员工培训案例分析

员工培训案例分析
员工培训案例分析

10、做好交接工作。

酒店客房案例分析案例经过:

7月11日晚21点左右,8209客人打电话到前台说:“你们的服务是怎么搞的?矿泉水没给我送,牙刷少一个。”当班接待员说:“很抱歉,先生,我们马上派服务员给您补上,你稍等。”客人很不高兴的说到:‘你光道歉有什么用,马上给我送过来。“随即挂断电话。当班接待员立即打电话到台班说明情况。

案例分析:

我们的企业精神是以情服务,用心做事,我们在给客人提供个性化、亲情化服务是建立在满足物质需求和精神需求的基础上的一种升华,如果说连客人最基本的必需品都满足不了,又何谈用心做事呢。再有就是当班服务员的责任,在为客人清理房间的时候这些东西都是应该备的,应该备却没有备,很简单的一点就造成了顾客的不满,我们所做的努力就全白费了,这就是100—1=0的道理。另一方面,我们常讲:细节、细节还是细节;检查检查还是检查。员工干工作的同时要注意细节问题,而管理者在检查工作的同时更要注重细节,管理的一半是检查,没有的检查的管理那就是畸形的管理,是管理的另一大缺陷。所以说无论我们做任何事情,不管对谁来说,都不能偷工减料,任意省略,换一个角度思考,假如自己是客人,在住酒店的时候要什么没什么,连最基本的东西都没有,那你会是什么样的感觉。在工作当中还要加强换位思考的意识,时刻把客人的利益摆在第一位。

案例经过:

7月9日晚服务员在清理8236房间,把所有的垃圾都收走了,晚22:02分张先生回房间后反映,他花费了好长时间才收藏的一可口可乐瓶子被我们当垃圾收走了,引起了张先生的极度不满,事后我们向客人道了歉,主管李世辉去垃圾站找回收藏品,并和总值班王经理一同送到客人房间,再次向客人赔礼道歉,并做了升值服务,以消除顾客不满。

案例分析:

在对客服务中我们不仅要讲就房间打扫干净,给客人创造一个整洁、干净的住宿环境,我们还要给客人以享受,这就包括心理上的享受,除了整理好房间之外,还要给客人营造一种气氛,就是家个感觉,这就靠我们的用心,在工作过程中我们要注意客人一切,包括喜好,习惯,比如说可乐瓶子,大家都知道8236房间里多日来放着许多可乐瓶子,种类还不一样,我们就应该多注意一下这方面,为什么会出现这种情况,如果说我们早就注意到这一个特殊的信息的话,我想我们如果细心的话肯定可以知道客人这一爱好,并会多注意,更不用说去仍掉客人辛辛苦苦攒的东西了。所以说我们在日常工作中还要注意留心客人的一切信息,掌握客人的信息,再加上好的服务理念,并配以及时、快速的行动,就可以很好的为客人提供个性化服务了。另一方面:我们在清理房间过程中,一定要谨慎,对于客人的东西不能乱动,该清理的要清理掉,遇到自己拿不准的应该及时请示主管或经理,不可擅作主张,以免引起客人不必要的误会和不快,同时也会使我们工作处于被动。

案例经过:

7月10日早上交班的时候8316是故障原因,,8:55分接班人员问交班人员8316,交班人员说:8316少2条毛巾,下午接待员通知入住,入住后无被罩,马上给客人补上了。

案例分析:

交接班问题是我们的老问题了,首先大家要明确交接班的意义,就是把上一班次的信息作好传递,我们经常出现,有些事情交班交不下去,有些事情交班无落实,养成了一种,被动的工作习惯,等到事情来了才去现看交接班记录。交接班是为传递各种信息以及上一班次没有完的工作,或下一班次需要注意的地方,不能只是抄抄就完事,而要真正的对各种事情做到心中有数,合理安排一些工作,落实工作。另一方面,是我们的人员对问题的态度,我们的:“三个不放过”中讲查不出问题的原因绝对不放过,对待任何问题我们是不是该做到心中有数,作为台班应该时刻了解房态,对于一些拿不准的故障原因该让主管查一查,不知道房间故障的真正的原因,我们是不是绝不放过。交接班没有弄清的问题以及没有完成的工作我们是不是绝不放过。这些我们都不放过,同样我们也绝对不放过出现劣质服务的事情。

案例经过:

7月10日下午15:40给客人送零钱时,8302的常客陈小姐讲:她从上个礼拜六入住到现在已有五天时间,昨天她告诉楼层服务员今天把被罩换成新的,但回来后发现被罩未换,喝水的杯子未刷,地毯上有卫生纸屑等杂物,且引水机上纯净水只有一指高,洗手盅内没有水不说,里面还有风干的果肉,引起客人的不满,当班人员连忙向客人道歉,并答应客人处理好此事

案例分析:

我们经常讲要给客人提供优质服务,并且一再强调用心做事,给客人一个惊喜,但我们还要明白,我们的所倡导的个性化、亲情化服务是建立在日常工作的基础上的,基础不牢,地动山摇,连顾客最基本的需要(并且是顾客已经提出来了)都满足不了,再去谈用心做事无异于空中楼阁,用心做事要的是锦上添花的效果,并不是用来弥补我们工作的失误。况且我们本来应该在客人开口之前完成我们的本职工作的,连我们应该干的工作,都让客人来开口要求我们,我们拿什么讲给客人以方便,想在客人之前呢。还有就是我们最不容忍的是忽视顾客,对于vip客人我们都有小整,如果我们把客人从自己心里都当成vip接待的话,我想,我们肯定能满足顾客需求,在客人开口之前。换一个位置考虑问题,如果我们是客人,看到以上的场景,我们会是什么感觉,客人是亲人,是家人,我们怎么忍心这样来对待我们的“朋友、亲人、家人呢?

案例经过:

7.16 8105客人去客房台班要求加床,并且已经和前台说过了,台班人员和前台核实后,便为客人加床。到房间时其余两位客人已睡,两个床之间无法放置第三张床,客人便说不用加了。台班查看当班记录,并无8105加床一事。

案例总结:

我们不只是第一次由于交接班问题而影响到对客服务了,一个无法满足顾客需求的酒店就等于宣判了死亡的酒店,连客人提出的要求我们都忘记了,还拿什么谈发现顾客潜在需求呢,干工作不仅是对客服务还是日常工作,我们都应该养成一个好的工作习惯—就是把一些必须完成的事情拿本子记下来,在下班或者交接班的时候再次确认还有没有未完成的任务,这样的话我们就不会说忘记什么了。我们永远不能对客人说

“no”,并且更不能将客人交代的事忘记。无论客人的需求多难办,我们都能够以办成的态度去办。当班人员工作不认真,不仔细,更是对客人的不负责任,这样下去,只能让客人带着遗憾离开酒店,我们也会因此失去酒店在顾客心目中良好的形象。

案例经过:

7月18日早晨大约在8:25左右,前台通知8106抢房,当时卫班正在开会。台班电话一直在响,台班还没来得及告诉卫班抢房,前台通知8110退房,这时卫班开完会了,台班通知卫班,先查8110后马上抢8106,当卫班查完8110,去工作间拿床单被罩时,前台通知说带客人把行李放入房间,台班开始说不太好吧,脏房是不可以面客的,可前台说只放行李,于是便同意了,当时8106夜班已做好了,只少床单被套了,还有一个麻将桌没有搬出来。当时布草还没来,可客人一进门就对服务员说:“你们半个多小时做不出一间房。”

案例总结:

再我们的企业文化中提到“不合格的产品不能提供给客人”,我们却把客人领进了未清理好的房间,这本身也是对客提供了劣质服务,前台是专门接待的一个班组,直接面客并与客交流,台班是连接前台与客房的中枢,也是客房的守门人,两者都起着很重要的作用。但是,前台作为一个专门接待的职能部门,却把不合格的产品提供给客人;台班作为客房的一个重要位置,没有把好自己的大门,最后导致客人投诉。两者都犯了严重的意识性错误,但却没有一人认识到。客人的需求就是命令,并且是我们必须满足的,无论是谁接到这一信息后都必须有所反映,至少让客人看到我们已经在行动了,在第一时间回应客人的需求。事情发生后,两者都没有分析自身的原因、检讨自己的不足,而是相互推诿,相互指责对方,好像这件事与自己无关。我们时刻强调,在工作中应该勇于承担责任,任何一次客人的不满都会对酒店的影响不好,“小河有水大河满,大河无水小河干”细想一下,我们个人都做不好的话,又怎样去给客人提供细致周到的服务,酒店的形象被破坏了,哪里有我们的社会价值呢?所以,在以后的工作中我们应该发扬团队精神,拧成一股绳,为我们共同的荣誉去努力。

案例经过:

7月27日早晨8336的客人反映:7月26日晚23时左右,服务员去房间送针线包时,向服务员要了一包面,且服务员答应的很好,但是等了一个晚上,方便面也没有送过来,客人挺不满意,接待员向客人致歉,并向餐饮部调拨了一个果盘,有gro送到客人房间,并对我们的服务不周再次向客人致歉。

案例分析:

