主题茶餐厅营销策划案
主题茶餐厅营销策划方案
主题茶餐厅营销策划方案第一部分：市场分析1.1 目标市场主题茶餐厅主要目标市场为年轻人群，年龄在20到35岁之间。
这个年龄段的人们通常追求新潮、时尚和个性化的消费体验，并对不同文化和口味的食物有较高的接受度。
1.2 竞争对手分析在当地市场中，已经有几家茶餐厅存在，竞争相对激烈。
我们的主要竞争对手有以下几家茶餐厅：A茶餐厅、B茶餐厅、C茶餐厅。
1.3 SWOT分析- 优势：我们的主题茶餐厅以创新独特的装修和菜单为特色，能够吸引年轻人群体，同时对原料的选择和做工上也有严格的要求。
- 劣势：新开业的主题茶餐厅在品牌知名度和市场份额上相对劣势。
- 机会：目标市场中年轻人群体对新鲜和创新的产品有较高的接受度，这为我们提供了机会。
- 威胁：市场竞争激烈，有可能出现价格战。
第二部分：营销策略2.1 品牌定位我们的主题茶餐厅将以“创新与个性化”为核心品牌定位。
通过提供不同寻常的装修、独特的菜单和个性化的服务，吸引并留住目标消费者。
2.2 产品策略- 独特化：我们将开发出具有个性化的茶餐厅菜单，结合当地口味，同时加入一些国际化的元素，以满足年轻人的不同需求。
- 品质保证：我们将选用高品质的原材料，注重菜品的制作工艺和口感。
- 创新季节限定菜品：为了吸引顾客并创造新鲜感，我们将每季度推出一批创新的限定菜品。
2.3 价位策略考虑到目标市场的消费能力，我们将采取适度的价格策略。
与竞争对手相比，我们的价格将略高一些，但在产品质量和服务体验上有更高的性价比。
2.4 广告与推广策略2.4.1 媒体广告- 利用当地电视台、广播电台等传统媒体进行定期广告投放，提高品牌知名度。
- 在社交媒体平台上建立品牌账号，发布各种有趣的内容，吸引目标消费者的关注和参与度。
2.4.2 线下活动推广- 开展主题茶餐厅的开业活动，吸引媒体和消费者的关注。
- 与当地大学、公司等合作，举办主题活动或推出特别优惠，吸引年轻人前往。
- 参加各类展览、活动、婚礼等，并提供茶餐厅的餐饮服务，提高知名度。
茶餐厅活动策划书3篇
茶餐厅活动策划书3篇篇一茶餐厅活动策划书一、活动主题“品味茶香，享受生活”二、活动目的1. 提高茶餐厅的知名度和美誉度，吸引更多的顾客前来消费。
2. 增加顾客对茶餐厅的了解和认同，培养顾客的忠诚度。
3. 营造轻松愉快的氛围，让顾客在茶餐厅中度过愉快的时光。
4. 促进茶餐厅与顾客之间的互动和交流，增强顾客的参与感。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点茶餐厅内五、活动内容1. 茶艺表演邀请专业的茶艺师进行茶艺表演，展示茶道文化和茶艺技巧。
顾客可以在一旁欣赏，也可以亲自参与体验。
2. 品茶活动提供多种不同种类的茶叶供顾客品尝，让顾客了解不同茶叶的特点和风味。
同时，配以精美的茶点，让顾客在品尝茶的同时，享受美食的乐趣。
3. 优惠活动推出一系列的优惠套餐和折扣，吸引顾客前来消费。
例如，购买一定金额的茶餐券可以获得额外的赠品或折扣。
4. 互动游戏设置一些有趣的互动游戏，如猜谜语、品茶比赛等，让顾客在游戏中增加对茶餐厅的了解和互动。
获胜者可以获得茶餐厅提供的小礼品或优惠券。
5. 音乐表演邀请乐队或歌手进行现场音乐表演，营造浪漫、悠闲的氛围，让顾客在音乐中放松心情。
六、活动宣传1. 在茶餐厅内外张贴活动海报，宣传活动的时间、地点和内容。
