2020{营销策略}白酒企业的餐饮渠道营销策略之一中庸定位策略
白酒品牌营销策划方案2020经典
白酒品牌营销策划方案2020经典a;说起聚餐肯定少不了酒水，那关于白酒的营销方式又有哪些呢?下面为大家整理分享的是关于白酒品牌营销策划方案，接下来就让我们一起来学习一下吧，希望可以帮助到有需要的你们。
白酒品牌营销策划方案1早在高考分数公布之时，荆州就有不少酒店开始接受谢师宴的预订。
有宴席通常少不了酒。
即将到来的谢师宴高峰，给正处于销售淡季的白酒市场注入一剂“强心针”。
从往年这个季节白酒销售情况来看，谢师宴对白酒销售起到了一定的提振效果。
正因为如此，荆州各大白酒厂商看准这个时机发动攻势，推出了谢师宴、状元宴等宴席的酒品优惠。
近日，记者走访城区多家酒店了解到，连日来谢师宴预订十分火爆，不少白酒品牌针对谢师宴推出了套餐优惠。
比如，推出优惠打折活动，向消费者推介不同价位的白酒品牌;或者将酒水与餐饮包桌捆绑销售，消费指定白酒，可赠送饮料、礼品等。
此外，白酒经销商或专营店也趁势推出了让利、送赠品活动以吸引消费者。
以某品牌白酒为例，购买指定规格的白酒可获赠饮料、香烟或购物卡。
中等价位白酒受青睐“无论孩子成绩如何，我们都会为他摆上几桌。
不是铺张浪费，只是见证孩子的成长。
”市民侯先生告诉记者，他希望将孩子的谢师宴办得既体面又实惠，在选购酒水方面，他更关注白酒品牌和促销力度。
某白酒品牌旗舰店工作人员介绍，除了传统的浓香型白酒，酱香型、清香型、兼香型等不同特色的白酒越来越受市民青睐。
在一般宴请上，消费者通常会选择搭配不同口味的白酒。
与礼品酒不同，酒店推出的谢师宴用酒价格都比较适中，因为消费者在选择酒水时更倾向于品质较优、价格实惠的酒水，200元以内的白酒产品认可度较高。
这也说明了市民理性消费的回归。
特色营销主打感情牌在白酒厂商看来，谢师宴的升温，带动了白酒的需求量。
据了解，早在6月份，就有不少白酒厂家和经销商行动起来，针对不同的产品和消费群体，制定暑期促销、营销策略。
记者了解到，除了加强与酒楼的合作，不少白酒厂家在营销活动上主打“感情牌”，营造谢师文化理念，优惠力度更大，服务也更完善。
白酒营销之餐饮营销策略
白酒营销之餐饮营销策略一、酒店：终端营销的领导渠道酒类行业的终端渠道主要有四种：零售店、超市、商场和酒店（即提供酒类商品消费的各种餐饮店），它们分别在酒类商品终端销售中起着不同的作用。
而酒店处于首要位置即领导渠道。
零售店：出售的商品多为中低档次。
到零售店购酒者多是购买那些正在流行且价位适中（大众价）的酒类商品。
他们不是消费潮流的领导者，而是跟进者，或者是与价格因素有关的随意购买者，因而应列到主导消费群之外。
超市与商场：超市购酒者大都不是直接消费者。
家政管理者是超市的主要客户群，此类购买者往往受家庭直接消费者的影响，指明购买某品牌。
所以终端渠道领导者不属于商场超市。
酒店：在酒店中点酒，常常会相互影响，酒店之间也相互影响。
当酒店里的某个酒类品牌占有一定份额时，这个品牌就形成了在区隔市场和终端领导渠道作用。
新品牌要想尽快且全面启动区隔市场，必须在酒店上下功夫。
二、酒店经营现状餐饮渠道是白酒的主流销售渠道，但是白酒在餐饮渠道的竞争混乱无序：1、酒店大多都要求赊销供货，而且多数店信誉不佳，风险较大；2、酒店销售恶性竞争：进店费、专销费、开瓶费、促销费、公关费等层层加价，造成产品销售价远远高于本身价值。
