杂粕在饲料中替代豆粕的应用
几种可以替代豆粕的饲料原料
几种可以替代豆粕的饲料原料新春快乐1、棉籽粕棉籽粕在世界油料籽总产量中排第三位，1997年总产量为1560万吨。
全棉籽的典型产量是50%棉籽粕、22%棉子壳和16%棉子油。
与大豆粕相比，棉籽粕的蛋白略低约41%，而纤维含量较高达11%-13%。
棉籽粕所含能量受其残油的影响，这取决于采用的加工工艺方法。
就氨基酸组成而言，棉籽粕在所有四种最重要的必需氨基酸（赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸）方面是非常差的。
由于氨基酸的消化率很差，平衡很差，在猪禽饲料中使用棉籽粕时L-赖氨酸和D，L-蛋氨酸的添加量要高于正常量。
棉酚是棉籽粕中的已知有毒成分，棉酚使棉籽粕在单胃动物饲料中的使用受到局限。
游离棉酚可使心肌和肝脏受损导致心肌水肿、呼吸困难、衰弱和食欲减退。
饲粮中的棉酚还能使贮存禽蛋发生橄榄绿蛋黄，这是由蛋中的铁和棉酚发生化学反应造成的。
棉籽粕还含有环丙烯脂肪酸、锦葵酸和苹婆酸。
蛋鸡吃进这些物质使蛋清发生粉红色变。
已知这些物质还能干扰肝脏代谢并可能增强黄曲霉素的毒害。
无棉酚的无腺棉品种的发现使棉籽粕能更好地适用于猪禽饲养。
但由于这些棉种的棉花产量潜力较低，可用的数量有限。
传统的棉籽在肉鸡和蛋鸡料中的配比上限通常为2%，猪料中相应为6%。
如果考虑到黄曲毒素的话，鸭料配方中应避免使用棉籽粕。
2、菜籽粕和双低菜粕（CANOLA MEAL）双低菜粕的颜色比暗褐色的菜籽更黄些。
黄色品种起源于Brassica campsetris，而暗色类型起源于B.napus。
表7所示为双低菜粕（Canola）和菜籽粕中β-硫代葡糖苷的含量和变异。
用于浸提制油的菜籽品种和浸提工艺方法都会影响菜籽粕的质量。
调质的最佳温度区间是100-105摄氏度15-20分钟。
这种调质工艺破坏了黑芥子酶（葡糖硫苷酶），该酶能将β-硫代葡糖苷转化为致甲状腺肿因子和辣味化合物；口恶唑烷酮-2-硫酮和异硫氰酸盐。
在菜籽粕生产中常发生的过高工艺温度则会降低必需氨基酸的消化率。
猪鸡饲料中玉米和豆粕的减量替代技术方案
猪鸡饲料中玉米和豆粕的减量替代技术方案摘要：目前，我国当家品种玉米供应相对较紧张，大豆进口依存度也较高。
应用玉米豆粕减量替代技术方案，对充分发掘与利用本土饲料资源，广辟原料来源，推动饲料配方结构的多元化，提高畜禽养殖的饲料报酬等具有十分重要的现实意义。
本文总结了猪鸡饲料中玉米和豆粕的减量替代技术方案，希望为相关从业人员提供有益参考。
关键词：猪鸡饲料；玉米；豆粕；减量替代方案针对我国养殖业中饲料原料资源短缺的问题以及玉米豆粕等原料对外依存度持续上升的现状，为充分利用本土饲料资源，建立符合我国猪鸡养殖的新型饲粮配方结构，本文以黑龙江牡丹江为研究区域，结合各种原料特性推出了猪鸡饲料中玉米和豆粕的减量替代技术方案，以期为猪鸡降本增效以及产业的可持续发展提供参考。
1、猪鸡饲料配制要点根据玉米、豆粕替代原料的市场售价与供应情况，综合比较后确定最终的饲粮类型；参考相关饲养标准，结合猪鸡不同的生长发育阶段特点、猪鸡品种及其净能或代谢能水平[1]，合理调整饲粮营养比例；根据猪鸡不同生理阶段对氨基酸的需求量，合理配置基于可利用氨基酸的低蛋白饲粮；保持其他营养素的比例平衡，包括能氮平衡、维生素平衡、脂肪酸平衡、电解质平衡、微量元素平衡等；根据替代原料抗营养因子种类与含量，选择适宜的酶制剂及其组合[2]，如β-葡聚糖酶、植酸酶等非淀粉多糖酶和纤维素酶等；合理使用其他添加剂，如花生粕中的黄曲霉素、小麦中的呕吐毒素等对动物产生危害，可添加适量霉菌毒素降解剂或脱毒剂来消除或缓解。
2、牡丹江猪鸡饲料玉米豆粕减量替代方案2.1 猪饲料玉米豆粕减量替代方案生长育肥猪、仔猪饲料中，玉米的替代原料可选择5%～10%的米糠和10%～20%的稻谷，玉米用量降低15%；豆粕的替代原料可选择5%～15%的干全酒精糟、5%玉米蛋白粉和合成氨基酸，豆粕用量可降低10%以上。
