有关马铃薯的介绍
马铃薯基本知识介绍
6.2
2.0 3.0 0.5 7.5 6.0 24.0 17.0
5.3
48
260
4.1
9. 04
0 0 0.60 0.65 0 2.0 1.8
0.44
0.13
1.8
79
0 0 0 0 0 0 0
5.0 5.5 7.0 6.5 10.5 25.0 25.0
70 190 105 110 50 1835 1200
（三）马铃薯的营养价值
马铃薯和其他粮食营养成分含量比较表
(每500克的含量)
矿 物 质 (mg) 品 名 蛋白 质 (g) 脂肪 (g) 糖类 (g) 热量 (g) 粗纤 维 (g) 胡 萝 卜 素 (A) 维 生 素 (mg) 硫 胺 素 (B1) 核 黄 素 (B2) 尼 克 酸 抗 坏 血 酸 (C)
（二）马铃薯的基本资料
地 位：重要的粮、菜、饲兼用作物和工业原料。 产销量：全球主要粮食作物中，排在小麦、玉米、水稻之后，居 第4位。 种植国家：全世界主要种植国家148个。 种植面积：世界总面积1840万公顷。 主要国家：栽培主要分布在亚洲和欧洲，面积较大的有中国、俄 罗斯、波兰、美国等。 总产单产：世界总产量3亿吨左右，单产16t／公顷(发达国家单产 已达30-50t／公顷)。中国产量已超过8000万吨，平均 单产约1t。 消 费 量：世界人均年消费60-80kg，其中，欧美75kg,中国 30kg，主要作为蔬菜。
家乡的特产_有关家乡的作文350字
家乡的特产_有关家乡的作文350字我的家乡在陇西县福星镇，一个偏远少雨的小山村，我们家乡的特产是土豆，在我们那里几乎家家户户都种有几十亩甚至更多土豆。
土豆又叫“马铃薯”、“洋芋蛋”。
它比较耐旱，在每年清明节前后播种，国庆前后收获。
花儿呈白色，它的形状大小不一，有的呈椭圆形，有的像个小圆球，而有的说圆不圆，说长不长，这儿凸起来，那儿凹下去，大的一个有两斤重呢！土豆在人们印象中大小是不一的。
土豆形状不美观，土豆颜色就更谈不上了，鲜艳的土白色衣服披在身上，而且带着泥土，看起来像个“乡巴佬”。
土豆不但味道美吃法也很多，可以蒸着吃、烤着吃、煎着吃等等……土豆中含有淀粉，其热量是面粉的好几倍，是人们生活中不可缺少的蔬菜之一。
它的淀粉可以做成各种粉条，销往全国各地。
也是家乡农民伯伯主要的经济来源之一。
它物美价廉，适合大众口味，深受人们欢迎，当然也包括我啦！
怎么样，我家乡的土豆还不错吧！你要不要尝一尝呢？。
马铃薯培训方案
马铃薯培训方案背景马铃薯作为我国主要粮食作物之一，在农业种植中占有重要地位。
然而，由于缺乏专业培训，导致很多农民在栽培马铃薯时遇到很多问题，并不能够高效地进行种植。
因此，为了提高我国马铃薯种植水平，制定一套完善的马铃薯培训方案显得尤为重要。
培训目的本次培训旨在提高广大农民的马铃薯种植技能，加深农民对马铃薯的了解，使其能够在实践中灵活运用相关知识，从而提高马铃薯产量，促进农业经济发展。
培训内容1.马铃薯种类介绍：了解我国主要马铃薯品种的特点和栽培要求，为下一步的马铃薯种植打下基础。
2.土壤与环境要求：介绍马铃薯种植所需的土壤类型、质地、pH值等，以及与马铃薯有关的环境因素，如气候、光照等。
3.马铃薯种植步骤：介绍马铃薯的整地、施肥、翻土、条播等步骤，并带领学员现场实践，掌握马铃薯种植的实际操作技能。
4.病虫害防治：介绍常见的马铃薯病虫害及其防治措施，帮助学员加强病虫害防治意识。
5.马铃薯采收及后续处理：介绍马铃薯采收时的注意事项，以及采后的储藏、加工反哺等相关知识。
