第2章 细胞、组织、器官和系统
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七年级上生物第二章第三节植物体的结构层次
栽培技术改进措施
土壤改良
根据植物生长发育对土壤环境的要 求，采取深耕、施肥、排水等措施，
改善土壤结构和肥力状况。
合理密植
根据地力、光照等条件，确定适宜 的种植密度，使植物群体得到充分 利用光能，提高单位面积产量。
灌溉与排水
根据植物生长发育对水分的需求和 当地气候条件，合理安排灌溉和排 水措施，确保植物正常生长。
在逆境条件下，植物体通过调 整各器官的功能和形态来适应
环境变化。
04 植物体生长与发育过程
种子萌发和幼苗生长阶段
种子吸水膨胀
种子在适宜的条件下吸 收水分，体积增大，种
皮变软。
呼吸作用加强
种子在萌发过程中，呼 吸作用逐渐加强，消耗
大量有机物。
胚根突破种皮
胚根首先突破种皮，向 地生长，形成主根。
胚芽出土
器具
刀片、镊子、载玻片、盖玻片、滴管、吸水纸等。
实验步骤和方法
步骤一
选取适当的植物器官，用刀片切成薄片。
步骤三
盖上盖玻片，用吸水纸吸去多余的染色剂。
步骤二
将切片放置在载玻片上，用滴管滴加染色剂 进行染色。
步骤四
将制备好的装片放置在显微镜下观察，并记 录观察结果。
实验结果分析和讨论
分析
通过观察，可以看到植物体由细胞构成，细胞形成组织，组织构成器官。不同器官具有不同的结构和功能，共同 协作完成植物体的生命活动。
物理防治
利用物理手段如光、热、辐射等防治病虫害，如温汤浸种、晒种等。
06 实验：观察植物体结构层 次
实验目的和要求
目的
通过观察植物体的不同结构层次，了解植物体的组织结构和 器官构成。
要求
掌握植物体从细胞到组织的形成过程，理解植物体各器官的 结构和功能。
新冀少版生物7年级上册课件 第2章 组织、器官、系统和生物体 1.2.1 细胞的分裂
谢谢聆听！
通过细胞的不断分裂，细胞的数目增多，通过细胞的生长，细胞的体积增大，经过一系列的变化，生物体由小长大。
教学的艺术不在于传授本领，而在于善于激励唤醒和鼓舞
洋葱根尖的细胞分裂
细胞分裂前后染色体相同有什么意义？
染色体
细胞分裂时，染色体通过复制，数目加倍，然后平均、地分配到两个子细胞中，保持了分裂前后遗传物质的稳定。
细胞分裂前后染色体相同有什么意义？
细胞分裂后，新形成的细胞要从周围环境中吸收营养物质，体积由小变大，这就是细胞的生长。
植物细胞在生长过程中，液泡数量随着细胞的生长逐渐减少，而其体积逐渐增大，最后形成一个中央大液泡。
二、细胞生长
概念：
按照右图，依次从A、B、C三片鳞片叶上撕下一片表皮，按顺序摆放在一块载玻片上，制成一个组合临时装片，在显微镜下仔细观察细胞有什么不同。
观察得出： 靠近洋葱中心的鳞片叶表皮细胞里的液泡小而多，越靠外，液泡变大且数量逐渐减少。
细胞生长的过程中，变化最明显的是哪个结构？
第二章 组织、器官、系统和生物体第一节 细胞的分裂
1.描述细胞分裂和细胞生长的过程，培养读图分析能力。（重点）2.解释细胞分裂过程中染色体和遗传物质的变化，通过分析与讨论，加深对概念的理解，发展科学思维。（难点）3.参与交流与合作，形成重要概念，养成实事求是的科学态度。（素养）
一粒小小的玉米种子能长成高大的玉米植物体，与细胞有何关系呢？
研究发现：幼苗的生长与细胞分裂和细胞生长有关。
1.植物细胞的分裂
一、细胞分裂
细胞核一分为二
细胞质一分为二
形成新的细胞膜、细胞壁，分成两个子细胞。
分裂结果：
分裂过程：
细胞的数目增多。
分裂结果：
通过细胞的不断分裂，细胞的数目增多，通过细胞的生长，细胞的体积增大，经过一系列的变化，生物体由小长大。
教学的艺术不在于传授本领，而在于善于激励唤醒和鼓舞
洋葱根尖的细胞分裂
细胞分裂前后染色体相同有什么意义？
染色体
细胞分裂时，染色体通过复制，数目加倍，然后平均、地分配到两个子细胞中，保持了分裂前后遗传物质的稳定。
细胞分裂前后染色体相同有什么意义？
细胞分裂后，新形成的细胞要从周围环境中吸收营养物质，体积由小变大，这就是细胞的生长。
植物细胞在生长过程中，液泡数量随着细胞的生长逐渐减少，而其体积逐渐增大，最后形成一个中央大液泡。
二、细胞生长
概念：
按照右图，依次从A、B、C三片鳞片叶上撕下一片表皮，按顺序摆放在一块载玻片上，制成一个组合临时装片，在显微镜下仔细观察细胞有什么不同。
观察得出： 靠近洋葱中心的鳞片叶表皮细胞里的液泡小而多，越靠外，液泡变大且数量逐渐减少。
细胞生长的过程中，变化最明显的是哪个结构？
第二章 组织、器官、系统和生物体第一节 细胞的分裂
