石家庄市餐厨垃圾现状及资源化利用
如何在餐厨垃圾处理中实现资源化利用
如何在餐厨垃圾处理中实现资源化利用餐厨垃圾，作为日常生活中产生的一类特殊废弃物，其处理方式和资源化利用正逐渐成为社会关注的焦点。
随着城市化进程的加速和人们生活水平的提高，餐厨垃圾的产生量日益增加，如果处理不当，不仅会对环境造成严重污染，还会浪费宝贵的资源。
那么，如何在餐厨垃圾处理中实现资源化利用呢？首先，我们需要对餐厨垃圾有一个清晰的认识。
餐厨垃圾主要包括餐饮企业、单位食堂以及家庭厨房等产生的食物残余、食品加工废料和废弃食用油脂等。
这些垃圾具有高水分、高有机物含量、易腐烂等特点，如果随意倾倒或与其他垃圾混合处理，很容易滋生细菌、产生恶臭，对土壤、水体和大气造成污染。
为了实现餐厨垃圾的资源化利用，第一步就是要做好分类收集工作。
这需要政府、企业和居民的共同努力。
政府可以通过制定相关政策法规，引导和规范餐厨垃圾的分类收集行为；企业要承担起社会责任，积极配合政府的工作，建立专门的收集运输队伍，确保餐厨垃圾能够及时、准确地收集；居民则要养成良好的生活习惯，将餐厨垃圾与其他垃圾分开投放。
只有做好分类收集，才能为后续的处理和利用提供良好的基础。
接下来，就是选择合适的处理技术。
目前，常见的餐厨垃圾处理技术主要包括填埋、焚烧、堆肥和厌氧发酵等。
填埋处理虽然操作简单，但会占用大量土地资源，还可能造成地下水污染，因此并不是一种理想的处理方式。
焚烧处理可以实现垃圾的减量化，但需要消耗大量能源，同时还会产生二噁英等有害气体。
相比之下，堆肥和厌氧发酵技术则具有更大的优势。
堆肥处理是将餐厨垃圾与其他有机废弃物混合，通过微生物的作用使其腐熟成为有机肥料。
这种方法不仅可以实现垃圾的资源化利用，还能改善土壤结构，提高土壤肥力。
然而，堆肥处理需要较长的时间，而且对垃圾的成分和含水量有一定要求。
厌氧发酵技术则是利用厌氧菌将餐厨垃圾中的有机物分解为沼气和沼液沼渣。
沼气可以作为能源用于发电或供热，沼液沼渣则可以作为肥料用于农业生产。
厌氧发酵技术具有处理效率高、能源回收效果好等优点，但前期投资较大，对技术和设备的要求也较高。
餐厨垃圾无害化处理与资源化利用现状及发展趋势叶帮林
餐厨垃圾无害化处理与资源化利用现状及发展趋势叶帮林发布时间：2021-10-11T08:06:10.545Z 来源：《中国科技人才》2021年第19期作者：叶帮林[导读] 餐厨垃圾的可再利用价值极高，有机质含量也高，然而处置不合理又容易出现各种环境问题，危害相对较大。
在此基础上，本文详细分析和研究了餐厨垃圾无害化处理和资源化利用现状及发展趋势，以期为相关同行业者提供有效的参考依据。
东风（十堰）环保工程有限公司湖北十堰 442000摘要：餐厨垃圾的可再利用价值极高，有机质含量也高，然而处置不合理又容易出现各种环境问题，危害相对较大。
在此基础上，本文详细分析和研究了餐厨垃圾无害化处理和资源化利用现状及发展趋势，以期为相关同行业者提供有效的参考依据。
关键词：餐厨垃圾；无害化处理；资源化利用；现状与发展趋势前言：现阶段，垃圾处理已成为一项关键的环境保护问题。
党在19大报告上强调要加快生态文明体制的改革，力求处理突出的环境问题，强化固体废弃物与垃圾的处理。
餐厨垃圾数据越来越多，如果处理不正确不仅会对社会的发展带来阻碍，还会危害到群众的身体健康。
为对该规划进行积极响应，中国对餐厨垃圾的无害化处理和资源化利用工作进行了陆续开展，取得成效较明显。