我们的工作作风是反映快、行动快,客人提出的需求既是我们的命令,必须在第一时间内给客人回复。我们的企业文化中讲“一个无法满足顾客需求的酒店就等于宣判了死亡了的酒店”我们不能让酒店的服务逐渐退化,而是要在继承以前的光荣传统的基础上予以升华。将客人的需求抛之脑后,将客人最基本的需求忘记,这绝对是一个危险的信号,连客人提出来的我们都忘记,那我们何谈“想在顾客之前,何谈给顾客一个惊喜,更不用说提供个性化服务了。酒店也正在强调提高员工主动服务的意识,所以说目前我们正需要的是把客人放在第一位,积极投身于对客服务当中去,有一个好的状态才会有一个好的结果,而这种状态是靠我们大家共同营造出一个积极向上的工作氛围。

案例经过:

7月28日晚21点36分8252房间来电反映床上未铺床单,台班马上告诉服务员去补,21点52分客人又问此事情,经过落实第一次未去补,引起了客人的不满,第二次台班又告诉中班,中班补充后并向客人道歉。

案例分析:

我们已经多次忘记客人交办的事情,对于客人交办的事情忘记,一再的犯下致命的错误,我们应该知道,顾客每次来的时候他所期望的都会比上一次高,当我们第一次为客人提供个性化服务的时候,那么第二次客人已经把对我们的期望提升了一个层次,哪怕是我们再一次的提供个性化服务,客人都会感觉很正常,可是一但我们不向客人提供个性化服务,给客人的感觉会很失望,因为他所期望的比他所享受的要差,所以我们只有不断提升我们的服务标准,才能达到客人的期望。如果连顾客直接提出来的最基本的需求都满足不了,那我们是否该想想我们的服务水平以及标准是什么样的。另外对于客人交办的事情除了记录下来以及安排给别人去做,我们是不是还需要及时的跟催、落实。最后一点就是我们在得知客人不满的信息后应该怎么做呢?是不管不顾还是迅速解决,我们的升值服务哪里去了?再有就是管理人员的检查,管理人员既是检查者又是有效的补位者,我们的管理模式就是走动式管理,通过走动实行对过程的控制从而追求一个好的结果,象此类问题就应该被检查出来并且予以纠正,使问题得以及时地解决。

案例经过:

7月28日下午大约15点左右,8332、8336的客人反映房间卫生清理不及时,经过了解得知,原来是客人在离开房间时让服务员清理房间,但当客人回来时房间还没有清理,为次客人感到特别生气。

案例分析:

我们应该明确对于顾客交办的事情我们应该怎么办,应该马上行动,确实没有办法完成的我们该怎么办呢?是不是该找主管来协调人呢,这已经不是第一才客人因为房间未及时清理而不满意了,以前因为这种事情已经出过多次了,为什么错误会再三的犯呢,我们讲不怕犯错误,怕的就是犯了错误不改,对于出现的问题我们应该做到以下三点:找出事故责任人、拿出对问题的处理意见,拿出解决问题的措施。我们最欠缺的就是这最后一点,也是最关键最能解决问题的一点。出了问题如何来解决,如何避免再次出现是最值得我们研究的。

此外我们应该明确及时有效的升值服务是化解顾客不满的有效方法,对于出现顾客投诉或者不满我们应该及时提供升值服务,在第一时间内化解顾客的不满。

不能让客人把遗憾带走_酒店客房案例分析

内容提示:

一位退房的客人从北京打来长途电话,称她的一枚翡翠戒指遗留在了曾住过的成都锦江宾馆863房间,要求赶快帮助寻找。可是客房部的员工翻遍了整个房间,仍不见翡翠戒指的踪影。能让客人把遗憾带走吗?锦江宾馆的员工用自己的深情与汗水,圆满地回答了这个问题,让客人深深地体验到了什么是“五星”服务。

本案涉及:

1、客人遗失物品的处理

2、对客的细腻服务

案例正文:

10月5日夜9时许,成都锦江宾馆客房部小吕正在楼层值班,服务台内骤然响起电话铃声。他忙拿起电话,听筒里传来客房值班经理急促的声音:“今天下午退房的863房客从北京打来长途,说她遗留了一个翡翠戒指在房内,让我们赶快去找一下,她还在北京等消息。”

客情就是命令,放下电话,小吕三步并作两步迅速冲上八楼,此时,服务员刘姐和小邓已经等在863房内了。小邓简短追述了下午863房的退房情况和卫生时的情况,说她当时并未发现有遗留的戒指。

“客人还在北京等回话,大家快些再找一遍。”服务员刘姐边说边打开房间内所有的灯具,顿时房内灯光明亮。大家对可能会藏下一枚戒指的地方都一一搜索,行李柜后、抽屉内、卫生间的边边角角,甚至床下、床后全不放过,但哪里有戒指的影子呢。

正当大家准备放弃寻找时,刘姐腰间的BP机不停地呼叫起来,服务中心来电话说客人在北京非常着急,已经催促了几次,并说客人想起当时她是将戒指包在一张卫生纸内的,可能随手将它扔到垃圾内也说不定。

“对,还有垃圾尚未翻过。”三位服务员不约而同的想到了一起。于是迅速走出房间,快步向北头垃圾井走去。

北头垃圾井边,灯光昏暗,打开垃圾井门,黑漆漆、深深地井道内发出刺鼻的臭味儿。大家都不约而同地皱了皱眉。想到北京客人焦急的心情,也顾不上许多了。小邓挽起袖子戴上手套,从垃圾中找到当天送来的那一袋垃圾。小吕和刘姐也弯下腰,伸后拨弄起大袋中的一些小袋垃圾。“这袋是863房的垃圾我记得很清楚。”小邓肯定地说,“好,快些倒出来找。”小袋中的垃圾一件件地摊放在地上,桔子皮、柿子皮、污水和着烟灰糊满了的报纸,大大小小的纸团还真不少。筛选过的垃圾越来越多地放到了一边,一个个纸团被打开,但客人戒指在哪里呢?

找到最后一个纸团,三位员工艰难地直起腰,凑近窗户,猛吸了几口新鲜空气。“如果真的找不到,只有尽快向客人如实反映了。”小邓说------刘姐望着垃圾默想:“如此贵重的东西丢了,客人是不可能乱说的,即使记忆不准确,但它肯定还‘藏’在我们客房的某个角落里。”

“会不会扔垃圾时,有些小东西掉到大垃圾袋中了?”小吕提出她的看法。刘姐恍然大悟,马上说:“有可能。再在大垃圾袋中找找看。”一声令下,他们三个再次弯下腰来,将大垃圾袋中的垃圾一件件地摊开在地上,继续寻找。突然,小邓轻声“啊”了一声。小吕和刘姐的目光几乎同时投在小邓那戴着红手套的手上,一个五分钱大小的纸团遇入眼帘。只见小邓轻轻地剥开上面的一层卫生纸,一枚很大的翡翟戒指在昏暗的灯光下闪耀着夺目的光芒。

“找到了,找到了。”小邓欢喜欢喜雀跃。刘姐一手轻拭着脸郏上的汗水,一手接过戒指,像是埋怨一个淘气的顽童道:“戒指呀戒指,你再不出来,真要把人急死了------走,快给客人回电话去。”

案例评析:

成都锦江宾馆客房部员工掏垃圾找钻戒的事,当晚就报到了宾馆值班总经理那里。当时正与总经理交谈的美国富顿集团亚太地区副总裁孙丽薇小姐听了此事后,非常惊讶地问总经理:“客人扔进垃圾井的东西都能找回来,你们宾馆是怎样培训员工的?”其实类似客房部员工掏垃圾井找寻遗失物品的事,在锦江宾馆

不胜枚举。锦江宾馆作为一家五星级的旅游涉外饭店,正因为有了一大批这样思想品德高尚、服务技能精湛的员工,才获得了由美国优质服务业协会(AAHS)颁发的享誉全球的五星钻石奖和国内多项质量大奖。

“五星”饭店到底该是什么样的服务标准,恐怕专家们能说出很多条款,除硬件设施够“五星”标准外,主要是加强软件建设。这便是提高对客服务的质量,以“诚”和“信”去满足每位顾客的特殊需求,创造饭店的忠诚顾客。这个问题虽然是老生常谈,但说起来容易,做起来难。客人遗失东西,应该说翻遍整个房间,饭店便已是尽到责任,完全可以向客人交差了事。但是锦江宾馆的员工却有一种信念:“不能让客人把遗憾带走。”三位宾客服务员不顾“黑漆漆地散发出刺鼻臭味”的垃圾井有多脏、多臭、多令人恶心,用真诚和智慧,急客人所急,终于使客人的翡翠戒指失而复得,使客人感受到了我国高星级饭店那种以顾客满意为中心、想方设法恰到好处地为客人办好每一件事的细腻的服务精神。这正体现出跨入21世纪的我国现代饭店的服务特色。

一粒钮扣酒店客房服务案例

有位客人入住某酒店,要求送洗客衣,当服务员在为其熨烫衬衫时,发现有一粒衬衫的钮扣掉了。因为是件名牌衬衫,所有的钮扣都有图案并与衬衫的颜色相匹配。酒店洗衣房未配有此物。在征求客人意见时,

