寿司商业策划书
寿司店策划书
寿司店策划书1. 引言欢迎阅读这份寿司店策划书。
本文档将为您介绍寿司店的策划方案，包括目标市场、经营理念、产品推广以及竞争分析等内容。
通过精心的策划和执行，我们旨在打造一家受欢迎的寿司店，为顾客提供高品质的日本料理体验。
2. 目标市场为了确保寿司店的成功经营，我们需要明确目标市场。
根据市场调研和分析，我们的目标市场主要包括： - 高收入人群：他们对品质和服务有较高要求，愿意为优质的寿司支付较高的价格。
- 日本料理爱好者：他们对日本料理有较高的认知和热爱，愿意尝试不同种类的寿司。
- 办公室白领：他们需要方便、快捷的午餐选择，寿司作为一种轻便且营养的选择十分适合他们。
3. 经营理念我们的经营理念是“传承日本传统，创新寿司文化”。
我们希望通过将传统的日本寿司制作工艺与现代创新相结合，为顾客带来独特的寿司体验。
我们将注重每一道寿司的制作工艺和原材料的选择，力求呈现给顾客最新鲜、美味的寿司。
4. 产品推广为了吸引更多的顾客，我们将采取多种产品推广措施： - 优质原材料：我们将与可靠的供应商合作，确保每一道寿司都使用新鲜、优质的原材料。
- 独特菜单：除了传统的寿司种类外，我们还将引入一些创新的寿司口味，满足不同顾客的口味需求。
- 优惠活动：为了吸引更多的客户，我们将定期推出优惠活动，如折扣、套餐等。
- 线上推广：我们将通过社交媒体和线上平台进行推广，增加品牌曝光度，吸引更多的顾客。
5. 竞争分析在寿司店行业中，我们将面临一些竞争对手。
为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，我们需要了解竞争对手的优势和劣势。
以下是对主要竞争对手的分析： - 寿司店A：该店在本地寿司店市场占据领导地位，拥有广泛的顾客群体和稳定的客户基础。
他们的优势在于多样化的菜单和优质的服务。
- 寿司店B：这家寿司店注重创新，经常推出新口味的寿司，吸引了许多年轻人的关注。
他们的优势在于与当地大学合作，提供学生优惠。
为了应对竞争，我们将： - 与当地供应商合作，确保优质原材料的供应。
寿司店促销策划书3篇
寿司店促销策划书3篇篇一《寿司店促销策划书》一、活动主题“美味寿司，畅享优惠”二、活动目的1. 吸引新顾客，提高店铺知名度和曝光率。
2. 增加老顾客的忠诚度和消费频率。
3. 提升店铺销售额和利润。
三、活动时间[具体活动时间段]四、活动地点寿司店店内及周边区域五、活动对象周边居民、上班族、学生等潜在顾客群体六、活动内容1. 折扣优惠活动期间，店内所有寿司产品一律享受[X]折优惠。
2. 满减活动消费满[具体金额]元，立减[具体金额]元。
3. 免费赠品消费满一定金额，可获赠精美小礼品一份，如寿司小摆件、定制筷子等。
4. 会员专享推出会员制度，顾客充值一定金额成为会员，可享受会员专属折扣、积分兑换等优惠。
5. 特色套餐推出几款特色套餐组合，以优惠的价格吸引顾客。
6. 现场制作表演在店门口或店内设置现场制作表演区域，展示寿司制作过程，吸引顾客驻足观看。
7. 抽奖活动消费满一定金额可参与抽奖，奖品包括优惠券、礼品卡、寿司券等。
七、宣传推广1. 制作宣传海报，张贴在店铺周围、写字楼、学校等显眼位置。
2. 利用社交媒体平台（如、微博）发布活动信息和优惠内容，吸引粉丝关注和分享。
3. 向周边居民、写字楼、学校等发放传单，宣传活动。
4. 邀请美食博主、网红等进行探店和宣传。
八、人员安排1. 安排专人负责现场制作表演，确保制作过程顺利进行。
2. 收银员和服务员要熟悉活动内容和优惠政策，为顾客提供准确的信息和优质的服务。
3. 安排人员负责宣传推广工作，确保活动信息的有效传播。
九、物料准备1. 宣传海报、传单等宣传物料。
2. 抽奖箱、奖品等抽奖物料。
3. 现场制作表演所需的设备和食材。