1.描述细胞分裂和细胞生长的过程，培养读图分析能力。（重点）2.解释细胞分裂过程中染色体和遗传物质的变化，通过分析与讨论，加深对概念的理解，发展科学思维。（难点）3.参与交流与合作，形成重要概念，养成实事求是的科学态度。（素养）
一粒小小的玉米种子能长成高大的玉米植物体，与细胞有何关系呢？
研究发现：幼苗的生长与细胞分裂和细胞生长有关。
1.植物细胞的分裂
一、细胞分裂
细胞核一分为二
细胞质一分为二
形成新的细胞膜、细胞壁，分成两个子细胞。
分裂结果：
分裂过程：
细胞的数目增多。
分裂结果：
动物的细胞和组织
19
2、高尔基器（Golgi apparatus）：
（Golgi 1898 意大利）
——又称高尔基体（Golgi body）、高尔基复合体 （Golgi complex）。
在电子显微镜下观察，高尔基器也是一种膜
平行重叠在一起，
27
功能：消化、防御。
①正常的细胞内消化：溶酶体含有多种水解
酶，可催化大分子的降解。
②细胞自溶：细胞有规律的死亡——溶酶体
在细胞内破裂，整个细胞被酶消化。
③加工激素：如胰岛素——刚形成时是胰岛
素原，经溶酶体剪裁，形成有活性的胰岛素。
④与细胞病理有关。
28
此外，细胞还有微丝（microfilament）、微管
于结缔组织上。
——因为游离面与基底面的结构、分化不同， 所以上皮细胞具有极性。
功能：保护、吸收、排泄、分泌、呼吸等。
分类：被覆上皮、腺上皮和感觉上皮
53
（一）被覆上皮（Cover epithelium）：
——是覆盖在机体内外表面的上皮组织。
根据细胞层数和形状的不同分为单层上皮和 复层上皮，又各再分为扁平、立方、柱状上皮等。
25
功能：
参与葡萄糖的有氧氧化以及能量的交换 与传递
——被称为细胞的“动力工厂”或“动力
站”，生命活动的总能量中，95%来自线粒体。
26
4、溶酶体（lysosome）：
（1955 De Duve）
颗粒状结构， 大小一般在 0.25um～0.8pum 之间。单层膜 （一个单位膜）， 其大小、形态有 很大变化。其中 含有多种水解酶， 因此称为溶酶体， 是能消化或溶解 物质的小体。
膜上无颗粒，常呈管状，小管彼此连接成网。
功能：与糖原代谢(肝细胞)、甾醇类激素合成、脂
2、高尔基器（Golgi apparatus）：
（Golgi 1898 意大利）
——又称高尔基体（Golgi body）、高尔基复合体 （Golgi complex）。
在电子显微镜下观察，高尔基器也是一种膜
平行重叠在一起，
27
功能：消化、防御。
①正常的细胞内消化：溶酶体含有多种水解
酶，可催化大分子的降解。
②细胞自溶：细胞有规律的死亡——溶酶体
在细胞内破裂，整个细胞被酶消化。
③加工激素：如胰岛素——刚形成时是胰岛
素原，经溶酶体剪裁，形成有活性的胰岛素。
④与细胞病理有关。
28
此外，细胞还有微丝（microfilament）、微管
于结缔组织上。
——因为游离面与基底面的结构、分化不同， 所以上皮细胞具有极性。
功能：保护、吸收、排泄、分泌、呼吸等。
分类：被覆上皮、腺上皮和感觉上皮
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（一）被覆上皮（Cover epithelium）：
——是覆盖在机体内外表面的上皮组织。
根据细胞层数和形状的不同分为单层上皮和 复层上皮，又各再分为扁平、立方、柱状上皮等。
25
功能：
参与葡萄糖的有氧氧化以及能量的交换 与传递
——被称为细胞的“动力工厂”或“动力
站”，生命活动的总能量中，95%来自线粒体。
26
4、溶酶体（lysosome）：
（1955 De Duve）
颗粒状结构， 大小一般在 0.25um～0.8pum 之间。单层膜 （一个单位膜）， 其大小、形态有 很大变化。其中 含有多种水解酶， 因此称为溶酶体， 是能消化或溶解 物质的小体。
膜上无颗粒，常呈管状，小管彼此连接成网。
功能：与糖原代谢(肝细胞)、甾醇类激素合成、脂
人教版生物七年级上册第二章《细胞怎样构成生物体》知识点
第二章细胞怎样构成生物体第一节细胞通过分裂产生新细胞1、生物体由小长大，细胞的变化有：细胞的生长（体积由小长大）、分裂（一个分裂成两个，数目增多）和分化（形态功能变化，产生了不同的细胞群）。
2、细胞分裂的步骤:①细胞核一分为二②细胞质分成两份③形成新的细胞膜(植物细胞还形成新的细胞壁）。
3、染色体是由DNA和蛋白质两种物质组成的。
DNA是遗传物质，因此可以说染色体就是遗传物质的载体。
4、细胞分裂过程染色体经历：（1）复制加倍（2）平均分配。
5、细胞分裂染色体变化的意义：①完成了遗传物质的复制和均分②使遗传物质能准确无误地从上一代细胞传给下一代细胞。
③保证了生物物种正常、稳定地延续。
6、癌细胞最初是由正常细胞变化而来，其特点：①分裂速度快，②容易转移。
