中国城市餐厨垃圾资源化处理现状和趋势[1]
中国餐厨垃圾处理市场的发展现状及前景分析

中国餐厨垃圾处理市场的发展现状及前景分析:中国烹饪协会,中国产业信息网整理在餐饮业高速发展的同时,餐厨垃圾也迅速增长。
统计显示,我国餐厨垃圾占城市生活垃圾比重大致范围为37%-62%,中国主要城市每年产生餐厨垃圾量不低于6000 万吨。
大中城市垃圾产生量惊人,以北京为例,2014 年,北京餐厨垃圾产生量达到每日2600 多吨,较2008 年日产生量1200 吨增长了1 倍,7 年复合增长率达到了14%。
就餐厨垃圾成分来看,餐饮业和高校食堂以餐后垃圾为主(饭后的食物残余,俗称潲水),居民家庭餐厨垃圾以餐前垃圾为主(通常指在食品加工过程中产生的食物残余,主要成分为菜叶和果皮)。
中国餐厨垃圾处理设施建设起步较晚,十二五期间才开始大规模的试点建设工作,根据《十二五全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》要求,十二五期间建设餐厨垃圾处理设施242 座,力争达到3 万吨/日的处理能力,专项工程投资109 亿元,最终实现50%的社区城市初步实现餐厨垃圾分类收运处理。
但是,据不完全统计,截止到2015 年底,全国已投运、在建、筹建(已立项)的餐厨垃圾处理项目(50t/d 以上)有118 座,总计处理能力约2.15 万吨/日:(1)投入运行的餐厨垃圾处理设施为43 座,处理能力0.81 万吨/日,其中2014 年前投运的有24 座,2014 年至2015 年新投运的有19 座;(2)在建的餐厨垃圾处理设施为35 座,处理能力0.68 万吨/日;(3)筹建中(已完成立项批复)的处理设施40 座,处理能力0.66 万吨/日。
从2011~2015 年,国家发改委、住建部实施了多项行动计划,对于餐厨行业起到巨大的推进作用,我国大的餐厨垃圾发展氛围基本上已经形成。
很多城市也出台了相关的政策,包括江苏、山东、河南等地的城市,把处理餐厨垃。
厨余垃圾处理未来发展趋势报告

厨余垃圾好氧堆肥处理技术能够将有机物转化为 肥料,但存在周期长、占地面积大等问题。
厨余垃圾处理存在的问题
技术瓶颈
厨余垃圾处理技术尚未完全成熟,存在处理效率低、 资源化利用率不高、二次污染等问题。
政策法规不完善
厨余垃圾处理相关政策法规尚不完善,缺乏有效的监 管措施。
公众意识不足
部分市民对厨余垃圾分类和处理的意识不足,导致源 头分类不规范,影响后续处理效果。
02
厨余垃圾处理技术发展
厨余垃圾生物处理技术
01
02
03
厌氧消化技术
通过厌氧微生物将厨余垃 圾中的有机物转化为沼气 ,具有较高的能源回收率 。
好氧堆肥技术
将厨余垃圾与土壤混合, 利用微生物进行好氧分解 ,最终形成稳定的腐殖质 。
生物反应器技术
结合厌氧消化和好氧堆肥 技术,通过高效生物反应 器加速厨余垃圾的处理速 度。
对现有厨余垃圾处理设施进行技术升级和 改造,提高处理效率和环保性能。
厨余垃圾处理产业链整合
产业链协同
加强厨余垃圾产生者、收集者、处理者之间 的合作与协同,形成完整的产业链条。
产业集聚发展
通过产业集聚和区域协同,实现厨余垃圾处 理产业的规模化、集约化发展。
05
厨余垃圾处理投资与市场分析
厨余垃圾处理投资现状与趋势
厨余垃圾处理政策与标准
国内外厨余垃圾处理政策比较
国内政策
我国政府高度重视厨余垃圾处理工作,出台了一系列相关政 策,包括《城市生活垃圾分类管理办法》、《城市生活垃圾 处理技术指南》等,以推动厨余垃圾的减量化、资源化和无 害化处理。
国外政策
发达国家在厨余垃圾处理方面也制定了相应的政策,如欧盟 的《废弃物管理指令》、美国的《资源回收法》和日本的《 废弃物处理法》等,旨在促进厨余垃圾的回收、再利用和安 全处置。