2. 在社交媒体平台上发布活动信息，吸引更多的潜在顾客。
3. 发送电子邮件或短信通知会员和常客，邀请他们参加活动。
4. 在当地的报纸、杂志、电视台等媒体上进行宣传报道，提高活动的知名度。
七、活动预算1. 茶艺表演费用：[X]元2. 品茶活动费用：[X]元3. 优惠活动费用：[X]元4. 互动游戏奖品费用：[X]元5. 音乐表演费用：[X]元6. 宣传费用：[X]元7. 其他费用：[X]元总预算：[X]元八、活动效果评估1. 通过顾客的反馈和意见，了解他们对活动的满意度和评价。
2. 根据活动的参与人数和销售额，评估活动的效果和经济效益。
九、注意事项1. 确保活动的安全和秩序，设置安全警示标识，配备必要的安全设施和人员。
茶楼营销策划（共五篇）
茶楼营销策划（共五篇）第一篇：茶楼营销策划茶楼营销策划一．策划背景及目的望湖茶楼位于江苏省张家港市暨阳湖南面（暨阳湖是张家港最大的生态公园，东面是张家港最富裕小区湖滨国际等富裕小区。
西面就是暨阳湖大酒店），茶樓2層，面積------平米于20--年-月-日开业，茶楼在张家港近年开了很多家，生意较好有名气的有湖韵、丰硕等茶楼。
望湖楼的最大优点是环境优越、裝修檔次较高。
望湖楼的行业硬性竞争如环境、规模、档次等方面都很不错，但是我认为如果想做得更好，营销起到决定性的关键。
茶楼主要经营以茶为主体，集品茗、棋牌、会友、商谈为一体的综合性服务休闲会所。
重在建立顾客忠诚（注：4R理论的四个因素第一，关联（Relevancy）,即认为企业与顾客是一个命运共同体。
建立并发展与顾客之间的长期关系是企业经营的核心理念和最重要的内容。
第二，反映（Respond），如何站在顾客的角度及时地倾听和测性商业模式转移成为高度回应需求的商业模式。
第三，关系(Relation)，占市场的关键已转变为与顾客建立长期而稳固的关系。
5个转向：从一次性交易转向强调建立长期友好合作关系；从着眼于短期利益转向重视长期利益；从顾客被动适应企业单一销售转向顾客主动参与到经营过程中来；从相互的利益冲突转向共同的和谐发展；从管理营销组合转向管理企业与顾客的互动关系。
第四，回报(Return)，任何交易与合作关系的巩固和发展，都是经济利益问题。
因此，一定的合理回报既是正确处理营销活动中各种矛盾的出发点，也是营销的落脚点）望湖楼的顾客忠诚吗？只有赢得顾客忠诚才有重复消费，带来更多的转介绍，才能一传十，十传百的口碑相传，忠诚的顾客是最好的广告，也是零成本广告，广告及促销成本用于建设顾客忠诚，才是营销的高境界。
望湖楼定期给老客户短信及茶楼动态促销活动和节日问候是非常好的顾客维系方法。
（还要懂得二八法则的原理）望湖楼是以茶楼为主体。
基础发展，集品茗、棋牌、会友、商谈于一体的综合性服务型茶楼，而且主要面对暨阳湖周边的高档小区，因此产品、价格和服务等都要体现出是走中高端路线。
主题餐厅运营策划案
主题餐厅运营策划案餐饮行业是很多大学生想要去尝试的行业，但是在踏入这个行业之前，你对这个行业有多少了解，有没有过这方面的策划?下面作者给大家带来主题餐厅运营策划案5篇，期望大家爱好!主题餐厅运营策划案1市场前景茶餐厅是一个相对高级的餐饮场所，中餐包括:粥、粉、面、饭、点心、小食、炖品、烧烤、卤菜、小炒、火锅等;西餐包括:韩国办理、日本办理、法国办理等，合适寻求生活品位的年轻人、情侣、商务人士、大学生等。