培训形式1.线上培训：通过现代科技手段进行线上学习，让学员能够随时随地进行培训学习。
2.线下实践：通过到田间地头实际操作带领学员学习，让学员亲身参与到种植、采摘过程中，加深了解。
培训时间根据学员需求及实际情况，本次马铃薯培训时间为3个月，每周进行一次线上培训，每月一次线下实践，总计36课时。
培训效果学员参加培训之后，能够全面掌握马铃薯栽培、防治病虫害等相关知识和技能，提高了马铃薯种植的能力和技巧，逐渐适应市场需求的变化，实现增收致富。
结语随着新农村建设的不断发展，马铃薯作为农业产业的重要组成部分，为我国农村经济的发展带来了广阔的前景。
本次马铃薯培训方案是一次为农民服务的实践，希望能够为广大农民提供针对性的马铃薯种植技术培训和指导，帮助农民走上增产致富之路。
马铃薯基本知识介绍
马铃薯基本知识介绍
一、马铃薯基本介绍
马铃薯（Solanum tuberosum）是一种多年生草本植物，落叶灌木，
属于茄科马铃薯属植物，植株高达60厘米，具有较强的耐寒和耐旱能力，性喜温暖干燥的气候，如秋季、冬季和春季可采种，以应季和晚熟种植品
种为主，营养价值较高，是重要的粮食作物和食用蔬菜。
二、营养价值
马铃薯营养丰富，具有碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等多种
营养成分，其中的碳水化合物主要由多糖（淀粉）、糖类（葡萄糖、果糖、蔗糖等）和木质素组成，可以提供身体能量，蛋白质可提供人体必需的氨
基酸，维生素主要是维生素E、维生素C、B族维生素和胡萝卜素，可以
促进人体免疫力的生长发育，矿物质主要为钾、镁、钙、磷、铁、锌和铜等，营养价值极高。
三、遗传育种
通过遗传育种可以获得更优质的马铃薯，这一育种方法可以根据植物
的营养、品质、抗病性、耐逆性等来进行改良，有利于提高马铃薯的品质。
中国土豆的来源和历史
中国土豆的来源和历史
1、土豆也叫马铃薯，关于中国引进土豆的确切时间目前已无从考证，而我国有关土豆的记载最早是出现在明朝末年，据说土豆在万历年间属于漂洋过海而来的难得一见的稀罕之物，仅有达官显贵方能享用，千千万万的普通老百姓并无此等口福。
2、明清之际，土豆的栽种技术提升，产量不断提高，开始向平常百姓的餐桌靠拢。
特别是在清朝建立后，政府取缔了明代皇室的蔬菜供应系统，供应皇室视为菜户已转向普通农民，各种作物的种子及培育方法也不再是机密了。
于是，土豆向全国各地大规模地传播开来。
3、至道光年间，土豆已传播到山西中、北部，其后山西发展为中国土豆的主产区。
土豆受到了山西人民的极大欢迎，当地人亲切地称这种花白茎大的土豆为“山药蛋”。
历经三百年的传播，跨越明清两个朝代，外来的土豆终于在中国落地生根。
4、直到今天，土豆已是中国饮食文化中不可替代的一部分。
对种马铃薯有什么心得体会
对种马铃薯有什么心得体会
Title: 关于种马铃薯的心得体会
正文：
作为一种常见的蔬菜，马铃薯种类繁多，种植难度也较低，成
为了家庭菜园和农民朋友们的首选。
在过去的几年中，我种了许
多马铃薯，从而积累了一些心得体会。
首先，挑选合适的品种至关重要。
在市面上，有许多种马铃薯，每一种都有着自己的特点。
例如，花皮马铃薯色泽美丽，口感鲜美，但是对土地的要求比较高；宽皮马铃薯则相对来说耐寒性和
耐病性比较强，种植难度也小。
因此，在挑选马铃薯品种时，可
以根据自己的种植条件和需求进行选择。
其次，种植马铃薯要注意土地的选择。
马铃薯喜温不耐寒，要
选择一个地势较高，阳光充足、排水良好的土地进行种植。
对于
土地的肥力和酸碱度，可以通过施肥、石灰等方式进行调整。