1城市餐厨垃圾餐饮垃圾和厨余垃圾是餐厨垃圾主要包含的内容，餐饮垃圾和厨余垃圾总称为餐厨垃圾。
当前，在城市固体废弃物中，餐厨垃圾的占比较高，中国城市居民平常生活习惯导致天天都会产生大量的餐厨垃圾，在城市生活垃圾总量中，餐厨垃圾数量占据50%以上。
含水量高是餐厨垃圾的主要特征，其含水量最高可以提升约为90%，其中还存在大量油脂、有机物以及盐分。
腐败、发臭以及变质发酵等情况经常发生，并且还经常滋生有害物质，如病菌、寄生虫等。
目前一些无视法律的商家为谋取利益，将提炼餐厨垃圾中的废弃油，将其加工处理成为食用油，对其进行反复使用，此种废油脂中含有多种有害物质，如黄曲霉素、苯元素等，假设长时间使用，会出现慢性疾病，严重的情况下会致癌。
餐厨垃圾处理的现状及对策分析
餐厨垃圾处理的现状及对策分析餐厨垃圾是指在餐饮过程中产生的废弃物，包括剩余食品、厨余垃圾等。
对于餐厨垃圾的处理，不仅关系到环境卫生，还涉及资源回收利用和能源开发等诸多方面。
下面将对餐厨垃圾处理的现状及对策进行分析。
首先，目前餐厨垃圾处理的现状存在一些问题。
一方面，餐厨垃圾的产生量大，处理成本高。
由于餐厨垃圾的特殊性，包括易腐烂和含有较高的水分等特点，导致其处理成本较高。
另一方面，餐厨垃圾的处理技术相对滞后。
传统的餐厨垃圾处理方式包括填埋和焚烧，但这些方式存在环境污染问题，并且无法实现资源的回收利用。
为了解决餐厨垃圾处理存在的问题，需要采取一些对策。
首先应提倡餐厨垃圾分类和源头减量。
餐厨垃圾分类从源头上减少了垃圾的产生量，有利于后续处理工作的开展。
要加强宣传教育，提高公众对餐厨垃圾分类的认识和重视，同时配备相应的收集容器和设施，方便公众进行分类投放。
其次，应推广高效、环保的餐厨垃圾处理技术。
传统的填埋和焚烧方式存在很大的问题，需要进一步推广更加环保和高效的处理技术。
其中，生物质能源利用技术是一个较好的选择。
通过将餐厨垃圾进行发酵、厌氧消化等处理，可以获得生物质能源，如沼气和生物柴油，实现餐厨垃圾的资源化利用。
此外，还应加强政府的政策法规和监管。
政府应积极制定相关的餐厨垃圾处理政策和法规，加大对餐饮企业的监管力度。
对于违规处理餐厨垃圾的企业，应采取相应的处罚措施，增加违规成本，提高企业的环保意识。
同时，政府可以推动餐饮企业开展餐厨垃圾处理的技术创新和示范工作，以激励更多企业积极参与。
最后，餐厨垃圾处理还需要社会各界的共同参与和合作。
除了政府的支持和引导，餐厨垃圾的处理还需要社会各界的广泛参与。
企业、学校、居民小区等都可以积极参与餐厨垃圾分类和处理工作，共同推动餐厨垃圾处理的改善。
此外，可以引入民间资本和社会组织进行餐厨垃圾处理设施的投资建设，形成政府、企业和社会各界共同参与的良好局面。
综上所述，餐厨垃圾处理的现状存在一些问题，但也有很多对策可以采取。
国内外餐厨垃圾现状及其处理措施
国内外餐厨垃圾现状及其处理措施一、国内餐厨垃圾现状1. 餐厨垃圾数量增长迅速•随着人民生活水平的提高，餐饮业发展迅速，餐厨垃圾数量不断增加。
•随着城市化进程的加快，餐厨垃圾产生量持续增长。
2. 餐厨垃圾处理不完善•目前，国内大部分餐厨垃圾采取填埋和焚烧处理方式，存在环境污染和资源浪费问题。
•部分地区餐厨垃圾处理设施建设滞后，无法有效处理大量餐厨垃圾。
3. 餐厨垃圾对环境和健康的影响•餐厨垃圾中含有大量有机物质，若处理不当，会产生臭气、渗滤液，对周边环境造成污染。
