食用昆虫资源有待开发利用

浆果 类饮料 市场 前景好 ， 主要与菜 果的特 点分不 开， 只有把浆果进行深加工， 浆果的生产者 、 加工者和消 费者才能更 多地受益 ， 浆果 的发展才有 出路 。 浆 果 类 含 水 量 最 高 ， 而 储 藏 。如 果把 浆 果 加 工 成 不
果 汁 或 果 汁 饮 料 ， 以 解决 浆 果 不 耐 储 藏 、 容 易 运 输 可 不 的 问题 ， 能 较 好 地 保持 它 的风 味 和 营 养成 分 。 还
面 。
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移。
众化 的饮料相 比， 显得很有特 色， 很有个性 。 由于浆果 汁全新的 口感 ， 尽管它面市 时间不长 ， 也 很 快 赢 得 不 少 消 费 者 青 睐 。浆 果 类 饮料 大 多 采 用 众 较
低 的 水 果 ， 工 工 艺并 不 复 杂 ， 以销 售 价 还 是 比较 大 加 所 众化的 。各种消费档 次的人群应该说都买得起 。
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驴 的养 殖 驴 全 身 都 是 宝 ， 发 利 用价 值 大 ， 皮 、 开 驴 驴 肉具有很高的 医药价值和蛋白营养 ， 近年驴产品不断 开 发 成 功 ， 业 部 已懵 商 品 驴 技 术 研 究 开 发 项 目列 入 农 ２ １年扶植 发展项 目。未 来养驴有极 大的市场发展空 ００ 间 。优 势 是 ： 肉 细 嫩 味 美 ， 养高 ， 驴 营 素有 “ 上龙 肉 ， 天 地 上驴 肉” 的美 称 ， 场价 格 高 。 市 羊 的养殖 从 肉羊养殖前景来说 ， 、 １ 羊肉成为一种 理 想 、 全 的 肉类 替 代 品 ， 肉 的消 费量 和 出 口 量 呈 直 安 羊 线 上 升 趋 势 。２ 羊 肉价 格 稳 定 ， 场 平 稳 。从 近 ｌ年 的 、 市 ０
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信息流通 ・
开 发 浆 果汁 市 场 前景 看 好
浆果 类饮料近年来在 国 内外得到了很好＿ 发 。浆 ） Ｆ 果 有 一些 很 特 殊 的 成 分 ， 口感 、 酸 比较 好 ， 外 ， 有 糖 另 含 比较多的花青 素 。而花青 素有很重要的抗氧化作用 ， 它 能 减 缓 人 体 衰 老 。这 对 于越 来越 追 求 健 康 饮 食 的现 代 人来说 ， 浆果 汁这 样的天然保健饮 品， 无疑是人们乐于 接受的。 浆 果 类 饮料 征服 消费 者 的 另 一 个原 因 ， 就是 它 的 口
看好 。
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有待开发利用
目前世界上 昆虫的种类 己超过 １０ ０ 万种 ， 我国有１ ５ 万 种 。可利用 的昆虫大致有十大类 ： 食用 昆虫 、 工艺与 娱 乐 昆 虫 、 敌 昆 虫 、 料 用 昆虫 、 材 用 昆 虫 、 业 原 天 饮 教 工 料 用 昆 虫 、 良土壤 昆 虫 、 用 昆 虫 、 粉 昆 虫和 指 标 生 改 医 授 态 昆虫 。这些怫有楹 重要的价值 。保护和 开发这些 资 源， 已成为紧迫的任务。 现在 非洲 、 美洲 已形成 以昆虫为 佳肴的加 工市 南 场 。欧 、 美一 些国家把 昆虫加工 成罐头 ， 有专门销 售 还 昆虫仪器的商店 。其种类有鳞翅 目的幼虫 、 蝗虫 、 蚂蚁 、 蟋蟀等几十种 。我国北京 、 上海等地曾与虫源产地联 合 开发蝉 、 蚂蚁 ， 加工成软罐头， 目前尚未形成规模 。昆虫 食品粗蛋 白质约 占千重的６ ％ ， ０ 比猪 、 肉高 ， 羊 而脂肪含 量却较低 。如果将几 种易于开发的昆虫加工成食 品， 在 品味 、 包装 、 宣传上多下功夫， 市场上是会受欢迎的 。食 用 昆 虫 资源 丰 富 ， 开发 利 用 前 行情均不稳定 ． 价格经常大起