优质多元的菜品搭配，加上会员管理制度和一定的营销、推广活动，这是一个利润空间高、投资回报快的项目，目前已遭到许多成心进军餐饮业的投资者的高度关注。
投资标准及回报1、金额预算。
投资者可根据资金状态，推敲开社区店、标准店或三种级别的茶餐厅，投资总额分别为8万元、1万元和15万元。
最好用投资总额的百分之七十作为实际投资，百分之三十作为备用资金，以应对开业之后的后续投入以及突发状态。
按1万元标准店进行投资，其中店面租金，2万元(一百平米米左右);淡雅而不失现代气味的装修，3万元左右;茶具和其他设备(桌椅、空调、音响)，2万元;各种茶叶、食品、水果，2万元。
2、收益评估。
茶餐厅逐日营业14小时，平均日接待顾客一百五十人，每人消费25元，日营业额可达375元，按百分之二十的纯利润率运算，日盈利75元，月盈利2万多元。
投资者可于半年内收回本钱，第一年盈利可达1万元以上。
前期准备1、开业证件：消防、卫生、环保、工商、税务部门登记、注册。
2、员工招聘：可以利用网站、餐饮培训学校、报纸广告招人或托人代招。
3、菜谱设计：茶餐厅的菜谱设计应当根据该店的经营特点进行设计。
菜谱里可以附加一张该店的宣传广告和定期的活动广告。
4、文化理念：包括经营理念、核心价值观、服务精神、工作态度、目标责任等。
选址体会1、谢绝商圈旺铺。
不是商圈不好，而是投资本钱太大，加重前期运转的负荷：东莞市雅典茶餐厅老板邱先生急于求成，在当地黄金地段重金投资了一家茶餐厅，月租金1、5万元，后来遭到高级茶楼和先落后驻的星巴克、本土快餐连锁店真工夫的冲击，不到半年便结业了。
茶餐厅营销策划方案
茶餐厅营销策划方案茶餐厅营销策划方案茶餐厅被称为“绿色产业”，它的工作性质是直接为顾客提供以茶品为主的，集休闲、娱乐等为一体的综合性服务。
在公司办公区、商店聚集区、行人往来众多的地区，人们进行商务洽谈和各种社交活动需要茶餐厅；人们工作之余忙里偷闲，约上三五知已，休闲消遣时，茶餐厅是他们最佳的选择场所。
茶餐厅在现代人们的工作中、生活中扮演着越来越重要的角色，成为人们工作、生活中不可缺少的一部分。
也代表着东方人消遣的品位，现代茶餐厅与传统茶楼之区别在于餐厅的环境、布局等等在中国特色的文化中融入现代的生活，顾客消费的是一种小资情调的休闲文化，更能体验到人性化的服务和更具人文特色的文化氛围。
一、市场背景1、休闲茶餐厅市场竞争激烈，且市场品种和品牌众多，新品牌、新品种的不断涌现，使休闲茶餐厅市场被切碎细分，瓜分着消费者的钱袋，蜂拥挤占着市场。
2、品牌繁多的休闲茶餐厅分为供应堂食、饮品和仅以供应饮品为主两大类。
全国有大小茶餐厅不计其数，各地品牌众多。
在兰州市场，有知名茶餐厅20余家。
3、高档茶餐厅各方面较之中低档茶餐厅占上风，从广告宣传、营销水平、品牌号召力到消费者选择偏好，整体上低档茶餐厅不敌高档茶餐厅。
高档茶餐厅利用的客观优势是室内环境幽雅，消费者现阶段对茶餐厅选择上的心理。
但是，中低档茶餐厅前景良好，潜在巨大的消费客群，中低档茶餐厅才比较贴近于日常生活方式。
世界知名“茶餐厅”品牌星巴克在世界上存在也已将近四十年。
我国消费者对茶餐厅的认识有较快的提高，饮茶已不仅仅是老年人的选择，同时还是对一种本土文化的追求。
4、我国茶餐厅的市场份额有大幅度提高。
从各业态来看，2008年百强企业中，休闲类餐饮企业以销售额比上一年增长43.25%，居各业态增幅之首； 2009年百强企业中，从营业额和增长速度来看，休闲餐饮依然发展迅猛，其营业额的增长速度远远高于百强中其他经营业态，增幅超过了50%。
