餐馆选址标准
餐饮店铺选址时需要考虑的环境和气候因素
餐饮店铺选址时需要考虑的环境和气候因素餐饮店的选址是一个极为重要的决策，它直接影响到店铺的生意是否能够成功开展。
在选择店铺所在地时，环境和气候因素是需要认真考虑的关键因素。
本文将从环境的角度和气候的角度，探讨餐饮店铺选址时需要考虑的因素。
一、环境因素1. 人流量: 选址时要考虑周围的人流量情况。
如果周围没有足够的人流，那么即使店铺再好，也很难吸引到足够的顾客。
因此，在选择店铺所在地时，要尽量选择人流量大的地段，例如商业街、购物中心等。
2. 竞争对手: 餐饮行业竞争激烈，因此需要考虑选址附近是否有相似类型的餐饮店。
如果附近已有过多的竞争者，则可能会分散顾客的选择，也不利于店铺的发展。
而相反，若附近缺乏相近类型的餐饮店，则表明市场潜力大，可能具有较好的发展机会。
3. 交通便利性: 交通便利是选择店铺的重要依据之一。
选择位于交通枢纽附近或交通便利的地段可以吸引更多的顾客，提高店铺的可达性。
同时，考虑周边设施是否齐全，如停车场、公交站、地铁站等，这些都能给顾客带来更加便利的就餐体验。
4. 安全性: 安全是顾客选择就餐的重要考虑因素之一。
选择环境安全、治安良好的地段，能够给顾客带来更稳定和舒适的用餐氛围。
此外，周围环境是否整洁、卫生状况如何也是需要重点关注的要素。
二、气候因素1. 气温变化: 在选择餐饮店铺所在地时，需要考虑该地的气温变化情况。
如果气温波动较大，季节性变化明显，那么经营者需要根据当地气候情况来合理安排餐厅的装修和菜品选择，以更好地吸引和满足顾客的需求。
2. 气候湿度: 餐饮业的一部分业态可能对湿度要求较高，比如海鲜类餐饮。
因此，在选址时应该注意周围环境的湿度情况，避免湿度过大或过小对餐厅经营造成不利影响。
3. 自然灾害风险: 自然灾害是无法预测和控制的，但我们可以尽量避免选择易受自然灾害影响的地区。
例如，如果所在地经常发生地震、洪水、风暴等自然灾害，那么餐饮店铺的经营风险将会增加。
4. 气候文化: 气候也与地域的文化有关。
餐饮店选址的五大原则
餐饮店选址的五大原则餐饮店选址的五大原则餐饮店选址是开业前必须要考虑的重要问题之一，一个好的选址能够为餐厅带来更多的客流量和利润。
但是，如何选择一个合适的位置却是一个复杂而又困难的任务。
下面我们将为您介绍五个关键原则以帮助您选择最佳地点。
一、人流量人流量是餐厅选址中最重要的因素之一。
选择一个拥有高人口密度和高人流量的地点可以确保您的餐厅有足够的顾客。
在城市中心、商业区或旅游景点周围寻找位置可能会更容易吸引到更多潜在客户，这些地方通常有更多游客和居民经常光顾。
二、竞争对手考虑竞争对手也是非常重要的。
选择与其他同类餐厅相距较远或者没有竞争对手且符合你所经营菜品定位的位置可以让你在市场上获得更好的竞争优势。
同时，如果您打算在繁华商业区开设分店，则应该考虑到这个区域内已经存在哪些品牌，以及他们的经营状况和市场占有率。
在这个过程中，您可以评估自己的品牌竞争力，并考虑如何提高品牌知名度和吸引更多的顾客。
三、租金成本餐厅选址时，租金成本也是一个重要的考虑因素。
选择一个地点时，您需要了解当地市场租金水平，并将其与您的预算进行比较。
如果您选择了一个高租金区域，则需要确保这个地方足够吸引人流量以支持您的生意。
另外，还要注意一些隐藏成本，例如设备维护费用、装修费用等。