客人很豪爽地说:“不碍事”。

这一切都在服务员的眼中进行着,虽然客人说“不碍事”也并没有要求我们做什么,但是洗衣房的员工却利用下班之余,在市场上寻找着同样款式与颜色的钮扣。皇天不负有心人,在找了数十家的专卖店后,终于买到了同样的钮扣。当再次将清洗的衣服送还客人时,客人惊讶的发现衣服已很整齐的挂在衣柜内,包括那排整齐的钮扣。此时他马上致电房务经理,连声的称赞,说真的有种回家的感觉。

评析:

酒店服务工作要把每件事情都做好,没有点完美主义是不可能的,这就要求我们面对每一个困难,都要以积极的态度去面对。这个案例表明,我们的员工真正站在客人的立场上完成了此项工作,把工作推向了完美。“完美”是需要很多付出来支撑的,这是很简单的道理,但要求我们服务从业人员善于注意细微之处,给宾客提供舒适及惊喜的服务,人生的意义只有一个,即臻于完美。

酒店客房温情服务案例

[案例]

一家饭店即将来一位客人--下肢瘫痪坐着轮椅的法国记者塞勒先生。这天早晨,酒店总台接到通知后,立即安排专人到机场迎接。到达酒店后,行李员直接把他送到早就安排妥当的客房里,总台接待处派人到房

间办理入住手续……

住下后,他在酒店受到一系列特殊待遇,使他尤其深受感动。

他进房后稍许整理一下行李,便躺到床上休息。不一会,门铃响了,进来的是负责他这个楼层的服务员小

傅。一阵问候后,小傅告诉塞勒先生,虽然他行动不便,但在这儿不必存有任何忧虑,酒店内的每个员工不仅会随时听候他的吩咐,还愿意满足他一切特殊的要求。

塞勒先生坦诚地告诉小傅,他来这里之前确有不少担忧,但见到饭店员工给他那么多超出意料的关怀和照顾,他已经不再惧怕了。接着他说了此次来的具体计划。

首先,他要出席明天的一次规模盛大的贸易恳谈会,后天下午要到市郊的某轻纺厂了解支持希望工程的情况,还要拜访若干位服务明星。说到此处,他略为停顿一下,似乎还有话要说,但有点犹豫。小傅告诉他直说不妨,酒店一定会尽力使他圆满完成这次沈阳之行的任务。在小傅的鼓励下,塞勒先生终于倾吐出自己的心事:原来他来时就曾听说这儿有个故宫,还有一个北陵,都与满清的历史有密切的关系。他想去参观,但不好意思提出,因为这将给酒店带来太多的麻烦。

"塞勒先生,谢谢您对我们的信任。我们酒店虽然没有陪客人游览的服务项目,但您的情况比较特殊,我将向领导汇报,我们将尽可能使您满意。"小傅语意真切地说。

半个小时后,客房部经理到塞勒先生的房间,告诉他所有的工作和活动计划酒店都会给予全力支持。另外,客房部委派小傅和另一名服务员小冯专门负责他在这里的一切活动。塞勒先生听后,紧紧握住客房部经理

的手,泪花在眼眶内闪烁。

客房部经理告辞不久,小傅又走进塞勒先生的房间,询问他是否要在客房用餐。晚饭后,小冯值班,他帮助塞勒先生脱衣、洗澡、穿衣……塞勒先生在这个城市耽了4天。临别的那天上午,他请小傅陪同去天主教堂,用最虔诚的态度感谢上帝让他在这里遇到了"世界上最善良的人",他祈祷上帝赐福给在这里的所有

善待他的人们。

[评析]

本例中塞勒先生的祈祷是发自肺腑的,也是他对饭店服务质量的最公正评价。

这家饭店在接待塞勒先生和全过程中真正落实了"宾至如归"的服务宗旨。

首先,塞勒先生刚到饭店便把方便和温暖送到他的手中。派人接机、直送房间、房内办理手续等等,这一切都是塞勒先生来前就盼望的。

更能体现酒店待宾客如"皇帝"的事情,则是在塞勒先生刚进房不久,服务员小傅即受命来向客人作出愿意全力帮助他解决一切问题的许诺。对于一位下肢瘫痪,又置身于人地生疏的新环境中的客人来说,这是最暖心的保证,反映了饭店确实站到了塞勒先生的立场上,想他所想,急他所急。正由于小傅的这一许诺,致使他对酒店有了绝对的信任,愿意把脑中酝酿的打算和盘托出。

塞勒先生在这里的4天中,果然得到了酒店各方面的悉心照顾,既完成了工作计划,又实现了游览名胜古迹的夙愿。塞勒先生感动得热泪盈眶自在情理之中。

接待塞勒先生那样的客人,固然比较吃力,付出的代价也较大,但这是酒店发挥水准的好机会,各家酒店应抓牢这种"天赐"良机,把平时练就的本领淋漓尽致地施展出来。

酒店客房服务指南酒店客房服务指南

尊敬的宾客:

****酒店(**店)热诚欢迎阁下的光临!

特奉上此服务指南,详列本酒店各项设施,以供参阅。我们殷切期望我们的服务和设施令阁下感到满意。谨祝阁下在本酒店逗留愉快,并期望您的再次光临!

****酒店

宾客须知

防火措施

敬请各尊贵的宾客留意下列各项防火守则:

1、请勿在床上吸烟。

2、请勿将衣物置于灯罩上。

3、请勿将燃烧的烟蒂倒在垃圾桶内。

客房服务员却安卧在床

服务员躺床上看电视

石先生告诉记者,他与朋友等人来到南昌参加会议。11月9日中午12时许,他们在贵林商务宾馆预订了7个房间,并支付了500余元押金。但令他没想到的是,下午2时许,一行人返回宾馆准备休息时,其中一人居住的405房间内竟有人躺在床上看电视。随后,石先生得知,这个在床上休息的人正是该宾馆的服务人员。已有顾客入住的房间怎么可以有服务员入内休息?随后他们向宾馆方提出交涉。石先生称,宾馆方负责人并没有意识到这是对顾客的不尊重,相反表现出不以为然的态度,这让他们十分气愤。经过协调,他们一行人全部退订房间,但是宾馆方竟然从押金中扣下100元。

·酒店退房理由不成立应扣钱

就此,记者来到贵林商务宾馆。宾馆一女性负责人告诉记者,石先生等人入住宾馆不久,就对宾馆内装修过于陈旧提出质疑,并以此为由要求更换房间。此后,顾客又以房间内有服务人员看电视为由要求退房。对于服务人员躺在顾客房间床上看电视一事,该负责人称,服务人员肯定正好打扫完卫生,自然要坐在床上休息,恰好当时房间电视开着,导致顾客误会。“服务人员不在房间内休息又去哪里休息呢?”该负责人反问道。其再三表示,服务人员在房间看电视,并不构成退房的理由,当然要适当收取一定费用。

◎律师

基于隐患退房理由成立

江西华赣律师事务所律师夏杨认为,根据我国《消费者权益保护法》、《合同法》相关规定,消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。