休闲饮品的代表性连锁企业以20%的速度逐年占据着越来越多的市场份额，部分非茶餐厅品牌也抢占着相当大的客群。
茶餐厅营销活动方案策划
茶餐厅营销活动方案策划茶餐厅营销活动方案策划第一部分：市场调研分析在制定茶餐厅营销活动方案之前，首先需要进行市场调研分析，了解目标市场的需求和竞争情况。
1. 目标市场分析：确定茶餐厅的目标顾客群体，例如上班族、学生和家庭主妇等。
分析他们的消费习惯、口味偏好和消费能力等。
2. 竞争分析：调研附近茶餐厅的竞争情况，分析他们的定位、价格策略和服务质量等。
了解竞争对手的优势和劣势，为制定有效的营销策略提供参考。
3. 环境分析：考察茶餐厅所在地的环境，包括交通便利性和周边配套设施。
了解目标市场的消费行为和消费心理，把握消费者的需求和偏好。
第二部分：茶餐厅营销活动策划在完成市场调研分析后，制定一系列切实可行的茶餐厅营销活动，包括活动目标、实施计划和推广方式等。
1. 活动目标：明确茶餐厅营销活动的目标，例如增加客流量、提高销售额或提升品牌知名度等。
2. 活动时机：选择适当的时机开展营销活动，如节假日、特殊节日或活动期间。
结合市场调研结果确定活动时间。
3. 活动内容：根据目标市场的需求和竞争分析的结果，制定具有吸引力的活动内容，如优惠促销、套餐特价、免费赠品或特色菜品推荐等。
4. 活动推广：制定多种推广方式，包括线上推广和线下推广。
线上推广可以使用社交媒体平台、电子邮件营销和网站优化等方式，线下推广可以使用传统媒体广告、宣传单页和合作伙伴推广等方式。
5. 营销策略：制定一系列切实可行的营销策略，例如限时优惠、会员促销、联名合作等。
根据目标市场的特点和竞争分析的结果，选择适当的营销策略。
6. 售后服务：提供优质的售后服务，包括投诉处理、客户关怀和定期回访等。
通过良好的售后服务建立客户忠诚度，促进二次消费和口碑传播。
第三部分：茶餐厅营销活动实施与评估在制定茶餐厅营销活动方案后，需要制定具体的实施计划，并对活动效果进行评估。
1. 活动实施：将制定的营销活动方案转化为具体的实施计划，包括活动时间、推广渠道、物料准备和人员培训等。
茶餐厅活动策划方案
茶餐厅活动策划方案茶餐厅作为一个餐饮行业的重要组成部分，拥有着广阔的市场和业务前景。
为了吸引更多的顾客和提升品牌知名度，茶餐厅需要制定一系列有效的活动策划方案。
本篇文章将就茶餐厅活动策划方案进行探讨。
1、主题活动主题活动是茶餐厅最基本的营销手段，它可以将其产品和服务卖点与特定的节日、场合、文化等元素结合起来，形成强烈的情感共鸣，从而引起顾客的关注和兴趣，提高销售额。
例如，在春节期间，茶餐厅可以以“喜迎新春、共度团圆”为主题，推出限时优惠套餐、精美的年夜饭、特色腊味等套餐，吸引路人和固定顾客前来消费。
2、互动活动互动活动是将客户参与度提升到一个新的水平。
它通过促进消费者与品牌的交互，增加品牌的可信度和连通性。
如茶餐厅可以设立送餐计划，采用刮刮卡、大转盘、猜猜抽奖等形式开展活动，让顾客参与进来，提高互动性和连通性。
3、创意活动在茶餐厅中，创意活动是一项新颖有趣的活动，它能吸引目光，增加人气，同时提高销售额和品牌知名度。
例如，茶餐厅以双倍积分为主题，设计让消费者随机抽取双倍积分的抽奖活动，提高顾客消费的积极性。
4、公益活动茶餐厅也可开展公益活动，这种方式将有利于提高品牌的美誉度和感召力，也有利于茶餐厅发展的社会形象。