四、交通便利性交通便利性也是餐厅选址中重要的因素之一。
选择一个位置时，考虑到公共交通设施是否完善以及是否有足够的停车位等问题。
如果选择在商业区或旅游景点开店，则需要考虑游客或者居民是否方便到达你的店面。
五、目标客户群体最后一个原则是考虑目标客户群体。
不同类型餐厅所面对的客户群体不同，因此在选择位置时必须确定自己的目标客户群体并根据他们习惯的活动区域来选择合适的位置。
例如，如果您经营的是中餐厅，则需要选择在华人聚集的地方或者在中国城开店。
结论以上就是餐饮店选址的五大原则。
每个原则都非常重要，但是在实际操作中可能会存在一些权衡和取舍。
因此，在寻找最佳位置时，需要进行综合考虑，并根据自己的经营定位和预算来做出最佳决策。
餐饮店选址时的地理因素考虑
餐饮店选址时的地理因素考虑在创办餐饮店的过程中，选址是至关重要的一步。
地理因素是在选址过程中必须要考虑的因素之一。
本文将会探讨餐饮店选址时需要考虑的几个地理因素，并给出一些建议。
一、交通便利性交通便利性是选择餐饮店位置的重要因素之一。
通过选择交通便利的位置，餐饮店可以吸引更多的顾客。
交通便利不仅包括了公共交通的便利程度，还包括了车辆通行的顺畅程度。
在选址时，应该考虑到周边道路的状况，是否有充足的停车位以及周边有无公共交通站点等。
例如，在市中心周边设立餐饮店通常是一个不错的选择。
市中心往往拥有发达的交通网络，公共交通和私人交通都相对方便。
而且，在市中心的地理位置附近通常有高人流量，这样可以增加餐饮店的曝光率。
二、人口密度和人口构成人口密度以及人口构成也是选择餐饮店位置时需要考虑的地理因素之一。
人口密度越高，代表着周边潜在的顾客越多。
此外，还需要考虑人口构成，例如周围的居民以及工作人群的年龄分布、职业特点等。
这些因素可以帮助决策者更好地了解目标顾客的需求以及消费习惯。
例如，如果目标顾客是年轻的上班族，那么选择靠近商业区或是办公区的位置将会有更多的潜在客户。
而如果目标顾客是家庭主妇，则可以考虑选择在住宅区附近设立餐饮店。
因此，根据人口密度和人口构成来选择最佳位置可以为餐饮店提供更好的商机。
三、竞争对手和目标市场考虑到竞争对手和目标市场也是选址时需要考虑的地理因素之一。
了解周边竞争对手的分布和类型，可以为餐饮店的定位提供重要的参考。
如果周边已经存在过多相同或相似类型的餐饮店，那么新的餐饮店可能会面临较大的竞争压力。
因此，在选址时需要综合考虑竞争对手的数量和类型，选择一个相对较少或者是市场需求较大的地区。
同时，还需要考虑目标市场。
不同的餐饮店可能有不同的目标市场，例如快餐店主要目标市场是年轻人，而高档西餐厅主要目标市场则是中高收入人群。
因此，在选址时需要根据目标市场的特点来选择最佳位置，以更好地满足目标市场需求。
餐饮店铺选址的地理因素分析
餐饮店铺选址的地理因素分析餐饮业是一个竞争激烈的行业，选址对店铺的成功与否至关重要。
在选择餐饮店铺的地理位置时，地理因素是一个必须考虑的重要因素。
本文将从交通便利性、人口密度、竞争对手等方面来分析餐饮店铺选址的地理因素。
一、交通便利性交通便利性是餐饮店铺选址的首要因素之一。
优越的交通位置能够吸引更多的顾客，提高店铺的知名度和流量。
以下是几个与交通便利性相关的因素：1.1 火车站和公交车站的距离：餐饮店铺距离火车站和公交车站越近，越容易吸引来往于这些交通枢纽的客流。