2010-12-07 中式做床操作程序服务技能大赛

案例分析:康佳集团的新员工入职培训

;一、相见欢 1、IceBreaking(破冰术):“我的画像”通过康佳学院精心设计的游戏,让新员工自我介绍、相互认识,使相互间有一个初步的了解。2、组织团队:建立高绩效团队的起步把新员工分成若干个小组,每组人数三至七名(最好是五名),每个小组成员要求搭配合理(性别搭配、学校搭配、体能搭配、家庭背景搭配),每个小组民主选出一名组长,带领全组成员完成本小组团队建设的内容:组名、组徽、组口号、组歌及其它等。3、举行入司式:培养对公司的热爱在中华人民共和国国歌和康佳集团司歌的伴奏下,新员工代表带领大家向公司总裁庄严宣誓(宣誓词为公司晨读内容)。二、培训内容展开 1、人事福利制度介绍:由人力资源部负责人介绍公司在劳动用工合同、工资、奖金、福利、休假等人事方面的相关制度,使学员清楚的了解自己能享受的权利和应承担的义务。2、康佳发展历史、组织架构、发展规划等介绍。使学员对企业有一个较清晰的了解,帮助新员工发现企业的优势、特点,从而树立起企业的崇敬之情,培养作为一名康佳人的自豪感。由企业文化中心、发展中心负责人讲授。3、通信及电视的开发管理课程。由通信与家电开发中心负责人带领新员工参观两开发中心,并在参观中逐项介绍公司新产品在投产前产品开发的主要流程及各个阶段,使新员工初步了解新产品开发过程中各个流程的重要作用。4、营销管理课程。由营销公司负责人介绍公司产品的营销战略、市场定位、销售策略及竞争对手分析,使新员工能够迅速了解公司产品的营销方式和所面临的竞争压力。5、安全、健康、纪纲教育课程。由安全委员会负责讲授,主要介绍公司基本的规章制度和违规处罚标准。目的是培养新员工的安全意识,养成良好的生活与工作习惯,同时提醒学员在日后的工作中注意遵守,共同创造文明有序的工作环境。6、岗位礼仪及公司礼节、5S教育课程。由康佳学院讲师讲授,主要涉及集团公司在问候、着装、汇报工作等方面商务礼仪的培训和个人办公中应注意的礼节问题,目的是创造公司内部文明的工作环境,维护公司对外文明的企业形象,推行企业5S观念。7、商场促销活动(实践课程)。由康佳学院、销售公司共同组织,安排学员到各个商场进行现场促销,亲身体验市场上各个家电厂商间的激烈竞争气氛,培养新学员居安思危的思想观念,同时活动结束,通过激烈的讨论,来深化新员工的认识能力。8、公司各部门及产品生产线参观。由康佳学院带领,参观公司的各个职能部门,由各个部门负责人介绍本部门的业务范围与业务重点,同时还参观公司产品生产线,了解产品的各个生产流程,进一步加深对公司的感性认识。9、角色转变课程,由康佳学院讲师讲授,主要包括以下几个课程:(1)组织理解游戏。通过游戏,让学员认识到组织中不同的成员对目标理解存在的差异,并初步认识个体与组织间的关系。(2)团队、沟通展能培训:通过科学设置的系列课程项目,体悟团队的作用,以增进对集团的参与意识,消除抱怨与负面冲突,同时,还可以培养自我授权的团队领导力。(3)企业模拟挑战赛。运用相关软件,通过挑战赛形式来达到培养学员正确面对竞争的观念,培养学员既要勇于冒险,也有勇于承担责任的精神,同时还培养了小组成员的团队意识和团队成员间的合作能力。三、室外活动(选择实施)1、极限能力(自我挑战)培训。通过一次长途拉练来锻炼学员的意志力和团队合作精神(如爬深圳梧桐山)。2、野外郊游:通常安排在深圳的大、小梅沙海滨。全部培训结束,学员们在宁静的大海边放松自己,体会生活的美好。同时,还对培训进行最后的总结,提交书面的培训总结报告,并评选出本次培训的各种奖项(如最有成就的小组、最富有合作精神的小组、康佳之歌唱得最好的小组、本次培训最潇洒先生、最靓小姐、最有前途的组长等),由康佳学院予以表彰。

员工培训案例分析

员工培训案例分析 某服装企业拥有近400名工人。大约一年前,有一位与企业长期合作的顾主,因企业对产品缺陷的不满,终止了和企业的合作。企业管理者研究后一致认为:公司的基本工程技术是很可靠的,问题出在生产线上的工人,质量检查及管理部门的疏忽,缺乏质量管理意识。于是,高层一致决定开设一套质量管理课程来解决目前问题。 此次培训的授课时间安排在工作时间之后,每个周五晚上7:00—9:00,历时10周,不付给额外的薪水,可以自愿听课。主管发话,员工参加课程,将记录在个人档案里,以后设计加薪或升职时,给予考虑。该课程由质量管理部门的李工程师授课,结合视频,并进行一些专题讨论。内容包括质量管理的必要性、影响的客观条件,质量检测标准,检查的程序和方法,质量统计方法抽样检查等。公司所有有兴趣的员工包括监管人员都可以听课。课程开始时,听课人数平均60人左右。快结束时,已经下降到30人左右。因为在周五的晚上,许多听课的人心不在焉,有部分人离家远,听一半就提前回家了。 在总结课程培训时,大家一致认为李工程师的课讲得不错,内容充实,知识系统,很幽默,听课人数减少不是他的过错。为此,各种问题及改善手段落在了人力资源部门的头上…… 误区归纳: ▲“不付给额外的薪水,可以自愿听课”——缺乏相应的考核,组织了一场“短视”培训,员工可去可不去,没有用之于工作,得之于报酬的利益驱动。 ▲“此次培训的授课时间安排在工作时间之后,每个周五晚上7:00—9:00”——既然是“自愿听课”,又用的是员工休息时间,不付给额外的薪水,很难有吸引力。

▲“员工积极参加,将在以后设计加薪或升职时,给予考虑”——这样的说法无异于“画饼充饥”,引不起员工重视。 ▲“公司所有有兴趣的员工包括监管人员都可以听课”——既然李老师的课讲得不错,应打造为精品课程,创造出稀有感。 建议: ▲引起高层重视,重塑培训激励措施。企业因产品问题丢失过重要客户,要以培训来解决此类问题,敷衍走过场不如少而精,达到树标杆,标杆再带动其他员工的良性循环。 ▲以李老师为主,打造精品课程。研究实践案例、归纳实用方法。 ▲挑选学员。改变原来人人可参加的方式,只选取较为优秀之人参加,以此打造参培的稀缺与荣誉感。 ▲调整培训时间。变业余时间为工作时间,给予一定薪酬补贴。每周一个小时对正常生产不会形成大的冲击;通过签到和课程过程中间的连续评估及课后的绩效考评来确认培训的参与程度及效果;参与此次培训对加薪或升职的影响,可以具体量化的形式明确下来,以促进员工的参与。 公司遇到危机,认为有必要展开培训,那么高层必须重视。 同时,时间安排上也应有所考虑,如果能够同员工进行沟通,以制定时间会是较好的途径。既想提高效益,改进缺陷,又吝啬培训“小钱”,最终的培训效果可想而知。 >>对于企业来说,通过培训可逆转劣势,获取竞争优势。但企业管理人员的培训到底该如何进行?这里推荐几种行之有效的模式以供借鉴。 职业模拟培训模式

酒店员工培训方案的设计

酒店员工培训方案的设计 随着我国酒店业在经济和社会发展中的作用不断加强,在世界酒店业中的地位不断提 1 高,人才建设日益提高到重要的战略地位,人们充分认识到酒店人才培训的重要性,增 真正把人才培养作为事关酒店业发展的一件大事强了酒店人才建设的责任感和紧迫感, 设计合理的员工培训体系来抓。酒店员工培训方案是一个庞大的体系,包括 培训场所与设备以及培培训目标、培训内容、培训指导者、员工、培训日期和时间、 训方法等众多的要素,是这些要素的有机结合,也是对酒店员工进行培训需求分析的前 首先,设置科学的培训目标。酒店招聘员工目的就是要员工从事某个提和关键。 岗位。如果员工的职能和预期职务之间存在一定的差距,消除这个差距就是酒店的培训 目标。设置培训目标将为培训计划提供明确方向和依循的构架。要达到培训目标,就要 求员工通过培训掌握一些知识和技能,这些都是以培训体系分析为基础的。明确员工的 现有职能与预期中的职务要求二者之间的差距,即确定了培训目标,把培训目标进行细 化,明确化,则转化为各层次的具体目标,目标越具体越具有可操作性,越有利于总体 目标的实现。其次,选择合理的培训内容。在明确培训目的后,接下来就需要确 定培训中所应包括的传授信息。尽管具体的培训内容千差万别,但一般来说包括三个层 知识培训,是组织培训中的第一层次。次,即知识培训、技能培训和素质培训。

在学校教育中,获得大部分的就是知识。知识培训有利于理解概念,增强对新环境的适 应能力。同时,要系统掌握一门专业知识,则必须进行系统的知识培训,如要使酒店员 工熟练地掌握前台接待知识,不经过系统的知识培训是达不到要求的;要培养一个酒店 的大堂副理,没有系统的知识培训是不可能实现的。虽然知识培训简单易行,但容易忘 记,仅停留在知识培训层次上,效果不好是可以预见的。技能培训,这是酒店培 训中的第二个层次,也是目前酒店内最重视的一个培训项目,是指能使某些事情发生的 操作能力。技能一旦学会,一般不容易忘记,如摆台,铺床等等。招进新员工,都不可 素质培避免要进行技能培训,因为抽象的知识培训不可能立即适应具体的操作。 ”素质“训,是组织培训的最高层次。此处是指个体能否正确地思维。素质高的员工应该 有正确的价值观,有积极的态度,有良好的思维习惯,有较高的目标。素质高的员工可 能暂时缺乏知识和技能,但他会为实现目标有效地、主动地学习知识和技能;而素质低 这三个层次的培训内容,究的员工,即使已经掌握了知识和技能,但可能不用。 竟选择哪个,应视不同受训者的具体情况决定。一般来说,酒店管理者偏向于技能培训 与”职能“与素质培训,而一般职员则倾向于知识培训和技能培训,它最终是由受训者的 职务“预期的再次,确定合适的培训日期。许多酒店往往之间的差异所决定的。”

员工培训案例分析

培训与开发 B13090229 陈昕

中日企业在职教育培训模式比较案例分析 企业在职教育培训型人力资本再生产形式,是以企业为本位.对企业在职人员进行教育和技术等特殊培训,直接目的是提高企业职工的经营意识、劳动技能和经营管理能力。最典型的例子是日本企业普遍采取注重适应性的“上下一致、一专多能”教育培训模式。日本企业经营管理具有终身雇佣、论资排辈、集体合作等特点.因此特别重视对职工的在职教育培训。所谓“上下—致”,是指企业员工不分年龄、工种或职务高低,都要接受相应层次的教育培训;培训日标是“一专多能”,各级员上既要精通一门专业技术,又要能参与企业经济管理,具有较强的适应性。通过对在职员工的教育培训,把企业与员工紧密地联系起来。 日本企业教育培训的主要特点是分层次性的,大致可分为新职工、一般管理人员、中层管理人员和企业经营领导人员等层次,根据不向层次则采取不同的教育培圳模式。 新职工的教育培训主要是对新职工的忍耐力、承受的心理压力以及承担的社会责任等.培养他们对企业忠诚的“公司主义”、集体主义和团结合作的作风;在管理知识教育方向,除了让新职工了解企业的就业规则和管理体系外,各企业还重视对他们进行战略意识、自主管理意识和尊重人性的管理观念教育,并传授基本的工作技术和专业知