3、利润低。
4、销售费用高。
三、产品定位划定目标酒店范围所谓产品中庸定位划定目标酒店类别法，即企业依据自身的综合情况虚拟定位产品并与酒店市调相结合，平衡市场机会及自我机会，从而对主导产品进行准定位，进而推向目标酒店的中庸策略。
步骤如下：1、依据企业的综合情况，找出自己的特色，相对自己的特色假设（虚拟），将推向市场的主导产品定位，诸如包装、设计、名字、价位等。
2、对目标市场进行全方位粗线条排查，以价位为支点，找出酒店有类似价位商品的畅销品牌，设定为竞争对手（不超过两个，最好是两个）。
3、对其市场及产品进行细致调查，并将其产品与自己的产品进行细分对比，找出其优势与劣势，同时分析自己虚拟产品的优势与劣势，机会点就会很自然地呈现在面前。
白酒市场营销策略定价策略
白酒市场营销策略定价策略白酒市场是一个竞争激烈的行业，企业需要制定有效的市场营销策略和定价策略来获取竞争优势并获得更多的市场份额。
下面将介绍一些常见的白酒市场营销策略和定价策略。
市场营销策略：1. 品牌建设：建立一个强大的品牌形象对于白酒企业来说至关重要。
通过投入广告宣传、品牌推广活动和赞助等方式，提高品牌知名度和消费者的认可度。
2. 目标市场定位：确定目标消费群体，并根据其需求和偏好来定位产品。
不同年龄、性别和地区的消费者对白酒的需求有所不同，因此企业应该根据目标市场的特点来进行差异化推广。
3. 渠道管理：白酒企业可以选择与各类零售商、酒类经销商和电商平台等建立合作关系，扩大产品的销售渠道。
同时，积极参加行业的展览会和活动，以增加品牌曝光度和销售机会。
4. 社交媒体营销：利用社交媒体平台如微博、微信和小红书等进行产品宣传和推广。
通过与消费者的互动，提高用户参与度和忠诚度。
定价策略：1. 基于成本的定价：根据生产成本、包装、分销和营销费用等因素，确定产品的售价。
企业需要考虑到市场需求和竞争情况，确保定价能够覆盖成本并实现一定的利润。
2. 市场定价策略：了解市场上竞争对手的定价策略，根据产品的特点和竞争程度进行定价。
例如，可以采取高定价策略来建立高端品牌形象，或采取低价促销策略来吸引消费者。
3. 价值定价：根据产品的附加价值和品牌形象，将价格与产品的独特性和品质相匹配。
通过强调产品的高品质和独特的口味等特点，提高消费者对产品价值的认可，进而接受较高的价格。
4. 促销定价策略：通过促销活动如打折、赠品和捆绑销售等方式，吸引消费者购买产品。
这种定价策略可以刺激销售和消费者的购买欲望，但需要注意控制成本并避免对品牌形象造成负面影响。
综上所述，白酒企业在制定市场营销策略和定价策略时，需要考虑品牌建设、目标市场定位、渠道管理和社交媒体营销等方面的因素。
同时，灵活运用基于成本的定价、市场定价、价值定价和促销定价策略，以适应市场需求并取得竞争优势。
白酒企业营销渠道架构标准策略（共5篇）
白酒企业营销渠道架构标准策略（共5篇）第一篇：白酒企业营销渠道架构标准策略白酒企业营销渠道架构标准策略一、品牌定位区域性品牌或全国性品牌二、市场定位中低档或高档三、主要终端售点酒店、卖场、便民店、企业团购四、渠道基本架构公司总部——地区分公司——经销商——零售终端五、渠道成员及职能总公司——地区分公司——经销商——零售终端——分公司业务代表从现金流和物流的角度来看，经销商和总公司直接发生交换关系。