因此，在选址时，我们应该考虑到店铺与这些交通枢纽的距离。
1.2 道路交通流量：选择位于繁忙道路上的店铺，可以增加店铺的曝光率。
此外，随着私家车辆的增多，有越来越多的人选择自驾出行，因此应该优先考虑位于交通繁忙道路旁的店铺。
1.3 停车便利性：对于自驾车的顾客而言，停车便利是选址时需要考虑的重要因素之一。
如果附近有停车场或停车位资源充足，会吸引更多的顾客光顾。
二、人口密度人口密度是另一个重要的地理因素。
餐饮店铺应该选择人口密集、人流量大的地区，以增加店铺的客流量和知名度。
以下是几个与人口密度相关的因素：2.1 居住区域：选择位于居住区域附近的店铺，能够获得更稳定的顾客群体，尤其是在晚上和周末。
2.2 办公区域：选择位于商务区或办公区附近的店铺，可以吸引上班族等商务人群。
这些人群通常在工作日中午选择外出就餐，因此店铺在这样的位置会有稳定的客流。
2.3 商业中心：商业中心是人流和购物的热门区域，选择在商业中心附近开店能够直接获得人流量较大的客户群。
此外，商业中心通常还包括大型购物中心、酒店和办公楼，这些因素对于店铺的成功也起到重要作用。
三、竞争对手选择没有或者竞争对手较少的地方开设餐饮店铺可以增加成功的概率。
以下是几个与竞争对手相关的因素：3.1 竞争对手数量：选择位于竞争对手较少的区域，可以减少竞争压力，更好地占据市场份额。
3.2 竞争对手类型：选择与竞争对手类型有所差异的店铺，有助于突出自身特色，吸引更多的顾客。
餐饮创业计划书选址要求
餐饮创业计划书选址要求一、选址要求选址是餐饮创业中非常重要的环节之一。
一个好的选址可以带来更多的客流量和客户满意度，从而带来更多的收入和利润。
因此，我们在选址上需要有一定的考量和策略，下面是我们对选址要求的详细规划：1. 人流密集区选址的第一要求是要在人流密集的区域。
因为人流密集的区域往往意味着有更多的潜在客户和更多的商机。
因此，我们希望我们的餐饮店可以设立在商业区、写字楼区、学校周边等人流密集的地方。
2. 交通便利交通便利是选址的第二个要求。
我们希望我们的餐饮店可以在交通便利的地方，方便客人前来就餐。
因此，我们会优先考虑地铁、公交、公共停车场等交通配套设施齐全的地方。
3. 竞争情况竞争情况是选址的第三个要求。
我们会在选址时仔细考虑周围的竞争情况，不希望我们的餐饮店直接面对太多同类竞争。
当然，有一定的竞争是好的，可以说明这个地方有潜力，但是如果竞争太过激烈，我们还是会选择其他地方。
4. 租金成本租金成本是选址的第四个要求。
我们需要考虑选址的租金成本，不希望租金成本太高，无法盈利。
我们会参考周边地段的租金情况，如果租金太高，我们可能会选择其他地方。
5. 人口结构人口结构是选址的第五个要求。
我们会考虑选址周围的人口结构，包括年龄、职业、收入等。
因为不同的人口结构对餐饮需求有不同的影响，我们需要结合自己的定位和目标客户来选择适合的地方。
综上所述，选址是餐饮创业中非常重要的一环，我们会根据以上要求综合考虑，选择适合的地方来设立我们的餐饮店。
我们相信通过合理的选址规划，我们的餐饮店一定会取得成功。
餐馆选址标准
餐馆选址标准1.地理位置的选择标准餐馆选址的标准一般要求达到周围环境干净卫生、空气清新、无噪音污染。
最好周边地绿化较好、建筑物美观。