②遗传物质改变。
第二节动物体的结构层次1、新个体发育的起点是受精卵（多细胞动物和人体的生长发育是从一个细胞开始的，这个细胞就是受精卵。
）2、动物和人的基本结构层次（小到大）：细胞—→组织—→器官—→系统—→动物体和人体3、组织：由形态相似，结构、功能相同的细胞联合在一起形成的细胞群叫做组织组织的形成：细胞分化的结果动物和人的基本组织可以分为四种：上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织。
4、器官：由不同的组织按照一定的次序结合一起构成的具有一定功能的结构。
5、系统：能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组成在一起构成系统。
八大系统：运动系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统，神经系统、内分泌系统、生殖系统。
6、动物器官一般由四种基本组织构成，并且以某种组织为主。
器官的结构特点与它的生理功能相适应。
第三节植物体的结构层次1、植物体与动物体相似，生长发育也是从受精卵开始的。
2、植物结构层次（小到大）：细胞—→组织—→器官—→植物体3、植物的组织：分生组织、保护组织、营养组织、输导组织等（1）分生组织：能够不断分裂产生新细胞，再分化形成其他组织。
人教版七年级上册生物第二单元生物体的结构层次第二章细胞怎样构成生物体第二节动物体的结构层次
结缔组织
种类很多
功能 保护Leabharlann ___分__泌____等收缩、___舒__张__
感受刺激、__传___导__神__经__冲___动_ 支持、连接、保护、 ___营__养____等
举例 皮肤上皮 平滑肌
—— 骨组织、血液
【图解知识】 构成大脑的主要组织
大脑是对全身起调控作用的器官，所以一定有神经组织，大脑里有血液， 血液属于结缔组织，大脑表面有一层上皮组织，但不多，所以大脑主要由神经 组织和结缔组织构成。
【素养迁移】 巧记人体八大系统 神秘动画呼唤分生 神经系统/泌尿系统/运动系统/消化系统/呼吸系统/循环系统/内分泌系统/生殖系 统
【生活微思考】 饭后为什么不可剧烈运动？ 提示：饭后跑步等剧烈运动是不可取的。因为吃饭后消化器官需要大量的血液 供应，进行紧张“工作”。若在这时运动，势必使骨骼肌“抢走”许多血液， 造成消化道缺血，不但胃肠的蠕动减弱，而且消化液的分泌也会显著减少，这 将引起消化不良。
【解析】(1)①②③表示细胞分裂的过程，细胞分裂时，最先分裂的结构是细 胞核。细胞分裂时，染色体先复制，然后平均分配到两个新细胞中，使新细胞 的遗传物质与原细胞相同。 (2)④表示细胞的分化过程。由不同的组织有机地结合在一起，形成的具有一 定功能的结构叫做器官。 (3)若细胞成为癌细胞，则遗传物质发生变化，细胞只分裂而不分化。
重点素养提升
突破点 细胞的分裂、生长和分化 1.重点图示：
2.问题探究： 问题1.细胞分裂的结果是___细__胞__数__目__增__多____，细胞生长的结果是 ___细__胞__体__积__增__大____，细胞分化的结果是___形__成__不__同__的__组__织____。
问题2.请结合图示，分析细胞的分裂、生长和分化的特点和联系。 【名师点拨】
2024年新苏教版七年级上册生物课件 第2章 生物体的组成 第3节 多细胞生物
花 果实 种子
个体
02
高等动物体的 结构层次
高等动物体的结构层次
人体的八大系统
消化系统 呼吸系统
循环系统
泌尿系统
高等动物体的结构层次
人体的八大系统
生殖系统
运动系统
神经系统 内分泌系统
高等动物体的结构层次
什么是系统？
不同的器官
按照一定的 次序组合
并具有特定 的生理功能
高等动物体的结构层次
消化系统组成
细胞 组织
器官
系统
个体
上皮组织 肌肉组织 神经组织 结缔组织
消化系统 生殖系统 呼吸系统 运动系统 循环系统 神经系统 泌尿系统 内分泌系统
生物体是一个统一的整体
人体的各种系统既有各自独特的生理功能，又能 协调配合。正如在跳绳运动中，人体是作为一个统 一的整体共同完成各项生命活动的。
练习
1.小华家的年夜饭非常丰盛:有凉拌莲藕、爆炒羊心黄焖鲫鱼、
第一单元
生物体的结构层次
七年级上册生物（苏教版）
第二章 生物体的组成
第2节 绿色开花植物体 的结构层次
学习目标
1 了解多细胞植物体的结构层次:细胞、组织、 器官、个体；
2 知道人体的结构层次:细胞、组织、器官、 系统、个体。
01
绿色开花植物体的 结构层次
绿色开花植物体的结构层次
绿色开花植物体千姿百态。无论是高大的鹅掌楸、刺槐， 还是矮小的独叶草、红花酢浆草，它们都由多细胞组成，并 具有一定的结构层次。