除了品种和土壤，还有许多细节的问题需要注意。
例如，种植马铃薯的孔位要深准，土壤里不能有杂物等，以保证马铃薯的生长。
同时，也要注意浇水、施肥等方面的配合，才能获得更好的收成。
最后，收获马铃薯需要注意保鲜。
马铃薯容易变质，需要避免长期储存。
可以选择一些合适的储存方式，例如，将马铃薯晾晒后放进纸箱中，并经常查看是否有烂疮等，只有这样才能保障马铃薯的质量。
总体来说，马铃薯种植是十分简单的，只需注意一些细节，便能获得很好的收成，满足自家的需要。
而在实际操作中，我们需要多多尝试，不断积累经验，才能更好地种出自家最喜欢的马铃薯，同时也可以尝试创新，探索适合自己的种植方式。
关于马铃薯的好处小练笔 土豆颂
关于马铃薯的好处小练笔土豆颂
土豆大家都知道很脏，有的人甚至连动都不想动一下，可你们曾知道土豆也有很多的好处。
一天我与我的爸爸和妈妈一同在姥姥家的小院里的葡萄架下一起讨论着关于土豆的奥秘，爸爸说：“你们谁能说出一句关于土豆的诗句？”我说：“毛泽东主席说，还有吃的，土豆烧熟了，再加牛肉。
”听了后他们连声夸我。
爸爸说：“土豆的好处有很多，比如说土豆价格低廉，味道鲜美，大众成为百姓的常客，土豆有几种吃法呢！比如说土豆丝，加点辣椒很好吃。
”“没想到爸爸懂得还挺多的。
”我说。
这个土豆节过完了，用土豆做的食品也吃完了，随后我总结了一首诗，饭可以一日不吃，觉可以一日不睡，但是土豆不可以一日不吃。
——来源网络，仅供个人学习参考1 / 1。
碱性土壤适合马铃薯生长是因为它的酸性比较小
碱性土壤适合马铃薯生长是因为它的酸性比较小马铃薯是世界上第四大主要粮食作物，也是许多国家的重要经济作物之一。
为了确保高产和健康的马铃薯生长，土壤的pH值是至关重要的。
碱性土壤被认为是马铃薯生长的理想土壤之一，因为它们的酸性比较小，提供了适宜的生长环境。
本文将探讨为什么碱性土壤适合马铃薯的生长，并介绍一些可用的方法来调整土壤的pH值。
首先，了解马铃薯对土壤酸碱性的敏感度是理解其适宜生长环境的关键。
马铃薯生长在酸性土壤中会面临一系列的问题。
过酸性的土壤会阻碍马铃薯根系的发育和正常的根部吸收营养。
酸性土壤中的高铝和锰含量会对马铃薯的生长产生不利影响，抑制根系和叶片的生长。
此外，酸性土壤还会导致一些营养元素的缺乏，如钙、镁和磷。
这些特征不利于马铃薯的健康生长和产量的提高。
而碱性土壤具有较低的酸性，适合马铃薯生长。
这是因为碱性土壤中的pH值更高，通常在8.0左右。
高pH值下，土壤中的锰和铝元素的毒性会降低，促进马铃薯根系的正常发育和养分吸收。
碱性土壤还有助于维持土壤中的钙和镁含量，这些元素对马铃薯的生长至关重要。
总的来说，碱性土壤为马铃薯提供了更适合的生长环境。
那么，如何调整土壤的酸碱性以适应马铃薯的生长呢？一种常见的方法是施用石灰。
石灰能够中和土壤中的酸性，提升土壤的pH值。
但是，在使用石灰之前，必须进行土壤测试，以确定所需的石灰量和类型。
不同类型的土壤需要不同的石灰剂，如石灰石和石灰苫。
土壤测试还可以提供其他有关土壤状况的信息，如养分含量和土壤质地，有助于确定施肥调整的方案。
除了施用石灰外，选择适合的作物轮作也是调整土壤酸碱性的方法之一。
不同的作物对土壤的pH值有不同的影响。
一些作物如豌豆和大豆具有固氮能力，这有助于提升土壤的pH值。
而其他作物如小麦和玉米则会降低土壤的pH值。
选择适合的作物轮作可以通过不同作物对土壤的影响来平衡土壤的酸碱性。
此外，施用有机物质也能够改善土壤的pH值。
有机物质如堆肥和腐殖质可以中和土壤的酸性，并提供丰富的营养供马铃薯吸收。
