关于美食山东—家常菜大赛的获奖通报
美食滨州方案
“美食山东——家常菜”大赛滨州赛区选拔赛暨首届滨州百姓最喜欢家常菜评选活动方案活动背景：为深入挖掘山东地方特色菜肴，打造“美食山东”餐饮品牌，倡导绿色健康的大众消费理念，促进我省餐饮行业持续健康发展，山东省商务厅拟于2014年4月至11月举办“美食山东—家常菜”大赛。
为配合该项活动，初选出代表滨州参加全省大赛的十道家常菜，滨州市服务业发展局与齐鲁晚报·今日滨州、大众网滨州站联合举行“美食山东——家常菜”大赛滨州赛区选拔赛暨首届滨州百姓最喜欢家常菜评选活动。
活动时间：2014年5月——2014年6月主办单位：滨州市服务业发展局承办单位：齐鲁晚报·今日滨州大众网滨州站媒体支持：齐鲁晚报·今日滨州、大众网滨州站、频道、齐鲁晚报官方网站、微博、微信等。
一、参赛范围滨州市范围内有固定经营场所并在工商部门注册、诚信守法经营、店容店貌好、符合餐饮服务食品安全要求的餐饮企业。
二、报名方式滨州市范围内符合参赛要求的餐饮企业都可通过电话或者现场报名参赛，并填写报名材料。
详细报名方式将会在前期宣传中体现。
（报名后要仔细筛选，确保企业按时参加，避免发生弃权过多的现象）三、参赛菜品要求1、以鲁菜风味为主，突出家乡特点和家常味道，具有一定的文化底蕴和独特的地方传统风味特色，能向大众普及推广。
2、食材选用绿色、环保、健康，以老百姓餐桌上常见的食材为主，禁止海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝等高档原料。
3、菜点加工工艺相对简单，便于掌握，方便居家烹调学习。
四、竞赛办法1、本次大赛设立组委会，组委会由滨州市服务业发展局、齐鲁晚报、大众网聘请专家及齐鲁晚报吃货团大众代表组成。
2、参赛企业可推出2—3道家常菜。
3、比赛成绩结合评委现场打分和大众投票共同确定。
现场打分：评委根据企业提供的菜品按照评分标准现场打分。
大众投票：活动期间，齐鲁晚报·今日滨州将在报纸上刊登企业推荐的菜品（包括菜品照片、食材简介、自荐理由），并面向全市市民发起投票。
中国滕州美食征文获奖信息
“今缘春”杯中国·滕州美食征文比赛评比结果一等奖《香飘四溢菜煎饼》满昕桓龙泉街道办事处《忆说董村十大碗》崔祥志龙泉街道董村居委二等奖《美名远扬的颜家麻火烧》刘文芳春秋阁36号楼《民间主食煎饼》孔庆海柴胡店镇政府《滕州糖醋鱼》宗伟张汪镇大宗村《那一泓泉水煮羊成汤》邵泽辉瑞达化工有限公司《打不改狗肉》刘彬龙阳镇调研室《方肉豆腐》孙璇龙山路教委宿舍《菜肴调味的加减乘法》段成来承来鱼宴楼《小忆滕州餐饮服务业》唐家常龙泉街道唐庄居委《餐饮消费流行时尚》王绥海富海大酒店《神奇羊肉汤》袁沐东沙河镇政府三等奖《民间家常小菜》孔庆海柴胡店镇政府《民间家常待客习俗》孔庆海柴胡店镇政府《壮大餐饮企业振兴滕州经济》诸葛端岭大坞镇小坞村《滕州的美味》马兆琪滨湖镇迭湖小学《我的家乡－滕州回族饮食文化》夏斌龙泉街道办事处《感怀童年的枣茶》孙世开龙泉街道办事处《中国的吃文化》夏斌龙泉街道办事处《民间节日饮食习惯》孔庆海《滕州新食艺》陈宏星滕州饭店餐饮部《新婚喜宴巧联对》孔庆海《甜美的祝福》段夏萍大坞镇小坞村《爆米花》孔凡莉鲁南牧工商联合公司《