香油猪血汤等。莲藕、羊心、鲫鱼、猪血能为人体提供不同 的营养，也分别属于生物体不同的结构层次。下列有关莲藕、
C 心鲫鱼的结构层次说法正确的是( )
A.器官、组织、动物个体 B.器官、动物个体、系统 C.器官、器官、动物个体 D.植物个体、器官、动物个体
魏道智《普通生物学》第二章 组织、器官和系统(1)
第二章 组织、器官和系统
第一节 植物的组织、器官和组织系统
什么是植物？
通过光合作用获得营养； 没有运动器官，多数固定生活在一个地
点； 没有感觉系统和神经系统； 分生组织终生活动； 细胞壁含纤维素。
倒挂金钟
捕蝇草
一、植物组织的基本特征和功能
组织:来源相同，形态结构相似，机能相同而又紧密 联系的细胞群。 顶端分生组织
韧皮部
负责将叶的光合作用的产物运送到根、茎、 花、果实中去。
◦ 筛管是由一列纵行的长管状活 细胞构成的，其组成的每一个 细胞称为筛管分子。
◦ 筛管分子上下两端横壁由于不 均匀地纤维素增厚而形成筛板， 筛板上许多小孔，称为筛孔。
◦ 伴胞是位于筛管分子旁侧的一 个近等长、直径较小的薄壁细 胞。具浓厚的细胞质和明显的 细胞核，并含有多种酶，筛管 的输导机能与伴胞有密切关系。
1. 保护组织
◦ 是覆盖在植物体表面起保护作用的组织，由一层或数层细 胞构成。
◦ 功能：避免水分过度散失，调节植物与环境的气体交换， 抵御外界风雨和病虫害的侵袭，防止机械或化学的损伤。
◦ 根据来源和形态的不同，分为表皮和周皮。
表皮
◦ 包被在植物体幼嫩器官的表面、 直接接触外界环境的细胞层。 一般由单层活细胞组成。
◦ 木栓层、木栓形成层和栓内层三 者合称周皮，代替破坏、脱落的 表皮行使保护功能。
2. 薄壁组织
◦ 由薄壁细胞组成，排列疏松， 有较大的细胞间隙；有较薄的 初生壁而没有次生壁，有大液 泡。
◦ 有贮藏食物、光合作用、有氧 呼吸的功能。
◦ 分化程度较低，在一定条件下 可以恢复细胞分裂功能，在愈 伤过程中起作用。
壁薄，不具纹孔，质浓，核较 大， 无明显液泡和质体的分化。
第一节 植物的组织、器官和组织系统
什么是植物？
通过光合作用获得营养； 没有运动器官，多数固定生活在一个地
点； 没有感觉系统和神经系统； 分生组织终生活动； 细胞壁含纤维素。
倒挂金钟
捕蝇草
一、植物组织的基本特征和功能
组织:来源相同，形态结构相似，机能相同而又紧密 联系的细胞群。 顶端分生组织
韧皮部
负责将叶的光合作用的产物运送到根、茎、 花、果实中去。
◦ 筛管是由一列纵行的长管状活 细胞构成的，其组成的每一个 细胞称为筛管分子。
◦ 筛管分子上下两端横壁由于不 均匀地纤维素增厚而形成筛板， 筛板上许多小孔，称为筛孔。
◦ 伴胞是位于筛管分子旁侧的一 个近等长、直径较小的薄壁细 胞。具浓厚的细胞质和明显的 细胞核，并含有多种酶，筛管 的输导机能与伴胞有密切关系。
1. 保护组织
◦ 是覆盖在植物体表面起保护作用的组织，由一层或数层细 胞构成。
◦ 功能：避免水分过度散失，调节植物与环境的气体交换， 抵御外界风雨和病虫害的侵袭，防止机械或化学的损伤。
◦ 根据来源和形态的不同，分为表皮和周皮。
表皮
◦ 包被在植物体幼嫩器官的表面、 直接接触外界环境的细胞层。 一般由单层活细胞组成。
◦ 木栓层、木栓形成层和栓内层三 者合称周皮，代替破坏、脱落的 表皮行使保护功能。
2. 薄壁组织
◦ 由薄壁细胞组成，排列疏松， 有较大的细胞间隙；有较薄的 初生壁而没有次生壁，有大液 泡。
◦ 有贮藏食物、光合作用、有氧 呼吸的功能。
◦ 分化程度较低，在一定条件下 可以恢复细胞分裂功能，在愈 伤过程中起作用。
壁薄，不具纹孔，质浓，核较 大， 无明显液泡和质体的分化。
普通生物学第2章1 组织、器官-植物-98页-6学时
木栓形成层
外
木栓层
内
栓内层
周皮
木栓层
木栓形成层 栓内层
16
3、机械组织（mechanical tissue）
细胞壁发生不同程度的加厚，具有抗压、抗张和抗曲性能， 起巩固、支持作用的成熟组织。
壁的性质 壁加厚部位 细胞活性
细胞延展性 存在部位 类型
厚角 初生壁 组织
厚壁 次生壁 组织
细胞相互毗 活细胞，含叶绿体 有，适应器
胞体积较大、壁薄，常含淀粉 粒，具贮藏功能。 ③髓射线(pith ray)：由薄壁细胞 构成，连接着皮层和髓，横切 面上呈放射状排列。
功能：1）在茎中起横向运输 的作用；2）贮藏营养物质。
48
向日葵茎初生结构
机械组织 初生韧皮部 束中形成层 初生木质部
49
单子叶植物茎与双子叶植物茎的区别:
① 单子叶植物茎的维管束只有初生韧皮部和初生木质部，无束中形 成层，不能进行次生生长；
纹、d）网纹、e）孔纹导管
21