4. 小礼品、优惠券等赠品物料。
十、预算安排1. 宣传物料制作费用：[具体金额]元。
2. 奖品、赠品费用：[具体金额]元。
3. 现场制作表演设备和食材费用：[具体金额]元。
4. 其他费用：[具体金额]元。
十一、效果评估1. 活动期间，统计销售额、客流量等数据，与平时进行对比，评估活动效果。
n多寿司策划书3篇
n多寿司策划书3篇篇一n 多寿司策划书一、活动主题n 多寿司，美味不等待！二、活动目的本次活动旨在提高 n 多寿司的知名度和美誉度，吸引更多的消费者前来品尝 n 多寿司的美味。
三、活动时间和地点1. 时间：[活动时间]2. 地点：[活动地点]四、活动内容1. n 多寿司试吃：在活动现场设置 n 多寿司试吃区，让消费者免费品尝 n 多寿司的各种口味。
2. 购买优惠：在活动期间，购买 n 多寿司可以享受[X]折优惠。
3. 消费满减：消费满[X]元，立减[X]元。
4. 积分抽奖：在活动期间，消费满[X]元即可获得[X]积分，积分可以用来兑换 n 多寿司的优惠券或礼品，同时还可以参加积分抽奖活动，有机会获得 n 多寿司的免费套餐或礼品。
5. 现场互动：在活动现场设置互动游戏环节，让消费者参与其中，赢取 n 多寿司的优惠券或礼品。
五、活动宣传1. 社交媒体宣传：通过、微博、抖音等社交媒体平台发布活动信息，吸引更多的消费者关注。
2. 线下宣传：在活动现场周围张贴海报、发放传单等宣传材料，提高活动的知名度。
3. 合作宣传：与当地的电视台、报纸、杂志等媒体合作，对活动进行宣传报道。
六、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 宣传材料费用：[X]元3. 试吃材料费用：[X]元4. 现场布置费用：[X]元5. 互动游戏奖品费用：[X]元6. 其他费用：[X]元7. 总预算：[X]元七、活动效果评估1. 销售数据统计：通过活动前后的销售数据对比，评估活动的效果。
2. 消费者反馈调查：在活动现场设置消费者反馈调查点，收集消费者对活动的意见和建议。
3. 社交媒体数据分析：通过社交媒体平台的数据统计，分析活动的传播效果和影响力。
八、注意事项1. 活动现场要保持整洁卫生，确保食品安全。
2. 活动期间要保证服务质量，让消费者感受到优质的服务。
3. 要严格控制活动预算，避免超支。
篇二n 多寿司策划书一、活动背景n 多寿司是一家知名的寿司品牌，以其新鲜、美味的寿司和优质的服务而受到消费者的喜爱。
寿司摆摊方案策划书3篇
寿司摆摊方案策划书3篇篇一寿司摆摊方案策划书一、活动主题美味寿司，鲜香来袭二、活动目的通过寿司摆摊活动，吸引顾客，提高品牌知名度，增加销售额。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：[具体地点]四、活动内容1. 寿司制作展示：现场制作各种口味的寿司，让顾客近距离观看制作过程，增加顾客的购买欲望。
2. 试吃活动：准备一些免费的寿司供顾客品尝，让顾客了解产品的口感和品质。
3. 优惠活动：推出一些优惠套餐和打折活动，吸引更多的顾客购买。
4. 礼品赠送：购买一定金额的寿司，即可获得一份小礼品，增加顾客的购买意愿。
五、前期准备1. 租赁场地并进行布置。
2. 采购制作寿司的原材料和设备。
3. 招募寿司制作师傅和服务员。
4. 制作宣传海报和传单，进行宣传推广。
5. 准备好收银设备和零钱。
六、活动宣传1. 线上宣传：利用社交媒体平台、美食 APP 等渠道发布活动信息，吸引更多的目标客户。
2. 线下宣传：在活动现场周边派发传单，提高活动的知名度。
七、人员安排1. 寿司制作师傅：负责制作各种口味的寿司。
2. 服务员：负责接待顾客、点餐、收银等工作。
3. 宣传人员：负责活动的宣传和推广。