2.2 蛋鸡饲料玉米豆粕减量替代方案2.2.1 小麦和糙米替代玉米蛋鸡育成期与产蛋期饲粮中，可使用小麦和糙米复合替代40%～60%的玉米，并添加适量酶制剂，补充适量油脂，玉米用量可降至20%以下。
杂粕的合理利用
杂粕的合理利用
唐岭田
【期刊名称】《四川畜牧兽医》
【年(卷),期】2004(031)010
【摘要】1 花生粕。
花生粕是粗蛋白质含量高于豆粕的饼粕．适口性好，因此一
般认为它是代替豆粕的好饼粕，甚至有的养殖户专门买花生粕喂猪．有的还用花生米磨糊煮粥给乳猪补料。
花生粕的赖氨酸和蛋氨酸含量都很低，精氨酸含量又高．因此用它喂生长猪或肉仔猪都增重不快。
用花生粕代替豆粕后肉仔鸡生长停滞，体小翅长，养殖户戏称为‘穿大褂’。
赖
【总页数】1页(P54-54)
【作者】唐岭田
【作者单位】山东临沂师范学院农林学院,山东,临沂,276003
【正文语种】中文
【中图分类】S816.53
【相关文献】
1.杂粕型饲粮添加杂粕酶对肉鸡生产性能和经济效益的影响 [J], 顾维智;郭志强
2.杂粕型日粮中添加杂粕酶对肉鸭生产性能的影响 [J], 薛原
3.杂粕型饲粮添加杂粕酶对肉鸡生产性能和经济效益的影响 [J], 顾维智
4.猪饲料中杂饼(粕)的合理利用 [J], 黄香文;张双义
5.杂粕酶在肉鸭杂粕饲粮中的应用效果试验 [J], 李霞;宋代军;郭志强;温昊
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杂粕代替豆粕对蛋品质和血液生化指标的影响
杂粕代替豆粕对蛋品质和血液生化指标的影响李秀;李芹;毕瑜林;张扬;黄正洋;陈阳【摘要】选取64只28周龄健康如皋草鸡并随机平均分为4组,分别饲喂玉米-豆粕型、玉米-葵花粕型、玉米-芝麻粕型和玉米-花生粕型日粮,饲养42天,饲养条件相同.试验结束前三天收集各个鸡产的蛋,标上号,送至中国农业科学院家禽研究所测鸡蛋的蛋重、蛋黄重、蛋黄色泽和蛋黄胆固醇含量.试验结束当天鸡翅静脉采血3ml,血样送至江苏油田总医院测定血液指标.结果表明:在蛋重、蛋黄重方面,花生粕组显著高于芝麻粕组(P<0.05),而与其他两组没有差异(P>0.05).蛋黄比例方面,各组均没有显著差异(P>0.05).花生粕组的蛋黄色泽显著高于葵花粕组(P<0.05),而与其他两组没有差异(P>0.05);豆粕组鸡蛋蛋黄胆固醇含量与花生粕组,芝麻粕组,葵花粕组差异极显著(P<0.01),而花生粕组,芝麻粕组,葵花粕组间差异不显著(P>0.05);各组血液胆固醇,甘油三酯和低密度脂蛋白含量组间均没有显著差异(P>0.05).综上所述,各种杂粕代替豆粕均能降低蛋黄中胆固醇的含量,对生产健康的低胆固醇蛋品都具有一定得指导意义.综合对蛋重,蛋黄重,蛋黄色泽和蛋黄比例的影响,花生粕代替豆粕提供蛋白质效果最理想.【期刊名称】《广东饲料》【年(卷),期】2011(020)005【总页数】4页(P18-21)【关键词】血液指标;鸡蛋;胆固醇;蛋白源;甘油三酯;低密度脂蛋白【作者】李秀;李芹;毕瑜林;张扬;黄正洋;陈阳【作者单位】扬州大学动物科学与技术学院,江苏,扬州,225009;扬州大学动物科学与技术学院,江苏,扬州,225009;扬州大学动物科学与技术学院,江苏,扬州,225009;扬州大学动物科学与技术学院,江苏,扬州,225009;扬州大学动物科学与技术学院,江苏,扬州,225009;扬州大学动物科学与技术学院,江苏,扬州,225009【正文语种】中文【中图分类】S827.5豆粕以其良好的营养特性被誉为植物性蛋白质饲料“之王”，它与动物性蛋白质饲料“之王”鱼粉和能量饲料“之王”玉米组合的日粮是最佳配方，因为三者可以相互取长补短，使日粮中各种氨基酸基本达到平衡，无需另外添加。
农业农村部发布工作方案 推进饲料中玉米、豆粕减量替代