一般要求餐馆离街道要有一定距离，离人行道要有3～5米，便于自行车的停放，或内设停车区域以方便食客，同时也可减少街道上川流不息的车辆施放出污染严重的灰尘、废气、噪音。
当选中某一区域后，必须了解该区域的规划是否有拆迁和重建项目，这些项目涉及位置和动工时间，避免在餐厅成本收回之前遇到拆迁和重建而蒙受损失或失去地理优势。
因此，必须在向有关部门咨询清楚后，才能确定餐厅的具体位置。
选择地势平坦规整、无积水、周围绿化较好、环境干净的地点经营餐馆，餐馆的面积既要实用价值大，又能适应将来消费发展变化的可能;餐馆建筑物风格要与周围建筑物相协调，并突出自身特点。
2.经济方面的选择标准餐馆周边环境的经济特性直接影响餐厅的经营，必须根据其特性做出相应的对策。
比如对商业区、商务区、工业区、大学区、娱乐区或住宅区等不同特性的区域，以及它们不同的规模和档次，餐厅要采用不同的营销策略。
地区经济背景要注意选址区域的经济发展趋势，特别是商业发展速度。
这些因素对餐厅的前景有很大的影响。
地区经济的繁荣程度会在很大程度上影响当地的房租，而房租是投资餐馆主要的启动成本之一，也是影响营业利润的一个主要要素。
房租过高会使经营者放弃比较满意的位置。
3.市场方面的选择标准地区同类型餐馆的竞争程度在很大程度上会影响未来的利润。
竞争其实可以分为直接竞争和间接竞争两个不同的部分：直接竞争指由提供同种类型的菜品和服务的餐厅引起的竞争，这类竞争会直接导致价格降低或成本增加，从而影响餐厅的利润率，所以通常被认为是有负面影响的消极因素;间接竞争包括由提供不同菜品或不同服务的餐厅或相关行业——如销售半成品食物的超市和销售便利包装即食食品的小摊——引起的竞争。
由于菜品或服务的替代性而带来的间接竞争更能凸显餐厅的特色，所以通常被认为是积极因素。
饭店开在什么地方好
饭店开在什么地方好
饭店开在什么地方好?这实在是一个很让人头疼的事，接下来就给大家简单介绍一下怎样选取最佳的开饭店的地址，请大家注意收看。
开饭店选址，要方便顾客，有利于经营，周边条件较为优越为好尤其随着现代化文明都市的不断发展，消费者对就餐环境和地理位置有更高的需求。
餐馆开在什么位置好?这就要求餐馆选址最要紧的是店址周边环境要清洁卫生，无噪音无废气等污染，店面前应适当装点花坛、草地，绿化达标。
选择开餐馆的地理位置当然以靠近交通主干线的街面为更好，或者是选在城市主要繁华商业街。
因为这些地区是寸土寸金，不但人气旺而且街面条件也相对优越，地面平坦、干净，没有积水和杂物。
由于位置突出而明显，很容易被顾客发现和找到。
有这样条件的餐馆。
用餐者的自行车和其他车辆有宽敞的地方停放，既方便又有专人管理，顾客用餐时心里踏实。
比如有许多单位的办公地点，一般是临时租用的，很少备有食。
餐饮店选址的五大原则
餐饮店选址的五大原则在开设一家餐饮店之前，选址是至关重要的一步。
一个好的选址可以为餐饮店的发展打下坚实的基础。
为了选择合适的选址，我们需要遵循一些基本的原则，下面将详细介绍餐饮店选址的五大原则。
1. 人口密集区第一个原则是选择人口密集区作为餐饮店的选址。
人口密集的地区意味着潜在的顾客更多，这样可以增加餐饮店的客流量和销售额。
人口密集的区域通常是市中心、商业中心、居民区等地。
在选择人口密集区时，我们需要考虑以下因素： - 人口规模：餐饮店需要有足够的潜在顾客基础才能维持经营。