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有关马铃薯的介绍1、《马铃薯育种学》孙慧生本书是结合了作者30多年来的育种科研和实践积累，以及“六五”至“九五”期间参与国际马铃薯育种攻关各单位的科研成果，并吸取了国外近年来的先进理论与技术编著的。
本书在总结新中国成立以来有关马铃薯资源和育种成就的基础上，阐述了马铃薯育种的一般原理，丰富的育种资源，并根据中国马铃薯生产中急需解决和可能发生的问题，丰富的育种资源，并根据中国马铃薯生产中急需解决和可能发生的问题，详述了对真菌性晚疫病、细菌性青枯病、多种主要病毒，以及马铃薯实生种子和杂种优势利用。
在育种方法方面，介绍了远缘杂交，分解育种法，轮回选择与群体改良育种和生物工程等新的育种途径。
本书内容丰富，观点明确，立论科学，适用性和可操作性强，引用文献广泛。
适宜于农业科研单位、大专院校的马铃薯育种工作者参考，也可作为农业院校的教学参考书。
2、《马铃薯稻田免耕稻草全程覆盖栽培技术》赖凤香本书由中国农业科学院水稻研究所专家编著。
主要内容包括：马铃薯的生物学特性，马铃薯与环境的关系，马铃薯品种简介，马铃薯稻草覆盖栽培技术，马铃薯病虫害及其防治，马铃薯的贮藏，马铃薯种薯生产技术，马铃薯多熟制搭配栽培技术及马铃薯的产业开发等。
内容系统丰富，可操作性强。
适合广大农民、受精科技推广人员、农村基层干部阅读，也可作为农业院校师生和农业科研工作者的参考书3《马铃薯淀粉生产技术》陈奇伟本书由黑龙江省讷河市银河淀粉集团总经理、总工程师陈奇伟等编著。
书中介绍了马铃薯及其淀粉的特性与经济价值；马铃薯的预处理、解碎、浆料加工、清浆精制、精浆脱水、淀粉干燥整理、参量控制、防止褐变、用水处理和质量监控等生产技术；马铃薯淀粉生产线的设计方法，马铃薯淀粉小型生产的工艺流程、机器设备及生产要领；预糊化淀粉和交联淀粉等马铃薯变性淀粉的生产实用技术。
全书内容系统、语言通俗，文图并茂，技术实用，方法具体，可操作性强，便于学习使用。
它对于搞好马铃薯淀粉生产、提高马铃薯种植与加工业的经济效益，具有很好的指导作用。
4、《马铃薯栽培技术》程天庆本书由中国农业科学院蔬菜花卉研究所程天庆研究员编著。
1991年月10月第一版问世后受到读者欢迎，曾5次重印，共9.5万册。
第二版根据读者要求，对原有各节内容，均有不同程度的修改和增补。
内容包括：马铃薯的营养价值和用途，马铃薯的特征和特性，马铃薯生长的适宜环境条件，马铃薯病毒性退化与防治方法，生产无病毒种薯，马铃薯的优良品种，马铃薯栽培技术要点与不同地区的栽培技术，马铃薯病虫害防治，马铃薯收获与贮藏技术。
本书适合广大菜农、部队农副业生产人员和农校师生阅读参考5、《山药、马铃薯栽培技术问答》赵冰本书以一问一答的形式，简洁的语言，全面介绍了山药、马铃薯生产中的各类问题，包括生产的概况、类型与品种、主栽品种的识别与使用、各种栽培技术、病虫害防治技术、贮藏与加工技术等。
本书的编写原则以实用为主，图片丰富，分类问答，针对性强，可供广大菜农查疑解惑，也可为城镇家庭园艺爱好者种植山药、马铃薯提供操作指导6、《马铃薯高效栽培技术》谭宗九马铃薯在我国的不同地方，人们对它有不同的叫法。
它的俗名有土豆、地豆、山药、洋山药、山药蛋、地蛋、土卵、洋芋、洋山芋、土芋、番芋、番人芋、香芋、洋番薯、荷兰薯、爪哇薯和番仔薯等，还有叫它鬼慈姑或番鬼慈姑的。
但是，称它土豆、洋芋和山药蛋的最普遍。
从它的不同地方名字就可以看出，它在我国的种植，从南到北，从东到西，到处都有。