“瑞阳”绿萝卜》刘彬龙阳镇调研室《走进谢家烧饼》刘彬龙阳镇调研室《滕州名菜－糖醋鲤鱼》孙璇龙山路教委宿舍《打造美食文化品牌促进滕州经济发展》刘慧峰龙泉街道办事处《滕州的美食－手擀面》宗亮荆河街道办事处计生办《滕州美食－煎饼》宗亮荆河街道办事处计生办《对发展滕州餐饮业的意义及建议》张旭市交通局法制科《馒头的传说》宋士鑫金利园十六店优胜奖《包子有花褶的由来》宋士鑫金利园十六店《浅谈滕州餐饮业发展》宗伟《谈滕州餐饮》裴伟龙泉街道办事处《发掘滕州膳食文化弘扬墨子“俭节”精神》王永良市人民法院《酒店消费群体类型划分》王绥海富海大酒店《赞红黄咸鸭蛋》钟家羽龙泉街道龙泉小学《煎饼》马艳正源销售公司《对滕州餐饮业的印象评价》张欣市交通局。
多彩的活动厨艺大赛作文
多彩的活动厨艺大赛作文在咱们的生活里，各种各样的活动就像一道道亮丽的风景线，给平淡的日子添上了缤纷的色彩。
而在这众多的活动当中，那次厨艺大赛，就像一颗璀璨的明珠，在我的记忆长河中闪闪发光。
那是一个阳光明媚的周末，社区里决定举办一场别开生面的厨艺大赛。
消息一传出，整个社区都沸腾了，大伙们那叫一个热情高涨，纷纷报名参加。
我呢，作为一个对美食有着浓厚兴趣的“小吃货”，自然也不会错过这个凑热闹的好机会。
比赛那天，现场那叫一个热闹非凡！临时搭建的灶台一字排开，锅碗瓢盆样样齐全，各种食材琳琅满目，五颜六色的蔬果、新鲜的肉类、活蹦乱跳的鱼虾，看得人眼花缭乱。
参赛的选手们一个个摩拳擦掌，脸上洋溢着自信的笑容，仿佛都在心里暗暗较劲，誓要在这场比赛中一决高下。
我在人群中穿梭，好奇地打量着每一位选手。
只见这边的王大妈正熟练地切着土豆丝，那刀工真是了得，每一根土豆丝都粗细均匀，就像机器切出来的一样。
那边的李大叔也不甘示弱，他正在处理一条大鱼，只见他手起刀落，几下子就把鱼鳞刮得干干净净，那动作干净利落，让人忍不住拍手叫好。
再看这边，年轻的小张姐姐正在精心调制着她的秘制酱料，她一会儿闻闻这个，一会儿尝尝那个，那认真的模样，就像是一位专业的大厨。
而角落里的刘爷爷则不紧不慢地准备着他的传统面食，他那沉稳的神态，仿佛在告诉大家，他有着十足的把握。
比赛正式开始了，现场顿时弥漫起了浓浓的烟火气。
“滋滋滋”的炒菜声，“当当当”的切菜声，还有观众们的加油声、欢呼声，交织在一起，形成了一首欢快的交响曲。
王大妈的酸辣土豆丝率先出锅了，那金黄的土豆丝配上鲜红的辣椒和翠绿的葱花，光是看着就让人垂涎欲滴。
她小心翼翼地把菜端到评委面前，脸上满是期待。
评委们品尝后，纷纷点头称赞，王大妈笑得眼睛都眯成了一条缝。
李大叔的红烧鱼也紧随其后，那鱼烧得色泽红亮，汤汁浓稠，香味四溢。
李大叔信心满满地说：“这可是我家祖传的手艺，保证让你们吃了还想吃！”评委们尝了一口，果然是鲜嫩多汁，味道醇厚。
厨艺大赛新闻稿
我校第一届校园厨艺大赛成功举办(本报青岛讯唐萌萌王冰寒)11月7日，由校学生会举办的“秀我厨艺，展我风采”第一届校园厨艺大赛在繁星广场成功举行。
14个学院各派1名选手参加比赛。
我校后勤服务总公司饮食服务中心总经理田凯、学苑餐厅经理裴钟爱、学海餐厅经理刘保健、学者餐厅经理张吉海、校学生会主席王龙跃、副主席邱帅和现场抽取的七名观众一同担任本届大赛的评委。