2）筛管（ sieve tube ）与伴胞
由管状的生活细胞——筛管分子，纵向连接而成，普遍存在于韧皮部中 ，功能在于输到有机物。 筛管分子：成熟时无核，横壁上有由“筛孔”形成的“筛板”。 伴胞：筛管旁的薄壁细胞，与筛管细胞同源，与筛管细胞间有发达的 胞间连丝。
厚壁组织细胞
由分生组织分裂产生的细胞, 经过分化、生长而形成的具有特定形态结 构和稳定生理功能的组织。
包括：薄壁组织, 保护组织，机械组织，输导组织、分泌结构
1、薄壁组织（parenchyma）/基本组织（ground tissue） 特点：
★细胞体大，排列疏松 ★细胞壁薄 ★常含叶绿体等质体 ★多数具潜在的分生能力
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(根据纤维排 弹性组织：弹性纤维为主 列是否规则)
不规则致密结缔组织
规则致密结缔组织
方向不一的粗大胶原纤维彼 此交织成致密的板层结构， 基质、细胞较少。
分布: 真皮，硬脑膜，巩膜等
大量密集的胶原纤维顺着 受力方向平行排列成束， 基质和细胞较少，主要细 胞为腱细胞。
分布: 肌腱、腱膜
（3） 脂肪组织
中枢神经系统中的神经胶质细胞
三、器官和系统
1、器官 定义：由不同类型组织联合形成，具有一定的形态特
征和生理功能的结构。
作用：完成特定的生理功能。
上皮组织 胃 壁 切 片
结缔组织
肌肉组织
2、系统 定义：功能上密切联系的器官共同联合起来，完成一定的生
理功能。
类型： 皮肤系统、骨骼系统、肌肉系统、消化系统、呼吸系统、
骨
骨膜 骨髓
骨原细胞 成骨细胞 骨细胞 破骨细胞
功能：支持作用；参与机体的钙磷代谢
骨原细胞：胞体小，梭形， 胞质弱嗜碱性分布于 骨外膜内层、骨内膜、 中央管腔面能分裂分化为 成骨细胞； 成骨细胞：矮柱状，有突起，核 圆，位于骨组织表面，形 骨质； 骨细胞：胞体扁圆形，多突起,突起 位于骨小管中；胞体位于骨 陷窝中； 破骨细胞：体积大，多核，位于骨 质，吸收部位的凹陷处释放 溶酶体酶和乳酸，使骨质吸收。
★ 功能
具有保护、分泌、吸收、排泄等功能。
★ 分类
被覆上皮、腺上皮、感觉上皮。
（1)被覆上皮
单层扁平上皮 单层 被 覆 上 皮
单层立方上皮
单层柱状上皮
假复层纤毛柱状上皮
复层扁平上皮
复层
复层柱状上皮
变移上皮
无脊椎动物的体表上皮通常是单层的，高等动物的通常是复层的，上 面的几层角质化，经常脱落。
（思考：这些上皮类型在你所熟知的自身部位分布如何？有哪些功能？）
※ 单层上皮
a.单层扁平上皮（表面观）
单层扁平上皮（切面观）
分布：A 衬贴于心脏、血管和淋巴管腔面的内皮 B 分布于胸膜、腹膜、心包膜内表面：间皮 C 分布于肺泡和肾小囊壁层等
表面观 b. 单层立方上皮
切面观
分布：肾小管、小叶间胆管、甲状腺滤泡上皮等。
c. 单层柱状上皮
表面观：细胞呈六角形 垂直观：细胞呈柱状，核长圆形，靠近基底部 分布：胃、肠、子宫等
细胞间质 基质
a.透明软骨：间质以胶原原纤维为 主，量少，分布广泛，如关节软骨、 肋软骨、呼吸道软骨。
c. 弹性软骨 ：间质以交织分 布的弹性纤维为主，分布于耳 廓、会厌等处。 b.纤维软骨：间质含大量胶原 纤维束，分布于椎间盘、关节 盘、 耻骨联合等处。
(6)血液
一种特殊的、具流动性的结缔组织。约占体重的7%，成人循 环血量5升。组成为血浆和血细胞。血浆相当于结缔组织的 细胞间质，其中90%为水，其余为血浆蛋白、无机盐、酶、 激素及各种代谢废物等。
（2）腺上皮和腺
腺上皮：主要行使分泌功能的上皮 腺（体）：以腺上皮为主要成分的器官 单细胞腺 外分泌腺 管状腺 腺 多细胞腺 泡状腺 管泡状腺
内分泌腺
单管状腺
外分泌腺
复管泡状腺
（3）感觉上皮
由上皮细胞特化而成，具有感觉机能，如具有化学感受
机能的嗅觉上皮、味觉上皮；具有物理感受机能的视觉上皮、 听觉上皮、触觉上皮等。
浆细胞
肥大细胞
形态：圆或卵圆形 结构：核小、偏位，核染色质 呈车轮状；胞质嗜碱性， 近核侧有浅染区 功能：贮存、分泌抗体，参与 免疫应答 来源：B淋巴细胞
形态：圆或卵圆形 结构：粗大的嗜碱性颗粒 功能：引起过敏反应
（2） 致密结缔组织
特点：
以纤维成分为主，纤维粗大，排列紧密； 细胞的种类和数量均较小，主要为成纤维细胞 不规则致密结缔组织 分类 规则致密结缔组织 例: 韧带（适应脊柱运动） 弹性动脉中膜（主动脉基部）
组成：由大量群集的脂肪细胞构成，被疏松结缔组织隔 成小叶。 特点：含大量的脂肪细胞，储存了大量的脂肪，分布于 许多器官和皮肤之下。 作用：支持、保护、维持体温和贮藏能量、参与能量代谢等。
脂 肪 组 织
单泡脂肪
多泡脂肪
（4）骨组织
大量钙化的细胞间质及数种细胞构成。