•餐厨垃圾中的有机物质在填埋过程中会产生甲烷等温室气体，加剧气候变化。
•餐厨垃圾中的有机物质若进入水源，会对水质产生负面影响，威胁人们的健康。
二、国内餐厨垃圾处理措施1. 垃圾分类与收集•推动居民垃圾分类，将餐厨垃圾与其他垃圾分开收集。
•建立垃圾分类收集系统，提高餐厨垃圾的回收利用率。
2. 厨余垃圾处理技术•发展厨余垃圾处理技术，如生物降解技术、厌氧发酵技术等。
•利用厨余垃圾生产有机肥料，实现资源化利用。
3. 餐厨垃圾处理设施建设•加大对餐厨垃圾处理设施建设的投入，提高处理能力。
•建立餐厨垃圾处理中心，采用先进的处理技术，减少对环境的影响。
4. 宣传与教育•加强对居民的宣传与教育，提高垃圾分类意识和餐厨垃圾处理的知识。
•倡导餐厅、酒店等餐饮场所采用环保餐具和减少食物浪费的措施。
三、国外餐厨垃圾处理经验1. 欧洲国家的处理方式•欧洲国家普遍采用垃圾分类与收集制度，将餐厨垃圾与其他垃圾分开收集。
•部分国家采用生物降解技术和厌氧发酵技术处理厨余垃圾。
2. 日本的处理方式•日本实行严格的垃圾分类制度，餐厨垃圾与其他垃圾分开收集。
•日本利用厨余垃圾生产沼气和有机肥料，实现资源化利用。
3. 美国的处理方式•美国推行垃圾分类与回收制度，餐厨垃圾与其他垃圾分开收集。
•部分地区采用焚烧和生物降解技术处理餐厨垃圾。
4. 韩国的处理方式•韩国实行垃圾分类制度，餐厨垃圾与其他垃圾分开收集。
城市餐厨垃圾资源化利用的问题和对策
城市餐厨垃圾资源化利用的问题和对策城市餐厨垃圾资源化利用的问题和对策________________________________________随着城市化的不断发展，餐厨垃圾问题也变得越来越严重。
每年，在中国城市每个家庭每年产生的餐厨垃圾大约在200公斤左右，但目前还没有很好的解决方法。
餐厨垃圾资源化利用是一种可行的解决方案，有助于减少餐厨垃圾的产量，保护环境，还可以利用经过处理的餐厨垃圾作为农业施肥或生物能源。
因此，要有效地解决餐厨垃圾问题，城市必须加强对餐厨垃圾资源化利用的管理。
一、餐厨垃圾资源化利用的问题1. 分类收集不规范目前，大多数城市的餐厨垃圾处理不够到位，其中最大的问题是分类收集不规范。
大量的未经处理的餐厨垃圾被混合一起，无法有效利用，从而影响了餐厨垃圾的资源化利用。
2. 工艺技术滞后另外，目前大多数城市的餐厨垃圾处理工艺仍然处于落后水平，主要以焚烧为主，对于可再生利用的有机物来说，焚烧是浪费，而且还会产生大量有害物质。
3. 管理体制不完善此外，由于当前管理体制不完善，大量的餐厨垃圾往往不能及时进行处理，并且存在大量无效处理情况。
二、加强餐厨垃圾资源化利用的对策1. 加强科技研发为了更好地处理餐厨垃圾，应该加强科学技术研发，开发出具有成本效益的处理工艺，如生物质能源、有机肥料以及可再生能源等。
2. 推广分类收集此外，要有效利用餐厨垃圾，应该通过宣传、教育以及奖惩等方式来促进公众对餐厨垃圾分类收集的重视。
3. 建立完善的管理体系最后，应该加强监督执法，完善相关法律法规，并实施“三无”原则：无违法行为、无回流、无污染。
同时要加大对公共卫生服务和处理能力的投入，加强餐厨垃圾处理企业的监督检查，并加大对违法行为的惩罚力度。
以上是关于城市餐厨垃圾资源化利用的问题和对策的介绍。
要想有效解决餐厨垃圾问题，就必须加强对其资源化利用的管理。
各国应该采取相应的措施来促进公众对餐厨垃圾资源化利用的重视，实施“三无”原则，加强对相关行业的监督执法，完善相关法律法规，合理使用处理工艺，加快餐厨垃圾处理工作。