4. 清洁人员：负责保持活动现场的卫生。
八、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 原材料采购费用：[X]元3. 设备租赁费用：[X]元4. 宣传费用：[X]元5. 人员工资：[X]元6. 其他费用：[X]元7. 总预算：[X]元九、效果评估1. 通过活动期间的销售额和顾客反馈，评估活动的效果。
2. 分析活动中存在的问题和不足之处，提出改进措施，为下次活动提供经验和借鉴。
篇二寿司摆摊方案策划书一、活动主题美味寿司，一口一个满足二、活动目的1. 提供新鲜、美味的寿司，满足消费者的味蕾需求。
2. 推广寿司文化，增加消费者对寿司的认知和喜爱。
3. 提高品牌知名度和美誉度，吸引更多的潜在客户。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体活动时间]2. 地点：[具体活动地点]四、活动内容1. 寿司制作展示：在活动现场设置寿司制作展示台，由专业的寿司师傅现场制作各种寿司，向消费者展示寿司的制作过程和技巧。
寿司轻食小店创业计划书
寿司轻食小店创业计划书第一部分：商业模式1.1 商业概要本寿司轻食小店旨在为顾客提供精致而健康的日本料理体验。
我们致力于提供优质的新鲜寿司、创意寿司卷和其他日本美食。
同时，我们将特别推出低卡路里、低脂肪、低盐分的创意寿司，满足现代人对健康饮食的追求。
我们将提供多样化的健康餐饮选择，包括寿司套餐、寿司卷套餐、新鲜沙拉等。
1.2 目标市场我们的目标市场主要囊括了健康追求者，注重饮食平衡和营养搭配的人群，以及对寿司有浓厚兴趣的年轻人。
我们也将开发外卖服务，以满足办公室人群和忙碌上班族对便捷美味的需求。
1.3 竞争优势本店将提供最新鲜的食材，所有寿司都将现场制作，确保食物的质量和新鲜度。
同时，我们将注重美食的创新和精致度，推出新颖的寿司口味和多样化的食物搭配，吸引更多顾客。
此外，我们的价格将较为亲民，服务将更加贴心细致，营造舒适的用餐环境。
第二部分：市场分析2.1 行业发展趋势日本料理在国际上享有盛名，尤其是寿司作为代表的美食备受欢迎。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，轻食成为当今餐饮市场的主流趋势之一。
因此，寿司轻食也逐渐成为消费者的新宠。
2.2 竞争对手分析目前市场上已经存在多家寿司店，竞争激烈。
主要竞争对手包括传统寿司店、餐饮连锁品牌和外卖平台。
这些竞争对手虽然规模庞大，但在菜品创新、健康食材和服务质量上存在不足。
因此，我们有信心在激烈竞争中脱颖而出。
第三部分：市场营销策略3.1 宣传推广为了吸引更多顾客，我们将通过线上线下多种方式进行推广。
线上推广包括社交媒体推广、网站宣传、手机APP等；线下推广包括门店促销活动、合作推广、活动参与等。
我们还将定期举办美食节、寿司大赛等活动，增加品牌知名度。
3.2 客户维护我们将建立完善的会员制度，为顾客提供定期的促销活动和会员福利。
同时，我们将定期进行顾客调查和反馈，保持与顾客的密切联系，以提高客户满意度和忠诚度。
第四部分：财务规划4.1 初始投资本寿司轻食小店的初始投资主要包括店面租金、装修装潢、设备购置、原材料采购等。
寿司店促销策划书3篇
寿司店促销策划书3篇篇一寿司店促销策划书一、促销主题“品味寿司，享受优惠”二、促销目的提高寿司店的知名度和美誉度，吸引更多的顾客，增加销售额。
三、促销时间[具体时间]四、促销地点寿司店五、促销对象所有顾客六、促销内容1. 折扣优惠：在促销期间，所有顾客均可享受[X]折优惠。
2. 满减优惠：消费满[X]元，可立减[X]元。
3. 赠品优惠：消费满[X]元，可获得精美赠品一份。
4. 会员优惠：会员在促销期间可享受双倍积分，积分可用于兑换礼品或现金抵扣。
