食品输送机械与设备概论
食品输送设备.ppt1

第一节带式输送机械与设备 (一)概述 1、结构 、 带式输送设备的主要结构为:输送带、 带式输送设备的主要结构为:输送带、驱动 装置(电机、传动装置、驱动装置)、张紧装置、 )、张紧装置 装置(电机、传动装置、驱动装置)、张紧装置、 卸载装置、支撑装置、改向装置、料斗。 卸载装置、支撑装置、改向装置、料斗。其中输 送带是最主要的部件。 送带是最主要的部件。 2、应用 、 带式输送设备主要用于块状、 带式输送设备主要用于块状、颗粒状食品原 料及整块物料进行水平输送和倾斜输送。 料及整块物料进行水平输送和倾斜输送。
3托辊 托辊 1、 托辊的功用:支撑运输带及上面的物料,保 、 托辊的功用:支撑运输带及上面的物料, 证带子平稳运行。 证带子平稳运行。 2、托辊的类型:按照在输送机上的功用和位置, 、托辊的类型:按照在输送机上的功用和位置, 分为上托辊(支撑物料的承载托辊) 分为上托辊(支撑物料的承载托辊)和下托辊 用于支撑胶带的空载托辊)。 (用于支撑胶带的空载托辊)。 根据不同物料的输送要求, 根据不同物料的输送要求,可以把托辊分为 普通托辊、缓冲托辊和调整托辊三大类。 普通托辊、缓冲托辊和调整托辊三大类。
第一章食品输送机械与设备 概述 在食品工厂中,食品原料和成品都需要大量 在食品工厂中, 的输送设备,采用这些设备, 的输送设备,采用这些设备,一方面可以提高劳 动生产率和减轻劳动强度, 动生产率和减轻劳动强度,另一方面对保证食品 卫生具有非常重要的意义。 卫生具有非常重要的意义。 根据被输送食品的形态, 根据被输送食品的形态,可将输送设备分为 液体输送设备和固体输送设备。 液体输送设备和固体输送设备。 液体输送设备主要有泵; 液体输送设备主要有泵; 固体输送设备主要有带式输送设备、 固体输送设备主要有带式输送设备、斗式提 升设备、提升机、螺旋输送设备等; 升设备、提升机、螺旋输送设备等;
食品输送机械与设备教材

➢ 应用方法
螺旋输送机多用于水平运输,如用于倾斜运输是,其倾 角一般不大于200。
➢ 适用范围
✓ 适用于短距离或需要密闭运输的物料,如各种干燥松散 的粉状、颗粒状物料。
✓ 不适宜:易变质、粘性大的、易结块的及大块的物料。
四、气力输送机
利用具有一定速度和压力的空气,带动粒状物料在密闭管 路内沿垂直或水平方向输送的设备。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
相信相信得力量。20.10.202020年10月 20日星 期二2 时32分5 4秒20. 10.20
谢谢大家!