例如，茶餐厅可以推出“小小爱心，大力量”活动，将部分营收捐赠给贫困地区的儿童等群体。
5、会员日活动会员日活动是茶餐厅提高忠实度的一种必要手段，它也极大地提高了客户粘性及回头率。
例如，茶餐厅可以推出会员专享的日式咖啡四杯套餐，提高会员的购买热情和会员转化率。
6、分享活动分享活动是最受欢迎的活动之一，尤其对于社交媒体具有重要作用，在活动的同时，线上分享活动，可以吸引更多的潜在顾客。
茶餐厅活动策划方案实现过程：1、活动策划：包括目标设定、活动主题、活动时间、预算、宣传推广等元素，制定有效的活动策划方案。
2、活动准备：包括场地的选取、活动的布置、人员配备、物资采购等，确保活动准备工作有序进行。
3、活动执行：在活动开始前，应根据活动的方案，有序地进行活动执行工作，应注意各种可能的问题和隐患，确保活动的安全和顺利进行。
茶餐厅创意营销活动流程
茶餐厅创意营销活动流程在竞争激烈的餐饮市场中，茶餐厅想要脱颖而出，吸引更多的顾客，举办创意营销活动是一个不错的选择。
以下是为您精心策划的一份茶餐厅创意营销活动流程，希望能为您的茶餐厅带来更多的人气和收益。
一、活动主题“品味经典，畅享茶餐”二、活动目的1、提高茶餐厅的知名度和美誉度，吸引新顾客，巩固老顾客。
2、增加茶餐厅的销售额和客流量。
3、推广茶餐厅的特色菜品和饮品，提升品牌形象。
三、活动时间具体活动时间，活动持续X天。
四、活动地点茶餐厅店内五、活动对象周边居民、上班族、学生等六、前期准备1、策划团队组建成立专门的活动策划小组，负责活动的策划、组织和执行。
小组成员包括市场营销人员、厨师、服务员等。
2、市场调研了解周边竞争对手的活动情况，分析目标客户的需求和喜好，为活动策划提供依据。
3、活动宣传（1）制作精美的宣传海报和传单，在周边社区、写字楼、学校等地张贴和发放。
（2）利用社交媒体平台（如微信公众号、微博、抖音等）发布活动信息和图片，吸引更多的关注。
（3）与当地的美食博主、网红合作，邀请他们来茶餐厅体验并进行宣传推广。
4、菜品和饮品准备（1）根据活动主题，研发新的特色菜品和饮品，并确保食材的新鲜和质量。
（2）对厨师和服务员进行培训，确保他们熟悉新菜品和饮品的制作和服务流程。
5、场地布置（1）在茶餐厅内悬挂活动横幅、摆放鲜花和绿植，营造温馨、舒适的用餐环境。
（2）设置专门的活动展示区，展示茶餐厅的历史、文化和特色菜品。
6、人员培训对服务员进行培训，提高他们的服务意识和服务水平，确保在活动期间能够为顾客提供优质的服务。
七、活动内容1、特色菜品和饮品优惠（1）推出活动期间的特色套餐，包括招牌菜品和饮品，以优惠的价格吸引顾客。
（2）对部分热门菜品和饮品进行打折促销，如买一送一、第二份半价等。
2、互动游戏（1）在茶餐厅内设置猜谜语、抽奖等互动游戏区域，顾客可以参与游戏赢取奖品，如优惠券、小礼品等。
（2）举办厨艺比赛，邀请顾客现场制作自己心目中的茶餐厅美食，由专业厨师进行评选，获胜者可获得丰厚的奖品。
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主题茶餐厅营销策划案茶餐厅被称为“绿色产业”,它的工作性质是直接为顾客提供以茶品为主的，集休闲、娱乐等为一体的综合性服务。
在公司办公区、商店聚集区、行人往来众多的地区，人们进行商务洽谈和各种社交活动需要茶餐庁；人们工作之余忙里偷闲，约上三五知已，休闲消遣时，茶餐庁是他们最佳的选择场所。