识。 一般管理人员教育培训的主要目的是使企业的基层管理干部(即班组长和作业长)接受基本管理方法的教育,主要内容包括工作指导方法、工作改善方法以及工作中的人际关系等,提高他们在基层经营管理上的能力。实施基本管理教育的目的,主要是为了使基层管理人员具备担当经营管理工作的基本素质。除了理论学习外,日本企业更重视对基层管理干部的现场教育培训,使他们通过工作过程学习技术和知识,并培养他们具有持续培养教育部下和随时激发部下的组织指导能力。 中层管理人员的教育培训主要是课长和部长等中层管理人员接受从经营管理基本理论到实际运作等广泛的内容,主要侧重于掌握企业经营状况、企业组织与计划的力法等内容。其培训的主要课题是:对经营现状具有明确的问题意识.提高经营管理上的能力。在提高经营管理技术方面.内容是多方面的,主要有领导能力、对部下的指导以及经营管理的手段等。这种技术培训本身始终被作为各企业特有的人力资源管理模式对受训者进行彻底教育。在实际能力的训练方面,实行定期调换岗位,轮换任职制度。通过轮换任职,可以开阔干部的视野,培养他们的全面综合能力。 企业经营领导教育培训是针对企业高级领导层而设立的,包括董事会成员、总经理、副总经理等都要接受特殊教育培训。经营层教育主

酒店员工培训计划方案

2014年酒店员工培训计划方案 员工培训工作和部门服务质量检查作为2013全年度的工作重点。将“建学习型企业,当智能型职工”的主题贯穿其中。积极探索学习型组织在组建工作中的实践途径,以此带动员工整体素质的全面提高,努力为酒店发展积蓄资源和扎实员工的基本功。 2013年度的员工培训以酒店的发展和岗位需求为目标,切实提高员工认识培训工作的重要性,积极引导职工自觉学习,熟练掌握服务技能,增强岗位竞争力和锻炼员工的自信心,培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,不断强大伊家鲜的品牌形象和市场竞争力。 培训工作以门店(部门)为基本培训单位。贯彻操作技能、服务技能、服务态度相结合的培训原则,组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。预计在三个方面进行针对性的培训,不断提高职工的岗位认识和岗位技能。 一、专业技能培训 (1)管理的全新理念和思路,已成为包括管理人员在内的酒店职工急切的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度。在条件许可的情况下,输送部分员工参加一些旅游管理专业的考证培训,使酒店管理工作趋向正规化和标准化。同时也加强和提高员工对企业忠诚度,伊家鲜首先解决餐饮业的人员流失率的问题。 (2)酒店前厅是创造优质服务和提升企业形象的重要窗口,服务技能的欠缺和操作流程的不规范,势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此。今年我们将加强服务基础规范的服务流程培训和不断的技能比赛来加强员工各种服务技能的不断提高。在服务技能的培训中,则将外请和“内练”结合起来,加大力度,争取在营业和培训两不误的情况下,顺利完成此项任务。 (3)针对酒店年前的岗前培训考核中,基础服务理论和操作技能普遍不强。今年将作为提升员工的自身素质的一个重点,在条件许可的情况下,在下半年将再一次组织一线的工作人员和服务人员进行技术考证。 二、新职工培训

【培训】某企业的员工培训案例

【培训】某企业的员工培训案例 引言: 对于服务企业,员工的职业素质和服务水平直接影响了企业的业务发展,而员工数量众多、基本素质参差不齐,这些现实问题也给企业对员工进行有效培训的带来了难度。基于服务企业的企业特点以及员工的特点对员工进行有效培训体系势在必行。如何切实提高员工的工作能力,如何对员工进行有效培训,就成为企业管理者所重点关注的。一套健全合理的员工培训的体系可以有效提高员工的工作能力,逐步建设企业优秀人才梯队,有力推动企业稳定、健康、快速的发展,为企业的战略发展提供人力资源支持。由此可见,有针对性的对员工进行培训对于企业发展是至关重要的。本文是人力资源顾问专家——华恒智信为某航空公司搭建员工培训体系的项目纪实。 【客户行业】航空航天 【问题类型】员工培训体系 【客户背景及现状分析】 某航空公司成立于1982年,是全国第一家按企业化运行的地方航空公司。该航空公司自成立起就自主经营,现己发展成为一家拥有49架波音系列飞机的中等规模航空公司。截止2012年8月,该航空公司开通了往返于日本、韩国、太过等地的10余条国际航线,以及往返于北京、上海、广州、深圳、海口、三亚、沈阳、哈尔滨、香港、澳门等80余条国内航线。 作为典型的服务企业,员工的职业素质和服务水平直接影响了航空公司的业务发展,而员工数量众多、基本素质参差不齐,这些现实问题也给员工培训体系的有效搭建带来了难度。目前,该航空公司在人员的培训广度上,体现了其战略上的考虑,企业为了培育和保持企业实现战略目标必不可少的核心竞争力,实行全员培训制度,着重培养人员的岗位技能和业务素质。但是,其培训的“粗放式管理”也影响了培训效果的转化,也制约了企业的进一步发展。基于此,该航空公司的高层管理者力邀人力资源专家——华恒智信进驻企业,希望能借助华恒智信的专业

酒店员工培训方案(1)

篇一:酒店员工培训方案 (一)确定培训目标; (二)分解培训项目;例,摆台过程的分解。 (三)培训具体工作的落实; (四)四步培训法:1,讲解; 2 ,示范; 3 ,尝试;4,跟踪指导; (五)情景培训法:例:晚餐时间,光线朦胧,小客人把冰激凌泼翻,应如何处理。(六)培训结果的总结。 其次,培训架构暂定如下: 一,知识培训; 有利与新员工理解酒店服务概念,增强技能理解和对新环境的适应能力。同时系统掌握一门专业知识; 1,餐厅礼仪,礼仪不仅仅是表面的恭敬,而且是发自内心的尊敬和热心。 菜在外,礼在心。 包括:国际通用称呼礼: 1)国际上对男性和女性的称呼; 2)对地位高的官方人士称呼; 3)对来自君主制国家贵宾的称呼; 4)对有职业,职务和学位者的称呼; 5)对军人的称呼; 6)对神职人员的称呼; 7)关于中国少数民族的称呼; 8)部分国家的称呼礼节须知; (一)国内习惯称呼礼: 1)敬称词的运用;

2)谦称词的运用;3)美称词的运用; 4)婉称词的运用; 5)昵称词的运用: (二)外交活动称呼礼; 1)要特别重视规范性问题 2)周到并照顾到不同国家的文化习惯 3)其他需要注意的礼节; (三)圆满答客的礼节; 1)问答客人语气要婉转 2)打扰客人也要讲究礼仪 3)与客交谈话题要讲礼仪 4)与西方人交往的八不问,年龄,婚姻,收入,住址,经历,工作,信仰,身体。5)圆满答客的其他礼节; (四)使用名片的礼节: 1)使用名片的作用; 2)递接名片的礼节; 3)名片印制的礼仪规范; (五)接听电话的礼节: 1)三响之内必接听; 2)问好之后再问候; 3 )避免用过于随便的语言; 4)要学会注意聆听;5)要培养做记录的习惯; 6)说话语气要平和; 7)要礼貌地接听电话;

万达新员工培训沟通案例分析

万达新员工培训沟通案例分析 篇一:案例分析:康佳集团的新员工入职培训 ;一、相见欢1、IceBreaking(破冰术):“我的画像”通过康佳学院精心设计的游戏,让新员工自我介绍、相互认识,使相互间有一个初步的了解。2、组织团队:建立高绩效团队的起步把新员工分成若干个小组,每组人数三至七名(最好是五名),每个小组成员要求搭配合理(性别搭配、学校搭配、体能搭配、家庭背景搭配),每个小组民主选出一名组长,带领全组成员完成本小组团队建设的内容:组名、组徽、组口号、组歌及其它等。3、举行入司式:培养对公司的热爱在中华人民共和国国歌和康佳集团司歌的伴奏下,新员工代表带领大家向公司总裁庄严宣誓(宣誓词为公司晨读内容)。二、培训内容展开1、人事福利