校团委副书记郝亮也出席了本次比赛。
比赛分团队展示和厨艺大比拼两个环节。
各具特色的团队展示引燃了全场的气氛，自信的口号、整齐的队形、特色的队名无不显示着选手们必胜的决心。
厨艺大比拼环节包括规定菜和特色菜的比拼，选手们纷纷穿戴好厨师衣帽，大显身手。
选手们忙得不亦乐乎，观众看得兴致勃勃。
规定菜是炒土豆丝，简单的菜肴形象地考察了选手们的基本功。
虽然选手们刀工并不十分精湛，但对味道的良好掌握还是为每组参赛选手赢得了可观的分数。
真正令人叹为观止的还是特色菜的比拼，在规定时间内，各小组都捧出了精心制作的色香味俱全的菜肴。
选手们选用最常见的菜式做出了不一样的风味。
什锦蛋酥卷、葱油豆腐、枣庄辣子鸡、水煮肉片……无论是外观还是味道，都令在场观众和嘉宾赞叹不已。
最后，评委们根据成品菜的色感、形感、香感、味感、质感等方面对各参赛作品进行了打分。
整个现场气氛浓烈，已然成为一场“美食嘉年华”。
各餐厅的经理还在比赛间歇对在场观众提出的建议作出相应回复，承诺将提供给同学们更好更便捷的餐饮服务。
比赛过程中大学生艺术团王倬然倾情演唱的歌曲《you raise meup》将比赛推向新的高潮。
最终，机电学院“万里飘香队”的水煮肉片和外国语学院“梦幻队”的青椒玉米粒征服了在场嘉宾及评委，获得一等奖。
地质学院、信电学院、理学院、化工学院分获二等奖，艺设学院、文法学院、测绘学院、材料学院、资环学院、信息学院分获得三等奖，经管学院和土建学院获得优秀奖。
本次活动既增强了同学们对食品安全知识的了解，加强了和餐厅之间的的交流，又丰富了校园文化生活，给了同学们提供了锻炼并展示自己的舞台，同时也为今后厨艺大赛的开展打下了良好的基础。
中华人民共和国第一届美食烹饪大赛
中华人民共和国第一届美食烹饪大赛活动概述中华人民共和国第一届美食烹饪大赛将于今年在全国范围内举行。
本次大赛旨在展示中华美食的独特魅力，推广中华烹饪文化，促进国内外烹饪界的交流与合作。
此次大赛将吸引全国各地的烹饪技术精英和美食爱好者参与，共同竞逐中国烹饪的荣誉。
比赛安排时间和地点大赛预计将于今年的XX月XX日在XX城市举行。
比赛的具体时间和地点将在后续公告中进行确认。
今年的XX月XX日在XX城市举行。
比赛的具体时间和地点将在后续公告中进行确认。
比赛规则本次大赛将设立多个奖项，并根据评委的评分和观众的投票结果进行综合评定。
参赛选手需在规定时间内完成独特的菜品制作，并准备相应的展示材料和口味品尝样品。
参赛资格任何中华人民共和国公民均可报名参加本次比赛。
参赛选手需具备相关烹饪技术，并能独立完成菜品制作和展示。
奖项设置本次大赛将设立一等奖、二等奖、三等奖以及人气奖等多个奖项，以表彰参赛选手的优秀表现和创新能力。
参赛报名报名流程参赛选手需要填写报名表格，并在报名截止日期前将其提交给大赛组委会。
具体报名流程将在后续通知中公布。
报名时间报名时间将从XX月XX日开始，截止日期将在后续公告中确认。
XX月XX日开始，截止日期将在后续公告中确认。
结语中华人民共和国第一届美食烹饪大赛是一个展示中华烹饪魅力的盛会。
我们邀请所有烹饪技术精湛的人才和美食爱好者积极参与，共同促进中华美食文化的传播和发展。
让我们携手共创美食盛宴，为中华烹饪增光添彩。