茶餐厅在现代人们的工作中、生活中扮演着越来越重要的角色，成为人们工作、生活中不可缺少的一部分。
也代表者东方人消遣的品位，现代茶餐厅与传统茶楼之区别在于餐厅的环境、布局等等在中国特色的文化中融入現代的生活，顾客消费的是一种小资情调的休闲文化’更能体验到人性化的服务和更具人文特色的文化氛围。
一、市场背景1、休闲茶餐厅市场竞争激烈，旦市场品种和品牌众多，新品牌、新品种的不断涌现，使休闲茶餐厅市场被切碎细分，瓜分着消费者的钱袋，蜂拥挤占着市场。
2、品牌繁多的休闲茶餐厅分为供应堂食、饮品和仅以供应饮品为主两大类。
全国有大小茶餐厅不计其数，各地品牌众多。
在兰州帀场，有知名茶餐厅20余家。
3、高档茶餐厅各方面较之中低档茶餐厅占上风，从广告宣传、营销水平、品牌号召力到消费者选择偏好，整体上低档茶餐厅不敌髙档茶餐厅。
高档茶餐厅利用的客观优势是室内环境幽雅，消费者现阶段对茶餐厅选择上的心理，但是，中低档茶餐厅前景良好，潜在巨大的消费客群，中低档茶餐厅才比较贴近于口常生活方式。
世界知名“茶餐厅”品牌星巴克在世界上存在也巳将近四十年。
我国消费者对茶餐厅的认识有较快的提高，饮茶已不仅仅是老年人的选择，同时还是对种本土文化的追求。
4、我国茶餐厅的市场份额有大幅度提高。
从各业态来看，2008年百强企业中，休闲类餐饮企业以销售额比上一年増长43.25%,居各业态増幅之首；2009年百强企业中，从菅业额和增长速度来看，休闲餐饮依然发展迅蠡，其营业额的增R速度远远高于百强中其他经营业态，増幅超过了 50知休闲饮品的代表性连馈企业以20%的速度逐年占据着越来越多的市场份额，部分非茶餐厅品牌也抢占者相当大的客群。
二、竞争者状况第一集团军：避风塘茶楼、仙踪林茶楼、星巳克，他们是领先品牌，品牌知名度高，企业实力强.大，广告投入大：第二集团军：花之林茶楼、肯徳基、徳克士、好食多，他们是强势品牌，消费者对其有品牌偏好，有思维定式；箕他全国各地众多茶楼都是杂牌军，是弱势品牌。
三、消費者状况消费者己经形成周末、节假日去休闲茶餐厅的习惯，甚至是下班以后、闲暇之余去会会朋友或和家人散散心，经常光顾者占39.72%,偶尔光顾者占54.16%,只有6. 12%的人从来不消费（从126份自己的调査报告屮总结）。
年龄结构明显偏轻。
消费行为特征：重品牌、重口感、重环境、重价格。
认为外国品牌的茶餐厅就一定比本土的质量好、环境好，即使价格高！但已有一部分消费若认识到，国内的许多茶餐厅品牌，不仅环境质员越来越髙，价格便宜，而旦份量很足。
在体验了本地茶餐庁的全方位的服务后，逐渐右许多消费者开始留意选择国内的品牌To四、SWOT分析优势：“文化、音乐、饮品”立体式的体验：独特的经营理念更容易吸引广大群众。
劣势：金融危机给口标消费群设卜一道心理屏障；客尸忠诚度小，要不断推新。
机会：压力过大，人们需要“喘气”的空间；网络点餐的逐渐扩大。
威胁：随昔规模的不断增加，这类餐饮形态容易出现相对的供给过剩、产品和服务同质化、未来市场竞争的激烈程度也会相应增加；仙踪林、避风塘等占据较大的市场份额和品牌知名度。
SWOT分析报告1、s o策略①坚持品牌理念的推广和销售，让客户从内心产生共鸣，建0：忠诚度；②中西文化的交织混合，让顾客体验主题茶餐厅的独特之处，提升消费者偏好。
2、W0策略适屮的产品定价，会让顾客少一些心理防御，逐渐习惯选择我们。
适时适度的制造事件行销，让顾客参-与进来，升级VIP卡的优惠政策。