七、促销宣传1. 海报宣传：在寿司店门口、周边商圈、社区等地方张贴促销海报，吸引顾客的注意。
2. 社交媒体宣传：利用、微博、抖音等社交媒体平台发布促销信息，扩大宣传范围。
3. 短信宣传：向老顾客发送促销短信，提醒他们前来消费。
4. 传单宣传：在周边商圈、社区等地方发放传单，宣传促销活动。
八、促销预算1. 海报制作费用：[X]元2. 社交媒体推广费用：[X]元3. 短信费用：[X]元4. 传单制作费用：[X]元5. 赠品费用：[X]元6. 其他费用：[X]元九、促销效果评估1. 销售额评估：通过比较促销期间和非促销期间的销售额，评估促销活动的效果。
2. 顾客满意度评估：通过问卷调查、现场访谈等方式，了解顾客对促销活动的满意度。
3. 品牌知名度评估：通过问卷调查、社交媒体反馈等方式，了解顾客对寿司店品牌的认知度和美誉度。
十、注意事项1. 活动时间：确保促销活动的时间安排合理，避免与其他重要活动冲突。
2. 活动规则：明确促销活动的规则和限制，避免引起顾客的误解和不满。
3. 服务质量：在促销期间，要确保服务质量不下降，避免因顾客过多而导致服务不周。
4. 安全保障：要确保促销活动的安全，避免发生意外事故。
篇二寿司店促销策划书一、活动主题“寿司盛宴，限时特惠”二、活动目的提高寿司店的知名度和美誉度，吸引更多的顾客，增加销售额。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[寿司店具体地址]五、活动对象周边居民、上班族、学生等六、活动内容1. 折扣优惠：活动期间，全场寿司[X]折优惠。
寿司店syb创业计划书
寿司店syb创业计划书一、项目背景寿司作为一种经典的日本料理，已经在全球范围内广受欢迎。
寿司有着丰富多样的产品种类，口感鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。
在中国，寿司也逐渐成为年轻人的新宠，成为了众多人聚餐、约会的首选。
SYB寿司店作为一个新兴的品牌，在寿司市场中具有广阔的发展空间。
我们致力于为消费者提供新鲜、美味的寿司产品，提供优质的用餐环境和服务体验。
通过不断的创新和优化，打造一个具有竞争力的寿司品牌。
二、市场分析1. 行业发展趋势随着人们对健康饮食的重视和对异国美食的喜爱，寿司在中国市场的需求不断增长。
寿司的种类多样，口感独特，成为了众多人的餐桌首选。
同时，随着互联网的发展，外卖和网络订餐已经成为了消费者的常态，传统餐饮行业也在不断转型升级。
2. 竞争分析尽管寿司市场前景广阔，但竞争也十分激烈。
目前市场上已经存在了多家知名寿司品牌，它们拥有着丰富的经验和优质的产品。
为了在竞争中脱颖而出，SYB寿司店需要不断创新，提升产品品质，提供个性化的服务，树立自己的品牌形象。
三、项目描述1. 项目名称：寿司店SYB2. 项目内容：主要经营寿司类产品，包括传统寿司、创意寿司、寿司套餐等。
同时提供新鲜植物沙拉、日本清酒和茶饮等。
3. 项目特色：以新鲜、美味、营养为主打特色，通过自主研发和创新推出独具特色的产品，吸引消费者。
四、市场定位SYB寿司店主要定位于年轻人和对寿司感兴趣的消费者群体。
我们将在城市繁华地段开设门店，提供舒适、时尚的用餐环境，吸引更多年轻人来体验寿司的美味。
五、营销策略1. 产品策略：不断创新，推出符合消费者口味的寿司产品，并根据季节变化调整菜单，适时推出新品。
2. 宣传策略：通过社交媒体、线下宣传等多种渠道宣传SYB寿司店的品牌形象和产品特色，吸引更多消费者。
3. 价格策略：根据市场行情和成本情况制定合理的价格，提供性价比高的产品，吸引更多消费者。
4. 促销策略：定期举办促销活动，如满减、赠品等，吸引更多消费者前来消费。
寿司摆摊方案策划书3篇