第二节 固体物料输送设备
一、 带式输送机
➢ 原理:是利用无端皮带的往复运动来输送物料。 ➢ 基本结构:输送带、托架、鼓轮、传动装置、装卸料装置、
张紧装置等。
➢ 用途:
可输送块状物料、颗粒状物料、整件物料。
➢ 输送方式:
可水平方向输送也可倾斜输送。
➢ 优点:
输送距离长、生产效率高、所需能耗低、结构简单、操作连续、 噪音小、维护检修方便、可在机身的任何位置装卸料等。
适用:大块或磨损性大的物料,一般料斗采用 紧密布置,故其速度较小,一般不超过1.0(m/s)。
2) 卸料方式
根据物料在经过上鼓轮时所受离心力的大小分为: 离心式、无定向自流式和定向自流式等。
离心式:利用离心力将物料抛出,适用于物料提升速度较快。 无定向自流式:物料靠重力落下,适用于低速运送物料。 定向自流式:适用于流动性不良的散状、纤维状或潮湿状物料。
2. 截面扩大,动能转为静压能,液 体以较高的压力进入排出管;
3. 叶轮中心液体被甩出后,泵壳吸 入口形成真空,外界大气迫使液 体从底阀进入泵内,填补液体排 除后空出的空间。
食品机械与设备第二章

工作原理
利用旋转的螺旋将被输送的物料在固定 的机壳内推移而进行输送。物料由于重力和 对于槽壁的摩擦力作用,在运动中不随螺旋 一起旋转,而是以滑动形式沿着物料槽移动。
优 点
1.结构简单、紧凑、横断面尺寸小; 2.工作可靠,易于维修,成本低廉; 3. 能实现密闭输送; 4.输送时,可以多点进料,也可在多点卸料,工艺 安排灵活; 5.物料的输送方向是可逆的; 6.在物料输送中还可以同时进行混合、搅拌、松散、 加热和冷却等工艺操作。
(1)离心泵的叶轮
a.封闭式:叶轮两侧有前盖板和后盖板 b.半封闭式:吸口侧无前盖。 c.开式:叶轮两侧不装盖板。 d.双吸叶轮:适用于大流量泵,其抗汽蚀性能较好。
离心泵的叶轮
(1)闭式 (2)半闭式 (3)开式 (4)双吸 1-叶片 2-前盖板 3-后盖板
离心式饮料泵图示
螺杆泵
它是利用一根或数根螺杆的相互啮合空间容 积变化来输送液体的。螺杆泵有单螺杆、双螺杆 和多螺杆等几种。按螺杆轴向安装位置,还可分 为卧式和立式两种。目前食品工厂中多是单螺杆 卧式泵,用于高粘度粘稠液体及带有固体物料的 酱液的输送。
料 斗
浅斗的斗口呈45°倾斜,深度小,用 于潮湿的和流动性较差的粒状物料,由于 倾斜度较大和斗浅,因此料斗能更好地倾 倒。在食品工厂中大多采用浅斗。 尖角形料斗与上述两种斗不同之处是 斗的侧壁延伸到底板外,使成为挡边,适 用于粘稠性大和沉重的块状物料运送,斗 间一般没有间隔。
三.螺旋式输送机
属于直线型连续输送机械,适用于需要密闭 运输的物料,如粉状和颗粒状。
带式输送机结构图
1、质量轻、延伸率小、吸水 性小、耐磨性好的特点。 目前国内橡胶带的品种及生产宽度可查阅设计 手册(GB523-65)。
食品输送机械与设备

2020/3/5
55
(1)橡胶带:
❖ a、组成:由2—10层(由带宽而定)棉织品 或麻织品、人造纤维的衬布用橡胶加以胶合 而成。上层两面附有优质耐磨的橡胶保护层 为覆盖层。
❖ 衬布的作用:给予皮带以机械强度和用来传 递动力。
2020/3/5
第一章 流体输送机械
28
❖ 3、常见故障及排除方法 ❖ 离心泵的故障通常是由于产品质量有问题,
造型及安装不正确,操作不当,或者因为 长期运转后零件磨损等原因引起的。
2020/3/5
第一章 流体输送机械
29
❖ 离心泵的出现与工业上对液体输送的要求日 益多样化有关。
❖ 早在1588年就有了关于四叶片滑片泵的记载, 以后陆续出现了其他各种离心泵,但直到19 世纪离心泵仍存在泄漏大、磨损大和效率低 等缺点。