马铃薯在植物分类中为茄科茄属，是一种一年生草本块茎植物。
因为生产上用它的块茎（通常称薯块）进行无性繁殖，因此又可视为多年生植物。
马铃薯的老家，在南美洲安第斯山山区。
它有着悠久的栽培历史，可以说是原产地的一种古老的农作物。
据资料介绍，早在新石器时期，在安第斯山山区居住的印第安人，为了生存的需要，在野生植物中寻找可以充饥的东西时，便发现了马铃薯的薯块可以吃，并用木棒、石器掘松土地，栽种马铃薯，获得了下一代马铃薯薯块，这就形成了马铃薯的原始栽培。
在古代的印第安人中，马铃薯是生活中的主食，人们的生死存亡与马铃薯收成的丰歉关系密切，所以他们把马铃薯奉为“丰收之神”，经常祭祀祈求。
到16世纪中期，哥伦布发现新大陆后，西班牙人和英国人分别把马铃薯带回欧洲种植，并很快得以发展，成为北欧人们的主要食品之一。
马铃薯传入我国的时间，据资料介绍是在明朝万历年间（1573～1619年）。
距今虽然仅有400余年，但由于马铃薯适应性强，喜冷凉的气候条件，抗灾，早熟，高产，易于种植，更重要的是它既能做粮又能做菜，营养价值高7、《脱毒马铃薯良种繁育与丰产栽培技术/新型农民培训丛书》农业部农民科技教育培训中心中央农业广播电视学校本书结合我国当前农业生产实际，介绍了脱毒马铃薯良种繁育的基本知识及马铃薯丰产栽培技术。
全书共分六个部分，包括脱毒马铃薯的生产概况，马铃薯脱毒技术与脱毒薯生产，马铃薯的丰产栽培技术，马铃薯病虫害防治技术，马铃薯收获、贮藏与运输技术，以及马铃薯优良品种特性及栽培要点8、《马铃薯病虫害防治》商鸿生本书由西北农林科技大学商鸿生、王凤葵教授编著。
主要内容包括15种马铃薯常见病害拉下状、病原菌、发病规律和防治方法以及13种重要害虫的形态识别、发生规律和防治方法。
书中还系统介绍了马铃薯病虫害综合防治的基本知识和主要经验，并附有病害症状彩图和害虫形态图。
本书内容丰富，科学性，实用性强，文字简练，通俗易懂，适合广大农业从业人员、植保技术人员和农业院校、职业学校师生阅读参考。
9、《马铃薯良种及栽培关键技术》谢开云本书是《农民增收百项关键技术丛书》中的一册，该系列书是由袁隆平院士、官春云院士领衔打造“三农”图书精品，内容科学，可靠，实用，代表了当前农业技术的发展水平，为农民增收提供了有力的技术支持。
本册内容包括：马铃薯品种的选用、马铃薯种薯选用技术、马铃薯播种技术、马铃薯的需水特性及灌溉技术、马铃薯病、虫害及杂草防治技术、马铃薯收获技术、马铃薯贮藏与运输技术等，主要供农业生产第一线从事马铃薯生产与推广人员和农民使用。
10、《中国马铃薯主要品种彩色图谱》中国马铃薯主要品种编写组编本书以彩图的形式,介绍了建国以来我国培育的主要马铃薯优良品种及部分国外引入良种,共58幅。
对每个品种的特征特性、栽培要点、适应及分布地区都作了说明。
11、《马铃薯种植与加工进展（2008）》陈伊里屈冬玉《马铃薯种植与加工进展(2008)》是配合中国作物学会马铃薯专业委员会2008年马铃薯大会的召开出版的行业专业书籍，汇集了近年来我国从事马铃薯研究人员的最新科研成果和有关马铃薯产业开发的最新决策及发展动态，是落实中央1号文件及农业部[2006]9号文件，加快马铃薯产业发展的具体举措。
《马铃薯种植与加工进展(2008)》对农业院校、科研单位、生产企业、农业管理部门从事马铃薯研究、生产、开发及广大农村个体种值户具有指导意义12、《马铃薯结薯大小的影响》隋启君姜兴亚通过来自不同大小实生种薯的切块和整薯(12．5～50g/种块)间的相互比较,肯定整薯播种具有出苗整齐、增产、防病等优点的同时,也揭示了切块播种显著减少 75g 以下的小薯数,增加100g 以上的大薯数,改善商品价值．建议在切刀消毒和种块处理的前提下,利用20～50g(整薯的1/4～1/8)的种块播种生产商品用实生薯。