餐厨废弃物资源化利用和无害化处理技术及应用
餐厨废弃物资源化利用和无害化处理技术及应用发布时间：2022-07-26T08:16:39.287Z 来源：《新型城镇化》2022年15期作者：李传光[导读] 我国每年产生数量巨大的餐厨废弃物，但是，对于餐厨废弃物进行资源化利用和无害化处理工作严重滞后于城市的发展，本文主要阐述了餐厨废弃物进行厌氧发酵后产生沼气，利用沼气内燃机发电，在产生电力的同时，沼气内燃机的高温水和烟气余热产生热水为厌氧发酵系统提供热源。
整个系统能源利用率高，为餐厨废弃物进行资源化利用和无害化处理提供了良好的解决途径。
胜利油田胜利动力机械集团有限公司山东东营 257032摘要：我国每年产生数量巨大的餐厨废弃物，但是，对于餐厨废弃物进行资源化利用和无害化处理工作严重滞后于城市的发展，本文主要阐述了餐厨废弃物进行厌氧发酵后产生沼气，利用沼气内燃机发电，在产生电力的同时，沼气内燃机的高温水和烟气余热产生热水为厌氧发酵系统提供热源。
整个系统能源利用率高，为餐厨废弃物进行资源化利用和无害化处理提供了良好的解决途径。
关键词：餐厨废弃物；资源化利用；无害化处理；沼气内燃机引言餐厨废弃物，俗称泔脚，又称泔水、潲水，极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。
餐厨废弃物主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。
专家认为，营养丰富的餐厨废弃物是宝贵的可再生资源。
但由于尚未引起重视，处置方法不当，它已成为影响食品安全和生态安全的潜在危险源。
虽然处置不当会产生严重的后果，但餐厨废弃物也并非一无是处，餐厨废弃物具有废物与资源的双重特性，可以说是典型的"放错了地方的资源"。
目前，我国城市餐厨废弃物的年产生量不低于6000万吨，数量巨大。
与此同时，我国餐厨废弃物年清运量却由于制度、技术与市场等多方面原因严重滞后于城市发展，目前我国餐厨废弃物年清运量为4700万吨左右，多数地区尚未建立餐厨废弃物收集处理体系与相关设施，资源化利用项目建设较为滞后，餐厨废弃物问题亟待解决。
石家庄市人民政府办公厅关于加强餐厨垃圾管理工作的通知-石政办函〔2016〕37号
石家庄市人民政府办公厅关于加强餐厨垃圾管理工作的通知正文：----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------石家庄市人民政府办公厅关于加强餐厨垃圾管理工作的通知石政办函〔2016〕37号各县（市）、区人民政府，高新区管委会、正定新区，市政府有关部门：为进一步加强城市环境卫生管理，规范餐厨垃圾的收集、运输、处置行为，防止“地沟油”出现和餐厨垃圾对环境造成的污染，保障食品卫生安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《河北省城市餐厨垃圾管理办法》、《石家庄市餐厨垃圾处理管理办法》和国务院常务会议及国家16部委关于加强城市生活垃圾管理工作的通知，现将有关事项通知如下：一、指导思想坚持“以人为本，打造食品最安全城市”为目标，深入贯彻国务院常务会议精神，坚持发挥政府的主导作用，积极吸引民间资金参与到垃圾的处理中来，按要求实行餐厨垃圾的收集、运输、处置一体化运作，确保餐厨垃圾的减量化、资源化、无害化，杜绝因餐厨垃圾造成的饮食污染，保障市民的饮食卫生。