地区分公司掌握着促销资源和零售终端，并对经销商的库存、帐期进行有效管理，同时对特殊投入进行掌控和分配，并对分公司业务代表进行日常工作的管理。
经销商负责市场开拓、配送、结帐、与零售终端人员的沟通等工作。
分公司业务代表负责终端市场的开拓、促销活动的执行、特殊政策的谈判、客情沟通。
零售终端根据谈判条件，完成销售目标合同。
六、业务流程分公司业务代表和经销商业务人员通过扫街发现新的客户资源，与准客户按照公司的统一标准政策进行谈判。
1、如果成功，安排就近经销商送货然后进行后续促销活动的跟进，达到销量的快速提升。
2、如果不成功，根据客户资质、要求以及自身对该客户的评估，结合公司可以提供的特殊支持，经申请后进行再次谈判；谈判不成功，与经销商业务负责人进行沟通探讨进行合作投入的可能性——投入（满足客户要求）——达成合作，双方业务人员根据自身职能对客户进行合作跟进。
七、促销流程1、人员促销：根据促销投入的最低销售标准进行申请2、大型活动：结合总公司的全国性主题活动，提供地区性的支持3、小型活动：结合客户要求以及推广部创意，提供最大的支持4、POP张贴：业务人员按照公司规定开展工作5、促销礼品：结合终端售点的销售数量经申请后发放给终端售点八、渠道管理特色1、通过分公司对经销商的库存进行有效的管理、监督，结合分公司业务代表掌握的终端实际销量，可以控制经销商的物流方向。
一旦发生窜货现象，按合同规定扣除经销商的经销保证金，如果分公司业务代表协助经销商虚报终端销量，其他地区也可根据产品的生产日期、号码对窜货现象进行投诉，并对分公司业务代表和经销商一并处罚。
白酒营销策划方案
白酒营销策划方案白酒是中国的传统饮品，也是中国餐桌上的必备饮品之一。
白酒的市场前景非常广阔，因此，如何制定有效的白酒营销策划方案是每个白酒企业不可忽视的重要问题。
本文将从品牌定位、渠道管理、价格策略和宣传推广四个方面，阐述有效的白酒营销策划方案。
一、品牌定位品牌定位是白酒企业进行营销策划时要考虑的重要问题，产品的定位将直接影响消费者的购买决策。
因此，在制定品牌定位时，企业必须考虑目标市场、产品价值、竞争对手等多种因素。
首先，要根据目标市场制定品牌定位。
如果目标市场是高端市场，那么品牌应该努力打造高档的形象，以提高产品的附加值和溢价能力。
如果目标市场是大众市场，那么品牌应该以价格优势为主，以吸引更多的消费者。
其次，要明确产品价值，准确定位自己在同类型产品中的地位。
最后，要了解竞争对手的品牌定位，避免与竞争对手重叠或定位不准确。
二、渠道管理渠道管理是白酒企业提高销售额和市场份额的重要手段，渠道的选择和管理影响着企业的销售能力和市场覆盖范围。
因此，在制定营销策划方案时，企业必须充分考虑渠道管理，选择合适的渠道并优化渠道结构。
首先，渠道的选择要根据市场的特点和产品属性来决定。
如果目标市场是高端市场，那么可以选择专卖店或高端品牌商场作为销售渠道。
如果目标市场是大众市场，那么可以选择超市、便利店等渠道。
其次，要充分利用新媒体和电商渠道，扩大销售范围。
最后，要加强对渠道的管理，优化渠道结构，提高渠道效益。
三、价格策略价格策略是企业进行营销策划时必须考虑的问题。
价格的高低不但影响着企业的销售额和市场份额，还直接关系到企业的利润。
因此，在制定价格策略时，企业必须根据目标市场、竞争对手、产品特点和自身情况等因素来确定。