寿司摆摊方案策划书3篇篇一《寿司摆摊方案策划书》一、引言随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，小吃摊市场逐渐兴起。
寿司作为一种健康、美味、便捷的食品，受到了越来越多人的喜爱。
本策划书旨在提出一个寿司摆摊的方案，通过合理的市场分析、产品定位、营销策略和运营管理，实现寿司摊的成功运营和盈利。
二、市场分析1. 目标市场主要面向年轻人、上班族、学生等消费群体，他们对美食有较高的需求和追求，且愿意尝试新的食品。
周边商圈、学校周边、写字楼附近等人口密集区域是寿司摊的理想选址地点。
2. 市场需求人们对于健康、营养的食品需求日益增加，寿司符合这一趋势，具有较大的市场潜力。
寿司的制作方便快捷，可以满足消费者对于快速就餐的需求。
寿司的口味多样化，可以满足不同消费者的口味偏好。
3. 竞争分析目前市场上寿司摊数量较多，竞争激烈。
但大多数寿司摊产品单一、口味同质化，缺乏特色和创新。
三、产品定位1. 产品特色选用新鲜、优质的食材，保证寿司的口感和品质。
推出多种口味的寿司，如经典口味、创意口味等，满足不同消费者的需求。
提供个性化定制服务，根据消费者的口味偏好制作寿司。
2. 产品定价根据市场价格和成本情况，制定合理的产品定价策略。
考虑到目标消费群体的消费能力，价格定位适中，既有一定的利润空间，又能吸引消费者。
四、营销策略1. 线上营销建立公众号、微博等社交媒体账号，发布寿司产品图片、制作过程、优惠活动等信息，吸引粉丝关注。
利用朋友圈、群等进行推广，开展团购、满减等活动，增加销售量。
在美食推荐平台上发布店铺信息和评价，提高店铺的知名度和美誉度。
2. 线下营销在寿司摊周边发放传单、优惠券等宣传资料，吸引潜在客户。
与周边商家合作，进行联合促销活动，互相推广。
参加美食节、展销会等活动，展示寿司产品，扩大品牌影响力。
3. 会员制度推出会员制度，为会员提供积分、折扣、优先购买等优惠，增加客户粘性。
定期举办会员活动，如新品试吃、生日优惠等，提高会员的满意度和忠诚度。
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“日本の寿司”店商业计划书袁敏134250077717（商业资料请勿泄露）目录一、概述 (2)二、店铺基本情况 (2)三、寿司的市场分析 (3)四、营销策略 (4)4.1“日本の寿司”店的特点与长处 (4)4.2“日本の寿司”店营销策略 (5)五、竞争分析（SWOT分析法） (5)5.1 竞争优势（strength） (5)5.2竞争劣势（weakness） (6)5.3机会(opportunity) (6)5.4威胁（threat） (7)5.5 SWOT矩形组合战略 (7)5.5.1 so战略（增长性战略） (7)5.5.2 st战略（多种经营战略） (7)5.5.3 wo战略（扭转型战略） (7)5.5.4 wt战略（防御型战略）： (7)六．财务预算 (8)6.1“日本の寿司”店情况 (8)6.2“日本の寿司”店财务预算 (8)七、“日本の寿司”店的风险控制 (9)附件一、概述在我国，自古以来就有“民以食为天”的说法，因此中国的饮食文化源远流长，已成为中华文化不可或缺的一部分。
而近年来随着人民生活水平和消费水平的逐步提高，加之我国城市化的不断发展，导致人们的生活节奏越来越快，所以快餐连锁经营逐渐被越来越多的人所接受。
“日本の寿司”店正是在这种背景下成立的，本店采用广东吉之岛天茂百货有限公司先进的经营、管理理念和研发的产品，在保证寿司的健康与营养的前提下，力争为广大消费者提供口味多变、搭配合理的寿司快餐食品。
“日本の寿司”店注重短期目标和长远战略相结合。
中长期目标将逐步树立自己良好的品牌与口碑，在竞争日益激励的餐饮市场中培养忠实客户群体。