制度介绍:由人力资源部负责人介绍公司在劳动用工合同、工资、奖金、福利、休假等人事方面的相关制度,使学员清楚的了解自己能享受的权利和应承担的义务。2、康佳发展历史、组织架构、发展规划等介绍。使学员对企业有一个较清晰的了解,帮助新员工发现企业的优势、特点,从而树立起企业的崇敬之情,培养作为一名康佳人的自豪感。由企业文化中心、发展中心负责人讲授。3、通信及电视的开发管理课程。由通信与家电开发中心负责人带领新员工参观两开发中心,并在参观中逐项介绍公司新产品在投产前产品开发的主要流程及各个阶段,使新员工初步了解新产品开发过程中各个流程的重要作用。4、营销管理课程。由营销公司负责人介绍公司产品的营销战略、市场定位、销售策略及竞争对手分析,使新员工能够迅速了解公司产品的营销方式和所面临的竞争压力。5、安全、健康、纪纲教育课程。由安全委员会负责讲授,主要介绍公司基

企业培训案例分析法培训课件

案例分析法 案例分析法是围绕一定的培训目的,把实际中真实的情景加以典型化处理,形成供学员思考分析和决断的案例,通过独立研究和相互讨论的方式,来提高学员的分析问题和解决问题的能力的一种方法。 案例分析的作用: (1)填补理论与实践之间的空白。 (2)案例分析是模拟真实问题,让学员综合利用所学的知识进行诊断和决策,从而提高学员理论联系实际能力行之有效的方法。 (3)激发创造力,寻求多种解决方式。 (4)充分运用学员的知识和经验。 (5)通过思考讨论和反馈加深理解。 (6)强调复杂问题通常需要较多的行动。 (7)学习者通过表达其观点,锻炼了表达及交流能力。 (8)案例法要求学生积极的讨论。学员不仅能从这种讨论中获得知识、经验和思维方式上的益处,而且能在讨论中加强人际交流,活跃集体气氛。更为重要的还有,学员从讨论中获得的好处,又激励着他们去进行进一步的讨论,从而养成向他人学习的习惯。 (9)有助于打破成见和僵化的态度。 案例分析的程存: (1)学员各自准备阶段,学员阅读案例材料,查阅指定的资料和读物,搜集必要的信息,并积极地思索,初步形成关于案例中的问题的原因分析和解决方案。教师若能在此阶段给学员列出一些思考题,学员的准备工作就更有效。 (2)小组准备并讨论阶段,一般需要45分钟至I小时,教师根据学生的年龄、学历、工作经历、职位因素等,将学生划分为一个个由三至七人组成的小组,小组成员要多样化,这样他们在准备和讨论时,表达不同意见的机会就多些,学生对案例的理解也就更深刻。各个学习小组的活动场所应彼此分开。小组应以他们。己有效的方式组织活动,教师不进行干涉。当然,小组活动时,教师应到他们那里去巡视,但这样做的目的并非是指导或监视,而是为了显示对学习

案例分析东京迪斯尼乐园员工培训

案例分析:东京迪斯尼乐园员工培训 一、案例名称:东京迪斯尼乐园员工培训 二、案例适用:人力资本投资 三、案例来源:上海企业培训网,2008年12月 17日 四、案例内容: 世界上有 6个很大的迪斯尼乐园,在美国的佛州和加州这两个迪斯尼营业都有一段历史了,并创造了很好的业绩。不过全世界开的最成功的、生意最好的,却是日本东京迪斯尼。美国加州迪斯尼斯营业了 25 年,有 2 亿人参观;东京迪斯尼,最高记录一年可以达到 1,700 万人参观。研究这个案例,看看东京迪斯尼是如何吸引回头客的。 重视员工培养,引客回头 开酒店或经营乐园,并不是希望客人只来一次。如果今天一对夫妇带孩子逛乐园,这孩子长大了以后会再来吗?他会带他的男朋友或女朋友再来吗?将来他又生了孩子,他的小孩子又会再来吗?如果回答是肯定的,这才叫做引客回头。住酒店也是同样的道理,很少有酒店去注意到一名客人会不会来第二次和第三次,所以只强调让客人来住店,却没有想到引客回头。因此,东京迪斯尼要让老客户回头,就得在这个问题上动脑筋。 到东京迪斯尼去游玩,人们不大可能碰到迪斯尼的经理,门口卖票和剪票的也许只会碰到一次,碰到最多的还是扫地的清洁工。所以东京迪斯尼对清洁员工非常重视,将更多的训练和教育大多集中在他们的身上。 1.从扫地的员工培训起 东京迪斯尼扫地的有些员工,他们是暑假工作的学生,虽然他们只扫两个月时间,但是培训他们扫地要花 3天时间。 ◆学扫地 第一天上午要培训如何扫地。扫地有 3种扫把:一种是用来扒树叶的;一种是用来刮纸屑的;一种是用来掸灰尘的,这三种扫把的形状都不一样。怎样扫树叶,才不会让树叶飞起来?怎样刮纸屑,才能把纸屑刮的很好?怎样掸灰,才不会让灰尘飘起来?这些看似简单的

2020年酒店新员工培训计划书

( 工作计划 ) 单位:_________________________ 姓名:_________________________ 日期:_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 2020年酒店新员工培训计划书 The work plan has clear goals and specific steps to enhance work initiative, reduce blindness, and make work proceed in an orderly manner.

2020年酒店新员工培训计划书 【篇一】 为争上五宾馆,打造符合标准的五星酒店软件环境,我酒店为了适应知识经济发展需要,更好的应对市场经济的挑战,提高酒店员工的整体素质,提升酒店的核心竞争力,特制定出此计划。 现根据本酒店的实际情况制定出xx年员工培训计划,计划分为四部分:一、发动员工自学,二、内部培训,三、外部培训,四、举办各种活动。 一、发动酒店内部员工自学。全面提高员工文化素质,最为重要的是发动员工自发的去学习。为此,酒店计划从两个方面着手, 1、加强宣传学习教育。创新酒店宣传栏,积极向员工宣传提高自身价值和创建高素质团体的重要性。

2、鼓励员工根据实际工作需要、专业对口报读各类专业、申报各类专业职称和报考各类职业证书,公司对获得学历或职称证书的员工将给与一定的奖励。 二、内部培训。内部培训主要分为三种。 1、邀请社会上的专家亲临授课。 2、请酒店内部各岗位优秀员工授课,讲授工作中实际疑难解答和工作心得。 3、交叉培训。即将一个部门的员工到另一个部门的工作现场接受培训。使培训者在受训过程中从其部门的立场出发,有针对性地到培训部门接受培训,了解所到部门的业务流程,对自己部门的业务操作具有参考作用。结合最初制定的目标或计划,有利于各部门之间的协调和服务一致性地提高。 三、外部培训。 1、主要是和相关劳动部门和政府考核机构联系合作进行培训。 2、分批组织酒店内一线骨干和管理人员到其他酒店参观学习,不断更新员工和管理者的观念。

新员工培训方案案例

新员工培训方案 一、新员工培训目的 为新员工提供正确的、相关的公司及工作岗位信息,鼓励新员工的士气让新员工了解公司所能提供给他的相关工作情况及公司对他的期望 让新员工了解公司历史、政策、企业文化,提供讨论的平台 减少新员工初进公司时的紧张情绪,使其更快适应公司 让新员工感受到公司对他的欢迎,让新员工体会到归属感 使新员工明白自己工作的职责、加强同事之间的关系 培训新员工解决问题的能力及提供寻求帮助的方法 二、新员工培训程序 三、新员工培训内容 1.就职前培训(部门经理负责) 到职前: 致新员工欢迎信(人力资源部负责) 让本部门其他员工知道新员工的到来 准备好新员工办公场所、办公用品

准备好给新员工培训的部门内训资料 为新员工指定一位资深员工作为新员工的导师 准备好布置给新员工的第一项工作任务 2.部门岗位培训(部门经理负责) 到职后第一天: 到人力资源部报到,进行新员工须知培训(人力资源部负责) 到部门报到,经理代表全体部门员工欢迎新员工到来 介绍新员工认识本部门员工,参观世贸商城 部门结构与功能介绍、部门内的特殊规定 新员工工作描述、职责要求 讨论新员工的第一项工作任务 派老员工陪新员工到公司餐厅吃第一顿午餐 到职后第五天: 一周内,部门经理与新员工进行非正式谈话,重申工作职责,谈论工作中出现的问题,回答新员工的提问。 对新员工一周的表现作出评估,并确定一些短期的绩效目标

设定下次绩效考核的时间 到职后第三十天 部门经理与新员工面谈,讨论试用期一个月来的表现,填写评价表 到职后第九十天 人力资源部经理与部门经理一起讨论新员工表现,是否合适现在岗位,填写试用期考核表,并与新员工就试用期考核表现谈话,告之新员工公司绩效考核要求与体系。3.公司整体培训:(人力资源部负责--不定期) 公司历史与愿景、公司组织架构、主要业务 公司政策与福利、公司相关程序、绩效考核 公司各部门功能介绍、公司培训计划与程序 公司整体培训资料的发放,回答新员工提出的问题 四、新员工培训反馈与考核 岗位培训反馈表(到职后一周内) 公司整体培训当场评估表(培训当天) 公司整体培训考核表(培训当天) 新员工试用期内表现评估表(到职后30天)