国内外餐厨垃圾处理现状及发展趋势

国内外餐厨垃圾处理现状及发展趋势
近年来,我国餐厨垃圾处理现状及其发展趋势受到了政府和社会的重视。
尽管国内餐厨垃圾处理方式有所不同,但是一般组织采取分类收集、
处理、利用和安全排放等四大步骤。
具体来说,对餐厨垃圾进行分类收集,包括有机垃圾和无机垃圾,并分别进行收集;处理阶段,包括综合利用和
有机肥料生产、无害化处理等;利用阶段,以有机肥料农膜喷施、花卉等
为主;安全排放阶段,采取封闭、低温、贮存等方式,确保垃圾处理后对
环境毒性影响最小。
国际上,餐厨垃圾处理方面有收集,物料分离,有机垃圾处理,甲烷
等温室气体排放控制等,并借助技术改进垃圾处理设备,加快垃圾绿色处理,最大限度地保护生态环境。
同时,国际社会还加大对垃圾收集和处理
方式的研究,继续推行节能技术、可再生能源发电等清洁能源技术,以减
少对环境的污染。
可以预见,餐厨垃圾处理会继续发展,建立改进机制,优化垃圾处理
环节,完善环境保护措施,确保垃圾能够利用和安全排放,有效的保护环境,促进经济社会的可持续发展。
2023年餐厨垃圾处置行业市场分析现状

2023年餐厨垃圾处置行业市场分析现状餐厨垃圾处置行业市场分析现状餐厨垃圾是指餐馆、酒店、食堂以及家庭生活中产生的厨余垃圾,包括食物残渣、植物残枝、果皮、蔬果废料等。
由于餐厨垃圾的特殊性,如果不进行合理处理,将会对环境和卫生造成较大的影响。
因此,餐厨垃圾处置行业具有很大的市场潜力。
目前,餐厨垃圾处置行业的市场现状如下:1. 市场规模庞大:随着人们生活水平的提高和外出就餐的增加,餐厨垃圾产量呈现快速增长的趋势。
根据中国环境科学研究院的数据显示,我国每年产生大约2亿多吨的餐厨垃圾,这个庞大的市场规模为餐厨垃圾处置行业提供了巨大的发展空间。
2. 政府政策支持:为了改善环境质量和提升城市品质,政府加大了对餐厨垃圾处置行业的支持力度。
各地相继出台了餐厨垃圾分类和处置相关的政策法规,推动餐厨垃圾处置行业快速发展。
3. 技术水平提升:随着科技的不断进步,餐厨垃圾处置技术也在不断创新和升级。
传统的填埋和焚烧处理方式逐渐被更加环保和高效的处理技术所取代,比如厌氧消化、厨余垃圾堆肥和生物制品等。
这些新技术不仅能够有效降低餐厨垃圾的处理成本,还能够产生可再生能源和有机肥料,具有较好的经济效益和环境效益。
4. 企业竞争加剧:随着餐厨垃圾处置市场的发展,越来越多的企业进入这一领域,竞争也越来越激烈。
大型的环境服务企业和垃圾处理企业加大了在餐厨垃圾处理领域的投资力度,推动了行业的整体发展。
同时,一些初创企业也涌现出来,通过技术创新和服务差异化来寻找市场机会。
餐厨垃圾处置行业市场前景分析:未来餐厨垃圾处置行业的市场前景非常广阔。
随着城市化进程的加快和人们生活水平的提高,餐饮行业迅速发展,餐厨垃圾产量将继续增加。
政府也将继续加大对餐厨垃圾分类和处置的力度,对行业提供更多的政策支持和资源倾斜。
同时,随着技术的不断进步,餐厨垃圾处置技术将更加成熟和先进,能够更好地解决环境和卫生问题。
餐厨垃圾处置行业市场竞争分析:餐厨垃圾处置行业的竞争主要来自几个方面:技术、服务和价格。
城市餐厨垃圾资源化利用的问题和对策

城市餐厨垃圾资源化利用的问题和对策城市餐厨垃圾资源化利用的问题和对策________________________________________随着城市化的不断发展,餐厨垃圾问题也变得越来越严重。
每年,在中国城市每个家庭每年产生的餐厨垃圾大约在200公斤左右,但目前还没有很好的解决方法。
餐厨垃圾资源化利用是一种可行的解决方案,有助于减少餐厨垃圾的产量,保护环境,还可以利用经过处理的餐厨垃圾作为农业施肥或生物能源。
因此,要有效地解决餐厨垃圾问题,城市必须加强对餐厨垃圾资源化利用的管理。