此方政丛5农业农村部发布工作方案推进饲料中玉米、豆粕减量替代H 前，农业农村部畜牧兽医局发布“关于推 进丑米y :柏减M 替代工作的通知”，从同时下达 的《饲料中K 米豆粕减量替代工作方案》看，主 要冃的是推进饲料中玉米、豆粕的减量替代，促 进词料粮保供稳市据id 者了解，近年来，随着国内居民肉蛋奶 需求的H 益增长，国内饲料加工业与养殖业等 得到rii 勃发展，带动七:米、豆粕等饲料原料耑 求大幅增K ：不过,由于国内土地与水资源等有 限，无法生产出足够的玉米与豆粕来满足市场 需求，导致近年来两者的市场价格不断攀升，甚 至出现r “人畜争粮”迹象，最终我国不得不依 靠大m 进丨丨大U 、k 米、高粱、小麦、木捭等来满 记W 求在这个大背景下，农、I k 农村部畜牧捋K 局发布了“关于推进玉米豆粕减量替代r 作的 通知”。
市场人L -M i 丨,在各项r :作得到实际落实的 前提下，这会有效缓解玉米、豆粕供应偏紧的形 势，遏制两者需求的过快增长，让各类饲料原料 资源得到合理利用，优化词料原料配方结构“作乂注1 j 分析W 内大塑词料加丨:企业生产 原料的品种构成问题时，我注意到国内有关机 构-直卜分重视解决好饲料原料各品种的综合 利用问题碎在2020年丨0月14日，农业农村 部网站公布的‘关于政协十三届全国委员会第 三次会议第4748号(农业水利类297号)提案 答复的函’中就作出过这样的表述:继续支持草 食畜禽芥飱优势丨X :实施粮改饲，引导玉米、甜高 梁、谷子等作物令株收储利用”玉米贸易商陈 建军告诉记者，从1980年至今，我国饲料产量 由数百万吨增加到了 3亿吨左右，40多年增长 7* 200多倍如何保证和解决好饲料原料供应 是一个大问题，这不但关系到伺料加工业、畜牧 业、水产养殖业的发展，同时还影响着农业种植 结构的调幣，决定荇大多数农产品市场的供耑 关系勺价格涨跌。
海关等部N 公布的统计数据显示，我丨_以大 豆、玉米为代表的农产品进口数量多年来居高 不下如2020年我㈤粮食进口再创历史新高，累计进口总量超过了1.4亿吨，其中将近80%的农产品进口是用作或用来生产饲料原料的，如进丨丨的I 亿吨左右的大钗主嬰是为了生产豆粕，用来满足养殖业对植物蛋白的旺盛需求:另外，进n 的上千万吨长米q 近850万吨小麦等大部分也是用作了词料原料2021年前两月，我㈤谷物进丨丨势头仍然 很猛，累计进口 1148.3万吨，同比大幅增长 8丨2.6万吨，增幅达242.06%。
“一减一替”推进豆粕减量替代
饲料原料的灵活选用，除了技 术的储备外，价值采购的实施尤为 关键。集团配方师与采 决策会，配方师计算出不同玉米豆 粕行情下各种替代原料的使用价格 上限和可使用比例，采购员判断未 来行情，落实价值采购。
豆粕用量占比下降约 3~6 个百分点， 环境中氮排放减少 10%~20%，配方 成本降低 20~50 元 / 吨。
使用低蛋白多氨基酸日粮，以 净能体系为配方设计的基础尤为关 键，因为代谢能或者消化能高估了 蛋白原料的价值，不利于低蛋白技 术的推行。温氏集团目前在猪鸡配 方中全面应用了净能体系。
利用杂粕等原料替代豆粕，搭 建饲料原料价值评估平台，完善畜 禽饲料原料营养价值数据库是关键。 集团目前自主评估建立了黄鸡、猪、 鸭专用饲料原料数据库，涵盖 90 多 种原料，并建立各种原料的有效营 养参数的动态预测模型。
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在 做 好“ 减、 替 ” 的 同 时， 针 对不同原料的特性，对饲料加工工 艺参数也做了相应的调整，包括粉 碎 细 度、 调 质 温 度 等。 另 外， 配 方 结构发生变化后，合理选择使用酶 制剂消除各种抗营养因子，提高配 方效果稳定性也是必不可少的手段。 目 前 使 用 植 酸 酶、 非 淀 粉 多 糖 酶、 蛋白酶等。
使用非常规蛋白原料替代豆 粕，在精准评估其有效成分的情况 下，还需要确定其在不同动物、不 同阶段的适宜添加量。当前已系统 评估了 30 种以上原料在鸡、猪、鸭 不同生长阶段中的适宜添加量和饲
杂粕能否代替豆粕应用于饲料?