3、S T策略将“畅游在世界，品尝在中国”的品牌理念揉进自以“都市人类的大客厅”，凸岀品牌自身独特的理念，以“客厅”引导大众休闲、娱乐的去所。
网络点餐的盛行，不掉队的选择它加强时尚度和知名度。
4、W T策略不断去同存异，不断创浙。
强势打造品牌知名度，以言简意赅的广告语让消费者印象深刻，迎合消费心理。
五、市场潜力休闲餐饮发展迅猛的原WZ-是，2009年金融危机的影响，产生了所谓“口红效应”，使得这类餐饮形态相对餐饷酒楼而言有更旺盛的需求支揮其増长；另-个原因是，相对其他的餐饮形态而言，这类餐饮商业形态进入壁垒较低，夏制难度较小。
目标市场（20、40岁的人群）的确定，决定了他们的消费层次和消费习惯，是敢想敢做，最具此类消费欲望的人群。
他们的消费水平具有很大的弹性潜力0战略规划1、战略思路：旗帜鲜明地与普通茶餐厅区别开来，不打价格战；不与其他茶餐厅一齐以吃、喝为主要宣传重点：大打文化牌，凸显本土文化和地方特色，明细消费者可获得的超值服务和文化熏陶。
向全社会倡导緑色健康的生活方式和休闲文化，传播科学正确的消费观念，从而树立中式茶餐厅健康高品位的品牌形象。
2、战略步骤：树立.品牌，扩大地方知名度；强化品牌，做中国茶餐厅老大；延伸品牌，做世界级茶餐厅中式品牌的“星巴克”。
3、战略部署：以兰州为试点城市，率先突破，稳住阵脚后，走向全国。
4、品牌形象定位：健康、木上、活力、时尚！5、文化推广：随若西方文化的逐渐渗入，我国的本上文化受到了强有力的冲击。
年轻人快速的接受和适应新兴事物的能力，为本土文化的传播和发展也起到了一定的制约和阻碍。
从我国的优势饮品（如中国茶、IT南酸奶、籽瓜汁等地方特色）着手，回，I、发扬民族文化。
这是产品定位的重要依据，是实现价值垄断、竞争制胜的立足点。
怎样找到品牌文化的特性与消费者需求的吻合点呢？80后、90后有很多人都有浓烈的爱国热情，从各种驱动支持国产品牌，他们在有意无意地保护本土的品牌和企业，逐渐把在这种行为变成•种选择的偏好。
这种深刻的本土文化足最符合消费心理，消费者能够相信并且愿意接受，自然地与其心理相契合。
6、核心产品三层次：（1）休闲饮品，（2）特色饮品抓住消费者，使其区别于其他家茶餐厅，从而使顾客印象深刻，（3）享受和体验中国传统文化。
7、I I标顾客定位：以青年人（20~4。
岁的人群）为主。
针对各消費群的沟通，要分步骤、有主次，以大学生和都市白领率先突破。
营销策略（一）昔销理念1、品牌理念：主题茶餐厅，致力于将茶餐厅环境营造成为由“文化、音乐、饮品”交织的“都市人类的大客厅"，倡导“畅游在世界，品尝在中国”的品牌理念。
透过对室内全球的静态文化（挂画及其简介）了解，更让顾客在其中聆听了来是世界各地的声音（音乐）；结合餐庁屮务类中式饮品，乂体验了屮国本土特色饮品，烘托了品牌理念的同时乂为消费者带去别样的风情。
2、品牌基础：不仅满足大众休闲放松的基本需求，同时提供其他品牌没仃的独特II味饮品，还能享受超额的价值，并旦以上利益能在方便、愉快的情况下得到满足。
3、概念支持：中国风概念的卷土重来，席卷广大民众的的大脑！跨时代、跨地域的文化生活，包揽全球视野。
国际与本土思想的碰撞，掀起新一轮的“吃文化”。
4、营销理念：以现代最新整合销传播理论为基础，结合■策划理念，传统与创新相结合，调动一切可以运用的手段，如：广告、公关、事件行销、促销、新闻宣传等，协调一致地为品牌打开市场，树立名牌服务。