因此，我们应选择人口规模相对较大的区域。
- 人口结构：不同人群的消费需求有所不同。
我们需要根据目标顾客群体的特点选择合适的人口密集区。
- 竞争对手：人口密集区通常也是其他餐饮店的集中之地。
我们需要评估竞争对手的数量和实力，避免激烈的竞争。
2. 交通便利第二个原则是选择交通便利的地点作为餐饮店的选址。
交通便利可以增加顾客的便捷性，吸引更多人前来就餐。
交通便利的地点通常是交通枢纽、主要道路、商业区等。
在选择交通便利的地点时，我们需要考虑以下因素： - 公共交通：附近是否有地铁、公交车站等便于顾客抵达的交通设施。
- 道路状况：考虑周边道路的通行状况，避免选址在拥堵路段或交通不便的区域。
- 停车设施：如果顾客主要使用私家车出行，我们需要提供充足的停车位，或者选址附近有便捷的停车设施。
3. 竞争分析第三个原则是进行竞争分析。
了解周边竞争对手的情况可以帮助我们判断选址的可行性和潜力。
竞争分析包括以下几个方面： - 目标顾客群体：了解竞争对手的目标顾客群体和定位，确定自己的差异化竞争策略。
- 产品定位：分析竞争对手的菜品种类、价格水平、服务质量等，找到自己的竞争优势。
- 餐厅特色：评估竞争对手的特色和优势，避免选址附近出现类似的餐饮店。
4. 周边环境第四个原则是选择适宜的周边环境。
周边环境的适宜性与餐饮店的风格和定位息息相关，可以影响顾客的就餐体验和选择。
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餐馆选址标准
选址考虑选址时,首先要定准消费对象:你的餐馆是为谁开的?建议从以下二者选其一:居民区或是公司单位集中的地方。
下面就为大家解开餐馆选址标准，希望能帮到你。
餐馆选址标准1.地理位置的选择标准
餐馆选址的标准一般要求达到周围环境干净卫生、空气清新、无噪音污染。
最好周边地绿化较好、建筑物美观。
一般要求餐馆离街道要有一定距离，离人行道要有3～5米，便于自行车的停放，或内设停车区域以方便食客，同时也可减少街道上川流不息的车辆施放出污染严重的灰尘、废气、噪音。
当选中某一区域后，必须了解该区域的规划是否有拆迁和重建项目，这些项目涉及位置和动工时间，避免在餐厅成本收回之前遇到拆迁和重建而蒙受损失或失去地理优势。
因此，必须在向有关部门咨询清楚后，才能确定餐厅的具体位置。
选择地势平坦规整、无积水、周围绿化较好、环境干净的地点经营餐馆，餐馆的面积既要实用价值大，又能适应将来消费发展变化的可能;餐馆建筑物风格要与周围建筑物相协调，并突出自身特点。
2.经济方面的选择标准
餐馆周边环境的经济特性直接影响餐厅的经营，必须根据其特性做出相应的对策。
比如对商业区、商务区、工业区、大学区、娱乐区
或住宅区等不同特性的区域，以及它们不同的规模和档次，餐厅要采用不同的营销策略。
地区经济背景要注意选址区域的经济发展趋势，特别是商业发展速度。
这些因素对餐厅的前景有很大的影响。
地区经济的繁荣程度会在很大程度上影响当地的房租，而房租是投资餐馆主要的启动成本之一，也是影响营业利润的一个主要要素。
房租过高会使经营者放弃比较满意的位置。
3.市场方面的选择标准
地区同类型餐馆的竞争程度在很大程度上会影响未来的利润。