2020/3/5
62
❖ 分类:
❖ 上托辊(载运托辊)槽形:一个固定托架和 一节三个或五个滚柱组成。
❖ 下托辊(空载托辊):多为平形辊
2020/3/5
63
2020/3/5
64
3、驱动装置:(电动机、减速装置和驱 动滚筒组成)
❖ 驱动滚筒是传递动力的部件,输送带的运行 滚筒间的摩擦力而运行。
❖ 如何增大摩擦力:①增大包角α ②在表面包 上木材,皮草或橡胶带(加大摩擦系数)。
2020/3/5
第一章 流体输送机械
25
❖ (7)对于一般离心泵,启动前要关闭出口 阀及压力表旋塞。
❖ (8)启动电机并打开压力表旋塞,当离心 泵以正常转速运转时,压力表显示适当压力 后再打开吸入管路上的真空表旋塞,并打开 排出管路上调节阀到需要的开度为止。
食品加工机械课堂讲义概(第一章)

食品加工机械课堂讲义概要第一章物料输送机械与设备(固体物料及流体物料的输送)一、重点、难点重点:掌握典型的物料输送设备。
难点:输送设备的基本工作原理第一节固体物料输送机械作用:1.提高劳动生产率2.减轻劳动强度 3.保证食品卫生分类:液体输送:泵、离心机、齿轮泵、螺杆泵等。
固体输送:车辆、输送机、升运机等。
第一节 固体输送机械与设备一、带式输送机(一)使用场合:连续输送机械。
用于块状、颗粒及整件物料进行水平方向或倾斜方向的运送;还可以作选择检查台、清洗和预处理操作台等。
(啤酒的检验)(二)优缺点:优:工作速度快范围(0.02—4.0m/秒)、输送距离长、生产效率高、构造简单可靠、使用方便、维护检修容易、无噪音、能够在全机身中任何地方进行装料和卸料。
缺点:不密封、输送轻质粉状物料时易飞扬。
(三)主要结构及工作原理:主要部件:封闭的环形带、绕过驱动滚筒、改向滚筒和张紧滚筒;卸载装置,包括电动机在内的驱动器装置、张紧装置、支承滚柱,以及装料漏斗。
1、输送带常用输送带:橡胶带(常用)、各种纤维织带、钢带及网状钢丝带、塑料带。
(1)橡胶带:组成:由2—10层(由带宽而定)棉织品或麻织品、人造纤维的衬布用橡胶加以胶合而成。
上层两面附有优质耐磨的橡胶保护层为覆盖层。
(2)钢带:厚0.6—1.4mm宽650mm以内,机械强度大,不易伸长,耐高温,不易损伤(烘烤设备中)。
(3)网状钢丝带油炸食品设备中的物料输送,水果洗涤设备中的水平输送等(4)塑料带为多层芯式(类似橡胶带)和整芯式(制造简单、生产率成本低,质量好,但挠性差)(5)板式带(6)帆布带:饼干成型前的面片和饼坯的输送。
强度大,柔性好,能经受多次反复折叠而不疲劳。
2、机架和托辊(1)机架:多用槽钢、角钢和钢板焊接而成。
(2)托辊作用:支承运输带及其上面的物料,减少输送带下垂度,保证带子平稳运行。
3、驱动装置:(电动机、减速装置和驱动滚筒组成)驱动滚筒是传递动力的部件,输送带的运行滚筒间的摩擦力而运行。
[农学]中国农业大学出版社 食品机械与设备 第二章 食品输送机械与设备
![[农学]中国农业大学出版社 食品机械与设备 第二章 食品输送机械与设备](https://img.taocdn.com/s3/m/c73ae4c65727a5e9846a6175.png)
30
2021/11/4
31
轴封装置实物图
2021/11/4
32
离心泵的工作原理
2021/11/4
33
❖ 离心泵启动时,如果泵壳与吸入管路内没有充满 液体,那么泵内充满空气,由于空气的密度远小 于液体的密度,而不可能产生较大的离心力,致 使叶轮中心处所形成的真空缺乏以将液体吸入泵 内。此时,虽启动离心泵,但不能输送液体,此 种现象称为气缚。
十八世纪未期,螺旋输送机与带式输送机首先用 于面粉加工行业。