*以上内容为简单介绍，具体信息将在后续公告中发布，请随时关注官方网站。
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美食烹饪大赛主持词 烹饪艺术味蕾盛宴
美食烹饪大赛主持词烹饪艺术味蕾盛宴尊敬的各位嘉宾、尊敬的评委、亲爱的观众们：大家好！欢迎来到美食烹饪大赛的现场！今天，我们将共同见证一场烹饪艺术的盛宴，品味味蕾的绝妙享受。
首先，让我们一起体验烹饪艺术的魅力。
做为美食爱好者的你们，一定对不同的料理方式、材料搭配和烹饪技巧非常熟悉。
今天，我们有幸邀请到了来自各地的顶尖大师们，他们的手艺精湛，独具创意，定能给我们带来一场绝妙的美食盛宴。
在这次比赛中，我们看到了各类食材的精彩表现，海鲜大赛中，鱼跳龙门，虾顺水推舟；蔬菜比拼中，茄子与青椒上演了一出欢快的“舞动盛宴”；而在主食竞赛中，面粉和米饭的火花碰撞，为我们呈现出了令人垂涎欲滴的美味佳肴。
此刻，香气四溢的美食正在炉火纯青的厨师们手中，一盘盘精心制作的佳肴即将呈现在大家面前。
而这些由他们悉心烹饪的佳肴，必然会引发你们的味蕾绽放，让你们在享受美食的同时，也感受到烹饪的艺术魅力。
为了展示每一位选手的才华和创意，我们设立了多个奖项，包括最佳创意菜品、最佳烹饪技巧、最佳味道等。
评委们将根据味道、外观、创意和烹饪过程来评判选手的表现，而观众的投票也将成为决定胜负的重要因素。
所以各位观众，不要忘记拿起你们手中的投票卡，在品尝美食后，为你最喜爱的选手投上宝贵的一票。
此外，在比赛的间隙，我们还准备了一些有趣的互动环节和美食文化讲座，让大家更加全面地了解美食的文化内涵和制作工艺。
希望通过这些活动，每一个人都能够对美食产生更深的热爱，并且能够在家中尝试烹饪出自己的美食佳肴。
最后，感谢每一位选手的付出和努力，感谢每一位评委和观众的参与和支持。
正是因为你们的支持，才有了这场美食烹饪大赛的成功举办。
让我们一同享受这美食盛宴，一同感受烹饪艺术的魅力，一同品味味蕾的绝妙享受！谢谢大家！。
邹平特色美食
邹平特色美食邹平县历史悠久，人杰地灵，文化源远流长，西汉置县，古称梁邹。
那么邹平有些什么特色美食呢?下面一起来看看吧。
邹平特色美食介绍邹平特色美食：西董豆腐邹平县西董街道孙家峪村及附近山村，村民们一直传承用山涧泉水和黄豆制作酸浆豆腐的民间工艺，距今已有600多年的历史。
西董豆腐采用传统酸浆点制，酸浆是豆花凝结后舀出的清浆，经三五天乳酸菌发酵而成。
豆腐制作需要经选料、浸泡、磨浆、杀沫、滤渣、煮浆、点浆、压制等八道工序手工完成，制作过程中不加任何物质，保留原汁原味豆香。
西董豆腐口感嫩滑、豆味醇香。
好豆腐源于严格选料和优质用水，制作豆腐有“十分豆腐，九分在水的说法，西董豆腐之所以拥有盛誉，除了优质大豆以及传统点浆技艺之外，还在于当地独特的优质山泉水(矿泉水)。
西董镇以麦饭石矿泉水出名。
麦饭石是一种质地松软、含水量大、并富含人体所需多种微量元素的优质矿石。
用麦饭石矿泉水制作的豆腐，满足了人体对各种微量元素的需求，营养更丰富，口感更细腻。
邹平特色美食：邹平豆汁在当地已有千年历史。
它使用绿豆为原料，把绿豆筛选过后，经过淘洗、浸泡、磨糊、点浆、发酵、滤粉、沉淀、煮沸等工序加工制成，做出来的豆汁色灰绿、汁浓醇，味酸又微甜。