竞争其实可以分为直接竞争和间接竞争两个不同的部分：直接竞争指由提供同种类型的菜品和服务的餐厅引起的竞争，这类竞争会直接导致价格降低或成本增加，从而影响餐厅的利润率，所以通常被认为是有负面影响的消极因素;间接竞争包括由提供不同菜品或不同服务的餐厅或相关行业;;如销售半成品食物的超市和销售便利包装即食食品的小摊;;引起的竞争。
由于菜品或服务的替代性而带来的间接竞争更能凸显餐厅的特色，所以通常被认为是积极因素。
例如周围的餐厅都是正餐点菜式，快餐或自助餐就会引人注目;又如，在以内地菜肴为主的餐厅附近开一家海鲜餐厅，会有极大的吸引力。
竞争密度也在很大程度上影响餐馆的经营方式和利润。
所谓竞争密度是指同类型餐馆和相关行业营业点的个数以及本区域内餐馆的总座位数，即生意是否扎堆。
通常来讲，竞争越激烈利润越低，但是在某种情况下也不是绝对的。
比如，在北京西城白塔寺地区，有一个号称“羊肉一条街”的餐馆密集地。
在这里所有的餐馆都只经营涮羊
肉、烤羊肉、烧羊肉、羊蝎子(即羊脊骨)等与羊肉有关的菜品。
虽然餐馆密度非常大，但仍然家家生意火暴，而经营其他菜品的餐厅在此根本站不住脚，几乎没有客人上门。
来此的客人目的很明确，就是为品尝优质、正宗的羊肉菜肴，另类的餐厅决不光顾，源源不断的客源保证了所有同类餐厅都利润可观。
因此，这里的直接竞争和竞争密度成了积极因素，而间接竞争倒成为消极因素。
4.考虑客源
餐馆最好能够既靠近居住区又临近商业区。
选址时，应了解附近居民的情况，如居民人口多少、收入高低、职业类别、年龄层次、家庭组成、人口增长或减少比率、居住区与餐馆的距离、居住区的发展方向等等。
商业区中所包括的商店、公司类别、休息时间如何，这些商业的生意对象、顾客是否与你的相同，商业区的兴衰趋势，有无新餐馆同时迁入等。
以中餐馆为例，新餐馆的顾客来源有几个方面：
(1)在供不应求的市场情况下，现有中餐馆的生意忙不过来，新餐馆正好填补这一空白，很快拥有自己的客源;
(2)顾客从市场外的附近地区而来，因为附近地区的中餐馆不如这里;
(3)顾客从其他类型餐馆转移到新餐馆来，因为质量、价格较其他类型餐馆优惠;
(4)顾客从别的中餐馆转移到新餐馆来，因为新餐馆更有特色，更吸引人;
(5)顾客增加吃中餐的频率，如由每月一次改为每周一次，因为
增加了新的中餐馆，使中餐质量、价格、服务等方面都较西餐优惠，中餐的接受程度增大;
(6)顾客由完全不吃中餐转变为尝试吃中餐。
选址是一项很重要的工作，必须做到仔细考察、认真分析，慎重做出选择，否则会造成不可弥补的损失。
餐馆选址原则1.尽量避免直接竞争。
餐厅不应设在餐厅成群的地方，更不要门对门地经营，这对营业收入必然会造成影响。
但这一原则并非绝对。
如果一个地方以餐厅众多而出名，它会吸引很多的顾客，顾客不在这一餐厅用餐，就会在另一个餐厅用餐，这样，总会有顾客去进餐的。
如天津市的食品街，汇集了不同风味的几十家餐厅.而且门对门经营，由于其档次、规模大都属中、低档.且宴会菜品廉价、实惠。
吸引了大批市内外游客，很多北京人的婚宴也在此举行。
2.专门经营午餐的餐厅应该尽可能地方便顾客。
一般的午餐餐厅应设在顾客走路几分钟或开车几分钟便可到达的地方。
在美国，大多数在外面吃午饭的人都只有半小时到一小时的午餐时间。
商务午餐的时间一般要宽裕得多。
除用餐外还饮酒。
快速午餐供应点必须临近顾客的工作地点，最好在同一幢大楼里。
3.主干公路旁的餐厅是为方便旅行者而开设的，因此必须设在旅行者很容易达到的地方，否则，即使餐厅离公路不很远，对该餐厅来说，也是不利的。