一旦良好的品牌与口碑得到人们的认可，我们不排除申请其他加盟店的可能。
二、店铺基本情况店铺名称：“日本の寿司”店主营业务：餐饮服务，产品包括寿司消费群体：主要面向的年轻人，包括企事业员工、学生等。
店铺性质：三华购物超市个体私营代销形式。
店铺初期职工预计3人左右。
店铺立足珠海金鼎片区，预计在一年里，争取培养众多的忠实客户，赢得更多的口碑与信誉。
通过同超市合作的模式，探索出超市与餐饮多元化相结合的综合购物区。
店铺员工情况代销负责人：1人，负责统筹安排店铺的经营与管理。
服务员工：2人，负责寿司的制作与销售。
三、寿司的市场分析寿司的制作最早是由中国传入日本的，现在已成为日本的一种传统美食。
最早的寿司是用米饭生鱼和酱汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，现在的寿司会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看，并且口味也得到了很大的发展。
目前情况下，一般通过两种渠道能够品尝到寿司美食。
1、高档的西餐厅和日本料理店在比较高档的西餐厅和日本料理店，人们一般情况下可以品尝到美味可口、原汁原味的日本寿司，但是过高的价位往往让很多爱好寿司的人们望而却步。
2、普通小店或者小摊有时，在普通的小店或者小摊，我们也可以品尝到“日本寿司”，虽然价格对一般人来说都能够接受，但是无论是寿司的原材料、卫生状况很受消费者的诟病，另外寿司的口感差、品少也很难满足消费者对寿司的需求。
“日本の寿司”引进广东吉之岛天茂百货有限公司美食部全套产品技术，它的米饭是由大米和糯米按照固定的比例制作而成，即软糯劲道，口颊生香，外酥脆，内柔嫩，咸鲜中透着一股酸甜，令人回味无穷。
另外，“日本の寿司”在原料上都采用从日本公司中国分公司“井藤”公司进口。
总之，“日本の寿司”以健康与营养为理念，拥有品种繁多、口味独特的寿司品种，定能满足人们对寿司的需求。
四、营销策略4.1“日本の寿司”店的特点与长处“日本の寿司”店作为一家超市联营的餐饮店，找出自身餐厅的“三特”即：特长、特点和特殊之处，加以策划、渲染和表现，从而达到提高知名度，增加可信度、提升美誉度的目的。
1、做到真正的健康与营养，2、独特的口味与较多的寿司种类3、较合理的大众价位。
4.2“日本の寿司”店营销策略餐饮行业的营销行为通常可以分为：广告营销、宣传营销、环境营销、菜单营销、人员营销和特殊营销等几种表现形式。
我们将结合自己的特色与特点因素，鉴于铺位规模、产品以及资金方面的因素，将执行以下几种营销方式：1、人员营销即通过本店的部分人员在人员比较密集的金鼎市场、公交车站、大学城区等地发放传单的方式使人们对本店的产品进行了解，从而吸引潜在消费者进行消费行为。
2、口碑营销在众多营销方式中，口碑营销是最大的优势就是定位精准、效果较好，但是传播速度较慢。
如果口碑营销配合互联网营销势必起到事倍功半的效果。
3、体验式营销即通过产品刺激消费者的品尝欲望，在超市入口开展免费试吃活动、铺面内寿司现做观赏等体验方式进行营销。
5、其他营销方式由于店铺离北师大、北理工以及多少高职学校比较近的情况，适当去学校做一些品牌营销，即通过派发传单、学生优惠等活动提高自己的品牌形象。
五、竞争分析（SWOT分析法）5.1 竞争优势（strength）同其他寿司店铺相比：1、与西餐厅和日本料理相比，“日本の寿司”具有较大价格优势。
2、与普通店铺或者摊点相比，“日本の寿司”具有品种、口味以及卫生优势。
3、与金鼎片区其他美食比，“日本の寿司”具有产品独特性和便捷性的优势。
另外金鼎片区美食的中低端市场。
至今还没有寿司产品出现，因此这是块还未被开垦的土地，存在着巨大的市场，在这上面有无限的商机，等着开拓者去探索。
5.2竞争劣势（weakness）1、“日本の寿司”新成立知名度不高。