有机成分 (钙化,称骨基质) 无机成分 细胞间质 骨组织 细胞
红细胞:450-500万
中性粒
有粒白细胞 嗜酸性粒
白细胞 无粒白细胞
血小板
嗜碱性粒 淋巴细胞 单核细胞
中性粒细胞 嗜碱性粒细胞
血小板
单核细胞
淋巴细胞
嗜酸性粒细胞
3、肌肉组织
★ 特点
主要由收缩性强的肌细胞（又称肌纤维）组成，肌细胞之间 有少量的结缔组织，以及血管和神经。
★分类：骨骼肌、心肌、平滑肌
最厚的一种上皮，细胞形状厚 薄不一，浅层细胞扁平，具有 很强的修复能力。
浅层细胞为有核的活细胞
b. 变移上皮
特点：上皮的层次和细胞形态随所在器官的收缩或舒张而改变. 由基底面向游离面依次是： 基底细胞 中间层细胞 表面细胞（盖细胞）
分布：肾盂、肾盏、输尿管、膀胱
变移上皮 （膀胱空虚时）
变移上皮 （膀胱充盈时）
外环骨板： 分布于长骨干的外侧面，较厚，
位于内外环骨板之间，10~20层骨板呈同心 骨单位： 圆排列 ，是长骨起支持作用的主要结构单 位。又称哈弗系统。各骨单位表面有一层粘 合层。
间 骨 板 ：老一代骨单位残余的不规则骨板 ，填充在
骨单位之间。
骨单位
（5）软骨组织
固态的结缔组织，略有弹性，能承受压力及磨擦。 软骨细胞 软骨组织 软骨 软骨膜 功能：支持、保护、联结 纤维 胶原原纤维 (透明软骨) 弹性纤维 (弹性软骨) 胶原纤维 (纤维软骨)
红 细 胞
二、组织
（一）定义
由形态相似的细胞和细胞间质组成，具有一定的形态结构和
生理功能的基本结构。
（二）种类 上皮组织 肌肉组织 结缔组织 神经组织
四 大 组 织
1、上皮组织
★分布
体表、内脏器官的表面及有腔器官的内表面
★ 特点
a.细胞排列紧密，细胞间质少； b.上皮组织内无血管及淋巴管，细胞所需营养由其 深部结缔组织中的血管渗出； c.组织内含丰富的游离神经末梢。
第二章
动物的基本结构、功能
fpyang@
第一节
生 命 的 物 质 基 础
2、生长发育和繁殖； 4、应激性和活动性
一、生命的基本特征
1、新陈代谢； 3、遗传、变异和进化；
二、生命的物质基础
构成元素：碳、氢、氧、氮、磷、硫等。 必需元素：钙、钾、纳、氯、镁、铁等。 微量元素：锰、碘、钴、锌、铜、氟等 。 生物大分子：水、无机盐、蛋白质、核酸、脂类、糖类等 。
态结构、生理功能和生物化学特性等方面稳定地转变成另一 类型细胞的过程。
胚 卵 多 单 出现 分化为 分化为 胎 裂 能 能 分化为 体 例： 干 后 细 干 干 细 期 胞 细 细 胞 胞 胞 多 单 能 能 早 中 晚 原 造 造 幼 幼 幼 红 血 血 红 红 红 细 干 干 细 细 细 胞 细 细 胞 胞 胞 胞 胞
骨组织结构模式图
例：长骨结构
骨松质 骨组织 骨密质
长 骨膜 骨
骨髓：充填于骨髓腔
中，分红骨髓、
黄骨髓两种
骨松质：长骨的骺端、短骨和不规则骨内部，针状或片状骨小梁构 成多孔网架结构，网眼充满了红骨髓 骨 组 织 骨密质 内 环 骨 板 : 分布于长骨干的内面，较薄，数
环骨板
层，排列不规则。
10~40层
循环系统、排泄系统、生殖系统、内分泌系统、神经系统
骨骼系统
消化系统
泌尿系统
淋 巴 组 织
血液循环系统
生殖系统
思考题 ：
1.名词解释
细胞分化、细胞潜能、细胞周期、组织、器官、系统 2.生物的基本特征是什么？
3.细胞增殖的方式有几种？各有什么特点？
4.简述四大组织的基本特点、功能及各种的类型。 5、简述动物体的几大系统，各自的特征和功能各是什么？
胶原纤维
弹性纤维
网状纤维
★
类型
疏松结缔组织、致密结缔组织、脂肪组织、软骨组织、 骨组织、血液
★
作用
连接、支持、营养、保护和修复等。
（1）疏松结缔组织(蜂窝组织)
成纤维细胞 巨噬细胞 浆细胞 肥大细胞 脂肪细胞 未分化的间充质细胞
纤维 细胞间质 基质 胶原纤维 弹性纤维 网状纤维 蛋白多糖 糖蛋白
神经胶质细胞更多，对神经元起支持、保护、分隔和营养作用。
a. 神经细胞
接受刺激 到机体
传导冲动
神经元模式图
脊髓前角运动神经元
★类型 据胞突的数目：无极神经元、
假单极神经元、 双极神经元、
多极神经元
据功能：感觉神经元(又称传入神经元)
运动神经员(又称传出神经元)
中间神经元
b. 神经胶质（细胞）
特点：数目多(与神经元细胞之比约10~50：1)，有突起， 但不分树突、轴突，不形成突触，无Nissl体，有分裂能 力。
第二节 动物的细胞、组织、器官和系统
一、细胞
1、细胞结构
细胞的三相结构： 细胞膜、细胞质和细胞核
思考：动植物细胞的异同？
不同点：动物细胞无细胞壁、叶绿体和液泡，而植物细胞有； 动物细胞具有中心体，而植物细胞无。 共同点：都有细胞膜、细胞质和细胞核； 都有的细胞器- 线粒体、内质网、高尔基体、核糖体等。