最新企业培训师典型案例分析题--培训与开

企业培训师典型案例分析题--培训与开

2008年案例分析题: 2 、RB 公司是一家皮鞋制造企业,拥有近400 名员工。针对公司生产线频频出现质量事故、质量检查员疏忽大意、管理部门质童意识淡薄等一系列问题,公司领导决定举办专门的质量管理培训课程来解决这些问题。 质量管理的培训课程被安排在每周五晚上七点至九点时进行,为期10 周。员工可以自愿听课,公司不给员工支付额外的工资。但是公司主管表示,如果员工能积极地参加培训,那么其培训的考核结果将记入个人档案,作为公司以后提职或加薪的重要依据。 培训课程由质量监控部门的李工程师主讲。培训形式包括讲座,放映有关质量管理的录像片及一些专题讨论。内容包括质量管理的必要性、影响质量的客观条件、质量检验标准、检查的程序和方法、质量统计方法、抽样检查以及程序控制等内容。公司里所有对此感兴趣的员工和管理人员都可以去听课。 课程刚开始时,听课人数平均在60 人左右。在课程快要结束时,听课人数下降到30 人左右。而且,因为课程是安排在周五的晚上,所以听课的人员都显得心不在焉,有一部分离家远的人员课听到一半就提前回家了。 在总结这次培训的时候,人力资源部经理总结说:“李工程师的课讲得不错,内容充实,知识系统,而且幽默风趣,引人入胜。至于听课人数的减少并不是他的过错。” 请回答下列问题:

( l )您认为这次培训在组织和管理上有哪些不合理的地方?(10分) ( 2)如果你是RB 公司的人力资源部经理,你会怎样安排这个培训项目?(10分) 要点如下: (1)RB公司的这项培训,不合理的地方有: A、没有对员工进行培训需求调查与分析,使得培训工作的目标不是很明确,也不了解员工对培训项目的认知情况; B、培训时间安排不合理,在周五晚上进行培训,学员“心不在焉”,影响培训效果; C、没有对培训进行全程的监控,不能及时发现问题,解决问题; D、对培训工作的总结程度不够,没有对培训的效果(结果)进行评估; E、没有详细的培训计划,具体表现在对受训员工的对待问题上,没有“制度性”的规定,不利于提高受训员工的学习的积极性。 (2)作为RB公司的人力资源部经理,在此次培训工作中应该做到: A、首先进行培训需求分析,了解员工对质量监管培训的认识,了解员工的要求; B、对培训做总体的规划,包括合理的培训时间、地点、培训经费预算、培训讲师的安排甚至对培训师的培训等; C、选派合适的人选对培训的全过程进行监控,及时发现问题、解决问题;

2020年酒店培训计划方案

酒店培训计划方案 猜你喜欢: 当今世界的竞争是人才的竞争,高素质的人力资源是酒店业得以健康、持续、稳定发展的根本保证,而酒店员工素质的提高主要依据系统的培训体系。下面是精心为大家准备的20XX酒店培训计划方案,希望大家喜欢。 一、背景、目的: 酒店分店---河东御龙湾酒店按照筹备方案,在有序准备中,作为酒店管理一部分,也是开业前的一项重要工作,人力资源部根据实际情况,现草拟开业前的员工培训方案。目的是保障酒店正常开业,让新员工能尽快掌握酒店服务基本知识、业务技能、服务意识,进而能较快融入酒店、进入工作,便于酒店能尽快的正常运作、便于管理、经营。 1、培训组:组长人力资源总监、副组长各部门负责人、执行人张宗兴 2、培训范围:酒店开业后要参加工作的所有人员,特别是一线人员。 3、培训内容:一是人力资源部组织、准备的酒店行业通用知识、服务技能、服务意识的集中培训;一是各个部门组织开展的部门业务技能、业务知识、业务流程的培训。 4、培训时间:按照酒店开业筹备方案进行。 5、培训地点:根据实际情况待定。

6、培训工作由人力资源部具体统筹安排、协调,各部门配合,共同完成。 7、培训人员按照正常出勤、考勤、请假。 8、培训原则:理论培训和实践培训相结合,注重培训实效性、操作性和实用性。9、培训中穿插培训有目的和意义的游戏。 10、培训结束后对培训效果进行理论和实践操作考核。 三、培训费用预算 1、统一配发笔记本、水笔:150*(2.5+0.5)=450元 2、培训奖励的小礼品:200元 3、培训中使用酒店纸张、水电、人员工资、外聘老师、外派学习费用等其他费用。 四、说明 1、所有的培训计划时间、地点、内容需要从酒店开业筹备组处的计划来做下一步具体的计划、内容充实。 2、人力资源部组织的培训,集中时间、地点、考核;部门培训按照部门报送到人力资源部(经总经理审核通过)的培训计划由部门 执行,人力资源部配合进行相关工作。先集中参加人力资源部组织培训再回到各自部门参加部门培训。 3、采用脱产培训还是半脱产培训(上午培训,下午酒店开荒),请领导考虑。 4、是否增加军训培训项目,请领导考虑。 5、外派人员培训学习的按照《白金汉宫大酒店人员外派学习条例》执行。

员工管理培训案例分析

员工管理培训案例分析 1.让员工真正接受市场经济 中国的手机业发展非常迅速,中国是世界上最大的移动通迅市场,摩托罗拉、诺基亚、爱立信和西门子,这些公司都摩拳擦掌地要进入中国市场。在中国手机型号中,摩托罗拉和爱立信等公司并不是只想卖手机和设备,其实想做的是整个中国电信的运营。到现在为止中国还没有完全开放这一市场,但是有一天会完全开放,因为中国已经加入了WTO。 人们对中国移动、中国电信、中国联通和中国网通等企业的看法,到它们 的营业大厅看看就可以感觉得出来。我国虽然已完成了从计划经济向市场经济的过渡,但社会主义市场经济还很不规范、完善,仍需不断改革。市场经济是一个奋斗的目标,其实人们还没有做到这一点。所以要让员工真正接受市场经济,按照市场经济的规律来办事。 2.照顾好员工 世界上有三大快递公司:敦豪(dhl)、联合包裹(ups)、联邦快递(federalexpress),他们都用速度来争取客户。 ●2003年ups获得亚洲金奖,被称为亚洲的最佳雇主。ups的亚洲区总裁讲 过:“公司要照顾好员工,员工就会照顾好客户,进而照顾好公司的利润”。 换句话说,一家企业如果要有很好的利润,首先必须要有很好的客户; ●要有很好的客户,最起码要有很好的员工。如果照顾不好员工,员工就不 会照顾好公司的客户,也就不可能照顾到公司的利润。 ●联合包裹在和敦豪、联邦快递竞争时,他们不会把眼睛盯在经理身上,而 是把眼睛盯在他们的员工身上。这就说明他们先注意员工,再要求员工注意客户,然后从客户的身上去挖掘公司的利润,这是非常重要的。 3.使用好员工 创办了卡耐基管理的安德鲁?卡耐基讲过一句话:“带走我的员工,把我的 工厂留下,不久后工厂就会长满杂草;拿走我的工厂,把我的员工留下,不久后我们还会有个更好的工厂”。所以和机器、设备、工厂等相比而言,最重要的是公司的员工。既然把员工看成是人力资源,就应该把他们看作是公司的财富。

培训案例分析汇总

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项目策划及案例分析 1、背景综述一想到明天就要正式到公司报到上班了,李阳内心里别提多高兴了。这家公司是业内很有实力的“新生企业”,名牌大学毕业的他要到该公司网络中心开始自己人生的第一次工作。想到在最后一轮面试时总经理对他的欣赏,李阳认为明天公司肯定会为他们这几个新招来的大学毕业生安排一些“精彩节目”,比如高层管理者的接见与祝贺,同事的欢迎,人事部对公司各种情况的详细介绍和完整的员工手册等。他首先来到人事部,人事部确认李阳已经来到公司,就打电话告诉网络中心的王经理让他过来带李阳到自己的工作岗位。过了一段时间,王经理才派自己的助手小陈来,小陈客气地伸出手,说:“欢迎你加入我们的公司!王经理有急事不能来,我会安排你的一些事情的。”来到网络中心,小陈指着一个堆满纸张和办公用品的桌子对他说:“你的前任前些天辞职走了,我们还没有来得及收拾桌子,你自己先整理一下吧!”说完,小陈自顾自忙了起来。到中午,小陈带李阳去餐厅用餐,告诉他下午自己去相关部门办一些手续、领一些办公用品。在吃饭时,李阳从小陈那里了解了公司的一些情况,午休时与办公室里的一些同事又谈了一会儿,但他感到很失望,公司并没有像他想象的那样热情地接待他、重视他。第二天,王经理见到李阳,把他叫到自己的办公室开始分派他的任务。当王经理说完之后,李阳刚想就自己的一些想法同他谈一谈,一个电话来了,李阳只好回到自己的电脑前边开始构思他的工作,他的工作是网络制作与维护。他知道,他需要同不少人打交道,但他还不知道谁是谁,只好自己打开局面了。这几天里,李阳想到好受一点的是另外两个同事对自己还算很