一、餐厨垃圾资源化利用的问题1. 分类收集不规范目前,大多数城市的餐厨垃圾处理不够到位,其中最大的问题是分类收集不规范。
大量的未经处理的餐厨垃圾被混合一起,无法有效利用,从而影响了餐厨垃圾的资源化利用。
2. 工艺技术滞后另外,目前大多数城市的餐厨垃圾处理工艺仍然处于落后水平,主要以焚烧为主,对于可再生利用的有机物来说,焚烧是浪费,而且还会产生大量有害物质。
3. 管理体制不完善此外,由于当前管理体制不完善,大量的餐厨垃圾往往不能及时进行处理,并且存在大量无效处理情况。
二、加强餐厨垃圾资源化利用的对策1. 加强科技研发为了更好地处理餐厨垃圾,应该加强科学技术研发,开发出具有成本效益的处理工艺,如生物质能源、有机肥料以及可再生能源等。
2. 推广分类收集此外,要有效利用餐厨垃圾,应该通过宣传、教育以及奖惩等方式来促进公众对餐厨垃圾分类收集的重视。
3. 建立完善的管理体系最后,应该加强监督执法,完善相关法律法规,并实施“三无”原则:无违法行为、无回流、无污染。
同时要加大对公共卫生服务和处理能力的投入,加强餐厨垃圾处理企业的监督检查,并加大对违法行为的惩罚力度。
以上是关于城市餐厨垃圾资源化利用的问题和对策的介绍。
要想有效解决餐厨垃圾问题,就必须加强对其资源化利用的管理。
各国应该采取相应的措施来促进公众对餐厨垃圾资源化利用的重视,实施“三无”原则,加强对相关行业的监督执法,完善相关法律法规,合理使用处理工艺,加快餐厨垃圾处理工作。
中国餐厨垃圾处理的现状、问题和对策

中国餐厨垃圾处理的现状、问题和对策一、本文概述随着中国城市化进程的加速和人民生活水平的提高,餐厨垃圾的产生量日益增大,其合理处理与利用已成为一个亟待解决的问题。
餐厨垃圾不仅含有大量有机物,还具有高水分、高油脂、易腐烂等特点,处理不当会严重污染环境,甚至引发食品安全问题。
因此,本文旨在全面分析中国餐厨垃圾处理的现状,深入探讨存在的问题,并在此基础上提出针对性的对策和建议。
通过梳理相关文献和实践案例,本文旨在为中国餐厨垃圾处理行业的健康发展提供理论支撑和实践指导。
二、中国餐厨垃圾处理的现状近年来,随着城市化的快速发展和人民生活水平的提高,中国餐厨垃圾的产生量也在逐年增长。
然而,与餐厨垃圾增长的速度相比,餐厨垃圾的处理能力却显得捉襟见肘。
目前,中国餐厨垃圾处理主要面临以下几个方面的现状:处理设施不足:尽管政府近年来加大了对餐厨垃圾处理的投入,但与实际需求相比,处理设施的数量和规模仍然远远不足。
很多城市尚未建立起完善的餐厨垃圾收运和处理体系,导致大量餐厨垃圾无法得到及时处理。
处理技术落后:当前,部分地区的餐厨垃圾处理技术相对落后,主要采用简单的填埋或焚烧方式处理。
这些方式不仅效率低下,而且可能对环境造成二次污染,不符合可持续发展的要求。
资源化利用率低:餐厨垃圾具有很高的资源化利用价值,如可以生产生物肥料、饲料和生物能源等。
然而,由于技术和管理等方面的原因,当前餐厨垃圾的资源化利用率普遍较低,大量有价值的资源被浪费。
法规政策不完善:虽然政府已经出台了一些与餐厨垃圾处理相关的法规政策,但整体上仍然不够完善,且执行力度有待加强。
这导致餐厨垃圾处理市场混乱,非法倾倒、私自处理等现象时有发生。
公众意识不强:由于宣传教育不到位,公众对餐厨垃圾的危害性和资源化利用的重要性认识不足,导致在日常生活中缺乏垃圾分类和减量的意识,增加了餐厨垃圾处理的难度。
中国餐厨垃圾处理现状存在诸多问题和挑战。
为了有效应对这些问题,需要政府、企业和社会各界共同努力,加强技术研发、完善法规政策、提高公众意识,推动餐厨垃圾处理行业的健康发展。
国内外餐厨垃圾现状及其处理措施

国内外餐厨垃圾现状及其处理措施标题:国内外餐厨垃圾现状及其处理措施介绍:餐厨垃圾是指餐饮业和家庭所产生的厨余垃圾,包括剩菜剩饭、果皮果肉、油脂、骨头等有机废弃物。