6、以肠管为例，简述动物的器官是如何由组织构建而成的。
细胞膜 (肌膜)
肌 肌细胞 细胞质(肌浆)：肌浆中含义与细胞长轴平行 (又称肌纤维) 肉 排列的肌丝 组 织 细胞间质：结缔组织、血管、神经
a. 骨骼肌
又称横纹肌，主要借肌腱附着在骨骼上。肌细胞长圆柱状， 多核，平行排列成，外包结缔组织(肌束膜)，包在整块 肌肉外面的为肌外膜。
不规则致密结缔组织
规则致密结缔组织
方向不一的粗大胶原纤维彼 此交织成致密的板层结构， 基质、细胞较少。
分布: 真皮，硬脑膜，巩膜等
大量密集的胶原纤维顺着 受力方向平行排列成束， 基质和细胞较少，主要细 胞为腱细胞。
分布: 肌腱、腱膜
（3） 脂肪组织
中枢神经系统中的神经胶质细胞
三、器官和系统
1、器官 定义：由不同类型组织联合形成，具有一定的形态特
征和生理功能的结构。
作用：完成特定的生理功能。
上皮组织 胃 壁 切 片
结缔组织
肌肉组织
2、系统 定义：功能上密切联系的器官共同联合起来，完成一定的生
理功能。
类型： 皮肤系统、骨骼系统、肌肉系统、消化系统、呼吸系统、
骨
骨膜 骨髓
骨原细胞 成骨细胞 骨细胞 破骨细胞
功能：支持作用；参与机体的钙磷代谢
骨原细胞：胞体小，梭形， 胞质弱嗜碱性分布于 骨外膜内层、骨内膜、 中央管腔面能分裂分化为 成骨细胞； 成骨细胞：矮柱状，有突起，核 圆，位于骨组织表面，形 骨质； 骨细胞：胞体扁圆形，多突起,突起 位于骨小管中；胞体位于骨 陷窝中； 破骨细胞：体积大，多核，位于骨 质，吸收部位的凹陷处释放 溶酶体酶和乳酸，使骨质吸收。
★ 功能
具有保护、分泌、吸收、排泄等功能。
★ 分类
被覆上皮、腺上皮、感觉上皮。
（1)被覆上皮
单层扁平上皮 单层 被 覆 上 皮
单层立方上皮
单层柱状上皮
假复层纤毛柱状上皮
复层扁平上皮
复层
复层柱状上皮
变移上皮
无脊椎动物的体表上皮通常是单层的，高等动物的通常是复层的，上 面的几层角质化，经常脱落。
（思考：这些上皮类型在你所熟知的自身部位分布如何？有哪些功能？）
※ 单层上皮
a.单层扁平上皮（表面观）
单层扁平上皮（切面观）
分布：A 衬贴于心脏、血管和淋巴管腔面的内皮 B 分布于胸膜、腹膜、心包膜内表面：间皮 C 分布于肺泡和肾小囊壁层等
表面观 b. 单层立方上皮
切面观
分布：肾小管、小叶间胆管、甲状腺滤泡上皮等。
c. 单层柱状上皮
表面观：细胞呈六角形 垂直观：细胞呈柱状，核长圆形，靠近基底部 分布：胃、肠、子宫等
细胞间质 基质
a.透明软骨：间质以胶原原纤维为 主，量少，分布广泛，如关节软骨、 肋软骨、呼吸道软骨。
c. 弹性软骨 ：间质以交织分 布的弹性纤维为主，分布于耳 廓、会厌等处。 b.纤维软骨：间质含大量胶原 纤维束，分布于椎间盘、关节 盘、 耻骨联合等处。
(6)血液
一种特殊的、具流动性的结缔组织。约占体重的7%，成人循 环血量5升。组成为血浆和血细胞。血浆相当于结缔组织的 细胞间质，其中90%为水，其余为血浆蛋白、无机盐、酶、 激素及各种代谢废物等。
（2）腺上皮和腺
腺上皮：主要行使分泌功能的上皮 腺（体）：以腺上皮为主要成分的器官 单细胞腺 外分泌腺 管状腺 腺 多细胞腺 泡状腺 管泡状腺
内分泌腺
单管状腺
外分泌腺
复管泡状腺
（3）感觉上皮
由上皮细胞特化而成，具有感觉机能，如具有化学感受
机能的嗅觉上皮、味觉上皮；具有物理感受机能的视觉上皮、 听觉上皮、触觉上皮等。
浆细胞
肥大细胞
形态：圆或卵圆形 结构：核小、偏位，核染色质 呈车轮状；胞质嗜碱性， 近核侧有浅染区 功能：贮存、分泌抗体，参与 免疫应答 来源：B淋巴细胞
形态：圆或卵圆形 结构：粗大的嗜碱性颗粒 功能：引起过敏反应
（2） 致密结缔组织
特点：
以纤维成分为主，纤维粗大，排列紧密； 细胞的种类和数量均较小，主要为成纤维细胞 不规则致密结缔组织 分类 规则致密结缔组织 例: 韧带（适应脊柱运动） 弹性动脉中膜（主动脉基部）
组成：由大量群集的脂肪细胞构成，被疏松结缔组织隔 成小叶。 特点：含大量的脂肪细胞，储存了大量的脂肪，分布于 许多器官和皮肤之下。 作用：支持、保护、维持体温和贮藏能量、参与能量代谢等。
脂 肪 组 织
单泡脂肪
多泡脂肪
（4）骨组织
大量钙化的细胞间质及数种细胞构成。
有机成分 (钙化,称骨基质) 无机成分 细胞间质 骨组织 细胞
红细胞:450-500万
中性粒
有粒白细胞 嗜酸性粒
白细胞 无粒白细胞
血小板
嗜碱性粒 淋巴细胞 单核细胞
中性粒细胞 嗜碱性粒细胞
血小板
单核细胞
淋巴细胞
嗜酸性粒细胞
3、肌肉组织
★ 特点
主要由收缩性强的肌细胞（又称肌纤维）组成，肌细胞之间 有少量的结缔组织，以及血管和神经。