十九世纪,由于蒸汽机和电动机的出现,产生了 机械驱动的输送机械,并出现了最初的输送谷 物的气力输送装置。
二十世纪,输送机械已广泛用于生产中。
转弯液筒输送机:45°
倾角转弯线,45° 双拼转弯线,伸缩滚筒转弯线
转弯皮带输送机:90°
转弯线,180°
齿极易磨损,甚至发生咬合现象; 〔4〕效率低,噪音较大; 〔5〕为防止液体流损,齿轮与泵体内壁间隙很
小。
2021/11/4
67
内啮合齿轮泵
❖ 结构
由一对互相啮合的内齿轮和外齿轮,及其间的 月形件、泵壳等构成。
修理或更换 检查电压是否太低 检查和清洗叶轮 检查和清洗叶轮更换 检查及入管路,压紧或更换填料 检查所有阀门及管路中可能堵塞之处 更换密封圈 更换石墨动环、静环
47
故障现象
产品原因
排除方法
轴功率过 大
①泵油弯曲、轴承磨损或损坏 ②平衡盘与平衡环磨损过大使叶轮 板与中段摩擦 ③叶轮前盖板与密封环泵相磨 ④填料压得过紧 ⑤泵内吸进泥沙及杂物 ⑥流量过大超出使用范围
41
离心泵的操作及故障排除
❖ 1、启动及停车 ❖ 检查电机与离心泵叶轮的旋转方向是否一致; ❖ 检查轴承润滑油量、油质是否干净; ❖ 检查泵的转动局部是否转动灵活,有无摩擦
食品输送机械设备(食品机械与设备课件)

二、食品输送机械设备识图
料斗布置:
背部(后壁)固接在牵引 带式链条上。
双链式斗式提升机的链条 有时也可固接在料斗的侧 壁上。
根据物料特性、使用场合 和料斗装料和卸料的方法 来决定的。
密接料斗可以使进料连续 和均匀。
(1)
(2)
图2. 9料斗在牵引带上的布置简图
二、食品输送机械设备识图
圆柱形底深斗:深度较大。用于干燥、 流动性好、能很好地撒落的粒状物料。
二、食品输送机械设备识图
单螺杆泵属于密封型螺杆泵。当泵运转时,螺杆与泵缸之 间与右端吸口相通的工作容积不断增大而吸入液体,然后形 成与吸口隔离的封闭容腔,继而左移与排口相通,该空间容 积又不断减小而排出液体。
二、食品输送机械设备识图
螺杆与主动轴间一般采用万向轴连接。万向轴的销轴靠润滑 脂润滑。
三螺杆泵工作机原械理轴封
二、食品输送机械设备识图
5、轴封:
由于泵轴转动而泵壳固定不动,在轴和泵壳的接触处必
然有一定间隙。为避免泵内高压液体沿间隙漏出,或防止外
界空气从相反方向进入泵内,必须设置轴封装置。
轴封装置主要防止泵中的液体泄漏和空气进入泵中,以
达到密封和防止进气引起泵气蚀的目的。
轴封的形式有带骨架的橡胶密封、填料密封和机械密封。
二、食品输送机械设备识图
1、带式输送机的结构:带式输送机是由挠性输送带作 为物料承载构件和牵引件来输送物料的运输机构的一种形式。
二、食品输送机械设备识图
二、食品输送机械设备识图
2、带式输送机的主要构件 输送带: 对输送带的一般要求:强度高、挠性好、本身重量小、 延伸率小、吸水性小、对分层现象的抵抗性能好和耐磨性好。 常用输送带:橡胶带、纤维织带(帆布带)、钢带、钢 丝网带、链条带、板式带和塑料带等。
食品机械与设备第一章输送机械与设备

K--系数,与L、G有关。
1.36--将马力换算为千瓦
367=3.6×102 (1kw=102kg(力)×m/s=1000j/s)
表1-4 系 数 K 值
G
5 10 15 20 30 L
5
45 70 90 100 115
10
60 90 100 120 135
15
70 105 125 135 150
20
§1.1 带式输送机 一、带式输送机的结构、原理及特点
1、结构
图1-1 带式输送机结构简图 1--金属结构架 2--驱动滚轮 3--张紧装置 4--输送带 5--上托辊 6-下托辊 7--驱动装置 8--装载装置 9--卸载装置 10--清扫器