随着城市化进程的加快和人们生活水平的提高,餐厨垃圾问题日益突出。
本文将深入探讨国内外餐厨垃圾的现状,并探讨对餐厨垃圾的处理措施,旨在引发对这一重要问题的关注和思考。
一、国内外餐厨垃圾现状1. 国内餐厨垃圾现状在中国,随着人口数量的增加和生活方式的改变,餐厨垃圾产生量急剧增加。
根据相关数据,我国每年产生的餐厨垃圾数量已经超过2000万吨,且以每年10%的速度递增。
这种急剧增加的趋势给城市环境造成了巨大的负担,同时也对资源与环境带来了巨大压力。
2. 国外餐厨垃圾现状在一些发达国家,餐厨垃圾处理已经得到有效管理。
例如,欧洲国家和美国都采取了严格的政策和措施来解决餐厨垃圾问题。
这些国家利用先进的技术和设备,将餐厨垃圾转化为有机肥料或生物能源,实现了垃圾减量与资源化利用的双赢。
二、餐厨垃圾处理措施1. 垃圾分类和分流餐厨垃圾处理的首要措施是进行有效的垃圾分类和分流。
通过将餐厨垃圾与其他类型的垃圾分开收集,可以为后续处理提供更好的基础。
这需要政府、企事业单位和居民共同参与,推动垃圾分类制度的建立和落实。
2. 厨余垃圾堆肥厨余垃圾堆肥是目前较为常见的餐厨垃圾处理方式之一。
通过控制温度、湿度等条件,将厨余垃圾进行堆肥处理,分解出有机肥料。
这种方法可以将有机垃圾转化为资源,同时减少环境污染。
3. 生物转化技术生物转化技术是一种新型的餐厨垃圾处理技术。
通过使用特定的微生物来降解和分解厨余垃圾,将其转化为有机肥料或生物能源。
相比于传统的堆肥,生物转化技术更加高效且环保。
4. 沼气发酵沼气发酵是一种将厨余垃圾转化为能源的处理方式。
通过将厨余垃圾置于密闭的环境中,利用微生物在无氧环境中分解产生的沼气,可以供给家庭燃气或发电。
这一方法不仅能够处理垃圾,还能够替代传统的化石燃料,减少对环境的污染。
2024年餐厨垃圾处理市场发展现状

2024年餐厨垃圾处理市场发展现状简介在城市化进程加快的背景下,餐厨垃圾的处理已经成为一个日益关注的问题。
餐厨垃圾处理市场作为一种新兴的产业,正逐渐发展壮大。
本文将重点探讨餐厨垃圾处理市场的现状,并分析其发展趋势。
市场现状餐厨垃圾处理技术餐厨垃圾处理技术主要分为物理处理技术和生化处理技术两大类。
物理处理技术包括垃圾压缩和分选等方法,生化处理技术则主要包括厌氧发酵和堆肥等方法。
目前,国内餐厨垃圾处理市场以生化处理技术为主导,占据主要市场份额。
生化处理技术具有处理效果好、环境友好等优点,逐渐成为餐厨垃圾处理的主流技术。
市场竞争格局目前,餐厨垃圾处理市场竞争格局较为分散,主要有国有企业、民营企业和外资企业等多方参与。
在国有企业方面,由于其相对较早涉足餐厨垃圾处理市场,具备较为丰富的技术经验和资源储备,竞争优势明显。
民营企业则因为灵活性强、创新能力强等优势,逐渐在市场中崭露头角。
外资企业由于其先进的技术和管理经验,也在市场中占有一定份额。
然而,由于涉及到国内政策和法规的限制,外资企业在市场中的发展受到一定程度的制约。
政府政策支持为推动餐厨垃圾处理市场的发展,政府出台了一系列的政策支持。
其中,包括餐厨垃圾处理产业的财政补贴、税收优惠以及相关技术的研发等方面的支持措施。
政府的政策支持使得餐厨垃圾处理市场的发展得到了一定的推动,为企业在市场竞争中提供了一定的保障和支持。
市场发展趋势生化处理技术占据主导地位随着环境保护意识的增强和技术的不断进步,生化处理技术将进一步占据餐厨垃圾处理市场的主导地位。
该技术具有高效、环保的特点,对于餐厨垃圾的处理效果更佳。
科技创新带动市场发展随着科技的不断进步,新的餐厨垃圾处理技术不断涌现。
例如,利用高温焚烧技术处理餐厨垃圾,可以有效减少废弃物的体积和有害物质的排放。
科技创新的推动将进一步带动餐厨垃圾处理市场的发展,提升处理效率和环保水平。