火落 ， 羊 的 销 路 看 好 。 由 于 肉 羊繁 殖 相 对 缓 慢 ， 量 而 数 的增加 与市场需求增大处于动态平衡状态 ． 使之成这广 大 农 民投 资小 ， 益稳 的养殖项 目。３ 羊肉产量 的下 效 、
降 ， 费量 的增加 ， 消 导致羊 肉市场 出现 了供不 应求 的局
感 和 风 味 都 比较 好 。浆 果 类 家 庭 是 由 完全 不 同 风 味 的 水 果 组 成 ， 以用 作 饮 料 自然 是 各 具 特 色 ， 格 迥 异 。 所 风 浆 果 类 饮 料 还 有 一 个 亮 点就 是 风 味 突 出 。与 传 统 的 大
我国 卉对日 口 力大 花 本出 潜
日本 是 亚 洲 花 卉 消费 的最 大 市 场 ， 几 年平 均 每 年 近 的 花 卉 消 费 总 额 约５ ０ 亿 日元 （ ３ ０ ００ 约 ５ 亿元 人 民 币 ） 日 。 本 也 是 亚 洲 花 卉 进 口最 多 的 国家 ， 几 年 花 卉平 均 年 进 近 口额 约 ４０ 日元 （ ２ 亿 元 人 民币 ） 日本 的花 卉 消 费 ０亿 约 ８ 。 主要集中在社交 、 饭店 餐厅装饰等方面， 市场开发潜力 很大 。近年来 ， 东亚及 东南亚 地区 的园蕊产业发 展迅 猛 ， 别 是 日本 和 韩 国 ， 植 物 品种 、 代 设 施 装 备 、 特 在 现 栽 培基质及肥 料 、 种植管理水平等方面都具备了很强的实 力， 正逐渐成为所在地区的生产与消费核心市场 。由于 日本 的 土地 和人 力成 本 昂贵 ， 卉 生 产 正逐 步 向国 外 转 花
出口花卉是 高附加值 的农产 品。我 国有多种气候 类 型 和 水土 条 件 ， 输 便 利 ， 有 大量 园艺 人 才 ， 日本 运 拥 对 出 口花 卉具有得 天独厚 的优 势 ， 合我 国农业发 展政 符 策 。 目前 ， 国 花 卉 对 日本 的年 出 口额 约 １０ ０ 我 １ ０ 万元 ， 出 口潜 力 巨大 ， 望 成 为 我 国对 日本 出 口新 的增 长 点 。 有
四 种畜禽 养殖最 钱 赚
猪 肉养 殖 猪 肉 是 我 国居 民 的 主要 肉食 品猪 肉 需 求量年年看涨 。前段时间虽然受经济危机的影响 ， 猪价 Ｆ ， 至 少 还 是 平 稳 的 。 目前 我 国 部分 地 区养 猪 生 产 跌 但 出 现 了恢 复 性 增 长 。但 可 繁 母猪 数 量 不 足 ， 猪 和 饲 料 仔 价 格 昂 贵 ， 有 疫 情 等 问题 ， 然 制 约 着 生猪 养 殖 的发 还 仍 展 。所 以预 计 ， 后 两 年 内 生猪 市 场 不 会 供 过 于 求 ， 今 猪 价 仍 会 高 过 成 本价 ， 持 在 一 定 水 平 。 维 肉牛 养 殖 目前 国际 国 内 肉牛 市 场 需 求 正 旺 ， 国 中 肉 牛在 世 界 市 场 的 竞 争 力 也 明 显增 强 ， 国高 档 的 肥 我 牛 肉在欧盟 、 美国 、 日本 、 罗斯 和中东国家十分畅销 ， 俄 市 场 潜 力 大 。近 年 来 ， 户 养 牛 规模 有 所 下 降 ， 市场 农 但 对 牛 肉 的需 求 量 仍 在 增 加 ， 后 几 年 肉 牛养 殖 仍 然 持 续 今