2、原理:是利用无端皮带的往复运动来输送物料。 3、用途:可输送块状物料、粉末状物料、成件物料。 4、输送方式:可水平方向输送也可倾斜输送。 5、基本结构:其主要部件为输送带、托架、鼓轮、传动 装置、装卸料装置、张紧装置等。 6、优点:输送距离长、生产能力大且效率高、结构简单、 操作连续、动力消耗低、噪音小、可在机身的任何位置装卸 料、维护检修方便等。 7、缺点:造价贵、不封闭、只能做直线输送,改向时需 几台联合使用。
拉(压)力F=k×Δx不衡定, 不 能始终保证胶带与滚筒间的紧配合, 故应经常观察和张紧。⑵、重锤式拉紧装置:①、优点:拉力 F=G衡定,能始终保证胶带与滚筒间的紧配合。②、缺点: 外型尺寸较庞大,拆装劳动强度大。
5、机架及固定点或自行装置等
三、带式输送机的设计计算 1、生产能力 1)、水平带式输送机 G=3600B×h×ρ1×u×φ (t/h)
K--系数,根据带宽和轴承类型而定(可参考表1-2)。 L--输送机的长度(m) Q--运输能力(t/h) v --运输带的线速度(m/s) K1--起动附加系数,一般在1.3-1.8之间 A--系数,与L有关(可参考表1-3)
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
(2)塑料带
特点:耐磨,耐酸碱,耐腐蚀,耐油,不分层, 不易撕裂,容易成槽,重量轻,价格低;
对气候结构及形式:有整芯式及多层芯式两种,整芯式 制造工艺简单,生产率高,成本低,质量好,但 挠性差,采用塑化接头比用机械接头强度高。
(4)网状钢丝带
1、输送带
(1)橡胶带
由2~10层材料复合而成,带芯是用橡胶将棉 织品、麻织品、人造纤维衬布等挂胶后叠成胶布 层经加热、加压、粘合而成,上下两面为橡胶覆 盖层,衬布的作用是靠其机械强度来传递动力, 覆盖层的作用是连接和保护衬布,使其免受损伤 以及被运送材料的磨损,并且还可防止潮湿物料 以及外部物质的腐蚀。
4、张紧装置
在带式输送机中,(特别是胶带),由于 输送带具有一定的延伸率,在拉力作用下,会 慢慢伸长。这个增加的长度需要得到修正,否 则,带与驱动滚筒之间不能紧密接触而打滑, 使输送带无法正常运转。常用的张紧装置有重 锤式和螺旋式良种。
(三)带式输送机的主要计算 1生产能力计算 1、水平带式输送机 G=3600Bhr1vψ(t/h) (1-1) 式中:G——生产能力
(2)调整托辊:它不但能对输送带起支撑作 用,还能防止由于偶然因素造成的输送带跑 偏,或者使已经跑偏的输送带自动复位。它 能在横向摆动,两边有挡辊,防止带脱出。
调整托辊的形式有很多,其中挡辊式,调整托 辊工作可靠,应用比较多。
3)缓冲托辊:在运送较重的大块物件时,可以 在装料处设置缓冲托辊,目的是减小冲击作用, 缓冲托辊有橡胶圈式和板弹簧式两类。食品工厂 输送的一般是小粒度轻料,所以很少使用缓冲托 辊。
改向滚筒可改变输送带的走向,并可用来增 大驱动滚筒与输送带之间的包角。
张紧滚筒用作输送机段部胶带的支撑和张紧。 改向滚筒和张紧滚筒都是光面的。
用作纠偏的滚筒外表面制成鼓形,中间直径比 两测大1%左右,滚筒一般比带宽度大100~200毫 米。
3托辊
1、 托辊的功用:支撑运输带及上面的物料,保 证带子平稳运行。
B——带宽(m) r1——装载密度(t/m3) h——堆放一层物料的平均高度(m) v——带速(m/s),当用作检查时为 0.5~0.1m/s;用作运输时为0.8~2.5m/s。
2、倾斜式带式输送机的生产能力 G0=G/ψ0(t/h)ψ(1-2) 式中:ψ0——考虑到倾斜运输时的系数。 倾斜运输时系数见表1-1。