垃圾分类制度的完善随着垃圾分类制度的全面推行,餐厨垃圾的处理将面临新的机遇和挑战。
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中国餐厨垃圾产生特点
餐厨垃圾组成特征
•化学成分(% w/w) 化学成分(% w/w) 化学成分
C 43.52 H 6.22 O 34.50 N 2.79 S <0.3 Cl 0.21
•物质成分(以垃圾绝干物质重量百分比计) 物质成分(以垃圾绝干物质重量百分比计) 物质成分
组 分 水 分 有 机 质 总 养 分 粗 脂 肪 粗 蛋 白 粗 纤 维 盐 分 灰 分 钙 重金属 铅 ND 镉 ND 汞 ND 锌 ND
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中国餐厨垃圾产生特点
餐厨垃圾产生量
城市 餐饮垃圾产生 量(t/d) t/d) •餐饮垃圾: 餐饮垃圾: 餐饮垃圾 –一家中型宾馆一天的餐厨垃圾约400公斤,其中食品加工 一家中型宾馆一天的餐厨垃圾约400公斤, 一家中型宾馆一天的餐厨垃圾约400公斤 过程中产生的废料和餐桌上吃剩的废弃食品各占50 50% 过程中产生的废料和餐桌上吃剩的废弃食品各占50% –我国城镇人口平均产生餐厨垃圾0.1kg/(人·天)每年 我国城镇人口平均产生餐厨垃圾0.1kg/( 天 我国城镇人口平均产生餐厨垃圾0.1kg/ 全国城镇餐饮垃圾产生量约为2800万吨; 2800万吨 全国城镇餐饮垃圾产生量约为2800万吨; •典型城市餐饮垃圾产生量 典型城市餐饮垃圾产生量 北京 2300 上海 1500 长沙 800 杭州 500 乌鲁木齐 300
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餐厨垃圾资源利用现状及进展
没有完善的餐厨垃圾无害化 处理和资源化利用管理体系
已建成资源化设施不能 满负荷运行, 满负荷运行,收集体系
缺少无害化彻底、 缺少无害化彻底、资源化利 用程度高的实用技术和工程
不能实现餐厨垃圾无害 化消纳、 化消纳、资源再生利用
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现状及进展
餐厨垃圾的流向
•中国餐厨垃圾的流向 中国餐厨垃圾的流向
•传统 传统Hale Waihona Puke 餐厅、酒家、 餐厅、酒家、食堂
•现状 现状
餐厅、酒家、 餐厅、酒家、食堂
单独收集
单独收 集
单独收 集
非法作坊
养殖场
非法作 坊
养殖场
餐厨垃圾处 理场 生产饲料或 肥料
回收地沟油
直接作为饲料
回收地沟 直接作为 饲料 油
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餐厨垃圾的流向
某城市调查实例
•在某市餐饮行业: 在某市餐饮行业: 在某市餐饮行业 –82.5%的餐厨垃圾被直接用来喂猪等牲畜,二次处理的仅占7.2%; 82.5%的餐厨垃圾被直接用来喂猪等牲畜,二次处理的仅占7.2%; 82.5%的餐厨垃圾被直接用来喂猪等牲畜 7.2% –运输: 运输: 运输 •餐饮业主自行交由外来人员拉运处理的占88%,其中用机动三 餐饮业主自行交由外来人员拉运处理的占88%, 餐饮业主自行交由外来人员拉运处理的占88% 轮车方式收运的占84.6% 84.6%。 轮车方式收运的占84.6%。 –收付费: 收付费: 收付费 •89%的餐饮业主对上门收集者不支付任何费用; 89%的餐饮业主对上门收集者不支付任何费用; 89%的餐饮业主对上门收集者不支付任何费用 •11%的餐饮业主向上门收集者支付了一定的处置费用; 11%的餐饮业主向上门收集者支付了一定的处置费用; 11%的餐饮业主向上门收集者支付了一定的处置费用 •有88%餐饮业主还向上门收集者收取费用。 有88%餐饮业主还向上门收集者收取费用 餐饮业主还向上门收集者收取费用。