4.快餐厅最理想的地址是紧靠某条主要街道、繁华的商业区或某个公寓区。
5.对于那些以独特的气氛、特色或特殊环境见长的餐厅来说，位置稍偏僻问题不大，因为顾客总会找到它们的。
6.位于饮食娱乐区的餐厅总是能吸引大批顾客，例如在洛杉矶附近的雷伊小船坞聚集了35家左右的餐厅。
人们渐渐把该地区看作娱乐和下馆子的好去处。
7.选址时还要注意交通的状况。
餐厅面临交通繁华区，不仅可以增加销售量，也容易让顾客知晓。
此外，还要注意餐厅附近是否有停车场。
在交通繁华处，没有停车场，顾客是无法就餐的。
8.高档餐厅位置的选择非常挑剔，通常只适宜开设在商业中心位置或办公大厦里。
判断一个地方是否适宜开设高档餐厅的惟一标准就是看这个地方是否拥有有高档消费能力的目标顾客群体。
餐馆选址的方法随着人们生活水平的提高、贸易的繁荣和流动人口的增多，一些经商者把目光投向了小型餐饮业，试图也经营一家餐馆。
可以说，这是一项赚钱的明智选择。
可其中的一些人，又担心地址选不好，招揽不来顾客。
其实，小餐饮店选址也和零售业的店铺选址差不多，从风水上讲，最好是坐北朝南，按照玄空飞星派的说法，现在是东北方的八白土星当运，大门朝向东北方正是旺财的位置，南方和北方是未来运，照样能旺财。
从经营角度讲，选择小餐饮店的店址主要考虑三个方面，一是临街房，至少也应该处于胡同口，靠近大街的位置;二是附近写字楼较集中，公司较多;三是居民住宅较集中的地方。
当然，三者都集中的地方更好。
总之，餐饮店的附近要有足够的人流，有人流才有客流，
有客流才会有“财流”。
业内人士认为，选好店址不愁无客源，等于开店成功了一半。
初开餐饮店者，由于缺乏经营和管理的经验，所选面积以不超过200平方米为宜，年租金也不要过高，把餐馆定位在中档，装修费也不要花得过多。
刚开店，也似是一种练手，初出茅庐就大杀大战，往往会因为没有实际经验而败阵，即使不败阵，也容易损兵折将，如此这般，莫不如就从小店作起，待有了经验后，再逐渐扩大规模，稳中求胜，往往可能性较大。
当然，这种说法只是因人而益，如果条件允许，装潢得富丽堂皇些，定位在高档，也无可厚非。
我最近去了一家装潢考究的小餐馆，进入店门，首先映入眼帘的是红柱、红桌、红椅，粉红色的四壁还悬挂着名人字画以及中国古代的仕女图，给人以“幽雅闲静”的感受。
该店经营的菜肴以卖鸡菜为特色，如卤鸡、烟熏鸡、醉鸡珍、红油鸡翅、鸡喜蛋等。
价位中等，体现了该店的“实惠”。
虽然店面不足200平方米，但生意十分兴隆，就我进餐的2个小时所看，几乎桌桌暴满。
据服务小姐介绍，她们这家餐饮店的生意天天如此，如遇节假日，更是红火。
我仔细观察了室内的设计，从门向到色彩调配等，都极符合风水要求。
一问才知，开这家店是有高手指点的。
选好了店址，亟待考虑的就是将要卖什么产品，或者说餐饮店的特色是什么。
这点的重要性仅次于选址，犹如孩子顺利降生，如何养育并不轻松，照顾不周，孩子就有夭折的可能。
目前餐饮市场竞争相当激烈，要想在业内立足，须有本店的拳头
产品，以创造顾客来店的理由。
越是有特色的餐饮店，越是有生命力。
因为，无论是什么层次的消费者在口味上都是“喜新厌旧”的，只要味道好，顾客才会源源不断而来。
另外，人们还有不自觉地充当义务宣传员的习性，只要他这次吃的可口，下次有朋友聚会或其它机会需要进餐，他还会介绍别人到这里来。