概述
第二章食品输送机械与设备
在食品工厂中,食品原料和成品都需要大量
的输送设备,采用这些设备,一方面可以提高劳 动生产率和减轻劳动强度,另一方面对保证食品 卫生具有非常重要的意义。
根据被输送食品的形态,可将输送设备分为 液体输送设备和固体输送设备。
液体输送设备主要有泵;
固体输送设备主要有带式输送设备、斗式提 升设备、提升机、螺旋输送设备等;
第一节带式输送机械与设备
(一)概述 1、结构
带式输送设备的主要结构为:输送带、驱动 装置(电机、传动装置、驱动装置)、张紧装置、 卸载装置、支撑装置、改向装置、料斗。其中输 送带是最主要的部件。 2、应用
带式输送设备主要用于块状、颗粒状食品原 料及整块物料进行水平输送和倾斜输送。
(二)带式输送设备的主要部件
2、托辊的类型:按照在输送机上的功用和位置, 分为上托辊(支撑物料的承载托辊)和下托辊 (用于支撑胶带的空载托辊)。
根据不同物料的输送要求,可以把托辊分为 普通托辊、缓冲托辊和调整托辊三大类。
(1)普通托辊:普通托辊仅仅起支撑装置的作用, 有平形托辊和调整托辊两种。
普通托辊仅仅起支撑作用,形式有平形托辊和槽 形托辊两种类型
平形托辊。它的运行阻力小,缺点是输送带上散 料堆积面小,一般情况用作下托辊或者用作输送 成件物品的上托辊。
槽形托辊 通常用作输送散状物料。槽形托辊 一般由2~3个辊子组成,最高处侧辊子与水平线的 夹角称为槽角,槽角的大小常由输送带的成槽性 来决定,一般为0~60°度,增大槽角能使物料堆 积面积大,提高输送能力,防止撒料,并有提高 运输倾角和防止跑偏的用,当前常用的三节式托 辊的槽角为30°左右。
托辊的材料:托辊可用铸铁制造,但常见的是两 端加上凸缘的无缝钢管制造的,托辊的轴承有滚 轴轴承和含油轴承两种,端部有密封装置和添加 润滑剂的沟槽。
长度:定型的平形托辊和槽形托辊的总长度 应比带宽大100~200mm。
间距:托辊的间距和直径与带宽以及运送物 料的情况有关。当成件物品的重量大于20公 斤时,工作段间应不大于物料在运输方向上 长度的一半。以保证物品至少支撑在两个托 辊上,通常间距为0.4~0.5m;物料比较轻的 可取1~2m;对于输送距离比较长的,为了防 止跑偏,每隔若干组托辊,需要装一个调整 托辊。
按工作原理分:连续式输送机械和间歇式输送机 械
一、连续式输送机械
简称输送机。按其结构特点,可分为以下几种:
1、带有挠性牵引构件的输送机:带式输送机和斗 式提升机。
2、没有挠性牵引构件的输送机:螺旋式输送机、 震动输送机和辊柱输送机
3、流体输送机:液体输送机和气力输送机。 二、间歇式输送机
起重机和运输机
强度高,耐高温,带有网壮孔,并且网壮孔 的大小可以选择,所以适合一边输送一边烘烤或 的一边冲洗场合。例如水果去皮机中用碱液去皮, 输送时就可以用不锈钢带进行输送。
2、滚筒
滚筒有驱动滚筒、改向滚筒、和张紧滚筒三种。 一般由钢板焊接或铸铁制造。
驱动滚筒是传递动力的主要部件,输送带是靠驱 动滚筒和带之间的摩擦力运行的。驱动滚筒有光 面、木面和胶面。光面与带之间的摩擦力较小, 木面和胶面与带之间的摩擦力比较大。
目前国内橡胶带有固定式和移动式两类,固定式 类型有TD62和TD72型,宽度规格有300、400、 500、650、800、1000、1200、1600毫米。
带的强度主要决定于纺织物层的强度,带的 宽度选择是由输送机的宽度来决定的。
橡胶带的形式为环状,连接形式有对接和搭 接,对接有缝合法和硫化法,对接带平整,搭接 带在接缝处不平整,且强度较低,只有原来的 35%~40%。