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中国餐厨垃圾产生特点
产生量不断增大
• 人口的迅速增长 – 全国13.14亿,城镇5.77亿 全国 亿 城镇 亿 • 生活水平提高,餐饮业高度繁荣, 生活水平提高,餐饮业高度繁荣, 餐饮业零售额平均每年以18.4%的 餐饮业零售额平均每年以 的 速度增长。 速度增长。 – 2004年,7100亿元; 年 亿元; 亿元 – 2005年:8800亿元; 年 亿元; 亿元 – 2006年:10345亿元; 年 亿元; 亿元 – 2007年:12352亿元 年 亿元 • 食品浪费 – 铺张的不良饮食风气 – 聚餐的饮食习惯
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现状及进展
引进、自主开发几种餐厨垃圾资源化技术
• 厨房餐厨垃圾破碎机 • 好氧生物处理 • 厌氧生物处理 • 湿热处理 •物理和生物相结合(中联 物理和生物相结合( 物理和生物相结合 重科) 重科)
破碎机
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现状及进展
建成、再建的餐厨垃圾资源化设施
•上海、乌鲁木齐、北京、宁波等城市建成数个餐厨垃圾资源利用设 上海、乌鲁木齐、北京、 上海 施; •长沙等城市在建餐厨垃圾资源利用设施; 长沙等城市在建餐厨垃圾资源利用设施; 长沙等城市在建餐厨垃圾资源利用设施 •成都等城市正在筹建餐厨垃圾资源利用设施。 成都等城市正在筹建餐厨垃圾资源利用设施。 成都等城市正在筹建餐厨垃圾资源利用设施 •除国有企业外,越来越多的民营企业介入餐厨垃圾资源利用 除国有企业外, 除国有企业外 –宁波开诚生态技术有限公司 宁波开诚生态技术有限公司 –苏州市洁净废植物油回收有限公司 苏州市洁净废植物油回收有限公司 –北京嘉博文生物科技有限公司 北京嘉博文生物科技有限公司 –青海洁神食品垃圾处理产业有限公司 等 青海洁神食品垃圾处理产业有限公司
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餐厨垃圾资源化设施
乌鲁木齐餐厨垃圾综合处置中心
•2005年乌鲁木齐投 2005年乌鲁木齐投 2005 资1700万建成西北 1700万建成西北 第一家餐厨垃圾综 合处置中心, 合处置中心,日处 理餐厨垃圾50 50吨 理餐厨垃圾50吨, 但至今难以收到足 够的餐厨垃圾。 够的餐厨垃圾。
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餐厨垃圾资源化设施
1
引
城 市 生 活 垃 圾 的 主 要 组 成 分 。 部 料 和 食 物 余 , 俗 称 “ 泔 水 ” , 是 残 公 共 食 堂 以 及 餐 饮 行 业 的 食 物 废 餐 厨 垃 圾 是 指 庭 、 学 校 、 机 关 家
言
2
引 言
•重大食品安全事故的频频发生,餐厨垃圾正成为 重大食品安全事故的频频发生, 重大食品安全事故的频频发生 我国城市管理者面临的新课题. 我国城市管理者面临的新课题. •虽然少数城市已经采取措施加以治理!但无论从技术、管理等各层 虽然少数城市已经采取措施加以治理!但无论从技术、 虽然少数城市已经采取措施加以治理 面分析,餐厨垃圾处理在我国仅是起步,亟待城市管理者高度重视。 面分析,餐厨垃圾处理在我国仅是起步,亟待城市管理者高度重视。 •目前,餐厨垃圾在国内绝大多数城市存在着管理无序、任意处置等 目前,餐厨垃圾在国内绝大多数城市存在着管理无序、 目前 问题,餐厨垃圾已经成为垃圾收集、运输和填埋处理的主要污染源, 问题,餐厨垃圾已经成为垃圾收集、运输和填埋处理的主要污染源, 严重影响市容市貌、居民身体健康及环境质量。 严重影响市容市貌、居民身体健康及环境质量。 •规范管理、合理处置餐厨垃圾极为重要,可以增加社会资源,消除 规范管理、合理处置餐厨垃圾极为重要,可以增加社会资源, 规范管理 垃圾臭味,减少垃圾处理成本,避免环境污染,促进社会繁荣。 垃圾臭味,减少垃圾处理成本,避免环境污染,促进社会繁荣。
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餐厨垃圾的流向
存在问题
•易腐发酵发臭等特点。尤其是在夏季,高温能使餐厨垃圾很快发酵、 易腐发酵发臭等特点。尤其是在夏季,高温能使餐厨垃圾很快发酵、 易腐发酵发臭等特点 腐变,产生恶臭的气体和污水,并会导致运输车辆洒漏,污染马路, 腐变,产生恶臭的气体和污水,并会导致运输车辆洒漏,污染马路, 困扰附近居民,造成环境污染。 困扰附近居民,造成环境污染。 •餐厨垃圾未经处理直接用作饲料,易造成人体感染病毒,如口蹄疫、 餐厨垃圾未经处理直接用作饲料,易造成人体感染病毒,如口蹄疫、 餐厨垃圾未经处理直接用作饲料 肝炎等,随时会成为引起传染性疾病爆发的“隐形炸弹” 肝炎等,随时会成为引起传染性疾病爆发的“隐形炸弹”。 •废弃油脂可能被简单回收提炼,制成“潲水油”,掺入 废弃油脂可能被简单回收提炼,制成“潲水油” 废弃油脂可能被简单回收提炼 食用油中出售,重返居民餐桌。 食用油中出售,重返居民餐桌。
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中国餐厨垃圾产生特点
处理特征
具有显著的废物和资源的二重性
•废物特性 废物特性
-造成环境污染。 造成环境污染。 造成环境污染 -滋生大量病菌。 滋生大量病菌。 滋生大量病菌 -污染地下水。 污染地下水。 污染地下水 -地沟油重返餐桌。 地沟油重返餐桌。 地沟油重返餐桌 -导致人畜共患病。 导致人畜共患病。 导致人畜共患病 -抗生素超标。 抗生素超标。 抗生素超标
4
餐 厨 垃 圾 产 生 量 不 断 增 大
中国餐厨垃圾产生特点
产生源特点
•产生源多、位置固定,既广为分散、又相对集中; 产生源多、位置固定,既广为分散、又相对集中; 产生源多 •厨余: 厨余: 厨余 –来自于居民家庭 来自于居民家庭 –特点:数量众多,但每个产生源的产生数量不大。 特点:数量众多,但每个产生源的产生数量不大。 特点 •餐饮垃圾: 餐饮垃圾: 餐饮垃圾 –来自于饮食行业的饭店、餐厅、酒楼、宾馆及内部运营的企 来自于饮食行业的饭店、餐厅、酒楼、 来自于饮食行业的饭店 事业单位食堂。 事业单位食堂。 –特点:产生量大,点多、面广 特点:产生量大,点多、 特点
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中国餐厨垃圾产生特点
处理特征
•典型的放错地方的资源 典型的放错地方的资源 餐厨垃圾35%左右的干物质中,含粗脂肪12%左右、 餐厨垃圾35%左右的干物质中,含粗脂肪12%左右、含蛋白质 35 12 20%以上。 20%以上 ---3000万亩玉米的能量产出量, ---6000万亩大豆的蛋白质产出量 我国一年产出的餐厨垃圾全部得以利用, 我国一年产出的餐厨垃圾全部得以利用, ---相当于节约了3000万亩耕地 ---600万吨生物柴油
借助金融工具,推进城市经营
——融资租赁与中国城市发展
中联重科餐厨垃圾项目部 西安宝润实业发展有限公司 2008年12月1日 中国 长沙 年 月 日 中国.长沙
中国城市餐厨垃圾资源化处 理现状和发展趋势