杂粕能否代替豆粕应用于饲料？
佚名
【期刊名称】《家禽科学》
【年(卷),期】2019(000)001
【总页数】1页(P7)
【正文语种】中文
目前豆粕长期高价位运行，越来越多的养殖户都想通过杂粕代替部分豆粕，以降低养殖的成本。
杂粕在全价配合饲料中的用量之和超过12%，饲料中蛋白质的来源
以棉籽粕、菜籽粕、花生粕、葵粕等为主，不用鱼粉，用少量的豆粕或基本不用豆粕。
菜籽粕与葵花粕中精氨酸和赖氨酸的含量远不如豆粕。
因此建议在使用时应与精氨酸含量高的棉籽粕或花生粕配伍，以保证营养平衡。
菜籽中含有硫葡萄糖甙，其本身无毒，但经过酶解后，产生的物质可以导致蛋鸡甲状腺肿大，使生长和繁殖受抑，也会引起肝脏出血及凝血作用下降。
所以，使用菜籽粕要进行脱毒处理。
棉籽粕中所含蛋白质氨基酸不平衡，精氨酸含量过高，赖氨酸含量不足，其中蛋氨酸含量过低。
因此，在应用时要添加赖氨酸，而且要与精氨酸含量少的原料配伍，如菜籽粕、胡麻粕等。
棉籽粕中含有有毒游离棉酚，对细胞、血管和神经有害，且干扰血红蛋白合成损害生殖系统功能，影响蛋的品质等，其负面影响较大，在饲料中添加的比例一般以不超过10%为宜，当鸡产蛋高峰期时更要谨慎使用。
最简便易行的脱毒方法就是在
棉粕中添加硫酸亚铁，添加的铁离子含量是棉籽粕中游离棉酚的4～5倍，但棉籽粕游离棉酚的含量应经过检测，否则过量的铁离子会影响其他微量元素的摄入。
杂粕替代日粮中部分豆粕对蛋鸡产蛋性能及蛋品质的影响
杂粕替代日粮中部分豆粕对蛋鸡产蛋性能及蛋品质的影响作者：李玉洪，刘建，彭海龙，等来源：《养殖与饲料》 2014年第12期李玉洪1，2 刘建1，3 彭海龙2 田科雄1*1.湖南农业大学动物科学技术学院，长沙410128；2.湖南大成科技饲料有限公司，长沙410200；3.湖南省湘村高科农业股份有限公司，湖北娄底417000摘要选用45 周龄京粉1 号蛋鸡480 只，随机分为5 组，每组3 个重复，每个重复32 只鸡，饲喂不同比例杂粕代替豆粕的日粮，探讨不同日粮对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响。
结果表明，在蛋鸡日粮中添加5.48%棉粕、5%菜籽粕及10%棉菜粕替代豆粕，对京粉1 号蛋鸡产蛋性能无显著影响（P＞0.05）；同时每产 1 kg 蛋消耗的饲料成本玉米-棉粕和玉米- 棉菜粕组，显著低于对照组（P＜0.05）；蛋形指数、蛋壳厚度、哈氏单位3 项指标上5个处理间也无明显差异（P＞0.05）；但由于不同日粮的适口性不同以及能量水平的差异导致各组采食量差异及显著（P＜0.01），可是在产蛋率和蛋质量2 项指标上差异也不显著（P＞0.05），从而表明在满足有效氨基酸需要量的基础上，蛋鸡日粮粗蛋白质水平减低2个百分点是可行的。
关键词杂粕；蛋鸡；生产性能；蛋品质目前，市场上使用的主要植物性蛋白饲料是豆粕，补充料有棉粕、菜籽粕、花生粕、芝麻粕等，习惯统称为杂粕。
豆粕是较常用的植物性蛋白饲料，其价格也是植物性蛋白饲料中较高的。
豆粕的粗蛋白质含量高（40%～50%），且消化率高达80%以上，氨基酸平衡也较好，必需氨基酸中除蛋氨酸外，其他氨基酸含量都较高，特别是赖氨酸含量，具有芳香味，适口性好，畜禽喜食。
所以，饲料企业在生产中常使用豆粕，而其他粕类用量较少。
