光动力作用的原理，将其应用于医学和生物学领域。
在医学中，叶绿素铜钠盐可以与肿瘤细胞中的氧分子反应，产生一种有毒的活性氧，从而破坏肿瘤细胞。
这种方法被广泛用于光动力疗法，用于治疗一些癌症和其他疾病。
叶绿素铜钠盐光动力还可以应用于环境治理和光合作用研究等领域。
它可以用于光催化反应，有助于降解有机物、净化水体和空气。
此外，研究叶绿素铜钠盐光动力过程也有助于了解光合作用的机制和生物能量转换的原理。
总之，叶绿素铜钠盐光动力是一种利用叶绿素铜钠盐在光照下发生的化学反应，具有在医学、环境和生物研究等领域的应用潜力。
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叶绿素铜钠盐
天然绿色素--叶绿素铜钠盐是以叶绿素铜钠盐为原料经过精加工而成的天
然色素。
叶绿素广泛存在于一切绿色植物中，现在多以植物(如菠菜等)或干燥的蚕沙为原料提取出叶绿素，再经科学方法加工提纯得到天然叶绿素衍生物――叶绿素铜钠盐。
叶绿素铜钠盐已被国际有关卫生组织批准用于食品上，也是我国批准允许使用的食用天然色素，已列入到我国GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中。
可以说叶绿素铜钠盐是将提取的叶绿素，经过皂化、铜化等反应，并经过精制而成。
上海易利生物是一家集批发、专卖ELISA试剂盒的公司，经过不懈的努力，已成为国内生命科学领域产品的主要供应商之一。