（二）营销组合1、产品①“眼球经济”的时代，让其充分发挥作用。
利用中国古典元素作为基本基调，结合现代文化的粘慌，替品牌“说话”，表达品牌的内涵。
赚足顾客“眼球”！设计思路：首先要设计-•个品位很高的LOGO,作位VI系统的核心，其他中国元素、时尚符号与之和谐搭配，彰显品牌.②产品分类：分为打个大类：茶类（常规茶、水果茶、花草茶、加味茶）、酸奶类、奶茶类、果汁类、地方特色饮品类。
③容器选择：容器的选择有意无意中体现和表达了 -种品位和内涵。
每种产品分类以后，根据其特色（透明状、絮状、非透明状、分层类等），选择不同质地的盛装器皿，如:玻璃杯、陶瓷杯等。
大小、颜色和形状等都会更好的展现饮品的品质和特色，同吋也会诱惑消费者的味觉和感觉。
2、价格政策根据每种饮品的市场原料成本，制作程序的复杂程度、耗时长短等合计后，在初级成本价格上乘以50知3、广告策略①广告创意策略原则：以品牌文化诉求为主，以饮品口味诉求为辅。
②广告诉求目标：大学生和都市白领。
③广告表现策略：凸显中国风！将中国元素融入现代文化，弘扬中国文化的博大精深，同时，表达•种不落伍、追赴时尚的精神，激发爱国热情，顺应时代发展。
开拓市场最先需要的就是品牌的知名应，餐饮这种低关注度高感性的消费品尤箕如此。
不过，目前的文化包装太多地用历史文化、民俗文化、地方文化、诗书文化……来进行包装，审同现象严重，长此下去，是会出许多问题的。
我们应该大胆引入时尚文化、超现代文化、未来文化、科学文化、科幻文化……来做文化包装，以显示个性，表现差异。
我们还需要勇敢引入网络文化、卡通文化、动漫文化、偶像文化、足球文化、军事文化、沙龙文化、新新人类文化……来做文化包装。
将中国元素与现在“潮”文化相结合，不断地给人以眼前一亮之感，为自己的城市不停地打造新的亮点。
④广告发布原则：地区性媒体为主攻。
以硬广吿为主，以软广告为辅；硬广告以电视、移动传媒、广告牌为主，发布系列专题广告，其他媒体为辅：软广告以杂志为主，推广文化理念，聚集人气。
以广播主题、电梯广告、DM,宣传册（页）为辅。
尽可能以最小的成本，制造最大的社会效应！4、促销策略（1）免费试喝①活动日的：塑造品牌形象，赢得曰碑销售②活动创意原则：免費试吃是近几年兴起的一种营销方式。
试喝者试喝完成后在网上精彩的点评是nJ以给商家带来很多顾客品尝的。
随者消费者•传十、十传白的相互宣传，逐步建立的品牌形象是相对稳固的，具有稳定性。
③活动内容：开业后3~5天，进行免费赠饮，试喝活动。
凡来光顾的顾客（尝试邀清餐饮媒体人员和美食爱好者前来品尝最佳），每人都有机会选择任意饮品一杯。
用品质、环境和服务羸得消费者的信赖和支持，为品牌赢得口碑，扩大知名度，同时也为该品牌进军网上订餐市场奠定基础。
（2）联合营销①活动目的：扩大营销层面，增强知名度②活动创意原则：满足关食泼好者不断尝试新花样的需求；时冋灵活多变，延K就餐者根据需求选择就餐的时间；扩大产业链。
③活动内容；选择一：同银行信用卡部联合推岀联名卡；或是与信用卡部合作，实行用某银行的信用卡在店而消費进行打折优惠。
选择乙和旅行社、健身中心、大型餐饮店面或广播电台进行联合销传，优恵券、打折卡的赠送，刺激消费,扩大产业链,将吃、喝、玩、乐融为一体。
（3）（逐歩发展）网络营销①活动冃的：拓宽品牌覆盖血，抢占市场份额②活动创意原则：随者互联网计算机行业的发展，人们生活压力的加大，大学生群体和白领阶层开始热裏于网卜.订餐。