然而近年来国内豆粕的价格持续上涨，同时，由于全球饲料蛋白资源的匮乏，在饲养中使用高蛋白日粮的传统技术方法也开始被畜禽养殖业重新审视，从而在饲料中添加适当比例的低价格杂粕代替部分豆粕，实现畜禽养殖业的可持续发展，已成为畜牧工作者需要解决的主要问题，也是养殖蛋鸡节本增效的重要策略之一。
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杂粕在饲料中替代豆粕的应用
作者：佚名文章来源：internet点击数：108 更新时间：2008-1-30
杂粕型饲料的概念(符合下列条件之一者)
蛋白质饲料来源以棉籽粕、菜籽粕、花生粕、葵粕等为主，不用鱼粉，用少量的豆粕或基本不用豆粕棉籽粕、菜籽粕等杂粕在全价配合饲料中的用量之和超过12％。
杂粕在饲料中的应用
近年来，我国畜牧业和饲料工业发展十分迅速，饲料资源紧缺的矛盾日益突出。
据专家预测，2010年-2020年，我国蛋白质饲料的差额为2400万吨-4800万吨，饼粕类差额为2560万吨。
长期以来，我国主要以豆粕作为蛋白饲料原料，造成豆粕供应日趋紧张，价
格不定期上涨波动。
豆粕与杂粕粗蛋白含量
我国每年生产大量的杂粕，如棉籽饼粕年产量在600万吨以上，菜籽饼粕约300万吨。
目前杂高的饲用价值。
各种杂粕的蛋白质含量均很高，如花生粕粗蛋白含量比豆粕高，棉籽粕与豆粕接近，菜籽粕、葵籽粕等粗蛋白含量也相当于豆粕的80%左右。
有些杂粕的平均氨基酸消化率也很高，如葵籽粕可达89%（豆粕氨基酸平均消化率为90%）。
此外，杂粕
还含有丰富的其它营养物质。
如大多数杂粕均含有很高的亚油酸，有效磷含量也均高于豆粕，亚麻粕亚麻酸含量十分丰富，葵籽粕的B族维生素含量显著高于豆粕。
但由于杂粕本身存在着抗营养因子含量高，多含有毒物质等固有缺陷，其在饲料中的用量一直难以加大。
经研究与实践证明，采用现代生物工程技术的成果-酶制剂来提高杂粕在
饲料中的使用量及利用率是目前最有效的方法之一。
杂粕在饲料应用中存在的问题
杂粕粗纤维含量高，特别是加工过程中脱壳不充分时。
如棉籽饼粕的粗纤维含量可高达17%，亚麻籽粕粗纤维含量可达28%，带壳压榨的葵籽粕粗纤维含量更可高达32%。
粗纤
维主要包括纤维素、半纤维素（阿拉伯木聚糖等）、果胶和木质素。
粗纤维不仅本身不能被单胃动物消化利用，以一种“稀释”作用使饼粕原料本身养分浓度降低，而且还影响其它营养物质的消化吸收，表现出抗营养作用。
几种蛋白饲料原料猪氨基酸回肠真消化率
纤维素含量高，不仅包裹营养物质，妨碍与消化酶的充分接触，还增加了内源营养物质的损失，降低饲料中养分的利用率，还可与日粮中的钙、铜、铁、锌等金属离子发生螯合反应生成不溶性盐，影响矿物元素的吸收利用。
纤维素含量对肉鸡矿物元素沉积率的影响
含有较多水溶性非淀粉多糖（SNSP）如木聚糖等，增加肠道食糜粘度，致使肠道内容物运动困难，阻碍消化酶与底物之间的相互作用，并形成不动水层，对养分的吸收产生物理性障碍，还增加了持水力，降低消化产物向黏膜表层的扩散速度，从而极大的影响了营养物质的利用。
阿拉伯木聚糖含量与蛋白蛋消化率
含有胰蛋白酶抑制因子、植物凝集素等蛋白质性质的抗营养因子，能与胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶结合而使其失活，致使胰脏肥大；与小肠壁粘膜紧密结合，影响营养物质的吸收，造成消化酶活性的改变以及内源性蛋白质的过度分泌，粘蛋白量增加等，最终表现在降低营养物质利用率，抑制动物生长。
含有特殊结构的蛋白质，有些结合键很难被消化道内的酶裂解，必须选用合适的酶制剂来裂解。