13、《试管薯发育机理的研究──温度对试管薯形成的影响》连勇等以“中薯３号”脱毒试管苗为材料，研究诱导温度对试管薯形成及发育的影响．结果表明：在全黑暗诱导条件下，试管薯形成的最适温度为１５～２０℃．对试管薯形成大小及著重而言，温度效应高于外源诱导剂．温度对平均单瓶结薯数影响不显著。
14、《和光照对马铃薯微型薯形成的影响》胡云海蒋先明马铃薯的块茎形成包括两个过程:一是匍匐茎的形成;二是匍匐茎的顶端膨大形成块茎。
由马铃薯脱毒试管苗形成的脱毒微型薯,在形态建成上与大植株的块茎形成方式有所不同,它是由试管苗腋芽直接形成,主要依靠腋芽细胞的分裂及其相继膨大两个过程。
这两个过程都需要各种营养物质、能量、植物激素向腋芽运转和积累才能进行,才有形成块茎的可能。
这一切物质来自于试管苗在培养过程中的贮备,以及在诱导过程中提供的诱导15、《栽培马铃薯起源的探讨》谷茂谷彦马铃薯现已成为世界上最重要的农作物之一。
关于马铃薯起源于南美洲安第斯山中部西麓濒临太平洋的秘鲁──玻利维亚地区，在不同的书籍和文献中已多有涉及，也成为公论16、《马铃薯在中国传播的技术及社会经济分析》丁晓蕾本文从生物、技术及社会经济的角度考证马铃薯在中国传播的过程,重点对传播条件和传播障碍进行阐述,分析了20世纪中国的社会变迁和科技进步对马铃薯传播的影响,并进一步讨论马铃薯扩种对我国粮食生产和社会生活的作用。
17、《马铃薯商品性栽培技术问答》庞淑敏等本书以问答的方式对如何提高马铃薯商品性栽培做了精辟的解答。
内容包括：马铃薯品种选择、脱毒种薯繁育、栽培区域、栽培模式、栽培技术和环境管理、病虫害防治、采收贮运、安全生产、标准化生产等与马铃薯商品性生产有关的内容。
全书以联系实际、服务生产为宗旨，内容丰富系统，语言通俗易懂，技术先进实用，可操作性强，便于学习和使用。
18、《怎样提高马铃薯种植效益》庞淑敏等编著内容简介：本书由河南省郑州市蔬菜研究所庞淑敏副研究员等编著，内容包括我国马铃薯生产概况及发展趋势、马铃薯优良品种、脱毒马铃薯的繁育与应用、马铃薯栽培技术、马铃薯主要病虫害及防治技术、马铃薯的贮藏保鲜、马铃薯种植效益分析和市场经营策略等7章。
本书综合介绍了国内外马铃薯种植的先进经验和存在问题，并提出了解决问题的方法，理论与实践结合，文字通俗易懂，技术措施实用，适合广大马铃薯种植户学习应用亦可供农业院校相关专业师生阅读参考19、《马铃薯产业：原理与技术》韩黎明等本书主要由三大部分内容组成：第一部分为概述篇，主要介绍马铃薯的起源与栽培历史、马铃薯生物学特性；第二部分为技术篇，全面介绍了马铃薯优良品种、脱毒种薯繁育技术、栽培技术、病虫害防治技术、贮运技术和加工技术；第三部分为产业篇，客观分析了国内外马铃薯产业发展状况，在实证分析基础上讨论了马铃薯产业化发展理论。
全书以作物栽培理论、产业经济理论、生物统计理论、现代农业理论、农业产业化理论为指导，系统阐述了马铃薯从种植到加工、从产品到产业的基本原理和技术，适合大专院校、科研单位、生产企业、农业管理部门从事马铃薯研究、生产、开发、推广人员阅读参考，也可作为大专院校相关专业师生的教学用书。
20、《马铃薯》（美）祖克曼著，李以卿译马铃薯是一种稳定可靠又富于营养的作物，绝对不是一个平凡的小角色，它在西方社会历史中的重要性不压于汽车和铁路——19世纪40年代爱尔兰爆发的大饥荒，就是马铃薯大面积绝收造成的，因此被称为“土豆大饥荒”。