2、店铺成立之初比较忠实的消费者较少。
3、期初，很难扩大经营范围，销量无法估计。
4、新成立的铺面，在信誉度方面，消费者很可能持怀疑态度。
5.3机会(opportunity)1、市场广阔，有待挖掘潜在市场。
2、消费群大，市场前景好，所有消费群体均可作为服务对象。
3、新成立的店铺充满活力，发展前景可观。
4、提倡健康与营养的饮食方式，能够为消费者提供口味独特、品种较多的寿司，在一定程度上增加超市顾客流量，提高超市知名度。
5.4威胁（threat）1、与本地区其他快餐店铺或者摊位产生的竞争。
2、“日本の寿司”店在成立初期很可能得不到消费者口味的认可，而在这期间，不可避免会出现消费者质疑的问题。
3、一旦“日本の寿司”店的销售模式得到成功，可能会有大量竞争者涌入，给产品出货带来压力。
5.5 SWOT矩形组合战略5.5.1 so战略（增长性战略）“日本の寿司”团队利用合理的营销策略及有效的推广宣传手段迅速占据更多的市场份额，赢得市场机会。
利用店铺寿司独特的口味及多样的种类吸引更多的消费者进行消费。
5.5.2 st战略（多种经营战略）实行多种销售策略相结合的方式，挖掘潜在的目标消费者。
介绍本店在寿司口味及品种上的优势，通过广告营销、宣传营销、环境营销、菜单营销、人员营销和特殊营销等相结合的方式来扩大销售业务量，提升本店在本地区的知名度。
5.5.3 wo战略（扭转型战略）通过宣传单等方式对本店的产品和服务进行有效地宣传推广，使消费者逐渐认同我店铺的产品与服务。
5.5.4 wt战略（防御型战略）由于开店初期品牌及产品认知度不高等情况，店铺应避免与以及传统店铺展开激烈的竞争，应采取防御性战略。
用心做产品、用心做服务，逐渐树立自己的品牌形象和品牌认知度，从而降低本店经营的风险程度。
六．财务预算6.1“日本の寿司”店情况商场铺面面积：5-10平方米加工间面积：5-10平方米保鲜陈列柜：1-2个冷藏库：1个服务员：2名(3000元/月)6.2“日本の寿司”店财务预算假设店铺每天销售寿司份数为250份，每份寿司的平均价格为10元/份，每份寿司的平均成本为4.0元/份，则：月原材料费用=每份原材料费用*每天销售*30=4*250*30=30000元；每天的营业收入=份数*单价=250*10=2500元；月销售收入=每天的销售收入*30=2500X30=75000元；超市的销售返点20%：职工工资：3000*2=6000元/月；PA（报废）费用=月销售收入*1%=7500元。
每月的毛利润=月销售收入-每月所需费用-PA费用=75000-30000-75000*0.2-6000-13500=16500元；毛利润率=月毛利润/月营业额=16500/75000=22%七、“日本の寿司”店的风险控制店铺在经营管理过程中总会出现不受控制的事情，因此风险也是相对存在的。
作为店铺的经营与管理者，应尽可能的将风险控制在一定程度，避免自己的店铺遭受较大损失。
风险控制的方式方法主要包括：风险回避、风险控制、风险转移、风险保留。
根据本店的基本情况，制定的风险控制方式：即通过制定安全、卫生、销售、经营计划的方式对店铺的经营风险进行有效控制，从而从源头上避免或者降低风险损失。
附件：“日本の寿司”店产品系列图及其价格参考“日本の寿司”店产品系列图及其价格参考迷你寿司手卷花样寿司卷黄金寿司果子寿司定价：3.5元/个定价：1.5元/个定价：1.5元/个定价：1.5元/个腐皮寿司八爪鱼寿司海草寿司鳗鱼寿司定价：2元/个定价：2元/个定价：2.5元/个定价：2.5元/个肉松寿司虾柳寿司蛋烧寿司沙拉寿司定价：2元/个定价：2.5元/个定价：2元/个定价：1.5元/个THANKS !!!致力为企业和个人提供合同协议，策划案计划书，学习课件等等打造全网一站式需求欢迎您的下载，资料仅供参考。