首先，要合理确定定价策略。
如果目标市场是高端市场，那么应该将价格定位在高价位，以提高产品的溢价能力。
如果目标市场是大众市场，那么应该将价格定位在适当的价位，以吸引更多的消费者。
其次，要根据竞争对手的价格情况来参考，避免价格定位过高或过低。
白酒营销之餐饮营销策略
体系和利润分配方案。
在与餐饮企业合作时，需要明确双方的权利和义务，确保利润
03
分配的公平性和合理性。
06
白酒在餐饮市场的服务与支持
餐饮服务的特点与要求
多元化需求
餐饮市场具有地域性和多样性，需要根据不同地区和菜系的口味和需求，提供不同类型和 风格的白酒。
个性化服务
餐饮服务需要提供个性化、定制化的服务，包括针对不同客户群体的白酒搭配、品鉴等。
。
白酒的餐饮培训和支持策略
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培训餐饮人员
为餐饮服务人员提供有关白酒知识、品鉴技巧 、营销策略等方面的培训。
提供餐饮营销支持
为餐饮企业提供营销策略、活动策划、推广支 持等方面的支持，促进白酒在餐饮市场的销售 。
建立合作伙伴关系
与餐饮企业建立合作伙伴关系，共同开展市场 推广活动，提高双方品牌知名度和市场份额。
品牌竞争格局加剧
国内白酒企业数量众多，品牌竞争格局加剧， 市场份额不断发生变化。
3
消费升级推动高端白酒销售
随着消费者对白酒品质和品牌形象的要求不断 提高，高端白酒市场销售持续增长。
餐饮市场的特征与消费趋势
餐饮市场稳步增长
01
随着消费者对餐饮服务的需求日益增长，餐饮市场规模持续扩
大，餐饮企业数量和销售额逐年上升。
THANKS
谢谢您的观看
餐饮营销的品牌策略
品牌传播
通过各种渠道和形式，如宣传册、宣传片、社交媒体等，提升白酒品牌的知名度 和美誉度。
品牌形象
树立白酒品牌的形象，包括品牌理念、标识、包装等方面，以便消费者更好地认 知和记忆品牌。
03
白酒在餐饮市场的产品策略
白酒产品的特点与定位
白酒营销策略
白酒销售渠道商超探索白酒的营销渠道早已是酒类营销中一个永恒的话题。
鉴于白酒产业的巨大，竞争的异常剧烈，渠道，成为了白酒从厂家到消费者的致命瓶颈。
在营销中，我们把渠道比喻为过河的桥，为了寻找到一个有利于销售的渠道，可谓是四处奔波。
难怪有人说，如果研究通了白酒的渠道，其它任何产品的营销渠道都不是问题。
现实中，白酒销售的几个主要渠道中，商超、餐饮、流通一直占据着主流地位，其中商超渠道由于门槛较高，所需费用高，令很多经销商望而却步。
确实，相对于商超，做餐饮、流通，轻便灵活，操作性强、见效快，而且雨后春笋般涌现的名烟名酒店，也分流了商超很大一局部顾客群。
那么对于白酒产品来说，商超渠道是否真的越来越沦为价格昂贵的“形象展示台〞呢？其实仔细分析商超就会发现它具备有其它销售渠道所不具备的场所优势。
首先，商超在消费者心目中的信赖度非常高。
在人们越来越重视品质的情况下，商超会得到更多的青睐，很多消费者宁愿多走几步路，就图喝得放心、舒心，相对于餐饮渠道，商超在这方面的优势只会越来越突出。
再次，运作商超渠道的风险性要比作餐饮和流通小得多。
其次，商超具有极强的便民性。
随着社会消费水平的不断提高，酒类消费场合不会总局限于餐饮场所，如果说一款产品在餐饮终端做响了名头，要想保持旺销势头乃至寻求市场的二次提升，应该倚重商超的作用。