豆汁宜热食，配以当地特有的辣咸菜丝，还有芝麻烧饼、焦圈(油炸果)或油条。
早晨来这么一份早餐，既营养美味，又养胃解毒，还清火泄热，开启一天美好生活，真是再幸福不过了。
难怪邹平人幸福感满满，每天都有豆汁驱走往日的“不幸，精神饱满迎接新的一天……阿米豆腐～其前身是明清时期闻名天津卫的“天津大火烧，经台子镇张氏家族改良，传承至今……一百多年前，台子镇曾有过号称“小济南的齐东县城，但因为挨近黄河，“三年倒有两年淹，于是县城居民外迁，其中有一位邹平少年张照吉，因为没钱没地没家人，于是跑到天津卫谋生，呆了十余年，学了一身本事。
张照吉回到邹平，娶了媳妇，在媳妇帮忙之下，开始研究天津火烧的“缩小版，结合本地人喜欢口味，他以调和面、麻汁、香油、花椒、大料和小茴香为主要配料，和面、裁面、擀面、刷料、卷面、揉捏、烘烤……经过千万次手指摩挲，台子火烧闪亮“出炉，新出炉的火烧——外皮酥，里瓤成层，层层清晰;吃起来——皮香酥，瓤鲜嫩，外酥里润、香甜可口，不用配菜也是满口香。
中式烹调参赛作品简介范文
中式烹调参赛作品简介范文
尊敬的评委、各位嘉宾：
大家好！我参赛的中式烹调作品是一道以传统为基础，结合现代创新的菜品，名为“香辣干煸排骨”。
这道菜选取了新鲜猪排骨为主料，经过精心处理和调味后，通过干煸的方式烹制而成。
首先，我会用姜蒜泥和酱油腌制猪排骨，提升它的鲜嫩口感和香气。
接着，我会将腌制好的猪排骨先炸至表面金黄酥脆，再加入各种配料，如干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱等，以激发菜品的口感和香气。
通过独特的烹饪技巧，保持猪排骨的嫩滑和酥脆度，并让辣椒和花椒的香辣味与排骨的鲜美相互融合，形成一道丰富而具有层次感的美食。
同时，本菜品遵循中式烹调的原则，兼顾了颜色、香味、口感的综合表达，给食客带来一种独特的味蕾体验。
此外，为了追求菜品的健康与营养，我特别选择了少量的油，尽量保持原材料的原汁原味，减少了不必要的油腻感。
最后，本道菜品旨在展现中国烹调技艺的传统魅力与时尚创新，希望能够通过这个比赛，让更多的人品尝到正宗的中式美食，并发现其中蕴含的文化内涵。
谢谢大家！以上就是我参赛作品的简要介绍，希望大家会喜欢。
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关于“美食山东—家常菜”大赛的获奖通报
各市商务主管部门、有关单位：
2014年4月至11月，山东省商务厅和山东广播电视台联合举办了“美食山东—家常菜”大赛。
全省共有890多家餐饮企业，1500余名参赛选手和2000余道菜点参加初赛、复赛。
11月24日，入围前40名的参赛选手参加了在济南举办的决赛，经裁判委员会严格评判，产生了“美食山东十大特色家常菜点”等各项奖项。
希望获奖餐饮企业抓住机遇，大力推广获奖作品，在餐饮大众化、品牌化、标准化、产业化上多下功夫，满足多元多层次消费需求，为打造“美食山东”餐饮品牌，改善民生、扩大内需做出积极贡献。
附件：
1、美食山东十大特色家常菜点
2、美食山东家常菜点
3、最佳组织奖、优秀组织奖名单
山东省商务厅
2014年12月1日。