二、责任分工市城管委负责餐厨垃圾收集、运输、处置单位的许可和监督管理；禁止有毒、有害废弃油脂和餐厨废弃物进入城市生活废弃物处理系统；市农业局负责对利用餐厨垃圾饲养家禽家畜的行为进行查处；市食品药品监督管理局负责加强对食品生产经营者的日常监管，指导餐饮服务企业、学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位建立食品安全追溯体系，严格控制餐厨废弃物流向，保证食品安全；市环保局负责餐厨废弃物产生单位、处置单位的环境影响评价审批和环保竣工“三同时”验收工作，依法监管污染防治设施运行及排污情况；负责食品生产经营单位污染防治设施的监督管理，依法查处超标排放油脂废水等环境违法行为；市商务局负责餐饮业行业管理，加强对餐饮服务单位的指导，引导餐饮服务单位建立“地沟油”流入预防机制，引导餐饮企业建立健全餐厨废弃物各项管理制度，督促餐饮服务单位将餐厨废弃物交给收集和运输企业。
石家庄市人民政府办公室关于印发《石家庄市坚持厉行节约制止餐饮浪费实施意见》的通知
石家庄市人民政府办公室关于印发《石家庄市坚持厉行节约制止餐饮浪费实施意见》的通知文章属性•【制定机关】石家庄市人民政府办公室•【公布日期】2020.10.20•【字号】•【施行日期】2020.10.20•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】失效•【主题分类】社会工作正文石家庄市人民政府办公室关于印发《石家庄市坚持厉行节约制止餐饮浪费实施意见》的通知各县（市、区）人民政府，高新区、循环化工园区、综合保税区管委会，市政府各部门：现将《石家庄市坚持厉行节约制止餐饮浪费实施意见》印发给你们，请认真抓好贯彻落实。
石家庄市人民政府办公室2020年10月20日石家庄市坚持厉行节约制止餐饮浪费实施意见为深入贯彻落实习近平总书记关于厉行节约制止餐饮浪费的重要指示精神，根据省委办公厅、省政府办公厅《关于深入贯彻落实习近平总书记重要指示坚持厉行节约制止餐饮浪费的通知》（冀办发〔2020〕15号）、省商务厅关于印发《河北省厉行节约制止餐饮浪费专项行动实施方案》的通知（冀商服贸函〔2020〕30号）要求，进一步推动全市制止餐饮浪费工作落到实处，特制定本实施意见。
一、指导思想坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实省委省政府、市委市政府决策部署，以提高餐饮文明服务水平和市民文明素质为主线，以厉行节约、反对浪费为主题，大力弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，倡导节约用餐行为，积极营造“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围，不断提高全社会良好的用餐素质和文明程度。
二、工作措施（一）坚持突出重点，全面制止舌尖上的浪费行为1.抓好各类食堂和公务接待领域的节约用餐。
在全市各级党政机关、企事业单位开展节约型单位、节约型食堂示范创建活动。
各级领导干部要率先垂范，自觉养成厉行节约、反对浪费的用餐习惯，带动身边人文明用餐。
各类食堂要定量分析人均食材消耗，建立以需供餐预测制度，提高原辅材料利用率，强化成本核算和节约管理。
要健全餐饮节约各项具体措施，完善厉行节约管理规范。