★分类：骨骼肌、心肌、平滑肌
最厚的一种上皮，细胞形状厚 薄不一，浅层细胞扁平，具有 很强的修复能力。
浅层细胞为有核的活细胞
b. 变移上皮
特点：上皮的层次和细胞形态随所在器官的收缩或舒张而改变. 由基底面向游离面依次是： 基底细胞 中间层细胞 表面细胞（盖细胞）
分布：肾盂、肾盏、输尿管、膀胱
变移上皮 （膀胱空虚时）
变移上皮 （膀胱充盈时）
外环骨板： 分布于长骨干的外侧面，较厚，
位于内外环骨板之间，10~20层骨板呈同心 骨单位： 圆排列 ，是长骨起支持作用的主要结构单 位。又称哈弗系统。各骨单位表面有一层粘 合层。
间 骨 板 ：老一代骨单位残余的不规则骨板 ，填充在
骨单位之间。
骨单位
（5）软骨组织
固态的结缔组织，略有弹性，能承受压力及磨擦。 软骨细胞 软骨组织 软骨 软骨膜 功能：支持、保护、联结 纤维 胶原原纤维 (透明软骨) 弹性纤维 (弹性软骨) 胶原纤维 (纤维软骨)
红 细 胞
二、组织
（一）定义
由形态相似的细胞和细胞间质组成，具有一定的形态结构和
生理功能的基本结构。
（二）种类 上皮组织 肌肉组织 结缔组织 神经组织
四 大 组 织
1、上皮组织
★分布
体表、内脏器官的表面及有腔器官的内表面
★ 特点
a.细胞排列紧密，细胞间质少； b.上皮组织内无血管及淋巴管，细胞所需营养由其 深部结缔组织中的血管渗出； c.组织内含丰富的游离神经末梢。
第二章
动物的基本结构、功能
fpyang@
第一节
生 命 的 物 质 基 础
2、生长发育和繁殖； 4、应激性和活动性
一、生命的基本特征
1、新陈代谢； 3、遗传、变异和进化；
二、生命的物质基础
构成元素：碳、氢、氧、氮、磷、硫等。 必需元素：钙、钾、纳、氯、镁、铁等。 微量元素：锰、碘、钴、锌、铜、氟等 。 生物大分子：水、无机盐、蛋白质、核酸、脂类、糖类等 。
态结构、生理功能和生物化学特性等方面稳定地转变成另一 类型细胞的过程。
胚 卵 多 单 出现 分化为 分化为 胎 裂 能 能 分化为 体 例： 干 后 细 干 干 细 期 胞 细 细 胞 胞 胞 多 单 能 能 早 中 晚 原 造 造 幼 幼 幼 红 血 血 红 红 红 细 干 干 细 细 细 胞 细 细 胞 胞 胞 胞 胞
骨组织结构模式图
例：长骨结构
骨松质 骨组织 骨密质
长 骨膜 骨
骨髓：充填于骨髓腔
中，分红骨髓、
黄骨髓两种
骨松质：长骨的骺端、短骨和不规则骨内部，针状或片状骨小梁构 成多孔网架结构，网眼充满了红骨髓 骨 组 织 骨密质 内 环 骨 板 : 分布于长骨干的内面，较薄，数
环骨板
层，排列不规则。
10~40层
循环系统、排泄系统、生殖系统、内分泌系统、神经系统
骨骼系统
消化系统
泌尿系统
淋 巴 组 织
血液循环系统
生殖系统
思考题 ：
1.名词解释
细胞分化、细胞潜能、细胞周期、组织、器官、系统 2.生物的基本特征是什么？
3.细胞增殖的方式有几种？各有什么特点？
4.简述四大组织的基本特点、功能及各种的类型。 5、简述动物体的几大系统，各自的特征和功能各是什么？
胶原纤维
弹性纤维
网状纤维
★
类型
疏松结缔组织、致密结缔组织、脂肪组织、软骨组织、 骨组织、血液
★
作用
连接、支持、营养、保护和修复等。
（1）疏松结缔组织(蜂窝组织)
成纤维细胞 巨噬细胞 浆细胞 肥大细胞 脂肪细胞 未分化的间充质细胞
纤维 细胞间质 基质 胶原纤维 弹性纤维 网状纤维 蛋白多糖 糖蛋白
神经胶质细胞更多，对神经元起支持、保护、分隔和营养作用。
a. 神经细胞
接受刺激 到机体
传导冲动
神经元模式图
脊髓前角运动神经元
★类型 据胞突的数目：无极神经元、
假单极神经元、 双极神经元、
多极神经元
据功能：感觉神经元(又称传入神经元)
运动神经员(又称传出神经元)
中间神经元
b. 神经胶质（细胞）
特点：数目多(与神经元细胞之比约10~50：1)，有突起， 但不分树突、轴突，不形成突触，无Nissl体，有分裂能 力。
第二节 动物的细胞、组织、器官和系统
一、细胞
1、细胞结构
细胞的三相结构： 细胞膜、细胞质和细胞核
思考：动植物细胞的异同？
不同点：动物细胞无细胞壁、叶绿体和液泡，而植物细胞有； 动物细胞具有中心体，而植物细胞无。 共同点：都有细胞膜、细胞质和细胞核； 都有的细胞器- 线粒体、内质网、高尔基体、核糖体等。
6、以肠管为例，简述动物的器官是如何由组织构建而成的。
细胞膜 (肌膜)
肌 肌细胞 细胞质(肌浆)：肌浆中含义与细胞长轴平行 (又称肌纤维) 肉 排列的肌丝 组 织 细胞间质：结缔组织、血管、神经
a. 骨骼肌
又称横纹肌，主要借肌腱附着在骨骼上。肌细胞长圆柱状， 多核，平行排列成，外包结缔组织(肌束膜)，包在整块 肌肉外面的为肌外膜。