另外，商超相对于餐饮渠道具有价格上的优势，鉴于当前餐饮渠道中存在的一些不标准竞争，天价酒水令消费者大皱眉头，商超的相对平价能赢得消费者强烈的认同感。
对于白酒产品，随着目前自带酒水的呼声一浪高过一浪，商超渠道将越走越宽。
针对商超渠道的高门槛，有关专家认为，这是目前客观存在的一个问题，想进商超，对经销商的资金有较高的要求，这里面也存在一个标准的问题，进场费、货架费、堆头费等费用的存在说明商超渠道的运作制度还不完善。
实际上，这些潜规那么外表上看是给经销商增加了负担，实际上对商超、卖场同样造成了一定损害，因为费用高，所以经销商给商超的进货价相对也在水涨船高，最后是叠加到了消费者的头上。
白酒饭店营销策划方案
白酒饭店营销策划方案一、背景分析白酒作为中国传统文化的重要组成部分，具有悠久的历史和独特的文化底蕴。
近年来，随着中国白酒市场的不断壮大，白酒饭店作为白酒销售的重要渠道，也得到了越来越多的关注。
然而，在激烈的市场竞争中，白酒饭店需要制定有效的营销策划方案，以吸引消费者、提高市场占有率。
二、目标市场分析白酒饭店的目标市场主要是消费者中较为高端的群体，他们对白酒有一定的了解和品味要求。
根据统计数据显示，目前中国的高端消费人群正在不断增加，他们愿意支付更高的价格来获取更好的产品和服务。
因此，白酒饭店应该针对这一消费群体，提供符合他们品味的高品质白酒以及独特的用餐体验。
三、竞争分析白酒饭店所面临的竞争主要来自其他酒店、餐饮企业以及白酒连锁超市。
这些竞争对手都有着各自的优势，如酒店可以提供高档的用餐环境和服务，餐饮企业可以提供独特的菜品和口味，白酒连锁超市则可以提供更多种类的白酒选择。
在这样的竞争环境下，白酒饭店需要通过差异化的策略来突出自己的特色和优势。
四、营销策略1. 品牌定位：确定白酒饭店的品牌定位，以高品质、独特和文化为核心，给消费者传递出品质生活的理念。
2. 产品策略：选择优质的白酒供应商，提供来自不同地域的精选白酒，满足不同消费群体的口味需求；配套推出精美的酒食搭配方案，增加消费者的消费黏性。
3. 定价策略：根据市场需求和消费者支付能力，制定合理的价格策略。
可以根据白酒的品牌、年份等因素进行定价，同时也要考虑到成本和竞争对手的定价水平。
4. 渠道策略：通过线上和线下渠道，进行多渠道销售。
在线上，可以通过自己的官方网站、社交媒体等渠道，通过展示白酒的品牌及特色，吸引用户的兴趣，推动销售。
在线下，可以与高端酒店、商场以及其他高档餐饮企业合作，共同开展促销活动。
5. 促销策略：可以通过设立会员制度，给予会员折扣、积分等优惠，提高消费者的消费黏性。
同时，可以定期推出特价促销活动或举办品鉴会、文化活动，增加消费者的参与感和体验感。
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2020{营销策略}白酒企业的餐饮渠道营销策略之一中庸定位策略
一、酒店：无法逾越的领导渠道
至目前为止，中国白酒行业的终端渠道主要有四种：零售店、超市、商场和酒店（即提供酒类商品消费的各种餐饮店），它们分别在白酒商品终端销售中起着不同的作用。
而酒店处于首要位置即领导渠道是不容质疑的，我们可以从酒类商品的购买行为中找到佐证。
零售店：出售的商品多为中低档次。