如何对员工进行培训——最经典的员工培训案例及分析

如何对员工进行培训——最经典的员工培训案例及分析 引言: 对于服务企业,员工的职业素质和服务水平直接影响了企业的业务发展,而员工数量 众多、基本素质参差不齐,这些现实问题也给企业对员工进行有效培训的带来了难度。基于 服务企业的企业特点以及员工的特点对员工进行有效培训体系势在必行。如何切实提高员工 的工作能力,如何对员工进行有效培训,就成为企业管理者所重点关注的。一套健全合理的 员工培训的体系可以有效提高员工的工作能力,逐步建设企业优秀人才梯队,有力推动企业 稳定、健康、快速的发展,为企业的战略发展提供人力资源支持。由此可见,有针对性的对 员工进行培训对于企业发展是至关重要的。本文是人力资源顾问专家——华恒智信为某航空 公司搭建员工培训体系的项目纪实。 【客户行业】航空航天 【问题类型】员工培训体系 【客户背景及现状分析】 某航空公司成立于1982年,是全国第一家按企业化运行的地方航空公司。该航空公司 自成立起就自主经营,现己发展成为一家拥有49架波音系列飞机的中等规模航空公司。截 止2012年8月,该航空公司开通了往返于日本、韩国、太过等地的10余条国际航线,以及 往返于北京、上海、广州、深圳、海口、三亚、沈阳、哈尔滨、香港、澳门等80余条国内 航线。 作为典型的服务企业,员工的职业素质和服务水平直接影响了航空公司的业务发展,而 员工数量众多、基本素质参差不齐,这些现实问题也给员工培训体系的有效搭建带来了难度。 目前,该航空公司在人员的培训广度上,体现了其战略上的考虑,企业为了培育和保持企业 实现战略目标必不可少的核心竞争力,实行全员培训制度,着重培养人员的岗位技能和业务 素质。但是,其培训的“粗放式管理”也影响了培训效果的转化,也制约了企业的进一步发 展。基于此,该航空公司的高层管理者力邀人力资源专家——华恒智信进驻企业,希望能借 助华恒智信的专业性和实践经验帮助公司搭建系统的员工培训体系,从而促进企业业务的进 一步发展,逐步实现企业的战略发展目标。 【现状问题及分析】 通过深入的访谈和分析,在深入了解该航空公司实际管理情况的基础上,华恒智信顾问 专家团队指出,该航空公司的员工培训体系存在以下几个方面的问题:

员工培训案例

员工培训案例 沃尔玛的员工培训案例及分析 伴随着每个员工的成长,沃尔玛公司在每个关键环节都会组织员工进行与岗位或职位相对应的培训。例如,从刚刚加入公司新员工的入职培训,到普通员工的岗位技能培训和部门专业知识培训,到部门主管和经理的基础领导艺术培训,到卖场副总经理以上高管人员的高级管理艺术培训、沃尔顿学院系统培训等等。可以说,沃尔玛的员工在每次成长或晋升时都会有不同的培训实践和体验。 为了让员工更好地理解他们的工作职责,并鼓励他们勇于迎接工作中的挑战。沃尔玛还对合乎条件的员工进行横向培训计划和实习管理培训计划。而最关键的在于始终将员工视为最大财富,注重对员工的培训与提升,会为每一位员工制定相应的员工发展计划,公司还设立了为期8周的实习管理培训课程,并以此为基础,符合条件的员工还会被派往其他的员工培训平台,以培训打造一流的长路线为其提供相应的培训。在沃尔玛,大多数员工的升迁速度很快,经常是半年、一年就会有一个提升。 一、培训内容: (一)实行全面培训策略。人力资源部会与每个新员工沟通,对他们进行入职培训、技术培训、岗位培训。这样,既司以了解新员工对企业文化的适应度和上下级之间的融合度,又能帮助其更快适应并融入沃尔玛团队。为了做好入职培训,沃尔玛在全球各地做培训项目,叫做“沃尔玛鲜食学院”并设立培训店,一般会在新店开业前半年开始招聘新员工,并组织新员工到邻近的培训店接受3到6个月的实习培训。沃尔玛在中国的员工培训学院针对中国人的文化和饮食习惯而创立,培训员工如何制作符合当地入口味。

(二)关键岗位的系统化技术培训。沃尔玛非常重视对关键岗位员工的技术培训。例如:沃尔玛的采购经理需要定期接受系统化的技术培训,包括英语交流、谈判技巧、产品认知和工作入职培训,采取的是时间管理、产品促销等各种技能培训。 (三)差别化的岗位培训。沃尔玛针对不同岗位和不同级别的员工有相应的管理政策等各方面的培训,以全面了解一个卖场是如何运作的。英语培训、岗位技能及管理是最为重要的培训,就是“1-30-60-90计划”。在沃尔玛,在新员工入职的第1天、30天、60天、管理5个人以上的员工都要接受被管理90天,分别会有四次侧重点不同的入职培培训。经理岗位的上任后,首先要脱产3训。员工入职的这4个培训日,参加“基础领导艺术培训”。 (四)通往高管之路的海外培训。在的创建和发展历史,以培养员工的荣誉沃尔玛完善的培训体系中,海外培训是增加自豪感的重要途径,各店面只有高管人员才有机会获得海外培 训。沃尔顿学院则是其人才培训的摇篮。在沃尔顿学院,高级管理人员会从沃尔顿学院出来后,他们还将有机会接受高级领导艺术的培训,然后还会被送到卡内基学院再进一步深造。 (五)女性员工培训。沃尔玛公司对男女员工一视同仁,并尽一切可能多招收女性从事重要职位的工作,这使沃尔玛很受女性的欢迎。在沃尔玛,女员工占员工总数的一半左右,而女性的管理者占管理人员总数的41,。在培训方面,沃尔玛还针对女性员工实施了“目标管理者加速培养计划”(简称TMAP计划),这一计划是沃尔玛全球培训体系中最具特色的课程之一。该计划原来叫“女性管理者培训计划”,是沃尔玛专门为有潜力并愿意成为公司高级管理者的女员工设立的。后来,为了更明确地表达这个计划的目的即培养直接继承人,使员工认识到自己就是上一

关于员工培训的案例分析范文

关于员工培训的案例分析范文 A公司是美国一家生产厨具的小型企业,大约有100名员工,这个行业的竞争性很强,A公司努力使成本保持在最低的水平上。但由于成本问题所以对于在岗员工培训一直不重视。 甲是这家公司的人事部经理,在过去的几个月中,甲发现公司因为产品不合格问题已经失去了好几个个主要客户。经过深入的调查,发现次品率为15%,而行业平均水平为5%。部门经理们在一起讨论后认为问题不是出自工程技术上,而是因为操作员工缺少适当的质量控制培训。甲认为实施一个质量控制的培训项目将是次品率降低到一个可以接受的水平上,然后接受总经理的授权负责设计和实施操作培训这一项目。总经理起初很担心培训课程可能会引起生产进度问题,甲强调说培训项目花费的时间不会超过9个工时,而且是分开同时进行的。然后,甲向所有一线主管发出了一个通知,要求他们检查工作记录,确定哪些员工存在生产质量方面的问题,并安排他们参加培训项目。通知还附有一份讲授课程的大纲。在培训设计方案的最后,甲为培训项目设定了培训目标:将次品率在几个月内降低到5%。培训计划包括课程、案例研讨。在准备课程时,培训人员把讲义中的大部分内容印发给每个员工,以便于员工准备每一章的内容。在培训过程中,员工花费了相当多的时间来讨论教材中每章后面的案例,这样可以让他们更好的了解问题所在。还有,在案例研讨这一环节后,培训人员还会组织员工观看相关的影视作品,看完后会要求员工发言关于自己的想法。这样员工就不会觉得整个过程很枯燥,从而培训效率会很高。由于A公司只是一家普通的小企业,所以没有专门的培训场所,于是培训被安排在公司的餐厅中举办,时间安排在早餐与午餐之间,也就是餐厅的工作人员清洗早餐餐具和准备午餐的时间。这样就不会耽误员工的就餐时间,也不会影响食堂的工作。 一个月后,总经理再次检查公司的次品率时,发现次品率虽然降低了,但还是没有达到目标。 其实从这个案例我们可以看出甲经理的培训方法还是存在一定缺陷的,首先我们知道HR培训包括许多内容:人力资源规划、招聘与配置、培训与开发、绩效管理、薪酬与福利管理、劳动关系管理、现代企业管理、组织行为等。而甲经理之单单注意到了培训的一个方面,忽略了其中对员工最重要的绩效与薪酬福利问题。其次是在进行案例研讨时,不仅仅只是员工在一起讨论,而是要部门经理和员工一起讨论,这样才能有好的结果。再者是及时地评估反馈培训结果的问题,甲经理并没有做到这一点。其实在开始时还应该对参与培训的员工进行问卷调查,更好地了解员工,或通过面谈等方式,这样让员工知道自己在公司中的具体责任,明确自己的态度。最后是甲经理忽略了客户这一重要环节,要想更深入的明白为什么客户会对自己不满意,主要的是明白客户想要什么样的产品或自己的产品到底什么地方让客户不满意了。 有喜欢或是需要本文的,可以点击下载哦,祝大家生活愉快!

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