到零售店购买白酒者多是购买那些正在流行且价位适中（大众价）的白酒商品，他们不是消费潮流的领导者，而是跟进者，或者是与价格因素有关的随意购买者，因而应列到主导消费群之外。
超市与商场：就白酒消费品而言，超市正逐渐取代大商场的作用且以令人吃惊的速度和销售绩效瓜分着大商场与零售店的销售份额。
然而到超市购酒者大都不是直接消费者，家政管理者是超市的主要客户群，此类购买者往往受家庭直接消费者的影响，指明购买某品牌，所以终端渠道领导者既不属于超市更不属于商场。
酒店：几个朋友在酒店里聚会或因业务需要被请进酒店，总要尽点酒兴。
于是这类社会群体特定的社交场所——酒店悄然兴起了。
而在酒店中点酒，常常会相互影响，酒店之间也相互影响，当酒店里的某个白酒品牌占有一定份额时，这个品牌在区隔市场和终端领导渠道作用就几乎形成了。
因此我们说，白酒企业要想尽快且全面启动区隔市场，不在酒店上下功夫几乎是不可能的。
然而，谈到酒店营销，许多白酒企业都会不寒而栗，原因何在？
二、酒店经营之怪现状
1、金蝉脱壳：许多酒店的物业所有者与酒店经营者是两回事，一些白酒企业在对酒店一无所知的情况下请其代销。
而酒店经营者常常有意地积压相当数额的欠款，白酒企业既害怕得罪既得客户，又怀着侥幸心理，在无奈中继续送货，他们在酒店承诺“下一次”的希
盼中不知不觉陷入无法自拔的债务陷阱。
更不堪设想的是酒店一夜之间突然人走楼空，或者经营管理者又换了新面孔，货款全无，投诉无门。
2、拖你有商量：许多表面上生意不错的酒店，由于经营不善或管理不规范造成财务失衡，你送货他笑脸相迎，你要款他也许会多少给你一点儿，于是你在温情的半麻木中陷入呆账的泥潭，直至年终结账才恍然大悟。
3、惟我独尊给你出标的：郭野在市场调研中发现，在中国的不少大中城市，生意较红火的中高档酒店，竟然向白酒企业征收产品进店费3000元～10000元不等，并且还有附加条件：自进店上柜之日起，两个月内销售不掉，酒店将没收全部入库及柜台产品，而且第一次入库是有规模量要求的！
存在的就是合理的。
笔者并不赞成以上怪现象，而是说面对这不可逾越的障碍，我们应该持有什么心态和采取什么策略。
显然，白酒企业对酒店的营销已不是简单的市调、铺货或收款的问题了，而是需要企业站在市场的高度，综合运用边缘科学进行整合营销，而且更应该将白酒酒店营销列为一个专修课题，那么如何一环扣一环地推进并加以整合呢？
三、产品定位划定目标酒店范围
笔者在酒店营销策划实践中总结出了一套产品中庸定位划定目标酒店类别法，即企业依据自身的综合情况虚拟定位产品并与酒店市调相结合，平衡市场机会及自我机会，从而对主导产品进行准定位，进而推向目标酒店的中庸策略。
步骤如下：
首先，依据企业的综合情况，找出自己的特色，相对自己的特色假设（虚拟），将推向市场的主导产品定位，诸如包装、设计、名字、价位等。
其次对目标市场进行全方位粗线条排查，以价位为支点，找出酒店有类似价位商品的畅销品牌，设定为竞争对手（不超过两个，最好是两个）。
然后对其市场及产品进行细致调查，并将其产品与自己的产品进行细分对比，找出其优势与劣势，同时分析自己虚拟产品的优势与劣势，机会点就会很自然地呈现在面前。
在此基础上就可以对自己假设的主导产品进行准定位了，然后对目标市场的酒店范围进行绝对值的界定。
所谓酒店范围绝对值就是能售自己主导产品的酒店的最高档次与最低档次之间的范围。
然后在绝对值范围内再度调查和筛选，才是有效酒店营销不可分割的有机组成部分。